Nalewka z pomarańczy - pomarańczówka
HTML-код
- Опубликовано: 4 окт 2024
- Przepis na doskonałą nalewkę, o delikatnym cytrusowym smaku z korzenną nutą cynamonu, goździków i wanilii. Gorąco polecam !!!
Składniki:
4 pomarańcze
1 cytryna
kawałek kory cynamonu
3 goździki
2 łyżki cukru z wanilią
350 g cukru
½ l wody
½ l spirytusu 96 %
Przygotowanie:
• pomarańcze i cytrynę dokładnie myję w ciepłej wodzie, następnie sparzam wrzątkiem
• z jednej pomarańczy i połowy cytryny zeskrobuję cieniutko skórkę
• resztę owoców dokładnie obieram ze skórki, kroję w plasterki i usuwam pestki
• do dużego słoja wkładam pokrojone owoce, dodaję cukier z wanilią, goździki, korę cynamonu, wlewam 200 ml przegotowanej zimnej wody i pół litra spirytusu
• słój stawiam w ciepłe i ciemne miejsce na 2 tyg.
• po tym czasie owoce przecedzam i wyciskam sok
• z 300 ml wody i cukru gotuję syrop, po przestudzeniu mieszam go ze spirytusem pomarańczowym
• nalewkę rozlewam do butelek „ roboczych” i stawiam w ciemnym i chłodnym miejscu
• nalewka powinna dojrzewać kilka tygodni
#nalewka
#pomarańcze
Zrobiłem,wyjechałem do niemiec , wróciłem po 4 miesiacach , wyklarowało się pięknie , a jak smakuje cudo dziekuje :)
właśnie teraz zrobiliśmy drugi raz mamy nadzieję że wyjdzie tak samo pyszna jak za pierwszym . przepis rewelacja dzięki wielkie i wesołych świąt już za miesiąc 😁
Próbujemy Pani przepisu , mam nadzieję że będzie przepyszna. Odliczamy !
Właśnie zaczynam robić 🎄 Dziękuję za cudowny przepis 🙂
Witam oglądam panią i robię już kilka nalewek! Myślę, że będą przepyszne dziękuję pozdrawiam
Dziękuję i również serdecznie pozdrawiam :-)
pięknie pachnie ----------------------------------------------------- tak eterycznie :-)
Zrobiona za 2 tyg zobaczymy co to za cudo :)
Super przepis, na pewno wypróbuje. Polecam typowo świąteczny egg nog!
Dziękuję i polecam:-)
SUPER
Jutro robię
Pozdrawiam i subik leci
Na mirabelki nadal czekam,.ale na pomańczówkę kupiłem dziś składniki i na święta będzie w sam raz :)
Pozdrawiam serdecznie
Takiej jeszcze nie robiłem. :)
A warto :-) bo jest naprawdę przepyszna :-) serdecznie pozdrawiam :-)
Na razie nalewka mi się maceruje, za tydzień będzie drugi etap :) Tyle że ja robię bez przypraw korzennych. Serdecznie Panią pozdrawiam! :)
Bez przypraw korzennych będzie bardziej pomarańczowa :-) ja robiłam przed Gwiazdką, dlatego z przyprawami, żeby była bardziej świąteczna :-) pozdrawiam :-)
Świeta nie święta ale moc napewno czuć 😂
właśnie nastawiłam, zobaczymy co wyjdzie
Trzy razy robiłem, z trzech różnych przepisów, za każdym razem franca wychodziła gorzka 😅 Obierałem z albedo, ale w sumie nigdy nie wycinałem pestek 🤔 Może tu tkwi sekret 😉
Trafiłeś na właściwy przepis !!! :-) właśnie dlatego, że zostały usunięte pestki, nalewka nie ma nawet posmaku goryczki. Nie można też dać zbyt dużo skórek, ważny też jest czas macerowania, optymalnie ok. 2 tyg. wtedy nalewka będzie miała idealny smak :-) serdecznie pozdrawiam :-)
Witam.
Obejrzałem kolejny wspaniały filmik o nalewce pomarańczowej. I mam kilka pytań do Pani w tej sprawie.
Jaki najlepszy jest czas na kupienie pomarańczy, żeby zrobić tę nalewkę?
Jaki gatunek pomarańczy użyć czy można mieszać te gatunki?
Mam w domu słój 4L i 5,5L jakich proporcji powinienem trzymać się? Bo chciałbym , żeby tej nalewki trochę wyszło, tym bardziej , że jest to świąteczna, jak Pani mówi☺️
Jakie są generalnie przyjęte proporcje alkoholu, owoców i innych składników jeśli słoje są 4 czy 5L? Coś na za zasadzie, że na każdy kg potrzeba tyle i tyle?
Jaki pani swój użyła do zrobienia tej nalewki jaką moc miała?
Pozdrawiam
Bardzo dziękuję za miłe słowa ;-) W zasadzie nie ma znaczenia jakiego gatunku pomarańczy użyjemy i jakim okresie je kupimy, można kupić pomarańcze na, których jest informacja, że są przeznaczone na sok, te będą najlepsze. Co do proporcji, to proszę zajrzeć do opisu pod filmikiem tam jest dokładny przepis na tę nalewkę, proszę kliknąć "pokaż więcej". Ja używałam słoja o pojemności 3 l, był za duży, wystarczyłby o pojemności 2 l, więc na słój 4 l trzeba podwoić proporcje, a do słoja 5,5 l może nawet potroić. Nalewka miała ok. 40 %, ale to jak mocna wyjdzie zależy od soczystości pomarańczy. Życzę sukcesów w produkcji nalewek i serdecznie pozdrawiam :-)
Czas Smakosza
Nie ma to jak dobre słowa eksperta☺️😀
W przyszłym tygdoniu wypróbuję dzieki wielkie pozdrawiam :>
I jak wyszło??
@@kam2vbardzo dobra Ale było czuć więcej cytryny jak pomarańczy A zaś barwa taka pomarańczowa następnym razem dam mniej cytryny i połowa mniej cynamonu bo też był mocno wyczuwalny A ja właśnie chciałem taki typowy smak poranczy no trudno Ale I bardzo dobra do obiadku
Bez abedo i pestek bo będzie gorzka, małym ostrym nożykiem dobrze idzie tylko trzeba bardzo cieniutko, wanilię w lasce, a owoce obrane wyfiletować z tej błonki cienkiej. I jest pyszna, zdrowa i fajnie pachnie. Zdrówka narodzie.
no to cyk!;)
Nie prościej zamiast dolewać syrop po macerowaniu dodać od razu cukier?
Witaj Smakoszko.
Chciałbym poradzić się w sprawie nalewki imbirowej. Znalazłem ciekawy przepis i postanowiłem spróbować zrobić. W przepisie tym podane jest aby na 1 kg imbiru , 1 kg cukru ( ja dałem 3/4 kg ) + przyprawy , dodać 3 L wódki ( dałem 2,5 L).
Mam kilka pytań: czy można dolać do tego spirytusu 60% ? Jeśli tak ,to w jakiej proporcji , bo to nie jest 95% .
Jaki jest według Ciebie lepszy alk. do imbiru wódka czy spirytus? I ile powinien stać? W przepisie podane 2 tyg. Dodam jeszcze , że były użyte skórki pomarańczy i cytryny , jeśli cokolwiek to pomoże.
Pozdrawiam .
Trudno mi się odnieść, nie znając przepisu w całości, ale wydaje mi się , że 1 kg imbiru nawet na 2,5 l alkoholu to stanowczo za dużo. Można użyć alkoholu 60% a jeśli spirytus ma 95% to na 370 ml l spirytusu dajemy 630 ml wody., otrzymamy alkohol 60%. Nie ma znaczenia czy imbir zalejemy wódką czy 60% alkoholem, nalewka będzie po prostu słabsza lub mocniejsza. Wg moich przepisów imbir powinien się macerować w alkoholu ok. 2 m-ce, ale jeśli imbiru jest tak dużo to może 14 dni wystarczy. Oczywiście trzeba pamiętać aby skórki z cytryn i pomarańczy były pozbawione albedo, nawet niewielka ilość tej białej skórki może sprawić, że nalewka będzie gorzka. Serdecznie pozdrawiam :-)
Robie to :)
Przepis super. Aktualnie jestem po etapie dodawania syropu cukrowego. Chciałem zapytać, ile objętnościowo +/- wyszło Pani tej nalewki? Bo po filmie widać, jakby to było 3,5 butelki 0,5l...?
Butelek było dokładnie tyle jak na filmiku, butelki po 0,5 l i wyszło 3,5 butelki. Serdecznie pozdrawiam :-)
@@Czassmakosza czyli jest ok 😀w smaku już jest świetna. Dam jej jeszcze trochę czasu na "ułożenie się". Pozdrawiam 👍
Widzę że ma pani fajny przepis ale mam pytanie czy skórki z cytryny i pomarańczy mają stać w słoiku 2 tyg? Czy wyciąga się to wcześniej aby nie było goryczy pozdrawiam
Skórki zalane alkoholem mają się macerować 2 tyg. Nalewka nie będzie gorzka jeśli skórki będą bardzo cienko obrane bez albedo. Najważniejsze jest usunięcie wszystkich pestek, bo to od nich nalewka robi się gorzka, zwłaszcza jak dostanie się do nalewki jakaś przecięta pestka. Serdecznie pozdrawiam :-)
Czy taką nalewkę można zrobić z wódką? Dziękuję I pozdrawiam cieplutko.
Tak, będize tylko trochę słabsza, pozdrawiam :-)
Dzień dobry, czy jeśli zrobie nalewke z litra spirytusu i 8 pomaranczy to czy tez trzeba podwoić przyprawy?
Oczywiście :-)
Mozna ja zrobic pez cynamonu bo chce ja zrobic na wesele w lato ?
Tak, oczywiście można pominąć cynamon, goździki i wanilię bez tych dodatków smakowych nalewka będzie orzeźwiająca w smaku, idealna na lato i oczywiście na wesele :-) Serdecznie pozdrawiam i życzę wszystkiego dobrego :-)
@@Czassmakosza Dziękuję bardzo ,również życzę serdecznie pozdrawiam i życzę samych sukcesów na kanale yt i duzo zdrowia
tam
Mam pytanie odnośnie tego przepisu. Jeśli mam spirytus o mocy 60%, to nie trzeba dodawać 200 ml wody?
Natomiast dalsze 300 ml już wynika z samego procesu robienia syropu czyli w moim przypadku do 60% wystarczy taka ilość wody?
Pozdrawiam
Jeśli alkohol jest 60%, to nie dodajemy wody do zalania pomarańczy, a do zrobienia syropu dajemy tylko tyle wody aby cukier się rozpuścił, oczywiście alkoholu 60 % powinno być ok. 1 litra. Serdecznie pozdrawiam :-)
Czy ona jest bardzo słodka po dodaniu 350g cukru?
Wydaje mi się , że nie, jest w sam raz, ale oczywiście każdy lubi według własnego smaku, więc można dać na początku mniej cukru a potem ewentualnie dosłodzić, pozdrawiam :-)
Dzień dobry, czy można zamiast cukru użyć miodu ?
Jak najbardziej można dać miód, tylko troszkę więcej niż cukru. Serdecznie pozdrawiam :-)
@@Czassmakosza Bardzo dziękuję za odpowiedź :)
czy wanilia gozdziki i cynamon sa konieczne?
Nie, nie trzeba ich dodawać, ja robiłam ją przed świętami Bożego Narodzenia i chciałam aby miała smak kojarzący się ze świętami. Serdecznie pozdrawiam :-)
ile procent około będzie miała taka pomarańczówka?
Według mnie ma ok. 40 %, serdecznie pozdrawiam :-)
dziękuję za odpowiedź również pozdrawiam! :)
@@grzechu9977 w życiu to nie ma 40%
Ok ale nie marnuje wody
Wam też ten kolor wyszedł taki jasny? wcale jak nie pomarańcza
Kolor młodej nalewki jest jasny, z czasem ciemnieje, bo utlenia się pod wpływem światła witamina C, jeśli chcesz dłużej przechować nalewkę, warto owinąć butelkę w czarny papier lub folię aluminiową. Serdecznie pozdrawiam :-)
@@Czassmakosza dziękuję za odpowiedź wiem teraz na czym stoję bo już się wystraszyłem że coś źle zrobiłem Pozdrawiam
@@Czassmakosza mam jeszcze pytanie mętny osad na dnie butelki to normalne czy warto jeszcze przecedzić nalewkę przez gazę?
To raczej woda niż pomarańczówka 🙂
Owoce się szczotkuje nie gąbkuje!
Alkohol
Taka kobieta to skarb. 😢
Najgorzej jak sie nie ma normalnego sprzętu a coś chce pokazać😅😅😅 kobieto weź ostry nóż a nie bawisz sie
Na 1,3L płynu 350g cukru to gruba przesada. To nawet nie babska nalewka wyjdzie. Likier.
Ilość dodanego cukru zależy od słodkości pomarańczy, czasem trafiają się kwaśne :-)
Niestety goryczka jest nie unikniona. Z cynamonem, goździkami ostroznie, pomarańcza se nie broni.
W mojej nalewce nie było goryczki, a co do przypraw korzennych, jest faktem, że im starsza nalewka tym ich smak zaczyna dominować nad smakiem pomarańczy. Serdecznie pozdrawiam :-)
Pijoki
Witam czy nalewka nie wychodzi gorzka?
Nie, nalewka nie jest gorzka, połówki cytryn wyjmuję ze spirytusu po 24 godz. w tym czasie goryczka nie zdąży przejść do nastawu, ale ten czas można skrócić do 12 godz. Pozdrawiam :-)
@@Czassmakosza aa chyba że tak pytam bo raz trzymałem skórki od cytryny pół dnia i nalewka smakowała jak tabletki na gardlo :) i strasznie gorzka była. Również pozdrawiam
@@Czassmakosza czyli rozumiem, że skórki od cytryny i w ogóle cytryny należy wyciągnąć wcześniej, a nie po dwóch tygodniach? :)