#Շերտավոր

Բաղադրատոմս -
Խմորը -
1,700 կգ․ ալյուր
6 ձվի դեղնուց
200 մգ․ ձեթ
1 լիտր սառը ջուր
1 ճ․/գ․ խնձորի քացախ
1 թ․/գ․ վանիլային շաքար
1 թ․/գ․ լիմոնի աղ
0,5 թ․/գ․ աղ
Խմոորը բաժանել 8 մասի։
Գնդերին քսելու համար -
750 գր․ կարագը բաժանել 8 մասի
Քսել գնդերին 3 անգամ։
Սառեցնել գնդերը՝
1 - ին անգամ՝ 2 ժամ
2 - րդ անգամ՝ 1 ժամ
3 - րդ անգամ՝ 30 րոպե
Рецепт -
Тесто -
1,700 кг муки
6 яичных желтков
200 мг. рас. масло
1 литр холодной воды
1 с./ л. яблочного уксуса
1 ч./ л. ванильного сахара
1 ч./л. лимонная соль
0,5 ч./ л. соли
Разделите тесто на 8 частей.
Для нанесения на шарики -
750 гр. слив. масло разделить на 8 частей
Втирайте в шарики 3 раза.
Заморозить шарики՝
1 раз: 2 часа
2-й раз: 1 час
3-й раз: 30 минут
Recipe -
Dough -
1,700 kg of flour
6 egg yolks
200 mg. oil
1 liter of cold water
1 tbsp./ l. apple cider vinegar
1 tsp./ l. vanilla sugar
1 tsp./ l. lemon salt
0.5 tsp./ l. salt
Divide the dough into 8 parts.
For application to balls -
750 gr. plum. divide the oil into 8 parts
Rub into the balls 3 times.
Freeze the balls՝
1 n: 2 hours
2nd time: 1 hour
3rd time: 30 minutes