DONAT SELEMBUT DONAT JCO
HTML-код
- Опубликовано: 9 фев 2025
- Donat merupakan makanan yang akrab di keseharian kita. Kalo kita teliti lebih dalam kebanyakan donat agak ngaret atau alot atau liat bila ditarik daging donat/teksturnya.
Donat yang ditarik langsung putus hanya sedikit. Padahal donat dengan tekstur seperti ini adalah resep donat yang sangat berkualitas dan langka. Salah satunya adalah Donat Madu.
Banyak orang penasaran dengan rahasia Donat Madu yang daging donatnya mudah disobek dan tidak alot/ngaret. Teksturnya sangat mirip dengan resep Donat JCo generasi awal yang menggunakan tepung Komachi Jepang.
Akhirnya saya yang biasa membedah banyak roti dari merk terkenal untuk didapatkan resepnya seperti Tous Le Jour, Komugi, Mugiya, Hoshi Bread dan Bread Talk, yang resep tersebut saya kasih di Kelas Roti Jepang, kali ini saya tertantang melakukan bedah resep Donat Madu.
Setelah berkali2 riset, akhirnya saya mendapatkan tekstur yang mirip Donat Madu. Resep ini saya beri nama Donat Madu Jepang. Tekstur donat ini sangat lembut dan mudah disobek seperti di video youtube yang saya buat dan kelembutannya bertahan 3x24 jam dalam wadah tertutup.
Untuk anda yg ingin bisa membuat Donat sekelas JCo/Dunkin, kami menyediakan Kelas Jarak Jauh SPESIALIS Donat Madu Jepang dgn Tebal Buku 75 halaman, 13 Bab, 10 resep Donat beserta 8 resep Topping/Filling. Resep telah teruji di Singapore, Malaysia dan Indonesia sejak 2005. Harga asli yg Chef JCo/Dunkin tawarkan Rp 400 juta. Kami memberikan promo saat ini 12 juta. Berminat WA 085737770490.
...
/ agus.jamhari
dapurrotiaaindo...
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Bahan:
Tepung pro tinggi: 500 g
Garam: 8 g
Ragi instant: 8 g
Susu bubuk: 30 g
Mentega: 60 g
Pengempuk roti: 2 g
Gula: 40 g
Kutel: 2 butir
Air es
Campur semua bahan..mixer kec rendah sampai tercampur. Naikan kecepatan secara bertahap. Kurleb 25 menit (tergantung mixer).
Cek adonan. Kalis?
Kalo sudah kalis, olesi meja dg mentega, keluarkan adonan dr mixer. Uleni adonan. Bulatkan.
Tutup adonan dg plastik 15menit.
Setelah 15 menit.
Taburi adonan dg tepung terigu
Gilas, pipihkan. Potong adonan dg cetakan donat. Tebal : 3/4 cm.
Taroh di loyang yg sudah dutaburi tepung. Tutup. Diamkan 40 menit.
Goreng:
Sediakan minyak padat. Lelehkan.
Taburi donat yg akan digoreng dg tepung.
Masukan donat satu per satu ke dalam minyak yg panas.
Donat yg bagus akan mengambang di atas minyak. Tidak tenggelam. Goreng kurleb 3-5 menit tergantung ukuran donat. Goreng hingga kuning keemasan. Balikan jika salah satu permukaan sudah kuning keemasan.
Angkat donat. Tiriskan. Hias. Selesai 🙏
Mksh mbk ,resep nya ditulis ulang, itu air es berapa ukuran nya
@@dapursskbogor6136 300 gram
Merk garam dan bread improver
@@elokminanti5392 rahasia kelas
Pengempuk roti nama lainnya bread improofer ya Bun?
Alhamdulillah lagi berselancar jari ini ketemu Chanel kuliner yg mengawali acara pembuatan kue dgn berselawat kpd Baginda Rasulullah... subhanalloh...chef.. mudah mudahan Chanel ini bnyk subscribers nya.. barokalloh . Syukron chef atas resepnya 🙏🙏
Afwan mbak 👍👌😊
MasyaAllah, Alhamdulillah, iya, sama senang banget ketemu chanel ini, suasananya cocok, Jazakallah Khoir Chef Agus Aamiin
Allahumma solli wasallim wabarik alaih
air es itu bisa air biasa yang di kasih esbatu ga sef
@@agusjamhari1979 assalamu alaikum wr.wb Afwan cheff mau tanya, Susu Bubuk untuk Donat yg bagus merk apa ? Indomilk dan NZNP New Zealand lebih harum / lebih enak mana ? Jazakumulloh
Masya Allah pas denger sholawat aq lgsung subrice ...
Mg berkah
Masyaallah barakallah ..
Alhamdulilah.
Cantik sekali donatnya ...❤❤
Maashaa Allah baru kali ini ketemu chef islami hihi senengnya dobel
Jazaakallohu khoiron chef ilmunya baarokallohu fiyk
Alhamdulillah saya baru menemukan resep ini. Jazaakallahu kairan cef,resepny sdh saya coba dan baru kali ini saya menemukan resep yg saya inginkan,donatny jadiny bener² empuk,seprti donat yg ada di toko...selama ini bikin donat ikut resepdi cenel² lain tdk sreg ada aja kurangny....Insyaa Allah sangat bermanfaat..Baarakallahu fiik
Ma syaa Allah swt. Boleh tau merek² apa sajakah bahan yang kk pakai? Saya juga mau usaha kak. Pengangguran selama 1 tahun.
@@rahmahsitohangga dijwb 😂
Sungguh segala sesuatu itu kalau disentuh dgn ilmu maka yg disentuh itu akan melahirkan sesuatu yg indah dan nikmat untuk dinikmati..semoga Allah selalu menjaga antum Bg agus..dan menambahkan ilmu buat antum...
@@AfifahKaira aamiin
Izin nanya bg,tapi ini mungking diluar tema,mgkn antum lebih tahu ilmunya,ana sekarang lagi nyoba jualan es coklat,mungkin antum bisa berbagi ilmu buat ana,syukron..
@@AfifahKaira saya nggak punya ilmu bikin es coklat pak...
MasyaAllah akhirnya ku temukan chanel yg ku cari , jazakallah chef
Jazakallahu khairon katsiron resepnya chef 🙏
Makasih chef atas resepnya,,hasilnya lembut bngt donat sya buat,, Alhamdulillah Pda suka,donat jualan sya abis terus..mksih atas ilmunya .
Alhamdulilah atas ijin Allah sya baru kemaren ketemu cenel chef Agus,
Alhamdulillah...barokalloh
Assalamualaikum, Makasih banyak chef resepnya berhasil dan lembut banget barakallah chef semoga jadi ilmu yg bermanfaat dunia akhirat 🙏🙏
Merek apa saja kak bahan²nya?
@@rahmahsitohangmemang lebih enak ya kak?
Alhamdulilah sy sdh cb dan hasilnya empuk banget
Iyalah empuk,, Kuning telurnya 2😅
terimakasih, dulu pernah ikuti tutorial pembuatan ini dari yufid, hasilnya enak. cuma rasanya kurang maksimal mungkin ada stepping atau teknik khusus yang tidak saya ketahui. ternyata Chef Agus buat pelatihan.. nanti klo ada rezekinya saya akan ikuti untuk ngaji duduk biar paham dan fasih tentang pembuatan roti.
Mungkin dari merk bahanya kali ya mas,,soalnya ga di sebutkan merk dari masing2 bahan
Suasana islami mantap pk assalamualaikum
Subhanalloh, resep ini saya coba dengan bahan yg biasa bukan premium. Enak banget.. juara👍. Tapi saya agak ragu untuk jual dibakulan donat saya yg 2000/pcs. Cuma kurang kokoh sedikit aja, klo dipegang saking lembutnya jadi rawan pengok..😁
Terimakasih pak Agus, semoga saya diberi kemudahan untuk ikut kursus bapak..🤗🙏
😄👍👌
Klo mudah penyok terlihat dr bentuk hasil di video tsb, di cb tepungnya di mix dg pro sedang
Jgn full Kuning telur. Harus ada putih telurnya biar sdkit kokoh😊🤗
Semoga pak Agus dan keluarga sehat,bahagia,Istiqomah,dan barokah ilmunya.allahumasholiala Syaidina Muhammad aamiin
Jazakallahu khayran chef semoga mengalir amal jariyah antum
Subhanallah, Alhamdulillah, Allahu Akbar. Betul betul ilmu yang sangat bermanfaat dan musik islami yang sangat indah...
alkhamdulillah semoga bermanfaat ilmunya untuk sy juga sef ijin
MasyaAllah. Syukron chef. Jazaakallahu khoiron chef
Assalamualaikum warahmatullahi wabarokatuh Alhamdulillah Mudah mudahan Allah Subhanahu WaTa'ala Rida saya diberi bisa ikut kelas ini dan bisa dapat ilmu yg bermanfaat
masya Allah...terimakasih ilmunya chef
Masya Allah makasih chef semoga saya bisa ikut kursus chef..tambah sukses,tambah berkah tambah lancar rezekinya chef aamiin
Alhamdulillah
Jazaakallahu khairon kak Agus
Donatnya cantik dan manthap bang
Terigu pro tinggi 500gr
Susu 30gr
Ragi 8gr
Garam 8gr
Mentega 60gr
Pengempuk 2gr
Gula 40gr
Kuning telur 2
Air es 300ml
Cuma ga ada merk untuk bahan2 nya.
Beberpaa merek bahan yang Chef Agus pakai yang saya tahu: Tepung protein tingginya pakai komachi. Pengempuk pakai bakerin. Minyak padat pakai fry best atau good fry. Sisanya gak tahu. Hehe
Alhamdulillah..baru nemu resepnya..Barakallah Chef..
Alkhamdulillah . . .mksh atas resepnya mas Agus . . .smg barokah 🤲🤲🤲
Jazzakallahu khairan chef, ana baru belajar2 juga bakery, ana biasa masakan Nasional & western
Trimakasih chef resep donatnya saya selalu mengikuti cenel anda chef saya suka resep" nya dan saya malah sudah beli pelembut rotinya sudah mencoba buat roti tawar hasilnya cukup lumayan bagus dan lembut. tri makasih chef agus resep" nya semoga sehat selalu ya chef 😃😀🙏🙏
Pelembut rotinya merek apa y mbak
Jazakallahu khoir
الحمد لله... شكرا كثيرا..chef
Masya Allah berkah selalu ya chef... ☺️
Jazaakallahu khairan atas ilmunya chef. Sy jg suka praktek jg bikin roti dan donat .. Tpi kadang gagal dan kadang sukses.
mudah2an Allah berikan saya rezeki untuk ikut kelas chef aamiin..
Dijamin 100% halal....
Semoga makin sukses sep
Bahan2
Tepung protein tinggi 500gr
Garam 8gr
Ragi instan 8gr
Susu bubuk 30gr
Mentega 60gr
Pengempuk 2gr
Gula 40gr
Kuning telur 2butir
Air es 300gr
Terimakasih Kaka semoga berkah ilmu sdh sedia mengetik bgtu panjang
Trimakasih ilmunya akhy dulu resep pizza nya saya coba berhasil
Alhamdulillah nemu channel ini. Sangat bermanfaat pak.. terimakasih banyak ilmunya, semoga sehat selalu :)
Maksih chef atas link rujukannya smga di balas brkali lipat atas ilmu yg bermanfaat yg di berikan chef bagi sesama 😊🙏🏻🙏🏻
Alhamdulillah terima kasih ilmu nya pa....🙏... Semoga ilmu yg bapak berikan yg sgt bermanfaat buat org byk dapat menjadi ladang pahala.. aamiin...🤲
dirunngu ya ustad chef vidio donat autolitis
بارك الله فيك
Barakallahu ustadz
Masya Allah Masya Allah semoga fahala jariyah terus mengalir untuk Akhi ini,saya ingin jualan semoga bisa bikin Roti enak untuk membesarkan anakku biar bisa masuk pesantren jadi hafizd Alqur'an Allahumma Aamiin
Kalau di tambah whiping cream jadi enak ya chef
tau chef dr pecah telur,, MasyaAllah
Maa Syaa Allah Jazakallah Khair ilmu nya chief 🙏
Mohon maaf lahir bathin
Opening nya mantap
Mau tanya chef, kalau mentega kuning diganti mentega putih gimana ?
Jadi ingat waktu kerja d Jco...
Alhamdulillah thanks
Tabarokallah chef atas ilmunya..maturnuwun sanget🙏
Matur sembah nuwun 🙏
Refer so many donut videos it's look like professional donut .look so yummy.pls give the details in English
Syukron chef 🙏🙏🙏
semoga berkah
Assalamualaikum... Masya alloh... Semoga berkah nggeh akhi. Izin ambil resepnya untuk julan ya🙏🙏🙏 jazakallahu khoiran
Intinya dari membuat roti dan donut itu harus kalis elastis....semakin bagus mixernya, semakin bagus roti yg kalian bikin 😉
Trims barakallah
Jazakallah khairan chef...
baru nemu channel ini, sumpah keren nih
Assalamu'alaikum,
Chef mohon penjelasan bagaimana enzim membuat adonan jadi tidak baik.
Kalau dibesokan apakah produksi enzim berhenti atau bagaimana?
Trm ksh sebelumnya
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh
Adonan kalo dibekukan, enzim akan tidur terhenti, mbak.
Link donat dengan bakerine plus, melihat fungsi safety card pada bread improver ruclips.net/video/iQtTouHnhGA/видео.html
@@agusjamhari1979 Terima kasih chef jawabannya,
Trm kasih juga resep donat ala J-co nya chef, sy coba buat ulang di channel sy (dipadu padan dgn resep lain). Saya sudah cantumkan channel bapak sbg sumber resep 🙏
Dan harapan saya, bisa segera terkumpul tabungan sy krn tertarik dengan cetakan donat yg bapak jual di Shopee
@@dianarahma4904 ok mbak sama2 😄. Kalo mbak berminat saya ada jual premix donat jco disini :
PREMIX DONAT CHOCOLATE DONAT DUNKIN GRADE 1 seharga Rp70.000. Ayo beli di Shopee! shopee.co.id/agusjamhari1979/5519847841/
PREMIX DONAT JEPANG JCO GRADE 1 seharga Rp60.000. Ayo beli di Shopee! shopee.co.id/agusjamhari1979/3219759136/
PREMIX DONAT JEPANG JCO GRADE 2 seharga Rp45.000. Ayo beli di Shopee! shopee.co.id/agusjamhari1979/3419692138/
PREMIX DONAT JEPANG JCO GRADE 3 seharga Rp35.000. Ayo beli di Shopee! shopee.co.id/agusjamhari1979/6919596792/
PREMIX DONAT JEPANG JCO GRADE 4 seharga Rp25.000. Ayo beli di Shopee! shopee.co.id/agusjamhari1979/4619597009/
@@agusjamhari1979 ya chef... Sy sudah ngincer2 di Shopee 😃👍
Insya Allah mau coba
Trimakasih
Terimakasih chef ilmu nya
Bisa mnta cp nya chef buat belajar lagi masalah resep 😁😁
Iya saya ada Kelas Jarak Jauh Donat Madu Jepang, harga promo Rp 5 juta smp akhir Agustus. Awal September jadi Rp 7,5 juta. Mau ikutan mas? Ntar tanya sepuasnya ttg resep di group WA.
Masyaa Allah tabarakallah ilmu itu tdklah mahal dgn harga yg di patok oleh chef, hanya saja kebanyakan yg nonton di you tube hanya mampu belajar melalui chanel2 yg bersedia berbagi ilmu itu pun kebanyakan yg tdk benar sehingga banyak di antara kami yg kecewa dgn hasilnya dan bahan2 yg di olah menjadi makanan banyak yg mubassir. Dgn adanya chanel chef agus semoga teman2 yg mencari resep donat yg benar dapat membantu.. dan dgn resep ini semoga menjadi amal jariyah buat chef agus. Aamiin
Alhamdulillah,trimakasih chep,semoga Allah bls kebaikan chef,dgn kebaikan yg berlipat ganda amiiin..
Aamiin 🤲
Semoga Allah mampukan saya untuk beli resep donat dari Chef 🙏
Aamiin 🤲🤲🤲
@@agusjamhari1979 assalamu'alaikum pak ana jualan pukis dan terang bulan/martabak manis adakah resep dari pak ustadz . Ana dari Samarinda
@@satriadins6095 gak ada pak, saya khusus roti/donat
Baru ktemu channel ini setelah sekian lama😁
Kalo kata orang "Diujung waktu ku menemukannya"
Assalamualaikum chef🙏🙏resep ini ap bisa buat bomboloni...wasalamu alaikum🙏
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, bisa miss
Sya pngn ikut kelas bikin roti chief agus ...tlng bgmn cranya..infonya🙏🙏🙏
@@indrapermana9156 wa 085737770490 pak
Barusan nyoba sesuai resep cuma gak pakai bread improvement, aku ganti baking powder 4gr. Jadinya ngembang tapi waktu di masukkan ke minyak kempes. Rasanya lebih ke hambar, kurang gurih. Aku pakai palmia untuk margarine/mentega nya.
Jauh dari kata lembut pdhl pakai 2 telur. Nguleni pakai tangan sampai 30 menit masih agak lengket tp gak bisa kalis banget. Agak kecewa krn udah habis bahan banyak.
Tapi salah saya juga karena gak bisa nguleni sampai kalis dan beberapa item bahan juga gak sesuai hehe
Oh ya saya pakai terigu protein sedang, merk segitiga biru
Chef request bikin martabak manis yang empuk dan enak
Alhamdulillah,dapat resep ini,makasih chef🙏
Wr nya gak nongol chef , ngumpet x ,
بَارَكَ اللَّهُ فِيْكَ
Baru tau sama yufid barakalah chief
Terima kasih ilmunya Chef, tolong tutorial penanganan adonan sisa untuk bahan biang
Ada sini mbak ruclips.net/video/6AfM5X_IkSM/видео.html
Terimakasi chef.... Atas ilmu nya yg sangat bermanfaat sekali....
Semoga sehat slalu, dan banyak rezeki.... Amin Ya Robb...
doakan saya bisa beli resepnya Chef
Aamiin 🤲🤲🤲
Assalamualaikum
Chef kalau gulanya pake apa?🙏
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, merk apa aja bisa pak
Jazakallahu khairan chef🙏
Bismillah Langsung subscribe Cfeh
Kenapa sisa adonanya ga di buat donat lgi chef,terus klo disimpen di frizer cara nyampurin ke adonan barunya gimna
Ilmu detailnya ada dkelas yang saya ajar miss, instagram.com/p/CkO9EVpherJ/?igshid=MDE2OWE1N2Q=
Afwan ijin bertanya chef, itu yg 2 grm Baker bonus ato apa?
Minyak padat maksudnya minyak yg di taro dikulkas dl atau minyak khusus chef?
@@BujanganlapukLapuk minyak khusus donat pak
@@agusjamhari1979 suwun nggih chef
Pengempuk merk apa chef...alhamdulillah jazakumullallahu khoiro
Maa syaa Allah ketemu dgn chanel Chef dari Yuvid langsung disubscribe . Saya ingin coba semoga berhasil. Oya chef untuk pelembutny itu apa namanya chef ?
Ini mbak ruclips.net/video/4xTtepwgoo4/видео.html
Assalamu'alaikum. Afwan Chef, izin bertanya. Penggunaan garamnya pakai merek apa, kalau boleh tau
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, jawabannya ada di KRJ miss. Bisa ikut KRJ terdekat 4-5 November, wa +6285737770490
Aamiin Chef@@agusjamhari1979 Saya juga berharap banget suatu saat bisa ikut kelasnya Chef. Waktu SMP pengin ke SMK Tata Boga karena suka banget sama roti. Qodarullah ngga diperbolehkan orangtua. Semoga bertambah barokah ya Chef. Sehat untuk Chef dan keluarga, aamiin..
Chef kalo saya mau bikin donat kentang takaran. 500 tepung terigu dan 200gram Kentang halus. Kira2 perbandingan tepung terigu protein tinggi dan sedang nya berapa ya.? Soalnya pgen tekstur donatnya gampang putus. Terima kasih chef. Sehat selalu
Kalo kentang 200 itu harus cakra semua mbak gak usah campur lg
@@agusjamhari1979 tapi hasilnya kenyal chef soalnya. Apakah ada yg salah dengan resep nya ya
@@kinanthi_kyrani kayaknya ada salah proses
Di mix bun,,, 200 proting, 50 prodang tinggal dikalikan saja, kalau 500gr berarti 400 proting dan 100 prodang. Knp kenyal, krn si kentang tsb bisa membuat tekstur tepung bisa kenyal 🙏🙏🙏🙏 saya belajar dari konten chef luvita MCI 😊😊😊
cheff rekomendasi merk gulanya apa?
@@catsandfunniest merk yang direkomendasi saya info dikelas miss.
@@agusjamhari1979 saya mau coba bikin cheff, makasih ilmunya cheff, semoga berkah
Dari pas liat potcas di kasih solusi udah tertarik bgt langsung follow IG dan sub yutubenya chef. Semoga dimudahkan rezekinya buat ikut kelas lnya chef. Kira" selain bulan maret ini kapan ada lagi chef? Apa nnt bakal ada harga promo lagi kah chef?
Blm tahu mbak, sementara maret aja
Assalamuallaikum chef...semoga jd ladang pahala buat chef
O ya chef sisa adonan bisa berapa hari di frezer terimakasi sebelumnya🙏🙏
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh, 4 bulan pak
Assalammualaikum...maaf chef saya boleh tanya meskipun you tube ini sdh 1 tahun tp karena saya baru tau dan saya sangat kepengen membuat donat yang lembut seperti donat yg chef buat...ini pertanyaan saya tentang minyak beku saya baru tau dan saya sdh tanya di pasar tidak ada yg tau bahkan jual...maklum saja karena saya di Kalimantan...apakah bisa di ganti dengan minyak goreng biasa dan apa kekurangan atau kelebihannya dan bisakah di campur dengan margarin minyaknya...mohon penjelasannya...terima kasih🙏🙏
Waalaikumsalam warahmatullahi wabarakatuh mbak,
Kalo dsana nggak ada, beli online aja mbak, di tokped atau shopee. Nggak bisa dcampur margarin mbak.
Kalo dganti minyak goreng biasa, bisa2 aja. Tapi donatnya nggak bisa kering kalo pake minyak goreng biasa. Beda kalo pake minyak padat pasti kering hasilnya.
@@agusjamhari1979 terima kasih banyak sarannya chef...
Dan untuk pemakaian minyak padat itu berapa kali bisa gunakannya chef...terima kasih
Biasa 3 kali mbak
bismillah.. chef sudah dicoba, untuk pemakaian tepung pro tinggi itu hasil donatnya liat, kenyal gitu, pro tinggi apa yg recomended, saya pake cakra yg karungan., dan krna liat saya kombain dengan pro sedang, benarkah cara trsbt, syukron chef
Iya mbak, biasa dcampur dgn pro sedang, kecuali pake komachi 100%
@@agusjamhari1979 oh jadi komachi tak perlu di campur ya, jazakallahu khairon cheff
Bismillah, ahsanallahu ilakum, afwan izin bertanya chef kalau pertanyaan saya tidak termasuk bagian dari kelas mohon jawabannya, baiknya adonan di simpan ketika sudah di bulatin atau masih adonan utuh chef, kalau kita mau gorengnya esok hari atau di hari lain.
Itu ilmu dkelas pak
Pak agus.. Boleh tanya nggak ya.. Resep yg saya pakai sudah sama kaya punya pak agus.. Tapi kenapa saat saya goreng bagian luar nya crispy ya punya saya.. Dalem nya empuk.. Kenapa ya pak... 🙏🙏🙏
Itu berarti udah bener mbak resep maupun cara gorengnya
@@agusjamhari1979 makasih pak agus 👍👍👍
Maaf chef mau tanya,klo ulen pkai tangan airnya tetap.pkai air es ya ,mkasi sblmnya
Iya pak