업무 범위 저건 걍 문화가 바뀐 거라 어쩔 수 없음... 예전엔 업무 안 시키고 청소나 잡일도 업무라는 핑계로 계속 그거만 시키고 커리어 꼬이게 하니까 그걸 본 세대가 업무 분장을 정확히 하게 된 거... 저게 단순해보여도 옛날엔 노동문제로 심각한 문제였어서 바뀌는 건 다행이라고 봄. 미국은 80년대에 진작 홍역 치르고 바뀌었는데 오히려 한국은 2010년대에 홍역을 치르고 바뀐 거라 다른 국가들에 비하면 수 십 년은 늦은 거... 물론 미국도 요식업계는 아직도 보수적인 곳이 많다고는 함
요리 문외한이지만,,, 내가 쓴 주방기구, 손님한테 내보낸 접시, 요리하면서 사용한 각종 그릇들을 깔끔하게 설거지하면서 준비되는 마음가짐이 분명히 있을거 같은데 난 요리하는 사람이지 설거지하는 사람이 아니라고 하는 사람은 미안하지만 자질부족이라고 생각됨 ㅠ 오히려 셰프님 심정이 더 이해되는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ,,,
ㅋ ㅋ ㅋ댓글수준봐라 정지선 셰프가 맞는거지 외국이. 어쩌니 이러고 있냐 외국사회생활이 좋으면 외국 취업해 고용주가 폭언도 아니고 설거지 하라는게 무슨 그렇게 잘못 이라고 정지선욕하냐 ㅋ ㅋ 그리고 꼭 외국 가보지도 않는것들이 외국 드립치네 외국은 일못하고 아 전 그일 하기싫어요 하면 아 그래 하면서 무조거ㆍ 이해하는지아냐?ㅋ ㅋ
중식에서 여자셰프들 진짜 찾기힘듬 ㅋㅋ 웍도 그렇고 워낙 무거우니까.. 22년전엔 더했고 거기서 살아남으려면 성격이 직관적일수밖에 없음 남자셰프들은 더한데 정지선 셰프가 왜 욕먹어야됨? 정지선셰프는 맞는말로 혼내기라도 하지 남자들은 더 살벌함ㅋㅋㅋ 대단한 분임 아 진짜 여자가 드세다드니 그런 말로 안깎아내렸으면 좋겠음 임신 3주전까지 주방에서 일하고 조리원에서도 일했다는데 본인들은 그럴수있는지 ㅎㅎ
@@루루슈-j6j 저기의 MZ거린다고 다 같은건 아닐겁니다. 이전 세대보다 분명 교육수준이 높고 거기다 과거세대보다 직군 전문교육을 받은이들이 더 늘어남에 따라 나타난 현상 같아요. 수년간 나름 전문교육을 받았기에 뭐라도 되는 느낌??그걸 교육기관에서 가르쳐줄수 있는건 아니죠. 교육기관에서는 프로의식을 강화시키기에 자기중심의 주도적 태도만 가르치니까요. 반대로 유연한 업무태도나 조화로운 조직태도는 현장에서만 배우게 되죠. MZ만의 문제는 아니라고 봅니다.
여기 4명이 가서 16만원으로 4~5그릇 맛있게 먹고 왔어요. 홍대점 꼭 가보세요 적극추천해요❤ 정지선 셰프님 일부러 예능에서 욕목을거 감수하면서 더 어그로 끄시는거 같던데 사실 저는 그게 오히려 다 너무 재밋더라구요. 진짜 찐팬이에요.(근데 부하직원으로 일하고 싳진 않음 ㅇㅇ) 정지선 화이팅❤
정지선 셰프는 꼰대가 아님 아무리 시대가 지나고 변화한다 해도 정신 똑바로 차리고 실수의 횟수를 줄이면 시간이 걸리더라도 인정받게 되어 있음 요즘 MZ세대는 어느 분야를 막론하고 노력과 별개로 편하게 할려고 하는 경향이 강함 그렇게 되면 젊을 때는 그게 좋을지 모르지만 나이 먹어선 오히려 마이너스가 됨 (즉 자신만의 경력과 기술이 없고 내공 역시 없음) 이건 분명한 사실임 소위 말해 전문가, 장인, 스타라고 말하는 분들은 우리가 상상할 수도 없는 경험과 노력을 했고 설령 그 위치에 안가더라도 최소한의 인정 받을려면 어떻게든 노력으로 승부 걸어야 함
다 너무 극과 극을 달려요... M 쪽에 달려있는 MZ 인데 30대의 시선으로 보면 정확한 지적과 피드백은 해주지 않고 무한 잔소리와 감정적인 야단만 치는 상사들도 아직 많이 있고 자신의 책임과 의무는 해결하지 못하면서 대우만 좋게 받고 싶어하는 젠Z+이젠 젠알파 후배들도 많아요. 중심에서 있는 사람들이 어쩔수없이 노력을 많이 해줘야 해요...
정지선 셰프 주방 이야기 들으면서 느끼는 건데, 대체 어느 업장에서 외주를 주는지 궁금하기는 함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 호텔이나 프랜차이즈 같이 기업형 주방이 아니고서야 자기가 조리한 기물은 자기가 세척하는게 당연한거 아닌가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 심지어 호텔이나 프차 주방에서도 자기 기물은 자기가 세척하는 경우도 왕왕 있는데 말이야
우리직원도 내가청소해도 다리꼬고앉아있고 손님오면 툴툴대더라 그러면서 회식때 그러더라 내가 청소만하고 지가 바쁜데 안도와줬대 진짜 이기주의의 끝판왕이고 어쩜 그렇게 현실을 모르는지... 바로 짤랐다.. 같은 나이대여도 그런 싹바가지가 있는가하면 자기일 잘하면서도 남배려해주는 사람도 많다 지금 그자리 들어온 사람은 너무 친절하고 같이있으면 더잘해주고 싶겠금 행동함.. 미꾸라지 한마리 내보내니 다른사람들도 더 좋아지고 회사분위기도 좋아졌음
저는 수술방 간호사 입니다. 수술이 끝나면 조무사님들이 수술기구 씻어서 소독 돌리는데, 너무 바쁠땐 당연히 제가 하지만 솔직히 하기 싫긴 해요 ㅋㅋ 수술 내내 예민하게 정신 바짝 차리고 힘들었고 다음 수술 준비할 시간도 부족해 죽겠는데 그것까지 하자니 귀찮고 사람좀 더 뽑았으면...
... 무슨 일이든 오래 해보면 느끼겠지만 ㅜㅜ... 띨롱 멋있게 자기가 생각하는 일만 하는 직업은 없어요.. 그냥 그건 개인의 환상일뿐... 특히 기술자는 사람들이 알고있는(?) 핵심 업무 하기 위해서 정말 여러가지를 다 체크 하고 돌볼수 있어야.... 요리가 아니라두용...; 기본도 안되는데 본인이 보기에 멋있어 보이는 핵심 업무만 한다는거는....어불성설; 그냥 세상을 너무 몰라서.. 그냥 학생수준에서 하는 소리로 밖에 안보임... 세상은 학교 학원이 아닙니다...
![[#몰아보능] 정지선 셰프 모음 1편👩🍳 딤섬의 여왕🥟 #정지선 #셰프 #사장님귀는당나귀귀 | KBS 방송](http://i.ytimg.com/vi/b2B-Q1ABkHo/mqdefault.jpg)
![[#몰아보능] 정지선 셰프 모음 1편👩🍳 딤섬의 여왕🥟 #정지선 #셰프 #사장님귀는당나귀귀 | KBS 방송](/img/tr.png)
21:39 정지선 특제 두부피무침 레시피🍽
재료 : 두부피 채. 라조장. 땅콩, 치킨 파우더. 설탕. 흑식초. 백식초. 오이채. 샐러리채. 소고기채. 식용유. 고수
[1] 팬에서 식용유를 가열한다.
[2] 그릇에 라조장과 양념을 넣고 끓는 기름을 붓는다.
[3] 두부채, 오이채, 샐러리채, 소고기채를 준비한다.
[4] 그릇에 모든재료를 다 넣고 섞은 후, 그릇에 담아 마지막에 땅콩과 고수를 넣어준다.
23:19 정지선 특제 라조장 레시피🍽
[1] 아래 재료를 그릇에 넣고 섞는다.
고추씨 100g, 굵은 고춧가루 100g, 소금 1g, 검은콩(두찌) 10g, 오향분 2g, 고추기름 100g
[2] 후라이팬을 약불로 두고, 10분 동안 아래 재료를 넣고 끓인다.
식용유 1L, 팔각 2알, 산초5g, 월계수잎 2장, 정향 1개, 대파 1뿌리, 생강 10g, 샐러리 1줄기, 고수뿌리 10g, 당근 20g
[3] 후라이팬에 끓인 결과물을 체에 받혀 [1]에서 만든 재료와 섞어준다.
우왕 고정 댓글 센스! 고맙습니다! 해먹어 볼게요!
@@grooveheart 유튜브로 퍼트려도 될 듯요
@@신승구-d5j 오잉? 중국에서 흔히 먹을 수 있는 음식이라 이미 레시피 있지 않을까요? 한국인이 중국 처음가서 먹을 때 입맛 호불호없이 자주 찾는 음식이라...
다른건 다 웃어넘겨도 이건팩트임
“직원들이 솔직하게 다 티내고 말하면 소신, 나이든 선배가 티내고 다 말하면 꼰대“ㅋㅋㅋ
이건좀 아닌것같음
그냥 자르면 됨
그냥 개념이 없는거임.....
저런식으로 일하면 승진 못하고, 평생 밑에서 일해야 됨.
본인 가게 차려도 지같은 놈들 들어올텐데 100% 망함....
업무 외 건드리면 꼰대, 좋게 말해도 되는 상황에도 갈구면 꼰대임.
보통 상사는 지위가 높기 때문에 걍 자기 맘에 안 들면 생각나는대로 편하게 다 얘기하고, 부하직원은 감히 말히기 힘들고 오래 참다가 정말 이건 아닌 것 같은 부분만 말함. 그래서 그런 인식이 있는 거임
@@wtsnu ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 정지선 셰프말이 맞지 ㅋㅋㅋ 나도 MZ지만 지들이 솔직하면 MZ고 ㅋㅋㅋㅋ 윗세대가 솔직하면 꼰대 ㅋㅋㅋ존나웃김
니들이 할말 다할꺼면 다도 다 할게ㅋㅋㅋ
소수 정신나간애들땜에 그세대가 싸그리욕먹네
그니깐 ㅋㅋㅋㅋ 솔직히 옛날에 비해선 어딜가든 잘해주고 순하게 가르치는거지 옛날엔 진짜 말도못했음
그냥 mz들이 생각없는거임 위에서말하면 받아들여야지
업무 범위 저건 걍 문화가 바뀐 거라 어쩔 수 없음... 예전엔 업무 안 시키고 청소나 잡일도 업무라는 핑계로 계속 그거만 시키고 커리어 꼬이게 하니까 그걸 본 세대가 업무 분장을 정확히 하게 된 거... 저게 단순해보여도 옛날엔 노동문제로 심각한 문제였어서 바뀌는 건 다행이라고 봄. 미국은 80년대에 진작 홍역 치르고 바뀌었는데 오히려 한국은 2010년대에 홍역을 치르고 바뀐 거라 다른 국가들에 비하면 수 십 년은 늦은 거... 물론 미국도 요식업계는 아직도 보수적인 곳이 많다고는 함
근데 저렇게 엄하게 해야하는 공간이
주방인듯
진짜 멋있어요
칼 불 기름 위험한거 천지니까 과하게 엄해도 돼요 다 안전이랑 직결된건데..
그쵸 안전도 있겠지만 요즘 소비자들의 입맛수준도 높아져서 적당히 해서는 살아남을수 없으니까요
화상 자상 둘다 순식간이라 ..
이래서 초등교육이 중요함
자기가 사용하는 교실을 청소했던 세대와, 엄마가 또는 용역이 해준 세대는 다름
일리있음. 어릴때부터 습관 개념이 중요함.
요즘 초등학교 교실 청소, 반 학생들이 안해요?
@@리스카이-o4i 90년대생부터 청소 엄마들이 하다가 용역이 합니다. 지금은 용역
아무래도 같이 한다는게 공동체 의식을 길렀겠죠. 지금은 자기 꺼만 하고
지금도 교실 청소는 그릅 나눠서 합니다 3학년부터 교내 자원봉사라고 일년에 2번정도 하구요
@@mirimir2316오옹?! 저는 04인데 초중고 항상 교실 안이랑 앞 복도까지 매일매일 다 반 아이들이 청소했어여! 빗질하고 걸레질하구!!
미쳤다 진짜;; 사람이 저렇게 열심히 살 수 있구나; 진짜 저렇게 악바리로 다 버티면서 열심히 산 사람들 너무 대단함.... 나도 해내고 싶네...
와 나도 gen-z 지만 감히 메인셰프한테 마감청소 얘기를 저렇게 한다고?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 미친건가 저건 mz가 아니라 개싸가지 없는거임 원래 청소나 이런 건 배우는 사람들이 하는건데
하물며 알바를 해도 그럼
그렇죠 ㅠㅠ 좀 슬프네요
밀레니언인 저도 저런경우 겪은적 있어요. 매니져 였는데 매니져면 청소 안하냐고 저한테 묻던 개 싸가지. 니가 정산마감하고 엑셀 리포트 정리할래? 그랬음
메인셰프 겸 사장한테 매장청소 안하냐고 묻는다고? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
암만 MZ MZ 한다지만 저건 그냥 개념이 없는건데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
알바만 해봐도 아는건데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ MZ는 진짜 상상을 초월하는구나
@@Caslow-ox6km저건 mz가 아니라 사람문제 아닐까?? 진짜 저렇게 말하는 텅빈 머가리가 대단하네
신났었어요?!ㅋㅋㅋㅋ.mz 대표 ㅆㄹㄱ ㅂㅅ같아 그렇게 배웠나보다 엄마한테...
처음엔 이 분 너무 세서 싫었는데 그냥 가식 없이 그대로인 모습을 보여주는 것 같아서 점점 호감
주방에서 엄해도 직원들이 안떠나는거보면 엄청 믿는거죠
저런 사람이랑 일하면 겉만 까탈스러운거 같지 의외로 진짜 정도 많고 주변 알뜰살뜰 잘챙겨주심 그리고 배울 땐 좀 엄하게 배워야 실력도 빨리 늚
@@whyy4821ㄹㅇ 그리고 까탈스러운게 아니라 엄격하고 프로페셔널한거란걸 바로느낌 저게 기본이 돼야한단거지 ㄹㅇ
ㄹㅇ 철가방이 자기 이름 적으라니까 개빡쳐서 가만 있어 이러는 거 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
셰프님은 청소안하세요는 씹 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
↑🐣
하 ㄹㅇ
화난다
미친놈임ㅋㅋ
너무 당연해진 말이지만 노력과 고생에 박수를 보내드립니다. 지금의 자신을 위해 노력한 과거의 지선씨에게도 칭찬해주고 싶네요.
과거의 나를 칭찬한다... 참 따뜻한 말씀입니다
참 멋스럽게 상대를 드높이시네요. 작성자님도 멋지셔요.
중학생때부터 빡시게도 사셨네... 평생을 저렇게 사니까 결국 빛을 보시는구나
"셰프님은 청소 안하세요 ?? " 이거는 그냥 가정교육을 못받은거같네요 mz라고 묶지말고 그냥 무개념같은데요 ...
내일이 없는 애들이죠ㅋㅋ
이건 요식업뿐만 아니라 미용업도 마찬가지에요. 자기가 쓴 기구랑 시술했던 자리 청소,소독은 기본인데 사장이 도와주니까 나중엔 아예 안하더라구요.
비싼돈 받고 컨설팅 해주는거 완전 찬성ㅋ 재능은 함부로 기부하는거 아님. 재능으로 번 돈을 기부하는거죠ㅎ
요리 문외한이지만,,, 내가 쓴 주방기구, 손님한테 내보낸 접시, 요리하면서 사용한 각종 그릇들을 깔끔하게 설거지하면서 준비되는 마음가짐이 분명히 있을거 같은데 난 요리하는 사람이지 설거지하는 사람이 아니라고 하는 사람은 미안하지만 자질부족이라고 생각됨 ㅠ 오히려 셰프님 심정이 더 이해되는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ,,,
그리고 처음부터 요리를 쉐프처럼 잘하는 요리사가 아니잖아요.,배우면서 일하는덴데 요리만 하겠다는건 그만큼 돈도 적게 받아가야겠네요…엠지 생각하는거보슈…커피매장도 커피 만들어서 내보냈으면 커피만든 식기 당연히 설거지 하는거지 쟤들 무슨 생각하는지 원
성공한 사람 공통점인듯.. 부지런하고 탐구하고 도전하는
셰프님은 청소안하세요는 선넘었지 인성문제
저렇게 했으니까 성공할 수 밖에 없었네.. 진짜 엄청 열심히 공부하셨는데..
앞으로도 계속 쭉 번창하시길.. 두부피 냉채 진짜 맛나보이네요.
@@lunatics-p2y자격지심이 심한 인간이네😂 시기질투하나?😂😂
정지선 셰프님 진짜 멋지시고 대단하세요 ㅠㅠㅠ! 항상 응원합니다!!!
ㅋ ㅋ ㅋ댓글수준봐라 정지선 셰프가 맞는거지 외국이. 어쩌니 이러고 있냐 외국사회생활이 좋으면 외국 취업해
고용주가 폭언도 아니고 설거지 하라는게 무슨 그렇게 잘못 이라고 정지선욕하냐 ㅋ ㅋ
그리고 꼭 외국 가보지도 않는것들이 외국 드립치네 외국은 일못하고 아 전 그일 하기싫어요 하면 아 그래 하면서 무조거ㆍ 이해하는지아냐?ㅋ ㅋ
걔네들은 외국이 우리나라보다 더 해고하기 쉬운환경인건 또 모름ㅋㅋ
지금 유명한 셰프분들 외국에서 인정받으려고 무보수로 일하면서 고생하셔서 자리잡고 경력 키우신 분들 꽤 계실텐데 어디 외국?
팩트는 외국도 저럼 ㅅㅂ 외국 한번 안나가본 애들이 뭔 말만하면 헬조선 어쩌고 해외는 안이러는 어쩌고 ㅇㅈㄹ함
외국이면 그냥 짤라버리겠죠
제말이요ㅋㅋ 안살아본 애들이 꼭 외국외국 하더라ㅋㅋ 대댓글에도 있지만 수틀리면 바로 짤립니다ㅋㅋㅋㅋ
그리고 외국 셰프들 더하면 더했지~
흑백요리사 보고 달려왔어요 ㅋ
이번 흑백요리사 단체전에서 정지선 셰프가 완장 차고 이끌었으면 백수저 팀이 이겼을텐데 넘 안타까웠어요.
첨엔 진짜 직원들 상대로 꼰대 아닌가 이런 느낌이었는데 갈수록 일관성 있고 실력 있고 원칙 있는 모습 맘에 들어요.
흑백요리사 통해 더 좋아하게 됐어요.
정지선말 다 맞음
중식에서 여자셰프들 진짜 찾기힘듬 ㅋㅋ 웍도 그렇고 워낙 무거우니까.. 22년전엔 더했고 거기서 살아남으려면 성격이 직관적일수밖에 없음 남자셰프들은 더한데 정지선 셰프가 왜 욕먹어야됨? 정지선셰프는 맞는말로 혼내기라도 하지 남자들은 더 살벌함ㅋㅋㅋ 대단한 분임 아 진짜 여자가 드세다드니 그런 말로 안깎아내렸으면 좋겠음 임신 3주전까지 주방에서 일하고 조리원에서도 일했다는데 본인들은 그럴수있는지 ㅎㅎ
맞아. 남자는 워낙 많고 다양하다 보니까. 꼭 부드러운 남자랑 드센 여자랑 비교하지. 여자가 왜 저래 이러지만, 드센 남자들 갖다대면 말도 못 하지. 정지선 보면서 한번도 드센다 느낀 적 없음... 주방에서 여러명 리드하려면 저것도 약함.
22222 남자가 혼내면 섹시한거. 여자가 혼내면 독하고 드센거
정 지선 ...대단한 분이네
정지선 셰프 알면 알수록 대단한 사람 ㅋㅋㅋㅋ 저런사람이 하나라도 더 지적질 하고 알려줄수록 좋은거임 계속 비법 풀잖아. 그러니 밑에 사람들도 붙어있는거고. 프로페셔널 태도 때문에 진짜 팬됐음
요리뿐만 아니라 어떤 일이든 저런마인드로 하면 성공할 수 밖에 없다고 생각합니다 진짜 배울게 많은 분이라 생각해요
정지선 셰프님 존경합니다ㅜ
20:47 와 이때부터 잔반통 확인하시는 분이셨네… 흑백요리사 레스토랑 미션에서 괜히 빛이 난 게 아니셨어…
일에 진심이신 모습이 너무 멋있어요 셰프님… 요리하실 때 제일 멋있으세요…
우와...멋지시다 진짜 존경합니다!
10여년 전에 시청역 근처 중식 레스토랑 루이에서 실습할때 잠깐 같이 일했던 누나인데 이렇게 유명해져서 티비로 보니 참 기분이좋고 새롭네요. 누나 화이팅!!
와 루이라면 여경래 동생분이 운영하시는 식당 맞죠? 그럼 정지선님은 동생의 제자이고 박은영님은 형의 제자이네요.
우와 진짜 너무 존경스러운 사람이다.... 그렇게 오래 일하고도 요리에 대한 애정이 얼마나 크면 출산 직전, 직후까지.. 대단해요
열정이나 본인의 직업에 다하시는 모습이 멋지신것 같아요
존나 멋지다
자기가 원하는 거 노력 피나게 해서 이루는 사람...
5:18 와 그냥 진짜 천사다.. 정지선 쉡이 내 싸부님이였으면 엎으려서 라도 배운다 진짜..
정지선 셰프 여기서 처음 보는데 사람이 되게 멋있다..
욕 한마디 없이 가르치는구먼 무슨ㅋㅋㅋㅋ
홍대에 있는 식당만 한번 갔었는데 음식 다 맛있었어요
요리계 특히 중식은 남자 요리사가 대부분. 여자가 주방 들어오면 부정탄다 어쩐다 엄청 힘들었을텐데 그 험한 세계에서 살아남은 몇 없는 여성 중식 쉐프 멋지다.
그래서 빌런이 되었나 봄. 남자들 사이에서 살아남느라.
정지선 세프 존경함
입으로 들어가는거 엄청 예민해집니다;; 하나정도? 라고 대충 하나보면 그게 쌓이면 대충만든 음식이 되는데 그 결과는 단골 떨어지고 뉴손님 다시 안오고.. 엄청 예민해져요. 출판사나 온라인에 뭐든 배포하는 사람에게 오탈자 나면 미치는것과 비슷한 의미
정지선셰프님 진짜 머싯어요.................
흑백요리사 보니 세도 상황가릴줄알고 요리도 최고..뭘모르는거지 세보이는 여자가 여린걸 꼰대거리지마라 가르쳐줄때 감사해
정지선 이분 대단하십니다
지선 셰프님 응원합니다 😊😊😊노력해서 성취한 가치는 누구도 폄훼하지 못할겁니다.
정지선 셰프님 식당 꼭 가봐야지
와 꿈을 좇는 과정이 진짜 멋있고 진취적이다
정지선 셰프님 너무 멋지고 응원합니다 ...!!! 이런 프로페셔널들이 많아졌으면 좋겠어요!!! 저도 그리 되겠습니다
정지선 쉐프는 정말 용기있고, 멋진분이시네요. 👍
방송계에서 자기 캐릭터가 잇다는 거 얼마나 메리트인가 정세프 님 사당귀에서 캐릭터 잇어 재미잇음 ㅋㅋ 꼰대 세프
오늘부터 존경할게요! 정지선 쉐프님
정지선은 처음부터 맘에 들었다 개념아 충만한 사람이지 보고 배워라 배울점이 많은 사람이다
요즘 자꾸 MZMZ 하는데.,.. 그냥 인간이 인성이 쓰레기 아니냐..ㅋㅋ 누가 할말 다하냐... 직원은 어차피 을 인데...갑한테 할말어케 다해... 입장이 바뀌면 지도 똑같이 할꺼임 분명 직원이 어케 할말 다해 ㅋ 급여받는입장인데..
근데 문제는 자기가 갑의 위치가 되면 내가 언제 그랬냐는 식으로
개구리 올챙이적 생각을 싹 지운다는 게 문제지.
@@루루슈-j6j 저기의 MZ거린다고 다 같은건 아닐겁니다.
이전 세대보다 분명 교육수준이 높고 거기다 과거세대보다 직군 전문교육을 받은이들이 더 늘어남에 따라 나타난 현상 같아요.
수년간 나름 전문교육을 받았기에 뭐라도 되는 느낌??그걸 교육기관에서 가르쳐줄수 있는건 아니죠.
교육기관에서는 프로의식을 강화시키기에 자기중심의 주도적 태도만 가르치니까요. 반대로 유연한 업무태도나 조화로운 조직태도는 현장에서만 배우게 되죠.
MZ만의 문제는 아니라고 봅니다.
커피숍에서 30먹은 투잡알바생이 50대 사장한테 사장님은 일도 안하고 우리가 너무 힘들다고 대놓고 얘기하는애들도 있는거보고 깜놀 ㅋㅋㅋㅋ 그 사장은 니 회사에서 사장한테 그렇게 말해보라고 ㅎㅎㅎ
근데 직장상사랍시고 인격모독.인신공격.되도않는걸로 꼬투리잡아서 ㅈㄴ갈구는 꼰대들도 분명히있음. 그런 꼰대들은 칼맞아도 할말없다고봄
@@잘보자-g9w대표적으로 586세대가 그럼ㅇㅇ
2030 특징 실력에 비해 자의식만 높고 남의 말 안 들으려고 함 누가 말하면 다 꼰대 취급 참 편한 마인드
설겆이 안하다는 진짜 에바 아닌가?
요리하는사람 기본 아님?
설겆이가 뭐에요?
@@ologzh뭐예요가 맞는 말입니다
설거지가 맞는 표현
@@yuxxx216설겆이도 쓰던말임. 사람들이 어려워하면서 설거지로 바뀜.
몇일 -> 며칠 로 바뀌었듯이
몇일이랑 며칠이랑 다른디@@crosjin2383
여기 4명이 가서 16만원으로 4~5그릇 맛있게 먹고 왔어요. 홍대점 꼭 가보세요 적극추천해요❤ 정지선 셰프님 일부러 예능에서 욕목을거 감수하면서 더 어그로 끄시는거 같던데 사실 저는 그게 오히려 다 너무 재밋더라구요. 진짜 찐팬이에요.(근데 부하직원으로 일하고 싳진 않음 ㅇㅇ) 정지선 화이팅❤
저같으면 홈플러스에서 라면 삼겹살 등 사먹습니다
@@pump6th 저도 1년중 330일은 그래용 알쥬알쥬
@@이율록 맞습니다 사실 부러워서요; 좋은주말되세요
@@pump6th ❤️
두분 댓글 귀여우세요 좋아하는거 많이 드세요😂❤
정지선 쉐프가 꼰대가 아니라 주방이 원래 군대식 문화임ㅋㅋ
라디오스타 나온게 한수다. 이전에는 너무 쎄게 나와서 무서웠는데 자신만의 생각과 철학이 있고 지키고자 하는게 보여서 진솔하고 멋졌음
그리고 MZ 안겪어보면 진짜 모른다… 저 상황 겪은게 한두번이 아님
정지선이 국내셰프 넘버원이다 이쁘기까지하다 여리고 착하고
세윤이형 도대체 보톡스를 얼마나 맞는거야 ㅋㅋㅋ개웃기네
9:58 명언
저 정도면 그나마 덜 화내시는 거 같은데 다른 세프들 보면 거의 육두문자 소리 지르고 장난 아니던데
제 쉐프님은 음식 실수하면 뒤도안돌아보고 쓰래기통에 버리셨음.. ㅈㄴ 열심히 만든 음식이었는데..
흑백요리사 보고 왔는데 선우용녀님 왤케 웃김ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ..맥 없는 토크가 내취향이네..
김구라씨가 예뻐하는게 느껴짐ㅋㅋㅋㅋㅋ 엄청 챙겨주는 듯
난 저렇게 스파르타식이 좋더라..
나이먹고 효율따지게 되니까
저런 사람한테 쏙쏙 빼먹기 좋겠다는 생각이듬
저렇게 엄한 부류가 예민하고
효율을 엄청 따지기때문에ㅋ
흑백요리사에서도 짬통 확인하는 모습 나오고 백종원이 엄청 칭찬했는데 다 경험이었구나 ㄷㄷ
정지선 셰프는 꼰대가 아님
아무리 시대가 지나고 변화한다 해도 정신 똑바로 차리고 실수의
횟수를 줄이면 시간이 걸리더라도
인정받게 되어 있음
요즘 MZ세대는 어느 분야를 막론하고 노력과 별개로 편하게
할려고 하는 경향이 강함
그렇게 되면 젊을 때는 그게 좋을지
모르지만 나이 먹어선 오히려 마이너스가 됨
(즉 자신만의 경력과 기술이 없고
내공 역시 없음)
이건 분명한 사실임
소위 말해 전문가, 장인,
스타라고 말하는 분들은 우리가
상상할 수도 없는 경험과 노력을
했고 설령 그 위치에 안가더라도
최소한의 인정 받을려면 어떻게든
노력으로 승부 걸어야 함
다 너무 극과 극을 달려요... M 쪽에 달려있는 MZ 인데 30대의 시선으로 보면 정확한 지적과 피드백은 해주지 않고 무한 잔소리와 감정적인 야단만 치는 상사들도 아직 많이 있고 자신의 책임과 의무는 해결하지 못하면서 대우만 좋게 받고 싶어하는 젠Z+이젠 젠알파 후배들도 많아요. 중심에서 있는 사람들이 어쩔수없이 노력을 많이 해줘야 해요...
정지선 셰프 주방 이야기 들으면서 느끼는 건데, 대체 어느 업장에서 외주를 주는지 궁금하기는 함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
호텔이나 프랜차이즈 같이 기업형 주방이 아니고서야 자기가 조리한 기물은 자기가 세척하는게 당연한거 아닌가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
심지어 호텔이나 프차 주방에서도 자기 기물은 자기가 세척하는 경우도 왕왕 있는데 말이야
사귀당귀 모습 보고 다들 정지선이 너무 하는 거 아니냐고 하는 반응들도 있지만 요식업계 종사자들이 보기에는 정지선 정도면 천사라던데... 물론 카메라가 있어서 조금 더 참는 면은 있겠지만
금데 김구라씨가 잘 챙겨준디
웃긴게 부조리 따지던 알바들 지 밑에 신참 오면 개같이 갈구더라 ㅋㅋㅋ
진짜 유학썰 대단하닼ㅋㅋㅋㅋㅋ
요즘 mz들은 따박따박 할말 다하는데 나이많은 사람들이 좀 얘기하면 꼰대라는 하는거 모순적이죠..저도 나이가 많지 않은데 자기할일은 제대로 안하면서 권리만 주장하는 사람들 너무 싫어
같이 일해 본 경험으로 나이 든 사람이 더 영악하고 야비하고 더럽던데요ㅋㅋ
어차피 로또야 대가리에 정신 박혀있는 사람들은 안그럼 젊던 늙던 부모가문제다 웅디
@@0909lo-q1n 긁힌 mz면 개추ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
MZ세대라고 묶지 마라.
꼰대 꼰대 그러는 애들이 Z세대고 그들이 꼰대라부르면서 갈등이 있는 세대가 M세대다.
재료준비부터 요리하고, 요리한 공간과 도구들을 요리하기 전처럼 치우는 것까지가 다 할 일이에요. 이런 마인드가 없으면 요리 시작하지 마세요 정말...
설거지까지가 요리다. 잘씻고 다시 요리를 담을 조리도구와 식기인데 어뜨케 청소,설거지를 안할생각을하지?
8:58 이게 정답이네ㅋㅋㅋ
세보이지만, 나쁘지 않아~ 김구라 말이 정답인듯
한 분야 최고중 한명 되려면 저정도 노력이 있어야되는구만... 진짜 대단하다
우리직원도 내가청소해도 다리꼬고앉아있고 손님오면 툴툴대더라
그러면서 회식때 그러더라 내가 청소만하고 지가 바쁜데 안도와줬대
진짜 이기주의의 끝판왕이고 어쩜 그렇게 현실을 모르는지...
바로 짤랐다..
같은 나이대여도 그런 싹바가지가 있는가하면 자기일 잘하면서도 남배려해주는 사람도 많다
지금 그자리 들어온 사람은 너무 친절하고 같이있으면 더잘해주고 싶겠금 행동함..
미꾸라지 한마리 내보내니 다른사람들도 더 좋아지고 회사분위기도 좋아졌음
멘탈 대단하다 정말ㅋㅋㅋㅋ 의지 개쩌네
정지선 셰프님 진짜 열심히 사셨네요 존경합니다
ㅈㄴ 멋있다
너무좋았어요❤❤❤❤❤❤❤
담담히 말씀하시는거에서 내공이 느껴진다.. 흑백요리사에서도 트리플스타가 아니라 정지션 쉐프가 팀장 했어야 됨
이건 그냥 세대 문제 라고 하기보다는 가정교육에 문제이다 아마 집에서 어머니 아버지한테도 그럴듯
웃는게 일부러 웃는건 아닌사람이 있음 그냥 반사적으로 화내면 무안해서 웃으시는분도 많습니다...
어떤 음식이든 주방장은 육체적으로 고됨. 중식은 조금 더 힘듬. 그래서 주로 남자가 하는 것임. 여자가 한다는 건 그만큼 견뎌냈다는 것임.
선후관계가 틀렸어요 거친 업계라 남자가 많은 거고 남자카르텔이 강해서 여자들이 더 못 들어온겁니다
@@bonheur4851먼 개소리임
정작 정지선 쉐프 키워준것도 남자고
티비보면 정지선 쉐프 밑에서 일하는 것도 죄다 남잔데
걍 여자들 체력이 후달려서가 맞는데
@@bonheur4851남자카르텔 ㅋㅋㅋ 진짜 사회경혐 쥐뿔 없는 아무것도 모르는 여자들이 여자들만 들어올수있는 폐쇄적 여초에서 몇년간 남혐세뇌를 받았을때 나오는 모범답변이네.
여자오면 남자들이 찍어눌러버려요 ㅅㅂㅅㅂ 거리고 성적인 농담하고
@@arknight2024쉐프나해봄?ㅋ
듣다 보니... 틀린 말이 없네 ㅎㅎ 흑백요리사도 정말 잘 봤어요~!!
사람이 솔직하고 포쓰있음! 말에서 내면의 관대함이 느껴짐
요리만 하고싶고 설거지 하기싢다
충분히 말할수 있는거 같음
요식계 뿐만아니라 모든업무에서
주업무만하고 부업무는 하기싫다하면 들어줄수있음
다만 고용주나 상급자가 부업무하기 싫은사람 자르거나 낮은평가를 주는것도 당연함
저는 수술방 간호사 입니다. 수술이 끝나면 조무사님들이 수술기구 씻어서 소독 돌리는데, 너무 바쁠땐 당연히 제가 하지만 솔직히 하기 싫긴 해요 ㅋㅋ 수술 내내 예민하게 정신 바짝 차리고 힘들었고 다음 수술 준비할 시간도 부족해 죽겠는데 그것까지 하자니 귀찮고 사람좀 더 뽑았으면...
@@제주삼다수-o8j 좀 다르지 않나요.. . 이건...
솔직히 간호사 같은 전문직은 간호만 하셔야죠...
@@KYM81소독이 뭔 전문적인일이냐 멍충아 앜ㅋㅋㅋ
요리도 전문직임
... 무슨 일이든 오래 해보면 느끼겠지만 ㅜㅜ... 띨롱 멋있게 자기가 생각하는 일만 하는 직업은 없어요.. 그냥 그건 개인의 환상일뿐... 특히 기술자는 사람들이 알고있는(?) 핵심 업무 하기 위해서 정말 여러가지를 다 체크 하고 돌볼수 있어야.... 요리가 아니라두용...; 기본도 안되는데 본인이 보기에 멋있어 보이는 핵심 업무만 한다는거는....어불성설; 그냥 세상을 너무 몰라서.. 그냥 학생수준에서 하는 소리로 밖에 안보임... 세상은 학교 학원이 아닙니다...
딤섬 뜻이 간식이라 갖다 붙이면 다 딤섬...
우리가 야식 먹는다라고 할 떄 야식에 족발, 치킨 등 다 들어가있는 것 처럼..
흑백요리사 보고 팬돼서 나오신 예능 유튜브 모조리 정주행 중인데 옳고 그름을 떠나서 고쳐야할 말투나 드러낼 필요 없는 감정이 많으신건 사실임.. "옳은것은 표현해도 되는것" 여태껏 이 마인드의 방송인들이 롱런했던 사례는 없는걸로 알아요.. 꼭 오래 뵜으면 좋겠습니당
포부와 배포, 끈기가 지금의 성공을 만들었군요🥺❤ 셰프님 존경합니다👍
대학생인데 꼰대토크 너무 재밌어요!! 너무 웃겨 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
정지선 화이팅🎉
씻는것도 청소도 요리에 시작과 끝입니다,
저는 정지선 셰프 멋지다고 생각해요.
꼭 요리가 아니더라도 무슨일이든 시작부터 마무리까지 내가 하는게 맞지 않나...? 설마 요리를 손님들에게 내오는것까지가 마무리라고 생각하는건가...
설거지, 청소 업체맡기라는거,.초등 민원, 학원덕분에 청소업체 맡기거나 교사가 교실 청소하는 것의 연장선이 된듯 물론 옛날처럼 교사화장실청소 없어진건 좋지만.적어도 자기자리는 본인이 청소해야한다는 개념이 없음