Soški namaz ribji namaz s prekajeno postrvjo in Tolminsko skuto, srebrno priznanje 2020 za inovacije

Soški namaz v Mlekarni Planika izdelujemo iz prekajene postrvi šarenke, ki jo pripravljajo v tolminski ribogojnici Ribiške družine Tolmin Faronika d.o.o. in Tolminske skute izdelane v Mlekarni Planika. Okus ribjega namaza obogatimo z dodatki kisle smetane, gorčice, oljčnega olja in začimb. Ribji namaz je rožnato sive barve in mazave konsistence z vidnimi manjšimi delci ribe. Je nežnega okusa, ki spominja na prekajene ribe. Proizvaja se redno svež, saj je popolnoma brez dodatkov kot so konzervansi.
Video je bil predstavljen na podelitvi priznanj za inovacije Gospodarske zbornice Slovenije v letu 2020, kjer je Mlekarna Planika za Soški namaz prejela srebrno priznanje.