Сорт винограда [ПИНО ГРИ], он же Пино Гриджио
HTML-код
- Опубликовано: 26 авг 2024
- Сорт винограда [ПИНО ГРИ], он же Пино Гриджио
Разница Пино Гри и Пино Гриджио
❗️👉 СКАЧИВАЙТЕ ВАШ ПОДАРОК🎁 school.vitis.a...
Сорт винограда Pinot Gris и Pinot Grigio
Наш сегодняшний герой - сорт винограда, из которого делают одно из самых популярных белых вин в мире. И парадокс в том, что этот виноград не совсем белый - у него слегка розоватая мякоть и серая кожица. Именно поэтому он называется Пино Гри - в дословном переводе «серый Пино». Сегодня мы поговорим о происхождении, истории этого сорта, его особенностях. А еще о том, чем Пино Гри отличается от Пино Гриджио.
Сорт винограда Пино Гри родом из Франции, а именно - из Бургундии. Он родился благодаря мутации хорошо нам знакомого красного сорта Пино Нуар. Если на винограднике эти два сорта будут расти на соседних лозах, то вы вряд ли отличите их друг от друга. До момента созревания они выглядят как близнецы.
Сегодня Пино Гри выращивают по всему миру, и процесс его распространения начался еще в далеком 13-м веке. Именно тогда монахи-цистерцианцы впервые доставили его в Швейцарию. Позже, в 1385 году, саженцы этого сорта привезли из Швейцарии в Венгрию и высадили вблизи озера Балатон. Затем, в 16-м веке известный полководец Лазарус фон Швенди приехал в Эльзас и захватил с собой черенки этого сорта. В Италию Пино Гриджио попал середине 19-го века в ходе известный полководец Лазарус фон Швенди. Его привез туда генерал Эмилио ди Самбуй.
Сегодня этот сорт активно выращивают в Италии, Франции, Германии, Венгрии, Молдове, Австралии, США, Аргентине, Новой Зеландии. Также он растет в Австрии - там его называют Граубургундер. А вот в родной Бургундии начиная с 19-го века этот сорт перестали культивировать из-за нестабильной урожайности.
Аромат и вкус вин из Пино Гри сильно зависит от местности, где его выращивают. Именно поэтому существует 2 стилистики этого винограда - Пино Гри и Пино Гриджио. Это один и тот же сорт винограда, но вина из него получаются совершенно разные. Рассказіваю об особенностях и стилистике єтих вин в новом ролике!
❗️👉 САЙТ ВИННОЙ ШКОЛЫ: vitis.academy/s...
ИНТЕРЕСНО, ЧТО Я ПЬЮ? МОЙ ПРОФИЛЬ В VIVINO: www.vivino.com...
__________
👉👉👉 НАШ НОВЫЙ ПРОЕКТ - ПОДКАСТ "ВИННЫЕ ИСТОРИИ" - СЛУШАЙТЕ НА ЭТИХ ПЛАТФОРМАХ:
📱SoundCloud
/ vinnye-istorii-epizod-...
📱Apple Pocasts
podcasts.apple...
📱Google Pocasts
podcasts.googl...
📱ЯндексМузыка
music.yandex.r...
📱Anchor
anchor.fm/oleksiy-kapusta
____
ИНСТАГРАМ ВИННОЙ ШКОЛЫ: / vitis.academy
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ: / @kapusta_wine
#VitisPro #Школа вина #Алексей Капуста
![Все про сорт [ПИНО НУАР] - особенности, регионы и стили](http://i.ytimg.com/vi/ipv8na3p7GU/mqdefault.jpg)
![Все про сорт [ПИНО НУАР] - особенности, регионы и стили](/img/tr.png)
![Сорт винограда [ТЕМПРАНИЛЬО] - №1 в Испании](http://i.ytimg.com/vi/WKT-algdE-U/mqdefault.jpg)
![[РИСЛИНГ] Король белых вин мира?](/img/1.gif)
В лихие 90-е нравилось Пино Гри от Массандры, наверное лучшее, что у них было из всей линейки ))).
Температура подачи, как по мне 10-12 градусов оптимальная.
Вино шикарно раскрывалось при наполовину выпитой бутылке, когда напитывалось избыточным кислородом.
Спасибо за ликбез ! Познавательно
Пробую выращивать в Самарской области. На следующий год жду первый маленький урожай.
Как успехи?
@@Alice_Diana майские заморозки были, но немного есть. Подождём результат.
Пино Гриджио я люблю за легкость и универсальность. Когда летом на даче много гостей и много разной еды, то Пино Гриджио очень выручает.
Согласен!
Пино гриджио, шардоне, торонтес - моя первас тройка белых вин. Спасибо Вам! С праздниками! Мира!
Я проживаю на северо-западе США и уж очень мы обделены хорошим Пино Гриджио. Я чудом нашла брэнд Elena Walch из региона Алто- Адидже. Прохладный регион на севере Италии, что граничит с Австрией. В этом наверное и секрет☝Вино взяло все самое лушчее из сочетания прохладного региона в жаркой зоне. Я его всем рекомендую. А вот с Pinot Gris тут дела обстоят лучше, выбор существенно богаче, т.к. и Калифорния, и Вашингтон, и Орегон производят его... Поставщики невольно сформировали нам пристрастие к Пино Гри.
Спасибо за лекцию, подметила для себя интересные факты...
С уважением, Анастасия
Спасибо вам за отзыв, Анастасия. Но я подозреваю, через интернет вы можете заказать что угодно?
Игорь Козлов, Алексей делает отличные видео для широкого круга зрителей. И это, конечно же, очень важно - что "Вам нужно", а как насчет 99% аудитории, куда им деваться? Есть же один канал на ютубе, автор которого делает двухчасовые видео со "всеми деталями и микроскопическими подробностями", я начинала одно видео смотреть 2 раза....так и не досмотрела. Наверное такой канал будет Вам по душе, и если Вы такой экперт в вине, сдается мне, что Вы знаете, о каком именно канале я говорю.
Передивилась два рази. Бо на початку купила за 20€ пляшку Pinot gris Château Mittelbourg 2017. Розчарування було великим. Пляшка так і стріть вже 3-й тиждень . Але я купила за 1.90€ в Італії pino gridio . Випила залюбки . Тепер під пляшку Pinot suris Ribeuville 2020 переслуховую розповідь таро цей сорт . Дякую , Олексій !
супер спасибо. очень доходчиво без "воды".
Спасибо за интересный обзор! Пино Гриджио не очень нравится, Пино Гри все же поинтереснее.
Спасибо за ролик! Честно говоря - пино гри, и гриджио - не мое)) Для меня слишком какой-то простой и поверхностный сорт, все таки люблю что-то более сложное и комплексное)
Пино Гри - это мое. Спасибо за интересный ролик
Спасибо, что смотрите и комментируете! Это для меня важно!
Я недавно для себя открыла такую тему, как виноделие, и начала с белых моносортовых вин, чтобы лучше разобраться в сортах винограда и в вине. Пробую пока бюджетный вариант. Недавно оценивали немецкий рислинг и итальянский пино гриджио. Понравились оба, но рислинг мне больше понравился. Опять же, это лично мне. В целом это очень приятное, лёгкое вино для лета! Спасибо за видео!
Спасибо за комментарий!
Попробуйте совиньен Блан из новой Зеландии . Я прям кайфую от них . Регион Мальборо желательно .
@@user-yy1kz4nv2d Совиньен блан пробовала, правда другой. Мне не очень понравился. При случае попробую новозеландский. Спасибо. А ещё понравился эльзасский Гевюрцтраминер. А ещё Платовский, Сибирьковый и Кокур.
В 90 х годах попробовал после дефолта Массадровскою Пино-Гри розовое лёгкое больше я в Москве такое не пил. Супер вкусное!!!
Пробовала пару вариантов недорого пиногриджио итальянского разлива и как-то я не очень впечатлилась. Хотя белые вина мне по вкусу. Возможно, что нужны какие-то наиболее удачные бренды с пиногриджио продегустировать. Спасибо за рассказ, Алексей! И, кстати, пино-гри выращивают на ЮБК. Вы что-то можете об этих винах добавить?
Пробовали серый сицилийский Пино, от Стеммари. Не знаток и не любитель алкоголя - но ситуативно, в большой компании, в дружеской и весёлой атмосфере - отличный вариант!))
На счёт супер гастрономичности - в точку!
В сети много отзывов в ру сегменте, с жалобами на головную боль после употребления и недостаток изысканности букета😁. Моё мнение - знайте меру, и не ждите от вина стоимостью 8 евро за литр чего то сверх естественного. Просто хорошее вино для дружеских посиделок.
Всём мира и добра.
Пино Гри шикарен на вкус! Один из моих фаворитов. Конечно же, только альзасский.
Спасибо. Кратко. Исчерпывающе.
Спасибо, стараюсь!
Как научится большой спектр ноток улавливать?
У меня почему то ограниченное ощущение или как...
Пино Гриджио привычнее...
Пьешь и даже не замечаешь.
С ним быстрее входишь в контакт, а Пино Гри своеобразное.
Но интересное.
Посмотрите видео "Тайны ароматов" на этом канале, будет интересно. В целом, возможности человеческого носа ограничены и его нужно тренировать :-)
@@kapusta_wine Тренировка нужна всему - носу, уху, глазу, мозгу и тд😉
По моим ощущениям одним из частовстречающихся ароматов является аромат цветущей окации
Доброго времени суток! А у вас в файлах к видео пдф с Асти, а не с Пино Гри 😅
Спасибо, проверим
Выбираю пино гриджио
Уже люблю))
Мои друзья давно уже закодированы.... Так что делиться не с кем. Sorry.
Не знаю как у вас, но у нас с импортом просто беда. А из местного есть только пино гриджио и гри от мильстрима, но у них не всегда название соответствует содержимому.
Но по сути с Вами не поспоришь.
Алексей, спасибо, как всегда прекрасный ролик, правда Пино гриджо и не люблю, хотя очень люблю Пино нуар)))
В pdf файле стоит температура подачи 14-16 (наверно, ошибочно), Вы же говорили про 7-10.
Спасибо за внимательность, проверю!
Спасибо
Вина из Пино Гриджио самые переоценённые на мой взгляд. Дешёвые и попсовые вина, которые даже в Пятёрочке представлены в ассортименте. Есть прекрасная альтернатива. Дешёвые лёгкие аргентинские белые столовые вина из купажа местных сортов винограда, про которые мало кто слышал. "Robla" полусухое стоит копейки, кислотность и тело как у Пино Гриджио, пьётся как вода, а вкус намного богаче и ярче.
Пино Гриджио!!!
Пино гри мне ближе 👍🏼
Пино Гри из Эльзаса )
Мне пино гривен не понравился! Я люблю кисленькие вина. Это же как крашенная капуста!
Простите , а пино гривен - это какой-то украинский сорт винограда ?
@@user-yy1kz4nv2d гри, простите, телефон подменяет слова!
Да я шучу ) . Я понял сразу , что ошибка
Пино Гриджио для меня совсем "ни о чём", только что- то запить из еды, так его пить- что радио слушать, ни уму, ни сердцу. Пино Гри поинтереснее будет на мой вкус. Но вообще я не люблю моно вина, как и моно букеты.