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같은 브라질산 닭인데 양은 왜..?
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- Опубликовано: 7 мар 2024
- 남은 닭으로 닭갈비 해먹음요..😍
-음식에 대한 평가는 개인적인 기준이니 참고만 해주시고, 자신의 입맛에 맞는 다양한 정보를 탐색한 후 방문하시는걸 추천드립니다.
-유료광고 미포함 영상은 모두 제돈제산입니다:)
-해당 영상의 저작권은 떡볶퀸 Tteokbokqueen 채널에 있습니다. 이 영상을 공유하는 것은 가능하나 허가 없이 변경/배포는 불가합니다.
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bhc 알바생이었습니다.
bhc에서 제공하는 순살 메뉴는 매장에서 닭에 튀김옷 묻히고 튀기는 형식이 아닙니다.
모두 치킨너켓 형태로 냉동 되어 매장으로 들어와 포장비닐 까고 튀겨 소비자분들께 나갑니다.
말씀하신 공장형 너겟 느낌이 정확히 맞는거죠.
일하면서 그거 알고 bhc순살은 멀리하게 된..
ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ
절대 가맹 점주에 대한 부정적인 내용이 아닙니다.
저런 제품을 프렌차이츠 측에서 엄청난 마진이 포함된 가격으로 납품하니 소비자로서 이해하기 힘든 치킨 가격이 나오는 것이라고 생각합니다.
뼈 치킨은 모두 매장에서 손질한 생닭으로 제조합니다. 순살만 그래요 순살만!!
와 진짜 양아치들이네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
누군가는 앞에서 선 작업을 하고서
매장에서 후작업을 하는 거잖아요
선작업을 아직까지 기계로 하지는 않을텐데요
그리고
같은 작업을 계속 똑같이 하면 쉬울 것 같지만....
미쳐버려요
뿌링클만 봐도 다리살 특유의 결과 탱글함보단 너겟느낌이 강하더라고요
@@CarrotsBeatingRabbit 제가 쓴 댓글의 본질은 bhc에서 제공하는 순살 메뉴가 해당 유튜버 분이 만드신 대로 조리되지는 않는다라는 것입니다.
선후 작업을 논할 것이 아니고요, 매장에서 순살메뉴를 일반 뼈치킨처럼 생닭에 튀김가루 묻히면서 작업하지는 않지 않습니까.
튀김옷까지 전부 세팅되어 냉동형태로 유통된 치킨을 간단히 튀겨 나가는 형식이니 공장형 너겟이라는 맛 평가가 와닿아서입니다.
BBQ 순살 크래커도 그냥 냉동 치킨 너겟 마냥 나오던데
점주도 울고 소비자도 울고 배달원도 울고 본사와 배달앱만 웃는 기형적인 구조
@@FksSupr님 논리가 틀린 거예요.
소비자가 소비안하면 정신차리는데 가격 몇만원씩 올려도 사먹으니까 그렇게 된거라 틀린건 아닌듯@@하느0
본사가 왜 울어 거긴 수수료 장사라 상관없어
@@user-pc2ut5fc7d 국평오 실화냐
점주는 별로 안울껄 ㅋㅋㅋ
아나운서 톤같아요^^ 정말 톤이 좋아 듣기 좋네요
와...이거보고 ㅋ팡 브라질조각육 주문했어요.로켓프레시라 낼 아침이면 문앞배송이니 좋아요. 비싼 치킨 이제 빠염하고 요걸로 맛난 닭요리 해먹겠습니다.정말 좋은 영상 감사해요!!!!!
브라질산 닭의 문제는 닭자체이전에 유전자조작된 사료의 문제가 시작점입니다. 브라질산 닭문제 뿐만아니라 브라질산의 거의 모든 것들은 GMO 유전자조작식품에 자유로운 수준입니다. 브라질 그리고 GMO를 동시에 검색해보세요. 정말 놀랄겁니다. 함부로 먹지마세요. 난 이미 나이가 먹을만큼먹어서 상관없다는 분외에는 가족에게 권하지마시기바랍니다.
Bhc 알바 출신입니다 퀸님 추측 대로 순살 치킨은 기성품을 그냥 바로 튀겨서 네요. 뼈치킨 처럼 튀김가루를 쓰지 않죠 그래서 치킨 너겟 같다는 말씀 맞아요. 저는 그 사실 안 이후 순살은 절대 안시켜먹어요
헐.
헐….
근데 1000원이 더 비쌈ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어이가 1도 없음
양심없는데 이정도면……
이게 사실이면 bhc 불매한다.
본사가 폭리 취해야 하니까~
자본주의 시장에서 안 먹으면 그만이긴 한데
배달비며 어플 사용료며 본사에서 강매하는 재료까지 사면 매번 기름 냄새 맡으면서 파는 사장님은 개처럼 팔아야 남는 구조
소비자도 원재료 값, 인건비 제외해도 몇배나 넘는 가격을 주고 먹어야 하고
독과점도 아닌데 매번 BBQ, 교촌, BHC 들이 가격 올리면 덩달아 다른 치킨집들도 가격 올려대니
키우는 과정도, 들어가는 사료 양도 다른 돼지요리랑 가격이 비슷한게 맞나 싶다...
떡볶이에 이어 치킨까지 섭렵하는 떡볶퀸 미쵸따~
마케팅 비용ㅇㅣ 어마어마하다고 하더라구요ㅠㅠ
@@Tteokbokqueen BHC 는 모르겠지만 가맹점주들에게 광고비를 죄다 부담하는 행태가 요새 많이 보이네요. 게다가 마케팅은 본인들이 더 팔려고 하는 건데 그걸 또 소비자와 가맹점주들이 부담하고 있으니... 악순환입니다. 그리고 예전에 BHC 커리퀸 첨 먹고 반했는데 닭과 소스가 바꼈는지 그 맛이 안 느껴지더군요...
치킨 프차 안하는게 답임 ㅋㅋ
그러니까 누가 체인점주를 하라고 칼 들고 협박했냐고 체인점 없이 치킨집 하는 사람들은 원숭이 머리라고 생각하는건가? 점주들 하나도 안 불쌍해
@@user-yx3cl4jz2q 닭 파는 사람 : 남는게 없음
체인점주들 : 남는게 없음
소비자 : 가격 실화냐?
최근에 떡볶퀸님영상에 빠지게 되었습니다 앞으로도 재비있는영상 많이 많이 올려주세요😊😊
한번 각잡고 다 튀긴뒤 소분해서 냉동해놓으면 딱이겠네요
진짜 ㅋㅋ 이러니 매출하락해도 영업이익이 미쳐날뛰지 치킨업계들 진짜 양아치
진ㅉㅏ 양 너무 적고 넘 비싸고..ㅠㅠ
"여간 기열기업의 씨발람적인 악수법이 아니었다"
@@Tteokbokqueen 답은 마트치킨인것 같아요 가성비떔에
본사만 엄청 남는구조죠 가맹점은 염지 튀김가루 소스 가맹비 이것저것 다하면 치킨은 생각보다 많이 남지 않아요 장사 잘되는 매장이야 남겠지만
그래봐야 2만원가까이하는 브랜드밀가루떡볶이에 비하면 치킨은 갓성비
bhc는 순살 시키면 닭가슴살로만 오는 걸로 알고 있어서 안좋아했는데 브라질로 바꾸고도 닭가슴살을 쓴다니 진짜 .... 할말하않이네요 ^^;; 치킨 만드시느라 고생하셨습니다 ㅋㅋㅋ 생각보다 가격차이가 많이 나서 닭고기는 브라질산으로 먹어야겠네요
+ 아오 알바생분들 댓글 보니깐 더 어이없네요 ㅋㅋㅋ 내가 저걸 돈주고 사먹었었다니 몇천원짜리 용가리 치킨 사먹는 게 낫겟네요 ㅋㅋㅋㅋ
저회사 다리살순살메뉴가 따로 생겼더라구요 더블팝 후라이드랑 양념만 단품으로 제일 비싸요
닭가슴살 자체는 닭다리살보다 나쁘다고 할 순 없지 않나요?
@@vldrnvkdrn 닭가슴살 좋아하시면야 나쁠 건 없죠~~ 사바사 케바케 취향차이지만 돈도 더 내는데 퍽퍽한 것만 주구장창 먹으면 기분이 좀 그렇더라구여 …
@@user-vt5oc9ul9u 뼈치킨처럼 촉촉한느낌이없죠 공장에서 다튀겨서 냉동으로 오는데
@@vldrnvkdrn 같은 조건이면 닭가슴살이 닭다리살 보다 저렴합니다.
가격이 다르니 나쁜거죠... 닭다리살 이라며 더 비싸게 팔겠다는 이야기니까요...
부위야 취향일수 있지만... 가격을 생각하면 나쁜거에요... 저렴한 재료를 사용했으면 더 저렴하게 판매하는게 맞는데...
재료 가격은 내리고 가격은 올리고... 체감하기 쉽게 말하면... 어느날 갑자기 가격을 올렸는데... 양까지 줄여버린거랑 같은 겁니다.
지금까지 이런 영상은 없었다..... 떡볶이가 주이긴 하셨지만 소비자 관점에서 다양한 시선과 기준으로 분석해주시는 유튜버는 그 누구도 떡볶퀸님 퀄리티를 따라가지 못했어요 그렇기에 이번 영상... 민심 폭주하던 지금 시점에 이 영상은 너무 귀하고 감사해요 꼭 떡볶이가 아니더라도 육식퀸, 실험퀸처럼 특집으로 소비자 관점에서 지금처럼 다양한 리뷰 보여주시면 너무 좋을거같아요(사실 떡볶이는 모든 음식과 어울려서 뭘 연관지어도 다 좋자냐요☻) 영상 잘보겠습니다 감사해요 ❤
집에선 오븐이나 에어프라이가 있다면 그걸로 구워드시는걸 추천드려요.. 집에서 튀기면 기름값이랑 청소시간이 더 들어요..
실험퀸이 되셨네요 이번영상도 잘볼게요
감사합니당❤
이분은 영상도 재밌는데 유익하기도 함ㅋㅋ 안그래도 시작부터 bhc생각났는데 여윽시 채널 정체성도 유지하면서 비판적인 영상 너무 좋은듯
치킨의 원가는 치킨의 원재료값만을 의미하는게 아니죠.
치킨 원가는 치킨의 구입가격,튀김가루 등,소스,기름값,가스비,전기료,알바 등 인건비,매장의 임대료와 매장 인테리어비,조리 기구 등의 구입비,본사에 대한 지급비 등이 있죠.
이 모든 비용을 치킨 판매가격에서 뽑아야 하고 여기에 가게 주인의 이윤이 더 남아야 하죠.
진짜 순살을 왜 더 비싸게 파는건지 이해가 안감
너겟 맞음
잡고기 한번에 때려넣고 갈아서 만드는게 아닐 뿐
매장 운영까진 가족 운영으로 해봤는데 가게로 넘어오는 물건들 제조 공정 자체는 비슷한 걸로 알고 있음
페르가디오 닭다리살 웬만한 영업용 순살은 다 저거 사용 한다 보시면 됩니다.
정말 싸고 맛있습니다. 님들도 원래 먹던 순살이 저거 거요 ㅋㅋ 우유에 닭담구는건 정말 사치에요
요즘 우유값 아시죠? 그냥 팩 그대로 찬물에 담궈 놓고 다 녹을 때 까지 해동 하시고 봉지 자르고
키친 타올로 싹~~~ 닦으세요... 유통과정에서 녹은 적이 없다면 특별한 냄새 안나요.
그리고 먹을 만큼 빼고 , 남은건 랩이나 비닐에 꽁꽁 싸서(대충 감으면 안뎀) 다시 냉동 실 ㄱㄱ
근데 재냉동은 맛이 떨어지긴 해요...단점이라면 이거 딱 하나 겠네요. 가격/맛 최고 !
저거 활용 범위는 치킨을 제외 하고도, 뼈먹는 찜닭/닭도리탕/기름 쪽 빠진 에어프라이 전기닭/닭스테이크
카레 등등
브라질산 닭다리살 사용하는 닭강정 집이나... 동네치킨집 순살 먹으면서 촉촉하고 맛있다고 생각한게
브라질산 닭다리를 사용해서 촉촉하고 부드러운거였음... 그런데 가끔 순살이라며 가슴살 주는 집들은... 국내산인지
마진을 더 높이려고 수입산 닭가슴살 사용한것인지... 뻑뻑해서 목에서 안넘어감... 국내산이냐 수입산이냐보단 어느 부위냐가 중요한듯...
그래서 순살 시킬때 국내산보단 다리살인지를 더 중요하게 생각함... 순살 시켰더니 가슴살만 오는건 너무하니까...
ㄹㅇ 브라질 닭다리살 개꿀임 닭찌찌 질릴때 소금후추간하고 대충 구워만 먹어도 맛있음
저도 페르디가오 닭2kg사다 냉동실에 쟁이네요☺
우유 안쓰고 탈지분유 씁니다
영상보면서 요즘 우유값 비싸서 우유값빼고 기름때 치우는 노동력 생각하면 사먹자 라고 생각했습니다.
가격 따지면 이미 완제품에 가까운 치킨 너겟이 비쌀수 밖에 없죠.
재료비 가공 냉동 포장 배송 인건비 마진 세금이 붙어서 매장에 들어가고
매장에서 다시 해동 가공 포장 배송 인건비 마진 세금이 들어가는데
직접 재료비 써서 직접 가공하면 대부분의 비용이 사라지니까요.
치킨은 전부 냉동닭 써요
뼈닭다리에 검게 되 있는 부분 보이면 냉동이라는거에요
그리고 뼈는 직접 파우더,시즈닝 다 하고 튀기는데 11분~ 걸리는데
순살은 4~5분이면 끝
닭도 브라질산인데 튀기는 시간도 덜 들고 시즈닝도 직접 안하는데 가격은 뼈닭이랑 차이없음
순살은 드시지 마세요
BHC브랜드 외에도 브라질산 닭정육을 사용하는 프랜차이드가 많은데 왜 순살이 뼈닭보다 늘 2~3천원 더 비싼지 모르겠어요..
원래 순살은 국내산 닭 썼었음.
그래서 발골 비용 감안해서 더 비쌌던 거고
근데 브라질산 쓰는 집 대거 등장함
얘네도 처음에는 원가 감안해서 싸게 팔았음
근데 점점 물가 올리더니 슬그머니 국산값기준으로 엄청 올림
기영이 순살만 공격 이런애들
@@YO-dw9we 제가 4~5년전 순살치킨에 브라질산 닭을 사용하는 프랜차이즈에 직접 문의한적이 있었습니다
국내산닭보다 브라질산이 저렴한데 왜 순살가격은 3천원이 비싼지 물어봤더니 발골비용이 들어 그렇다고 답변받았어요 그 당시 아직 어렸고 의문은 들었지만 그냥 그러려니 넘어갔었던 기억이 있네요
원래 순살이 국산닭을 사용했다면 이해는 갑니다만 브라질산 닭정육으로 원가대비 순살을 2~3천원 더 받는게 괘씸해서 적어봤습니다 답변 감사해요
@@YO-dw9we 브라질산은 발골 다되서 수입되요
국산이 발골 안된상태에서 매장에 깔리죠
신선도에서 프리미엄이 붙는거에요
인건비를 말하실 것 같아서...브라질이 우리보다 비싸지 않나요...?
인건비를 1만원 가까이 까지 올렸는데도...저 밑에서 헤메고 있어요
@@CarrotsBeatingRabbit 브라질 1시간 최저임금 검색했는데 1.67달러 한화로 약 3천원 나오네요. 브라질이나 남미쪽은 한국보다 가난한거로 알고 있어요.
호식이는 뻐랑 순살 값 같아요
BHC가 순살계의 JOAT라서 더 차이가 큰거같아요 ㅋㅋ
맞음 bhc는 순살 무조건 안먹음ㅋㅋ
bhc순살 솔직히 최악임
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
맛없긴함
순살 후라이드는 걍 동네 이름없는 닭강정 집에서 순살 후라이드 먹는게 더 맛있음...
그런데 치킨선생에서 순살 후라이드 시키면 엄청 큰덩어리로 줘서 좋아했는데...
유명 브랜드 순살보다 촉촉하고 맛있어서 좋았는데... 그냥 브라질산 다리살을 자르지 않고 튀긴거였어...
어쩐지 순살이 큼직한데 하나도 뻑뻑하지 않고 촉촉한게 맛있다 했음...
장사를 해보면 알겠지만, 요식업의 경우 재료 원가는 25% ~ 50% 정도입니다. 40% 넘어가는 곳은 거의 혜자급입니다.
판매가격에는 재료비 이외에도 세금, 임대료, 인건비, 배달비, 가맹비, 광고비, 포장재료비, 각종 공과금, 투자비, 수익까지 다 포함되어 있습니다.
치킨집들 bhc나 교촌이나 시즈닝류 순살치킨이 공장 너겟맛 나는건 다 공장치킨 맞습니다. 그대로 튀김옷도 다 완성되어서 냉동으로 정량포장해서 와여. 그냥 봉지만 까서 기름에 2차로 더 튀기는 느낌입니다. 그래서 먹으면 뻑뻑하고 하림 순살치킨너겟에 bhc시즈닝만 뿌리면 맛이 똑같을거 같다는 생각이 들겁니다. (전) 교촌 알바
추가로 치킨집에서 만드는 떡복&볶음밥도 그냥 전자렌지 떡볶이입니다 밀키트예요. 전자렌지에 4분인가 돌리면 됨.
육식퀸 폼 미쳣다
육식퀸ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㄹㅇ
ㄹㅇㅋㅋ 첫마디에 빵터짐
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
브라질산 닭정육은 진짜 소분해서 닭볶음탕이나 치킨 찜닭 해먹으면 ㄹㅇ루다가 가성비 좋음.. 다만 수입+냉동 특성상 하루이상 지나면 냄새때문에 한번에 다 먹을 정도로만 하는게 좋아용~
오...꿀팁감사요
착각하시는 분들 있는거같은데 브라질닭이라고 퀄리티가 엄청나게 떨어지는게 아님.. 다만 엄청 말도안되게 싸게들여와서 국산이랑 가격 맞먹는게 문제인거.. 기업은 규모의경제때문에 떡볶퀸님보다 훨씬 말도안되는 싼가격에 들여옴 유통 인건비 자리값 전기세 기타비용 다 감안하더라도 너무 말도안된다고 생각해서 욕먹는거
취사병으로 근무할때 진짜 스킬하나도없이 닭에다가 튀김가루 뭍히고 대충 튀기고 잘익었나 딱 꺼내고 먹었을때 그렇게 맛있을 수 가없음 진짜 번거로워도 만들어서 바로먹으면 맛있음
브라질이든 국내산이든 해동후 팬 프라이 해드시는 것도 정말 맛있음.. 자르고 튀기는 번거러움도 없음.. 소스는 시판이나 유튜브에 많이 나옴..
ㅇㅈ 대충 구워먹어도 맛있음
백종원님의 치킨 스테이크 레시피 해보세요. 대존맛임다
2:02 이 닭은 파키스탄 원산지의
'샤모' 라는 관상용, 쌈닭입니다.
브라질 산으로는 '코브' 라는
흔히 생각하는 닭에 가까운 종을 사용합니다.
기름 사용하는 요리는
품이 몇배나 더 들기때문에
사먹는게 확실히 편하고 좋죠 ..
bhc 순살은 원래 퍽퍽한 너겟살로
유명해서 안사먹는데 닭다리살로만
나오는 순살메뉴도 있나보네요.
개인적으로 순살은 국내산
닭다리살 메뉴로만 먹습니다.
매장 입장에선 순살보다 훨씬 저렴하고
대용량으로 들여오기 용이한
브라질산이 사용하기 편하겠지만
식감하고 잡내하고 차이가 확 납니다.
아무래도 브라질산은 껍질이 두껍기 때문에
국내산에 비해 더 뻑뻑한 느낌이 들고
잡내와 비린내가 많이 납니다.
잡내는 못잡아서 그런거 아니냐 싶지만
같은 방식으로 잡내잡고 튀겨본 결과
브라질산만이 잡내가 조금이라도
나던 기억이 있네요.
이 댓글 달려했는데 고맙습니다
당일 해동 남은거 다음날 쓰거나 잘못해서 잡내 심하면 튀김옷에 베여서 절대 못 먹음
브라질산 닭다리살로 한번 튀겨봤는데 잡내는 모르겠고 닭다리살이 좀 야들야들하지 않고 쫀득한 식감이긴 하더군요 뻑뻑한건 아니고 나름 괜찮았던 기억이..
외람된 질문이지만.... 몸매 관리 비결이 있으신가요? 운영하는 매장에서 떡볶이 메뉴 개발 일주일만에 함께 일하는 동생과 오붓하게 4키로씩 증량하게되었습니다😢 떡볶퀸님의 몸매 비결 궁금합니다😢😢😢
ㅋㅋㅋㅋ 메뉴개발하다가 살쪘다는개 좀 귀엽네여
이건 좀 많이 억울할지도...
가격 차이는 인건비 + 월세 + 마케팅 + 포장 + 무/음료수 + 회사@ + 가맹점@ 생각해야되죠
사장님 왔다ㅋㅋㅋ
@@게이는문화다-q7p 사장님왔다라고 하며 편 가르는게 아니고 상식아닌가요?
순수 재료비 만으로 만든 양과 프랜차이즈 각종 비용이 추가된 치킨양과 비교하는
양심없는 영상인데?
@@user-vy4sm6qe6i 뭔소리노 가입 12년 전에 첫 댓글. 뜬금없이 인건비 월세 깨엑!!!!~ ㅇㅈㄹ 하는데 사장이 아니라고?ㅋㅋ 아니라면 내가 손에 장을 지진다ㅋ
@@user-vy4sm6qe6i 본사문제지 지금 영상이 점주들 까는영상인가요?
@@user-nu8ut8ze2t 엉터리로 치킨양 비교해서 직접 해먹으면 좋다는 영상이 점주한테는 영향이 없다는 개소리에요??
치킨집에서 브라질산 닭을 쓴다면 대량 매입해서 쓰기때문에 1kg당 보통 2500원에서 3300원으로 구매하죠. 거기다 밀가루 계란 소스 등 1마리의 재료비와 인건비까지 합하면 대략 7000원이 나옵니다.
원가를 생각한다면 집에서 소량으로 사서 직접 만들어먹는 것이 좋지만, 동물성 재료를 튀긴 기름은 집에서 관리가 조금 번거롭기 때문에 다들 어쩔 수 없이 사먹게 되시는 거같아요. 😂
키로당 2500원 3300원은 무슨 알고좀 말하세요~ 프차본사닭기준 납품받는 기준
키로당 7 8천원입니다
순살기준 750그람정도 사용하고 닭순살한마리기준 6천원입니다 소스 2천원 무콜라 천원 포장용기 젓가락 숟가락 등등 원가만따져도 50프로넘게 나옵니다. 거기에 배달팁 기본거리 4천원 손님한테 2500원정도받아도 부가세포함 1900원배달비 가게 사장님들 부담해야하고 기름값 인건비 가게세 세금 어플수수료에 쿠폰행사까지
기본 원가율만놓고봐도50프로입니다.
물론 본사가 폭리를취하겠죠. 2만원짜리한마리팔면 이천원남는다 이런말이 거짓말이아닙니다..
브라질 닭키로에 2500원 3300원은 어디서파나요 제발알려주세요. 그리고 염지닭으로 나와요 저렇게 생닭안씁니다.
@@user-xv6dc9pk6x 정 브라질닭이 2,3000대란 말을 못 믿으시겠다면 ' e프레시뉴스 - bhc 순살치킨, 국내산 닭대신 브라질산으로 공급...가격은 올려' 이 기사 확인해보시겠어요? 기사라면 믿으실 수 있으시겠죠?
반대로 그 수십번 튀긴 저질기름으로 튀기기 때문에 집에서 만들어 먹어야 됩니다 치킨 한번만 튀겨도 제일 몸에 안좋다는 트랜스지방이 엄청 나오는데 수십번 튀기면 그 기름은 몸에 만성 염증을 일으키고 발암물질 가득한 쓰레기 중에 쓰레기 기름이 됩니다 그런거 자주 먹으면 몸 구석구석 염증이 없는 곳이 없어져요
@@user-xv6dc9pk6x 근데 무슨 말인지는 알겠는데 반박할글 너무 많은데 그냥 넘어 가고 딱한가지만 사장의 입장에서만 말씀하시는데 고객이 그거까지 알아야하나요? 지금 가격이 정상입니까?
@@user-xv6dc9pk6x 프차본사가 폭리를 취하는 거라는 걸 왜 여기서 따지시는지 모르겠네요. 당장 육계협회에서 오늘자 국산 10호 가격이 3800원인데요. 브라질산 닭은 오죽할까요? 대량 매입하는데다 할당관세0%, 국산닭 가격의 절반으로 형성되었다고 대놓고 뉴스가 있는데도 눈가리고 아웅하시는건지..
뭐 시장가로 구매하신다면 유통과정에 따라 국산 1kg가 7000-8000원대이긴 할텐데.. 프차라도 도매가로 구매할텐데요?
와! 저거 제가 자주 사먹는 브라질 순살 닭다리살이네요.
동네 마트에서 1봉지 사서 닭볶음탕이나 찜닭해먹습니다. 뼈없는 다리살이라 좋아요.
양이 많은데 남은 닭은 어떻게 보관하세요?
@@deehee23비닐에 싸서 김치냉장고에 둡니다
이렇게 보관하면 3일 내로 전부 소비해야하지만 맛의 퀄리티는 그대로에요
다만 빠르게 소비할 자신이 없다면 김치냉장고 말고 냉동실에 보관해두는게 좋습니다. 맛의 퀄리티는 떨어지겠지만 상하진 않아요
@@deehee23 2kg 짜리 사서 30시간 쯤 녹인 다음에 소분해서 냉동고에 넣은다음 먹기 전에 16시간 정도 해동해서 먹으면 됩니다
맛 변화 그다지 없어요 냉장고에서 보관 하는 경우 2~3일은 괜찮은데 초과하면 냄새나서 비추
2kg 짜리 소분하면 6~8덩어리 나옵니다 웬만하면 8덩어리인데 이따금씩 덩어리 큰게 있어서 그거 2개 이상이면 6~7덩어리 나와요
발음 억양이 너무 좋으셔서 편하게봤어요 ! 좋은 영상 감사합니다
영상 너무 흥미롭네요!! 떡볶퀸님 근데 궁금한게 저만큼 매일 떡볶이를 먹으면 살 엄청 찌지 않으시나요.?.
Bhc는 왜 순살 브라질쓰면서 더 비싼거냐
그게 열받는거죠!~!~!~!~!~!
니가 안만들엇으니까요
돈에 눈이 먼거죠
ㅈㄴ 남겨먹는거죠 폭리임
인건비
이런 영상 올리기 쉽지 않았을텐데 구독합니다 번창하세요
국내에서 키우는 닭 종류도 전부 해외산이라서 사실 생육의 맛 차이는 거의 없다고 보면 됨 토종닭들은 가격도 비쌀 뿐더러 질기기 때문에 푹 삶아먹는 삼계용으로 들어갑니다
단순 냉장/냉동의 신선도 차이라서 거기서 오는 약간의 맛 차이가 있을 뿐ㅇㅇ 그렇기 때문에 대부분의 매장에서 순살은 국내산 육계보다 거의 절반 가격으로 판매되는 브라질산을 쓰죠
그런데 가격은 국내산이랑 별 차이가 없을 뿐더러 오히려 순살이라고 +@를 받아먹는 악덕 기업은 대부분 잘알려진 네임드 치킨들 ㅋㅋㅋ
문제는 저거한번하고나면 두번할생각 안듬 기름처리하러 음쓰버리러 가야하고 온집에 기름냄새에 장난아님 환풍기 파워모드에 공기청정기 풀파워에 실내환기모드3단 계속 해도 기름냄새가 안빠짐
진짜 좋은 정보임...알고는 있지만 이렇게 영상 제작을 한 퀸님 대단합니다~!!
이런 영상들 너무 좋네요 사람들이 많이 봐야 할텐데.. 요리실력도 점점 늘어나시는듯 ㅋㅋㅋㅋ
아무리 인건비라던가 매출을 위해서도 가격을 올려야 되는게 맞지만...
정말 브라질산 써서 저런 양을 했다는게 믿겨지지가 않음
올해 들어서 배달 치킨 끊었는데 계속 끊어야겠다고 계속 다짐하게 되는 영상이였네요 ㅋㅋㅋ
아 이런 영상 개좋구요 구독 누르고 가요 곁들일 소스도 찾아봐야겠어요:)
이런 취지의 영상 정말 좋은거 같아요 앞으로도 화이팅 입니다!
떡볶퀸님 진심 그저 빛.... 실천으로 옮기시다니... 정보를 위해 노력하시는모습 넘 대단하게느껴져용
브라질산 닭다리살 6kg사서 소분해서 비닐에 담으면 800g과 1.2kg로 나눠짐 혼자 먹을때는 800g 튀기고 여러명이서 먹으면 3조각 1.2kg튀기는데 양이 어마어마함...
튀기고 난 다음 기름은 몇 시간 식히고 깔대기 위에 커피 거름종이 두고 천천히 걸러내면 튀김가루가 섞이지 않고 다음에도 사용가능함
다들 BHC만 뭐라하는데 영상에서 나오듯.. 대부분의 프랜차이즈 치킨집의 순살치킨은 브라질산이며 대부분 부풀려서 BHC 만큼의 양만 판매함.. 고로 모든 치킨체인점의 문제란소리..
먼저 이렇게 직접 치킨을 만들어서 서로 양을 비교하는 컨텐츠는 상당히 좋은 것 같아요. 이를 통해 서로 비교하는 재미도 상당히 있는 것 같거든요. 그런데 직접 만든 치킨의 양이 상당하네요. 참고로 오늘은 원고 대신 퇴고를 했는데 퇴고도 쉽지 않지만 마무리를 하면 절로 뿌듯해지더라고요.
저거 튀김스타일이 너겟처럼 이미 다 튀겨진채로 얼려져서 오는 스타일이네요!! 본사에서 발주받을때부터 다 튀겨진 제품을 냉동으로 보내줘서 치킨너겟같은 맛이 나는거같아요!
본사에서 재료값을 폭리를 취하니 어쩌겠어요.. 디른제품를 살수도 없고 오직 본사거만 사용해야한다는거.. 가격도 마음대로 못하고 싸게 할수도 없고.. 그래서 가맹점이 아닌 일반 치킨집 가격이 싼거랍니다
컨텐츠 진짜 맘에 든다 누가 내 등 ㅈㄴ 잘 긁어주는 느낌
역시 튀김은 집에서 하기에는 너무 험난해보이네요😂
혹시 튀기고 나서 식용유은 어떻게 처리하시는지 알려주실 수 있을까요?
매번 튀김영상을 볼 때마다 궁금했어요!
아파트 쓰레기 분리수거 하는 곳에 폐식용유 통 있습니다.
기름고형제 추천해요
떡볶이를 넘어 닭까지 넘보시는,, 닭볶퀸님!! 😆
치킨요즘 비싸다는 말이 많아서 글 씁니당. BBQ직원 출신,외식경영전공 졸업했습니다.
닭 한마리 약 6000원 + 기름값 약 3000원정도 + 배달앱수수료 10프로 + 배달료 6000원 + 인건비,월세,경비 등 부대비용 + 부가세 배달팁 4000원 받아도 많이 안남습니다.
불과 10년전만해도 식자재코스트 30%잡았는데 지금 현재 그냥 40%~50%기본입니다.
배달료 비싼 이유가 있어요. 먹고살라면 남아야하는데 남질 않으니 배달팁 따로 받는겁니당.
BBQ기름값이 많이 비싼편이긴합니다(좋은기름써용)
뼈치킨이 코스트가 높으니 코스트가 낮은 제품이 없으면 실제로 손익분기점을 넘기 매우 힘드니 순살에서 그나마 평균코스트를 낮추는거죠.
만약 비싼 식재료로 먹고 싶다면 뼈치킨 고고씽
저 닭다리살 안튀기고 그냥 소금 후추간해서 에프에만 구워도 옛날치킨맛나고 맛있어요 저는 자주 먹습니다ㅎㅎ
브라질산닭 저는 애용하는데 그냥 소금후추 해서 구워서 스테이크처럼 먹어도 맛있고 닭갈비,순살찜닭,파스타,카레 등등 요리에 좋아요:)!!!
좋은 영상 감사합니다. 유익하네요. bhc는 맛없어서 한 번 사먹고 안먹었는데 이유가 있었네요ㅋㅋㅋㅋ 주로 굽네 먹는데 저도 앞으로는 만들어먹을까 싶네요ㅋㅋ 가격 차이 실화냐...
순살은 특유의 닭비린내 때문에 안먹는데 잡내만 백프로 잡을 수 있다면 해먹어보고 싶네요
브라질산 닭다리살
미국산 목살
자취러들의 외식비&식비를 줄여주는 고마운 재료들이죠 ㅋㅋㅋㅋ
부족한 주머니사정에도 고기반찬먹는게 가능하게 만들어주는 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
쿠팡에서 판매하는 추억의 국민학교 떡볶이 리뷰도 부탁드립니다. 쫄면도 들어있어요. 개인적으로 강력추천.
닭튀김 무조건 브라질산 4키로 씩 사서 직접 튀겨 먹고 있습니다. 익숙해지면 닭튀김 별거 아닙니다. 배달 치킨은 황올 정도만 가끔 시켜먹네요.
비교가 잘못 된 듯
BHC 건 배달 시켜서 먹으면 끝
하지만 만드는 것은 주문해서 해동해서 조각 내서
기름 사서 끓여서
반죽 사서 만들고, 튀김옷도 사야 되고
일일이 튀겨야 되고
맛있게 하려고 또 튀겨야 하고
나중에 기름 처리해야 하고
청소와 뒷정리까지
그 모든 것을 생각하면 적절한 가격인 듯
그렇게 따지면
고기 먹으려 왜 밖에 나가겠습니까.
집에서 해먹으려면 너무 귀찮고
나중에 집에 배인 냄새는 또 어떻게 해야
두찜편도해주세요! 로제찜닭소스가 진짜맛있던데 집에서도 만들어먹고싶어요😢
으아 튀김요리 집에서 하기 힘들지만 않았어도 당장 해먹고싶다ㅠㅠ최고예요 컨텐츠!!!!!
몸만든다고 저거 사먹었는데, 근데 맛이 있진 않고 손질을 좀 많이해야함. (닭가슴살 보단 그래도 맛있음.) 개인적으론 진짜 맛있게 드실거면 차라리 국산 사드세요 형들. (6팩 중에 한팩은 해동되고 다시 냉동된건지 상태 이상해서 냄새나서 버렸음.) 저처럼 인간사료 느낌으로 드실거면 그냥 먹을만 하긴 합니다. 진짜 홍보하거나 국산 올려치기하는게 아니라, 확실히 우리가 생각하는 맛있는 닭다리살이랑은 좀 달라요.
국내산 냉장닭이 넘사에요. 맛이 그냥 달라요. 데워먹어도 누린내 없고 지방도 적음. 냉동은 국산도 치킨이든 찜닭이든 데우면 누린내 납니다.
시중 치킨에는 인건비와 브랜드 로열티 장소임대료 집기 등등 비용때문에 그가격이 나오는거죠..ㅎㅎ요즘 모든 음식에는 인건비 비중에 굉장히 큽니다..근데 반정도 11000원 비율로 계산해도 양차이가 너무나네요 ^^좋은 영상 감사합니다..
Bhc 본사 망했으면…
난 요즘치킨값 생각하면 합리적이라고 생각하는데
비싸긴해도 워낙 인건비나 물가나 전부다 상승해서 실질적으로 따지고보면 치킨장사도 엄청나게 남겨먹는장사는 아닌거같음
@@abjsjeuej2282국밥 만원 비싸다고 하는 거 생각하면 치킨은 ㅈㄴ 비싼 거 맞음 마진 비교가 안 됨
@@abjsjeuej2282 마진율을 알면 그런소리 못할텐데 인건비 물가는무슨
@@abjsjeuej2282마진율이 삼성 엘쥐보다 훨나온다고 ㅋㅋㅋㅋㅋ
겠냐?
BHC는 아래분이 얘기한것처럼 너겟이라서 기존 순살 다리살,가슴살이랑은 다름 그래서 BHC는 뼈로 시키는게 괜찮고
영상에서 더 바삭하게 드실때 레스팅해서 두번 튀기는건 맞지만 식었을때 수분이 더 날아가 더 뻑뻑하고 딱딱한 느낌이라
호불호가 갈림
이 영상보고 직접 가정용 튀김기로
튀겨먹기시작이후 너무만족합니다.
닭다리 정형육 1.2키로랑
튀김믹스반죽 시판용 고추마요소스
3개만 준비하면 3가족이 배터지게
해먹네요.
단점은 역시 기름냄새와
기름처리 ... 하지만 너무만족해서
주3회 튀겨먹고있어요!
감사합니다!
이런 컨텐츠 너무 좋고
비싼 이유가 다 인건비.. 매장 임대료 죠.. 본사 프랜차이즈비도 한몫.. 그래도 망하는 치킨집 많잖아요.. 사업하는 입장에서 그러려니 하는데.. 좀 비싸긴 하다..ㅋㅋㅋ
6명이 한가족인 저희가정에서 예전에는 브라질 냉동닭을 사서 치킨을 해 먹었던 기억이 납니다. 지금은 아이들이 다 커서 그렇게 먹지 않으니까요.. 한 두덩이만 해동시켜 속이 깊은 냄비에 튀겨먹으면 맛있습니다.
쿠팡에서 파는 안동찜닭, 양념찜닭 등의 국물로 조리하는 닭의 상당수는 브라질이 검색되더군요,.
닭이 커서 육질이 딱딱한 경우도 있었어요. 튀겼을때 그 딱딱함이 감추어지겠지만 삶거나 붂을경우
쉽게 딱딱함이 사라지지 않습니다. 그래서 브라질 수입닭이라고 되 있으면 안 사 먹습니다.
직접만든 순살치킨에 더해야 되는게
퀸님 준비시간 1시간 튀기기 1시간 뒷정리 2시간 총 4시간을 시급 만원으로 4만원 추가하고
직접적인 재료 외 간접적으로 사용되는 집기사용 및 부재료 비용으로 퉁쳐서 만원 잡으면
지금 만든 양에서 1/3~1/4정도면 직접적인 비교가 되지 않을까 하네요
@@Jenny_cz이게 맞다
무식하면 나대지마셈
22000원 안에 인건비 이것저것 다들어가있는건데 국민소득 3면등가법칙 개무시하는 발언을하네 진짜 유튜브가 이래서 문제임
@@Jenny_cz 치킨집 원가를 알아보자는게 아니라 집에서 직접 튀겨먹는거랑 비교하는거니까 원댓 쓰신분의 방법이 맞는듯 하네요
1시간 튀기면 재만 남고 기름에서 불납니다
원가율도 도입하면 좋겠어요 치킨 원가율이 보통 50% 정도 라고 하는데 그래도 4-5배는 더 많은 양으로 보이지만 현실적인 비교가 좋지 않을까요
장사를 할게 아니고 집에서 같은 돈으로 사먹을까 만들어먹을까 내용인데 원가율이 왜나오나요
치킨집 뿐만 아니라 모든 장사들이
박리다매가 아니라 한번에 많은 이윤을 남기려고 한다는 거예요.. 심각합니다..
물가가 오르는 이유가 장사 하는 사장님들의 양심과 욕심이 만들어진 결과라고 밖에...
인건비가 올라서 어쩔수 없어요. 근데 그 인건비는 종업원이나 알바생한테 가는게 아니구요. 그냥 본사한테 가는거에요. 당연히 업주는 손가락 빨죠! 어쨌든 인건비가 문제에요!
3:18 골목식당에서 튀김 잘라서 튀기면 기름이 들어가서 눅눅해진다는 얘기를 들었는데 어떤게 맞는말인가요?
기름이 아니라 물이겠죠..
일리있는 말이지요. 순살 저정도 사이즈는 가라아케처럼 4-5분만 튀겨도 다 익습니다.
닭볶퀸은 귀하네요
가성비 때문에 혼자사는 사람이 튀김을 계속 직접 해먹기는 힘들지 않을까 싶네요 ㅋㅋ
어차피 몸에도 안좋은거 진짜 좋은 일 있을 때만 먹는걸로 하려구요 전. ㅎㅎ
요즘 합리적인 스마트컨슈머의 조건은 프랜차이즈를 거르는것부터 시작한다고 생각함 덩치가 커지니 회사가아니라 육덕건달집단이 되어버림
인트로 육식맨인줄 알았어요 언니 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
영상에 나오는 떡볶이 분말가루 레시피도 있나요? 영상 항상감사합니다!!
근데 저렇게 비교하기엔 무리수예요
기름값 가스비 인건비 임대료 만 들어가도 저렇게 많은양은 안나와요 프렌차이즈가 터무니없이 비싼건 맞는데 방법이 잘못됐음
계산법이 조금 순수하게 재료비만이 아니라 인건비 포함하면 3시간 시급만 포함해도 부라질산 순살 양에서 많이 덜어내야겠는대요 .
아마 저도 생각한 것을 영상 올린분이 생각 못하셨을리는 없고 친킨 프렌챠이즈 회사 까고 싶은 마음은 이해하는데 그렇기에 더욱 팩트 기반이 되어야 힘이 실리는것 아닐까 합니다
뭐 묻은게 뭐 묻은거 나무란 꼴이라고 생각이 들어서 아쉽군요
이런영상 너무좋네요 ^^
애초에 말이안되는 비교지 염지후 튀기고 포장비 가스비 전세등 다포함된 금액의 양과 재료비금액의 양인데ㅋㅋ 인건비만해도 시간당 만원이 넘으니 반절 이상 없애야되는데
옛날통닭 파는데는 7천원인가에 팔더라 양념이나 치킨무 이런건 사야되고
누가 치킨팔랬음?
요즘 홈플러스에 당당치킨도 6,000원 7,000원 하던대 양념까지 구매하면 7,000원 8,000원정도함
음료수 큰거 하나 사던지 맥주 구매하고 집에가면 저렴하게 많이 먹을 수 있음
저거 근데 맛차이 못느끼는거면 입이 엄청 둔한거에요
브라질닭은 특유의 닭냄새와
국내산 닭이랑 다르게 맛없는 지방맛이 강한데
닭 자주 드시는분들이나 닭요리 자주 하시던분들은 바로느낄정도 브라질닭만의 고유한 냄새랑 싼맛이 있음
눈감고도 맞출정도 맛차이가 정말 극심함
아무리 인건비 이런거 등등 실드 칠려 해도 이건 쫌 너무 차이난다
그럼 너님이 치킨집 차려서 팔어봐
배달플랫폼수수료30퍼센트 배달비 여기서 더 전기세 수도세 월세 인건비 세금
양을 보니까.. 직접 만드는것도 나쁘지 않아보여요
시간과 노동만 하면 되니.. 요즘 물가가 너무 올라서 저는 직접 만들러 갑니다
좋은 영상 감사합니다!
오해하시는 부분이 우리가 수입해오는 브라질 닭은 전사 같은 그 롱다리 닭이 아니라, 우리가 흔히 아는 하얗고 귀엽게 생긴 바로 그 닭입니다.
우리가 먹는 자칭 국산닭은 대한민국 토종닭이 아니에요. 바로 브라질 닭을 국내에서 키운 겁니다.
인건비 임대료 프랜차이즈비 이것저것 다 고려해도 양은 저거보단 많겠는데?? 어차피 생무잘못먹고 탈난적 있어서 치킨무 안먹고 치킨시켜먹는날은 보통 술마셔서 콜라도 안먹음. 귀찮아서 사먹었는데 저정도 차이날 정도면 집에 튀김기도 있겠다 해먹어야겠다 ㅋㅋㅋㅋ 감사합니다 ㅋㅋㅋ
오늘 영상도 잘 봤습니다~
실험퀸 오늘도 열일하시느라 고생하셨어요 😢😢
저는 브라질산 닭으로 요리했을 때 닭누린내가 안사라져서 한번 사용해보고 다시는 구매하지 않으리라 다짐했거든요 ㅠㅠㅠ
치킨으로 요리해 먹으면 괜찮은가봐요😂😂 다음에 다시 시도 해볼까봐요~
오늘 영상도 잘보고 갑니다 !
폭리니까 앞으로시키지 말고 맨날 기름 한통씩써서 2시간 동안 튀겨 먹으세요
양이 차이나는 이유 .. 일단 프랜차이즈가 60%떼고 가맹점이 30%먹고 나머지 10 %는 ?오토바이도 먹고 살아야지
저는 굽네에서 아르바이트를 했는데 생각보다 국내산인지 물어보는 손님이 많더라구요. 굽네는 국내산 닭다리살 사용하고 있어서 구운치킨도 괜찮고 국내산 드시고싶은 분들은 굽네도 좋을 것 같아요! 또 굽는 치킨 특성 상 조리를 매장에서 하다보니까 댓글에서 문제된 것처럼 조리가 된 상태로 매장에 배달오는건 아니라 알바생 입장에서도 안심하고 사먹었던 기억이 있습니다. 그래도 알바 하면서 순살 2만원 비싸다고 느꼈습니다.. 귀찮지만 않다면 집에서 해먹는게 좋죠 ㅠㅠ
국산아니였음? 어이없네