🌟 (코스트코) 기립박수 나오는 깐풍새우 / 튀기지 않는 간단 명절 요리🦐

🌟 (코스트코)기립박수 나오는 깐풍새우 / 튀기지 않는 간단 명절 요리🦐
명절 요리로 고민이라면,
간단하지만 누구나 좋아하는
깐풍새우를 만들어보세요.
튀기지 않아 더 건강하고
손쉽게 준비할 수 있습니다!
📌 기본 계량 단위
•1큰술(TBSP): 15ml (밥수저 약 1.5개)
•1작은술(TSP): 5ml
•1컵(CUP): 200ml
🛒 재료
새우(냉동) 15마리, 전분 3큰술, 달걀 1큰술, 마늘 10알, 대파 반 대, 청고추 1개, 홍고추 1개
고추기름 3큰술, 베트남 고추 3~4개, 진간장 2, 굴소스 1, 식초 3, 비정제 설탕 2
📋 만드는 법
1️⃣ 새우 준비
•냉동새우를 찬물에 해동한 뒤, 물기를 완전히 제거합니다.
•전분 3큰술과 달걀 1큰술을 섞어 새우에 얇은 옷을 입혀주세요.(제 경우에는 달걀이 약 반개 들어갔어요)
2️⃣ 새우 굽기
•팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고, 새우를 노릇노릇 구워줍니다.
•익힌 새우는 그릇에 옮겨 잠시 두세요.
3️⃣ 소스 만들기
•같은 팬에 고추기름 3큰술, 베트남 고추 3~4개, 다진 마늘과 대파를 넣고 볶아 양념 맛을 냅니다.
•건더기 고추기름 1큰술을 추가하면 감칠맛이 폭발합니다.
•양념이 충분히 우러나면 진간장 2, 굴소스 1, 식초 3, 비정제 설탕 2를 넣어주세요.
(제일 큰 사이즈(11-15)를 사용할 경우, 간을 진간장 3, 굴소스 1, 식초 5, 설탕 3으로 조정하세요.)
4️⃣ 새우와 소스 섞기
•소스가 끓으면 구워둔 새우를 넣고 살살 섞어줍니다.
•새우에 양념이 잘 배면 완성!
💟 지남쌤 킥!
✔️코스트코 커클랜드 브랜드에새우가 사이즈별로 있어요.(20,990원)명절이라 가장 큰 사이즈사용해 봤답니다.(11-15개)내장이 제거되어 있고 껍질도 제거되어 있어 넘편했어요.(새우가 나비처럼 펼쳐지길 원헤 등에 칼집을 한번 더 줬어요.)꼬리 껍질 남겨 둔 것도 맘에 들고요.
✔️ 튀기지 않고 건강하게
•기름에 튀기지 않고 팬에서 구워
단백하고 부드러운 맛
✔️ 건더기 고추기름의 감칠맛
•고추기름의 건더기를 추가하면
한층 더 깊은 풍미를 즐길 수 있어요.(만드는 법은 저번 영상 참고 하세요!)
✔️ 소스 활용법
•남은 소스는 볶음밥에 활용해 별미로 즐겨보세요!
너무너무 맛있어요!
“한 입 베어 물면 기립박수가 절로 나오는 깐풍새우!
명절 요리로 준비해보세요. 🦐✨”
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