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GORAのお鍋セット、家庭で愛用してます！アウトドアやキャンプには全く無縁ですが、欲しかったのはコレ！と背伸びして購入。(防災準備が動機です) いいです！鍋蓋が鍋蓋オンリーじゃない、邪魔にならない。取手周りの洗いが無い、ガスでもIHでも使える、数えきれない程の「いいね❤️」です。サイズも其々が丁度良い。蓋がトレーにもフライパンにもなるGORA OVENにも注目してます。ヘソクリ貯めよう。美味しい動画、ありがとうございました😊
こんにちは〜！楽しませて頂きます！☺️
アウトドアだけのご使用ではもったいないアウトドア調理器具。ご自宅で練習を兼ねて活躍させれば、アウトドアで手際よく調理ができたり、新しいレシピの発見にも繋がるかもしれません！ そんな料理教室です。キッチン、お庭、IH調理器など使用する環境や道具を毎回変えながら、さまざまなご家庭の方にお役に立てる動画になればと思います。おもいっきりアウトドアが楽しめるときに向けて料理のレパートリーを増やせるお手伝いができましたら幸いです。料理を教えてくれるのは、アウトドアコーディネーターの小雀陣二さんです。第1回目の料理は、じっくり時間をかけて挑戦していただきたい「フライドチキンプレート」。【今回使用したSOTO製品はこちら】SOTO ステンレスヘビーポットGORAshinfuji.shop-pro.jp/?pid=128296976SOTO 脱水シートshinfuji.shop-pro.jp/?pid=59212681レシピ【材料】4～5人前、鶏手羽元 14本ナス 3本ズッキーニ 1本タマネギ 1個マッシュルーム 1パックローズマリー 1パッククスクス 1カップトマト水煮缶バター 25gオリーブオイル 適量【作り方】１ 鶏手羽元に塩をふり揉み込み、吸水シートに包み、ジッパー付き袋などに入れ、一 晩冷蔵庫に入れておく。２ ゴーラ中に水１カップ入れ、中火にかけお湯を沸かし、ゴーラ小を中火で熱し、バターを入れマッシュルーム2個、スライスし加え炒めながら、ゴーラ大に手羽元を並べ、ローズマリーを加える。３ マッシュルームが焼けてきたら、火を止めて、クスクスを加え、沸かしているお湯を加え、中火で熱し、沸騰したら火を止め、蓋をして蒸らしておく。４ お湯を沸かしていた、ゴーラ中の水分をキッチンペーパーで拭き取る。ヘタを切り落とし、潰し、皮を剥き、芽を取り除いたニンニクをゴーラ中に入れ、オリーブオイル大さじ２を加え、中火で熱し、ニンニクの香りをオリーブオイルに移し、トマト水煮を加え、トマトを潰しながら弱火にして煮込む。５ 手羽元が入っているゴーラ大をコンロに移し、隠れるくらいオリーブオイルを入れ、弱火で熱し、２分素揚げし、手羽元を返し、さらに２分揚げる。煮込んでいるトマトソースは水分が減っているので水を50mlほど加える。６ ナス、ズッキーニは乱切りし、マッシュルームは半分、タマネギは半分に切り、厚めにスライスしておく。ゴーラ大のローズマリーを取り出し、手羽元の肉付きのいい方をオリーブオイルに浸かるように並べ替え、中火でキツネ色なるように２分揚げ、最後強火で1分揚げ、火を止め、キッチンペーパーで肉の油を切る。７ ゴーラ大にズッキーニとマッシュルームを入れ、中火で素揚げしながら、手羽元をお皿に並べる。いい具合に焦げ目が付いたら取り出し、キッチンペーパーで油を切り、塩をふる。続けてタマネギを透き通るくらい素揚げしトマトソースに加える。８ ナスを香ばしく揚げながら、ズッキーニ、マッシュルームをトマトソースに加える。ナスにいい具合に焦げ目が付いたら火を止め、取り出し、油を切り、塩をしっかりふる。９お皿にクスクス、ソースを盛り、仕上げにブラックペッパーを全体にふる。【講師プロフィール】アウトドアコーディネーター 小雀陣二（こすずめ じゅんじ）雑誌やテレビ等の撮影コーディネートをしながら、自身もアウトドア料理教室の講師やレシピ本の執筆を行っている。その手軽にできるレシピは幅広い層から支持を受けている。また、国内外のアウトドアツアーを企画し、山や海で活動し、さまざまなアウトドアギアにも精通しており、その知識には媒体を始め多くのメーカーからも信頼がある。週末には神奈川県の三崎港前で喫茶店「雀家」を営んでいる。※ 現在、「雀家」は、新型コロナウイルス感染予防として自主休業中です。
度々すみません。取手周りの洗いが無いのと同じくらい、取手が焦げたり溶けたりする心配がない！いざとなれば直火、焚き火もOK、というのがアウトドア抜きの一般キッチンからの賛辞です。
ハンドルを握ると磁石が離れる仕様にしてくれてら張り付いた磁石を外す手間が無くなるのに
【今回使用したSOTO製品の紹介ページはこちらです】SOTO ステンレスヘビーポット GORA(ゴーラ) ST-950www.shinfuji.co.jp/soto/products/st-950/SOTO 燻製用脱水シート ST-174www.shinfuji.co.jp/soto/products/st-174/
GORAのお鍋セット、家庭で愛用してます！アウトドアやキャンプには全く無縁ですが、欲しかったのはコレ！と背伸びして購入。(防災準備が動機です) いいです！鍋蓋が鍋蓋オンリーじゃない、邪魔にならない。取手周りの洗いが無い、ガスでもIHでも使える、数えきれない程の「いいね❤️」です。サイズも其々が丁度良い。蓋がトレーにもフライパンにもなるGORA OVENにも注目してます。ヘソクリ貯めよう。美味しい動画、ありがとうございました😊
こんにちは〜！楽しませて頂きます！☺️
アウトドアだけのご使用ではもったいないアウトドア調理器具。
ご自宅で練習を兼ねて活躍させれば、アウトドアで手際よく調理ができたり、
新しいレシピの発見にも繋がるかもしれません！ そんな料理教室です。
キッチン、お庭、IH調理器など使用する環境や道具を毎回変えながら、
さまざまなご家庭の方にお役に立てる動画になればと思います。
おもいっきりアウトドアが楽しめるときに向けて料理のレパートリーを
増やせるお手伝いができましたら幸いです。
料理を教えてくれるのは、アウトドアコーディネーターの小雀陣二さんです。
第1回目の料理は、じっくり時間をかけて挑戦していただきたい「フライド
チキンプレート」。
【今回使用したSOTO製品はこちら】
SOTO ステンレスヘビーポットGORA
shinfuji.shop-pro.jp/?pid=128296976
SOTO 脱水シート
shinfuji.shop-pro.jp/?pid=59212681
レシピ
【材料】
4～5人前、
鶏手羽元 14本
ナス 3本
ズッキーニ 1本
タマネギ 1個
マッシュルーム 1パック
ローズマリー 1パック
クスクス 1カップ
トマト水煮缶
バター 25g
オリーブオイル 適量
【作り方】
１
鶏手羽元に塩をふり揉み込み、吸水シートに包み、ジッパー付き袋などに入れ、一 晩冷蔵庫に入れておく。
２
ゴーラ中に水１カップ入れ、中火にかけお湯を沸かし、ゴーラ小を中火で熱し、バターを入れマッシュルーム2個、スライスし加え炒めながら、ゴーラ大に手羽元を並べ、ローズマリーを加える。
３
マッシュルームが焼けてきたら、火を止めて、クスクスを加え、沸かしているお湯を加え、中火で熱し、沸騰したら火を止め、蓋をして蒸らしておく。
４
お湯を沸かしていた、ゴーラ中の水分をキッチンペーパーで拭き取る。ヘタを切り落とし、潰し、皮を剥き、芽を取り除いたニンニクをゴーラ中に入れ、オリーブオイル大さじ２を加え、中火で熱し、ニンニクの香りをオリーブオイルに移し、トマト水煮を加え、トマトを潰しながら弱火にして煮込む。
５
手羽元が入っているゴーラ大をコンロに移し、隠れるくらいオリーブオイルを入れ、弱火で熱し、２分素揚げし、手羽元を返し、さらに２分揚げる。煮込んでいるトマトソースは水分が減っているので水を50mlほど加える。
６
ナス、ズッキーニは乱切りし、マッシュルームは半分、タマネギは半分に切り、厚めにスライスしておく。ゴーラ大のローズマリーを取り出し、手羽元の肉付きのいい方をオリーブオイルに浸かるように並べ替え、中火でキツネ色なるように２分揚げ、最後強火で1分揚げ、火を止め、キッチンペーパーで肉の油を切る。
７
ゴーラ大にズッキーニとマッシュルームを入れ、中火で素揚げしながら、手羽元をお皿に並べる。いい具合に焦げ目が付いたら取り出し、キッチンペーパーで油を切り、塩をふる。続けてタマネギを透き通るくらい素揚げしトマトソースに加える。
８
ナスを香ばしく揚げながら、ズッキーニ、マッシュルームをトマトソースに加える。ナスにいい具合に焦げ目が付いたら火を止め、取り出し、油を切り、塩をしっかりふる。
９
お皿にクスクス、ソースを盛り、仕上げにブラックペッパーを全体にふる。
【講師プロフィール】
アウトドアコーディネーター 小雀陣二（こすずめ じゅんじ）
雑誌やテレビ等の撮影コーディネートをしながら、自身もアウトドア料理教室の講師やレシピ本の執筆を行っている。その手軽にできるレシピは幅広い層から支持を受けている。また、国内外のアウトドアツアーを企画し、山や海で活動し、さまざまなアウトドアギアにも精通しており、その知識には媒体を始め多くのメーカーからも信頼がある。週末には神奈川県の三崎港前で喫茶店「雀家」を営んでいる。
※ 現在、「雀家」は、新型コロナウイルス感染予防として自主休業中です。
度々すみません。取手周りの洗いが無いのと同じくらい、取手が焦げたり溶けたりする心配がない！いざとなれば直火、焚き火もOK、というのがアウトドア抜きの一般キッチンからの賛辞です。
ハンドルを握ると磁石が離れる仕様にしてくれてら張り付いた磁石を外す手間が無くなるのに
【今回使用したSOTO製品の紹介ページはこちらです】
SOTO ステンレスヘビーポット GORA(ゴーラ) ST-950
www.shinfuji.co.jp/soto/products/st-950/
SOTO 燻製用脱水シート ST-174
www.shinfuji.co.jp/soto/products/st-174/