У меня такая машина 10 лет. Сейчас еще Lelit из латуни. Все зависит от помола. Прессовать кофе при сильно мелком помоле тоже плохо, кофе будет капать или пшикать, тогда время контакта таблетки кофе в холдере увеличивается, кофе выходит крепче, горчит, вкус сильно меняется в худшую сторону. На видео пачка кофе молотого из супермаркета, как правило, молотый кофе в упаковках рассчитан на гейзерную кофеварку или капельную, проверено годами, что для эспрессо-машин помол должен быть мельче. Лучше купить свежеобжаренный кофе у обжарщиков или кофеен, пусть они сделают помол, тогда и крема будет отличный. Прессовать в меру, таблетка должна быть с ровной поверхностью.
Спасибо за ответ так и есть , если сильно прессовать действительно горчит. Даже в Москве обжарщика еще надо найти и доехать , проще подобрать давление прессования.
@@glavmex Если Вы ещё пьёте кофе и в поисках обжарщика, хочу посоветовать tastycoffee.ru Заказываю у них года два или три. Доставка, скидки и большой выбор. В Крым доходит за 10 дней. К Вам в два раза быстрей. Ещё и ждать придётся, пока зерно "отдохнёт".
Добавлю ещё. В недалёкие времена, когда пил эспрессо с сахаром, предпочитал класть сахар прямо в сито с кофе. Сначала тромбовал кофе, потом сверху насыпал чуть меньше ложки сахара. Кофе получался всегда вкусный и с пеной. Однажды что то перемкнуло и решил сделать наоборот: на дно сита насыпал сахар, потом спрессовал сверху кофе. В этот раз пены никакой в кружке я не увидел. Думаю, выводы можно сделать.
И все-же я настаиваю, что вы недостаточно прессуете кофе в рожке. Попробуйте давить на темпер сильнее, кофе в сито должен быть набит очень очень плотно. Тогда и пена получится густая, однозначно! Где то читал, что прессовать нужно с усилием 10-12 кг. Сам так делаю, в аналогичной машине пена получается "хоть брейся" с кофе любого качества.
нет, все зависит от кофейного помола, свежести и темпировки/трамбования, я на этой модели варила не хуже чем на в кофейне на проф.машине, где я работала
Вы не правы. Пробовал до того как пропала пена. И пресовал и так насыпал и заварил. В любом случае была пена. Со временем она ушла в закат🙂 После промывки и чистки сыта, всё стало ок и пена появилась
Из личного опыта: причинами исчезновения пенки является забивание солями жёсткости и кофейным маслом, что мы и видим на видео. Другое дело, что все это можно чистить не разбирая с помощью лимонной кислоты (отложения жестокости) и специальные таблетки для растворения кофейного масла.
Мне трудно осознать что есть затворный клапан , либо приведите фото. В этой теме glavmex.ru/forum/viewtopic.php?f=51&t=18624 Вот весь мой плейлист. ruclips.net/p/PLBmIWliJLjHzGdrWYtuBM3lcwwYYI6uil
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
У меня такая машина 10 лет. Сейчас еще Lelit из латуни. Все зависит от помола. Прессовать кофе при сильно мелком помоле тоже плохо, кофе будет капать или пшикать, тогда время контакта таблетки кофе в холдере увеличивается, кофе выходит крепче, горчит, вкус сильно меняется в худшую сторону. На видео пачка кофе молотого из супермаркета, как правило, молотый кофе в упаковках рассчитан на гейзерную кофеварку или капельную, проверено годами, что для эспрессо-машин помол должен быть мельче. Лучше купить свежеобжаренный кофе у обжарщиков или кофеен, пусть они сделают помол, тогда и крема будет отличный. Прессовать в меру, таблетка должна быть с ровной поверхностью.
Спасибо за ответ так и есть , если сильно прессовать действительно горчит. Даже в Москве обжарщика еще надо найти и доехать , проще подобрать давление прессования.
@@glavmex Если Вы ещё пьёте кофе и в поисках обжарщика, хочу посоветовать tastycoffee.ru
Заказываю у них года два или три. Доставка, скидки и большой выбор. В Крым доходит за 10 дней. К Вам в два раза быстрей. Ещё и ждать придётся, пока зерно "отдохнёт".
@@w-5795 Спасибо но Lavazza меня пока устраивает полностью и в магазинах есть.
Добавлю ещё. В недалёкие времена, когда пил эспрессо с сахаром, предпочитал класть сахар прямо в сито с кофе. Сначала тромбовал кофе, потом сверху насыпал чуть меньше ложки сахара. Кофе получался всегда вкусный и с пеной. Однажды что то перемкнуло и решил сделать наоборот: на дно сита насыпал сахар, потом спрессовал сверху кофе. В этот раз пены никакой в кружке я не увидел. Думаю, выводы можно сделать.
Сахар снизу растворился вот и пробило таблетку.
И все-же я настаиваю, что вы недостаточно прессуете кофе в рожке. Попробуйте давить на темпер сильнее, кофе в сито должен быть набит очень очень плотно. Тогда и пена получится густая, однозначно! Где то читал, что прессовать нужно с усилием 10-12 кг. Сам так делаю, в аналогичной машине пена получается "хоть брейся" с кофе любого качества.
Прессовал сколько сил хватило. Взвесил сколько кофе получилось 5 грамм. 26 гр. корзина и 31гр. с кофе.
нет, все зависит от кофейного помола, свежести и темпировки/трамбования, я на этой модели варила не хуже чем на в кофейне на проф.машине, где я работала
@@smilesunny9717 Подскажите, какой помол идеально подойдет к этой машине?
Вы не правы. Пробовал до того как пропала пена. И пресовал и так насыпал и заварил. В любом случае была пена. Со временем она ушла в закат🙂
После промывки и чистки сыта, всё стало ок и пена появилась
Dziękuje ,tego właśnie szukałem ;]
Cieszę się, że pomogło.
Есть кофеварка delonghi 146 b но такой пенки ваще нету. Что надо сделать ?
Проверить есть ли подпорный клапан в заварном сите. Если нет сито заменить с подпорным клапаном.
@@glavmex спасибо
Скажи пожалуйста у меня тоже есть такая кофеварка муж хорошо ее прочистил и даже поменял клапан, а вода иногда плохо течёт ?
Может слишком плотно трамбуете. Проверьте без кофе.
Какую модель взять для домашнего использования ec 146b нормально будет ?
Необходимо наличие подпорного клапана в заварной корзине.
Из личного опыта: причинами исчезновения пенки является забивание солями жёсткости и кофейным маслом, что мы и видим на видео. Другое дело, что все это можно чистить не разбирая с помощью лимонной кислоты (отложения жестокости) и специальные таблетки для растворения кофейного масла.
И после промывки химией чашек 10-15 вылить в раковину причем 16 все равно будет отдавать щелочью. Проходили...
где відео о затворном клапане?
Мне трудно осознать что есть затворный клапан , либо приведите фото. В этой теме glavmex.ru/forum/viewtopic.php?f=51&t=18624
Вот весь мой плейлист. ruclips.net/p/PLBmIWliJLjHzGdrWYtuBM3lcwwYYI6uil
А шепотом то зачем говорить? Ничего же не слышно.