Este pez es un gran alimento acá en Colombia se le llama corroncho o cucha de río Y su caparazón es utilizada para personas con enfermedades terminales Y en caldo es delicioso Un saludo desde popayan Colombia departamento del cauca Hilver me encanta tu cocina de pesca y tus videos
Acá en Cúcuta - Norte de Santander le decimos PANCHES, el tamaño es más pequeño. Se come buen frito, también se hace un caldo, después de cocido se licua todo el pez con el caldo, se cuela muy bien en colador de tela y con ese líquido se hace un delicioso CHOCOLATE CALIENTE. Si se encuentra muy débil lo envía a dormir
Primero se les saca el tripaje y se lava muy bien y se cosína con cascarón y con papá, arracacha cebolla y cuando los sirve se les quitan el caparazón y se consume la carne y es de alimento este caldo o consome también algunos aquí en Colombia licuan el caldo con los peces y después lo cuelan y en el Tolima les dicen cuchas o coroncoros.
.soy Hector concuerdo co otro subcritor acá e Sud America se llama Vieja de agua;no es muy acetable;Hilmer te aconseguiria ke ni bien sake los peces lo mates para ke no sufra muriendo axficiado x falta dd oxino
Buenas tardes paisanos les hablo desde Colombia en mi tierra les llaman coroncoro o roncho es un pescado muy delicioso en caldo tiene mucha vitamina, se cocina con toda la cáscara o caparazón
Soy de medellín Antioquia colombia y lo conocí en la zona de uraba como guacuco, coroncoro. Y como limpia vidrios pequeño en peceras. Es muy apetecido en caldo o sancocho. Es el caldo más sustancioso y alimenticio que hay. Lo llaman levanta muertos. Felicidades.
Estimado Hilmer acá en Ecuador lo llamamos corroco o guacuco, hay otra especia casi igualita pero es más rica aún, que se llama guaña. Una forma exquisita de hacerlo es encocado, cepillar bien el cascarón destriparlo, Hacer un refrito o sofrito con cebolla pimiento verde y rojo ajo poquito de comino, pimienta y cilantro o yervita, rayar un coco seco y colocarle el agua que salió del mismo y licuarlo, exprimir todo ese sumo y conservarlo, volver a echar un vaso de agua a lo que exprimieron volver a licuar. Exprimir nuevamente y con esta agua ponerlos a hervir junto con el refrito hasta que se comience a secar y allí echar el primer sumo que sacaron del coco y dejar hervir por unos 10 minutos y listo, acompañarlos con patacon , verde cocinado o arroz lo que más gusten. Una delicia 😋😋
Chamo ese pez es familia del busco yel se llama guaraguara aky en Venezuela y si le quiere quitar la cancha con agua hervida eso es afrodisíaco se ase guisado o en sopa
Acá en los lagos son una plaga. Necesitamos más videos como este para que las personas se animen a comerselos. Saludos desde Puerto Rico, brother 🇵🇷✌🏻Acá se conoce como “Pleco”.
Hola aca en Ecuador lo llaman raspa ,son muy ricos aca es un excelente pes para servirse.se lo se saca el menudo y se lo lava bien se ase viste con todo caparason
No puedo creer q en otros paises sran plagas aki en bolivia los comemos son riquisimos fritos son una delicia animence a probarles y veran q no sr van a arrepentir en caldo igual es rico
Hola .en Venezuela se llama Armadillo y es super sabroso lo hacemos a la termidor en el horno. Se le corta toda la barriga y se unta con una mezcla de ajo perejil , mantequilla y sal . se colocan tipo caños en una bandeja engrasada se cubre con parmesano y al horno precalentado por 30 minutos aproximadamente y s disfrutarlo. Saludos
Hola. En Uruguay le llamamos vieja del agua. Son muy muy rica mi madre las hacía en milanesas albóndigas relleno. No tienen espina q es lo mejor. Saludos de Mariela y Juan de Piedra del Toro.Canelones Uruguay
Corroncho o cucha y se prepara en caldo ( para pelarlo o quitarle ese caparazón negro se lavan lo mejor posible y se ponen a hervir en agua y después se les quita ese caparazón como pelando un huevo hervido) En Colombia toman el caldo porque da mucha vitamina y como afrodisíaco 👍
Acá en Argentina les decimos vieja del agua , acá recién ahora algún q otro lo come , pelandolo de la misma manera q ustedes , hay un canal argentino q se llama "lo que se pesca se come " y ahí hay un par de recetas con este pescado y como limpiarlos tb ,
Que hermosos videos sube el señor Hilmer, de pesca, y cosina bendiciones y buena suerte en la pesca saludos desde San Francisco California. W.J.F.De, León
Recuerdo la primera vez que los miré, un amigo me invito a ver su pecera, me mostró sus peces que no recuerdo qué tipo de pez tenia porque el único que me llamó la atención fue ese pez oscuro que no se movía, le pregunté si era real, y él sólo me dijo es un pez diablo que sólo se encarga de la limpieza, con una vos de desacreditando al pez, pero yo fascinado sin quitarle la mirada al pez, a mi me pareció extravagantemente hermoso 🙂
Hola Hilmer saludos de Ibagué Colombia, a mi me parece un pez hermoso, cumple su función en la naturaleza , aquí le llamamos CUCHAS, en Colombia existe una amplia variedad de esta especie en cuanto a tamaño y forma, lo consumimos regularmente en caldo o sacando sus filetes los cuales se pueden hacer fritos, en cualquier modalidad de cocción son deliciosos.
Aquí en Perú se les llama carachamas o cashcas se prepara mayormente en caldo y tiene alto contenido proteico y de fósforo es un gran alimento. Lastima que en otros países son plaga aquí en el dpto de amazonas son nativas de la zona
En colombia son corronchos o cuchas para pelarlos se les hecha agua caliente y la caparazon se desprede suavesito en cado es delicioso muynutritivo y dicen que es afrodisíaco se acuestan dos y amanecen cuatro asi que a comer corronchos no los desperdicien por favor muchas felicidades Saludos desde cali colombia
Soy de colombia y en mi región que es la costa se les llama coroncoro , es muy delicioso y tiene muchas propiedades . De niña los comí bastante y si que me gustaban 🤤
,saludos desde Ecuador aca selo llama como campeche o carachama es un manjar ese pes aca se lo prepara en caldo o sudado con tajadas de verde o con yuca rs riquisimo si yo viviera ahi todoa kos dias me fuera de pesca para atraparlos
Buenas tardes saludos desde Venezuela acá le llamamos corronchos o chupa piedras se comen asados o en sopas y son muy ricos, se utilizan más para las peceras o acuarios para la limpieza de ellas
Siempre que hace hambre y veo tus vídeos se me antoja la comida!!. En lo personal tod@ la comida que se prepara con dedicación e higiene está deliciosa. Buen provecho!!!.
Hola hilmer desde Bolivia ,Gran chaco aqui lo llamamos choclito o cascarudo lo parte a la mitad y lo fritas solo se desprende su cascara. O lo pastes por el medio y lo azas a la parrilla, con sal y limon.
Hola Hilmer como ya pusieron en Argentina se los llama viejas del agua, son muy ricos en caldo (sopa) y en empanadas. Y solo tienes que hacerlos hervir y la coraza se abre sola. Acá mucha gente los pesca con tramallos y los dejan tirados, si supieran lo rico que es, son feos pero exquisitos. Saludos
Si sera rico pero si an dejado los Ríos vacíos de peces la mejor forma usarlo es comerlo e incluso los e visto que los secan les pican y de abono aquí en españa se tienen en los acuarios hasta que se hacen muy grande luego buscarle un acuario grande ..
Ese pez ancestral está en todos los ríos y los riachuelos de colombia lo conocemos como cucha y lo preparamos en caldos o sopas cocido con plátano verde.
Hola como estas saludos desde Ecuador.. acá en algunos lugares lo conocemos como campeche son muy buenos de verdad nosotros lo preparamos en caldos sancocho con verde yuca y maní quedan bien buenos..
Hola, yo lo conosco como pez diablo y mi primera vez que lo capture y lo comi fue en florida y lo prepare frito y la verdad estaba buenisimo, buen provecho y saludos bro
En Ecuador lo conocemos como Campeche, y es riquísimo y cuando hay quien venda es caro, se hace como sancocho, estofado, se hace como la sopa de cangrejo, solo que en vez del cangrejo se pone ese pez y es una delicia, saludos desde el Ecuador 🇪🇨, bendiciones
Hilmer ese pez también lo llaman CACUCHO es muy delicioso en quiso y sopa con leche de coco ese es la langosta del pobre 🤣 🤣 un cordial saludo desde New Jersey
Buena pesca viejo Hilmer y Steven, acá en Colombia se les conoce como Coroncoro, sonuy deliciosos en caldo, para repararlos se les corta detrás de la cabeza, se le sacan las tripas y se hace caldo, se saca la carne del cascarón con un cubierto y si que son deliciosos. Saludos desde Barranquilla Colombia. Saludos al viejo Steven, al viejo Hilmer y al Padrino
Padrino, háganlo a la brasa, se le corta la parte de abajo donde están las tripas, se le quita la tapa como quien dice, se le hacen unos cortes a la carne y se sazona al gusto, luego a la brasa y al estar listo la carne sale sólita del caparazón, saludos.. Desde venezuela
Hilmer si ya lo habías comido, la vez pasada en una trasmisión en tu canal en vivo nos dijiste que estabas disfrutando de un sabroso ceviche y que adivinaramos de que era, pues el ceviche era de PEZ DIABLO, saludos.
Hola Saludos soy victor en mi país Ecuador se lo conoce como guaña se lo encuentra en los ríos debajo de las piedras y se lo prepara echo caldo y es bien sabroso
Aquí en Venezuela se le llama Corroncho o Chorrosco. Y se come aliñado o sazonado con Adobo, Vinagre y se frita con harina de trigo hasta quedar bien crujientes o dorado y lo acompañas con un chorro de limón o le exprimes limón encima una delicia y sal colocale orégano al gustó
En Colombia es un manjar en sopas. Mi papá lo hacía también en arroz, con buen aji, delicioso. Acá en Colombia se le conoce con diferentes nombres, coroncoro en la costa, cuchas en el interior, guacuco en el pacifico.
Hola soy Rot Otero de Ecuador Huaquillas frontera con Perú ese pez diablo en mi país se le llama raspa o raspa balsa me gusta mucho la casería y la pesca muchos saludos
Colombia... 🇨🇴🇨🇴🇨🇴 Se conoce como coroncoro o cucha, se distribuye por varias cuencas pero acá no es especie invasora por ser nativo varias de nuestras especies de caimanes y nutrias de ríos controlan su población, además de nuestra gente jejeje..una deliciosa receta es una sopa = sancocho a la leña queda con .ejor sabor es una mezcla de tubérculos (papa, yuca , plátano , ñame , arracacha )y vegetales (calabaza, calabacín, zanahoria, pimentón , cebolla larga, etc )con buen condimentos ( guiso de tomate y cebolla , Salt, pimienta , achiote, comino , orégano) con cocción profunda y se cocina el pez entero , es dispendioso pa comer pero muy rico , ojalá les sirva el consejo y llo disfruten
Hola Hilmer acá en Perú lo conocemos como carachama o en algunas partes del Perú como en cajamarca se les llama armados o cashca. Es bien bueno en sudado o en caldo . saludos cordiales
En Panamá se llama guacuco y es comestible para los pueblos indígenas y campesinos es muy bueno la carne es bastante sabrosa se puede hacer ceviche también
Hay dos tipos de pez parecidos la diferencia es el color el de lago es amarillo y se le dise almadiyo y el otro es como ese negro claro y se le dise corroncho al de rio en 🇻🇪 saludos y bendiciones 🙏
En Colombia le dicen corroncho , cuchas, coroncoros Y se prepara en sopa de arroz o con papa tomate cebolla ajo cilantro es rico en proteínas y minerales en algunas regiones dicen q son afrodisíacos así en ceviche deli porq en sopa sabe como a tierra o lodo se limpian cortando la cabeza y por ahí se saca sus viceras ah y antes se estrega con un cepillo de ropa el caparazón para limpiar un poco la tierra eso si lo hacen en sopa también se pueden asar y el caparazon se despega fácil saludos desde viterbo caldas Colombia rubencho
Le desimos en Colombia corroconcho cucha o corroncho es muy bueno en caldo y es afrodisíaco me gusta mucho Ami personal mente en los ríos de Antioquia abundan les ablo desde medellin la capital de Antioquia
En Ecuador se llama raspabalza se lo pela con agua caliente la escama gruesa el cuerpo es carnudo es muy bueno para las personas con Anemia la cabeza si desea se prepara en caldo o sudado como bistec con tomate cebolla pimienta platano verde aqui en Ecuador son escasos por favor envienos jijiji Dios los bendiga
Hola muchachos Vi su vídeo soy Argentino Martin es mi nombre aquí le decimos viejas de agua acá los hacen en empanadas se cocina. Con cebolla y pimientos y se los envuelve en una masa de harina grasa de vaca y se los lleva al horno
Acá en Ecuador se los conocen como pez 🐟 piedra Porque se los encuentran en el fondo del río pegado en piedras y no son una plaga Para sacarle la piel . Se los ponen en agua caliente y listo ✅ la piel se sale más fácil
Saludos desde República Dominicana les llamamos limpia piscinas y cuando pescamos de esos es mala suerte no buena suerte aki hay muchos pero no lo comemos el bagre si 😋
Saludoa dsde Ecuador🇪🇨 aca se come en caldo, frito, apanado, estofado o bistec en algunas partes de las cistas de Ecuador se les llama (raspa o raspa balsa ) en otras partes de la amozonia ecuatoriana de las llama (caracha)
En argentina lo llamamos viejas de agua y lo cocinamos sacando el caparazon y hacemos empanadas . tartas .o un guisito de arroz y aca los pescamos con anzuelos aca no permiten la atrraya suerte con la coccion
Aquí en Venezuela, en Santa bárbara del Zulia estado Zulia, lo llaman armadillo y se prepara asado con una salsa de aliños y en otras regiones como Guárico lo comen en sopa muy bueno y se le conoce como Corroncho.
Soy de Colombia norte de Santander por acá se les llaman coroncoro los hacemos en caldo de leche con papa cebollita cilantro solo se le sacan las vísceras y se echa con todo y cáscara cuando se cocina salen fácil la carne y la cabeza muy deliciosa 👍👍
Por ser muy dura su carapacho es que se lo prepara en un caldo y al estar cocinado es fácil de comer...ya en Ecuador casi no hay por su gran sabor del pez!!! Suerte de ustedes el poder en abundancia...yo dejo a lado la tilapia y me como la raspa como le conocemos nosotros. Buen provecho y saludos.
Hola, en Colombia se le conoce como guacuco, corroconcho, raspa canoa, se hace en sancocho o caldo, es un afrodisíaco es sabroso para los que quieren montar una buena yegua es si consumir un sancocho de este pez😅😅😅
Saludos estimado acá en Venezuela se llama armadillo de come asado frito en sopa se corta diagonal cabeza con cuerpo por debajo luego por debajo se quita la concha hasta la cola también guisado en coco
Hola amigos en Perú se llama carachama y es la peor plaga de ríos y lagos por otro lado me da gusto ver preparar un ceviche muy al estilo mexicano me encantaría compartir mi receta del verdadero ceviche del norte del Perú saludos
En la selva de Peru no lo consideramos plagas como tu lo mencionas deberias de investigar esto, en la selva al contrario es un alimento rico alto en fosforo y lo consumes en chilcano y asado
En el interior de la Republica de Panama se le conoce como chupalajas o Chobeca en sopa es sumamente apreciado y es como regularmente se le come ,.desde Panama Donald Ramirez saludos ,muy bueno su programa
Aca en la Argentina se lo conoce como vieja del agua. Una linda manera d comerlos es .....cebollas y pimientos, rehogarlos. Añadir el pescado en cubos y cocinar, condimentar a gusto y luego añadir arroz y terminar q se cocine todo. 🥂
En Panamá..!! Son como chupapiedras o algo así..!! Para limpiarlos mas facil..!! Pones a hervir agua y se le sale la cascara como pelar un puerco..!! Asi como lo haces demora más..!! Y demoras demasiado..!!
En El Valle del Cauca, Colombia lo llamamos Corroncho, se puede comer sudado muy bien lavado dejándole las escamas y cuando se le quitan las escamas se aprovecha mejor la carne, se pela y se deja con las espinas.
Como lo conoces en tu país? Déjame un comentario, saludos muy especial para todos ustedes!!!
Pez diablo 🇬🇹
Vieja del agua x acá en Uruguay
Solas asadas sacándole solo la cabeza no sabes cómo queda gilme
Pes diablo en México
Pes diablo en México
Este pez es un gran alimento acá en Colombia se le llama corroncho o cucha de río
Y su caparazón es utilizada para personas con enfermedades terminales
Y en caldo es delicioso
Un saludo desde popayan Colombia departamento del cauca
Hilver me encanta tu cocina de pesca y tus videos
Chobeca delicioso
Acá en Cúcuta - Norte de Santander le decimos PANCHES, el tamaño es más pequeño. Se come buen frito, también se hace un caldo, después de cocido se licua todo el pez con el caldo, se cuela muy bien en colador de tela y con ese líquido se hace un delicioso CHOCOLATE CALIENTE. Si se encuentra muy débil lo envía a dormir
Primero se les saca el tripaje y se lava muy bien y se cosína con cascarón y con papá, arracacha cebolla y cuando los sirve se les quitan el caparazón y se consume la carne y es de alimento este caldo o consome también algunos aquí en Colombia licuan el caldo con los peces y después lo cuelan y en el Tolima les dicen cuchas o coroncoros.
.soy Hector concuerdo co otro subcritor acá e Sud America se llama Vieja de agua;no es muy acetable;Hilmer te aconseguiria ke ni bien sake los peces lo mates para ke no sufra muriendo axficiado x falta dd oxino
Yo también soy de Popayán, saludos
Buenas tardes paisanos les hablo desde Colombia en mi tierra les llaman coroncoro o roncho es un pescado muy delicioso en caldo tiene mucha vitamina, se cocina con toda la cáscara o caparazón
Soy de medellín Antioquia colombia y lo conocí en la zona de uraba como guacuco, coroncoro. Y como limpia vidrios pequeño en peceras. Es muy apetecido en caldo o sancocho. Es el caldo más sustancioso y alimenticio que hay. Lo llaman levanta muertos. Felicidades.
Estimado Hilmer acá en Ecuador lo llamamos corroco o guacuco, hay otra especia casi igualita pero es más rica aún, que se llama guaña. Una forma exquisita de hacerlo es encocado, cepillar bien el cascarón destriparlo,
Hacer un refrito o sofrito con cebolla pimiento verde y rojo ajo poquito de comino, pimienta y cilantro o yervita, rayar un coco seco y colocarle el agua que salió del mismo y licuarlo, exprimir todo ese sumo y conservarlo, volver a echar un vaso de agua a lo que exprimieron volver a licuar. Exprimir nuevamente y con esta agua ponerlos a hervir junto con el refrito hasta que se comience a secar y allí echar el primer sumo que sacaron del coco y dejar hervir por unos 10 minutos y listo, acompañarlos con patacon , verde cocinado o arroz lo que más gusten. Una delicia 😋😋
Asi nosotros de gUyana los hacemos y es exquisito.
Muy bueno en encocado
Chamo ese pez es familia del busco yel se llama guaraguara aky en Venezuela y si le quiere quitar la cancha con agua hervida eso es afrodisíaco se ase guisado o en sopa
Acá en los lagos son una plaga. Necesitamos más videos como este para que las personas se animen a comerselos. Saludos desde Puerto Rico, brother 🇵🇷✌🏻Acá se conoce como “Pleco”.
Siii es genial
Ese pez no es plaga es muy rico en caldo y tiene muchas vitaminas
Hola aca en Ecuador lo llaman raspa ,son muy ricos aca es un excelente pes para servirse.se lo se saca el menudo y se lo lava bien se ase viste con todo caparason
@@danielmejia1964 en pr son plaga. Tienen los rios y riachuelos acaparados. Dañan el habitad de los peces de aqui.
No puedo creer q en otros paises sran plagas aki en bolivia los comemos son riquisimos fritos son una delicia animence a probarles y veran q no sr van a arrepentir en caldo igual es rico
Hola .en Venezuela se llama Armadillo y es super sabroso lo hacemos a la termidor en el horno. Se le corta toda la barriga y se unta con una mezcla de ajo perejil , mantequilla y sal . se colocan tipo caños en una bandeja engrasada se cubre con parmesano y al horno precalentado por 30 minutos aproximadamente y s disfrutarlo. Saludos
Hola. En Uruguay le llamamos vieja del agua. Son muy muy rica mi madre las hacía en milanesas albóndigas relleno. No tienen espina q es lo mejor. Saludos de Mariela y Juan de Piedra del Toro.Canelones Uruguay
Saludos desde República Dominicana aquí se le dice pez diablo y limpia pecera, siempre activo viejos con pesca cocina y más
Hilmer, en Argentina se las conoce como VIEJAS DEL AGUA, muy buenos los videos, son instructivos y divertidos, excelente trabajo. Saludos
Corroncho o cucha y se prepara en caldo ( para pelarlo o quitarle ese caparazón negro se lavan lo mejor posible y se ponen a hervir en agua y después se les quita ese caparazón como pelando un huevo hervido)
En Colombia toman el caldo porque da mucha vitamina y como afrodisíaco 👍
Acá en Argentina les decimos vieja del agua , acá recién ahora algún q otro lo come , pelandolo de la misma manera q ustedes , hay un canal argentino q se llama "lo que se pesca se come " y ahí hay un par de recetas con este pescado y como limpiarlos tb ,
@@rickysantoro78 acá en Uruguay se conoce por el mismo nombre y se come pero nose como
Para pelarlo es con agua caliente
Se pelan de una ves y sale toda la carne
EN PERU SE LE CONOCE COMO CARACHAMA, MUY APRECIADO PARA PREPARAR CHILCANO ( CALDO DE PESCADO) ES UN PESCADO MUY APRECIADO EN LA SELVA PERUANA
Aquí en República dominicana sele llama limpia picina
Que hermosos videos sube el señor Hilmer, de pesca, y cosina bendiciones y buena suerte en la pesca saludos desde San Francisco California. W.J.F.De, León
Saludos desde República Dominicana mi hermano Hilmer,un abrazo fuerte para tí y todo el que está viendo éste vídeo,de les quiere hermanos💪🇩🇴❤️❤️
Muy buen vídeo Hilmer aquí en Venezuela se les llama GUARAGUARA normalmente se hacen en caldo mucha vitamina pero doraditas son excelentes
hola Hilmer en Argentina la llamamos vieja del agua se hace en caldo, empanadas o fritas
saludos muy lindos videos
Recuerdo la primera vez que los miré, un amigo me invito a ver su pecera, me mostró sus peces que no recuerdo qué tipo de pez tenia porque el único que me llamó la atención fue ese pez oscuro que no se movía, le pregunté si era real, y él sólo me dijo es un pez diablo que sólo se encarga de la limpieza, con una vos de desacreditando al pez, pero yo fascinado sin quitarle la mirada al pez, a mi me pareció extravagantemente hermoso 🙂
Hola Hilmer saludos de Ibagué Colombia, a mi me parece un pez hermoso, cumple su función en la naturaleza , aquí le llamamos CUCHAS, en Colombia existe una amplia variedad de esta especie en cuanto a tamaño y forma, lo consumimos regularmente en caldo o sacando sus filetes los cuales se pueden hacer fritos, en cualquier modalidad de cocción son deliciosos.
coroncoro se le llama en la costa y un caldo de ese pez para desenguyavee ufff te resusita despues de esa peda
Es muy sabroso también lo puedes hacer asado o en sopa no labelo cuando seten cocido botan la concha
en Venezuela sellan almadillo muy bueno en Colombia le dicen corocoro
Aquí en Perú se les llama carachamas o cashcas se prepara mayormente en caldo y tiene alto contenido proteico y de fósforo es un gran alimento. Lastima que en otros países son plaga aquí en el dpto de amazonas son nativas de la zona
En colombia son corronchos o cuchas para pelarlos se les hecha agua caliente y la caparazon se desprede suavesito en cado es delicioso muynutritivo y dicen que es afrodisíaco se acuestan dos y amanecen cuatro asi que a comer corronchos no los desperdicien por favor muchas felicidades Saludos desde cali colombia
En RD le llaman limpia pesera
exacto buena vitamina
Soy de colombia y en mi región que es la costa se les llama coroncoro , es muy delicioso y tiene muchas propiedades . De niña los comí bastante y si que me gustaban 🤤
,saludos desde Ecuador aca selo llama como campeche o carachama es un manjar ese pes aca se lo prepara en caldo o sudado con tajadas de verde o con yuca rs riquisimo si yo viviera ahi todoa kos dias me fuera de pesca para atraparlos
Buenas tardes saludos desde Venezuela acá le llamamos corronchos o chupa piedras se comen asados o en sopas y son muy ricos, se utilizan más para las peceras o acuarios para la limpieza de ellas
Siempre que hace hambre y veo tus vídeos se me antoja la comida!!. En lo personal tod@ la comida que se prepara con dedicación e higiene está deliciosa. Buen provecho!!!.
Hola hilmer desde Bolivia ,Gran chaco aqui lo llamamos choclito o cascarudo lo parte a la mitad y lo fritas solo se desprende su cascara. O lo pastes por el medio y lo azas a la parrilla, con sal y limon.
Hola Hilmer como ya pusieron en Argentina se los llama viejas del agua, son muy ricos en caldo (sopa) y en empanadas. Y solo tienes que hacerlos hervir y la coraza se abre sola. Acá mucha gente los pesca con tramallos y los dejan tirados, si supieran lo rico que es, son feos pero exquisitos. Saludos
Si sera rico pero si an dejado los Ríos vacíos de peces la mejor forma usarlo es comerlo e incluso los e visto que los secan les pican y de abono aquí en españa se tienen en los acuarios hasta que se hacen muy grande luego buscarle un acuario grande ..
Hoola Hilmer buena pesca!! Acá en Buenos Aires Argentina lo llamamos la vieja del agua 🤣🤣
Acá en Panamá en la provincia de Chiriquí le llamamos Cachonas y hacemos un caldo muy delicioso con ellas, pura vitamina 😏😏😏
Eso amigos linda pesca me gusta eso saludos de Nicaragua biejones
Ese pez ancestral está en todos los ríos y los riachuelos de colombia lo conocemos como cucha y lo preparamos en caldos o sopas cocido con plátano verde.
Hola como estas saludos desde Ecuador.. acá en algunos lugares lo conocemos como campeche son muy buenos de verdad nosotros lo preparamos en caldos sancocho con verde yuca y maní quedan bien buenos..
Hola, yo lo conosco como pez diablo y mi primera vez que lo capture y lo comi fue en florida y lo prepare frito y la verdad estaba buenisimo, buen provecho y saludos bro
En Ecuador lo conocemos como Campeche, y es riquísimo y cuando hay quien venda es caro, se hace como sancocho, estofado, se hace como la sopa de cangrejo, solo que en vez del cangrejo se pone ese pez y es una delicia, saludos desde el Ecuador 🇪🇨, bendiciones
También se las conoce como Guañas, raspa balsa y carachamas
Eso guaña y campeche es una delicia
Hola amigo les saluda lesmary soy de Venezuela y pues ese pescado le llaman carachama... en sopa en muy delicioso la verdad
Hilmer ese pez también lo llaman CACUCHO es muy delicioso en quiso y sopa con leche de coco ese es la langosta del pobre 🤣 🤣 un cordial saludo desde New Jersey
Buena pesca viejo Hilmer y Steven, acá en Colombia se les conoce como Coroncoro, sonuy deliciosos en caldo, para repararlos se les corta detrás de la cabeza, se le sacan las tripas y se hace caldo, se saca la carne del cascarón con un cubierto y si que son deliciosos.
Saludos desde Barranquilla Colombia.
Saludos al viejo Steven, al viejo Hilmer y al Padrino
Muy cierto coroncoro oguacarote
Hola amigos saludos desde Venezuela estado Zulia aquí en mi estado ese pez se conoce como armadillo en caldo es lo máximo y en filete es lo mejor
En la costa atlántica de Colombia lo llamamos coroncoro es delicioso en caldo y puesto unos días de sol con sal son una delicia
La verdad estuvo muy bueno el ceviche viejo, lo vamos a volver hacer ✌🏼👍🏼💪🏼🙌🏼
Padrino, háganlo a la brasa, se le corta la parte de abajo donde están las tripas, se le quita la tapa como quien dice, se le hacen unos cortes a la carne y se sazona al gusto, luego a la brasa y al estar listo la carne sale sólita del caparazón, saludos.. Desde venezuela
Saludos cordiales desde Panamá cocle...aca Les desimos...chupa piedra.o.cococha..bendisiones y buen provecho 😋😋
Hilmer si ya lo habías comido, la vez pasada en una trasmisión en tu canal en vivo nos dijiste que estabas disfrutando de un sabroso ceviche y que adivinaramos de que era, pues el ceviche era de PEZ DIABLO, saludos.
Hola Saludos soy victor en mi país Ecuador se lo conoce como guaña se lo encuentra en los ríos debajo de las piedras y se lo prepara echo caldo y es bien sabroso
Aquí en Venezuela se le llama Corroncho o Chorrosco. Y se come aliñado o sazonado con Adobo, Vinagre y se frita con harina de trigo hasta quedar bien crujientes o dorado y lo acompañas con un chorro de limón o le exprimes limón encima una delicia y sal colocale orégano al gustó
Saludos y bendiciones amigo hilmer ..me puedes mandar un saludo porfa hasta Honduras 👌
En Ecuador lo conocemos como pez guaña o Campeche es súper rico cuando lo preparas estilo sudado.Saludos desde Santo Domingo de los tsachilas.Ecuador
En caldo queda sabroso
lastima q ya estan EXTINGUIRNDOSE saludos
En Colombia es un manjar en sopas. Mi papá lo hacía también en arroz, con buen aji, delicioso. Acá en Colombia se le conoce con diferentes nombres, coroncoro en la costa, cuchas en el interior, guacuco en el pacifico.
Saludos desde Perú,aquí se le conose como CARACHAMA,CARCACHO es muy sabroso en caldo
Your fishing equipment is fantastic, congratulations you are an excellent and very successful fisherman.
Very Beautiful Fish.👍🎣🔝👏👏
Hug!!!
aquí en Argentina le llaman vieja del agua y nadie lo come 😅
En Colombia lo conocemos como coroncoro oh guacarote y se come en sopa y se dice que es afrodisíaco
Saludos hilmer acá en 🇵🇦 también se le conoce como cococha y se consume en caldo o sancochada
Hola soy Rot Otero de Ecuador Huaquillas frontera con Perú ese pez diablo en mi país se le llama raspa o raspa balsa me gusta mucho la casería y la pesca muchos saludos
Colombia... 🇨🇴🇨🇴🇨🇴 Se conoce como coroncoro o cucha, se distribuye por varias cuencas pero acá no es especie invasora por ser nativo varias de nuestras especies de caimanes y nutrias de ríos controlan su población, además de nuestra gente jejeje..una deliciosa receta es una sopa = sancocho a la leña queda con .ejor sabor es una mezcla de tubérculos (papa, yuca , plátano , ñame , arracacha )y vegetales (calabaza, calabacín, zanahoria, pimentón , cebolla larga, etc )con buen condimentos ( guiso de tomate y cebolla , Salt, pimienta , achiote, comino , orégano) con cocción profunda y se cocina el pez entero , es dispendioso pa comer pero muy rico , ojalá les sirva el consejo y llo disfruten
Saludos amigo hilmer acá en colombia se conoce como cucha de río,coroncoro,o cascarón son muy ricos en caldo y tiene mucha proteína
Dios les bendiga
Están bonitas esas tarrayas , regáleme una para salir a pescar
Acá se conose como Campeche un caldo o sancocho de ese pez uuff para los dioses
En Perú se le llama carachama y solo se le lava bien y con todo cascarón se le hace caldo y cuando está cocido la cáscara de desprende solo
Saludos!
Hola amigo Hilmer acá en Ecuador se los llama raspabalsa y se lo prepara en sopa. Pero a mí me gusta encocado es súper bueno.
EN VENEZUELA EN EL ORIENTE DEL PAIS ESTADO MONAGAS MATURIN SE LLAMA CURITO Y SE HACEN EN SOPA Y EN BRAZA
Hola Hilmer acá en Perú lo conocemos como carachama o en algunas partes del Perú como en cajamarca se les llama armados o cashca. Es bien bueno en sudado o en caldo . saludos cordiales
En Venezuela se le llama Corroncho y se come en sopa con verduras o esmechado con aliños y se sofrie. Queda bueno!!!
En Panamá se llama guacuco y es comestible para los pueblos indígenas y campesinos es muy bueno la carne es bastante sabrosa se puede hacer ceviche también
Hay dos tipos de pez parecidos la diferencia es el color el de lago es amarillo y se le dise almadiyo y el otro es como ese negro claro y se le dise corroncho al de rio en 🇻🇪 saludos y bendiciones 🙏
Acá lo conoces como vieja del agua y usamos su caparazón para cocinarlos a la parrilla o al horno y son riquísimos soy de argentina salta saludos
Hola aca en argentina les llamamos vieja del agua y los fileteamos asi . Pero lo comemos en milanesas fritas ... Javier Ñumen ayacucho argentina ..
Aqui en la costa de Ecuador se la conoce como campeche y es muy cara
En Colombia le dicen corroncho , cuchas, coroncoros
Y se prepara en sopa de arroz o con papa tomate cebolla ajo cilantro es rico en proteínas y minerales en algunas regiones dicen q son afrodisíacos así en ceviche deli porq en sopa sabe como a tierra o lodo se limpian cortando la cabeza y por ahí se saca sus viceras ah y antes se estrega con un cepillo de ropa el caparazón para limpiar un poco la tierra eso si lo hacen en sopa también se pueden asar y el caparazon se despega fácil saludos desde viterbo caldas Colombia rubencho
En Ecuador se lo conoce cómo Campeche, o rompe Balsa keda un caldo riquísimo, y con la comida se hace ensalada, con papá que rico
Hola en Venezuela también los llamamos almadillo en caldo con bagre y cangreja delicia los tres juntos
Le desimos en Colombia corroconcho cucha o corroncho es muy bueno en caldo y es afrodisíaco me gusta mucho Ami personal mente en los ríos de Antioquia abundan les ablo desde medellin la capital de Antioquia
En los llanos de Colombia lo llamamos roncho,cucha o cascarron hacemos un caldo levanta muertos o también asado queda super delicioso
En Ecuador se llama raspabalza se lo pela con agua caliente la escama gruesa el cuerpo es carnudo es muy bueno para las personas con Anemia la cabeza si desea se prepara en caldo o sudado como bistec con tomate cebolla pimienta platano verde aqui en Ecuador son escasos por favor envienos jijiji Dios los bendiga
Hola Aka en Ecuador selo conose cómo cherre y es un manjar es vitamina para el cerebro bendiciones 🙏🙏🙏
Hola Bendiciones aquí en Colombia se llaman común mente con.o coroncoros use prepara en caldo es muy delicioso su carne es esqisita
Hola muchachos Vi su vídeo soy Argentino Martin es mi nombre aquí le decimos viejas de agua acá los hacen en empanadas se cocina. Con cebolla y pimientos y se los envuelve en una masa de harina grasa de vaca y se los lleva al horno
Acá en Ecuador se los conocen como pez 🐟 piedra
Porque se los encuentran en el fondo del río pegado en piedras y no son una plaga
Para sacarle la piel . Se los ponen en agua caliente y listo ✅ la piel se sale más fácil
Mirando ustedes desde cape coral fl
Este em brazil le llamamos peixe cascudo e es buenissimo aser caldo pero sin casca
Fuerte abrazo a ustedes
Saludos desde República Dominicana les llamamos limpia piscinas y cuando pescamos de esos es mala suerte no buena suerte aki hay muchos pero no lo comemos el bagre si 😋
En sopa es muy delicioso Dios les bendiga 🙏
Saludoa dsde Ecuador🇪🇨 aca se come en caldo, frito, apanado, estofado o bistec en algunas partes de las cistas de Ecuador se les llama (raspa o raspa balsa ) en otras partes de la amozonia ecuatoriana de las llama (caracha)
En argentina lo llamamos viejas de agua y lo cocinamos sacando el caparazon y hacemos empanadas . tartas .o un guisito de arroz y aca los pescamos con anzuelos aca no permiten la atrraya suerte con la coccion
Aquí en Venezuela en Zulia se les llama corocoro o armadillo, son muy buenos asado, en caldo,, en coco y frito.
Aquí en Venezuela, en Santa bárbara del Zulia estado Zulia, lo llaman armadillo y se prepara asado con una salsa de aliños y en otras regiones como Guárico lo comen en sopa muy bueno y se le conoce como Corroncho.
Q pes tan raro hilmer me encanta la pesca te beo en holancho Honduras disfruto de tus videos
Soy de Colombia norte de Santander por acá se les llaman coroncoro los hacemos en caldo de leche con papa cebollita cilantro solo se le sacan las vísceras y se echa con todo y cáscara cuando se cocina salen fácil la carne y la cabeza muy deliciosa 👍👍
desde Colombia ese pez coroncoro es sprodiciaco se lodan mucho alas mujeres cuando no salen en embarazo y Deuna se viene trillizo ..saludos
Por ser muy dura su carapacho es que se lo prepara en un caldo y al estar cocinado es fácil de comer...ya en Ecuador casi no hay por su gran sabor del pez!!! Suerte de ustedes el poder en abundancia...yo dejo a lado la tilapia y me como la raspa como le conocemos nosotros. Buen provecho y saludos.
Hola, en Colombia se le conoce como guacuco, corroconcho, raspa canoa, se hace en sancocho o caldo, es un afrodisíaco es sabroso para los que quieren montar una buena yegua es si consumir un sancocho de este pez😅😅😅
Aqui en colombia se llama coroncoro y lo puedes hacer en salpicon caldo asado y es afrodiciaco
Acá en Ecuador lo llamamos carachamas, y se come típicamente en un caldo de solo agua con sal.
Aca en coolombia lo llamamos cacucho y lo preparamos con sumo de coco
Hola....en Colombia se llama coroncoro y se come en caldo ,es muy rico 😅
Saludos estimado acá en Venezuela se llama armadillo de come asado frito en sopa se corta diagonal cabeza con cuerpo por debajo luego por debajo se quita la concha hasta la cola también guisado en coco
Hola amigos en Perú se llama carachama y es la peor plaga de ríos y lagos por otro lado me da gusto ver preparar un ceviche muy al estilo mexicano me encantaría compartir mi receta del verdadero ceviche del norte del Perú saludos
En la selva de Peru no lo consideramos plagas como tu lo mencionas deberias de investigar esto, en la selva al contrario es un alimento rico alto en fosforo y lo consumes en chilcano y asado
Dios les bendiga. Desde Panamá. X el área d donde soy. Ay un pes igual. A ese. Lo conocemos. Como. RISACUA😂 se come. En sopa. Muy bueno
Desde cauca Colombia se yama pez diablo y se come en caldo pero se lo echa entero .. así es q se siente la potencia biejo HILMER
Hola soy de Ecuador aca donde yo vivo siudad de Guayaquil le llamamos cherre y es muy rico en sopa asado solo de raspa para sopa es delicioso azado
Soy de Popayán cauca Colombia el pez en Colombia le decimos corroncho el calado de la cabeza es muy sustancioso éxitos miro muchos tus vídeos
En el interior de la Republica de Panama se le conoce como chupalajas o Chobeca en sopa es sumamente apreciado y es como regularmente se le come ,.desde Panama Donald Ramirez saludos ,muy bueno su programa
Aca en la Argentina se lo conoce como vieja del agua. Una linda manera d comerlos es .....cebollas y pimientos, rehogarlos. Añadir el pescado en cubos y cocinar, condimentar a gusto y luego añadir arroz y terminar q se cocine todo. 🥂
Buenas padre…acá en Uruguay se le llama vieja del agua negra… se le saca el filete de diferente manera y se hacen Milanesas y es muy rica
saludo desde ecuador ..aca se llamamos guakuku esos peces muy rica el caldo su sabor es demasiado rika
Hilmer acá en Ecuador en partes la conocemos como guañas y la acemos en caldos con el jugo del coco y es muy delicioso
Aqui en Uruguay Se le llaman VIEJAS DEL AGUA por su forma
Y su carne es muy buena a la sarten
En Panamá..!! Son como chupapiedras o algo así..!! Para limpiarlos mas facil..!! Pones a hervir agua y se le sale la cascara como pelar un puerco..!! Asi como lo haces demora más..!! Y demoras demasiado..!!
En El Valle del Cauca, Colombia lo llamamos Corroncho, se puede comer sudado muy bien lavado dejándole las escamas y cuando se le quitan las escamas se aprovecha mejor la carne, se pela y se deja con las espinas.
Buen video aca en panama las conosemos como risacua y los hacemos en sopa muy rica saludos
Hola!! En Uruguay se le llaman Vieja del Agua y no sabía que se comían, suerte con esos peces