4款年菜食譜【蚝皇花菇烩鲍鱼/三色椒炒肉丝 /泰式豆腐/大蒜炒腊肠】

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三色椒炒肉丝
three-color pepper fried shredded meat
• 香Q多汁，美味又健康的三色椒炒肉丝 Frag...
【泰式豆腐】Thai Taufu
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蚝皇花菇烩鲍鱼
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蚝皇花菇烩鲍鱼
Braised Abalone with Flower Mushroom and Seasonal Greens
材料：
1罐红烧鲍鱼 （5头或10头鲍）
10朵 花菇
适量 西兰花
3瓣 拍扁蒜米
调味料：
1汤匙 酱油
1汤匙 蚝油
1汤匙 花雕酒
1罐 鲍鱼汁
200毫升 清水
勾芡
1茶匙 玉米粉
少许清水
Braised Abalone with Flower Mushroom and Seasonal Greens
Ingredients:
1 can braised abalone (5 or 10 abalones)
10pcs flower mushrooms
broccoli
3 cloves crushed garlic
seasoning:
1/2 tbsp soy sauce
1 tbsp oyster sauce
1 tablespoon Huadiao wine
1 can abalone juice
200ml water
thicken
1 tsp cornflour
some water
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三色椒炒肉丝
食材
150克 瘦肉（ 切丝备用 ）
半粒 青椒 （ 切丝备用 ）
半粒 黄椒 （ 切丝备用 ）
半粒 红椒 切丝备用 ）
3粒 蒜头 （剁碎）
腌肉丝
1 茶匙酱油
少许白胡椒粉
1汤匙 料酒
1汤匙 麻油
1 茶匙玉米淀粉
1汤匙 麻油
调味
少许盐
1大匙 蚝油
勾芡：
少许玉米淀粉 +水
Fragrant and juicy, delicious and healthy three-color pepper fried shredded meat
Ingredients
150g lean meat ( shredded and set aside )
Half a green pepper (shredded and set aside)
Half a yellow pepper (shredded and set aside)
half a red pepper shredded for later use)
3 garlic (chopped)
Marinate (meat)
1 teaspoon soy sauce
pinch white pepper
1 tbsp cooking wine
1 tbsp sesame oil
1 teaspoon cornstarch
seasoning
pinch of salt
1 tbsp oyster sauce
Thicken:
a little cornstarch + water
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【泰式豆腐】
材料：
3块 豆腐 (切方块)
适量 黄瓜（切丝）
适量 红萝卜（切丝）
1粒大洋葱 (切丝)
1条大辣椒 (切丝)
玉米粉 适量
酱料：
5汤匙 泰式甜酸辣椒酱
1汤匙 番茄酱
1粒 酸甘汁/柠檬汁
1茶匙 糖
(全部材料搅拌均匀，试味道，备用)
【Thai style tofu】
Ingredients:
3 pieces tofu (cut into cubes)
cucumber (shredded)
carrots (shredded)
1onion (shredded)
1 red chilli (shredded)
3tbsp corn flour
Sauce:
5 tbsp Thai Sweet and Sour Chili Sauce
1 tbsp tomato paste
1 tbsp lime juice/tangerine juice
1 tsp sugar
(Stir all the ingredients evenly)
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大蒜炒腊肠
材料:
1对 腊肠(去肠衣，切斜片)
4支 蒜苗（切斜片)
少许 红罗卜
3瓣 蒜米
少许 姜片
调味料:
适量 盐
2大汤匙 料酒
Stir Fried Leek with Chinese Sausage
Ingredients:
1 pair sausages (casing removed, cut diagonally)
4pcs leek (cut diagonally)
carrot
3 cloves garlic
pinch ginger
seasoning:
A pinch of salt
2 tablespoons cooking wine
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Aiyo..did you injured your index finger?😰 be careful 😉

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