🔴🍷Como preparar la TRADICIONAL COLADA MORADA.🍍🍓🍷 paso a paso.
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- Опубликовано: 4 авг 2024
- Por época de finados en Ecuador se prepara la tradicional COLADA MORADA por eso en este video te enseño de la manera mas fácil y tradicional a prepararla, RECUERDA QUE HAY MUCHAS MANERAS DE PREPARACIÓN, CADA FAMILIA TIENE SU FORMA DE HACERLO.
INGREDIENTES:
2 libras de harina morada, OJO en el video me equivoqué y dije una libra, SON DOS LIBRAS.
1 libra y media de mora
1 libra de mortiño
6 naranjillas
1 piña
1 babaco
1libra y media de fresas
Dulce o panela
Especias dulces como canela, clavo de olor, anís estrellado, pimienta dulce y el ishpingo.
Una ramita de cedrón, hierva luisa, arrayan, hojas de naranja y el sangorache.
Recuerda que las frutas puedes aumentar o disminuir la cantidad, ya es gusto de cada quien.
Con estas cantidad te sale aproximadamente 12 litros de colada morada.
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Música: www.bensound.com/ 
Развлечения
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La colada morada y las guaguas de pan son una tradición en época de finados celebrada el 2 de noviembre en Ecuador.
Aquí la preparación de las GUAGUAS DE PAN👇👇
ruclips.net/video/X7HqJvuuf98/видео.html
Dame colada morada madame un vaso de colada gracias a amor 😍 chiquito cuandes mucho Francisco Zapata mi fonceca
Sin pasas
@@melvaroman4182 u
¹¹¹¹¹
Amigo felicitaciones me gusta la forma tan sencilla de ir indicando el paso a paso gracias.
Muy buena explicación, nosotros hicimos siguiendo estos pasos y salió perfecta, muy deliciosa
Que fácil y sencillo forma de explicar, soy venezolana y me gustan mucho las tradiciones de Ecuador y me fascina la colada morada 💜
🤗🤗🤗😊😊😊
Ok maravilloso! Vivo en USA y este 28th de Octubre vamos a reunirnos mi gente de Ecuador y hacer lo más parecido a esta receta, lastimosamente no tengo ishpingo, babaco, Ataco y arrayán pero tenemos todo lo demás incluso harina morada de Ecuador, me encanta poder compartir mis tradiciones en este país, mi esposo de USA (gringo😅😅) adora nuestra comida pues la preparo aquí y me queda casi igual todo, esta será una nueva sorpresa y me tiene muy motivada, además vendrán a casa otras personas que conocerán nuestra colada morada y también haremos guaguas de pan. ❤🥳🇪🇨
Saludos y que te vaya de lo mejor 🙂🙂
Muy buena la explicación y clara ,lo felicito y se nota que le quedó deliciosa ,gracias por compartir la receta 🙏
Excelente forma de explicar el proceso 👌 se mira que quedo deliciosa, muchas Gracias!!!
Hola señor le cuento q hoy hise la colada morada tal cual ud explico, y me quedo riquísima gracias x la enseñanza bendiciones 🙏🙏😍😍
☺️☺️☺️
Que bien me gustó su manera de explicar felicitaciones 👏
Lo haré, muchas gracias por la explicación 🌻
Felicitaciones 👍, muy practica y sencilla la explicación, así deberían ser, sin tanto bla bla bla, se mira muy deliciosa la colada, la voy a hacer, un abrazo , siga adelante con su canal 👌🤗
Gracias Nelly, saludos 😊😊
Que deliciosa colada morada vendiciones gracias por enseñarse
Felicitaciones excelente explicación
Muchas gracias, excelente forma de explicar
Excelente receta gracias 😀
Muchas gracias por compartir,saludos desde Colombia
Muy bién explicado los pasos a seguir para hacer la colada morada.
😊😊😊
Que rica ami me gusto la colada gracias
😊😊😊☺️
Muy buena receta fiel a la legítima colada morada
Yo hice igual y la verdad estupenda la colada morada, felicitaciones mil gracias
☺️☺️😋
Exelente facil y se ve deliciosa...la voy hacer ya me descargue el vídeo 🍀
La mejor explicacion que he visto gracias por compartir
😊😊🤗🤗
Oque Delicia. Y muy fácil.
Que buena explicacion amigo, te felicito y muchas gracias, la haré para compartir en familia.
😊😊😊😊🤗🤗
Gracias x la explicación tan entendible Dios lo bendiga 🙏🙏
😉☺️☺️
Luego de tanto buscar creo que he encontrado el video perfecto para realizarlo y gracias por el tip de la conservación de la colada por la caramelización dea fruta
😊😊😊😊
Gracias por su explicación, es la mas fácil y sencilla y me salio super. Me encanta
☺️☺️☺️
Gracias por enseñarnos, mañana prepararé la deliciosa colada morada, siguiendo la receta q se ve exquisita 😋
Chevere Veronica, de seguro te sale deliciosa. Saludos 🤗🤗👍
Delicioso 😋 que rica quedó y sin tomar ni un poquito
😊😊😊
Gracias por la receta 💖, me encanta su forma de explicar.
😊😊😊
Excelente 😊
Muchas gracias
Gracias por la explicación de la receta. Muy fácil
de hacer
😊😊😊🤗🤗
Amigo muchas gracias x la receta. Ud le fue directo al grano sin tanto rodeo y eso me gusto.
Será k nos puede enseñar a hacer las arepas dulces???
Saludos, gracias por su comentario, y claro que lo tendremos en cuenta su sugerencia 😊😊
A que sabe,porque lleva muchos ingredientes,me imagino que sabor acido suave,a citrico😋😋😋😋
Lo aré aquí en El Salvador con los ingredientes que encuentre,solo por salir de la curiosidad🙈🤣🤣🤣🤣🤣
Si inténtelo está muy deliciosa😊
Una forma rápida excelente super excelentísima si pueden póngale una negrita es un polvo peruano o colada royal queda delisiosa con una buena textura
KWA tambien lo hizo con una libra y no le quedo mal, lo hizo en un ollometro
Gracias se ve BUEEENA con un pan calientito ummm 😊
Con una guagua de pan 👍👍👍👌👌.,, saludos 🤗🤗🤗
Muchas gracias me fu muy útil me quedo riquísima 😋 mi primera colada saludos de Riobamba
😊😊😊😊
Lo explicas perfecto felicidades.
🤗🤗🤗
Gracias muy bien explicado, bendiciones 🙏🤗
🤗🤗🤗🤗
Que deliciosa colada Morada me records Rantoul a mi Mami la preparation es igualita muchos exitos sus recetas son una delicia
😊😊😊😊
Muy buena la colada. Siempre haré así. Gracias. Abrazos
Saludos 😊😊😊😊
Muy buena preparación se ve deliciosa 😋
Felicitaciones se lo ve riquisimo saludos desde ecuador
😊😊😊
Buenas noches amigo, excelente su explicación, felicitaciones a
mi me gusta la colada con maicena, por favor que cantidad le pongo, gracias
Felicitaciones al proceso. Acabo de hacerla y se ve exquisita 😋
😊😊😊
Estado mirando recetas recetas esta la voy hacer 😊 ya les contare como me a quedaso😅
Gracias facil felicitaciones
😊😊😊
Qué delicia! Excelente receta. Gracias por compartir.
😊😊😊🤗
Muy bien enseña paso a paso lo malo es que las frutas no se hecha así caramelizada porque sino no se siente las frutas, se la pueden hechar ahí en la olla mismo y que hierba pero no tanto para que no se consuman las frutas
Claro que si, cada hogar tiene su forma de preparación, yo lo preparo así porque ayuda a que la colada conserve su sabor original al momento de guardar, cuando se pone sin caramelizan las frutas, la colada empieza como a fermentarse, y cambia un poco de sabor cuando lo guardas, pero como digo cada quien lo hace a su manera y les queda deliciosa, saludos 😊😊
@@Alvaro_Naranjo oh igual muchas gracias es bueno compartir enseñanza
Felicidades que bna colada
👌👌👌👌
Me encanta la colada morada yo soy venezolana es my sabrosa
🥰🥰🥰🥰
Mañana hago gracias amigo 👋
😊😊😊
Que delicioso se ve me gustaria aprender mucho
😊😊
Que delicia. Gracias por Compartir Bendiciones👍
😊😊😊
Creo q se dice epecias no especies 🤭 pero me encanto la receta, lo haré a ver como me sale la famosa colada morada.
Estás en lo correcto ☺️☺️
Que rico me dio ganas voy a prepararme.. Espero me salga rica y le guste a mi Esposito.
Seguro que si 😊😊😊😊👀
Gracias por la receta para cuántas tarrinas nos alcanza con los ingredientes que ud publicó?
😍😍😍
Hola buenos días excelente explicación una consulta: cuanto tiempo me dura la colada morada en refrigeración ?
Nunca dura tanto porque se acaba rápido. 2 semanas en terrina tapada
Buenas tardes, muchas gracias por compartir sus conocimientos.
Mi pregunta es, de acuerdo a la cantidad de ingredientes que ud utilizó, cuántas tasas o vasos me rinde.
Aproximadamente de 12 a 15 litros de colada 😊😊😊
Muy rica la colada morada solo que se endulza con panela , la fruta caramelizada no se la hecha , lo mejor al natural.
Saludos Guadalupe, le pongo azúcar para mantener él color morado intenso, se puede poner panela claro que si, pero él color ya no es tan morado, es sólo por eso, se caramelizan las frutas porque ayuda a la conservación de la colada, pero de una u otra manera la colada siempre es deliciosa y cada hogar tiene su manera preferida de prepararla. Saludos 😊😊😊
Si
Gracias por la receta! Una pregunta, cómo se le puede aumentar el espesor?
Puedes disolver en un poco de agua fría más harina morada y agregas a la colada hasta conseguir él espesor deseado, pero recuerda que al momento que la colada se enfría también se espesa.😊😊😊
Hola, una pregunta para cuantas personas alcanza con esta cantidad
Se ve muy sabrosa pero tengo una duda por qué carameliza las frutas? Le da otro sabor en especial?
Ayuda a la conservación de la colada, 😊😊😊, pero si no deseas hacer ese paso, si se puede poner directamente las frutas. Saludos
Gracias por enseñarnos sus ricas recetas. Una pregunta Ud. Dice para una libra de mora se utiliza de 8 a 9 litro de agua. El agua se lo puede medir con una botella de un litro de cola . Xq cuando lo hago con la botella de cola me sale demasiado aguachento . Tenga excelente día
Si te queda aguada es porque no estas colocando suficiente harina recuerda que está le da el espesor y según los litros que prepares va la cantidad de harina.
Que rico que es la colada morada amiguito soy de manta mi nombre es fernanda que dios te bendiga querido amiguito
Gracias Fernanda, igual un saludo y muchas bendiciones para ti 😊😊😊
Me uno a preparar lacolada morada
🤗🤗🤗
Una pregunta una libra para cuántas personas rinde
Por favor cuánto de harina se pone..?
Para cuántas personas alcanza 12 litros ?
Babaco y mortiño en Colombia no sé que frutas son o será que su nombres son diferentes. La arina de maíz morado. Y el atado de hierbas como es que se llaman.
Al babaco también le dicen chamburo y el mortiño si no se le conozco por mortiño las hierbas aromáticas son hierva luisa, hojas d naranja, cedron, arayan, taraxaco... bueno en mi casa solo utilizan eso
Hola, una consulta todos los ingredientes que tienes ahi para cuantos litros alcanza ?
Un aproximado de 10 a 12 litros. 😉😉
El babaco es la badea??? Puedo utilizar tapioca de mora en vez de harina morada??
La badea es diferente, si se puede utilizar la tapioca, pero ya no es lo mismo, lo tradicional y el sabor lo aporta la harina morada 😊😊😊
Porque el ishpingo no se pone a qué hierva junto con las demás hiervas????
Disculpe que pasa si le pongo las frutas antes de que se cocine la harina ?
Quedan fatal
Las hiervitas se le pone asi directo, no necesitaran primero de lavar bien porque siempre suelen venir con tierra ??
Obvio que hay que lavar
Hola amigo yo hize y me salio muy rica, trate de hacerlo lo mejor que pude porque vivo en MARYLAND USA 🇺🇸 y me faltaron unos 2 ingredientes, tengo una pregunta ....para que se le carameliza las frutas ???? Saludos from 🇺🇸 Loly
Se caramelizan las frutas como un metodo de conservación, te explico, al caramelizar las frutas quitas la acidez de las mismas y evita que la colada se fermente, ahora si pones las frutas sin caramelizar, que si se lo puede hacer, al momento de guardar la colada se empieza a fermentar y por ende cambia su sabor y olor, espero me entiendas , Saludos 🤗🤗🤗🤗👌👌
YO LE PONGO MAS FRUTAS COMO EL MANGO, DURASNO UVAS....
Yo queriendo aprender a hacerla Para mi novio ecuatoriano pero no conozco la mayoría de ingredientes 🥺
😁😁😁😁
Fácil , anotalas y anda al mercado y las personas qué atienden ésos negocios te ayudan .QUERER ES PODER
para cuantas personas alcanzará??? alguien m podría guiar 🤔🤔🤔🤔🤔gracias
Aproximadamente unos 12 a 15 litros de colada morada, 😊😊😊
de las cosas mas caras que he visto en mi perra vida ahaha pero lo amo.
Hola yo lo realice siguiendo los pasos pero me salió mucha espuma 😢😢x fue eso😢
Le falto la cirguelas maduras
Los ingredientes varían de la sierra y la costa, pero esta es la tradicional.😊😊😊 saludos ..
Por favor me quedo muy rica pero un poco agria como puedo quitar el agrio gracias .
Más panela, o menos jugo de mora 😋😋
@@Alvaro_Naranjo muchas gracias
TAMBIÉN DEPENDE DE LA, NARANJILLA, YA QUE HAY 3 CLASES, DE NARANJILLA... PERO DEBES DE UTILIZAR LA NARANJILLA, DE JUGO (LA DE IMBABURA) , LA QUE TIENE LA, CÁSCARA DELGADITA Y ES BIEN OLOROSA
No tiene audio 😭😭😭
Si tiene 😊😊😊😊
También se puede poner el cholo morado
Las hierbas solo usó el agua q hirvio...porq tanta azucar?...al mezclar todo esos sabores me imagino pierde el sabor de cada fruta y hierbas para formar uno en especifico y se bebe así caliente ?...
La infusión de hierbas aporta sabor a la colada, la cantidad de azúcar está normal, pero se puede aumentar o menorar dependiendo del gusto, la fruta no pierde su sabor, y se puede consumir fría o caliente. ☺️☺️☺️ Saludos
Se cierne la arina se pone panela la arina hay que cocinar bien para que no que como abrecho carrasposa tu cocinas en diez minutos tu colada a de estar con abrecho que pena 😭😭😭😭😭
😂😂😂 es un vídeo, si quiere todo el proceso le subo un video de unas 3 horas jaja
Me gusra la colada morada
Saludos 😊😊😊
Sinceramente la veo muy pobre, le faltan frutas y esta muy aguada .
NO SE LLAMA POLVO SE LLAMA HARINA DE MAÍZ
Ni eso.... Se llama harina morada..... 😂