Buon giorno questo e' un gran consiglio x il cotechino noi che siamo della pianura padana dove si consumano e'perfetto non lo dimentichero grazie sempre bravissima e BUON NATALE
Cara Cristina buon Natale a te e a tutta la tua grande famiglia, tu che sei bravissima chissà che pranzo di Natale farai, ciao Cristina ancora gli auguri più belli ( ti seguo sempre)
Buongiorno Cristina!!Sarei curiosa di vedere tutti i tuoi manicaretti sulla tavola di oggi!!Sei troppo brava, ne sai una più del diavolo 😅Auguri donna meravigliosa e un bacione al tuo ragazzo speciale ♥️
Ciao Cristina sei una mamma meravigliosa e una cuoca con tanto sapere, beata la tua famiglia. Farò questo piatto domani buono il tuo cosiglio sul cotechino. Buon anno a te ea tutta la tua famiglia ciao ciao ❤❤❤❤❤
Non sapevo questo, infatti io non ci faccio tanto con il cotechino perché molto grasso, proverò la tua dritta 👍 grazie, oggi ho aperto il pandoro, è buonissimo, un vero successo al primo colpo , buone feste Natalizie 👍🙋🎄🎄🎄
Me l'ha insegnato la mia mamma tanti anni fa ...poi prima di cuocerlo lo buco, mollo gli spaghi capo e coda e metto al loro posto 2 stuzzicadenti a croce ...sempre venuto buonissimo. Ancora Auguri Cristina 🌲🎅
Ciao ti seguo da poco , sei molto brava , spieghi molte cose che in altri programmi non fanno . Ho fatto i tuoi cantucci , sono buonissimi rifatti 2 volte . Tantissimi Auguri di buone feste a te e famiglia.
Ciao Cristina,ti seguo da poco, ma ,ho già imparato tante cose; sei meravigliosa nella tua semplicità mi fai conoscere tanti segreti per semplificare il lavoro in cucina, grazie e auguri di Buone feste a tutti voi 😘
Buongiorno Cristina grazie per tutti questi piccoli accorgimenti che condividi con tutti noi... Un abbraccio grande ed un augurio Di Buon Natale a te e famiglia e a tutti voi che seguite.Gaby
Carissima Cristina è stato un grande consiglio che hai dato: cotechino perfetto. Sono riuscita a seguire il procedimento nei tempi che hai detto. Ne approfitto per dirti che ho fatto i passatelli con le tue dosi, non per oggi. Li ho fatti nei giorni scorsi e sono spariti subito.Buonissimi. Grazie mille. Buon Natale.👋👋👋🎄☃️🎀🥰❤️
Lo devo cuocere per domani da servire con il manzo e la gallina. Non ho le 12 ore, lo metto subito in bagno. Se lo metto a cuocere domani mattina verso le 9 sarà pronto per pranzo??? Mai consiglio in diretta mi è stato dato. Grazie mille Cristina. Buon Natale a te e famiglia 👋👋👋🥰❤️🥰❤️🎄☃️🎀
Sì il tempo che inizia a bollire poi deve cuocere due ore. Certo che riesci.mettilo subito a mollo nell’acqua fredda. Vedrai come sarà buono. Buon Natale Anna👍🎄💖🎄
@@cristinacamorani già messo a bagno. Domani mattina mi devo alzare presto per preparare il brodo e gli cambio l'acqua. Ciao Cristina, grazie per il consiglio. Un'abbraccio.👋👋👋☃️🎄🎀
Buon natale cara, stamattina mi faccio un regalo e mi iscrivo al tuo canale nonostante mi fossi riproposta di non farlo mai con nessuno, ma tu sei ormai di famiglia, è un po' come chiedere ad una sorella un consiglio sul pasto del giorno. Ti adotto, logicamente virtualmente, sei troppo preziosa x la tua famiglia.
Ciao. Cristina grazie per il consiglio 😘ma come mai quello che si compra nei supermercati deve stare da quando bolle 20 minuti?.Comq buon anno di cuore 💓 a tutti voi
Volevo chiederti Cristina,io di solito lo slego ai lati per darli spazio alla bollitura così da evitare che si rompi la pelle e lo avvolgo su un canovaccio,però adesso ho appreso il tuo consiglio di lasciarlo in acqua tante ore, forse non serve più,la mia procedura,se puoi rispondermi io ti ringrazio di cuore,ciao cristi sei bravissima ti guardo sempre🙋
Ciao Luigina. Guarda tanti anni fa anche io lo mettevo in un canovaccio ma poi facendo delle prove ho visto che era tutto lavoro in più. Dal momento che lo fori la pelle non si rompe… Almeno a me non è mai successo. Meno lavoro e risultato ottimo. Auguri🎄💖🎄
Ho imparato da mia suocera 45 anni fa a tenere a bagno il cotechino tutta la notte dopo averlo punto con uno stuzzicadenti. Quando lo cuocio, dopo un tot di tempo, cambio l'acqua, naturalmente che sia in bollore. Il risultato, come dici tu è un gusto delicato.
Ciao Cristina buon natale a te e alla tua famiglia volevo chiederti come si fa a mantenere in caldo il bollito dopo che si è tagliato senza che si secchi compreso il cotechino e la lingua grazie se mi rispondi 😘
Ti posso dire come faccio io. O lo tengo in un tegame con in fondo un po’ di brodo te lo posso riscaldare all’ultimo momento. Oppure in un piatto coperto con la velina scalda nel microonde.il cotechino secondo me riscaldato nel microonde con la velina è buonissimo 😘👍🎄
Salve, il cotechino con acqua fredda deve essere poi messo in frigo per 6/7 ore o fuori dal frigo ? Lo sto facendo ora se mi potesse rispondere le sarei molto grata!
Fuori dal frigo. Lo metti in acqua fredda e lo lasci lì il tempo che riesci anche se non sono 12 ore quello che riesci a far stare.poi butti via l’acqua metti acqua nuova e lo metti su a cuocere. Auguri buon anno😘
comprato quello che si cuoce direttamente nell'acqua senza aprire la sua busta di alluminio.posso togliere l involucro di alluminio e procedere come fai tu?
No no non c’è bisogno di metterlo in frigo, anche perché di solito cotechino lo facciamo nella stagione invernale. Comunque non è una domanda stupida se lo facciamo in agosto è bene tenerlo in frigo 😂👍😘
Guarda dipende dal tempo che hai.se lo metti nell’acqua circa 12 ore prima dopo sei ore puoi cambiare l’acqua. Quando è ora di cucinarlo metti acqua nuova e lo metti sul fuoco
Dipende dal tempo che hai a disposizione.se lo metti a mollo 12 ore prima dopo circa sei ore puoi cambiare l’acqua.quando è ora di cucinarlo butti via l’acqua metti acqua pulita e lo metti sul fuoco
Sicuramente il tuo segreto per un ottimo cotechino funziona, ma io ti insegno il mio che ho imparato da moltissimi anni: faccio bollire il cotechino sempre due ore ma dopo la prima ora butto tutta l’acqua di cottura e lo rimetto sul fuoco in acqua pulita bollente per la seconda ora. Rimane un cotechino molto meno grasso e delicatissimo. Buon capodanno.
Versione per "figli stufosi"? 😉😂 Ehi, però non è più un cotechino...❤️ Ottimo metodo per sgrassare le carni, ma il sapore e la morbidezza le dà proprio il grasso 🤷🏻♀️😋 Rinnovo a te e tutta la tua big family (cani, gatti e tartarughe compresi, eh?!) un meraviglioso Natale con i tuoi meravigliosi manicaretti: quante prelibatezze si mangeranno in casa tua 😋! Matteo: dai la molla anche al tuo barbecue 🥩!!! 😘🎄✨🌠🥰🍲🍰🎄🍾🥂🧨🎁😘❤️
Bene sono contenta che non ti si sia mai rotto neanche a me non si è mai rotto. Da circa trent’anni lo faccio così. Funziona la tua tecnica e anche la mia. Buon anno
Come molti penso che lei denoti una certa fobia per le sostanze grasse, il cotechino è uno dei salumi meno grassi in assoluto (dipende anche da cosa ci mette chi lo produce) e quelli di mia produzione casalinga sono composti al 50 % di cotiche ben sgrassate, 25 % carne magra e 25 % di guanciale che è grasso e magro insieme. Posto che la cotenna non ha grasso, solo quella minima parte che rimane dopo raschiatura, quindi il 50 % del cotechino non ha praticamente grasso. Per l'altro 50 % faccia i conti lei ma pensi solo che il parmigiano reggiano, uno dei formaggi più magri in assoluto, ha il 30 % di grassi contro il 25 % di un cotechino industriale precotto se lei ha l'accortezza di ricuocerlo.
Grazie Cristina non lo sapevo , lo farò sicuramente , sei una miniera di informazioni grazie buona vigilia 👍👏👏😘
Buon Natale💖🎄
Buon giorno questo e' un gran consiglio x il cotechino noi che siamo della pianura padana dove si consumano e'perfetto non lo dimentichero grazie sempre bravissima e BUON NATALE
Anchio proverò grazie per la dritta💋buone feste
Grazie dei tuoi consigli 👌
Non lo sapevo! Ottimo consiglio! Brava Cristina 👏👏👏👍👍👍
Grazie Cristina ottima preparazione proverò anche io buon Natale 😘🌲🌲🌲
Cara Cristina buon Natale a te e a tutta la tua grande famiglia, tu che sei bravissima chissà che pranzo di Natale farai, ciao Cristina ancora gli auguri più belli ( ti seguo sempre)
Sei come la Nutella!!!! .... Mai più senza dei tuoi consigli.. Grazie tantissimiiiiiiiiiiiiii auguri di buon Natale a tutti voi 🎅🤶🤶🎄💖💗💕💓❤️
😂💖🎄
Grazie Cristina seguirò il tuo consiglio sono sicura che sarà ottimo!!!!🎅🎅🎅🎅🎅Tanti auguri
Buongiorno Cristina!!Sarei curiosa di vedere tutti i tuoi manicaretti sulla tavola di oggi!!Sei troppo brava, ne sai una più del diavolo 😅Auguri donna meravigliosa e un bacione al tuo ragazzo speciale ♥️
Buon natale a te e alla bellissima famiglia che hai, e grazie che condividi con noi tutto quello che sai fare !🥰🥰🥰🥰
Io non lo sapevo, quest’anno lo farò così, grazie 😘
Ciao Cristina, ti auguro di ❤️un buon natale a te e tutta la tua famiglia. 🌲
Ciao Cristina sei una mamma meravigliosa e una cuoca con tanto sapere, beata la tua famiglia. Farò questo piatto domani buono il tuo cosiglio sul cotechino. Buon anno a te ea tutta la tua famiglia ciao ciao ❤❤❤❤❤
Grazie per il suggerimento lo farò così 🙋♀️buon Natale a te e famiglia
Grazie per il consiglio buone feste a te e a tutti 🌲🥂🍾🎊🎉
Ciao Cristina, buon Santo Stefano e auguri di buon natale in ritardo 🤭a te e famiglia ciaooo Claudia! 🎄🎄
Ottimo consiglio!❤👍👏👏👏 grazie mille 😘
Non sapevo questo, infatti io non ci faccio tanto con il cotechino perché molto grasso, proverò la tua dritta 👍 grazie, oggi ho aperto il pandoro, è buonissimo, un vero successo al primo colpo , buone feste Natalizie 👍🙋🎄🎄🎄
🔝👍🔝💖🎄
Non si finisce mai d 'imparare ,grazie cara ,lo farò a capodanno .Buon Natale
Buon Natale💖🎄
Auguri buone feste a te e famiglia 👪
Buon Natale a te e famiglia
Me l'ha insegnato la mia mamma tanti anni fa ...poi prima di cuocerlo lo buco, mollo gli spaghi capo e coda e metto al loro posto 2 stuzzicadenti a croce ...sempre venuto buonissimo.
Ancora Auguri Cristina 🌲🎅
Ciao ti seguo da poco , sei molto brava , spieghi molte cose che in altri programmi non fanno . Ho fatto i tuoi cantucci , sono buonissimi rifatti 2 volte . Tantissimi Auguri di buone feste a te e famiglia.
👍🔝💖🎄
Ciao Cristina,ti seguo da poco, ma ,ho già imparato tante cose; sei meravigliosa nella tua semplicità mi fai conoscere tanti segreti per semplificare il lavoro in cucina, grazie e auguri di Buone feste a tutti voi 😘
Buon natale cristina
Buongiorno Cristina grazie per tutti questi piccoli accorgimenti che condividi con tutti noi...
Un abbraccio grande ed un augurio Di Buon Natale a te e famiglia e a tutti voi che seguite.Gaby
Buon Natale💖🎄
Cristina tantissimi auguri di Natale a te e a tutta la famiglia! 👏👏👏👏💐❤️🌹🥂🎉🍾🎄☘️🐞
Buon Natale 🎄🎁 😊
Carissima Cristina è stato un grande consiglio che hai dato: cotechino perfetto. Sono riuscita a seguire il procedimento nei tempi che hai detto. Ne approfitto per dirti che ho fatto i passatelli con le tue dosi, non per oggi. Li ho fatti nei giorni scorsi e sono spariti subito.Buonissimi. Grazie mille. Buon Natale.👋👋👋🎄☃️🎀🥰❤️
Yheaaa 🔝🔝🔝👍💪💖🎄🎄🎄
@@cristinacamorani Cristina sei 💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯. Grazie mille.
Tutto il tempo di ammollo lo tieni in frigo o fuori frigo per le 12 ore? Grazie ❤
Cara Cristina auguro a te e alla tua grande famiglia con un abbraccio speciale a Matteo buon Natale ❤️🍾🧑🎄
Lo devo cuocere per domani da servire con il manzo e la gallina. Non ho le 12 ore, lo metto subito in bagno. Se lo metto a cuocere domani mattina verso le 9 sarà pronto per pranzo??? Mai consiglio in diretta mi è stato dato. Grazie mille Cristina. Buon Natale a te e famiglia 👋👋👋🥰❤️🥰❤️🎄☃️🎀
Sì il tempo che inizia a bollire poi deve cuocere due ore. Certo che riesci.mettilo subito a mollo nell’acqua fredda. Vedrai come sarà buono. Buon Natale Anna👍🎄💖🎄
@@cristinacamorani già messo a bagno. Domani mattina mi devo alzare presto per preparare il brodo e gli cambio l'acqua. Ciao Cristina, grazie per il consiglio. Un'abbraccio.👋👋👋☃️🎄🎀
Buon natale cara, stamattina mi faccio un regalo e mi iscrivo al tuo canale nonostante mi fossi riproposta di non farlo mai con nessuno, ma tu sei ormai di famiglia, è un po' come chiedere ad una sorella un consiglio sul pasto del giorno. Ti adotto, logicamente virtualmente, sei troppo preziosa x la tua famiglia.
Grazie Gianna 🙏.Buon Natale💖🎄
scagliette di grana? e se penoe. Comunque complimenti lo farò nei prossimi giorni.Ma prima di tutto, Buon Natale!
.. ma che bella cuoca !
Ciao Cristina sei una scoperta continua😘😘🤗🤗
Grazie 🙂
Ciao. Cristina grazie per il consiglio 😘ma come mai quello che si compra nei supermercati deve stare da quando bolle 20 minuti?.Comq buon anno di cuore 💓 a tutti voi
Perché quelli sono precotti.🤷♀️😘🎄
Ti ho appena scoperta, mi piaci tantissimo😊va fatto anche con quello del supermercato?un abbraccio dalla Sicilia,
Si certo
Volevo chiederti Cristina,io di solito lo slego ai lati per darli spazio alla bollitura così da evitare che si rompi la pelle e lo avvolgo su un canovaccio,però adesso ho appreso il tuo consiglio di lasciarlo in acqua tante ore, forse non serve più,la mia procedura,se puoi rispondermi io ti ringrazio di cuore,ciao cristi sei bravissima ti guardo sempre🙋
Ciao Luigina. Guarda tanti anni fa anche io lo mettevo in un canovaccio ma poi facendo delle prove ho visto che era tutto lavoro in più. Dal momento che lo fori la pelle non si rompe… Almeno a me non è mai successo. Meno lavoro e risultato ottimo. Auguri🎄💖🎄
Bello
A capodanno lo testo, grazie
Ho imparato da mia suocera 45 anni fa a tenere a bagno il cotechino tutta la notte dopo averlo punto con uno stuzzicadenti. Quando lo cuocio, dopo un tot di tempo, cambio l'acqua, naturalmente che sia in bollore. Il risultato, come dici tu è un gusto delicato.
Buon Natale
Ciao Monica.Buon Natale💖🎄
Buon anno Cristina. Lo provero non lo faccio mai perche mi resta sullo stomaco
Ciao Cristina buon natale a te e alla tua famiglia volevo chiederti come si fa a mantenere in caldo il bollito dopo che si è tagliato senza che si secchi compreso il cotechino e la lingua grazie se mi rispondi 😘
Ti posso dire come faccio io. O lo tengo in un tegame con in fondo un po’ di brodo te lo posso riscaldare all’ultimo momento. Oppure in un piatto coperto con la velina scalda nel microonde.il cotechino secondo me riscaldato nel microonde con la velina è buonissimo 😘👍🎄
Proverò sicuramente 🤣
Passato solo per augurare Buon Natale a tutti voi! Il profumo dei manicaretti arriva fin qui! BUON NATALE!
Ciao Cristina si mette a bagno senza forarlo giusto?
Salve, il cotechino con acqua fredda deve essere poi messo in frigo per 6/7 ore o fuori dal frigo ? Lo sto facendo ora se mi potesse rispondere le sarei molto grata!
Fuori dal frigo. Lo metti in acqua fredda e lo lasci lì il tempo che riesci anche se non sono 12 ore quello che riesci a far stare.poi butti via l’acqua metti acqua nuova e lo metti su a cuocere. Auguri buon anno😘
comprato quello che si cuoce direttamente nell'acqua senza aprire la sua busta di alluminio.posso togliere l involucro di alluminio e procedere come fai tu?
No quello devi cuocerlo dentro la busta. La mia tecnica e per il cotechino fresco. Comunque buon Natale💖🎄
Grazie Serena natale
Ciao, farò una domanda stupida però volevo sapere se, una volta messo il cotechino in acqua, devo tenerlo in frigo oppure no. Grazie
No no non c’è bisogno di metterlo in frigo, anche perché di solito cotechino lo facciamo nella stagione invernale. Comunque non è una domanda stupida se lo facciamo in agosto è bene tenerlo in frigo 😂👍😘
@@cristinacamorani hai ragione 😁 comunque l'ho cucinato stamattina ed è venuto proprio bene, grazie!
ciao Cristina..l'acqua da cambiare quando farlo?
Guarda dipende dal tempo che hai.se lo metti nell’acqua circa 12 ore prima dopo sei ore puoi cambiare l’acqua. Quando è ora di cucinarlo metti acqua nuova e lo metti sul fuoco
Dipende dal tempo che hai a disposizione.se lo metti a mollo 12 ore prima dopo circa sei ore puoi cambiare l’acqua.quando è ora di cucinarlo butti via l’acqua metti acqua pulita e lo metti sul fuoco
@@cristinacamorani grazie per la risposta.ti seguo da poco sei molto simpatica i tuoi video interessanti e ben spiegati. un abbraccio coetanea🥰
🤩😘
ma va lasciato in ammollo in frigo?
No no fuori dal frigo.ovvio perché la facciamo sempre in inverno se dovessi cucinare il cotechino in agosto ti consiglio di tenerlo a mollo in frigo
Ciao Cristina ma non si rompe il budello se lo buchi prima?? Perché a me accade spesso 😭😭
No . Mai successo ma proprio mai. Forse lo fai bollire troppo forte? Deve bollire pianissimo
Grazie proverò comunque 6grande👍🌈@@cristinacamorani
Sicuramente il tuo segreto per un ottimo cotechino funziona, ma io ti insegno il mio che ho imparato da moltissimi anni: faccio bollire il cotechino sempre due ore ma dopo la prima ora butto tutta l’acqua di cottura e lo rimetto sul fuoco in acqua pulita bollente per la seconda ora. Rimane un cotechino molto meno grasso e delicatissimo. Buon capodanno.
Fantastico👍🔝👍mi piace!!!
Lo farò sicuramente.
Grazieee 🎄💖🎄buon anno
La mia nonna lo cuoceva a vapore
Dopo 3/4 ore era pronto bello asciutto e sgrassato
Non aquoso come sembra il tuo
Versione per "figli stufosi"? 😉😂 Ehi, però non è più un cotechino...❤️ Ottimo metodo per sgrassare le carni, ma il sapore e la morbidezza le dà proprio il grasso 🤷🏻♀️😋
Rinnovo a te e tutta la tua big family (cani, gatti e tartarughe compresi, eh?!) un meraviglioso Natale con i tuoi meravigliosi manicaretti: quante prelibatezze si mangeranno in casa tua 😋! Matteo: dai la molla anche al tuo barbecue 🥩!!! 😘🎄✨🌠🥰🍲🍰🎄🍾🥂🧨🎁😘❤️
Paola credimi che ə buonissimoooo …
Ti abbraccio .Buon Natale 💖🎄
@@cristinacamorani Ricambio l'abbraccio molto volentieri, Cristina cara 🤗💖
Io non lo vado a forare ,ALTRIMENTI SI rompe,io metto uno stuzzicadenti da un lato all ' altro.,e basta mi trovo bene come faccio ,E NON si rompe.
Bene sono contenta che non ti si sia mai rotto neanche a me non si è mai rotto. Da circa trent’anni lo faccio così. Funziona la tua tecnica e anche la mia. Buon anno
Tante storie per sgrassarlo, non comprarlo!
Non è per sgrassarlo.l’acqua non sgrassa. È una questione di sapore che cambia🤗
Un piatto che sarà anche buono ma xniente salutare xniente direi..grasso puro ,grasso saturo
🤷♀️
Come molti penso che lei denoti una certa fobia per le sostanze grasse, il cotechino è uno dei salumi meno grassi in assoluto (dipende anche da cosa ci mette chi lo produce) e quelli di mia produzione casalinga sono composti al 50 % di cotiche ben sgrassate, 25 % carne magra e 25 % di guanciale che è grasso e magro insieme. Posto che la cotenna non ha grasso, solo quella minima parte che rimane dopo raschiatura, quindi il 50 % del cotechino non ha praticamente grasso. Per l'altro 50 % faccia i conti lei ma pensi solo che il parmigiano reggiano, uno dei formaggi più magri in assoluto, ha il 30 % di grassi contro il 25 % di un cotechino industriale precotto se lei ha l'accortezza di ricuocerlo.