Sfogliatella Riccia Napoletana 😍 traditional sweet of Naples

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  • Опубликовано: 16 окт 2024
  • Read on for recipe info. Below you will find the list of ingredients.
    Here is the recipe for the real Neapolitan curly sfogliatella. An incredible dessert of the Neapolitan tradition. Now you can easily prepare it at home. Word of Aunt Franca.
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    Instagram: lericettediziafranca
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    Puff pastry ingredients:
    400 g of flour (half Manitoba, half 00 recommended)
    200 ml of water
    5 g of salt
    1 teaspoon of honey
    Follow the steps in the video.
    Let the dough rest for 10 - 15 minutes, it will be easier to work with.
    Roll out thin sheets, as shown in the video.
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    Semolina dough ingredients:
    250 g of water
    100 g of re-milled durum wheat semolina
    2 g of salt
    Follow the steps in the video.
    The semolina is cooked when it comes off the sides of the pot.
    Let it cool down well.
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    Filling ingredients:
    Semolina dough
    300 g of Sheep Ricotta
    125 g of sugar
    1 egg
    5 g of candied orange
    1 teaspoon of vanilla extract
    grated orange peel
    pinch of Cinnamon
    3 - 4 drops of orange blossom extract
    Follow the steps in the video.
    The ricotta must be dry.
    Chop the candied orange.
    After combining all the ingredients, sift through for a smooth texture.
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    Roll out the pastry sheet until you reach number 6 on the dough roll.
    Grease the inside of the dough with the Lard, as shown in the video.
    Put the roll of dough in the refrigerator at least 12 hours.
    Carefully follow all the steps in the video for a correct procedure.
    Cooking in a convection oven: 180 ° C for 25 minutes.
    Static oven cooking: 190 ° C for 25 minutes.
    Sprinkle with powdered sugar.
    It is recommended to eat them lukewarm.
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Комментарии • 643

  • @mariaderosa6782
    @mariaderosa6782 3 года назад +2

    Che brava complimenti grazie x i tuoi vudeo😘😍

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Grazie a te cara, ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍

  • @domenicarepole4378
    @domenicarepole4378 4 года назад +10

    Franca buon pomeriggio nn ho più parole x omaggiare prima di tutto la bella persona che sei e poi le buonissime e deliziose ricette dal salato al dolce oggi poi con queste sfogliatelle hai portato in tt le case il profumo della bella Napoli. Che dire semplicemente grazie amica cara. Al più presto le farò. Ti auguro una buona serata e buon weekend ti Abbraccio con affetto 🤗💋💋🤗

  • @catiazanforlin3540
    @catiazanforlin3540 4 года назад +4

    Cara zia Franca una buona giornata anche a te, meraviglia sono rimasta a bocca aperta a vedere nascere le sfogliatelle mi sono sempre chiesta come venivano fatte le ho sempre mangiate pronte da nostri amici a Salerno una goduria del palato e dove abito io per averle bisogna prenotarle, ti ringrazio per la tua ricetta adesso le voglio preparare anch'io un forte abbraccio 🤗

  • @esmeraldafrascatore2637
    @esmeraldafrascatore2637 2 года назад +1

    Meravigliose ! Fatte e riuscite benissimo ! Grazie Zia Franca !!! Sei stata stupenda in tutto !!!

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад +1

      Sono veramente felice cara Esmeralda, sei stata bravissima anche tu, ti ringrazio e ti auguro una felice serata 😍😍😍😍😍

    • @esmeraldafrascatore2637
      @esmeraldafrascatore2637 2 года назад

      @@ziafranca ma ci mancherebbe ! Una ricetta validissima è così anche la spiegazione !

  • @adrianacianci5582
    @adrianacianci5582 4 года назад +1

    Cara Franca, la sfogliatelle e stata servita nella maniera migliore!!!!! Ormai da molto tempo poterti avanti il tuo progetto di fare conoscere la cucina e la pasticceri napoletana, dalle ricette più antiche e poco conosciute a quelle più classiche e note. La sfogliatell riccia, uno dei simboli di Napoli , più buoni ma anche più difficili da eseguire, sono stati preparati date, in maniera impeccabile, perfettamente conforme alla tradizione, e spiegato in modo chiaro e semplice. Ogni persona, a casa sua , può provare a preparare le sfogliatelle, grazie a te. La preparazione di questo dolce , ha segnato una svolta,te per te, "laureandoti"in professionista della cucina e della pasticceria. Grazie per il tempo che ci dedichi ogni giorno. Un caro saluto e una buon pomeriggio

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад

      Grazie mia dolce Adriana, sei una vera amica, tvb e ti abbraccio forte forte, ti auguro una felice serata cara mia ❤️😍😍😍

  • @stefanotavolq2827
    @stefanotavolq2827 3 года назад +1

    Bravissima Zia Franca. Una ricetta unica della tradizione napoletana per un dolce delizioso. Hai spiegato benissimo e con chiarezza. Proverò sicuramente. Mi sono iscritta al canale. Grazie tante

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Ti ringrazio carissima e benvenuta in questa grande famiglia, sei gentilissima e ti auguro una buona giornata 💖💝💖💝💝

  • @esmeraldafrascatore2637
    @esmeraldafrascatore2637 2 года назад +1

    Stupende ! Le proverò ! Grazie mille di questa bella preparazione !

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад +1

      Grazie a te cara Esmeralda 😘😘😊😊

  • @francescaminiaci282
    @francescaminiaci282 3 года назад +2

    Le ho fatte anche io...e non pensavo sarei stata capace di fare questo dolce, che ho sempre adorato fin dalla mia infanzia!!! Grazie mille....anche da parte dei miei bambini! Cara zia Franca, lei è un mito! 🤩

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Grazie mille carissima, sono felice del risultato che hai ottenuto, dai un bacio da parte ai tuoi bimbi, ti auguro una felice serata ❤️😘😍😍

  • @alessiabarra3525
    @alessiabarra3525 2 года назад +1

    Sono venute uno spettacolo; ancora non riesco a crederci. Grazie di cuore 💓❤️

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Sono veramente felice cara Alessia..sei stata molto brava anche tu, ti auguro una felice domenica 😍😍😍

  • @josieangeloni1715
    @josieangeloni1715 3 года назад

    Signora Franca le sfogliatelle le adoro. Complimenti e grazie.
    Bacioni

  • @luisellaciliegini8860
    @luisellaciliegini8860 3 года назад +1

    Ciao mi sono appena iscritta dopo aver visto la ricetta delle sfogliatelle ricce , le ho fatte ieri (cotte) sono venute wow !! ....semplicemente fantastiche , mia suocera napoletane le ha approvate a pieni voti . Complimenti la tua ricetta è perfetta e spiegata benissimo Grazie 💯 ne proverò sicuramente altre ....

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Ciao carissima Luisella, sono contenta del risultato che hai ottenuto , benvenuta in questa grande famiglia, ti ringrazio e ti auguro una dolce serata 😍😍😍😍😍😍

  • @annacavuoto9390
    @annacavuoto9390 4 года назад +1

    Buona sera zia Franca ho fatto le tue sfogliatelle , sono una vera bontà.Grazie mille per la ricetta,e grazie a te sei una vera professionista.😘

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад +1

      Ciao carissima Anna, sono felice del risultato che hai ottenuto, ti ringrazio e ti auguro una felice giornata 💋😍❤️❤️❤️

  • @pinucciap2019
    @pinucciap2019 3 года назад +2

    Finalmente la ricetta chiara e semplice per fare le sfogliatelle in casa ! grazie e complimenti 👏👏😋

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Grazie mille carissima Pinuccia 😘😍❤️❤️

  • @vanirouge7287
    @vanirouge7287 3 года назад +2

    Complimenti! Una ricetta difficilissima. Mitica

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад +1

      Grazie infinite Vani, sei gentile e ti auguro una felice giornata 😊😊😉😊

  • @giuseppinafoti4852
    @giuseppinafoti4852 4 года назад +2

    Devo assolutamente tentare di farle sembra facile,spieghi benissimo zietta Franca!Grazie sei sempre brava e simpaticona.Buon fine settimana zia,grazie sempre delle bell Issime tue ricette,sei unica!!Tvb a presto un abbraccio grande💜💜💜💜😘

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад

      Certo cara che riuscirai.. Segui tutti i passaggi e vai tranquilla, ti abbraccio e ti auguro una felice serata cara mia 😘😍❤️💋💋

  • @lilianaripani5277
    @lilianaripani5277 4 года назад +1

    Bravissima come sempre, ...pulita , ordinata , ottime ricette!!!!!😘

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад +1

      Grazie mille carissima liliana, sei gentilissima e ti auguro una buona serata cara mia ❤️💋😘😍

  • @mariannamagro6910
    @mariannamagro6910 4 года назад +1

    Non ho parole....ci vuole tanto tempo e pazienza...non so dove la trovi....sei bravissima....magari ci riuscissi a realizzarle!!! Le adoro...ti abbraccio cara buon fine settimana!!!!🥰🥰🥰😘😘😘👏👏👏👏👏😋😋😋😋😋

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад

      Ciao carissima marianna, ma certo che puoi riuscire a realizzarle, segui la ricetta e vai tranquilla, grazie cara ti auguro una felice serata 😊😘😍😍😍

  • @moniquechaudel5592
    @moniquechaudel5592 4 года назад +6

    Bonjour Franca !! Tu es merveilleuse !! Cette recette est un pur régal, digne de la tradition napolitaine !! Tu as fait ressurgir tous les souvenirs de mon enfance ...comme je te l'ai dit ,ma grand-mère est née à Ischia ,et lorsqu'elle a immigré en France ,elle nous a concocté tous ces bons plats que tu nous présente !! Tu es vraiment très forte ,un don de la nature ,bellissima !! Je vais essayer de les faire ,mais je ne sais pas encore si elles seront aussi belles et bonnes comme les tiennes !! Mais ,je suis très tenace et je vaisctoujours au bout de mes idées, donc ,je vais me lancer en pensant a toi !! Bravo Franca ,exceptionnelle et tellement gentille dans tes explications !! Continues de nous surprendre !! Merci beaucoup et à bientôt !! Bon week-end et un bacio.Monique .🙏🙏👍👍🤩🤩🥰

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад

      Grazie di cuore cara Monique 💋😘❤️❤️

    • @raffaellanatale2734
      @raffaellanatale2734 2 года назад

      @@ziafranca ma le dosi perché non le vedo

  • @emiliamassot2390
    @emiliamassot2390 4 года назад +1

    Ni en sueños podré hacer ese trabajo que lleva ese delicioso dulce, ni en sueños. Eres una artista, una grandisima cocinera y repostera.👍👏👏👏👏👏👏😘😘. GRACIAS QUERIDA.

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад +1

      Grazie di cuore cara Emilia, sei dolcissima e gentile ti auguro una felice serata cara mia ❤️😘😍💋

  • @katiamazzariello3083
    @katiamazzariello3083 3 года назад +1

    Bravissima mamma mia ho sempre desiderato di saperle fare grazie per questa ricetta meravigliosa speriamo che vengono come le tue

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Ciao carissima Katia, attieniti alla ricetta e vedrai che bontà, tranquilla c'è la farai sicuramente. Ti ringrazio e ti auguro una buona serata cara mia, 😍😘❤️❤️❤️

    • @katiamazzariello3083
      @katiamazzariello3083 3 года назад

      @@ziafranca grazie mille 😘

  • @nunzianapoletano525
    @nunzianapoletano525 3 года назад +1

    Bravissima come sempre le tue ricette sono sempre un grande successo.Complimenti zia Franca.Le ho fatte buone a dir poco.

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Sono felicissima cara del risultato che hai ottenuto, ti ringrazio e ti auguro una felice giornata 💋😍❤️❤️❤️

  • @engymango3154
    @engymango3154 3 года назад +1

    Bravissima e chissà buone 😋😋😋buona giornata ☕

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Grazie mille carissima engy, ti auguro una buona giornata 💖💝💖💝

  • @silviaparziale246
    @silviaparziale246 4 года назад +1

    Buongiorno Zia Franca e complimenti per queste sfogliatelle sei bravissima, proverò a farle. Un forte abbraccio, un bacio a te e alla tua famiglia 😘 🔝 🤗

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад

      Ciao carissima Silvia, prova a farle e fammi sapere poi il risultato, ti ringrazio di cuore cara e ti auguro una buona giornata 😍😘❤️❤️

  • @annunziataromano9935
    @annunziataromano9935 4 года назад +12

    Da napoletana proverò speriamo di essere alla tua altezza magnifica come sempre

  • @elenabalzano1022
    @elenabalzano1022 2 года назад +2

    Eccezionale!!!!!!

  • @quintoario4736
    @quintoario4736 4 года назад +1

    E brava la nostra Zia Franca, l'avevi promesso e l'hai fatta la sfogliatella riccia napoletana. Sei veramente di parola. Si può fare la cupoletta perchè la pasta è multistrato. Bel tutorial, complimenti.
    Una buona serata.

  • @1774Emma
    @1774Emma 4 года назад +1

    Grazie mille Zia Franca per questa ricetta avevo sentito parlare !! sembra bellissima e buona !! Buona serata & Buona fine de settimana a voi e tutti vostra famiglia !! Saluti di Francia !!!

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад

      Ciao carissima Emma, è un dolce della tradizione napoletana molto particolare.. Grazie cara e buona serata, ❤️😘❤️💋

  • @rosannamazzarella5619
    @rosannamazzarella5619 3 года назад +1

    Ciao zia Franca, con la tua ricetta sono riuscita a fare delle ottime sfogliatelle come prima volta sono riuscite benissimo. 😋😋❤️

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад +1

      Bravissima Rosanna, sono felice del risultato che hai ottenuto , ti auguro una buona serata 😍😍😍😍

  • @carmelapirozzolo54
    @carmelapirozzolo54 4 года назад

    Cara zia Franca, complimenti da napoletana aspettavo con ansia la ricetta delle sfogliatelle una vera goduria , il do principe di Napoli ci proverò grazie ancora e bravissima , buona giornata 👍😋👏❤️

  • @gabriellatrombini863
    @gabriellatrombini863 3 года назад +1

    Bravissima la spiegazione che hai fatto è perfetta

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Grazie infinite cara Gabriella, ti auguro una buona serata 😍😍😍😍

  • @albertinaruocco7174
    @albertinaruocco7174 3 года назад +1

    Cara Franca,sei ......BRAVISSIMA👍👍👍Grazie per le tue ricette buonissime🤗🤗🤗

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Grazie infinite cara, ti auguro una splendida serata 😍💋💕💕💕

  • @mariacampo9273
    @mariacampo9273 5 месяцев назад +1

    Complimenti! Che manualità! Sei bravissima e dolcissima ❤

    • @ziafranca
      @ziafranca  5 месяцев назад

      Ti ringrazio infinitamente cara Maria, sei dolcissima e gentile, ti abbraccio e ti auguro una splendida giornata 😘😘😘😘

    • @mariacampo9273
      @mariacampo9273 5 месяцев назад

      @@ziafranca un abbraccio anche da parte mia 😘

  • @maghiardaniela9367
    @maghiardaniela9367 2 года назад +1

    Grazie mille. Cercavo da tanto tempo questa ricetta.

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Grazie a te cara 😍😍😘😍

  • @patriciagonzalez2377
    @patriciagonzalez2377 4 года назад +1

    Questo dessert è totalmente nuovo per me, sembra davvero buono. Grazie cara Franca. Buona Domenica. Abbraccio, benedizioni. 👍🏻😋❤️😘

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад

      Ciao carissima Patricia, è un dolce della tradizione napoletana molto particolare, grazie cara ti auguro una felice serata 😍😘❤️💋

  • @giuliaspendolini
    @giuliaspendolini 4 года назад +2

    Grazie per questa fantastica ricetta che profuma di ...Napoli😍😍😍💓

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад

      Grazie mille carissima Giulia 😍😘❤️❤️

  • @nicolettacardillo315
    @nicolettacardillo315 2 года назад +1

    È la prima volta che vedo pubblicata la ricetta delle sfogliatelle ricce. Ho preparato solo le sfogliatelle frolle. Mi riprometto di preparare anche queste ricce. Grazie.

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад +1

      Grazie a te cara Nicoletta, ti auguro una buona giornata 😘😍😍

  • @marialuisafrassanito1361
    @marialuisafrassanito1361 3 года назад +2

    Meravigliosissima come sempre zia Franca❤🧡💛💚💙💜

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Grazie mille carissima 😍😘😘😘

  • @carmenfiammella9144
    @carmenfiammella9144 4 года назад +6

    Che buone grazie per questa bella ricetta Bravissima come sempre .🥰

  • @antoniaavellino9544
    @antoniaavellino9544 4 года назад +1

    Buongiorno carissima Franca, come da ogni mio commento positivo e favorevole nei tuoi confronti, non farò altro che dire fantastica, superlativa, eccezionale, bravissima per queste stupende riccie. Da noi qui a Bari le chiamiamo così. In pasticceria sono proprio come le tue. Se le farò io, non credo che il risultato sia lo stesso,ma ci proverò. Mai dire mai nella vita. Ti abbraccio cara Franca e ti auguro una buona giornata. Ciao 👍😋😉😘😊🤗❤️❤️❤️❤️

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад

      Ciao carissima amica mia, ti ringrazio di cuore, sei dolcissima e gentile, ti abbraccio e ti auguro una felice serata cara mia 😍😘❤️💋💋

  • @pinacatalano7525
    @pinacatalano7525 4 года назад +6

    Ciao zia Franca io mi sono già cimentata in questo difficile ma buonissimo dolce della nostra pasticceria ...un vero disastro 😢.... riproverò con la tua spiegazione molto ma molto più chiara ....sei strabrava👏👏👏 ciao un abbraccio🤗

  • @assuntagentile5475
    @assuntagentile5475 3 года назад +1

    Grazie franca a me piacciono molto proverò a farle spero di riuscirci a presto 👏👏👏👏🤗

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад +1

      Grazie mille carissima assunta 😘😍😘😘😉

  • @evelinadamyanska2032
    @evelinadamyanska2032 4 года назад +2

    Мила Франка,благодаря ти,че започна да изписваш рецептите си и на български!Аз и моите приятелки много харесваме канала ти,и изпълняваме почти всичките ти рецепти!Само с по сложните не ни се занимава,но ги харесваме.С уважение,поздрави!😘😀

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад

      Много благодаря и поздрави на всички ваши приятели 😊

  • @giannabrandi926
    @giannabrandi926 2 года назад +1

    Noooo! Perdono franca ,come mai mi è sfuggita questa ricetta,????che pazienza hai avuto a fare le sfogliatelle ricce ,tutto x noi grazie grazie grazie 💕💕💕💕💕💕💕💕

  • @assuntadaddario7914
    @assuntadaddario7914 3 года назад +1

    Grazie per la ricetta dettagliata! Bravissima signora!

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Grazie cara e buon Natale 🎄🎀🎄🎀

  • @antoniovalentino9977
    @antoniovalentino9977 2 года назад +1

    Bravissima zia Franca, deliziose! ci vuole tempo e dedizione ma spero di riuscirci anch'io 😃 un saluto di cuore 🤍🔥🤍🔥🤍🔥💯🔝

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Certo che ci riuscirai Antonio, segui i passaggi e avrai un ottimo risultato.ti auguro una buona serata 😉😊😉😊

  • @robertagiuliani4196
    @robertagiuliani4196 4 года назад +1

    Grazie mille è da tanto che volevo farle ora con la tua ricetta le farò di sicuro 😍😍😘

  • @santaventura1840
    @santaventura1840 3 года назад +2

    Bravissima

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Grazie mille carissima 😍😘😘😘

  • @mariadambrosio8446
    @mariadambrosio8446 4 года назад +2

    Super complimenti,da provare

  • @angelarusso8303
    @angelarusso8303 3 года назад +2

    Bravissima signora Franca 👏👏👏

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Grazie infinite cara Angela 😍😍😘

  • @lauracalvani3497
    @lauracalvani3497 4 года назад +1

    Che meravigliosa ricetta!!! Grazie!!! Da provare al più presto!

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад

      Grazie mille carissima laura 😘❤️💋💋

  • @giovannaa.5537
    @giovannaa.5537 3 года назад +1

    Che lavorone! Ma con le tue mani esperte da buona napoletana.... tutto sembra facilissimo...sei veramente molto brava, vorrei essere una tua vicina di casa, così da imparare di tutto e di più!!!

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Ti ringrazio cara Giovanna, sei gentilissima e ti auguro una felice serata cara mia 😍😍😍😍

  • @lemiepazzericette
    @lemiepazzericette 4 года назад +1

    Complimenti bravissima.ricetta da provare

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад +1

      Grazie infinite ❤️😘😘😘

  • @vincenzaleo7602
    @vincenzaleo7602 4 года назад +2

    Buongiono Zia Franca , ma quanto sei brava , complimenti stò prendendo la ricetta grazie di cuore baci baci ♥

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад +1

      Bravissima cara vincenza, ti auguro una felice serata ❤️😍😘😘

  • @luciafarina1908
    @luciafarina1908 3 года назад +1

    Le farò sicuramente buonissime😘

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Bravissima cara, fammi sapere poi il risultato 😘😘😘😘

  • @silvanacometti7646
    @silvanacometti7646 3 года назад +1

    Proverò a farle sicuramente, grazie.

  • @elioandria4837
    @elioandria4837 Месяц назад +1

    Bravissima👍 mi ha tolto una curiosità che la porto con me da quanto sono venuta in Italia nel 1985 , trovavo queste dolci nel paese di mio marito regione Campania ( le sfogliatelle) e una meraviglia ma non ho mai capito come vengono così belle, pensavo sempre che devono essere talmente difficili a preparare in fatti e proprio così!!!. Mi dispiace che non sapevo la loro preparazione viene fatta con ( il grasso del maiale);avevo pensato che c'era solo del burro. Cmq ho fatto bella mangiata di sfogliatelle per tutto 39 anni ma quelle buone le ho mangiate proprio nella loro regione ( Campania) sono grande e saporite👍♥️🇮🇪. Devono scrivere gli ingredienti con quale è venuto lavorato il dolce della pasticceria altrimenti buttiamo dentro senza sapere nulla solo immaginare come ho fatto io per questo dolce... Rachida. Grazie♥️🇮🇪👍

    • @ziafranca
      @ziafranca  Месяц назад

      Ciao Rachida, hai perfettamente ragione..
      Questa è la ricetta originale che viene utilizzato lo strutto xche anticamente lo si usava, magari adesso in pasticceria chissà se utilizzano il burro..non saprei. Però penso che sia giusto far conoscere gli ingredienti.
      Ti ringrazio cara e ti auguro una buona serata 😘😘😘😘😘

  • @luciacarfora9518
    @luciacarfora9518 3 года назад +1

    Ciao franca sempre bravissima e squisita

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Grazie mille tesoro 😍❤️😘😘😘😘

  • @marytiano5944
    @marytiano5944 2 года назад +1

    Buongiorno Franca... Complimenti x aver condiviso questa fantastica ricetta .. perché è tra i miei dolci preferiti .....E possibile congelarle ?
    Grazie 😊

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад +1

      Ciao carissima Mary, certo che sì può..una volta preparate le metti su un vassoio e le congeli, dopo che si sono congelate le puoi mettere in un sacchetto. Ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍

    • @marytiano5944
      @marytiano5944 2 года назад

      @@ziafranca Scusami... Immagino da crude... Quando voglio consumarle...come devo procedere?
      PS. Quanto devono stare in frigo prima di affettarle...24 ore... oppure una notte? Grazie e Buona serata 😘

  • @claudiacafasso6413
    @claudiacafasso6413 3 года назад +1

    E ch’ CAPOLAVOR!!! Anche se in ritardo, ma il mio commento sotto questo video delle sfogliatelle ricce non poteva proprio mancare... non ci sono parole, a parte una: SPETTACOLARI👏🏻👏🏻👏🏻
    Ti voglio bene zia Franca ❤️

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Ciao carissima, che piacere sentirti, come promesso ho fatto il video che tanti mi hanno chiesto. Grazie cara tvb e ti auguro una felice domenica 💋❤️❤️❤️❤️

  • @sabrinapellone6729
    @sabrinapellone6729 3 года назад +1

    Sei semplicemente fantastica la ricetta è difficile ma non impossibile da fare io non credevo che si potessero fare In casa così brava sembrano quelle di pasticceria ❤️❤️

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад +1

      Ciao Sabrina, ci vuole solo un po'di pazienza, fai le cose con calma, segui i passaggi e avrai un ottimo risultato. Ti auguro una felice giornata cara mia..e fammi sapere poi il risultato 😘😘😘😘😘

  • @alessiabarra3525
    @alessiabarra3525 2 года назад +1

    Grazie per questa ricetta meravigliosa. Le sto facendo ora; ho messo a riposare l'impasto della sfogliatura e domani mattina proverò a darle la forma. Speriamo bene 😅🥰

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Fammi sapere poi il risultato cara Alessia, ti auguro una felice serata 😍😍😍😍

  • @dianapatriciacastillobeltr8928
    @dianapatriciacastillobeltr8928 3 года назад +1

    Hola mi nombre es Diana y soy colombiana, trato de entender tus recetas,todo lo que preparas es una delicia.

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Ciao diana, sono felice, ti ringrazio e ti auguro una buona giornata ❤️😘💋💋💋

  • @margheritateodori9664
    @margheritateodori9664 3 года назад +1

    Bravissima 👍 bellissime grazie

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Grazie a te cara 😍😘😍

  • @rosaserrapica3737
    @rosaserrapica3737 4 года назад +1

    Franca sei fantastica. Mi hai letto nel pensiero! Cercavo la ricetta delle sfogliatelle da una vita. Proverò a rifarle. Grazie

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад

      Grazie mille carissima rosa, ti auguro una buona serata cara mia 😘❤️😍😍😍

  • @emiliaderosa6490
    @emiliaderosa6490 4 года назад +1

    Complimenti
    In questo video si è superata!
    È un lavoro scocciante da fare, tanto è vero che molte pasticcerie acquistano i tappi già fatti.
    Brava

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад

      Ti ringrazio Emilia, sì.. È un lavoraccio ma l ho fatto col cuore. Grazie ancora, ti auguro una felice domenica 😘😍❤️💋💋💋

  • @concettascuticchio4804
    @concettascuticchio4804 3 года назад +1

    Che buone le ho fatte ieri sera , grazie zia Franca ciao

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад +1

      Bravissima Concetta😍😘😘😘😘

  • @maurocalzone
    @maurocalzone 3 года назад +2

    Le ho fatte oggi.sono la fine del mondo grazie mille per la ricetta Valentina

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Sono felicissima cara mia, grazie infinite e buona serata 😘😍😍😍

  • @giuseppinapassantino694
    @giuseppinapassantino694 4 года назад +1

    Buongiorno zia Franca, ma come son belle e tu sei tanto tanto brava sai fare proprio tutto. Questo è il dolce preferito da mio marito, dovrò imparare a farlo. Grazie infinite un bacione e buona domenica. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍😘😘😘😘😘😘😘💗💗💗💗💗💗💗

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад +1

      Ciao carissima Giuseppina, vedrai che con un po' di pazienza ci riuscirai di sicuro, grazie cara ti auguro una felice serata, 💋😍😘😘

  • @teresapeluso9862
    @teresapeluso9862 4 года назад +3

    Sei bravissima zia Franca grazie infinite per la ricetta.

  • @robertaroberta1421
    @robertaroberta1421 4 года назад +1

    Ciao tesoro mio ,io adoro le sfogliatelle ricce, da me c'è una pasticceria napoletana che le fa buonissime e quando ci vado per acquistare dei dolci le sfogliatelle non mancano mai. Grazie per tutto quello che fai per noi un abbraccio forte forte ❤❤❤💋Roberta

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад

      Dolce Roberta sei più buona della sfogliatella, tvb cara 😍😘❤️💋💋💋

  • @mirellamiglio2967
    @mirellamiglio2967 3 года назад +1

    Buongiorno Franca, sei fantastica, io adoro le sfogliatelle, li mangerei tutti i giorni ☺️grazie infinite per la tua bellissima ricetta, posso chiederti se lo strutto posso metterlo senza Scioglierlo? Se si fammi sapere Grazie e una buona giornata 😊❤️🌹

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Ciao carissima, si può mettere senza sciogliere, io l ho sciolto x facilitare il lavoro, però mi raccomando deve essere morbidissimo altrimenti rompi la sfoglia. Grazie cara e buona serata 😘😍😍😍

    • @mirellamiglio2967
      @mirellamiglio2967 3 года назад +1

      ❤️🍩Grazie cara, sei gentilissima ad avermi risposto, ti auguro una buona serata, un abbraccionne e a presto 🥰😘🌹💐

  • @lilianaripani5277
    @lilianaripani5277 3 года назад +1

    Complimenti....saranno super😘

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Sì Liliana, sono speciali. Grazie e buona serata 😍😍😍😍😍

  • @helenanast9958
    @helenanast9958 2 года назад +1

    Η καλύτερη ζύμη
    Που έχω δει ποτέ συγχαρητήρια πολλά πολλά
    Ευχαριστώ πολύ

  • @massimomossa7778
    @massimomossa7778 4 года назад +2

    Buongiorno, ottima ricette come sempre top chef 👍👍😉

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад

      Grazie mille Massimo 👍😉😉😊😊

  • @francescapassariello1375
    @francescapassariello1375 3 года назад +1

    Ciao zia Franca buonissime che acquolina sa vivo a Brescia le sfogliatelle di fanno desiderare grazie x la ricetta un abbraccio ❤️

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Ciao carissima Francesca, ti capisco perfettamente.. questa è la volta di provarle xchè ti garantisco che sono perfette. Ti ringrazio cara e ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍

  • @mirellapennisi383
    @mirellapennisi383 4 года назад +2

    Sei bravissima. Grazie. Io vedevo sempre i video con pasta sfoglia ma non ne ero convinta. Ora vado a vedere anche quelle ripiene di pasta frolla che le adoro! Grazie😚

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад

      Grazie infinite cara Mirella, sei gentilissima e ti auguro una buona giornata 😘😘💋

  • @stefaniasantilli6078
    @stefaniasantilli6078 3 года назад +1

    Fatte oggi, strepitoseeee... Grazie per la ricetta😘

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад +1

      Sono felice cara Stefania, ti ringrazio e ti auguro una felice domenica 😍😍😍😍

  • @gennarofusco9806
    @gennarofusco9806 4 года назад +3

    Insuperabile uaahhhhhh grande pasticciera
    zia Franca ❤
    in questa prova qui ti sei superata SEI ECCELLENTE NON È FACILE CREARE L'ARRICCIATURA A CASA CON UNA SEMPLICE NONNA PAPERA......💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💋💋💋💋💋💋

  • @mariaconcettaruggiero7640
    @mariaconcettaruggiero7640 3 года назад +1

    Fatte oggi buonissime

  • @concettamirra8045
    @concettamirra8045 4 года назад +1

    Ciao zia Franca, io ho fatto quella frolla della tua ricetta a dir poco eccezionale il risultato, questa riccia richiede impegno ma devono essere squisite 😋👍🥰

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад

      Ciao carissima concetta, sembra complicata ma se segui i passaggi ci riuscirai senz altro. Grazie cara e buona serata 😘😍💋❤️

  • @enzamannarino4779
    @enzamannarino4779 4 года назад +4

    Complimenti, zia Franca! Finalmente ho visto una ricetta semplice per fare le sfogliatelle... grazie! le farò a breve! Una domanda: se si volessero riempire di crema o di panna, come si farà per la forma e la cottura? Sai il mio compagno è ghiotto per quelle con panna!!! Ti sono grata se mi rispondi! 🥰

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад

      Ciao carissima Enza, in realtà il procedimento è uguale uguale solo x la sfoglia esterna, bisogna farcirle con un po' di crema pasticcera che in cottura si gonfia e allunga la sfoglia e poi si farciscono con panna. Ti prometto che farò un video xche penso che bisogna vedere x poterlo realizzare. Grazie cara ti auguro una felice serata 💋❤️😍😘

    • @enzamannarino4779
      @enzamannarino4779 4 года назад

      @@ziafranca Grazie per l'esaustiva risposta, zia Franca! Aspetterò il video delle aragoste con panna, il mio compagno ne va matto!!! E cmq grazie per la tua gentilezza e puntualità! Ti ammiro moltissimo! Un abbraccio di cuore 🥰💖👏🙏Enza

  • @paolarenna5569
    @paolarenna5569 4 года назад +2

    Zia Franca che buona questa sfogliatella ricca che hai fatto

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад

      Grazie cara paola ❤️😍😍

  • @lisamele3905
    @lisamele3905 4 года назад +5

    Assolutamente fantastica! 😘Amo le sfogliatelle e adesso con il tuo procedimento proverò a farle. Ti auguro una serena giornata e buona domenica. Un bacione grande 💋🥰

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад +1

      Grazie mille carissima lisa, sei gentilissima e ti auguro una buona serata cara mia ❤️😘😍

  • @francescamondello5645
    @francescamondello5645 3 года назад +1

    Brava finalmente ho capito bene come si fa la sfogliatelle napoletane

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Sono felicissima cara Francesca, ti auguro una buona serata 😍😍😍😍

  • @raffaelelista6544
    @raffaelelista6544 4 года назад +2

    Carissima Franca e con questa ricetta hai "spaccato"! Complimentoni :)

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад

      Grazie infinite Raffaele, a presto e buona serata 👍😉😉😉

  • @beatricecascone9114
    @beatricecascone9114 4 года назад +1

    Sei grande zia franca io da napoletana le farò grazie 😘😘💋💋

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад

      Bravissima cara Beatrice, grazie mille e buona giornata cara mia ❤️😍💋💋💋

  • @pasqualemoffa5888
    @pasqualemoffa5888 2 года назад +1

    Buonissime, grazie😘

    • @ziafranca
      @ziafranca  2 года назад

      Grazie a te Pasquale 😉😉😉😉

  • @lialadonzelli6685
    @lialadonzelli6685 4 года назад +1

    Ciao Rita, le hai fatte bellissime 👍bravissima 👏👏👏👍👍👍🔝🔝🔝

  • @rosarita3375
    @rosarita3375 3 года назад +1

    Che bontà...sei magnifica🥰🥰

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Grazie infinite cara Rosa, ti auguro una felice serata 😍😍😍😍

  • @rosyaglietti2277
    @rosyaglietti2277 Год назад +1

    Sua maestà la sfogliatella. Chapeau Franca

    • @ziafranca
      @ziafranca  Год назад

      Grazie di cuore cara, sei sempre gentile, ti auguro una felice giornata 😘😍😍😍

    • @rosyaglietti2277
      @rosyaglietti2277 Год назад

      @@ziafranca , non sono gentile io ...sei brava tu e bisogna sempre riconoscere il merito delle persone 🥰🥰🥰🥰

  • @edoardoromagnuolo6696
    @edoardoromagnuolo6696 3 года назад +1

    ... signora Franca lei é bravissima! Complimenti

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Grazie infinite Edoardo, ti auguro una buona giornata 😊😊😘😘

  • @mariafortunaguerriera6164
    @mariafortunaguerriera6164 3 года назад +1

    Buonissime brava li farò

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Grazie mille carissima maria ❤️😍😍😍

  • @bslgrg64
    @bslgrg64 3 года назад +4

    Grazie per le meravigliose ricette, che funzionano tutte: complimenti anche per la realizzazione dei video. Ti consiglio però di indossare un microfono lavalier per migliorare l'audio evitando l'effetto riverbero. Li trovi per pochi soldi.

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Ciao Giorgio, non è questione di soldi xchè l ho comprato ma abbiamo difficoltà nel collegamento, ancora un po'di pazienza e metteremo tutto a posto. Ti ringrazio e ti auguro una buona serata 😉😉😉😉

  • @jolyfood8761
    @jolyfood8761 3 года назад +1

    E' perfetti - complimenti!!!!!!!

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад +1

      Grazie mille joly 😍🥰🥰🥰🥰

  • @marisazanon9806
    @marisazanon9806 3 года назад +1

    Fatte oggi ,devo migliorare la forma , ma la sostanza è eccezionale. Grazie x la ricetta😚

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Brava cara Marisa, sono contenta del risultato che hai ottenuto, ti auguro una buona serata 😍😍😍😍

    • @marisazanon9806
      @marisazanon9806 3 года назад

      @@ziafranca grazie, anche a te buona continuazione.

  • @cenerentola6417
    @cenerentola6417 4 года назад +2

    Mamma mia quanto sei brava...mi stupisci sempre...

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад

      Grazie infinite cara miriana, 😘❤️💋💋💋

  • @robertamoi3812
    @robertamoi3812 4 года назад +1

    Complimenti veramente io le adoro ,provero' a farle non mi sembrano cosi difficili. Un bacione zia Franca .😘😘❤❤❤

    • @ziafranca
      @ziafranca  4 года назад

      Bravissima Roberta 💋😘😍❤️❤️

  • @aldoritucci8452
    @aldoritucci8452 3 года назад +2

    Bella ricetta grazie,peró quando passi la crema al setaccio non va via anche la buccia d´arancia candita?

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Ciao Aldo, nel mio caso non è successo xchè i fori del setaccio non sono troppo fitti, questo però non toglie che si possa inserirei dopo l arancia candita. Ti ringrazio e ti auguro una buona serata 😉😉😊😉

  • @olivetaceglia
    @olivetaceglia 4 года назад +1

    Franca e un dolce che io vado matta ma io non sono capace tu sei bravissima come SEMPRE stai bene 👏👏👏😪😋😋❤

  • @pinaaiellopuleo4400
    @pinaaiellopuleo4400 3 года назад +1

    Sei bravissima zia Franca complimenti ci proverò

    • @ziafranca
      @ziafranca  3 года назад

      Dai Pina che ce le fai di sicuro. Grazie cara e buona giornata 😘❤️😍😍