ПШЕНО+КОДЗИ. ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ ПО ВЫХОДУ!!!

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 18 июл 2021
  • Ставлю затор на пшене и дрожжях кодзи. Очень удивил выход по абсолютному спирту и вкус дистилята.
    Результаты смотрите в этом видео.
    ФРУКТОВЫЕ СНЕКИ | ПАСТИЛА
    / snackoff_eco​
    Пожертвования на развитие канала
    www.donationalerts.com/r/life54
    Карта сбербанка № 4276441020131392
    Я в Контакте id21399142
    Я в Инстаграм / vadimlife54

Комментарии • 331

  • @user-vd3ur7eu1h
    @user-vd3ur7eu1h 2 года назад +39

    Огорчу Вас, после сахара и крахмала не пшеница по выходу, сначала рис 530мл/кг, кукуруза 450мл/кг и только потом пшеница 430мл/кг, пшена выход 380мл/кг

    • @leksus1010
      @leksus1010 2 года назад +13

      Точно сказал, рис всему голова, но из кукурузы, мне больше по вкусу, очень хорошо пахнет
      Всем добра и здоровья

    • @user-vd3ur7eu1h
      @user-vd3ur7eu1h 2 года назад +6

      @@leksus1010 кукуруза эт да))👍

    • @user-xw1cp1ff2w
      @user-xw1cp1ff2w 2 года назад +3

      А я вчера купил сто килограмм риса по 48 рублей.

    • @leksus1010
      @leksus1010 2 года назад

      @@user-xw1cp1ff2w последний раз брал сечку рисовую по14 руб 100кг за 1400руб
      Ст Марьянская Краснодарский край

    • @user-xw1cp1ff2w
      @user-xw1cp1ff2w 2 года назад

      @@leksus1010 Я брал в Липецке ваш рис, а у нас он по 100 рублей в Тамбовской области.

  • @romabegalimov3723
    @romabegalimov3723 2 года назад +14

    Приветствую. Отлично получилось 👍. Попробуй на рисовой сечке. Даже с укреплением получается клёвый мягкий напиток с цветочным вкусом))).

    • @user-qg7ln5td7h
      @user-qg7ln5td7h 2 года назад +8

      И выход по спирту,как у сахара.У риса самый большой выхлоп .

    • @Valmorg67
      @Valmorg67 Год назад +3

      Брага на рис+кодзи воняет блевотиной. Но итоговый выход очень мягкий с ароматом конфеток или фруктов.

    • @Vladamir67
      @Vladamir67 Год назад

      @@Valmorg67 , согласен с тобой !

    • @user-jc9us4pm4p
      @user-jc9us4pm4p 2 месяца назад

      @@Valmorg67 ставил на кодзях куку, ячмень, пшеницу. пшено. Миксовал в разных вариантах. Брага пахнет дрожжевым тестом, как в детстве. Нормальный запах. Кодзи всем одинаковые, значит зерно хреновое... по дешовкие урвали, вот и воняет брага говнищем.

  • @user-bo6dv8jd7v
    @user-bo6dv8jd7v 2 года назад +52

    У моих кодзей срок годности кончился в январе 2020 года, пакет стоит в холодильнике вскрытый, просто перехвачен прищепкой. Позавчера (19.03.2022) сыпанул их в муку - бродят хоть бы что.

    • @uman991
      @uman991 2 года назад +7

      поддерживаю полностью, год просроченные заводятся как милые!
      замутил на ячке неделю бродят только в путь

    • @user-vi9ei1jr7n
      @user-vi9ei1jr7n 2 года назад +7

      Тоже с 20-го года заводятся на раз

    • @Valery-S1
      @Valery-S1 2 года назад +6

      У меня в шкафу,и бродят.

    • @tolyn3401
      @tolyn3401 2 года назад

      @@Valery-S1 ))

    • @VIA--ip5lv
      @VIA--ip5lv 2 года назад

      Как надо хранить Кодзи?

  • @ComradChe
    @ComradChe 2 года назад

    Спасибо! Попробую

  • @user-ed3dc3oh4t
    @user-ed3dc3oh4t Год назад +2

    Промыть можно. Попробуйте с первой воды сделать йодную пробу. Там голимый крахмал! Тот самый, за которым мы гонимся. Так что промывать или нет, дело лично. Я промываю 1 - 2 раза, максимум. Не смоешь грязь всё равно так, только пыль немного.

  • @Wiacheslaw
    @Wiacheslaw 8 месяцев назад

    Интересный такой выпуск. Я про пшено как раз думал, с манкой его смешать если😊

  • @user-sy8tl8cq2o
    @user-sy8tl8cq2o 2 года назад +12

    Самогон,самый чистый продукт,в магазинах отрава,даже пить не возможно,по больше таких роликов,попробую зделать👍👍👍

  • @user-uq9hb7ly7m
    @user-uq9hb7ly7m 2 года назад +42

    Ты думаешь что промыв в 20 градусах ты уберёшь бактерии? Ты рис тоже промой и смой крахмал который Кодзи жрут

  • @user-ty2sg3ls9l
    @user-ty2sg3ls9l 2 года назад +6

    После открытия пачки пересыпаю в герметичную банку а именно из под кофе и в каком виде храню в холодильнике сколько хочешь. По крайней мере за год ничего не будет. Проверено.

  • @SANYA-MAGADAN
    @SANYA-MAGADAN 2 года назад

    Класс! Буду пробовать

  • @user-sl4px8lp8k
    @user-sl4px8lp8k 8 месяцев назад

    Класс за работу,брат промывай зерно в бочке и перегоняй.

  • @user-ev9su3dx8w
    @user-ev9su3dx8w 2 года назад +9

    🤔а просто залить кипятком(без всяких промываний)🤔убивает все бактерии в течении 5 минут🤔запарить,а затем довести до необходимой температуры холодной водой🤔?

    • @Vladamir67
      @Vladamir67 4 месяца назад +2

      Я считаю запросто + дезинфекция по ходу!

  • @vitalikkz7420
    @vitalikkz7420 2 года назад +19

    По поводу кодзей не согласен.стояли открытые года полтора в холодильнике и работают

  • @user-to4et2uf3j
    @user-to4et2uf3j 2 года назад +20

    Автор и всё остальные не кидайте в меня камни,но собирать хвосты рекомендую!!! Потом с одних хвостов когда собрал до нужного количества и получается хороший самогон и по вкусу и по запаху,даже чуть лучше чем с тела,не верите пробуйте.я круговорот хвостов исключил из своего опыта! И плюс в этом у тебя нету браги, чтоб выгнать самогон,а тут хвостов собралось,раз и всё готово, советую!!!

    • @MultiAnlun
      @MultiAnlun 2 года назад +3

      Я также делаю. С хвостов можно получить энное количество хорошего спирта😌

    • @user-by9cs9yl8i
      @user-by9cs9yl8i 2 года назад +1

      Аналогично. Сделал из хвостов разных зерновых и сахара. Вкус отменный вышел.

    • @user-xk9jo2vz9q
      @user-xk9jo2vz9q 2 года назад

      @@MultiAnlun Приветствую вас . А как их перегонять, водой нужно разбавлять ?.Дайте рецепт . Благодарю .

    • @MultiAnlun
      @MultiAnlun 2 года назад

      @@user-xk9jo2vz9q , я не разбавляю хвосты водой, предварительно пропускаю через уголь и на перегон. Отбираю до 50 гр. Выгнанное разбавляю водой до 45гр, даю отстояться пару дней и снова через уголь

    • @lexa_loginov
      @lexa_loginov 2 года назад

      @@MultiAnlun я правильно понимаю, что вы собираете хвосты которые с колонны идут со второго перегона? И потом их перегоняете как брагу?

  • @user-vj4vt4dd8s
    @user-vj4vt4dd8s 7 месяцев назад +1

    Кодзи отлично хранятся. У меня пачка открыта более года назад. В настоящий момент стоит кукурузная брага, играет как только-что открытая!

  • @user-ni1do6ej2m
    @user-ni1do6ej2m 2 года назад +2

    ,,Советую запаривать , чтобы быстрее отбродил.,,,, А потом 2 недели вы ожидаете осветления. Так может пусть его бродит и осветляется без всякого запаривать и промывания кстати, 30 дней.... Промывать нет смысла вообще.

  • @user-er2jt3nd7l
    @user-er2jt3nd7l 2 года назад +7

    Дрожжи "Кодзи" могут храниться после открытия упаковки несколько месяцев при комнатной температуре. Своих своиств не теряют. Проверенно многократно.

    • @IvanSan777
      @IvanSan777 2 года назад

      У меня стоят в холодильнике уже два года, как думаете они ещё живые или можно выкинуть?

    • @user-er2jt3nd7l
      @user-er2jt3nd7l 2 года назад +1

      @@IvanSan777, я бы в вашем случае увеличил навеску дрожжей раза в 1,5. Обычно у меня идёт на килограмм крыпы 7 г. Кодзи, следовательно, положил бы грамм 10.

    • @Pablo_de_Lexandro
      @Pablo_de_Lexandro Год назад

      сухим дрожжам главное - сохранять сухость. влагу они могут набирать из воздуха

  • @andreydobrovar5900
    @andreydobrovar5900 2 года назад +19

    Ничего не промываю и не запариваю, все норм выходит. С кодзями лет 5 работаю...

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад

      Да я не спорю что выходит, весь вопрос во времени

    • @martinpiligrim1656
      @martinpiligrim1656 2 года назад

      Попробовал пшеницу и кодзи, вкус впечатлил, а вот выход маленький, брага подкисла похоже в конце брожения, такое чувство, что кодзи после крахмала взялись за спирт. Стояла две недели на десятый еле заметное брожение было, а потом снова появилась пена и в конце плесень серая. Сейчас поставил на бельгийском солоде, переживаю)).

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад +1

      @@martinpiligrim1656 главное хорошо продизинфицировать ёмкость, поставить гидрозатвор и лишний раз не лазить туда. Тогда ничего не закиснет

    • @user-jn7uk3tn8b
      @user-jn7uk3tn8b 2 года назад +1

      @@vadimshel , каждый день перемешиваю ,что муку ,что кукурузу - ничего не закисало...

  • @Dea7th
    @Dea7th 2 года назад

    автор подскажи формулу по которой считал выход пожалуйста .

  • @APOSTOL_75
    @APOSTOL_75 2 года назад

    Когда отдохнёт пару месяцев не узнаешь , у меня стоял в стекле 5 мес , и был удивлён, присутствовал сливочный вкус, мне зашло

    • @vini_puk
      @vini_puk Год назад +1

      Жена как то спросила, где оно так устало, что ему отдыхать столько надо

    • @APOSTOL_75
      @APOSTOL_75 Год назад

      @@vini_puk 😂👍

  • @Polimeroize
    @Polimeroize 2 года назад +4

    Настало время, когда на зерновых брагу ставить стало дешевле)) а мои кодзи через пол года завели кукурузную брагу с полтычка.

  • @nickblindyuk9813
    @nickblindyuk9813 Год назад +4

    Чтобы не поднималась шапка на Кодзи, их нужно предварительно разбраживать. Тогда пены не будет ни во время брожения, ни при перегонке. Проверено лично)

    • @Pablo_de_Lexandro
      @Pablo_de_Lexandro Год назад +2

      а какая метода разброда?

    • @user-vj4vt4dd8s
      @user-vj4vt4dd8s 7 месяцев назад

      Не разбраживаю, не запариваю, шапка не поднимается. Ставлю на рисе кукурузе ячмене.

  • @user-fc2yx1jj1o
    @user-fc2yx1jj1o 2 года назад +2

    Не вижу смысла ставить температурную паузу для пшена,достаточно просто хорошенько проварить пшено,охладить до 35-37 град,и внести кодзи,сбродит за 5-6 дней,это не затор под виски)

  • @user-uw8rq5et9q
    @user-uw8rq5et9q Год назад +1

    Подскажите пожалуйста какой запах при брожении? При сбраживание кукурузы запах ужасный…От пшена как?

    • @vadimshel
      @vadimshel  Год назад

      Запах нормальный не противный

  • @vinokur31
    @vinokur31 2 года назад +2

    При всём уважении,промывать точно не надо,смотрите как я из пшена делаю алкоголь в своём видно)

  • @user-ed3dc3oh4t
    @user-ed3dc3oh4t Год назад

    Поставил по простой схеме: закипятил 20 литров воды. Промыл 2 раза пшено. Засыпал в пластиковый таз и туда влил воду. Парил часов 5. Перемешивал миксером + шуруповёрт, каждые 30 минут. Получилась жижа как молоко. Крупа не вся разрушилась. При 60 градусах кинул туда ферменты, оба причём и оставил остывать до температуры внесения дрожжей. Да, на 6 кг крупы 20 литров воды, ну и там потом ополаскивал посуду ещё литра 3 - 4 плюсом.

  • @user-vw1wv1qy6h
    @user-vw1wv1qy6h 2 года назад +2

    Все, наверно, хорошо и вкусно, но _месяц_ на получение готовой браги для меня как-то слишком долго (против 3-4 дней из сахара). Можно ли как-то сократить сроки? Хотя бы до недели...

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад

      К сожалению нет

    • @nicry9045
      @nicry9045 2 года назад +3

      Смотря какое зерно. Рис или мука бродят быстрее, рожь и ячмень дольше. Ускорить можно если перемолоть зерно в крупу и чем мельче, тем лучше, запарить или даже сварить из этого кашу , Сделать гидромодуль не меньше 1:4, или даже 1:5. И держать температуру браги градусов 35. Тогда брожение ускорится. Но дней 10-12 всё равно ждать. Меньше вряд ли уже возможно. Нужно время ферментам для переработки крахмала в сахар, потом дрожжам сделать из сахара спирт.

    • @user-vt8ue2kz3v
      @user-vt8ue2kz3v 2 года назад +2

      Нужно перемолоть зерно. Потом запарить кипятком. Г/м 1к4. Дрожжи ангел кидаю до температуры 44 гр. Заводяться и за неделюсбраживают

    • @Waleriikriwets
      @Waleriikriwets 2 года назад

      @@user-vt8ue2kz3v дрожжи ангел простые или кодзи?

    • @user-vt8ue2kz3v
      @user-vt8ue2kz3v 2 года назад

      @@Waleriikriwets ангел кодзи . Покупал за 500р за пол кг. Сейчась 800р стоят

  • @user-vh3gu1bc8w
    @user-vh3gu1bc8w 2 года назад +3

    Промываешь крахмал смывается а кодзям он необходим.

  • @user-ce6cf3ze1s
    @user-ce6cf3ze1s 2 года назад +4

    У нас на базаре, где корм курам продают, ведро пшена 120 рублей. Надо будет затариться.

  • @user-cu3gp6jm9x
    @user-cu3gp6jm9x 2 года назад

    Приветствую а что сахар или декстрозу не добавляем типа кипяток и всё осахаривпется и ничего кроме кодзи не нужно?

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад

      Нет, в кодзях все уже нужное есть, ферменты и дрожи

  • @boec7262
    @boec7262 3 месяца назад

    На тэне пригорит?

  • @user-uq9hb7ly7m
    @user-uq9hb7ly7m 2 года назад +8

    Сейчас в данный момент гоню рис на кодзях запах бомба отбросила без всяких выпендрежей за 9 дней на 10 осветилась

    • @user-je5cz2ym8r
      @user-je5cz2ym8r Год назад

      Что-то сказка, сколько раз делал на рисе выбражывает даже при t30-32C 20 дней, но не как не 9-10, столько идет только активное брожение.

    • @user-ii7jf8os3u
      @user-ii7jf8os3u 5 месяцев назад

      Поддерживаю ​@@user-je5cz2ym8r

  • @Valery-S1
    @Valery-S1 2 года назад +1

    Запариваешь рис ,4-5дней и готово.причем рис,в магазине где продают зерно для птицы по 25 р.

  • @SatKa1979
    @SatKa1979 2 года назад

    Здравствуйте, а дистилят это тобешь спирт? Если нет то сколько градусов?

  • @user-hd3rk2xn4n
    @user-hd3rk2xn4n Год назад

    Интересно, а ты крупу на разновес покупал?

  • @egereger2151
    @egereger2151 2 года назад +2

    Такое ощущение ты на вулкане перегоняешь считай газ или может у других электричество.

  • @user-rb3ti4qn3x
    @user-rb3ti4qn3x 2 года назад +1

    Казюльки не дадут запах после погона?

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад

      Нет никакого запаха, все ок

  • @user-uu2oo9dl8j
    @user-uu2oo9dl8j 2 года назад +13

    На сегодняшний день 30 рублей за килограмм развесной крупы уже выглядит как мечта. Но с учётом взлёта цен на сахар крупы остаются наиболее интересным вариантом

    • @Ganja1911
      @Ganja1911 2 года назад +1

      фуражный дробленый рис вчера покупал по 33 р /кг

    • @APOSTOL_75
      @APOSTOL_75 2 года назад

      Сморите на рынке где сельхозпродукция , у нас ведро стоит 180 руб в ведре 10-12 кг , беру кукурузу , пшеницу , рож , там же дроблю ведро 20 руб и всё , чистое сырье без грязи

    • @leksus1010
      @leksus1010 2 года назад +1

      Купил 100кг рисовой сечки по 11рублей на Марьянский рис завод, она размером немного крупнее манки. Ещё 50 кг есть а там посмотрим сколько будет стоить
      Забыл сказать что это Краснодарский край ст Новомышастовская здесь рис выращивают👍🏻✊🏻✊🏻✊🏻

    • @nicry9045
      @nicry9045 2 года назад

      @@leksus1010 11руб? Круто. У нас дешевле 30 не найти. Тоже КК. Только в сторону Кропоткина. ))

    • @user-eb4xr3bd4q
      @user-eb4xr3bd4q 2 года назад

      @@leksus1010 вы от Раевской далеко находитесь?

  • @user-gb9sv4dq2e
    @user-gb9sv4dq2e 8 месяцев назад +2

    Так вот почему выход у тебя маленький, ты лопух весь крахмал смыл в унитаз😂

  • @user-xs4qv9ml3b
    @user-xs4qv9ml3b 2 года назад +7

    При перегонке зернового сс вся ароматика в предхвостьях и хвостах. Я когда гоню зерновые, всегда вместе с телом забираю чуть чуть хвостов, а остальные хвосты, собираю в отдельную ёмкость и добавляю в следующий перегон. Напиток с каждым разом получается вкуснее.

    • @leksus1010
      @leksus1010 2 года назад

      А головы тоже кольцуешь

    • @user-xs4qv9ml3b
      @user-xs4qv9ml3b 2 года назад +1

      @@leksus1010 да. Головы на зерновых тоже кольцуются.

    • @beaverhanter
      @beaverhanter 2 года назад

      @@user-xs4qv9ml3b зачем головы кольцевать?

    • @user-xs4qv9ml3b
      @user-xs4qv9ml3b 2 года назад

      @@beaverhanter в головах, помимо всякого говна, есть и нормальный зерновой спирт и когда всё это добавляешь в следующий погон, выход тела получается больше

    • @beaverhanter
      @beaverhanter 2 года назад +1

      @@user-xs4qv9ml3b если в бочку меда добавить ложку говна- получится бочка говна...

  • @user-zd2mj8ww3g
    @user-zd2mj8ww3g 2 года назад +9

    Нафига использовать кодзи если ты больше пол дела делаешь за них?коли уж ты работаешь с темпиратурными паузами,то дешевле и рациональнее взять ферменты А и Г.Кодзи для того и созданы что бы по максимуму облегчить возню с крупой :)

    • @user-ni1do6ej2m
      @user-ni1do6ej2m 2 года назад +2

      Вот полностью согласен!!!!

  • @RemGaffer
    @RemGaffer Год назад

    Как можно считать себестоимость без учёта электричества и воды? Конечно, если вся возня затевается ради экономии, а не ради получения какого-то особого вкуса, то считать нужно обязательно всё, в том числе и время, если у тебя нет лишней бочки, про которую ты готов на месяц забыть.

  • @user-oi5po9jo5i
    @user-oi5po9jo5i 2 года назад +7

    после слов о промытии риса - дальше не стал смотреть. ДИЛЕТАНТ ты.

  • @maksim_lisovskiy
    @maksim_lisovskiy 2 года назад +3

    Доброе утро! Интересный ваш вариант. Одно не пойму вы пытаетесь получить просто спирт или ароматный напиток. Зачем отбор делать за 90 процентов. Сделайте свой продукт до 90 или 85 будет лучше араматика. Спасибо огромное за видео.

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад +2

      Чтобы делать ароматный отбор, нужен медный аламбик, остальное это совсем не то.

    • @user-ce6cf3ze1s
      @user-ce6cf3ze1s 2 года назад +2

      @@vadimshel Ну это в идеале. Медная царга и мочалки или СПН должны улучшить резельтат. У меня есть РБК 2020 вся полностью медная. Зерновые ещё не пробовал на ней отгонять, а вот виноградные потихоньку перегоняю. Ароматика охренеть какая, и вкус тоже с сахарным не сравнить. Кукуруза стоит на Кодзи меллоу дображивает. Посмотрю что получится, потом попробую на пшене.

    • @Drampir
      @Drampir 2 года назад +1

      Отвечу так спирт из сахара мне не по душе из зерновых больше зашел

    • @maksim_lisovskiy
      @maksim_lisovskiy 2 года назад +3

      @@Drampir Добрый вечер! Зерновые я обожаю моя тема.

    • @Drampir
      @Drampir 2 года назад +1

      @@maksim_lisovskiy я пока только учусь набираюсь опыта

  • @hronologion1522
    @hronologion1522 2 года назад

    3 место - это пшеница, а пшено - это совсем другое

  • @user-kt7on6qn5y
    @user-kt7on6qn5y 2 года назад

    Добрый день , скажите это только у меня , брага и сырец блевонтосиком пахнет или так у всех. Спасибо.

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад

      У меня всё нормально

    • @Aleksan4es
      @Aleksan4es 2 года назад

      Скорее всего сера, используйте медь при первой и второй перегонке

    • @user-kt7on6qn5y
      @user-kt7on6qn5y 2 года назад +1

      @@Aleksan4es Первую перегонку делал с тремя медными пыжами , дробную пока не делал.

    • @Aleksan4es
      @Aleksan4es 2 года назад

      @@user-kt7on6qn5y после дробной запах должен уйти

    • @user-ni1do6ej2m
      @user-ni1do6ej2m 2 года назад

      У всех. Особенно рис.

  • @Gorbulya_98
    @Gorbulya_98 2 года назад

    Первый раз поставил брагу на Кодзи. По вашему рецепту.
    Вопрос: Брага ходит вторые сутки, но вяло. Один бульк в 12 секунд. Такое чувство, что щас остановиться. Это нормально? Так и должно быть?

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад

      Температура какая затора?

    • @Gorbulya_98
      @Gorbulya_98 2 года назад

      @@vadimshel заправлял как по правилам, 34 была. Щас дома жара, 27. Брага сама поддерживает температуру, чуть тёплая бочка, рукой трогая. По температуре порядок. Просто так вяло у меня не ходили браги.

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад

      @@Gorbulya_98 а дозировка кодзей какая?

    • @Gorbulya_98
      @Gorbulya_98 2 года назад

      @@vadimshel 9 грамм на килограм. Как по рецепту. 5 килограм, - 45 грамм.

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад

      @@Gorbulya_98 странно, а срок на кодзях смотрели

  • @VitalyArnold
    @VitalyArnold 2 года назад +2

    Приветствую. У меня вопрос.
    Когда брага осветляется, то дрожжи оседают на дно так? То что осело на дно нам не нужно.
    Когда бродит зерно с дрожжами Кодзи происходит тоже самое . Они с остатками зерна оседают на дно так же? Так зачем их перегонять? Ведь это не есть хорошо и может отразится на качестве получаемого продукта.
    Приходит в голову идея. - Процедить готовую брагу , а жмых хорошо промыть и эту воду в чистую брагу вылить и ждать повторного осветления но уже без жмыха. ) Не благодарите....

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад

      Фракция отработанных дрожжей и кодзей меньше чем крупа, поэтому сам осадок конечно я не беру, а крупу большую часть да. И хорошая дробная перегонка любую гадость уберёт если даже что то попадёт

    • @VitalyArnold
      @VitalyArnold 2 года назад

      @@vadimshel То есть осадок дрожжей на дне ферментёра ниже осадка крупы и его окуратно не трогать следует по вашему? Спасибо за ответ. Я начинающий самогонщик и всё интересно.

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад

      @@VitalyArnold да самый низ сантиметра 2-3 не трогаем

    • @user-by9cs9yl8i
      @user-by9cs9yl8i 2 года назад +3

      Сливал и подчистую и отдельно от осадка - разницы на выходе не почувствовал абсолютно. Теперь не заморачиваюсь, лью в куб всё до капли.

    • @VitalyArnold
      @VitalyArnold 2 года назад +2

      Перегонял брагу - ячневая крупа и Кодзи. 5 кг крупы 20 литров воды. Отбродила быстро. Получил 2 литра 80 градусов дистиллята. При перегонке использовал МСД 4 банки 3 литра. Рпн медь прям в банке. Окислилась прилично . Запах дистиллята приятный на вкус не пробовал .

  • @user-cq8uk2bt8l
    @user-cq8uk2bt8l 2 года назад

    А муку, тоже промывать?

  • @profitonline4583
    @profitonline4583 2 года назад

    Посоветуйте где можно в Москве за приемлемую цену купить бродильную бочку хомутом

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад +1

      Здравствуйте, посмотрите в Леруа Мерлен

    • @user-xd6jl2cy3r
      @user-xd6jl2cy3r 2 года назад

      на авито!

    • @user-ve3ly8hv7h
      @user-ve3ly8hv7h Месяц назад

      И на Озоне

  • @user-op6gb3tg7b
    @user-op6gb3tg7b 2 года назад +1

    Всё понимаю 👍но зачем так промывать, не понятно?

  • @user-io7dl6fq3j
    @user-io7dl6fq3j 2 года назад +13

    Пшено к пшенице никакого отношения не имеет, это зерна Просо шлифованые, я не запариваю и не мою козявки все сжирают за 2 недели

  • @user-qu8se1lr6n
    @user-qu8se1lr6n Год назад

    Тебе лет сколько ? Про Советскую водку рассказываешь.

    • @vadimshel
      @vadimshel  Год назад

      Пробовал поэтому и расказываю, 11 лет в СССР прожил сами считайте

  • @Dzhonn
    @Dzhonn Год назад

    Дорбый день!
    Прошу прощения но то что вы назвали себестоимость за бутылку, нельза так называть..
    Это расходы на сырье за бутылку. Себестоимость всключает все затраты (свет, вода, время, помещение и т.д)

  • @user-fe9be4pq8o
    @user-fe9be4pq8o 2 года назад

    А можно ли на барде которая горячая ещё поставить затор на пшене???

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад

      Смысла не вижу, пшено уже всё отдало

    • @user-cy8ly2td9m
      @user-cy8ly2td9m Год назад

      барда сама по себе уже кислая среда и низкие спирта=просто тормозится брожение и больше вони))) а вот с вина если барда то иногда можно вкус получить только эфиров много)))

    • @wertyuiop1473
      @wertyuiop1473 Год назад

      @@user-cy8ly2td9m тоже самое с вина барда спирт отдала и кислая

    • @Pablo_de_Lexandro
      @Pablo_de_Lexandro Год назад

      брага с подмесом 30% барды - это отдельная песня в плане винокурения. для рома барду оставляют ещё подкиснуть на воздухе ))

  • @leksus1010
    @leksus1010 2 года назад +1

    Спасибо ещё раз посмотрел
    Себе брал пшено в Светофоре 3 кг за 96 рублей и ещё взял пшеничной крупы, для бурбона по такой-же цене

    • @user-mp5gt4ql8s
      @user-mp5gt4ql8s Год назад

      бурбон делается из кукурузы если что))) пшеница это точно не про бурбон)))

  • @dshubad
    @dshubad 2 года назад

    1:45 Рис 540 гр с килограмма, притом можно сечку купить в 2 раза дешевле

  • @user-qx8ed7zz3i
    @user-qx8ed7zz3i 2 года назад

    Да, на кодзи выхлоп больше, но вкус, мягко сказать, оставляет желать лучшего, только перевод пшеницы за зря...

  • @reclu2917
    @reclu2917 11 месяцев назад +1

    А кукуруза? Выход больше должен быть

  • @ponttikamies2171
    @ponttikamies2171 2 года назад

    Подскажите почему помутнел самогон. Перегнал 2 раза на сухопарниуе, развёл водой. Помутнел. С сахаром ни разу небыло такого. Самогон лил в воду.

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад

      У вас какая была крепость общая?

    • @ponttikamies2171
      @ponttikamies2171 2 года назад

      @@vadimshel 62.разводил до 43

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад +1

      @@ponttikamies2171 вообще самогон мутнеет от очень большого количества зацепленных хвостов.
      Как вариант попробуйте разведеный поставить в холодильник или в морозилку, обычно это мутность падает взвесью в осадок на дно, после этого аккуратно снять с осадка

    • @ponttikamies2171
      @ponttikamies2171 2 года назад

      @@vadimshel спасибо!

    • @user-ni1do6ej2m
      @user-ni1do6ej2m 2 года назад +1

      Хвостов много зацепил , раньше надо последний перегон завершать. И разводить до 45 потом.

  • @user-ru9jz8bq3b
    @user-ru9jz8bq3b 7 месяцев назад +1

    Ну вообще-то температура клейстеризации крахмала в пределах 80°C. Далее, лучше будет залить кипятком, и дезинфекция тебе тут, и клейстеризация... Промывать? Зачем? Смывать крахмал?

  • @tolyn3401
    @tolyn3401 2 года назад +1

    В осадке ,литр спирта!?)) Не заливай.

  • @user-lt1jz8ts8u
    @user-lt1jz8ts8u 13 дней назад

    В дистилляте главное,когда ты выпиваешь нужно чтобы в теле человека радость была, а не как из водки мрц на картофельном крахмале настроение падает до нуля.

  • @user-hh8dd3ro1p
    @user-hh8dd3ro1p 2 года назад +3

    Дико извиняюсь вы не правы сначало идёт сахар потом рис кукуруза ячмень пшеница и тд

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад

      Разные источники, поэтому непонятно кому верить

    • @VIA--ip5lv
      @VIA--ip5lv 2 года назад +2

      @@vadimshel мне верь сынок. Слава Украине в составе России.

  • @user-sx3jz2qi4u
    @user-sx3jz2qi4u 2 года назад +2

    Промывать не надо

  • @dshubad
    @dshubad 2 года назад +3

    По бактериям и грязи. При перегоне ничего не попадёт, не выживет при 34% и 85°. Это невозможно. А при второй и ректификации при 96% ваще вопрос не стоит. А вот потери крахмала налицо

    • @dshubad
      @dshubad 2 года назад

      Как делается вино и какое сырье используется надо вам посмотреть, и разу исчезнет микробофобия)

    • @Dea7th
      @Dea7th 2 года назад

      где потери то ? по подсчетам автора 22500л 27% =8300 Ас

    • @Dea7th
      @Dea7th 2 года назад

      с 1кг 590 спирта )))

  • @olegokkela2192
    @olegokkela2192 2 года назад +2

    А что б не уплывало пеногаситель добавить в брагу не судьба? Удивительно ....

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад

      Не всегда помогает

    • @dshubad
      @dshubad 2 года назад

      Кстати на рисе почти нету.

  • @user-jq1jw6eq1i
    @user-jq1jw6eq1i 2 года назад

    Поставил затор на пшене,двое суток гуляла и остановилась,может прохладно в комнате?

  • @user-vm5ex7xf3k
    @user-vm5ex7xf3k Год назад

    Дислят или ретификат?

  • @user-vm4tq5yp6x
    @user-vm4tq5yp6x Год назад

    Кодзи храню в герметичной банке на полке дверцы хол-ка, два года, работают как бешеные.. Промывать - это самокозление. запариваю водой 70 гр.., остыла, сыплю кодзи. пару дней без г.з., перемешиваю сколько вспомню. потом под гз. 1-2 недели и готово. и так все зерновые, но только в виде крупы. молотое зерно они лучше едят и быстрее.

  • @sesshemaro
    @sesshemaro 2 года назад +1

    Он оставил на месяц что бы осадок выпал весь на дно... И что он делает первым делом когда открыл крышку... Правильно перемешал.

  • @valeriy-78
    @valeriy-78 2 года назад +4

    Дрожжи КОДЗИ предназначены для холодного осахаривания.

  • @user-ed6cy5wy1g
    @user-ed6cy5wy1g 2 года назад

    Как обезаразить бочку?

    • @user-ed6cy5wy1g
      @user-ed6cy5wy1g 2 года назад

      Головы подойдут?

    • @VIA--ip5lv
      @VIA--ip5lv 2 года назад +1

      Мочой можно. Как раньше делали при горбатом.

  • @hamsidoroff7056
    @hamsidoroff7056 2 года назад +1

    Зерно запаривать надо. Бродит быстрее.

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад

      Так и делаю

    • @user-ni1do6ej2m
      @user-ni1do6ej2m 2 года назад

      А потом ждать те же 2 недели осветления.смысл?

    • @hamsidoroff7056
      @hamsidoroff7056 2 года назад +1

      @@user-ni1do6ej2m Смысл ждать осветления, если жижу все равно отжимать на перегон?

  • @sesshemaro
    @sesshemaro 2 года назад

    А нечего что промывая пшено ты вымываешь крахмал который собственно и жрут Кодзи. А вот бактерии ты холодной водой не вымоешь.
    П. С. Кодзи у меня в холодильнике распечатанная пачка правда в ЗИП пакете уже год стоит и сбражевает всё на ура.

  • @user-nf3re7gl1p
    @user-nf3re7gl1p 7 месяцев назад +1

    В пластиковые бутылки нельзя наливать спирт

  • @user-em4sv6kw5o
    @user-em4sv6kw5o Год назад

    Капля обычного растительного масла убирает пенную шапку.

  • @user-ls4ty6xh1q
    @user-ls4ty6xh1q 2 года назад +7

    Пересыпь кодзи в поллитровую банку закрой крышкой и в холодильник ! Хроняться весь срок годности !

    • @-ke6hr9ft5r
      @-ke6hr9ft5r 2 года назад +1

      Они и просроченные на год так же работают

    • @denas4105
      @denas4105 2 года назад

      можно и не пересыпать

  • @user-fc2yx1jj1o
    @user-fc2yx1jj1o 2 года назад

    Можно упростить жизнь,если ещеидополнительно внести ферменты,А иГ в густые браги,они сделают густую брагу жидкой и осахарят крахмал

    • @user-by1sv3qo8p
      @user-by1sv3qo8p 2 года назад

      В Кодзи эти ферменты уже присутствуют в составе

    • @user-cy8ly2td9m
      @user-cy8ly2td9m Год назад +1

      @@user-by1sv3qo8p с кодзями небо и земля-если на ферментах затор ставишь на 60 градусов по 2 грамма того и того фермента на 3-4 часа-запаха ноль,брожение ракета за три дня и вкус лучше-меньше вони,особенно на манке понравилось-никогда не киснет хоть из крана вода

    • @Pablo_de_Lexandro
      @Pablo_de_Lexandro Год назад

      @@user-cy8ly2td9m так в кране вода как раз дезинфицированная, это ж не с ручья)

  • @bodanburdenkov7386
    @bodanburdenkov7386 2 года назад

    соотношение кодзи к прессованым спиртовым

    • @user-by9cs9yl8i
      @user-by9cs9yl8i 2 года назад

      Никакого соотношения. Кодзи Ангел предназначены для холодного осахаривания и сбраживания зернового сырья. Рис, кукуруза, пшеница, ячмень, рожь.....
      Просто зерно заливается водой и 8-9 грамм Кодзи на кг зерна. Под гидрозатвор и через пару недель всё готово.

  • @MsStop11
    @MsStop11 Год назад

    Перегар чем пахнет ??

  • @user-ug6mn7mg1i
    @user-ug6mn7mg1i 2 года назад +1

    пшено лишь на 7-й месте .крахмал, сахар,гречка,пшеница,овес,рожь потом только пшено . и кодзи у меня два года открытая и все нормально . так что не надо булькать зря , дядя !🥸

    • @dshubad
      @dshubad 2 года назад

      Гречка после пшеницы,. А после сахара самые мощные это рис и пшеница, по 540-560 гр с килограмма

    • @user-cy8ly2td9m
      @user-cy8ly2td9m Год назад

      да пшено что ячка,я с манки делаю щас на базе 30р кило.никогда не киснет и на бочку 65л 12 кг манки сначала теплую кипяченку литров 10 потом сыплю манку и ни комков и все ровное.потом кипятка до 60 градусов и ферментов А и Г по 2 грамма на три четыре часа парим потом охлаждение до 35 и дрожжи 70 грамм Воронежские и через три дня готова-выход из 12 кг манки=9 литров 50% до воды не гоню много масел потом которые при ректификации все равно попадают

    • @user-cy8ly2td9m
      @user-cy8ly2td9m Год назад

      апарат не простой подстил-сначала лампа(собрана из двух конусных переходов с клампа 4 дюйма на 2) как воздушный дефлегматор потом банка 3 литра(все это как монолит собрано в одну конструкцию с ручкой))вес около 6кг)))

  • @user-ri5no7gt6q
    @user-ri5no7gt6q Год назад

    Тазик перевернуть не пробовал

  • @restABV
    @restABV 2 года назад

    Без фальш дна гоните что ли? Как?

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад

      Без

    • @restABV
      @restABV 2 года назад

      @@vadimshel на тэне или плитке, подробнее можно, как оно не пригорает?

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад

      @@restABV на плите

    • @user-by9cs9yl8i
      @user-by9cs9yl8i 2 года назад

      @@restABV я тоже на плитке. С обычным блином. Как ни странно, но никогда не пригорало.

    • @restABV
      @restABV 2 года назад

      @@user-by9cs9yl8i Тоесть просто залили брагу с кашей без фальш дна, закрыли и включили? Или какие танцы с бубном надо? И на какой мощности?

  • @MADMAX-jx7sw
    @MADMAX-jx7sw 2 года назад +5

    Ну конечно, чавканье при дегустации пиздец, а в целом ролик хороший.

  • @user-uq9hb7ly7m
    @user-uq9hb7ly7m 2 года назад +1

    А на кой для Кодзи запаривать насыпь чуть больше и не еби душу

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад

      Отвечал уже много раз

  • @user-bd7pw5gu9x
    @user-bd7pw5gu9x Год назад

    Третий по выходу это рис ,сам проверял лично,чуть меньше чем у сахара и не чего промывать не надо

  • @user-kf1vc8uf2z
    @user-kf1vc8uf2z 2 года назад +1

    На кодзях ничего не пригарает. Съедают всё в труху.

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад

      Не всегда, если недоброд ещё как пригорит

    • @user-kf1vc8uf2z
      @user-kf1vc8uf2z 2 года назад

      @@vadimshel Три недели брожения, всё в труху.

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад

      @@user-kf1vc8uf2z я делал на ячмене с Кодзи, так вот тоже перегонял через месяц вместе с осадком и получил пригар

  • @Alex.vinokur
    @Alex.vinokur 2 года назад +1

    Да кодзям по хрену бактерии , они и их сожрут

  • @viktrbgdnv8805
    @viktrbgdnv8805 2 года назад +5

    На рисе 600 ас с кг выходит

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад

      Практически как не пшене

    • @dshubad
      @dshubad 2 года назад

      560

    • @Dea7th
      @Dea7th 2 года назад +2

      с сахара столько не выходит вы о чем ?))) сказочники

  • @user-th2zv3gv5s
    @user-th2zv3gv5s 2 года назад

    да какое пшено то, рис больше дает выход же

  • @user-mx1ob4tn7q
    @user-mx1ob4tn7q Год назад

    Не может быть такого выхода на пшене

  • @spomops7165
    @spomops7165 2 года назад +2

    Мешать вибратором? Мыть? Удивил.

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад

      А что удивительного?

    • @spomops7165
      @spomops7165 2 года назад +3

      Да то что такую короткую насадку проще женщинам вместо вибратора использовать. про МЫТЬ думаю понятно.

    • @user-ty2sg3ls9l
      @user-ty2sg3ls9l 2 года назад

      @@spomops7165
      🤣🤣🤣

  • @user-vowwwa
    @user-vowwwa 8 месяцев назад +1

    Словарь Ожегова
    Разновес
    РАЗНОВЕС, а, м., собир. Мелкие гири для весов.
    | прил. разновесный, ая, ое.
    Дальше смотреть не стал. Бред

  • @user-vh1gn6ht2n
    @user-vh1gn6ht2n 11 месяцев назад +1

    Первые слова услышал, смотреть больше не хочу. Нет вообще каких-то знаний

  • @user-ed3dc3oh4t
    @user-ed3dc3oh4t Год назад

    ruclips.net/video/NP9vmmlHd0o/видео.html В унитаз такие вещи ни в коем случае нельзя!!!

  • @raulmosin4006
    @raulmosin4006 5 месяцев назад

    Очень растянуто, сил нет смотреть.

  • @user-tc6ie7xl5n
    @user-tc6ie7xl5n Год назад

    Примитивнее и безвкуснее сахарного Сэма ничего и нет...

  • @user-co8ry2pb9c
    @user-co8ry2pb9c 2 года назад +1

    Никакого пригара нету на кодзях. Я перегонял рис, бурбон вместе с дробиной. Всё прекрасно работает. Просто до 70 градусов помешивайте и всё.

    • @vadimshel
      @vadimshel  2 года назад +1

      Всё от бака ещё зависит

    • @adrey1125
      @adrey1125 2 года назад +3

      Попробуй рожь... на тэне 😁

    • @user-by9cs9yl8i
      @user-by9cs9yl8i 2 года назад

      Я вообще не перемешиваю. Обычный куб из нержавейки на электроплитке. Ничего не пригорало ни разу.

  • @user-er2jt3nd7l
    @user-er2jt3nd7l 2 года назад +2

    Посмотрел время, когда я видео выключил. 58 секунд. Зачем снимать ролики, если не в теме?