Camp & Cook: 13 Essbare Wildkräuter am Meer bestimmen, sammeln, zubereiten
HTML-код
- Опубликовано: 4 июн 2021
- Ende Mai/Anfang Juni waren wir mit dem Camper an der Côte d‘Azur in Frankreich. Jeden Tag bin ich losgezogen, um wildes Gemüse und feine Blütensalate zum Kochen zu sammeln. In diesem Kräuterspaziergang-Video Teil #1 zeige ich Euch die Pflanzen, die es direkt am Strand gibt, die besonders gut mit dem Salz klarkommen und die ihr ganz einfach zu köstlichen kleinen und großen Gerichten verarbeiten könnt. So liebe ich das Vanlife! Wie immer am Ende des Videos eine Übersicht aller gesammelten Pflanzen sowie Inspirationen und Links zu meinen Rezepten.
Ich zeige und erkläre euch: Meerfenchel, Queller, Mönchsbart (auch Salzkraut, Agretti, Barba di Frate genannt), Gartenmelde, Strandmelde, Salzmelde, Meersenf, Neuseeländer Spinat, wilden Spargel, Hirschhornwegerich, Currykraut (Mittelmeerstrohblume), Zistrose, die wunderschöne Reseda und immer wieder zauberschöne Blicke auf die einzigartige Landschaft der Salinen mit Blick auf die Porquerolles vor Hyères.
Im 2. Video zeige ich Euch dann die Pflanzen, die etwas weiter weg vom Wasser zu finden sind: Essbare Blüten, Kräuter und aromatisches Wildgemüse.
Viel Freude beim Mitreisen, Sammeln und Nachkochen :-) 
Кино
Danke liebe Martina 😘
Vielen Dank für die tollen Videos. Wilder Spargel ist absolut mein Favorit. Wobei, dass was als ausgewachsener Wilder Spargel aussieht ist was anderes. Wir in Dalmatien nennen das Bljušt- Dioscorea communis; ist glaube ich Latein Name. Das wird als minderwertiger Wilder Spargel gesammelt da der häufiger zu finden ist als Wilder Spargel. Die Früchte davon sind allerdings giftig.
Ich würde am liebsten bei Dir an den Tisch sitzen und die leckeren Speisen testen.
Danke Franziska, die sind tatsächlich meistens sehr lecker :-)
Vielen Dank 😁
Könntest du mal ein video darüber machen, wie du deine Gerichte anrichtest? Sieht immer sooo gut aus!
☺️🙏🏻🙌🏻 danke, das kann ich mal versuchen, mal überlegen wie? 🤷♀️
Salz-Alant dürfte die unbekannte Pflanze heißen.😊
danke, gleich mal nachforschen. in 3 wochen bin ich wieder dort!🙏🏻🙏🏻🙏🏻 🌊
@@EssbareNaturmitMartinaMerz Gibt es z.B. bei Rühlemanns (Kräuter und Duftpflanzen) zu kaufen. Essbar, aber nicht so wirklich lecker.
dann reicht ja das einmalige jährliche experiment im
urlaub😎
Hallo was machst du mit kornblumenblüten 🤷♀️
ich dekoriere damit frisch vorspeisen und salate und trockne sie für blütensalz, tee und aufs brot im winter 💙