ข้าวเม่านักเก็ต เปลี่ยนข้าวเม่าทอด ทันสมัย ทำขายง่ายๆ |อร่อยไม่เกรงใจ by ป้ายุ้ย

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 2 ноя 2024

Комментарии • 37

  • @สิริกัญญาลีนรากุล

    ขนมข้าวเม่านี้ชอบทานนะคะ แต่ไม่ได้ทานนานมากแล้ว เห็นป้ายุ้ยทำดูน่าทานมากนะคะ
    เป็นกำลังใจให้ป้ายุ้ยนะคะสู้ๆค่ะ

    • @Aunt_Yui
      @Aunt_Yui  3 года назад

      ดีใจค่ะที่เมนูนี้เป็นเมนูที่ชอบขอบคุณมากค่ะ ที่เข้ามาคุยกันประจำและให้กำลังใจกันตลอดเลย❤💞🙏🙏

  • @tpoo6879
    @tpoo6879 2 года назад +1

    ในที่สุดก็เป็นลูกศิษย์ป้ายุ้ยอีก 1 อาชีพ...ขอคาราวะอาจารย์ป้ายุ้ยค่ะ ดูเป็น 10 แต่ลงตัวทึ่ป้ายุ้ยนี้แหละค่ะ .ขอบคุณป้ายุ้ยมากค่ะที่ให้สูตรแก่ผู้คนได้ประกอบอาชีพค่ะ

    • @Aunt_Yui
      @Aunt_Yui  2 года назад

      สวัสดีค่ะคุณธนิกาลองทำดูรึยังคะพอได้มัยคะ ขนมนี้ทั่วไปกินจะกรุบๆตรงข้าวเม่าแต่มะพร้าวกวนนุ่มนวล มันสะดุดลิ้น ป้ายุ้ยไม่ชอบก็หาวิธีการให้ถูกใจเรา แต่ไม่รู้คนอื่นจะถูกใจรึป่าวค่ะ ขอบคุณค่ะ

  • @tpoo6879
    @tpoo6879 2 года назад

    ที่บ้านใช้กระทิกล่องยี่ห้อ พร้าวหอมค่ะ..โอเคเลยค่ะค่อนข้างลงตัวค่ะ

    • @Aunt_Yui
      @Aunt_Yui  2 года назад

      กะทิยี่ห้อที่เราชอบเลยค่ะ แต่ป้ายุ้ยไม่ชอบยี่ห้อไหนที่มีกลิ่นหอมเพราะโต มากลับมะพร้าวสด มันไม่มีกลิ่นนะคะบ้านเป็นสวน ตอนเป็นวัยรุ่น ต้องปอกเอง ขูด คั้น แต่เดี๋ยวนี้ก็เอาที่สดวกขึ้นค่ะ
      และสูตรข้าวเม่าทอดนี้มีจุดเด่นตรงมะพร้าวที่กวนกับข้าวเม่าค่ะ คือเราจะเอาข้าวเม่ามาพรมน้ำให้นิ่มก่อนมา กวนรวมกัน เวลากินจะหอมและนุ่มเนียนไปดว้ยกัน เคี้ยวไม่สะดุดกากเล็กกากน้อยของเม็ดข้าวเม่าเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ

  • @sirinyacharoensuk3896
    @sirinyacharoensuk3896 Год назад

    ขอขอบคุณในนํ้าใจที่ป้ายุ้ยมอบสูตรและวิธีทำอาหารให้อย่างละเอียดและไม่ปิดบัง ขอให้พบแต่ความสุขความเจริญ มั่งมีรํ่ารวยยิ่งขึ้นไปค่ะ

    • @Aunt_Yui
      @Aunt_Yui  Год назад

      เต็มใจอย่างยิ่งค่ะขอบคุณนะคะ

  • @teeranuchsakonta8572
    @teeranuchsakonta8572 3 года назад

    ขอบคุณมากค่ะ...น่าอร่อยมากเลยค่ะ....เดี๋ยวว่างเมื่อไหร่จะลองทำดูนะคะ

    • @Aunt_Yui
      @Aunt_Yui  3 года назад

      จัดเลยคร่า ใช้เวลาเตรียมของไม่นานเลย อร่อยดว้ยขอโม้นี้ดนึง ขอบคุณนะคะ😊😊🙏🙏

    • @teeranuchsakonta8572
      @teeranuchsakonta8572 3 года назад

      ตอนนี้สาคูไส้หมูสูตรป้ายุ้ยเป็นเมนูโปรดของที่บ้านไปเลยค่ะ...ชำนาญเมื่อไหร่จะลองทำขายหารายได้เสริมอีกทางค่ะ

    • @Aunt_Yui
      @Aunt_Yui  3 года назад

      ดีใจจังเลยค่ะฟังแล้วมีความสุข ขอบคุณนะคะ คุณนุช แทนตัวเองว่า ยุ้ย นะคะ อายุน่าจะ ใกล้เคียงกัน สูตรนี้ยุ้ยลองปรับตอนที่มี โควิดแรกๆ ขายได้ไม่นานก็เจอระลอก2 ตลาดนัดปิดบ่อยๆ แฟนยุ้ยเป็นคนขายกระดูกสันหลังเคยหัก ยืนขายของนานๆไม่ไหว
      ส่วนยุ้ยทำงานประจำดว้ยก็เลยหยุดขาย และอยู่พื้นที่แดงเข้ม ตลาดเงียบ
      ก็เลยหยุดขายถึงปัจจุบัน ปรกติแฟนยุ้ยขายบ้าบิ่น แต่ตอนนั้นได้ล้อคประจำเพิ่ม แต่ขายบ้าบิ่นไม่ได้เขาไม่ให้ขายซ้ำกัน ก็เลยทำสาคูใส้หมูปรับสูตร ซึ่งตัวเองไม่ชอบกิน แต่คิดว่ามันน่าจะอย่างนี้ถึงอร่อย ซึ่งยุ้ยขายไม่นานก็หยุดยังไม่มีลูกค้าประจำ พอยุ้ยแชร์สูตรนี้ แล้วมีเพื่อนๆผู้ชม ทำกินและยิ่งเอาไปทำขายแล้วลูกค้าชอบ หัวใจยิ่งพองโตเลยค่ะ คนติดตามช่องยุ้ย10,×××กว่าคน ยุ้ยเข้าใจว่าคนติดตาม ดว้ยคลิปสาคูใส้หมู ,ขนมบ้าบิ่น ซึ่งยุ้ยไม่กั๊กในสิ่งที่รู้ทั้งหมด หวังว่าจะมีซัก10% ของผู้ติดตาม เอาไปหัดทำแล้วเกิดประโยชน์กับตัวเอง ซึ่ง คลิปสาคูใส้หมู,บ้าบิ่นมันคืออาชีพ ของยุ้ยจริงๆ และยุ้ยจะไม่ใช่เจ้าแรกๆในตลาด แต่พอเราจะขายเราจะชิมทุกเจ้า โดยเฉพาะเจ้าที่ขายดีว่าเป็นยังงัย ซึ่งเราไม่สามารถก๊อปเขาได้ แต่ยุ้ยก็จะปรับสูตร เป็นสไตล์ของเราแต่ดูรวมๆแล้วเราก็สูสีกับเค้าได้ ยุ้ยก็พยายามปรับสูตรให้ดีที่สุด พอมีเพื่อนๆผู้รับชม ไปทำขายแล้วลูกค้าชอบ มันเป็นทั้งความสุขและกำลังใจเลยค่ะ เขียนยาววมากเลยค่ะ
      ขอบคุณมากค่ะ

  • @warinkonghiran9393
    @warinkonghiran9393 3 года назад

    กะทิสดหรือกล่องคะ ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันที่ดีๆค่ะ

    • @Aunt_Yui
      @Aunt_Yui  3 года назад

      ได้ทั้งกะทิสดและกล่องค่ะป้ายุ้ยใช้กะทิกล่องเพราะใช้ไม่เยอะและ สะดวกดีค่ะ

  • @psirikitchen4034
    @psirikitchen4034 3 года назад

    น่าทานจังคะ

    • @Aunt_Yui
      @Aunt_Yui  3 года назад

      ขอบคุณมากค่ะยังเข้ามาทักทายกันเรื่อยๆ

  • @จิ๋วแจ๋วเกษตรตัวน้อย

    สวัสดีจ้าป้ายุ้ยทำออกมาน่ากินมากจ้า

  • @puinaja7760
    @puinaja7760 3 года назад

    ขอบคุณค่ะป้ายุ้ย

    • @Aunt_Yui
      @Aunt_Yui  3 года назад

      ดว้ยความเต็มใจค่ะ ขอบคุณค่ะ

  • @karucha2232
    @karucha2232 2 года назад

    ทำไมต้องใส่แบะแซค่ะ ป้ายุ้ย แล้วหนูพอกแช่ตู้เย็นไว้ ตอนเช้าค่อยชุบแป้งทอดได้ไหมคะ

    • @Aunt_Yui
      @Aunt_Yui  2 года назад

      ใส่แบะแซให้ไส้จับตัวดีค่ะ พอกแช่ตู้เย็นไว้ แต่ตอนเอาออกจากตู้เย็น ต้องให้คลายเย็นสนิท เดี๋ยว ความชื้น จะทำให้เวลาทอดแล้วอมน้ำมันค่ะ

  • @sirinyacharoensuk3896
    @sirinyacharoensuk3896 Год назад

    ขอป้ายุ้ยทำขนมเบื้องญวนให้ดูด้วยค่ะ อยากทำให้หลาน ๆ กิน เด็กยุคนี้เริ่มไม่รู้จักและกินไม่เป็นแล้วค่ะ

    • @Aunt_Yui
      @Aunt_Yui  Год назад

      ได้ค่ะ คอยนิ้ดนึงนะคะ

  • @tpoo6879
    @tpoo6879 2 года назад

    ตอนหัดทำสาคูใส้หมูก็มาทำเป็นที่ป้ายุ้ยนี่แหละค่ะ...ข้าวเม่าก็คงต้องขอเป็นลูกศิษย์ป้ายุ้ยอีกแล้วค่ะ...ขอบคุณมากค่ะที่กรุณาสอนแบบทำตามได้จริงๆค่ะ

    • @Aunt_Yui
      @Aunt_Yui  2 года назад

      ขอบคุณค่ะที่ชอบคลิปสไตล์การสอนคือสื่อสารการทำที่ให้คนดูเข้าใจได้ง่าย เห็นเป็นลำดับขั้นตอน ซึ่งบางคนก็ไม่ชอบเพราะดูน่าเบื่อ รูปไม่สวยดูไม่เพลิน คุณธนิกา คงอ่านคอมเม้นต์เยอะพอสมควร ถึงทำสูตรสาคูได้เพราะวิธีทำแตกต่างจากทั่วๆไป ขอบคุณมากนะคะที่เข้ามาให้กำลังใจป้ายุ้ยค่ะ

  • @tpoo6879
    @tpoo6879 2 года назад

    ดูรอบที่ 5 แล้วค่ะ..เด็ดจริงไม่เหมือนใครค่ะ ..ขอถามนะคะ...ถ้าทำขายเราทอดไว้ก่อนให้สุกแค่ 30% แล้วแช่เย็นโดยแรปไว้..แล้วค่่อยทอดตอนจะขายในวันรุ่งขึ้นได้มั้ยคะ

    • @Aunt_Yui
      @Aunt_Yui  2 года назад

      สวัสดีค่ะคุณธนิกา ขอบคุณค่ะที่ชอบสูตรนี้ ที่ถามป้ายุ้ยการอยากรู้ คือลองทำเลยค่ะ การคิดนอกกรอบให้ผล2ด้านคือดีกับแย่แต่เราต้อง เป็นคนช่างสังเกตุเพราะผลแย่ของสูตรนี้อาจจะดีเยี่ยมของสูตรอื่น ป้ายุ้ยก็เป็นแบบนี้ ในบางสูตรอาหาร เทคนิควิธีการไม่เหมือนทั่วไป แต่เราไม่ได้มั่วน้า แต่สำหรับสูตรนี้คือการทอดซ้ำกลัวอมน้ำมันค่ะ เพราะมะพร้าวกวนที่ห่อกล้วยก็มีความแฉะในตัวอยู่ค่ะ และถ้าลองแล้วรบกวน เข้ามาคอมเม้นต์ให้เป็นความรู้กับป้ายุ้ยและเพื่อนๆหน่อยนะคะ ขอบคุณค่ะ

  • @ศิริพรสินธุไชย

    👍👍👍

    • @Aunt_Yui
      @Aunt_Yui  3 года назад

      ขอบคุณมากๆคร่า

  • @สุขเชยสนิท

    ราคาถ้าเราทำไส้ค้างคืน

    • @Aunt_Yui
      @Aunt_Yui  Год назад

      ใส้ทำค้างคืนได้ค่ะหรือเก็บไว้ในตู้เย็นได้ค่ะ

  • @ThanikaPhudthipong
    @ThanikaPhudthipong 5 месяцев назад

    ข้าวเม่าแบบนี้เป็นข้าวเม่าใหม่หรือข้าวเม่าาเก่าคะ

    • @Aunt_Yui
      @Aunt_Yui  5 месяцев назад

      เรื่องจริงป้ายุ้ยดูไม่เป็น ทั้งตลาดมีเจ้าเดียวและไม่มีให้เลือกแต่ข้าวเก่าใหม่ไม่เป็นไรเราพรมน้ำ ให้นุ่มและตอนเราไปผัดกับมะพร้าวขูดเราต้องการให้ข้าวเม่านุ่มนวลอยู่แล้ว จะไม่เคี้ยวเป็นแกลบ มันจะนุ่มนวลไปกับเนือมะพ้ร้าวพอกินเจอตรงข้าวเม่ามันจะเหมือนกินเจอข้าวเหนียวค่ะ

  • @bslot804
    @bslot804 2 года назад

    ชุปแป้งทอดแล้วทำไมเขาแตกคะเปนเพราะอะไรช่วยตอบหน่อยคะขอบคุณคะ

    • @Aunt_Yui
      @Aunt_Yui  2 года назад +1

      พอเราชุบ แป้ง ลงในน้ำมัน สักแป๊บนึง เราจะ แงะ ให้ร่อนจากก้นกระทะ แล้วค่อยสะกิดแต่ละลูก ให้แยกจากกัน เขาแตกช่วงนี้หรือเปล่าคะ ถ้าแตกช่วงนี้ เป็นจังหวะ ของผิวแป้งที่สุกอ่อนไปหน่อยทำให้ทำให้แตกง่าย
      หรือตัวข้าวเม่าที่หุ้มกล้วยเราคลุมไม่รัดกับกล้วยดี
      หรือไฟแรงเกินไปแป้งยังไม่เซ็ตตัวดีเลยทำให้ข้าวเม่าแตก เพราะตัวแป้ง จะเซ็ตตัวและเคลือบ ตัว ข้าว เม่าไว้ค่ะ ลองดูนะคะ ว่าเป็นเหตุการณ์ช่วงไหน ติดขัดช่วงไหนทักถามได้ตลอดนะคะขอบคุณค่ะ

  • @นาคทิพย์อ่วมจักศรี

    พี่ต่ะถ้าเราไม่ใส่ไข่ไปในแป้งที่เราชุบได้ไหมค่ะ

    • @Aunt_Yui
      @Aunt_Yui  2 года назад

      ได้ค่ะ