Видео

ดว้ยความยินดีค่ะ

ขอบคุณมากค่ะใจฟูเลย

ได้ค่ะ

ยินดีค่ะขอบคุณเช่นกันค่ะ

ขอบคุณเช่นกันค่ะ

ขอบคุณเช่นกันค่ะ

ขอบคุณค่ะ

อันนี้ไม่แน่ใจค่ะแต่มะตูมและใบเตยเรากินแล้วชุ่มคอค่ะ

@Aunt_Yui ขอบคุณนะคะที่ตอบกลับมาค่ะ แต่ฉันอยากทราบว่าอะไรที่รักษาอาการไอได้บ้าง ถ้ามีช่วย comment หรือตอบกลับมาหน่อยนะค่ะ ขอเวลาไอมากๆแล้วมันเจ็บคอค่ะไม่ได้เป็นคนป่วยค่ะ แต่หาวิธีรักษาน้องชายค่ะเพราะน้องไอมากจนน่าสงสารค่ะ

@ชุลิตาปานเทศ อ่า..ยุ้ยไม่รู้ว่าใช้สมุนไพรอะไรนะคะแต่อยากเล่าประสบการณ์อาจยาวหน่อย ยุ้ยมีอาการถูมิแพ้แต่ไม่ได้เป็นโรคภูมิแพ้จะเหมือนเวลาเราพักผ่อนไม่พอแล้วมันเหมือนร่างกายดรอป จะหายใจแล้วเหมือนมีอะไรในอากาศหายใจแล้วระคายเคืองและบ้านเป็นบ้านสวนอยู่ใกล้คลอง พอประมาณทุ่มนึงจะเริ่มไอและจะนอนไม่ได้เพราะไอจนตัวโก่งตัวงอ ไอจนอวกกว่าจะหลับได้ตี3ไปแล้ว ไอเกร็งจนเจ็บชายโครง จะอมสมุนไพรแก้ไอยิ่งอมก็ยิ่งไอเพราะระคายคอ ยุ้ยไปหาหมอที่รามาหาหมอภูมแพ้ให้ยาแรงอยู่แต่มันหายแต่ยุ้ยก็เป็นบ่อยๆถ้าอากาศเปลี่ยนแปลง แต่ตอนนี้ยุ้ยก็ไม่มีอาการนั้นมานานก็ไม่ได้ทำอะไรกับมันแล้ว หรือยุ้ยมีโรคประจำตัวใหม่ร่างกายลืมโรคเก่าไม่รู้ คือบางทีเราไม่ได้เป็นโรคอะไร เราอาจจะดูแข็งแรงแต่สภาพความสมดุลย์ภายในร่างกายอาจมีผล ในการหาหมอที่จะรักษาได้โฉลกกับอาการของเราก็หายาก ยุ้ยถูกกับยาของอาจารย์หมอท่านนี้ อาจารย์หมอคนอื่นก็ไม่หาย อาจต้องสังเกตุสถาพแวดล้อมที่อยู่มีอะไรกระตุ้นให้ไอหรือป่าว เทียบกับตัวยุ้ยบ้านเป็นบ้านสวนหายใจแล้วรู้สึกระคายทางเดินหายใจ แต่พออยู่กรุงเทพกลับรู้สึกโล่ง สำหรับตัวยุ้ย ความชื้นในอากาศและความเย็นกระตุ้นให้ไอง่าย เมื่อก่อนที่เป็นถึงแม้จะเป็นหน้าร้อนยุ้ยก็จะใส่ถุงเท้าเอาผ้าพันคอให้อุ่น ห่มผ้าปิดอกให้อุ่นก็จะช่วยไม่ให้ไอง่ายขึ้นค่ะ ยังงัยก็อยากให้ลองหาหมอดูค่ะบางทีหมอที่รักษาได้ถูกกะอาการก็เหมือนต้องหาหลายหมอเหมือนซื้อหวยค่ะ

@@Aunt_Yui ขอบคุณนะค่ะสำหรับคำแนะนำที่ดีค่ะ แต่ที่น้องชายเป็น เป็นภูมิแพ้อากาศค่ะ เวลาอากาศเย็นมากๆก่อนจะไอ ท่าอากาศอุณหภูมิที่ว่าไม่ร้อนเกินไปหรือว่า ฝนตกอากาศเย็นก็เป็นค่ะ เวลาน้องเป็นขึ้นมาสงสารเขา คือว่าเขาไม่ใช่น้องแท้ๆหรอกค่ะ แค่น้องที่รู้จักกันค่ะ เห็นเขาเป็นก็สงสารค่ะ เลยอยากหาวิธีอันไหนที่จะพอช่วยได้ ก็อยากจะช่วยค่ะ ฉันแนะนำเป็นน้ำขิง ใส่น้ำตาลนิดหน่อย ให้เขาดื่มแล้ว แต่เขาบอกว่า คุณหมอให้งดค่ะเพราะทำให้คอแดงและเจ็บมากขึ้น ฉันก็ลองหลายวิธีนะ แนะนำวิธีแลกมะกรูดดองผสมน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา บวกกับโซดา หรือไม่ก็น้ำอุ่นก็ได้ค่ะ ครึ่งแก้วแล้วก็ชงให้เข้ากัน ดื่มกำลังอุ่นๆค่ะ อย่างที่ 2 ถ้าไอแบบไม่มีเสมหะ ก็จะเป็นมะขามป้อม เอามาตำคั้นเอาน้ำออก มะขามป้อมจะมีรสเปรี้ยวแล้วก็ฝาด แต่ถ้าอยากจะให้มีหวานนิดๆเติมเกลือไปนิดหน่อยนึงค่ะ ก็จะมีรสชาติที่หวานขึ้นมานิดนึง ทานแล้วชุ่มคอค่ะ มะแว้งนี่ก็ช่วยแก้ไอได้ค่ะ อาจจะมีรสขมแต่ก็ช่วยแก้ไอได้อย่างดี สมุนไพรตามบ้านๆของเรา ก็จะมีหอมแดงในครัวเรือนของเรานี่ล่ะค่ะ จิ้มเกลือแล้วก็ทานค่ะ หรือไม่ถ้าเป็นกล้วยดิบ เอาแบบลูกไม่ค่อยโตนะค่ะฝันเป็นแว่น เอามาจิ้มเกลือก็ช่วยได้ค่ะ แต่มีรถฝาดนิดๆ ฉันก็หาวิธีมาให้เขาทำค่ะ เผื่อมีวิธีไหนที่พอช่วยได้ แต่เขาบอกว่าคอเขาแดงและเจ็บมาก ฉันก็แนะนำในสิ่งที่ดี แต่ฉันก็ไม่เลิกที่จะพยายามหาวิธีที่ดีที่สุดสำหรับเขา แต่บางครั้งฉันก็คิดว่า ไปหาหมอก็จะเป็นวิธี ดีอีกแบบนึงเพราะอาการภูมิแพ้เหล่านี้เราไม่รู้ได้เลยว่า เรากินของพวกนี้ไปแล้วจะเกิดอาการข้างเคียงหรือเปล่า ถ้าไปหาคุณหมอ คุณหมอคงจะช่วยดูในคอว่า มีตุ่มหรือแดงในลำคอมากน้อยแค่ไหนใช่ไหมค่ะ ขอบคุณพี่ยุ้ยอีกครั้งนะค่ะ ที่ตอบกลับมาค่ะ ขอบคุณนะค่ะสำหรับที่ยาวมากๆ และขอบคุณค่ะที่อ่านจนจบ แลกเปลี่ยนประสบการณ์นะค่ะ

ของที่ว่ามากินแล้วไม่อันตรายหรอกค่ะแต่ที่มันมีรสจัดเผ็ดเปรี้ยวเค็มคือเวลาที่เรากินมันแค่ผ่านลำคอมันจะระคายเคืองเนื้อเยื่อตรงนั้นมากกระตุ้นการไออย่างดีเลย และไอมากๆจะบวมแดงหรือบางที่ไอมากๆก็ทำให้หลอดลมอักเสบได้ไอเรื้อรังก็มีผลกับปอดได้และต้องออกกำลังกาย พวกฝุ่นสารกระตุ้นภูมิแพ้ทั้งหลาย อย่างบางที่ยุ้ยที่นอนไม่ค่อยเปลี่ยนซัก ก็จะคันจมูกและไอ หรือไปเจอควันบุหรี่ เมื่อก่อนร่างกายแย่มากขนาดตรวจจับความชื้นในอากาศได้หรือที่เราเรียกน้ำค้างกลางคืน หน้าร้อนก็ยังสำผัสได้คือเรารู้สึกว่ามีความเย็นหายใจเข้าไปมันเจ็บและระคายเคืองมากและมันจะทำให้ไอ น้ำค้างจะเริ่มประมาณ3ทุ่ม จะแรงช่วงตี1และตี3เริ่มจาง และตอนนี้ก็มีฝุ่นพีเอ็ม2.5อีก ตอนช่วงโควิดหนักๆก็กลัวว่าถ้าไม่สบายจะทำยังงัย แต่ช่วงนั้นไม่ปว่ยเลยก็เคยนึกว่าเพราะอะไร แต่มาอ๋อ..เพราะเราใส่แมสเกือบตลอดเวลา เราไอเพราะราางกายเรามันตอบสนองกับความเย็นความชื้นในอากาศซึ่งเราไม่รู้ตัว ร่างกายต้องการความอุ่น ยุ้ยชอบหน้าร้อนนอนยากแต่ถ้าหลับแล้วหลับลึก แต่ถ้าอากาศที่คนอื่นเย็นสบายเราจะหลับยากและตื่นบ่อยเป็นพวกนี้ต้องสังเกตุตัวเองดว้ยว่าเราเจออะไรกระตุ้นได้บ้าง จะได้เลี่ยงค่ะ

ประมาณ1อาทิตย์ค่ะ

ในคลิปสาคูใส้หมูนะคะป้าอยากให้ไล่อ่านในคอมเม้นท์จ้าคอมเม้นท์น้ำไม่แห้งมีเยอะแต่ในเหตุการณ์และสถาพแวดล้อมต่างกันแล้วเทียบกับของเราว่าเราพอจะรู้สาเหตุมัยในคอมเมนท์อธิบายค่อนข้างละเอียดมากค่ะ

ใช่ค่ะคือเราทำให้นุ่มก่อนจะเรียกว่าต้มหรือผัดในน้ำก็ได้ค่ะแต่สำคัญอีกอย่างคือเราจะไม่ทิ้งน้ำที่เราต้มเพราะความกลมกล่อมจะหายไป คือเราเอารสชาดของไชโป้วเดิม และเพิ่มน้ำตาลเข้าไปค่อยๆกวนให้น้ำตาลซึมเข้า น้ำตาลปีบเอาแบบเกรดธรรมดาเลยเคยตั้งใจใช้น้ำตาลอย่างดีพอเสร็จมันหวานมากกกและแก้ไม่ได้ดว้ย หรือการต้มแบบไม่ทิ้งน้ำมันเป็นประสบการณ์ตรงๆคือบางที่เราก็ขี้เกียจแต่พอทำแล้วผลลัพธ์มันต่างกันมาก ก็เลยต้องเรื่องมากตามคลิปค่ะ ใส้สูตรนี้อร่อยไม่ใช่ที่ส่วนผสม แต่มาจากเคล็ดลับคือ1.การผัดไชโป้วในน้ำให้นุ่มก่อน2.การต้มแบบไม่ทิ้งน้ำแต่ต้องเลือกไชโป้วที่สะอาดและไม่เค็มดว้ย3.การค่อยๆกวนไฟอ่อนให้น้ำตาลค่อยๆซึมเข้าจนจับตัวกันดีแต่ถ้าเราเร่งไฟมันจะเหมือนเราทำมะพร้าวแก้วค่ะแห้งแต่ไม่นุ่มนวลค่ะ

ยินดีค่ะขอบคุณนะคะ

ขอบคุณเช่นกันค่ะ

ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณค่ะ

ยินดีค่ะ

ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณเช่นกันค่ะ

ป้ายุ้ยไม่ได้ชั่งน้ำหนักเนื้อค่ะคือเอาน้ำหนักทั้งเปลือกเป็นหลัก นี้ก็ได้กลิ่นหอมที่ชัดเจนทดลองว่าปริมาณลำใยน้อยที่สุดเท่านี้คือได้กลิ่นหอมแล้ว แต่เราจะเพิ่มลำใยไปอีกได้ค่ะตามความชอบเราค่ะ

ขอบคุณ คะ​@@Aunt_Yui

ขอบคุณเช่นกันค่ะ

ตัวน้ำแป้งของขนมบ้าบิ่นแช่ได้เป็นอาทิตย์ค่ะในช่องธรรมดา หรือแช่ฟรีซก็อยู่ได้นานหรือที่ผสมมะพร้าวก็แช่ได้ แต่ข้อจำกัดของมะพร้าวมันมีโอกาสบูดง่าย แนะนำเราผสมมะพร้าวเท่าที่เราต้องการ ถ้ามะพร้าวเหลือแช่ฟรีซไว้เลยจะกินคราวต่อไปค่อยผสมใหม่ เวลาผสมมะพร้าวจะเยอะน้ำแป้งจะแค่ขลุกขลิก และน้ำแป้งที่ผสมมะพร้าวแล้วถึงแม้แช่เย็น หรือผสมค้างไว้นานก็ไม่มีผลอะไรไม่เละถ้าเนื้อมะพร้าวไม่อ่อนเกินไปสว่นการเติมกลว้ยเราลองย่างที่เป็มะพร้าวล้วนก่อน แล้วค่อยลองเติมกล้วยไปแล้วลองย่างดู เราจะรู้ว่าเราจะเติมกลว้ยได้มากน้อยแค่ไหน กลว้ยถ้าสุกงอมกินไม่ทันเราแช่ช่องฟรีซเก็บไว้เลยค่ะขอบคุณค่ะ

ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณค่ะ

กะเอาให้ได้สีเข้มสวยค่ะไม่ต้องกังวล เพราะอัญชัญให้แค่สี ไม่มีกลิ่น ไม่มีรส เพียงแต่ให้สัดส่วนน้ำตามในคลิปค่ะ

@Aunt_Yui ขอบคุณคะ

ขอบคุณค่ะที่ชอบคลิปนี้

ผัดใชโป๊ะกับน้ำให้นุ่มดีก่อนแล้วค่อยปรุงอร่อยถูกใจแน่ค่ะ

ขอบคุณมากค่ะดีใจนะคะที่คนบ้านไกลชอบเมนูนี้ค่ะ

ขอบคุณเช่นกันค่ะ

ไม่แช่น้ำจะกระด้างกว่าค่ะมีข้อดีต่างกันไม่แช่น้ำใช้เวลาคั่วเร็วกว่าแต่ถั่วหืนไว แต่ถ้าแบบแช่น้ำจะคั่วใช้เวลานานกว่าถั่วเก็บได้นานกว่าและกลิ่นหอมกว่าค่ะ

ขอบคุณค่ะวิธีตามคลิปนี้ใส้สาคูนุ่มเหมือนกิน สับปะรด กวนเลยค่ะ 1.ที่เป็นเช่นนี้มาจากการที่เราต้มไชโป้ให้เปื่อยๆนุ่มไม่ต้องกลัวว่าจะเละ 2.การที่เราต้มไชโป้แบบไม่ทิ้งน้ำเพราะรสชาดไชโป้จะยังอยู่เราแค่ปรุงรสเพิ่มไปจะกลมกล่อมไม่เลือกไชโป้เค็ม 3.การกวนใส้ใช้ไฟอ่อนค่อยๆไล่น้ำให้แห้งและน้ำตาลค่อยๆซึมเข้าไชโป 4.น้ำตาลปีปไม่ต้องใช้เกรดดีเพราะกวนออกมามันจะหวานแหลมเกินแก้ไม่ได้ใช้เกรดที่ทำกับข้าวทั่วไปอย่าให้แข็งจะผสมน้ำตาลทรายเยอะ ถ้าแบบแฉะที่ใช้ตำส้มตำห้ามใช้เลยเพราะเค้าผสมแบะแซเยอะจะทำให้ใส้ขนมเราเป็นตังเมได้ เลือกนุ่มแบบเนื้อทราย คือเข้าใจตรงนี้เราจะทำได้เพราะวัตถุดิบมันไม่นิ่งค่ะ

ขอบคุณ นะคะ ทำสาคู ใช้เวลาเยอะเหมือน กัน นะคะ ทุก ขั้นตอน ต้อง ใช้เวลา และ ใส่ ใจ ขอบคุณ ป้ายุ้ย มากค่ะ ที่แนะนำ เป็น อย่างดี

@สมพรเพรชณาจักร บางอย่างใช้ความปราณีตพิถีพิถันมันทำให้อร่อยขึ้นเยอะ มันคุ้มถ้าเราเป็นแม่ค้าและดูถูกคนกินอะไรๆก็ได้เค้าไม่ต้องมาซื้อเราเจ้าไหนก็เหมือนกันเนอะ

​@@Aunt_Yui ป้ายุ้ย คะ รอบ ก่อน ทำขาย กวน ใส้ ได้ อย่าง เหนียว หนึบ หนับ ทำได้ 6 กล่อง ลอง ขาย ปรากฏ ว่าขายได้ หมด ดีใจมากๆๆๆๆ เลยค่ะ แต่ รอบ นี้ ปรากฏ ว่า ใส้ กวนออกมา นุ่ม ค่ะ แล้ว แบบนี้ จะ ห่อแป้ง ได้ มั้ยคะแล้ว จะ แก้ ไข อย่างไรดี แต่รสชาต ยังคงที่ ขอบคุนล่วง หน้านะคะ และต้อง ขอโทษด้วยที่รบกวนนะคะ

ขอบคุณมากค่ะ

ขอบคุณค่ะ

หอมใส่ได้ค่ะแต่ส่วนตัวชอบกลิ่นกระเทียมมากกว่าค่ะ ขอบคุณค่ะ

ลองทำหรือเซฟเก็บไว้เลยค่ะสูตรนี้ให้แบบไม่กั๊กไม่อยากให้สูตรตายไปกับคนทำค่ะ

ยินดีค่ะ

ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณค่ะ