İzmir Karaburun'un Özel ve Farklı Ispanak Yemeği ÇALKAMA
HTML-код
- Опубликовано: 11 окт 2024
- İzmir'in Karaburun ilçesinin yerel ve özel yemeklerine devam ediyoruz. Yine #Kösedere köyü ruhuyla yapılan yepyeni bir tat var sırada. Harika ve çok farklı bir #ıspanakyemeği, karşınızdaaaa #Çalkama!!!
Çalkama, hem pişiriliş hemde yeniş tarzıyla gerçekten çok farklı ve lezzetli.
Çok kolay bulunan ve çok az bir malzemeyle, damak tadınıza farklı bir şov yaşatacak yeni bir lezzet istiyorsanız mutlaka deneyin.
Birdefa bu yemek beyler köyüne ait 1993 senesinde bel geseli yapılmıştır TRT arşivine bakın kuru sogan konulmaz yaprakları konur özelligi zeytin yagıyla yapılır oniki farklı ot konur tadını beylere ait kokulu bir ot verir
ben emekli bir şefim hemde izmirli zaten çalkama ege bölgesinde yapılan bir börek çeşididir hanım efendi inatla börek değil dedi ama bu börek formatıdır aslında eğer hamurla karışır yumurta eklenirse fırın mücver olur ebegömeci ısırgan taze soğan hatta iğnelik kuş otu sadece soğan vede pıasayla yapılır lor çökelek yada erimeyen sert peynirler konur ve bu kadar az hamurla yapılmaz farkettiyseniz ıspanaklar yanmış alta biraz daha kalın hamur bırakılır üstüde her yaprağa değecek şekilde yayılır yaptığınız çalkamada değil mücverde değil sağlıkla kalın
çok güzel görünüyor. Tadı da çok güzeldir. ellerinize sağlık.
Valla çok güzel.
Çalkama asla böyle olmaz ,
Nasıl olur üstad, siz de paylaşın görelim :) hep birlikte öğreniriz.
Balikliovada buna lor da koyuyorlar. Artı en az 5-6 çeşit OT daha konuluyor. Pizzadan çok daha güzel oluyor. Kıtır kıtır yemesi nefisss
Denemek lazım Fatma Hanım, ilginize ve tarifinize teşekkürler. Acaba Balıklıova'da bu şekilde yapan bir yer var mı?
Daha eski ve deneyimli bir karaburunlu olsaydı iyiydi.bu sadece ısırgan veya arap saçı ile yapılınca muteberdir.eski karaburunlular DIĞAN Derler.isterseniz üst katman biraz daha sıvılaştırılıp yumurta kırılabilir.en üste baya bol zeytinyağı konur.
İlginize ve bilgilerinize çok teşekkürler, annem 70 yaşın üzerinde. daha ne kadar eski birini bulabiliriz ki. Bulsakta onlar da yemek ypacak durumda olmayabilirler :)
İnstagram'dan geliyorum 🤫😂😂 ergin pansiyon paylaşmış dedim tarife bakim aaa kore'lilerin pankeki tavada da yapılıyor...Sadece yeşil soğanla da harika oluyor 🥰 soya sosuna batırıp yiyorsun 🙂 denemiştim çok lezzetli olmuştu 🤗🥳
Hoşgeldiniz, umarım beğenmişsinizdir tarifi. Afiyet olsun
Yav bir gunde gel kardeşim çalkama yemeye gel der insan ya :)
Ha sen daha Çalkama'mı yemedin miiii?
Anca mideyi düşün, diğer kanalda 55 video var yorum kaç SIFIR!!!
@@dogallezzetler8039 Bro valide deyim biliyorsun internet yok o yüzden video izleyemiyorum aklına birşey gelmesin
Yeni tarifler bekliyoruz tavuk böreği, fırın böreği öncelikli beklentim
Hepsi gelecek sırayla. Bazına önümüzdeki günlerde geliyor.
Buna çökelek de konuyor, çalkamayı yapanında muhabbetine doyum olmuyor.
Çok teşekkürler.
❤
Yapan kisi nin azindan zor laf cikiyor😅
Sende git Türkçe yazmayı öğren.
Sinirli otunun adı farklıdır kesin🙄
Kesin farklı o hocam:) Asabi otu da diyebiliyorum bazen ben.
Arapsaçı olmadan olmaz ama tadi orafa
Daha çooook çalışmalısınız.
Teşekkürler
Sizden de birkaç işini bilen insan videosu görebilecek miyiz?
Kadının anlatımı çok kötü her soruya hayır dedi
Annelere laf yok, ben sordum o cevapladı :)
@@dogallezzetler8039 sen sordun o hayır öyle değil dedi🤣🤣bu arada bende anneyim,sevgiyle kal
Hanımın.ağzında laf zor çıkıyor
:)
Yapan kendi konuşamıyormu sürekli konuşmanız hiç hoş değil siz çekiñ kadın anlatsın
O zaman formata uygun olmaz ki. Teşekkürler.
Birdefa bu yemek beyler köyüne ait 1993 senesinde bel geseli yapılmıştır TRT arşivine bakın kuru sogan konulmaz yaprakları konur özelligi zeytin yagıyla yapılır oniki farklı ot konur tadını beylere ait kokulu bir ot verir
Birdefa bu yemek beyler köyüne ait 1993 senesinde bel geseli yapılmıştır TRT arşivine bakın kuru sogan konulmaz yaprakları konur özelligi zeytin yagıyla yapılır oniki farklı ot konur tadını beylere ait kokulu bir ot verir
Doğrudur, sizde yapın bir zahmet bizde görelim nasıl olduğunu. Farklı bir yorumla