Торт "Тёщин каприз" Невероятно нежный, хрустящий торт из песочно - белкового теста!
HTML-код
- Опубликовано: 26 янв 2018
- Это очень вкусный торт быстрого приготовления. Он прямо тает во рту.
Расход продуктов :
Яйца - 6 штук
Сливочный маргарин - 250 гр.
Мука - 3 стакана
Майонез - 1 ст. ложка
Сахар - 3,5 стакана
Разрыхлитель для теста - 10 гр.
Ванилин
Сгущенка - варенка - 1 банка
Масло сливочное - 200 гр.
Грецкие орехи - 1 стакан.
Способ приготовления:
Замесить мягкое тесто. Разделить на 3 шара и на 30 минут убрать в холодильник
В это время готовим белковую массу
6 белков взбить до крепкой пены постепенно всыпая 2 стакана сахара.
Берем одну часть первого теста и руками распределяем по форме. Затем наносим 1/3 белка. Белок распределяем по поверхности теста не доходя до краев приблизительно 1,5 см.(При выпечке белок расширяется).
Выпекаем в духовом шкафу при температуре 160 градусов 25 - 30 минут.
Так выпекаем все три коржа.
Пока пекутся коржи подготовим крем.
Сливочное масло взбить в пышную белую пену и продолжая взбивать его добавить сгущенку-варенку.
Орехи порезать ножом на мелкие кусочки.
Сборка торта :
Аккуратно достаем выпеченные коржи из формы. Выкладываем на тарелку или блюдо. Смазываем дно блюда, на котором будет собираться торт, кремом и выкладываем первый корж. Смазываем его кремом и посыпаем орешками. Затем второй корж. Также смазываем его кремом и посыпаем орешками. И третий - поступаем так же. Края торта смазываем оставшимся кремом и обсыпаем крошкой ( ее будет при достаточно) и рубленными орехами.
Готово! Можно пить чай! Выжидать пока торт пропитается ненужно.
Спасибо за просмотр!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые видео!
Заходите в гости на страничку в Facebook: profile.php?...
Мой Instagram: rozaliyakir...
Моя ВК: rozaliyakirilina
Какие люди невнимательные , пишут комментарии , что три стакана сахара много: так половина из этого количества идёт же в белковый крем ! Спасибо за рецепт отличного вкусного и без заморочек тортика!!!😋
Как шикарно!
Очень интересный торт.........приготовлю обязательно👍спасибо....
Спасибо за рецепт-очень вкусный торт-здоровья Вам
Замечательное видео, всё по существу и без лишних прелюдий) Спасибо)
Благодарю , за рецептик !
Испекла. Нам очень понравился. Муж в восторге!!спасибо за рецепт и видео! Кому сладко - банку огурцов на стол и будьте довольны. Никто же не заставляет скушать весь торт за один раз.И, кстати, я тоже тёща, но мне было вкусно. От кусочка такой вкусняшки не откажусь-у каждого из нас свои слабости:кто-то курит, кто-то пьёт, кто-то любит жирную, жареную стряпню и т.д...не нравится - не пеките ! Что ж Вы злые, люди...? Мира всем!
Спасибо! С Новым годом!
Мы не злые, Вы сами ешьте торт с огурцами солеными, это так по- доброму
Хороший тортик я такие люблю.👍👍👍
Вот у нас люди странные, человек делится рецептом, пошагово показывая всё очень даже красиво, а нет же, обязательно найдутся недовольные, не нравится не смотрите.
Всё очень правильно и вкусно👍👌🙋♀️
Спасибо Вам🌹
Надо попробовать!
Спасибо очень понравилась мне
Без предисловий быстро и по существу👍
Спасибо огромное за рецепт! Не сложный,в то же время оригинальный! Вы все доступно и хорошо показали! Спасибо вам ещё раз! Будьте здоровы и выкладывайте рецепты! Пойду печь к 8-е марта! С праздником Вас!
Спасибо большое,то что искала!
Вкусно молодец
Очень вкусный торт. Я делаю с фундуком и черносливом. Безе посыпаю орехами и черносливом и выпекаю.
Супер!!! Как аппетитно!! лайк!!!+подписка!!!
Мамины вкусные рецепты Спасибо!
Мамины вкусные рецепты .Заглянула на Ваш канал...здорово! Подписалась! Будем дружить!
Здорово!!!))
очень очень!!!!-спасибо вам!!!!
+Татьяна Манылова 😊
Он такой большой получился!!! Но это даже хорошо! ))) Боялась, что с таким количеством сахара будет очень сладким. Сладкий в меру (для меня). Готовить очень просто! Замечательный рецепт. 🌹🌹🌹
+Яна Воробьева Очень рада! Спасибо!
Спасибо
Класс!😋😋😋
Пекла торт, вкусный получился,только в тесто добавила 1 ст,сахара.👏👏👏
Я только подумала об этом, что количество сократить нужно😀
Давно ищу, что-то на подобе. Спасибо. Буду пробовать.
А тесто можно сделать вечером, а печь утром.
👍👍👍спасибо,спасииибо,супер торт, я давно искала рецепт такого торта,как то на одном форуме увидела и не сохранила рецепт и сколько ни смотрела кулинарных каналов, он мне не встречался,а тут такое везение😊обожаю такой торт, давно мечтала испечь,да не знала как он называется..испеку на день рожденья мамы😊
+Lara 911Lara Здорово! Его можно испечь просто на силиконовом коврике или на пергаментной бумаге. Так легче его снять. И безе не так крошится. Либо испечь в раз'емной форме.
Да. Диаметр тррта 28 см. Он получается большим.
ia etot tort znaiu,kak "snikers",tolko s shokoladnoi glazuriu krashu.pravda,ochen vkusnii i vsegda poluchaetsia.
куринишига гап йук албатта пишириб кураман. ритцепт учун рахмат.
+Зебо Бабажанова . Спасибо .
+Зебо Бабажанова Сизга бу торт албатта екади. Катта торт. Хаммага етади. Килиши хам жуда осон.
Я все сделало точно по рецепту. Получилось очень вкусно. Спасибо за рецепт.
И Вам спасибо! С праздником Вас, дорогая!
Сладкий, капец, никакого вкуса🫤
Я готовила этот торт по другому рецепту и это две большие разницы, увы, Ваш рецепт совсем не понравился
ШЕДЕВРЫ ЭТОГО ПОВОРА Я ОООБОЖЖЖАЮ! !!!!!!!!!@!!!@@@@;-);-);-);-)
Ой 3.5 ст.сахара и еще сгущенка,вот это отомстили ТЁЩЕНЬКЕ.
Очень интересный рецепт, я хоть и не люблю песочное тесто обязательно испеку. Смущает, что очень много сахара, а так конечно же Лайк 👍👍👍🌸🌸🌸
Торт для сладкоежек. Вкусный, в нашей семье один и любимых.
Мм мм, как вкусно 😍😍
+Азалия Киселева Да . Это очень вкусный торт.
Спасибо за рецепт. Все четко, без лишних слов. Понятно , ну и наверное оч вкусно👍🌺
Спасибо! Торт получается большой и оооочень вкусный.
Подскажите, торт слишком сладким получается?
Да.Достаточно сладкий. Но вы можете уменьшить количество сахара. Это дело вкуса.
@@RozalinaFood Спасибо за рецепт!
На ютубе как только не называет такой торт и что самое "смешное" все называют его своим,т.е. лично изобретенным рецептом. Так кто же автор этого " шедевра"?
Like 10+
+Araz Araz Спасибо!
Тесто лучше разминать на бумаге для выпечки потомушто с сковороды не достать он разсыпается а на листике остывает и хорошо снимать и крем на белки готовые наносить силиконовой лопаткой
Зачем так много сахара
### Вы пишите рецепт сахара 3,5 стакана сахара...а когда взбивали желтки то полтора стакана сахара (250)мг... наверно произошла ошибка...
Подскажите, а можно маргарин заменить маслом
+Алла Бурим Да конечно.
можно сметану место мойенеза?
Размер формы? Спасибо!☕🍰
Подскажите,пожалуйста,белковый слой должен прихватиться или подсушится весь?
Сверху зарумяниться, в внутри должно быть мягким.
Хочу испечь тортик дочери на день рождения. Есть вопросы: если печь на пекарской бумаге, её нужно смазывать? и белковую массу тоже не до краев распределять? Спасибо.
+Lawanda Да смажьте бумагу растительным маслом. Легче будет снимать корж. Белок обязательно! не до краев. Можно даже 2-2.5 см. При нагреве он сам распределится по форме коржа.
Rozalina Food спасибо огромное,за быстрый ответ 😘😘😘 Торт уже как раз в процессе приготовления. Тесто в морозилке уже😊
Торт ушёл на УРА. Очееееень вкусный. Спасибо Вам большое, за рецепт. Забираю себе в копилку.
Lawanda Очень рада за Вас! От души порадовалась! Спасибо!
Lawanda
От такого торта печень отвалится!
А можно крем- сгущенка обычная и масло? Я не люблю вареную. Не размякнет слой бизе?
Svetlana Kono Да можно. Вкус будет немного другой. Но тоже вкусно.
Svetlana Kono
я думаю что размякнет
@@user-yc5yi9ed5x , не размякнет, для этого и есть масляный крем в этом торте. В тортах с меренгой/безе всегда "в контакт" идут масляные крема, иначе отсыреет.
" обсыпаем крошкой и рубленными орехами ". Вопрос: откуда взяли крошку?
Как вам ваш миксер? Стоит такой покупать? Спасибо
+Нина Борисова Я довольна.Он у меня уже лет 8. Пока не ломался.
@@RozalinaFood тоже хотела спросить. Если сейчас такой марки продаются , то купила бы.
Он у меня уже лет 10.я довольна.
@@RozalinaFood a марка какая?
Наверное очень вкусно! Только я не поняла почему 1,5 см. не доходить до краёв? При сборке это не показали.
+Татьяна Юшкова Здравствуйте. Об'яснение есть в описании под видео. Во время прогревания белок расширяется и сам доходит до нужной формы. Становится вровень с нижним коржом. Если же белок положить по форме нижнего коржа, то он просто вытечет со сковороды.
Если же ваша форма раз'емная, тогда, вы спокойно можете выложить белок по форме нижнего коржа борта формы не позволят белку вытечь.
С уважением к Вам ,"ROZALINA FOOD".
Хочу испечь маме на день рождения. Скажите пожалуйста какой диаметр формы? Спасибо.
+Татьяна Сбитнева 28 см. А еще лучше испечь не на сковороде, а на силиконовом коврике. Если нет такого...тогда на пергаментной бумаге( пекарская). Надо начертить круг, нужного диаметра и распределить тесто.
Спасибо за быстрый ответ. Как раз успею к дню рождения ( 8 февраля). Ещё очень понравились булочки (тесто в холодильник надо ставить) обязательно буду пробовать.
Тортик очень понравились, особенно мужу. Только я выпекала коржи около часа, пока не высушится безе. Торт получился большой и очень вкусный. Наша семья из 6 человек съела его за два раза. Ещё раз СПАСИБО
+Татьяна Сбитнева И вам спасибо! Мои тоже очень его любят.
Rozalina Food до.
Слышно только музыку. Вас еле еле.
Маслахатингиз учун рахмат лекин мен пиширган булочка,медавик тортлар унча ухшамади.
От сахара ничего не слипнится?!
зачем майонез, если можно сметану...
А где должны быть оставшиеся взбитые белки, пока печется первый корж?
В холодильнике
Торт сникерс---торт для тёщи,один в один
я пеку подобный торт 40 лет,тогда мы не слышали ни о каких сникерсах....правда мне этот рецепт дали под названием Дамский каприз..так что не известно,что из них оригинал,а что подражание...
Это торт "Прекрасная Мария".
У меня из этого количества теста, получается 8коржей.
Торт Воздушный Сникерс, только у вас другое название торта
Alla Derevyanko ТОЧЬ В ТОЧЬ )))
Это Сникерс забрал этот рецепт,когда пекли этот торт сникерса не было
Может я не права но в граммах наверное рецепт был бы поточнее
Это же рецепт сниккерс
пабробуем иготовим потом паставимлаики
А диаметр какой формы
28 сантиметров. Если ваша форма меньшего диаметра...ничего страшного. Просто ваш торт будет повыше... при выпечке разделите всё не на три , а на четыре части.
@@RozalinaFood Спосибо.
A YESLI NE PONRAVILSYA...?
Не видно как вы ловите коржи ,безе сверху или снизу
Безе сверху. Как коржи пеклись, так и собираются.
Мне кажется торт сухой получился. Крем на сметане фудмастер 20% с сахарной пудрой подошел бы идеально
Суть этого рецепта в том чтобы он хрустящим и рассыпчатым, поэтому именно маслянный крем здесь уместнее всего, от сметанного и меренга и песочное тесто раскиснут.
@@user-yc5yi9ed5x , есть немного другой торт, иам присутствует как раз сметанный крем. Если сделать 4 коржа и выкладывать "меренгой друг к другу", то крем между песочными сторонами коржей вполне можно дать сметанный и верх. За счёт этого торт более лёгкий и интересный 🤔
Этот торт называется "королевский".
А кальку не надо стилить на сковородку что бы не подгорело, как жто рецепт мне сохранить у себя в телефоне?
Можете постелить для спокойствия. Но обычно тесто не прилипает.
Зачем показываете как все яйца разбиваете, хоть и быстро , но понятно же и без этого.
Испекла этот торт.Все как надо.Получился слишком приторный.Вообщем на любителя.
Ошибка в рецепте с сахаром не 3,5стакана, а полтора стакана сахара (250)мг...
1,5ст.сахара с желтками в тесто, а ещё 2ст сахара с белками для бизэ. Итого 3,5 со сахара
@@vikzi5395, в тесто сахар можно вообще не добавлять, я похожий рецепт делала. Торт менее сладкий становится.
@@mery_s_derevni Тогда как взбивать желтки ?без сахара?
@@vikzi5395 , да, вполне. Я добавляла в желтки ванильный сахар и коржи получились рассыпчато-песочными и нейтральными. Вот в этом рецепте ruclips.net/video/AtHs6k6Kgaw/видео.html он похож 🤫😉 Я на этот НГ сделала для семьи и друзей 4 набора четвертинками.
А почему у вас на готве 4 коржа а в рецепте 3. ??????
В торте 3 песочно-белковых коржа.
Когда вы режете торт там 4 коржа
За рецепт спасибо, вкусный торт..
Много сахара, однозначно
Крем жуть сахаром очень много от такого торта кишки слипнутся
Пока ни у кого ничего не слипнулось. А сахар....это дело вкуса. Положите его поменьше....
Вот это удар по печени? Трещина смерть торт называется.....
-"Я вам покажу как испечь торт на обычной сковороде " А показали только замызганную сковороду! Если взялись вести видео блок, будьте добры, запаситесь приличной посудой!
Каждый в свой манер, бессовестно сдирают друг у друга рецепты, а преподносят, как очередной шедевр собственного приготовления, не стыдно вам?!
что то я не услышала, чтобы автор сказала ,что это авторский рецепт...к чему это вы? очень много похожих рецептов
Ирина Старосотникова , почему Вы считаете,что " сдирают "? Да, очень много одинаковых советов и рецептов гуляет в интернете, но никто не говорит, что ему принадлежат авторские права. Каждый показывает то, что умеет сам, а наше дело---выбирать то, что нам больше понравится. Люди деньги зарабатывают как могут. Смотрите на это проще и жить станет легче! Желаю Вам во всем успехов!
Спасибо
можно сметану место мойенеза?
Anar Sukurov Можно. Но с майонезом лучше. Тесто более рассыпчатое.