Le chapon fin: 2 siècles de gastronomie à Bordeaux

Focus sur le Chapon Fin, le plus vieux restaurant gastronomique de Bordeaux qui a ouvert en 1825. Ce restaurant était couru de l'Europe entière, avec son chef Joseph Sicart, qui a obtenu 3 étoiles en 1933. Un établissement qui souhaite renouer avec l'étoile au guide Michelin.
Reportage Jean-Pierre Stahl, Vivien Roussel, Logan Pennes pour France 3 Aquitaine
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