Hallo Stefan, der leicht verunglückte Strudel... Das so charmant mit einem Lächeln zu präsentieren zeugt von wahrer Größe. Bei dir würd ich alles essen. Einfach schon wegen deiner sympathischen Art. Und schmecken tuts, da bin ich mir sicher, sensationell. Danke an das "Dreamteam", Erik
Lieber Stefan,Lieber Leon, ihr 2 seid super!! Ich habe in letzter Zeit sehr viel Zeit mit euch Beiden verbracht. Und obwohl ich es mir gar nicht richtig vorgenommen habe, merke ich beim Kochen das da immer öfter so ein bisschen "Stefan style" durchkommt ;) Bringt mich, wenn ich es merke,zum schmunzeln. Vielen Dank und schöne Grüße, Nicole
Hallo Stefan! Danke, für die schnellen und unkomplizierten Rezepte! Bitte, macht weiter so! Das Einzige was ich mir angewöhnen muss, ist nicht nach 21 Uhr deine Videos schauen🤤 Liebe Grüße aus Wien
das ist ein tolles einfaches Rezept. Jetzt kann ich meinen übrig gebliebenen Strudelteig aus dem Kühlschrank endlich verbrauchen. Dank der tollen Tipps aktiviere ich jetzt auch mein Gemüse, nehme die Fleischsauna und koche Nudeln in kaum Wasser mit Ingwer. Danke und weiter so
Mahlzeit ihr zwei! Schon wieder ein tolles Rezept. Ich bin immer wieder total begeistert, was für coole, schnelle und leckere Gerichte ihr zaubert. Genau mein Ding! Es muss meistens ja schnell gehn, soll einfach aber auch lecker sein. Ich freue mich deshalb besonders auf schnelle Gerichte, bei denen das Herz auf geht... 😎😎😊😊
Bin froh das nicht nur mir Inder Küche Unglücke passieren auch Sterne Köche haben Tage wo nicht alles so klappt wie es sein soll. Aber trotz alldem klasse Gericht und kommt bei mir auf jedem Fall auf den Tisch👍👍👍.LG.Gabriele💕💕
ein typisch österreichisches gericht. toll dass du das machst, esse ich sehr gern! lg aus österreich! p.s.: für die hunde fällt wohl nie was ab, die armen!
Moin Stefan, die persönliche Ansprache vor einigen war für mich sehr wichtig. Du hast es auf den Punkt gebracht ! Wir alle sollten weltweit mehr Solidarität üben und die Menschenwürde achten. Auf meinen Reisen habe ich bisher niemals einen rechtsradikalen oder rassistischen Koch erlebt. Türken und Griechen, Juden , Christen und Moslems : In der Küche alles kein Problem. Kochen verbindet, ähnlich wie Musik , Kunst und Kultur. KOCHEN GEGEN RECHTS !!! Lieben Grüß aus Hamburg.
So hab ich Sauerkraut auch noch nicht gegessen. Genial Vielleicht kannst du am Samstag mal erklären wie bei dir eine Bratensoße à la Stefan aussieht. Wäre klasse!
Ihr seid so ein sympathisches Team, Ich freu mich immer über die coolen Rezepte, habe schon viele nachgekocht und der Aktivator ist mittlerweile auch in meiner Küche zu finden. Vielen lieben Dank :)
Ich hab mal einen Blutwurst-Sauerkrautstrudel mit einen Limetten-Knoblauch-Dipp gegessen, das war extrem lecker! Geriebener Apfel war wenn ichs richtig in Erinnerung hab auch mit drin, könnte aber auch Apfelmus gewesen sein, die Süße vom Apfel war nur ganz unterschwellig, aber das hats doch rund gemacht, musd ich echt mal selber machen, is bisher an der Blutwurst gescheitert, da hab ich bisher keine gefunden die mir richtig zugesagt hat, aber der Metzger in Bad Wörishofen wo meine Mum lebt, macht laut meiner Mum eine sehr gute! Sauerkraut macht er auch, da gibts dann regelmäßig ne Schlachtplatte bei meiner Mum, ich mag nur keine gekochte Leberwurst, daher würde ich den Strudel machen 😁 vllt noch nen Feldsalat mit karamelisierten Chilli-Birnen & Walnüssen dazu...
Moin Das ist ein Feine Sache habe das mal mit Blätterteig in der Küchenmaschine oder Holzofen gebacken Super Lecker . Habe nur den Holzofen in betrieb Dauert das Kochen etwas Länger aber das Gehört dazu 👍👍👍👍👍🍺🍺🍺🍺🍺
Stefan, ich liebe Deine Küche, die Rezepte und die Videos. Hab's nachgekocht. War lecker. Aber... die besten Sauerkrautkrapfen macht (für mich) immer noch Frau Ingrid Lottholz (ehemals ein sternloser Berggasthof Jägersberg - jetzt 5 Sterne schnick-schnack mit Sauna ohne Seele).
Dein Teig ist echt durch🤪 geiles Gericht, kenn ich von meiner Oma. Weiter so ihr beiden. Kannst mal Tiroler Knödel machen? Deine version würd mich als Tiroler Interesse. Schöne Grüße
Krautstrudel... Da werden Erinnerungen wach, den haben wir immer zum Spanferkel gereicht, dazu süße-Senf-Soße, ist gelaufen wie verrückt. Ja Strudelteig selbst machen, ja aber ist ne Hausnummer wenn man nicht vom Fach ist... also den kaufe ich auch.
In Sauerkraut könnte ich mich reinknien, so lecker. Wenn ich den vom Metzger hole, esse ich die Hälfte roh. Aber primitiv ist das nun wirklich nicht. Günstige Hausmannskost eben. 😺😺👍👍
Wusste nicht daß so ein traditionelles Ungarisch Österreicherisches Gericht auch in Deutschland bekannnt ist , bei Gästen aus Deutschland die nach Wien kommen kommt die gute alte Wiener Küche immer wieder gut an , leider gibt es in Wien immer weniger Lokale die diese Tradition noch pfegen , die Folge ist Kebap Pizza , Nooddles ....!
Ich muss einfach mal fragen, bin anscheinend zu blöd es zu finden: Wo bekommt man den Doctor? Sehe das immer im Video, Stefan preist das an, aber nirgendwo finde ich das. Würde das gerne mal probieren
Hallo, das Olivenöl ist noch nicht auf dem Markt, wir bemühen uns es gibt bald mehr Info über das Olivenöl. Vielleicht erzählt Stefan am Samstag, 20.00 Uhr beim Livestream darüber.😉viele Grüße
Macht gar nichts ,wie der Strudel aussieht...!Bestimmt lecker! Aber ein Tipp:den Yufka/Filoteig muss man mit flüssiger Butter oder Öl einstreichen ,dann zwei bis drei Blätter aufeinanderlegen ,dann weitermachen,wie Stefan es gezeigt hat...Er hält besser zusammen und backt knuspriger aus ( Vielleicht auch backen im Ganzen und dann noch mal nachknuspern in der Pfanne 🤔🤔🤔?🕉LG
Finde es menschlich Fehler zu machen und ist auch nicht schlimm. Auch einem Profi darf sowas mal passieren und sollte von mir hergesehen nicht schlechtes sein. Lg Stefan
Also zum Thema verunglückter Strudel: Ganz schwache Leistung, da hätte ich mehr von Dir erwartet. Beim nächsten mal möchte ich das besser sehen. Nee Spaß, ist schon in Ordnung (Ist es das? Ist es das wirklich?).
Du weißt doch: jene Köche sind besch…., die sich nicht zu helfen wissen! und mach bitte weiter mit der einfachen Küche. Schickimicki ist bei mir nicht angesagt.
Hallo Stefan,
der leicht verunglückte Strudel... Das so charmant mit einem Lächeln zu präsentieren zeugt von wahrer Größe.
Bei dir würd ich alles essen. Einfach schon wegen deiner sympathischen Art. Und schmecken tuts, da bin ich mir sicher, sensationell.
Danke an das "Dreamteam",
Erik
Lieber Stefan,Lieber Leon, ihr 2 seid super!!
Ich habe in letzter Zeit sehr viel Zeit mit euch Beiden verbracht.
Und obwohl ich es mir gar nicht richtig vorgenommen habe, merke ich beim Kochen das da immer öfter so ein bisschen "Stefan style" durchkommt ;)
Bringt mich, wenn ich es merke,zum schmunzeln.
Vielen Dank und schöne Grüße, Nicole
Wieder ein tolles Rezept ihr beide macht das so gut das man Spaß beim Zuschauern hat. Und das wird nachgekocht. 🍀👍🤗
...Dat is Food-diary nach meinem Geschmack.
Geiles Ding!
Weiter so!!!
Hallo Stefan! Danke, für die schnellen und unkomplizierten Rezepte! Bitte, macht weiter so! Das Einzige was ich mir angewöhnen muss, ist nicht nach 21 Uhr deine Videos schauen🤤 Liebe Grüße aus Wien
das ist ein tolles einfaches Rezept. Jetzt kann ich meinen übrig gebliebenen Strudelteig aus dem Kühlschrank endlich verbrauchen. Dank der tollen Tipps aktiviere ich jetzt auch mein Gemüse, nehme die Fleischsauna und koche Nudeln in kaum Wasser mit Ingwer. Danke und weiter so
Mahlzeit ihr zwei!
Schon wieder ein tolles Rezept. Ich bin immer wieder total begeistert, was für coole, schnelle und leckere Gerichte ihr zaubert. Genau mein Ding! Es muss meistens ja schnell gehn, soll einfach aber auch lecker sein. Ich freue mich deshalb besonders auf schnelle Gerichte, bei denen das Herz auf geht... 😎😎😊😊
Das macht richtig Spaß. Danke 👍👍👍
Bin froh das nicht nur mir Inder Küche Unglücke passieren auch Sterne Köche haben Tage wo nicht alles so klappt wie es sein soll. Aber trotz alldem klasse Gericht und kommt bei mir auf jedem Fall auf den Tisch👍👍👍.LG.Gabriele💕💕
ein typisch österreichisches gericht. toll dass du das machst, esse ich sehr gern! lg aus österreich!
p.s.: für die hunde fällt wohl nie was ab, die armen!
Moin Stefan, die persönliche Ansprache vor einigen war für mich sehr wichtig. Du hast es auf den Punkt gebracht ! Wir alle sollten weltweit mehr Solidarität üben und die Menschenwürde achten. Auf meinen Reisen habe ich bisher niemals einen rechtsradikalen oder rassistischen Koch erlebt. Türken und Griechen, Juden , Christen und Moslems : In der Küche alles kein Problem. Kochen verbindet, ähnlich wie Musik , Kunst und Kultur. KOCHEN GEGEN RECHTS !!! Lieben Grüß aus Hamburg.
Sehr geil💪🏻 ich bin ja auch mehr so die Krautvernichtungsmaschine 🤤
So hab ich Sauerkraut auch noch nicht gegessen. Genial
Vielleicht kannst du am Samstag mal erklären wie bei dir eine Bratensoße à la Stefan aussieht. Wäre klasse!
Super! Die einfacheren Sachen sind klasse. Kann man schnell mal nachmachen und sind lecker! 👍
Wieder-ein-leckerres-Essen-zum-nachmachen-Freue-mich-schon-darauf-Danke-Stefan-und-Leon-Lg-aus-Hessen
Hammer, ich liebe Sauerkraut! Muss ich nachmachen, tolles Rezept.
Ihr seid so ein sympathisches Team,
Ich freu mich immer über die coolen Rezepte, habe schon viele nachgekocht und der Aktivator
ist mittlerweile auch in meiner Küche zu finden.
Vielen lieben Dank :)
Wuderbare Gerichte, leicht nachzukochen.
Alles gut der Geschmack ist die Hauptsache seit ihr Samstag wieder Online
Ja, Samstag Livestream um 20.00 Uhr!
Coole Nummer!!!....ich find ja die einfache,ehrliche,leckere Hausmannskost sehr nice,oder ach einfach mal ein gutes leckeres stück fleisch!!
hat großen Spaß gemacht❤
Freut mich!!👊
Ich hab mal einen Blutwurst-Sauerkrautstrudel mit einen Limetten-Knoblauch-Dipp gegessen, das war extrem lecker! Geriebener Apfel war wenn ichs richtig in Erinnerung hab auch mit drin, könnte aber auch Apfelmus gewesen sein, die Süße vom Apfel war nur ganz unterschwellig, aber das hats doch rund gemacht, musd ich echt mal selber machen, is bisher an der Blutwurst gescheitert, da hab ich bisher keine gefunden die mir richtig zugesagt hat, aber der Metzger in Bad Wörishofen wo meine Mum lebt, macht laut meiner Mum eine sehr gute! Sauerkraut macht er auch, da gibts dann regelmäßig ne Schlachtplatte bei meiner Mum, ich mag nur keine gekochte Leberwurst, daher würde ich den Strudel machen 😁 vllt noch nen Feldsalat mit karamelisierten Chilli-Birnen & Walnüssen dazu...
Schmackofatz lässt grüßen, heidenei, eine Leckerei zum reinliegen, Männer aus POING, weiter so!!! LG aus dem Schwabenländle ;-)))
Sauerkraut mögen wir so gern, dass ich es sogar selber mach, geht ganz einfach.
Moin Das ist ein Feine Sache habe das mal mit Blätterteig in der Küchenmaschine oder Holzofen gebacken Super Lecker . Habe nur den Holzofen in betrieb Dauert das Kochen etwas Länger aber das Gehört dazu 👍👍👍👍👍🍺🍺🍺🍺🍺
Stefan, ich liebe Deine Küche, die Rezepte und die Videos. Hab's nachgekocht. War lecker. Aber... die besten Sauerkrautkrapfen macht (für mich) immer noch Frau Ingrid Lottholz (ehemals ein sternloser Berggasthof Jägersberg - jetzt 5 Sterne schnick-schnack mit Sauna ohne Seele).
WICHTIG .. .... .... Welche Reiben sind das an der Herdküchenwand - 4 Stück sind das ---- ????
Die sind von Microplane, Master Serie
Dein Teig ist echt durch🤪 geiles Gericht, kenn ich von meiner Oma.
Weiter so ihr beiden.
Kannst mal Tiroler Knödel machen? Deine version würd mich als Tiroler Interesse.
Schöne Grüße
Krautstrudel... Da werden Erinnerungen wach, den haben wir immer zum Spanferkel gereicht, dazu süße-Senf-Soße, ist gelaufen wie verrückt. Ja Strudelteig selbst machen, ja aber ist ne Hausnummer wenn man nicht vom Fach ist... also den kaufe ich auch.
Ich glaube mit dem 9.5. hat sich Leon geirrrt, bin am Samstag 20 Uhr jedenfalls dabei :-) und hirne..... Danke
Stefan bester Mann!!
Toll die Rezepte! Stefan ist das dein Zuhause?
Geil Krautstrudel
In Sauerkraut könnte ich mich reinknien, so lecker. Wenn ich den vom Metzger hole, esse ich die Hälfte roh. Aber primitiv ist das nun wirklich nicht. Günstige Hausmannskost eben. 😺😺👍👍
Wusste nicht daß so ein traditionelles Ungarisch Österreicherisches Gericht auch in Deutschland bekannnt ist , bei Gästen aus Deutschland die nach Wien kommen kommt die gute alte Wiener Küche immer wieder gut an , leider gibt es in Wien immer weniger Lokale die diese Tradition noch pfegen , die Folge ist Kebap Pizza , Nooddles ....!
Ich muss einfach mal fragen, bin anscheinend zu blöd es zu finden: Wo bekommt man den Doctor? Sehe das immer im Video, Stefan preist das an, aber nirgendwo finde ich das. Würde das gerne mal probieren
Hallo, das Olivenöl ist noch nicht auf dem Markt, wir bemühen uns es gibt bald mehr Info über das Olivenöl. Vielleicht erzählt Stefan am Samstag, 20.00 Uhr beim Livestream darüber.😉viele Grüße
ich liebe essen fuer die sehle ! und das muss nicht teuer sein . nur der koch muss gut sein also oma ;)
Lecker aber ein Strudelteig sollte man mit flüssiger Butter bestreichen dann klappts
IKEA Strudelheber :-)))
Macht gar nichts ,wie der Strudel aussieht...!Bestimmt lecker!
Aber ein Tipp:den Yufka/Filoteig muss man mit flüssiger Butter oder Öl einstreichen ,dann zwei bis drei Blätter aufeinanderlegen ,dann weitermachen,wie Stefan es gezeigt hat...Er hält besser zusammen und backt knuspriger aus ( Vielleicht auch backen im Ganzen und dann noch mal nachknuspern in der Pfanne 🤔🤔🤔?🕉LG
Finde es menschlich Fehler zu machen und ist auch nicht schlimm. Auch einem Profi darf sowas mal passieren und sollte von mir hergesehen nicht schlechtes sein.
Lg Stefan
Ja halt amol, du mußt die Blätter immer mit Butter bestreichen, sonst wird es zu trocken!
Also zum Thema verunglückter Strudel: Ganz schwache Leistung, da hätte ich mehr von Dir erwartet. Beim nächsten mal möchte ich das besser sehen. Nee Spaß, ist schon in Ordnung (Ist es das? Ist es das wirklich?).
Du weißt doch: jene Köche sind besch…., die sich nicht zu helfen wissen!
und mach bitte weiter mit der einfachen Küche. Schickimicki ist bei mir nicht angesagt.