그릭 요거트 좀 이국적으로 먹고 싶은 날, 여유롭게 준비해 즐기기 좋은 터키식 아침 메뉴입니다 토마토 소스 에그인헬이 크리미화 된 딥입니다 계란 찍먹 좋아하시는 분들, [수란/반숙 취향따라] 한번에 많이 떠 먹을려면 넙적한 피타 브레드나 투박한 빵 준비해 주시고요, 그럼, 여러분도 뭐든 맛있게 드시고~ 구독 알림설정으로 엄마의 가장 맛있는 레시피 꼭 받아 가세요♥️ 📝재료 Ingredients: 📌1 Cup=200ml 요구르트소스 : 그릭요거트 1컵-실온에 미리 꺼내 놓기 마늘 1톨 다진 거 레몬 제스트, 원하는 향기만큼 민트 파슬리 딜 생허브*있으면 소금 후추 간 버터소스: 버터 1 Tbsp 또는 올리브유로 대체 가능 레드페퍼 플레이크 또는 고춧가루 스모크드 파프리카 큐민가루*싫으시면 생략 가능해요 수란만들기: 깊은 냄비 사용, 물이 살짝 뽀글거리며 끓기 시작하면 식초 조금 넣고 휘휘 저으며 소용돌이를 만들어 준 후, 계란은 다른 그릇에 깨서 체에 밭쳐 겉의 흰자를 제거 중앙에 넣어 휘젓지 말고 2분 30초 후 건져내 얼음물에 넣었다가 건져 페이퍼 타올로 물기 제거 Greek yogurt sauce: 1 cup of Greek yogurt - set it out at room temperature 1 clove of minced garlic Lemon zest, as much as you prefer Mint, parsley, dill, or any fresh herbs you like Salt and pepper to taste Butter sauce 2: 1 tablespoon of butter [or olive oil can be used as a substitute] Red pepper flakes or chili powder Smoked paprika Ground cumin [optional, can be omitted if not preferred] To make poached eggs: Using a deep saucepan, wait until the water is simmering gently. Add a little vinegar. Gently create a vortex by stirring the water. Crack one egg into a separate bowl, strain to remove the excess egg white. Gently slide the egg into the center without stirring and poach for 2 minutes and 30 seconds. Lift them out and place them in ice water. Remove excess water with a paper towel. For those days when you want to enjoy Greek yogurt in an exotic way, this Turkish dish of poached eggs, aka Cilbir is perfect for a delightful experience. It's an egg-centric, colorful, and flavorful take on a classic. If you love poached eggs, make sure to have some pita bread or chunky rustic bread ready to scoop it all up in one go. So, everyone, enjoy your meal, and be sure to subscribe and set up notifications to get mom's most delicious recipes! ♥️
![[월남쌈][폼나는 건강요리][피쉬소스 만들기][엄마가딸에게]](http://i.ytimg.com/vi/DrZdvBvFEkQ/mqdefault.jpg)
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그릭 요거트 좀 이국적으로 먹고 싶은 날, 여유롭게 준비해 즐기기 좋은 터키식 아침 메뉴입니다
토마토 소스 에그인헬이 크리미화 된 딥입니다
계란 찍먹 좋아하시는 분들, [수란/반숙 취향따라]
한번에 많이 떠 먹을려면 넙적한 피타 브레드나 투박한 빵 준비해 주시고요,
그럼, 여러분도 뭐든 맛있게 드시고~
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📝재료 Ingredients: 📌1 Cup=200ml
요구르트소스 :
그릭요거트 1컵-실온에 미리 꺼내 놓기
마늘 1톨 다진 거
레몬 제스트, 원하는 향기만큼
민트 파슬리 딜 생허브*있으면
소금 후추 간
버터소스:
버터 1 Tbsp 또는 올리브유로 대체 가능
레드페퍼 플레이크 또는 고춧가루
스모크드 파프리카
큐민가루*싫으시면 생략 가능해요
수란만들기:
깊은 냄비 사용, 물이 살짝 뽀글거리며 끓기 시작하면
식초 조금 넣고
휘휘 저으며 소용돌이를 만들어 준 후,
계란은 다른 그릇에 깨서 체에 밭쳐 겉의 흰자를 제거
중앙에 넣어 휘젓지 말고 2분 30초 후 건져내
얼음물에 넣었다가 건져
페이퍼 타올로 물기 제거
Greek yogurt sauce:
1 cup of Greek yogurt - set it out at room temperature
1 clove of minced garlic
Lemon zest, as much as you prefer
Mint, parsley, dill, or any fresh herbs you like
Salt and pepper to taste
Butter sauce 2:
1 tablespoon of butter [or olive oil can be used as a substitute]
Red pepper flakes or chili powder
Smoked paprika
Ground cumin [optional, can be omitted if not preferred]
To make poached eggs:
Using a deep saucepan, wait until the water is simmering gently.
Add a little vinegar.
Gently create a vortex by stirring the water.
Crack one egg into a separate bowl, strain to remove the excess egg white.
Gently slide the egg into the center without stirring and poach for 2 minutes and 30 seconds.
Lift them out and place them in ice water.
Remove excess water with a paper towel.
For those days when you want to enjoy Greek yogurt in an exotic way, this Turkish dish of poached eggs, aka Cilbir is perfect for a delightful experience. It's an egg-centric, colorful, and flavorful take on a classic. If you love poached eggs, make sure to have some pita bread or chunky rustic bread ready to scoop it all up in one go.
So, everyone, enjoy your meal, and be sure to subscribe and set up notifications to get mom's most delicious recipes! ♥️
"아침같은 점심시간이 다가와"
와.. 진짜 솔직 담백 위트가 넘치세요! ㅋㅋㅋ
한 접시에 세가지 스텝이 들어가서 혹시 어렵게 느껴질 수도 있을까봐요. 근데 이건 또 아점같이 느즈막히 여유부리며 먹기 좋은 주말 메뉴로도 좋아요 ㅋ❤️
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 탱탱해서 터뜨리기 미안한 수란, 아침같은 점심이 다가와, 참 손이 많이 가는 맛입니다, 오늘도 찰진 멘트에 빵터지고 맛난 꿀팁 얻어갑니당~💕
ㅋㅋ유쾌하고 유익한 1분이 되셨다니 좋습니다! 감사합니다~❤️
플레이팅 진짜 예쁘게 잘하시네요...😊
오~감사합니다.
근데 요거 사실 카메라 앵글 벗어나면 알고 싶지 않은 부엌 현실! 으악!🫣
그릇부터 너무 예뻐요! 간만에 양산형 틱톡 레시피 아닌 정말 인생을 즐길수있는 좋은 레시피 알아가네요
오~감사합니다! 나를 위한 멋진 레시피들 차근차근 풀어 볼게요❤️
참 손이 많이 가는 레시피^^😊😊😊
정말 재미지게 말씀하시네요👍👍👍
ㅎㅎ맛있게 드세요오~❤️
ㅋㅋㅋㅋ 참 손이 많이 가는 레시피라니요 ㅋㅋㅋㅋ
난 요즘 언니 숏츠에 푹 빠졌어요~❤
ㅋ감사합니다, 우리 자주 만나요~❤️
너무 힐링된다요...😢
마시게따
감사합니다~❤️
와 진짜 맛있겠다...
계란 노른자 터트려 먹기 좋은 메뉴🤣
msg 많이 들어간 싼마이맛이 아니라 재료 본연의 매력을 이끌어내는 요리를 많이 소개해주시는것같아요❤(싼마이맛도 저는 좋아합니당❤❤)
가끔은 재료빨이죠, 근데 저도 msg 종종 사용해요🤣
오 이거 점점 한국에 퍼지네요 ㅋㅋ 존맛탱
그쵸! 맛있죠오~❤️
딜이라는 허브 정말 매력적이에용... 그리고 레몬제스트 만들 때 마다 왤케 쓰지... 했는데 저렇게 겉만 쇽쇽 가는 거였네요ㅠㅠ 주말에 라면이나 끓여 먹어야지 했는데 저를 위해 집 앞 빵집에서 포카치아와 함께 맛있고 건강한 한 그릇 대접해야겠어요🎉
딜이 플레이팅할 때도 예쁜 것 같아요! 레몬 외 라임이나 오렌지도 껍질 밑 하얀 부분에서 쓴 맛이 나는 거니깐 그 부분만 피해 얇게 도려내듯 갉아주면 산뜻해오🍋
이번 주말 멋진 한 끼 여유 만끽하세요~❤️
@@fromMomtoDaughter 선생님 방금 해먹고 왔어요... 집 앞 빵집에서 포카치아는 없구 마늘 바게트 밖에 없어서 그거랑 먹었더니 한 끼 든든~하고 따뜻해서 유독 추운 한국 가을날씨를 견뎌낼 수 있게 되었어요 감사합니다 'ㅂ'♥
너무 맛잇어보여요
그릇 싹싹 긁어 먹게 됩니다~❤️
레서퓌~~~~❤
ㅋㅋ 레서퓌 발음 은근 어려워요😂 레 서 퓌
브런치 홈카페 ssap 가능 레시피네요 감사합니당!!
넵, 집에서도 근사하게! 맛있게 드세요~❤️
센스있는 원고와 나래이션이 전문성우 맞으신 것 같아요.😊
🙈어머🙈평범한 모녀의 합작인데, 즐겁고 편안하게 들으셨다면 감사해요❤️
오늘레시피 넘넘 좋아요😍❤️ 요거 꼭 해먹어야겠어요!!!
샥슈카 좋아하신다면 만족도 100프로 보장입니다❤️맛있게 드세요~
보기 좋아요~^^ 근데 저는 못하겠어요ㅋㅋㅋ
제기준엔 김치찌개 끓이는게 더 간단하네용ㅎㅎㅎ
ㅋㅋ 뭔가 스텝이 많은 것 같긴한데.. 그래도 맛있눈데..🥲
@@fromMomtoDaughter 잘보구있습니다!! 구독했어요ㅎㅎㅎ 생기넘치는거 넘 보기좋아요
해보고 시픈뎅 생각보다 진짜 손 많이 가고 향신료 종류가 많이 필요하군요 ㅠㅠ 나도 엄마가 해줬으면...ㅎ
향신료 규민 정도는 빼셔도 괜찮아요, 고춧가루 사용해도 괜찮구요. 수란 대신 반숙계란도 괜찮은데ㅠㅠ 맛있는데..🥺
아니 대본 작가 있는거 아녀~????😂😂😂😂😂
아녀, 없시유~😙
유튜버 나니까님 생각나네요…! 고급진 영상 잘 보고 갑니다
감사합니다~❤️