Olá minha gente! Pensando em várias dicas que já dei por aqui no canal e também nas consultorias que faço para hamburguerias, restaurantes e sorveterias, eu lancei esse curso para quem quer empreender no ramo. Quem quiser saber mais, acesse este link abaixo e sucesso à todos!!!: chefplanet.com.br/solucao/restaurante-turbinado/
Eu tenho um super espaço na minha casa. Um salão bem grande. Na região tem empresas, casas e condomínios. Penso em abrir uma confeitaria, com foco em cupcakes. Estou um pouco insegura, pois a grana está curta e o salão precisa ser adaptado para ficar com a cara de uma confeitaria. Fiz uns cálculos e ficou caro. Mas não vou desistir. Obrigada pelo incentivo. 🤗
Oi chefa bom dia vi seu vídeo e gostei muito vi que não precisa de espaço grande pra ter um negócio aí como minha casa tem uma calçada ampla espaçosa é eu tenho um galpão que cabe 3 carros um atrás do outro resolvi faz um projeto que eu tinha em mente a uns Anos aí botei em prática estou construindo meu barzinho com a venda de espetinhos dentro do espaço eu coloquei dois bom banheiro que ficaram legais um balcão cozinha também aí vou aproveitar a frente da minha casa pra espalhar mesas si como vou ter uma mariedade de tiragostos eu vou acrescentar nos meus cardápio que será top a codorna com vinagrete e farofa assim como o medalhão com variedades assim como o mucuza Salgado seus concelhos Sempre e ótimo parabéns continue Sempre tirando ideias boas com pequenos espaços pra ter um negócio não precisa ser grande de mais que seja pequeno como uma boa qualidade isso e o que eu vou oferecer pra meus futuros clientes obrigada chefa
O problema e encontra rum fornecedor com produto de qualidade, sofro com isso, por tanto tenho que me virar nos 30 e produzir diga-se, coxinhas, folhados e empadinhas. Mas como diz o velho ditado, o dono do boi e o que segurar no chifre. Parabéns pelo canal adorei.
Uhuuulll!!!! \o/ É isso aí Marcia, começando com o pé direito. Dica, além do faturamento, fique de olho nos custos pois é a diferença entre seu faturamento e os seus custos que sobra o seu lucro, ok? Bjos e sucesso para vocês!!!
bom dia...adorei suas dicas...estou na segunda semana de transformação da minha garagem...vou fazer um estilo retrô. ...acredito que vai dar super certo...obrigada.
estou pretendendo abrir meu negocio ainda esse ano, assim que montar te conto como ficou depois dessas dicas maravilhosas suas, fica bem mais fácil de se organizar para rea lizar o sonho desejado.😘✨
Eu tô com um Espaço igual esse que vc mostrou aí no vídeo pequeno mais cobe dois banheiros bom dentro cozinha balcão ainda sobrou espaço pra dentro também mas eu como tenho a minha frente Brasil de casa e meu começo e ao lado da minha casa ficou perfeito comecei ageitei comparei caso sanitários pia pra os dois banheiros pra lava as mãos comprei torneira Caixa pra da descarga aí parei um pouco pra em 2019 eu continuar vou colocar o piso do chão dos banheiros por enquanto aí vou compra uma um friz depois vou compra os ingradado decerveja de refrigerante depois uma churrasqueira pra eu da um ponta pé no começo meu espaço e pequeno mas gastei muito já vou tratar com espetinho aqui onde eu moro não tem um ambiente familiar de espetinho organizado por isso eu tô criando sem o povo saber o que eu vou botar com fé em Deus vai da certo
Muito bom, tenho um café em São Caetano do Sul - SP que foi montado em uma antiga garagem e é super aconchegante, nosso ponto forte onde somos mais conhecidos é pelos diversos caldos que oferecemos com queijo da serra da canastra ralado na hora e torradinhas! Valeu pelas dicas...
Nossa que delicia de video em É um prazer inesquecível aprender cada vez mais, um dia eu realizarei meu sonho de abrir um negócio são diversas opções diferentes com diversas posições para cada um deles mais o nosso diferencial é o que conta rs...
Isso q ela falou de ter produto diferenciado, isso faz toda diferença.🤣 Sou moradora de vila velha ES, pelo menos 3 vezes no mês vamos em uma restaurante recanto da tilápia fica na cidade de Marechal Floriano região serrana do espírito santo a 69 Km. Comida maravilhosa para almoçar. Lugar simples porém com um atendimento de excelência. Nossa um pouco mais a frente em pedra azul tem uma torta ou bolo. Magnífico. Não vou sempre pq é longe 😁. Gostaria muito de aprender a receita.rsrs
Ola eu amei eu também montei um cafezinho na minha garagem e tenho um carro chefe foi a coxinha de massa de mandioca recheio de frango e carnê de panela
@chefplanet Gostei das suas dicas, isso tá acontecendo comigo muito produtos. Acho que estou errado vou rever meu cardápio. Muito obrigado vc me passou um luz.
Agente montou em casa um café da manha aos domingos em casa e nosso produto era bem procurado, tinhamos outras coisas mas o forte era a tapioca, tamos bem conhecidos mas paramos pra organizar melhor ou coloca em outro lugar
Estou com essa ideia, irei ver como vou fazer, para nao ter tantos gastos. Mais o seu video me ajudou bastante a ter uma ideia de como começar. Muito obrigado.
Estou gostando demais do seus vídeos, quero abrir um bistrô de Algumas comidas árabes, mas quero servir também lasanha, nhoque e canelone, churrasco grego também acredito ser legal,o que VC acha??
Ola...!!! Sensacional suas dicas. uma coisa que você não disse seria a afinidade com certas coisas.... (aquilo que vc goste) assim terá mais chances de chegar mais longe... abraços Edilson_DJ
Oi Maísa!! Tenho uma lanchonete feita na garagem. Bem simples. Mas com a estrutura necessária para fazer Hamburguer artesanal. Nesse seu vídeo quando vc falou do "único produto" mexeu comigo. Minha grande dificuldade e o foco em um produto. Ex, o nome e cheese bacon burger. Então meu objetivo e fazer cheese BURGER e cheese bacon. Mas fico pensando em fazer. Monte de outras coisas e sito que perco o foco. Mantenho os dois lanches ou acrescento mais ao cardápio. Caldos, pastéis, pizza ou até mesmo mais Hamburguer?
Olá querido! Olha, essa falta de um foco ela é causada por quê a sua preocupação às vezes está no produto e não em qual público você quer atender. A partir do momento em que você parar para pensar em qual o público que você quer trabalhar nessa sua região, vai ficar mais fácil definir com quais produtos trabalhar. Você precisa criar uma identificação com o seu público afinal você quer ser conhecido por ser uma lanchonete, uma hamburgueria, pizzaria ou café, entende? Não quer dizer que você não possa ter uma diversidade de produtos mas lembre-se que mais produtos normalmente significa mais estoque, mais equipamentos, mais dificuldade na cozinha e, muitas vezes, menos qualidade no produto pois é muita coisa para gerenciar. Minha dica é você começar com um produto principal (ex:hambúrguer), fazer ele muito bem feito e, conforme ele for te dando retorno, invista em variações dele. Espero ter ajudado, sucesso!!!!
Venda macarronada , tipo , espaguete , molho a bolonhesa com ifredientes presunto queijo milho e azeitona . Monta ela na hora , deixa o macarrão cozido e pesado . Ela é rápida e da um bom lucro. Eu vendo e da super certo . Macarronada tipo espoleta
Bom dia.encontrei esse vídeo top. Tenho uma pequena lanchonete com 54 mtros. E e parte de lata , e de esquina em uma avenida , foco e a venda de pastéis e salgados assados, mas não consigo visual que eu goste e sem gerar gastos enormes pois comecei a pouco tempo. De uma dica de como aproveitar melhor este espaço. Obrigada. Sou Daniela de Londrina Paraná
Sou marinheiro de primeira viagem no ramo. Abri uma lanchonete, ótima localização, em SP capital. Proposta: tudo assado. O espaço é pequeno e não gosto de cheiro de fritura. Faço churrasco grego, de segunda a sábado, e frango assado aos domingos. Dá muuuuiiiiito trabalho preparar e limpar os equipamentos diariamente. Além de prejuízos altos com as sobras, não reutilizo nada. Pretendo ampliar o cardápio de lanches assados, mas ainda estou meio indeciso quanto ao que colocar adquirido de fornecedores com a mesma proposta de ingredientes, inclusive temperos, 100% naturais. O que fazer com pouco dinheiro? Está há 50 dias fechada por causa da covid-19. Vou reabrir na próxima semana. Gostei muito deste vídeo. Foi inspirador. Obrigado! :)
Olá, adorei seu canal! Vc acaba de ganhar mais uma inscrita. Estou querendo abrir uma mini lancheira, com salgados práticos, refrigerante, café e suco perto de um hospital. Ser a que com 11mil eu consigo? Grata por sua atenção.
Olá chef! gostaria de uma opinião sobre o primeiro passo pra eu colocar minha lanchonete. Qual eu começaria primeiro eu tenho o local mais falta construir, e a outra e! começo logo comprando os maquinários? Qual séria o meu primeiro passo. construir o local logo ou comprar os maquinarios?
pocha me ajudou muito estava com esta questão quero abrir uma Cyber cafe e queria junto uma lanchonete e não queria algo grande..bom resumindo a ideia da lasanha creme e tal e o espaço pequeno ...ajudou muito bjs
Olá Patrick Kastro , nada nos deixa mais feliz do que saber que um pouquinho de informação que compartilhamos aqui no canal pode ajudar bastante no sucesso do negócio de vocês que acompanham nosso canal. ;) Sucesso!!!!
Olá! Montei um negócio com o meu padrasto, num ponto comercial que tem 4×2mts. É MUITO pequeno. Mas a localização é bem estratégica. Fica de esquina, numa principal; uma frente fica em frente a uma farmácia, e a outra, de frente a um sulermercado grande. :) Próximo à praça, a escola, lojas e outros pontos comerciais, e próximo do terminal dos ônibus.
Olá Suzana, realmente é super estratégico, as vezes mais vale um pequeno local super bem localizado do que um grande em uma área sem público. Seu desafio agora é definir bem o seu público alvo e, a partir daí, pensar em diferenciais tanto para o cardápio quanto para a decoração, comunicação visual e atendimento que você dará. Sucesso!
😃💖👍🏼👍🏼👏🏽👏🏽👏🏽eu abri meu espaço 🙏🏽🙏🏽🙏🏽💖restaurante e bentos , salgados e doces🙏🏽aluguei um apto só pra isso ( ainda bem que não fiz loucura de abrir rua 😅veio a pandemia 😱😳😖aqui ,consegui manter 🙏🏽🙏🏽🙏🏽e agora 🙏🏽💪🏽💪🏽💪🏽💪🏽🏃🏼♀️🏃🏼♀️🏃🏼♀️🏃🏼♀️🏃🏼♀️😃
Olá, vi seu vídeo e confesso que gostei bastante das dicas! Assim montei uma copiadora onde trabalho com xerox, plastificação, alguns materiais de papelaria, foto 3 x 4 e outros( está indo bem com apenas 2 meses que abrir as portas, porém o movimento só é bom pela parte da manhã, a tarde dificilmente aparece alguém), ai tava pensando em vender bebidas tipo um mini deposito e sorvetes no mesmo estabelecimento, ai vem a pergunta, você acha que estou sem foco em querer trabalhar em ramos totalmente diferente? ou você acha que um não interfere no outro? gostaria de saber sua opinião
Opa valeu. Estou iniciando um novo negócio. Foortruk. Pretendo oferecer cachorro quente e amburq. Pergunta? Qual a quantidade de produtos vc acha que devo colocar no meu cardápio.
Tenho uma pequena lanchonete. Onde vendo salgados de 1 real e açaí. Porém, está péssima as vendas. Poderia dá dicas de como melhorar as vendas? No vídeo eu vi um forno industrial pequeno. Vc poderia dá preferência dele?
Olá. Boa tarde . Vou abrir um ponto. Vou fazer o que vc falou. Esperar o que vair sair mais. E investir naquilo. Pois ele é bem pequeno. Queria tirar uma duvida. Precisa azulejar a parede da lanchonete? Ou pode usar papelo de parede?
Olá chef !!! Quando poder fala sobre abrir um local para PETISCOS (bolinho de bacalhau, costelinha suína, bolinha de mandioca, linguiça artesanal, em fim petiscos rápidos de se fazer). Tudo isso em um espaço pequeno, como esse que vc mostrou. Obrigado.
Olá Maísa, tudo bem ? Seus vídeos são bem legais e ajudam muito, eu trabalho em período integral e quero abrir uma barraca de batata frita, pra tirar um extra e quem sabe mais na frente progredir e me dedicar só a isso, gostaria que vc me desse uma lista dos equipamentos mais custo benéfico que preciso ter na barraquinha (2×2m) e as matérias primas, batata, bacon, molhos especiais etc... Se pude fico grato desde já, bjs e continue assim!😘
19 m²???? Isso é muito GRAAAANDE... Eu colocaria 4 pontos comerciais com esse imenso espaço... Pode-se ganhar dinheiro com uma pastelaria com um espaço de 4m²... Abraços...
Olá meu querido! Está coberto de razão, dá para ganhar dinheiro sim em 4m², na verdade tô precisando fazer uma continuação desse vídeo que se chamaria Lanchonete em um "mini espaço" rsrs Bjosss
Olá Maísa,veja bem tenho um projeto para 60m2 e não sabia como locar as coisas neste espaço fico perdido com mesas, balcão, freezers, etc mas ainda tô um pouco confuso mas seus vídeos tem me ajudado muito,mas como arrumar este espaço que fique bem agradável? Obrigado!
Olá Atila!!! Olha, esse é um desafio que vai muito de cada layout de estrutura que você têm, quando o cliente têm possibilidade, eu sempre indico a contratação de um arquiteto+decorador para a parte do salão pois eles são os mais indicados para esse assunto e muitas vezes fazem milagres. Mas, nem todo mundo pode arcar com esse custo e aí, o que eu recomendo muito é a pesquisa. Pesquise na internet e na sua cidade empreendimentos que tenham uma ligação com o seu negócio, visite esses locais para você ter uma ideia de disposição das mesas e equipamentos, faça uma colagem de fotos com todas essas referências, e depois, mãos a obra! Sucesso!!!
Tô pensando em vender sanduíche a derivery, eu trabalha de chapeiro num restaurante, sai e agora quero começar um em casa o que devo fazer para nao da errado,como muitos que colocaram e deram errado. Pbrg e bom dia.
Bom dia chef,eu e meu Filho vamos monta uma lanchonete em tempo de pandemia,ela vai ser numa antiga estaçãozinha de ônibus q estava desativada a anos,as pessoas passam a pé e dentro do ônibus para ir e volta do trabalho,a gente precisa de lanches rápidos por falta de tempo das pessoas e por causa da pandemia,o local não tem como entrar,e tipo um quiosque.Me dê alguma sugestão.Desde de já agradeço.Deus te abençoe!!
Aqui na minha cidade sou muito conhecida pela minha coxinha.. o nome do meu estabelecimento é Jambú .. onde servimos comidas típicas paraense, caldo e claro coxinha rs.. o nosso diferencial é a coxinha de camarão rosa com Jambú.. estamos já à 4 anos de funcionamento com uma clientela maravilhosa graças a Deus ❤ ah é tudo isso é na minha casa .. aproveitei o espaço da frente dela hahaha
Olá Suzane Gonçalves Lima! Nossa, fiquei com muita vontade de comer essa coxinha!!!!! Muito legal, parabéns pelo seu sucesso! Em qual cidade fica o seu estabelecimento? Quem sabe agente não vai te visitar um dia e faz um vídeo com vocês... \o/
ola bom dia! o que fazer quando tu tens um espaço pequeno que possivelmente sirva umas 4 mesas e não tem capital que chega para empreender o que fazer?
Bom dia! Adorei seu vídeo. E gostaria de dizer que tenho a mesma situação. Minha garagem estou transformando em salão comercial pra renda própria. O salão vai ficar com 4.70x5.40mt e altura de 3.00mt. E vou implementar uma sorveteria, pois moro em uma avenida principal no meu bairro, e não tem nenhuma nesse padrão de self service e Açaí. O que você acha?
Há uns 15 anos atrás eu e meu marido comecamosi a fazer é vender lanches naturais, distribuía até na USP e deu super certo, mas tive que parar .... hj estou sozinha desempregada e desanimada com o mercado atual....e estou pensando seriamente em voltar a fazer os lanches naturais e outras coisas....mas na minha familia (mãe e irmaos) só EU tenho espírito empreendedor...SEMPRE tive....e todos eles me desestimulam .. fico perdida, não sei o que eu faço! ! 😢
Olá Andrea!!! Não desanime, acredite no seu potencial! Ser empreendedor é isso mesmo, é se arriscar, trabalhar muito, e vencer as dificuldades! Pense que, talvez, empreender sozinha seja melhor do que com outras pessoas pois assim você saberá que o sucesso dependerá apenas do seus esforços. Não é fácil, mas com planejamento é possível! Grande abraço e sucesso!
Olá Maria!! Você não sabe como é bom ter esse retorno carinhoso de vocês por aqui, com certeza nos motiva a continuar fazendo este trabalho. Um grande bjo
Olá, estou em um cidade de interior do Paraná e tenho muita dificuldade em atinguir a toda população mesmo tendo produtos de excelente qualidade e feitos apenas por mim. O problema é que a população é acostumado a comprar tudo em fichas como antigamente e gera muira inadimplência. Por isso não vendo dessa força.
Olá Romolo Duarte, continue acreditando no seu diferencial e na sua qualidade, com o tempo você irá formar a sua clientela. Procure analisar se este é o único ponto que pode estar dificultando as suas vendas: é possível melhorar o ambiente da sua lanchonete? Você tê um produto único na sua região? Se positivo, hora de trabalhar no marketing, exemplo: melhor pão com bolinho da região! Não desista dos seus sonhos, arregace as mangas, persista, aproveite a jornada, que o sucesso virá!
Olá Maísa estou começando meu espaço na área da minha casa já estou ficando um pouco conhecida pelos lanches que vendo , gostaria muito de colocar um nome , não quero colocar nome de pessoas ,já tive alguns ideias,mas quando vejo já existem , você poderia dar alguma sugestão?te agradeço.😘
![Como abrir uma lanchonete pequena [Guia Detalhado 2020]](http://i.ytimg.com/vi/2EENolKsFOY/mqdefault.jpg)
Olá minha gente! Pensando em várias dicas que já dei por
aqui no canal e também nas consultorias que faço para hamburguerias,
restaurantes e sorveterias, eu lancei esse curso para quem quer empreender no
ramo. Quem quiser saber mais, acesse este link abaixo e sucesso à todos!!!: chefplanet.com.br/solucao/restaurante-turbinado/
OI QUERO ACHUDA
Boa noite, como montat ber e lanchonete em 11 metros quadrados?
Eu tenho um super espaço na minha casa. Um salão bem grande. Na região tem empresas, casas e condomínios. Penso em abrir uma confeitaria, com foco em cupcakes.
Estou um pouco insegura, pois a grana está curta e o salão precisa ser adaptado para ficar com a cara de uma confeitaria. Fiz uns cálculos e ficou caro. Mas não vou desistir. Obrigada pelo incentivo. 🤗
Estou para abrir uma pequena uma lanchonete mas não tenho experiência com arrumar e decorar.Obrigada pela dicas.
Adorei esse vídeo. Vou abrir uma pequena lanchonete com base toda nele. Em breve falarei como foi.
E aí Ronaldo, abriu o seu negócio?
Oi chefa bom dia vi seu vídeo e gostei muito vi que não precisa de espaço grande pra ter um negócio aí como minha casa tem uma calçada ampla espaçosa é eu tenho um galpão que cabe 3 carros um atrás do outro resolvi faz um projeto que eu tinha em mente a uns Anos aí botei em prática estou construindo meu barzinho com a venda de espetinhos dentro do espaço eu coloquei dois bom banheiro que ficaram legais um balcão cozinha também aí vou aproveitar a frente da minha casa pra espalhar mesas si como vou ter uma mariedade de tiragostos eu vou acrescentar nos meus cardápio que será top a codorna com vinagrete e farofa assim como o medalhão com variedades assim como o mucuza Salgado seus concelhos Sempre e ótimo parabéns continue Sempre tirando ideias boas com pequenos espaços pra ter um negócio não precisa ser grande de mais que seja pequeno como uma boa qualidade isso e o que eu vou oferecer pra meus futuros clientes obrigada chefa
O problema e encontra rum fornecedor com produto de qualidade, sofro com isso, por tanto tenho que me virar nos 30 e produzir diga-se, coxinhas, folhados e empadinhas.
Mas como diz o velho ditado, o dono do boi e o que segurar no chifre.
Parabéns pelo canal adorei.
Meu marido abril uma lanchonete semana passada no primeiro dia fez quase 200 reais
Uhuuulll!!!! \o/ É isso aí Marcia, começando com o pé direito. Dica, além do faturamento, fique de olho nos custos pois é a diferença entre seu faturamento e os seus custos que sobra o seu lucro, ok? Bjos e sucesso para vocês!!!
Márcia pode me dar dicas?
Ele abriu o ponto em qual localização?
Verdade
Mas isso é bom?
bom dia...adorei suas dicas...estou na segunda semana de transformação da minha garagem...vou fazer um estilo retrô. ...acredito que vai dar super certo...obrigada.
Tive duas conclusões, primeiro excelente dicas e segundo perdi 2min do video admirando sua beleza kkk parabéns. Ótimo video
Muito obg ,eu já tenho uma lanchonete a 9 anos mesmo assim vivendo e aprendendo
estou pretendendo abrir meu negocio ainda esse ano, assim que montar te conto como ficou depois dessas dicas maravilhosas suas, fica bem mais fácil de se organizar para rea lizar o sonho desejado.😘✨
É isso aí Yuri!!!! Planejamento, determinação, foco e muito trabalho! O sucesso é seu, acredite!!! ;)
Yuri de barros. Conseguiu montar seu negócio. Se sim,como está?
Eu tô com um Espaço igual esse que vc mostrou aí no vídeo pequeno mais cobe dois banheiros bom dentro cozinha balcão ainda sobrou espaço pra dentro também mas eu como tenho a minha frente Brasil de casa e meu começo e ao lado da minha casa ficou perfeito comecei ageitei comparei caso sanitários pia pra os dois banheiros pra lava as mãos comprei torneira Caixa pra da descarga aí parei um pouco pra em 2019 eu continuar vou colocar o piso do chão dos banheiros por enquanto aí vou compra uma um friz depois vou compra os ingradado decerveja de refrigerante depois uma churrasqueira pra eu da um ponta pé no começo meu espaço e pequeno mas gastei muito já vou tratar com espetinho aqui onde eu moro não tem um ambiente familiar de espetinho organizado por isso eu tô criando sem o povo saber o que eu vou botar com fé em Deus vai da certo
É isso aí, porque quem têm fé Deus ajuda! Todo sucesso do mundo para você!!!!
Dicas simples, porém maravilhosas!!! Muito obrigado, minha querida 👍🏼
Maísa Lopes,boa tarde !
Sou o Júlio Almeida e achei super interessante suas dicas em relação a locais pequenos.
Caiu muito bem para o meu caso.
Muito bom, tenho um café em São Caetano do Sul - SP que foi montado em uma antiga garagem e é super aconchegante, nosso ponto forte onde somos mais conhecidos é pelos diversos caldos que oferecemos com queijo da serra da canastra ralado na hora e torradinhas! Valeu pelas dicas...
Olá Tiago Alonso! É isso aí, apostar em um diferencial faz com que tenha uma clientela cativa. Sucesso!!!
Nossa que delicia de video em É um prazer inesquecível aprender cada vez mais, um dia eu realizarei meu sonho de abrir um negócio são diversas opções diferentes com diversas posições para cada um deles mais o nosso diferencial é o que conta rs...
Ola Maisa muito boa a materia, minha lanchonete tem 22 quadrados, fico muito show ! Segui suas dicas sobre as fritadeiras, continue assim ! Show !!!
Olá Thiago!!!! Muito lega ouvir isso, que bom que conseguimos ajudar! Sucesso para você e continue nos acompanhando \o/
Como funciona ter uma lanchonete ou comércio de comidas sem a cozinha?
Oi Maísa ano que vem tô querendo abrir uma lanchonete, tinha várias dúvidas agora q te encontrei vou tirar minhas dúvidas, vc e maravilhosa!!!
Ebaaa...que bom que o canal vai te ajudar! Sucesso!!!
@@ChefPlanetbrasil brigada 😍
Ola. Gostei do video. Eu moro no interior do ceará, eu adaptei minha moto e vendo lanches porta-porta.
Bem bolado...
O cearense sempre é muito criativo...sei disso porque tenho sangue cearense na veia...
adorei, falou o que gostaria de saber como fazer, te Adorei...valeu mesmo e já compartilhei quem gostaria de ver essa minha idéia
Parabéns Maisa..vc e fera!!
video top em , estou com esse projeto de abrir minhha lanchonete em um pequeno espaço
em nome de jesus ja deu certo ,parabéns pelo video
Vc é muito simpática : e os suas dicas são bem realistas!
Você poderia falar mais sobre essa idéia da lasanha ?? Achei o máximo e queria colocar na lanchonete que vou abrir 😍😍😍
Já abriu ? Como tá indo?
Isso q ela falou de ter produto diferenciado, isso faz toda diferença.🤣 Sou moradora de vila velha ES, pelo menos 3 vezes no mês vamos em uma restaurante recanto da tilápia fica na cidade de Marechal Floriano região serrana do espírito santo a 69 Km. Comida maravilhosa para almoçar. Lugar simples porém com um atendimento de excelência. Nossa um pouco mais a frente em pedra azul tem uma torta ou bolo. Magnífico. Não vou sempre pq é longe 😁. Gostaria muito de aprender a receita.rsrs
Ola eu amei eu também montei um cafezinho na minha garagem e tenho um carro chefe foi a coxinha de massa de mandioca recheio de frango e carnê de panela
Olá Antônia!!!! Show, deu até água na boca rsrsrs Sucesso!!!!
Obrigado chef por passar seu ensinamentos estou montando uma hambúrgueria e estava preocupado com espaço
Muito bom o vídeo, minha ideia bateu exatamente com tudo oq vc falou
Obrigado me senti mais incentivado a abrir uma lanchonete👍😍
@chefplanet Gostei das suas dicas, isso tá acontecendo comigo muito produtos. Acho que estou errado vou rever meu cardápio. Muito obrigado vc me passou um luz.
Agente montou em casa um café da manha aos domingos em casa e nosso produto era bem procurado, tinhamos outras coisas mas o forte era a tapioca, tamos bem conhecidos mas paramos pra organizar melhor ou coloca em outro lugar
Estou com essa ideia, irei ver como vou fazer, para nao ter tantos gastos. Mais o seu video me ajudou bastante a ter uma ideia de como começar. Muito obrigado.
Gosto muito dos seus vídeos maravilhosa dicas
olA Chef!
vc poderia fazer um video sobre venda de Açaí, como montar um negocio
gosto muito do seu canal.
obrigada
meu que profissional seus videos.. ótimo canal com certeza tem muito pra crescer
Obrigada Rafael!!!
Muito obrigada, faz dias já que eu venho a procura de vídeos como esse,parabéns
Ebaaaa, que bom que está ajudando. Seja bem vinda ao nosso canal!!! bjos
Estou gostando demais do seus vídeos, quero abrir um bistrô de Algumas comidas árabes, mas quero servir também lasanha, nhoque e canelone, churrasco grego também acredito ser legal,o que VC acha??
Meu sonho é abrir um negócio próprio. Amo culinária!
Tá esperando o quê meu amor abra eu abri um pequenininho aqui onde eu moro em Sergipe praia da caueira e tá dando certo graças a
Ola...!!!
Sensacional suas dicas.
uma coisa que você não disse seria a afinidade com certas coisas.... (aquilo que vc goste)
assim terá mais chances de chegar mais longe...
abraços Edilson_DJ
Oi Maísa!!
Tenho uma lanchonete feita na garagem. Bem simples. Mas com a estrutura necessária para fazer Hamburguer artesanal.
Nesse seu vídeo quando vc falou do "único produto" mexeu comigo. Minha grande dificuldade e o foco em um produto. Ex, o nome e cheese bacon burger. Então meu objetivo e fazer cheese BURGER e cheese bacon. Mas fico pensando em fazer. Monte de outras coisas e sito que perco o foco.
Mantenho os dois lanches ou acrescento mais ao cardápio.
Caldos, pastéis, pizza ou até mesmo mais Hamburguer?
Olá querido! Olha, essa falta de um foco ela é causada por quê a sua preocupação às vezes está no produto e não em qual público você quer atender.
A partir do momento em que você parar para pensar em qual o público que você quer trabalhar nessa sua região, vai ficar mais fácil definir com quais produtos trabalhar.
Você precisa criar uma identificação com o seu público afinal você quer ser conhecido por ser uma lanchonete, uma hamburgueria, pizzaria ou café, entende? Não quer dizer que você não possa ter uma diversidade de produtos mas lembre-se que mais produtos normalmente significa mais estoque, mais equipamentos, mais dificuldade na cozinha e, muitas vezes, menos qualidade no produto pois é muita coisa para gerenciar. Minha dica é você começar com um produto principal (ex:hambúrguer), fazer ele muito bem feito e, conforme ele for te dando retorno, invista em variações dele. Espero ter ajudado, sucesso!!!!
Venda macarronada , tipo , espaguete , molho a bolonhesa com ifredientes presunto queijo milho e azeitona .
Monta ela na hora , deixa o macarrão cozido e pesado . Ela é rápida e da um bom lucro. Eu vendo e da super certo .
Macarronada tipo espoleta
Bom dia.encontrei esse vídeo top. Tenho uma pequena lanchonete com 54 mtros. E e parte de lata , e de esquina em uma avenida , foco e a venda de pastéis e salgados assados, mas não consigo visual que eu goste e sem gerar gastos enormes pois comecei a pouco tempo. De uma dica de como aproveitar melhor este espaço. Obrigada. Sou Daniela de Londrina Paraná
Muito bom todas essas dicas e ideias continue nos ajudando obrigado
Oi Maísa, de dicas de confeitaria também... estou planejando abrir um espacinho na minha garagem também rs
ola adoro seus videos eu iniciei na area da minha casa uma lanchonete esta dando muito certo
Gratidão, super animador.
Me incentiva a concluir meus objetivos.
Desejo prosperidade sempre a você.
Parabéns belíssima explicação!
Sou marinheiro de primeira viagem no ramo. Abri uma lanchonete, ótima localização, em SP capital. Proposta: tudo assado. O espaço é pequeno e não gosto de cheiro de fritura. Faço churrasco grego, de segunda a sábado, e frango assado aos domingos. Dá muuuuiiiiito trabalho preparar e limpar os equipamentos diariamente. Além de prejuízos altos com as sobras, não reutilizo nada. Pretendo ampliar o cardápio de lanches assados, mas ainda estou meio indeciso quanto ao que colocar adquirido de fornecedores com a mesma proposta de ingredientes, inclusive temperos, 100% naturais. O que fazer com pouco dinheiro? Está há 50 dias fechada por causa da covid-19. Vou reabrir na próxima semana. Gostei muito deste vídeo. Foi inspirador. Obrigado! :)
Olá, adorei seu canal! Vc acaba de ganhar mais uma inscrita.
Estou querendo abrir uma mini lancheira, com salgados práticos, refrigerante, café e suco perto de um hospital.
Ser a que com 11mil eu consigo?
Grata por sua atenção.
Que chefe maaaiiissss liinnnddaaaa 🥰🥰
Muito show! Adorei a dica
Olá chef! gostaria de uma opinião sobre o primeiro passo pra eu colocar minha lanchonete. Qual eu começaria primeiro eu tenho o local mais falta construir, e a outra e! começo logo comprando os maquinários? Qual séria o meu primeiro passo. construir o local logo ou comprar os maquinarios?
pocha me ajudou muito estava com esta questão quero abrir uma Cyber cafe e queria junto uma lanchonete e não queria algo grande..bom resumindo a ideia da lasanha creme e tal e o espaço pequeno ...ajudou muito bjs
Olá Patrick Kastro , nada nos deixa mais feliz do que saber que um pouquinho de informação que compartilhamos aqui no canal pode ajudar bastante no sucesso do negócio de vocês que acompanham nosso canal. ;) Sucesso!!!!
Olá!
Montei um negócio com o meu padrasto, num ponto comercial que tem 4×2mts. É MUITO pequeno. Mas a localização é bem estratégica. Fica de esquina, numa principal; uma frente fica em frente a uma farmácia, e a outra, de frente a um sulermercado grande. :)
Próximo à praça, a escola, lojas e outros pontos comerciais, e próximo do terminal dos ônibus.
Olá Suzana, realmente é super estratégico, as vezes mais vale um pequeno local super bem localizado do que um grande em uma área sem público. Seu desafio agora é definir bem o seu público alvo e, a partir daí, pensar em diferenciais tanto para o cardápio quanto para a decoração, comunicação visual e atendimento que você dará. Sucesso!
Boa tarde amei a ideia pq to abrindo meu próprio negócio na minha garagem muita coincidência 🤗
Olá Lucineide Silva! Que bom que ajudou você, sucesso no seu negócio!!! Bjo da Ma
😃💖👍🏼👍🏼👏🏽👏🏽👏🏽eu abri meu espaço 🙏🏽🙏🏽🙏🏽💖restaurante e bentos , salgados e doces🙏🏽aluguei um apto só pra isso ( ainda bem que não fiz loucura de abrir rua 😅veio a pandemia 😱😳😖aqui ,consegui manter 🙏🏽🙏🏽🙏🏽e agora 🙏🏽💪🏽💪🏽💪🏽💪🏽🏃🏼♀️🏃🏼♀️🏃🏼♀️🏃🏼♀️🏃🏼♀️😃
Chegando agora no Canal ,obrigado ! Abriu mais a minha visão
Essa é justamente a minha dificuldade , otimizar espaço , sem ter que contratar uma mao de obra especializada.
Pode por favor dar dicas de decoração para lanchonete.
As cores que chama atenção
Seus vídeos são ótimos, esclarecedores!☝👏
Ebaaaa, que delícia! Bjo da Ma
Massa. Você é show.
Olá, vi seu vídeo e confesso que gostei bastante das dicas! Assim montei uma copiadora onde trabalho com xerox, plastificação, alguns materiais de papelaria, foto 3 x 4 e outros( está indo bem com apenas 2 meses que abrir as portas, porém o movimento só é bom pela parte da manhã, a tarde dificilmente aparece alguém), ai tava pensando em vender bebidas tipo um mini deposito e sorvetes no mesmo estabelecimento, ai vem a pergunta, você acha que estou sem foco em querer trabalhar em ramos totalmente diferente? ou você acha que um não interfere no outro? gostaria de saber sua opinião
Rodrigo. Ouvindo o vídeo encontrei sua mensagem. Quero abrir uma xerocadora. Vc investiu muito?? Precisa de quantos mais ou menos ora abrir?
Gostei da dicas obrigado
Opa valeu. Estou iniciando um novo negócio. Foortruk. Pretendo oferecer cachorro quente e amburq. Pergunta? Qual a quantidade de produtos vc acha que devo colocar no meu cardápio.
Ola chef! esse video foi pra mim mhito bom pq esto abrindo um novo negocio na minha cidade Açailandia maranhao, batata no cone.
Olá Manuel!!! Que bom que ajudou, espero que consiga colocar esses ensinamentos em prática. Sucesso!!!!!
Tenho uma pequena lanchonete. Onde vendo salgados de 1 real e açaí. Porém, está péssima as vendas. Poderia dá dicas de como melhorar as vendas? No vídeo eu vi um forno industrial pequeno. Vc poderia dá preferência dele?
Olá. Boa tarde . Vou abrir um ponto. Vou fazer o que vc falou. Esperar o que vair sair mais. E investir naquilo. Pois ele é bem pequeno. Queria tirar uma duvida. Precisa azulejar a parede da lanchonete? Ou pode usar papelo de parede?
Olá chef !!! Quando poder fala sobre abrir um local para PETISCOS (bolinho de bacalhau, costelinha suína, bolinha de mandioca, linguiça artesanal, em fim petiscos rápidos de se fazer). Tudo isso em um espaço pequeno, como esse que vc mostrou. Obrigado.
Olá Ricardo, sempre bom ver sua participação aqui no canal!!!! Essa ideia é ótima, vamos pensar em algo com certeza! Grande abraço!!
parabenss pelo video muito construtivo e esclarecedor e vc e muito meiga ... sholl
Show de bola as dicas! Quais conselhos poderia dar a mais no caso de um foodtruck (numa kombi!)
Olá Maísa, tudo bem ? Seus vídeos são bem legais e ajudam muito, eu trabalho em período integral e quero abrir uma barraca de batata frita, pra tirar um extra e quem sabe mais na frente progredir e me dedicar só a isso, gostaria que vc me desse uma lista dos equipamentos mais custo benéfico que preciso ter na barraquinha (2×2m) e as matérias primas, batata, bacon, molhos especiais etc... Se pude fico grato desde já, bjs e continue assim!😘
Olá Junior, estamos soltando um vídeo essa semana sobre batata-frita feita em barraquinha, espero que ajude!
19 m²???? Isso é muito GRAAAANDE...
Eu colocaria 4 pontos comerciais com esse imenso espaço...
Pode-se ganhar dinheiro com uma pastelaria com um espaço de 4m²...
Abraços...
Olá meu querido! Está coberto de razão, dá para ganhar dinheiro sim em 4m², na verdade tô precisando fazer uma continuação desse vídeo que se chamaria Lanchonete em um "mini espaço" rsrs Bjosss
Olá Maísa,veja bem tenho um projeto para 60m2 e não sabia como locar as coisas neste espaço fico perdido com mesas, balcão, freezers, etc mas ainda tô um pouco confuso mas seus vídeos tem me ajudado muito,mas como arrumar este espaço que fique bem agradável? Obrigado!
Olá Atila!!! Olha, esse é um desafio que vai muito de cada layout de estrutura que você têm, quando o cliente têm possibilidade, eu sempre indico a contratação de um arquiteto+decorador para a parte do salão pois eles são os mais indicados para esse assunto e muitas vezes fazem milagres. Mas, nem todo mundo pode arcar com esse custo e aí, o que eu recomendo muito é a pesquisa. Pesquise na internet e na sua cidade empreendimentos que tenham uma ligação com o seu negócio, visite esses locais para você ter uma ideia de disposição das mesas e equipamentos, faça uma colagem de fotos com todas essas referências, e depois, mãos a obra! Sucesso!!!
Tô pensando em vender sanduíche a derivery, eu trabalha de chapeiro num restaurante, sai e agora quero começar um em casa o que devo fazer para nao da errado,como muitos que colocaram e deram errado. Pbrg e bom dia.
Nossa adorei suas dicas pois estou pensando em abriruuma lanchonete e não sabia por onde começar
Olá Renilma Fernanda! Que bom que ajudou, fico muito feliz! Sucesso no seu negócio!!! Bjão da Ma
Bom dia chef,eu e meu Filho vamos monta uma lanchonete em tempo de pandemia,ela vai ser numa antiga estaçãozinha de ônibus q estava desativada a anos,as pessoas passam a pé e dentro do ônibus para ir e volta do trabalho,a gente precisa de lanches rápidos por falta de tempo das pessoas e por causa da pandemia,o local não tem como entrar,e tipo um quiosque.Me dê alguma sugestão.Desde de já agradeço.Deus te abençoe!!
Parabéns pela aula gostei muito obrigado pela ajuda já é o terceiro vídeo seu que eu assisto obrigado pela ajuda 💎
Olá Gutti! De nada, que bom que está gostando, fico muito feliz!!! Sucesso!!!!
Aqui na minha cidade sou muito conhecida pela minha coxinha.. o nome do meu estabelecimento é Jambú .. onde servimos comidas típicas paraense, caldo e claro coxinha rs.. o nosso diferencial é a coxinha de camarão rosa com Jambú.. estamos já à 4 anos de funcionamento com uma clientela maravilhosa graças a Deus ❤ ah é tudo isso é na minha casa .. aproveitei o espaço da frente dela hahaha
Olá Suzane Gonçalves Lima! Nossa, fiquei com muita vontade de comer essa coxinha!!!!! Muito legal, parabéns pelo seu sucesso! Em qual cidade fica o seu estabelecimento? Quem sabe agente não vai te visitar um dia e faz um vídeo com vocês... \o/
Dicas preciosas!
Olá !!! Foi ótimo seu vídeo, um humor afetuoso!! Faça um bem divertido a respeito do terror "fechamento de caixa""" kkkkk. Grato!!
ola bom dia!
o que fazer quando tu tens um espaço pequeno que possivelmente sirva umas 4 mesas e não tem capital que chega para empreender o que fazer?
Bom dia! Adorei seu vídeo. E gostaria de dizer que tenho a mesma situação. Minha garagem estou transformando em salão comercial pra renda própria. O salão vai ficar com 4.70x5.40mt e altura de 3.00mt. E vou implementar uma sorveteria, pois moro em uma avenida principal no meu bairro, e não tem nenhuma nesse padrão de self service e Açaí. O que você acha?
Vai fazer banheiro?
Há uns 15 anos atrás eu e meu marido comecamosi a fazer é vender lanches naturais, distribuía até na USP e deu super certo, mas tive que parar .... hj estou sozinha desempregada e desanimada com o mercado atual....e estou pensando seriamente em voltar a fazer os lanches naturais e outras coisas....mas na minha familia (mãe e irmaos) só EU tenho espírito empreendedor...SEMPRE tive....e todos eles me desestimulam .. fico perdida, não sei o que eu faço! ! 😢
Olá Andrea!!! Não desanime, acredite no seu potencial! Ser empreendedor é isso mesmo, é se arriscar, trabalhar muito, e vencer as dificuldades! Pense que, talvez, empreender sozinha seja melhor do que com outras pessoas pois assim você saberá que o sucesso dependerá apenas do seus esforços. Não é fácil, mas com planejamento é possível! Grande abraço e sucesso!
@@ChefPlanetbrasil obrigada pela força !! Adoro seus vídeos 😍
Estou na mesma situação
Olá ,o seu caso é igual ao meu , família as vezes é quem mais desanima os nossos planos e sonhos ,mas vá em frente e terá sucesso ,não desanime.
Garota não desanime faz seus produtos e corre atrás que vai tá tudo certo
Maysa boa noite..Faz um video falando sobre food truck...vantagens e desvantagens parabéns pelo videos
Muito bom seu vídeo. Elucidativo, divertido, Adorei. Continue!!!!!!
Olá Maria!! Você não sabe como é bom ter esse retorno carinhoso de vocês por aqui, com certeza nos motiva a continuar fazendo este trabalho. Um grande bjo
Ficou legal o espaço!!. Muié linda☺️ 😍
Você está correta em boa parte, me desculpe pela colocação primária.
To pensando amei a dica
Boa noite!quero começar uma lanchonete na minha garagem, só que não é nada rua principal, mas é pertinho.sera que devo investir mesmo assim?
Mas e a respeito de banheiros para clientes. Tipo a vigilancia sanitaria exige.
Meu espaço é menor ainda mas da pra fazer alguma coisa. Estou na duvida do layout interno pra eu conseguir atender corretamente...
Nossa, também usei uma parte de minha garagem ficou bem parecido
Olá, estou em um cidade de interior do Paraná e tenho muita dificuldade em atinguir a toda população mesmo tendo produtos de excelente qualidade e feitos apenas por mim. O problema é que a população é acostumado a comprar tudo em fichas como antigamente e gera muira inadimplência. Por isso não vendo dessa força.
Olá Romolo Duarte, continue acreditando no seu diferencial e na sua qualidade, com o tempo você irá formar a sua clientela. Procure analisar se este é o único ponto que pode estar dificultando as suas vendas: é possível melhorar o ambiente da sua lanchonete? Você tê um produto único na sua região? Se positivo, hora de trabalhar no marketing, exemplo: melhor pão com bolinho da região!
Não desista dos seus sonhos, arregace as mangas, persista, aproveite a jornada, que o sucesso virá!
Gostaria de saber se nesse espaço precisa ter banheiro. Já vi pequenas lanchonetes que não tem. Como fica essa questão?.
Boa tarde Maisa! Você tem algum projeto/Vídeo para uma pequena pastelaria? Equipamentos necessários e essenciais para iniciar.
Olá James, tudo bem? Ainda não mas como você não é o primeiro que me pede já colocamos na nossa pauta! ;)
Gostaria de saber.
Qual é acore qui chama mais atenção no pequeno Restaurante, e qui trai mais benção?
Poderia falar de restaurante/lanchonete para cidade pequena de 5, 10 a 20 mil habitantes?
Olá Maísa estou começando meu espaço na área da minha casa já estou ficando um pouco conhecida pelos lanches que vendo , gostaria muito de colocar um nome , não quero colocar nome de pessoas ,já tive alguns ideias,mas quando vejo já existem , você poderia dar alguma sugestão?te agradeço.😘
Parabéns vc é demais😘
Dica maravilhosa! Super amei Obrigada ♥️
obrigada pelas dicas .amei
amei as suas dicas vai mi ajuda muitoooooooooooooooooooooooooooooo