Tahini Halva from Sesame 🍬 Oriental Sweets at Home ✧ IrinaCooking

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 25 ноя 2024

Комментарии • 163

  • @IrinaCooking
    @IrinaCooking  5 лет назад +12

    Друзья! Ваш лайк, комментарий, репост - лучшая благодарность и вклад в развитие канала! Приятного просмотра!
    Посмотрите также простой рецепт подсолнечной халвы ruclips.net/video/9M6qqKeoyyU/видео.html
    Мы рады, что вы с нами, не теряйтесь) Включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы ничего не пропустить. Если что-то не получилось, пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу. А еще много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N

    • @бобр-р8э
      @бобр-р8э 7 месяцев назад

      А урбичь из кунжута у вас есть?

  • @ViKalin-e1g
    @ViKalin-e1g 7 месяцев назад +5

    Шикарная халва получилась, делала все строго по рецепту. Повезло с яйцом взбилось буквально за пол минуты. Спасибо за рецепт, кунжут богат железом, но есть сырым было так невкусно 😅

  • @gianluccamartini5301
    @gianluccamartini5301 4 года назад +18

    Боже, я не верю своим вкусовым рецепторам! Получилась как та, настоящая из советского детства в квадратных бумажных жёлтых упаковках с узбекским арнаментом. Ничего вкуснее я в жизни не ела! Застывания не дождусь, буду есть так 🤣🤣🤣 Спасибо 🤗

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  4 года назад +2

      Ешьте на здоровье))

  • @ЕленаАртемова-г6ы
    @ЕленаАртемова-г6ы 4 года назад +22

    Моя любимая тахинная халва! Спасибо за рецепт!

  • @КатеринаКоваленко-п6ц

    Я даже не знала, что это можно приготовить самому😮👍👍👍

  • @ЕленаПогожева-р2д
    @ЕленаПогожева-р2д 3 года назад +8

    Очень люблю тахинную халву.Спасибо за рецепт обязательно приготовлю . Ещё раз большое спасибо.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  3 года назад

      Готовьте на здоровье!

  • @dr5200
    @dr5200 4 года назад +6

    Халва - огонь! Очень понравилась. И это с учетом моего абсолютно равнодушного отношения к подсолнечной халве. Благодарю!

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  4 года назад

      Готовьте на здоровье!

  • @olegershov8419
    @olegershov8419 Год назад +4

    Благодарю-любимая халва!

  • @marinanikolaeva7157
    @marinanikolaeva7157 5 лет назад +7

    Ирина, мне очень нравятся Ваши рецепты. Я ими пользуюсь активно. Торт кофейный мокко с вишней стал хитом в семьях нас и наших знакомых. Очень все доступно объясняете, рецепты проверенные. Спасибо Вам за Ваш труд. Обязательно приготовлю вскорости арахисовую халву, давно собираюсь, только руки не доходят. Успехов в Вашем творчестве

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  5 лет назад

      Марина, мне очень приятно, что рецепты нравятся и живут в вашей семье! Готовьте на здоровье!

  • @user-land-liebe.
    @user-land-liebe. 5 лет назад +13

    Супер рецепт! Обажаю кунжут, люблю любую халву и обязательно приготовлю .

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  5 лет назад +1

      Буду рада, если понравится!

  • @НатальяЧерноус-ц1е
    @НатальяЧерноус-ц1е 4 года назад +2

    Очень хороший рецепт, доступный и не очень сладкий! Спасибо. Кунжутная халва самая полезная, но маленькими порциями.

  • @dimera9451
    @dimera9451 5 лет назад +3

    Сделала, очень быстро, просто, вкусно! Спасибо большое!

  • @иринаоднаизлюдей
    @иринаоднаизлюдей 5 месяцев назад

    Желаю всем радости приготовления вкусной халвы

  • @kulinarier
    @kulinarier 5 лет назад +4

    Ирочка , очень люблю эту халву , всегда покупаю , вот теперь сама сделаю , Супер !!! Особенно здорово , что Вы с сахаром не перебарщиваете , а то покупная слишком сладкая ! Так же и зефир Ваш мы любим все , особенно муж , вот пишу , а сама слюнки глотаю , нужно приготовить и халву и зефир , такая Вкуснятина !!! А вчера с Гелей делали плавленый сыр , мы его теперь называем - Алексеевский сыр , намазываем сыр на лаваш , зелень , ветчину , помидорки , чеснок и т.д. , сворачиваем в рулетик - Объедение !!! Так что Ирочка , Ваши Замечательные рецепты " Живут " у нас , все довольны , а это - Главное !!!!!!! Спасибо Вам Огромнейшее , Большой Привет Алексею и Девочкам , Будьте Здоровы , Хорошего Настроения и Всего Самого Доброго !!!!!!!! С Уважением !!!

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  5 лет назад +1

      Ой, Танечка, как приятно это читать! И мне так нравится, что Вы готовите вместе с Гелей, я так люблю, когда молодежь поблизости) Всем большой привет, готовьте и ешьте на здоровье, очень Вас любим!

    • @kulinarier
      @kulinarier 5 лет назад +1

      Ирочка , мы с Гелей теперь к выходным ставим себе задачу : " какой Ваш рецепт ещё не готовили ( а хотелось бы ) ; какой рецепт просто срочно надо сделать ; и какой очень сложный , но надо попытаться ! Спорим , обсуждаем , интересно очень !!! Так что дерзаем !!! А я вообще готовить обожаю , вот и Гелю приучаю , пригодится в жизни . Ирочка , Спасибо Вам , у Вас Всё Вкусно , а Главное - Грамотно и Чётко , это Очень Важно !!!!!!! Удачи Вам !!!

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  5 лет назад +1

      @@kulinarier Какие вы молодцы, девчонки, пусть всё в жизни у вас получается!

  • @tatianaivanovnanikolaeva1313
    @tatianaivanovnanikolaeva1313 2 года назад +2

    Спасибо большое за видео и рецепт .

  • @bozenas4594
    @bozenas4594 2 года назад +2

    pozdrowienia z Polski wspaniale przepisy wlasnie zrobilam slonecznikowa

  • @millacarrino8552
    @millacarrino8552 5 лет назад +3

    Отличный вариант халвы!

  • @ПолинаЕремеева-ы1л
    @ПолинаЕремеева-ы1л 3 года назад +1

    Спасибо за ваши рецепты, и за замечательную подачу материала.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  3 года назад

      Готовьте на здоровье)

  • @ГалинаСоболенская
    @ГалинаСоболенская 3 года назад +1

    Обожаю халву.Спасибо за рецепт

  • @я1в-б1й
    @я1в-б1й 3 года назад +1

    Очень вкусная халва получается! Делаю постоянно т.к. врач прописал кунжут. Делаю из 0,5 кг. Мёд добавляю в измельченный кунжут, не хочу варить.
    А ещё, по вашему рецепту, сейчас в духовке печется ржаной хлеб, который тоже пеку постоянно :)

  • @kseniabecker90
    @kseniabecker90 5 лет назад +3

    Оооооо, вот это интересно!!!!! Обожаю кунжут и обязательно сделаю такую халву.😍😍😍😍😍😍

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  5 лет назад

      Готовьте на здоровье)

  • @ИринаШелковая-ъ4н
    @ИринаШелковая-ъ4н 3 года назад +2

    ШИКАРНО!

  • @НикаАстрова-ф8й
    @НикаАстрова-ф8й 8 месяцев назад +1

    Спасибо за рецепт

  • @УколоваГалина-ю7е
    @УколоваГалина-ю7е 4 года назад +3

    Спасибо Ирочка, очень вкусно получилось ,правда семена до конца не перемололись но всеравно очень вкусно😊

  • @БогданБогдан-д3я

    Купил в Болгарии в концерте ,бомба

  • @Светлана-к5о9г
    @Светлана-к5о9г 2 года назад +1

    Большое спасибо за рецепт

  • @людмиладеренг
    @людмиладеренг 5 лет назад +2

    СПСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!УДАЧИ ВАМ!!!

  • @ludmilaovethsky7172
    @ludmilaovethsky7172 4 года назад +1

    Понравился рецепт, спасибо!
    У нас в стране кунжутная халва популярней подсолнечной. Правда, она слишком сладкая на мой вкус.
    Я воспользовались вашим рецептом. Получилось очень вкусно, но и по прошествии более шести часов халва осталась пластилиновой.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  4 года назад +1

      Она может подсыхать до трех суток

  • @mcozpda3392
    @mcozpda3392 4 года назад +2

    muy rico .. very delicious .. saludos from Mexico .. greetings from Mexico ..

  • @PashaGadar
    @PashaGadar 7 месяцев назад +2

    СПАСИБО!!! Я страх как люблю кунжутную халву, предпочитаю её всем сладостям. А в продаже она всё золотеет и золотеет.

  • @ГалинаУколова-я1я
    @ГалинаУколова-я1я 4 года назад +2

    Замечательно👍👍👍👍👍👍спасибо огомное

  • @imperatrica1375
    @imperatrica1375 5 лет назад +3

    Очень интересный рецепт, спасибо!

  • @Justme_0007
    @Justme_0007 Год назад +1

    Спасибо! Попробую

  • @GolosinasArgentinas
    @GolosinasArgentinas 4 года назад +2

    Thanks for another great halva recipe!

  • @ЗарагулСолихова
    @ЗарагулСолихова 5 лет назад +2

    👍👍👍👍супер рецепт золотые руки у, вас 🌹🌹🌹🌷🌷

  • @5ujhcr
    @5ujhcr 5 лет назад +1

    Спасибо!!очень интересный рецепт, и необычный порядок в работе с белками,)) обычно же сироп в белок, а тут наоборот))

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  5 лет назад

      Такая технология применяется при приготовлении итальянской нуги Торроне ruclips.net/video/7meKNlcMjsQ/видео.html некоторым нравится больше привычной)

  • @hasinasi269
    @hasinasi269 5 лет назад +1

    Finde es sehr schön , dass du auf deutsch schreibst, so kann ich deine tollen Rezepte ausprobieren, vielen Dank dafür und mach bitte noch mehr Rezepte auf deutsch 😘😘😘

  • @АллаГорбунова-ы5у
    @АллаГорбунова-ы5у 5 лет назад +2

    Как интересно! Спасибо!

  • @julias1902
    @julias1902 4 года назад +1

    Обожаю халву. Очень понравился рецепт. Спасибо.
    Но хочу попробовать с финиковым мёдом. Он хоть и сладкий, но безопасен для людей с сахарным диабетом.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  4 года назад

      Попробуйте и напишите, пожалуйста, что получится.

    • @МаралАлиханова-е4н
      @МаралАлиханова-е4н Год назад

      🎉финиковый мед где Берете?

    • @ליודמילהזמלדינוב
      @ליודמילהזמלדינוב Месяц назад

      В Израиле,называется силан.
      Я дочке в школу вместо шоколадной пасты мазала тхина+ силан ( получается паста со вкусом тхинной халвы.)и сладость можно регулировать .

  • @Эцих-с-гвоздями
    @Эцих-с-гвоздями 4 года назад +9

    С кунжутной халвой можно так не мучиться. Продаётся готовая протёртая кунжутная паста, для приготовления соуса тхина. Только надо смотреть, чтобы она была без всяких добавок и из белого кунжута.
    А вообще, у вас такие мучения с перемалыванием потому что вы не в той технике измельчаете. Многие путают блендер с кутером. В них совершенно разные ножи. В кутере, которым вы пользуетесь, ножи очень острые и предназначены для измельчения мяса в фарш. Они могут тонко перемолоть, но, всё равно, на клеточном уровне большинство клеток остаются целыми. А для добывания масла, нужно зерно давить и протирать между жерновами, чтобы максимально раздавить клетки. Тогда масло само потечёт. Попробуйте измельчать в блендере. Там ножи более толстые, как топорики и заточены не так остро. Предназначены именно для разрывания оболочек клеток. Сам я не проверял, точно не уверен, но, по идее, в блендере добыть масло должно быть легче и быстрее. Попробуйте, вдруг я прав. Хуже не будет. Максимум, получится то же, что и в кутере

  • @kseniazadorska9252
    @kseniazadorska9252 3 года назад +1

    Спасибо🌼

  • @NataliaPiskunova66
    @NataliaPiskunova66 5 лет назад +5

    Какая же это вкуснота! А ещё кунжут очень полезен для костей!Ирина,а она станет твёрже после остывания?Спасибо за рецепт.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  5 лет назад +2

      Да, немного тверже будет, но совсем твердой она не становится, скорее суше и более рассыпчатой

  • @КонстантинКоняев-ф4ч

    Боже мой, как всё это вкусно выглядит!
    Как думаете, можно ли заменить весь сахар в сиропе на сироп топинамбура и уварить его? Стоит ли проэкспериментировать? Или продукты только испорчу?)

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  4 года назад +1

      Не могу сказать, сахарозаменители,добавляют в комплексе. Нужно знать их свойства и дозировку, которую нельзя превышать.

  • @Татьянат-б9с
    @Татьянат-б9с 5 лет назад

    Все делала по рецепту, правда без меда. Так как у детей аллергия на мед. Получилось почему-то жидковато. Теперь попробую из семечек подсолнуха

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  5 лет назад

      Дольше варите белковую смесь, чтобы она была более густой. Вместо меда можно использовать патоку, глюкозу или инвертный сироп, они придают нужную консистенцию. Подсолнечная есть такая ruclips.net/video/9M6qqKeoyyU/видео.html

    • @МарияБолтнева-л3о
      @МарияБолтнева-л3о 11 месяцев назад

      Если аллергия на мед то может быть и на подсолнечник, аккуратнее
      У меня так)

  • @ОксанаЮшковская-й1ь

    🌹 Спасибо

  • @АнастасийяРябчевская

    Спасибо за видео! Как хранить такую халву и как долго она хранится?

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  2 года назад

      Домашний вариант неделю в холодильнике или в морозильник для долгого

  • @АннаПомыткина-у9у
    @АннаПомыткина-у9у 4 года назад +2

    благодарю за рецепты халвы! просто и вкусно. Как Вы думаете, можно ли сделать халву из кунжутного урбича? продают уже перемолотый кунжут

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  4 года назад

      К сожалению, не могу сказать, не знаю его состава. Если просто перемолотый кунжут, то можно, конечно.

  • @Evgeniya_Z.
    @Evgeniya_Z. 5 лет назад +3

    Ирина, здравствуйте! Спасибо за новый рецепт!
    Какой у Вас чудесный фартук, я тоже очень люблю привозить себе такие подарочки из путешествий, а потом вспоминать поездки каждый раз, надевая фартук.
    Давно приглядываюсь к рецептам халвы, всё никак не решусь. Меня тоже удивило, что белки Вы прогревали в кастрюле, но они не свернулись, как ни странно. Все же, Вы какую бы технологию посоветовали для первого приготовления? Термометр есть.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  5 лет назад +1

      Тогда можно начать с традиционной подсолнечной ruclips.net/video/9M6qqKeoyyU/видео.html а потом попробовать эту технику, так делают итальянскую нугу.
      Да, фартучки люблю привозить)))

  • @vasiapupking3576
    @vasiapupking3576 4 года назад +1

    Вот откуда Бербраер рецепт взял)))

  • @kod9386
    @kod9386 3 года назад +1

    Если добавить тахинную пасту и сахарозаменитель - получится кето халва)

  • @СветланаАрутюнян-в4х

    👍👍👍!!!!!

  • @olegglinski5057
    @olegglinski5057 2 года назад +1

    Мы жили в Душанбе с 50-х до 70 - х и у нас было 3 - е детей.
    Отец всегда покупал халву, куб в хрустящей бумаге 250×250×250 мм, цвет чисто белый с густыми вкраплениями жареного кунжута
    Резалась ножом очень трудно даже скалывалась, жевалась как гудрон долго! Аромат был обалденный, жареного кунжута!
    Может это не халва, а что нибудь другое щербет или ещё что арабское?

  • @irinabahor8059
    @irinabahor8059 5 лет назад +2

    А если добавить мед в процессе соединения белковой массы и кунжута? А в саму халву можно добавить можно и чернослив, и лимонную цедру.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  5 лет назад +2

      Да, в приготовлении подсолнечной я так и делаю, но здесь в сиропе нужен какой либо антиристаллизационный продукт, иначе он засахарится в процессе. Если не мед, то инвертный сироп или лимонная кислота. Мне кислоту сюда не хотелось.

    • @irinabahor8059
      @irinabahor8059 5 лет назад +1

      Ясно, мерсяй!

  • @ВалентинаТомилина-б7и

    Великолепная халва получается!👌👌👌
    А с черным кунжутом халва получится?

  • @МарияКалинова-л7и
    @МарияКалинова-л7и 2 года назад

    попробуйте финики

  • @shaukatzaman7778
    @shaukatzaman7778 10 месяцев назад

    Good

  • @ודיםמיסקו
    @ודיםמיסקו 3 месяца назад

    🥰👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌷

  • @Lajk777
    @Lajk777 Месяц назад

    А как же делали халву в древности,когда ещё небыло производства сахара.??

  • @zoyaavanesyan7418
    @zoyaavanesyan7418 11 месяцев назад

    Скажите пожалуйста , а можно вместо сахара добавить мед? Спасибо 👍💐😊

  • @kennylove2530
    @kennylove2530 5 лет назад +2

    ♥️👍👏🏻

  • @СергейАбушенко-к5х
    @СергейАбушенко-к5х 5 лет назад +1

    Ирина, спасибо,! А можно взять готовую кунжутную пасту, типа урбеча?

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  5 лет назад

      Не знаю такую, Сергей, но теоретически готовую пасту можно.

    • @АннаЧерникова-ъ8ц
      @АннаЧерникова-ъ8ц 3 года назад

      @@IrinaCooking , готовая паста с добавлением масла. Покупала.

    • @ליודמילהזמלדינוב
      @ליודמילהזמלדינוב Месяц назад

      Тхина( паста) когда долго стоит ,расслаивается,вниз оседает кунжут смолотый,наверх поднимается масло .перед употреблением обычно хорошо перемешивают .никакого постороннего масла там быть не должно,но читайте состав!!!!

  • @shtabskapitanrzhevskiy3609
    @shtabskapitanrzhevskiy3609 5 лет назад +1

    тетя фрося худеет? лайк

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  5 лет назад +1

      Здоровье бережет))

  • @larisalevchik4854
    @larisalevchik4854 5 лет назад +1

    Ирина, спасибо Вам и конечно тете Фросе)))) белок добавляем когда сахар полностью растворился в сиропе, правильно?

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  5 лет назад +2

      Да, совершенно верно)

  • @КириллБавтуто
    @КириллБавтуто 3 года назад

    Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, если вместо меда использовать инертный сироп или сироп глюкозы, то какое количество? Заранее спасибо.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  3 года назад

      Здравствуйте, столько же

  • @ИннаИванова-х6м
    @ИннаИванова-х6м 3 года назад +1

    А где семена брать? Можно тахинный пастой заменить?

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  3 года назад

      Она продаются, пасту можно.

  • @Витя-ц1я
    @Витя-ц1я 5 лет назад

    В кунжуте и без доп. белка много протеина и в сыром виде в РАЗЫ полезнее!!!

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  5 лет назад +3

      Ну и что, я же халву готовлю, а не сыроедение пропогандирую

  • @евгенийалексеевич-ы1ю

    здравствуйте, подскажите пожалуйста. из муки кунжутной же можно сделать? и что увеличить, сахар или воду или и то, и другое

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  2 года назад +1

      Вам нужно сделать пасту из кунжута, получится ли она из муки я не знаю.

  • @alishmuradxanov8402
    @alishmuradxanov8402 5 лет назад +1

    👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏😘

  • @kamalya6292
    @kamalya6292 5 лет назад +1

    👍👍👍💋❤😘🌹🌹🌹

  • @МаринаК-ъ2х
    @МаринаК-ъ2х 4 года назад

    Ирина, подскажите пожалуйста, какая у вас модель измельчителя? Даже не верится, что семечки кунжута можно так измельчить. Я покупала кофемолку Бош для кокосовой стружки, через 15 секунд останавливала кофемолку, но все равно кофемолка сломалась(( . Да и неудобно такими микропорциями в кофемолке молоть. Если ваша модель проверена временем, то хотя бы буду знать фирму или поищу вашу модель.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  4 года назад +2

      У меня KitchenAid, но модель маломощная, по-моему 350 Вт.

  • @ЧижЧижов-х1ц
    @ЧижЧижов-х1ц 5 лет назад

    Добрый день. Не подскажете, почему не застыла и не подсохла халва? Осталась такой же как и сразу после приготовления.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  5 лет назад

      Через сколько часов проверяли, где стояла, чем накрывали?

    • @ЧижЧижов-х1ц
      @ЧижЧижов-х1ц 5 лет назад +1

      @@IrinaCooking Спасибо за ответ. Стояла в холодильнике, ничем, правда, ненакрытая. Через 16 часов проверили.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  5 лет назад

      @@ЧижЧижов-х1ц Она может сохнуть до 2-3 суток, можно на столе, если не очень жарко, только салфеткой прикройте.

    • @ЧижЧижов-х1ц
      @ЧижЧижов-х1ц 5 лет назад +1

      @@IrinaCooking Спасибо. Попробую.

  • @minurasinko3459
    @minurasinko3459 4 года назад

    ❤🌹🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💯

  • @НадеждаЗайцева-у1ю

    Ирина,у меня горчит паста, почему-то, после перемола, так и должно?

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Год назад +2

      Кунжут может давать легкую горчинку. Если горечь довольно ощутима, то или пережарили, или кунжут давнего хранения.

  • @ЕленаХарламова-о2ф
    @ЕленаХарламова-о2ф 4 года назад

    Здравствуйте!Всю халву у вас просмотрела,но у меня только грецкие орехи вместо арахиса подойдут?Хотя,это же не Вайбер,пока ответ прийдёт...придется рискнуть.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  4 года назад

      Значит, теперь Вы поделитесь результатом)

  • @boorsoshkakidstoyscanal7272
    @boorsoshkakidstoyscanal7272 2 года назад

    Попробовала точно по вашему рецепту но она какая то горькая получилась🤪

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  2 года назад

      Это зависит не от рецепта, а от кунжута

  • @bestworldsplace131
    @bestworldsplace131 4 года назад +2

    А если заменить сахар полностью мёдом - будет рецепт ПП пахлавы. Главное не кушать в больших количествах

  • @ГарикХМ
    @ГарикХМ 5 лет назад +1

    тетя фрося рулит

  • @henrynyabuto4892
    @henrynyabuto4892 5 лет назад

    There is no need to roast/bake the sesame seeds?

  • @amira4121
    @amira4121 5 лет назад

    زنده باشی ممنون که فارسی زیر نویس کردید

  • @PA-3579
    @PA-3579 4 года назад

    Разве мёд не связующее?

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  4 года назад +1

      Связывает халву сахарная карамель, мед добавляется из-за антикристаллизационных свойств и вкуса.

  • @Олёна-е5с4д
    @Олёна-е5с4д 2 года назад +1

    Она, конечно, может сохнуть при комнатной температуре и больше двух суток...., но хто ж ей дасть то сохнуть) это ж не по фен-шую)

  • @ЧижЧижов-х1ц
    @ЧижЧижов-х1ц 3 года назад

    Белок частично свернулся. Без термометра мне не обойтись

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  3 года назад

      Белок и должен свернуться и не частично, а полностью.

  • @ЛидияГордева
    @ЛидияГордева 3 года назад

    Обещать не значит жениться......,

  • @Ivanka39023
    @Ivanka39023 2 месяца назад

    Слишком много сахара 🤦🏽‍♀️как сделать чтобы было меньше сахара?

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  2 месяца назад

      Столько, сколько должно быть в халве. Убавить сахар можно, сделав другой десерт

  • @ЕленаМакарова-ъ6щ
    @ЕленаМакарова-ъ6щ 3 года назад

    А зачем вообще нужен белок,я добавляла в пасту просто столовую ложку мёда и в перчатках мяла

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  3 года назад +3

      Чтобы халва стала халаой по консистенции, а не пастой с мёдом, нужен пенообразующий агент, в качестве которого выступает белок.

  • @ТатьянаНазаренко-у2д

    Здравствуйте, скажите пожалуйста почему немного халва горчит, кунжутом свежий, на вкус не горчил.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  5 лет назад +3

      Я тоже все время пыталась понять, почему появляется легкая горечь, даже перестала его жарить, покупала разных производителей - одна и та же история, советовалась с коллегами, говорят, что кунжут всегда немного горчит и в халве, и в печеньях, просто когда сахара много, он это забивает, а при малом количестве чувствуется.

  • @lanalove8968
    @lanalove8968 Год назад

    Сахаразаменители существуют!!!

  • @ЛарисаКим-ъ1ю
    @ЛарисаКим-ъ1ю Год назад

    Не понравилась.не рассыпчатая получилась.3 дня застывала и не застыла.все делала по рецепту.Как пластилин

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  Год назад

      При чем здесь рецепт? Возможно, у вас влажность воздуха в помещении выше, поэтому и сохнет дольше.

  • @tatianagumenyuk2991
    @tatianagumenyuk2991 5 лет назад

    Рецепты очень интересные! только не пойму, зачем название немецкое, а все остальное по русски. Очень нелогично. Либо по русски, либо по немецки.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  5 лет назад

      Это Ваши настройки браузера дают такое, все по русски с субтитрами на другие языки

  • @Бойправ-ж8ы
    @Бойправ-ж8ы 4 года назад

    Плохой рецепт. Сахар, масло - плохо.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  4 года назад +2

      Рецепт хороший, просто вашим ожиданиям он не соответствует и не должен)))

    • @Бойправ-ж8ы
      @Бойправ-ж8ы 4 года назад

      @@IrinaCooking рецепт вредный. мои ожидания здесь ни при чём.

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  4 года назад

      Вы врач - диетолог?

    • @Бойправ-ж8ы
      @Бойправ-ж8ы 4 года назад

      @@IrinaCooking нужно быть диетологом, чтобы знать какие продукты вредные, а какие нет?

    • @IrinaCooking
      @IrinaCooking  4 года назад +1

      Естественно! Нужно быть профессионалом, чтобы разбираться в вопросах питания, не напрасно же этому учатся люди много лет. К тому же, то, что полезно одного человеку, может быть противопоказано другому. Хотя некоторые больше доверяют соседке Клаве или интернету, но это уже их проблемы.