آموزش شیرینی گردویی بازاری ترکدار با تمام نکات | Persian Walnuts Cookies
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- یکی از بهترین و خوشمزه‌ترین شرینی‌هایی که میتونید برای عید درست کنید بدون شک همین شیرینی گردویی بازاریه. حتما درست کنید و نظراتتون رو برام بنویسید ❤
مواد لازم برای شرینی گردویی:
گردو: ۱۵۰ گرم
سفیده تخم مرغ: ۱۵۰ گرم
شکر: ۳۰۰ گرم
آرد برنج: ۱۵ گرم
جوش شیرین: ۱/۸ ق.چ
سرکه سفید: ۱/۲ ق.س
عصاره وانیل: ۱ ق.چ
پودر کاکائو: ۱ ق.چ
آموزش شیرینی پفی گردویی:
• آموزش شیرینی پفی گردوی...
آموزش شیرینی مربایی (مشهدی-آلمانی)
• شیرینی مربایی(مشهدی،آل...
Walnuts cookies no doubt is one of the best sweets you could prepare for noweuz. Make sure try them and write me your comments.
Ingredients:
Walnuts: 150 grams
Egg white: 150 grams
Sugar: 300 grams
Rice flour: 15 grams
baking soda: 1/8 tsp
White vinegar: 1/2 Tbsp
Vanilla extract: 1 tsp
Cocoa powder: 1 tbsp
Marmalade Cookies for Eid Nourooz
• شیرینی مربایی(مشهدی،آل...
سلام ناهید خانوم🌹 امروز عصر این شیرینی رو درست کردم با یک سوم اندازه های شما و جوش شیرین رو فراموش کردم با این حساب خیلی خوب شد پر از ترک های درشت و خوشگل (۷ تا شد با اندازه ی متوسط)🤣🤣😋😋😋😋بسیار ممنونم از شما عزیز هنرمند موفق باشید🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏
سلام گلم بسیار عالی نوش جونتون عزیزم ❤️
میشه به من بگین حدودا چند تا شیرینی شد ؟
سلام و سپاس 🙏❤️🌸
ببخشید میشه بجای سرکه سفید سرکه سیب اضافه کرد ؟
@@homakhoshnood135نه گناه کبیره میشه و خدا هیچ وقت نمیبخشدت و مستقیم میبردت جهنم 😂😂😂
شیوه پخت، طراحی و فیلمبرداری خیلی عالی بود
ممنونم نظر لطفتونه 😍
ممنونم نظر لطفتونه 🌺
درود به شما سرکار ناهید خانم و سپاس از آموزش بینظیر سرکار پاینده باشید.
🙏ممنونم از شما
آموزش شیرینی پفی گردویی (راحت ترین شیرینی عید و خوشمزه‌تریین):
ruclips.net/video/jaaLnsZHbr0/видео.html
آموزش شیرینی مربایی (مشهدی-آلمانی)
ruclips.net/video/JqVZbmCS9kY/видео.htmlsi=d7aPUiclmsDQkzUZ
واقعا عالی و بی نظیره تمام رسیپی های شما
ممنون بابت آموزش های خوبتون
ممنونم عزیززم لطف دارین
توضیحاتی که به زبان انگلیسی پخش شد مانع از دیدن فیلم شد
ممنون
سی سی رو خاموش کنید
thank you my friend God bless you. Achieve all your desires.
I pray that your channel will become millions.❤❤❤
Thank you so much ❤️❤️❤️
های از لندن
آفرین چهلو هفت ساله اینجا هستم و از این شیرینی لذیذ دور بودم ،
آفرین به شماایرانی عزیز،
عزیزممم انشاالله براتون مفید باشه و بتونید از محتویات کانال استفاده ببرید 😍
عالی
💕
مرسی عزیزم عالی بود حتما درست میکنم این شیرنیی کيک نداشت ❤❤❤
نه عزیزم کیک نداشت ولی میتونین مقدار گردو را نصف و بقیه را کیک ساده یا شکلاتی کم چرب خونگی مثل شیفون یا اسفنجی استفاده کنید 🙏💕
ماشاءالله جميلة جظا
سلام خداقوت اول لایک می کنم رخسارآن
عالی بودتشکرعیدنوروزپیشاپیش برشما
بانوی هنرمندمبارک باشددرپناه حق باشید
ممنونمم عزیزم از لطف و همراهیتون ❤🥰 سال نو بر شما هم مبارک. امیدوارم سال بسیار خوبی داشته باشید 🌹
ممنون از شما ❤❤❤
عالی بود ❤
خیلی ممنونم 🌹
Good job lady looks delicious thanks....mercy khyli ghashang hast.....
Thank you so much!
Good job
عالی امیدوارم‌بتونم‌درست‌کنم
نکته ها رو رعایت کنید انشاالله خوب میشه
شیرینی خیلی حساسیه
عالیه عالی عزیزم❤
❤️❤️
سلام ببخشید میشه ازتون خواهش کنم اموزش قرابیه بادام هم بزارید لطفا 🙏🙏🙏
سلام انشاالله🙏
Thanks
It looks absolutely delicious nicely done
Thank you so much
Ally boud ❤❤💟💟😍Sepas.
Shirny Badamy ra niz lotf konid❤❤❤
خیلی ممنونم 🌹
عالیست دست شما درد نکنه 😋
ممنونم از شما
ممنون بابت آموزشتون
ظاهرش كه خيلي شبيه بيرونياس
سر فرصت درستش ميكنم حتما
حتما درست کنین. طعمشم عالیه
دقیقا ،خیلی عالیه😋
عالی
من فکرمیکنم ۳۰۰گرم شکرخیلی زیاده
اگرمقدارشکرروکم کنیم توکیفییت خودشیرینی تاثیری داره ؟
البته منظورم تومزه نیست
توی شکل وشمایل ونرم بودن
زیاد نیست بله تأثیر داره
شیرینی گردویی خیلی حساسه و مواد باید اندازه و دقیق وزن بشه
من با خرده کیک درست میکنم و شکر کمتر
تو خود کیک هم شکر داره چه فرقی با شکر ریختن داره آدم نمیخواد خودشو گول بزنه که
متاسفانه. اینها. فن اصلی این نمیگن( فن کوزه گری)
ممنون عالی بود❤
ممنون لطف دارین ❤🌹
ممنون عالی شد❤❤❤❤❤
❤️❤️
عزیزم من با این دستور درست کردم،وقتی از فر در میارم پفش میخوابه ،به نظرتون اشکال کار کجاست؟و اینکه برای فرهای برقی حرارت از پایین رو باید بزنم؟؟؟
احتمالا پختش کافی نیست
بیست درجه دما رو کمتر بزارین المنت بالا پایین با هم همزمان روشن باشه
Πολύ ενδιαφέρον ! θα το φτιάξω σίγουρα !
Dankeschön
Bitte 🌹
😍😍👏👏👏👏🌹🌹🌹🌹بی نهایت عالی
سلام نگفتید چه مدت روی حرارات باشه باچه شعله ای
سی سی رو روشن کنید توضیحات کامله
میشه از ارد گندم استفاده کردم بجای ارد برنج؟
نه نمیشه
ممکنه بفرمايید به جای آرد سفید از آرد برنج استفاده کردید 😊🙏🏻🙌🏻
متوجه نشدم
من آرد برنج ریختم باید آرد برنج باشه
سلام . کسی می‌دونه این رسپی حدودا چند تا شیرینی میده ؟یا چند کیلو؟
On what temperature you cooked them ?
It's written on the video. Also you can turn on CC for more details.
سلام دما رو ندیدم می شه توضیح بدین فرم برقی هست
سلام روی ویدیو نوشته شده کامل ببینید هر چی بود بیست درجه دما رو کمتر بزارین برای فر برقی
المنت بالا پایین همزمان روشن باشه
سلام دوست عزیز من این شیرینی را درست کردم خیلی خوب پف کرد ولی وقتی از فر در آوردم پف آن کم شد البته ترک های خوب روش بود ولی آن برایت و پفی را که شیرینی شما دارد را نداشت میشه بفرمائید دلیلش چه هست
سلام فرتون بیش از اندازه داغ بوده شیرینی پف کاذب داشته
سلام
مرسی از آموزش .
من همه مواد رو طبق دستور اندازه کردم
ولی مایع بعد اضافه کردن ارد برنج هنوز خیلی شل بود !؟ چی‌رو‌به‌نظرتون اشتباه کردم!؟ ده دقیقه‌رو حرارت کم هم زدم ، وقتی ارد رو‌اضافه‌کردم‌خنک رو‌به ولرم‌بود . ( آخرسر مجبور شدم یه ۱۰ گرم دیگه ارد بزنم) نتیجه خیلی کوکی های نازکی شد چون همچنان خمیر شل‌بود:(
سلام عزیزم مواد رو زیاد میکس کردین مواد شل شده به فیلم دقت کنید مواد بعد از میکس کردن سفته روی حرارت کمی شل میشه با داغ زدن دوباره خودشو میگیره و بعد از سرد شدن باز مواد کمی سفت تر میشه گردو یه مغز روغنی هست و زیاد نباید هم بخوره در حدی که نرم بشه و دانه گردو مشخص نباشه
کدبانو ترین❤
❤️
مایه شیرینی چه مدت باید روی حرارت بمونه؟
سی سی(زیر نویس)را روشن کنید دستور کامل با نکته ها گفته شده
حدود بیست دقیقه تا نیم ساعت با حرارت ملایم باید مواد را داغ بزنید
درود ناهید خانم. می خواستم بدونم این شیرینی را میشه با پودر قند یا پودر شکر درست کرد یا نه حتما باید خود شکر باشه؟
نه عزیزم باید حتما شکر باشه
خیلی ممنون
عزیزم من طبق دستورتون درست کردم و روش خیلی خوشگل شد ولی مغزش مثل برای شما گوشتی و پر نبود و خشک شدیکم به نظرتون اشکالش چی بوده؟دمارو ۲۰۰ نذاشتم یکم کمتر بود
غلظت موادتون احتمالا کم بود مواد زیادی پهن شده و نازک
برای شیرینی گردویی فر باید خوب داغ باشه تا شیرینی پف خوبی داشته باشه
شیرینی خیلی حساسیه چون گردو مغز روغنی هست میکس کردن مواد و داغ زدن هم خیلی مهمه
hi, is there a reason why we can't add powdered sugar instead of granulated, won't it cut down the cooking time?
Hi and thanks for your comment. It’s a sensitive cookie and any little changes will affect the result. Powdered sugar will give you a watery batter and affects the texture of the cookie so it’s not recommended at all.
thank you so much I will try this out, I have used a few recipes and they never turn out good I hope your one will be it! @@nahid__banoo60
من ۲ بار این شبرینی رو درست کردم وقتی خارجش میکنی از فر خیلی زود خشک میشه و داخل فر هم روش خشک میشه وسطش خام حتی بیشتر لز ۱۰_۱۲ دقیقه زمان میبره یعنی دمای توستر رو میزنم روی ۲۰۰ نزدیک ۲۰_۲۵ دقیقه زمان میبره
خلاصه برای من تجربه ی رضایت بخشی نبود
شیرینی گردویی خیلی حساسه مخصوصا با گردو
همه قسمتهاش نکته هست با تکرار بهتر میشه
دمای فر رو تغییر بدین ممکنه فرتون بیش از حد داغ میکنه
همه توضیحات کامل هست فقط مدت حرارت دادن مشخص نیست و عنوان نشده.... ممنون میشم اگر اشاره کنید.
گفته شده عزیزم زیرنویس را روشن کنید توضیحات کامله بستگی به حرارت گاز داره یه ربع بیست دقیقه زمان میبره با حرارت کم
چه مدت باید داغ بزنیم تو‌فیلم نگفتین توضیحاتی نداره
زیرنویس رو روشن کنید همه توضیحات گفته شده
عزیزم ۷ تا۸ دقیقه باید با حرارت کم رو به متوسط باشه
در توضيحات نوشته كه به مدت ٢٠ تا ٣٠ دقيقه روي حرات ملايم داغ بزنيد
بله تا زمانی که انگشت شما بتواند داغی مواد رو تحمل کند
How much egg white do you add after the initial 150 g? Thank you
Thanks for your comment. The total amount is 150 gr, divide it into two stages and add half of it in each stage.
❤ I need a recipe
❤️
سلام ناهید بانو . ممنونم از شما و اموزشهاتون. من این شیرنی رو‌درست کردم ولی متاسفانه خراب شد کلا وا رفت وقتی پایپ میکردم شل شده بود . عین م حال شما پیش رفتم . امکانش هست بفرمایید اشکال از کجا بوده؟ ممنونم
سلام عزیزم
مواد رو زیاد میکس کردین احتمالا شل شده خیلی وقتی شله باید کمی بیشتر آرد برنج اضاف کنید
روی حرارت هم که می زارین کمی شله ولی کم کم خودشو میگیره و موقع سرد شدن باز کمی سفت تر میشه تو ویدیو کامل مشخصه غلظت مواد
ممنونم عزیزم از وقتی که گذاشتید . حتما همینجور هست که شما فرمودید . خیلی زیاد میکس کردم . ممنونم واقعا از محبتتون. 🙏🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹
ناهید بانو میتونم بپرسم چقدر تایم نیاز داره رو حرارت بمونه ؟ بخشید زیاد سوال میپرسم خیلی دستورهای شیرنی گردویی دیدم ولی دستور شما واقعا بینظیربود و‌میتونم بگم در ردیف بهترینها بود در یوتیوب. پیشاپیش قدردانی میکنم از پاسختون🙏🙏🙏🙏🙏🙏
🌹🌹🙏
سی سی رو روشن کنید توضیحات کامله نوشته شده چند دقیقه البته باز بستگی به حرارت داره تا زمانی که دانه شکر حل بشه
میشه به جای ارد برنج نشاسته ذرت استفاده کرد ؟
نه نمیشه
Hi, Why adding vinegar? What is the role of vinegar? Thanks
It makes the sweets shiny and has an effect on the texture of the sweets, which when combined with baking soda gives a soft and fluffy texture to the sweets.
تو بیشتر دستورا کیک اسفنجی استفاده میشه ولی این دستور نداره ممنون میشم علتشو بگین
بله درسته ولی با گردو به تنهایی هم طعم هم بافتش خیلی بهتر از کیک میشه ولی با کیک هم کم هزینه تر میشه و به هر حال گردو یه مغز روغنی هست و با کیک ریسک خراب شدنش کمتره در این دستور هم میتونید نصف مقدار گردو کیک بدون چربی استفاده کنید مثل اسفنجی یا شیفون
@@nahid__banoo60 یه بار با کیک درس کردم ولی اصلا خوب نشد
شیرینی گردویی خیلی حساسه با تکرار بهتر میشه
این دستور خیلی عالیه فالورهای اینستاگرامم درست کردن و اکثرا عالی شده بود و راضی بودن
عزیزم ای کاش توضیح میدادین یا نوشته هاتونو کاملتر مینوشتین مثلا موقع داغ زدن نگفتین چن دیقه رو گاز باشه و چه حرارتی ❌
کاش مقدار مواد رو با غیر وزن طور دیگه میگفتی. نمیتونم هیچی درست کنم
برای شیرینیهای سنتی بهتره مواد دقیق اندازه گیری بشه تا نتیجه مطلوب بدست بیاد
❤❤❤❤
😊😊😊چقدر خوب ولی اعتراف میکنم خیلی سخته
سخت نیست فقط خیلی نکته داره اگر خوب توجه بشه خوب میشه
کلا کیک و شیرینی قلق دارن و اگر دو سه بار درست کنین همه چیز دستتون میاد و خیلی راحتتر درست میکنین و عاشق درست کردنش میشین ،وقتی نتیجه خوب میشه خیلی لذت بخشه😊
❤❤❤❤❤❤❤
سلام
باید سفیده را وزن کنم؟
سلام بله حتما باید وزن بشه چون سایز تخم مرغ ها با هم فرق دارن و اندازه ها دقیق نمیشه
ببخشید عزیزم میشه بگید زمان داغ زدنش چقدره؟؟
نمیشه دقیق گفت بستگی به حرارت داره حدود یه ربع بیست دقیقه
@@nahid__banoo60سپاس بانو جان❤
نشانه پخت گردویی چه هست؟
روی سر شیرینی خودشو میگیره و ترد میشه ولی بین شیرینی نرم هست
@@nahid__banoo60 من درست کردم عالی شده ممنون
@@helenrahimi6572 چقدر عالی. نوش جانتون. ممنون که نظرتون رو گفتین 🌹❤
یه سوالی برای مت خوب ترک نخورد دلیلش میتونه زیاد داغ کردن باشه
خوب دلایل زیادی ممکنه داشته باشه
زیاد از حد میکس کردن مواد،کم و زباد داغ زدن ،حرارت مهمه موقع داغ زدن و همچنین دمای فر
شیرینی گردویی خیلی حساسه ممکنه
@@nahid__banoo60 خیلی غلیظ شده بود به راحتی از قیف پایپ نمیشد
خوب زیاد روی حرارت مونده
چون بعد از سرد شدن غلیظ تر میشه
ابن جور مواقع کمی سفیده به مواد بزنید
بیکینگ پودر استفاده نمی کنید؟
نه جوش شیرین داره
سلام ممنون از آموزشتون. 🤤
به نظر شما چرا شیرینی گردویی های من پوک میشن و ته ندارن، فقط یه لایه ی رویی را دارن؟😔
سلام ممنونم
موادتون زیادی شل هست موقع قیف زدن داخل فر پهن میشه و نازک
موقعی که مواد رو میکس میکنید زیاد از حد مواد نباید خمیری بشه
@@nahid__banoo60 ممنون از پاسخگویی تون. الان نیمی از خمیرم مونده، چیزی میتونم بهش اضافه کنم که درست بشه؟
بله با آرد برنج غلظتشو میتونید بیشتر کنید
من هم چون شل شد آرد برنج زدم ولی خیلی ناجور به کاغذ چسبید. چرا برای شما نچسبیده؟
❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉😅😅😅😅😊😊😊😊😊
سلام.من سوالم اینه که اگه مواد به غلظت نرسید میشه آرد برنج بیشتری ریخت؟
سلام بله میشه ولی زیاد نریزین بافت شیرینی خشک میشه
مواد را زیاد از حد نزنید با غذاساز چون مواد خیلی شل میشه و به اندازه داغ زدن مواد هم باعث غلیظ تر شدن مواد میشه و بعد از سرد شدن هم مواد غلیظ تر میشه اگر مواد خیلی شل باشه شیرینیتون خشک میشه
اوه
این من رو بیاد گذشته ها انداخت
همینطوره دقیقا. نوستالژی و خوشمزه
دقیقا منم همینطور،سر سفره عید نوروز پای ثابت بود
This recipe does not work at all! Tried it several times with no luck. I bake a lot and know that the measures must be wrong!
۳۰۰گرم شکر 😮 با ۱۰۰ گرم هم شیرین میشه امتحان کنید.
شیرین نمیشه خیالتون راحت 😊این شیرینی بازاریه و باید اندازه ها دقیق باشه
🙏🙏🙏🙏🙏💐💐💐💐💐💐👌👌👌
من تمام مراحل و اندازه‌هارو درست انجام دادم ،اما مایع شیرینی حتی بعد ار خنک شدن باز هم شل بود و روی کاغذ فر پخش‌شد و تخت شد خیلی . دستور تهیه های مختلفی و انجام دادم اما همیشه شیرینی ها پخش میشن. و پف‌نمیکنن.
گردو رو با سفیده تخم مرغ زیاد از حد هم زدین گردو به روغن نشسته و مواد شل شده اینجور مواقع کمی بیشتر آرد برنج باید بزنید یه دونه اول تست کنید بعد بقیه رو درست کنید که موادتون حروم نشه
این دستور هر طوری درست کردم نشد یک چیزیش اشکال داره
اشکالی نداره شیرینی گردویی کلا حساسه خیلی ها درست کردن و عکس فرستادن و واقعا عالی شده و راضی بودن
ناهید بانو خیلی بانویی !!!
🌹🙏
جوش شیرین چرا؟ خطرناکه
مقدارش اصلا به چشم نمیاد برای این حجم شیرینی
بعد کی گفته خطرناکه
بکینگ پودر هم از خانواده جوش شیرینه پس نباید مصرف کرد
خانوم اولا تشگر زیاد.... دوم فر باید حرارت بالا روشن باشه یا حرارت گف فر گافیه. یا هر دو باید روشن باشه؟؟؟ لطف گن راهنمایی گن . پایدار باشی.. 🌹🌹🌹
ممنونم‌حراذت بالا پایین هر دو با هم روشن باشه در فر برقی بیست درجه دما رو کمتر بزارین
@@nahid__banoo60 تشگر ممنون