🎉[홈파티][캐주얼코스요리-쉽고 간단한것들로만 구성!(ft.엑설런트)][샐러드,생선구이,파스타,디저트,음료]
HTML-код
- Опубликовано: 24 сен 2024
- #홈파티 #코스요리 #생일상차리기 #집들이음식 #파티음식 #엑설런트활용디저트
오늘은 아주 쉽게 만드는 코스요리를 준비 해보았어요.
샐러드부터 음료와 디저트까지 전부 비교적 간단하게 직접 만들 수 있는 것들로만 구성했어요.
집들이, 생일파티, 그냥 연인이나 가족과의 식사 등 가까운 사람들과의 시간이라면 어디에나 어울릴 것 같아요
다섯가지 음식 레시피로 구성 된 이 영상은 기존 영상들에 비해 좀 긴 편이예요.
제가 긴 영상을 싫어해서인지 빠른 컷으로 편집 하는 걸 좋아하는데
그렇게 해도 기네요.
그래도 필요한 것들 간결하게 담아 보려 노력했으니 끝까지 봐 주시면 감사하겠습니다 :)
그럼 행복한 주말 되세요.
레시피
1. 청포도 에이드
청포도청 재료;
청포도 1kg, 설탕 800g(청포도 양의 80%), 레몬 3-4개
청포도에이드 재료;
청포도청, 얼음, 탄산수
1)청포도를 베이킹소다로 비벼 씻은 후 깨끗한 수건으로 물기 제거
2) 청포도 꼭지부분 칼로 자르기
3) 믹서에 대충 갈기 혹은 칼로 다지기
4) 3에 레몬 2개 즙, 설탕 넣고 섞기
5) 4에 베이킹소다로 비벼 씻은 레몬 1-2개 4-5mm 두께로 썰어 넣고 섞기
6) 용기에 담아 냉장 보관
7) 유리컵에 기호에 맞게 청포도청, 얼음, 탄산수 넣고 잘 섞어 완성 (저는 청포도청1;탄산수4 정도로 합니다)
- 청포도 양은 원하는 만큼 하시고 설탕은 준비한 청포도양의 80프로로 생각 하시면 됩니다.
- 용기는 꺠끗한 유리병을 추천합니다. 끓는 물속에 병을 뒤집어 넣고 2분간 두신 후 꺼내어 바짝 발려 쓰시면 됩니다.
- 청포도를 갈지 않고 아주 얇게 슬라이스 해서 만드셔도 됩니다. 하지만 갈았을떄 청포도 맛이 가장 잘 우러납니다.
2. 노버터 아몬드 브라우니와 아이스크림
브라우니 재료;
다크 초콜릿(70%) 220g, 계란 4개 ,설탕 100g, 아몬드분말 70g, 밀가루 10g,
코코넛오일 100g, , 바닐라엑스트렉 1Tbsp, 소금 한꼬집
디저트 전체 재료;
브라우니, 액설런트 아이스크림, 아몬드 부신 것
1) 초콜릿 중탕하거나 전자레인지에 20초 가열 후 10초 씩 끊어가며 돌려서 녹이기
2) 초콜릿 녹인 것과 코코넛오일 섞기
3) 볼에 계란 풀고 설탕 3번에 나누어 넣으며 섞기
4) 계란물과 초콜릿 녹인것, 소금, 바닐라엑스트렉 넣고 섞기
5) 4에 아몬드분말 넣고 덩어리 없게 잘 섞기
6) 5에 가루 체쳐 넣고 섞기
7) 오븐용기에 버터 바르고 밀가루 넣고 털어서 골고루 묻혀 놓기
8) 오븐용기에 반죽 넣고 180도 오븐 30도 굽기
9) 호일 덮어 실온 보관하기
10) 만들어 놓은 브라우니 큐브모양으로 잘라 전자레인지 700w에서 20초 돌리기
11) 아몬드 부셔놓고
12) 10이 뜨거울떄 바로 액설런트 올리고 부신 아몬드 올려 완성
3.양송이 잠봉 샐러드
샐러드재료;
샐러드채소, 양송이 4-5개, 토마토 , 치즈 1장, 햄 1장 (혹은 큐브치즈, 큐브 햄 원하는 만큼)
소스재료;
레몬 1/3, 디종머스타드 1큰술, 건 허브 (바질, 타임 등), 올리브유 5큰술, 소금, 후추
(기호에 따라 꿀 반큰술 첨가 가능)
샐러드 전체 재료;
샐러드, 소스, 구운 빵 (바게트나 빵 깜빤뉴 추천)
1) 샐러드 채소를 먹기 좋은 크기로 썬다
2) 토마토를 한입크기로, 양송이는 껍질 벗겨 얇게 썬다
3) 치즈를 겹쳐 잘라 큐브모양에 가깝게 만든다
4) 햄도 같은 방법으로 잘라 놓는다
5) 소스 재료를 모두 섞는다
6) 샐러드 위에 준비한 모든 재료 올리고 소스를 끼얹는다
7) 빵을 구워 함께 내놓는다
4. 연어 스테이크와 아스파라거스
연어스테이크 재료;
연어 , 레몬 1개 , 소금, 후추, 올리브유
가니쉬 재료;
아스파라거스
1) 오븐팬에 종이 호일 깔고
2) 연어 올리고 레몬즙 듬뿍 짜고
3) 아스파라거스 옆에 올리고
4)소금 후추 올리브유 골고루 뿌리고
5) 2에 레몬 슬라이스 올리고
6)180도 오븐 30도 굽는다
5. 원팬 앤초비 스파게티
재료;
스파게티면, 엔초비 (1인분당 3-4마리), 마늘 (1인분당 1 큰 술), 올리브유, 소금, 후추, 건 허브 (바질, 파슬리) , 파르미지아노 치즈 간 것 (1인분당 2-3 큰술), 페페론치노 (칠리후레이크), 생 바질 (데코용) 조금
1) 약불 팬에 올리브유 흥건히 두르고
2) 마늘 넣고 반투명해질때까지 향 내주기
3) 앤초비 넣고 으깨며 익히기
4) 1분 후 뜨거운 물을 2컵 스파게티 면 중앙에 붓기
5) 잘 저어가며 봉지에 표기된 시간 만큼 면 익히기 (보통 9-11분)
6) 2분 남았을때 페페론치노, 소금, 후추 넣기
7) 1분 남았을때 파르미지아노 간 것 넣기
8) 다 익으면 건 허브 넣고 섞기
9) 그릇에 예쁘게 담고 생 바질 올려 완성
10) 기호에 따라 파르미지아노, 올리브유 더 뿌려도 됩니다.
우와! 정말 행복한 시간이 될 것 같은 상차림이네요. 늘 잘 보고있어요.
구독자 천명! 완전 🎉 축하드려요!
한 분이 탈퇴 하셔서 다시 900명대네요 ㅋㅋㅋ 그래도 정말로 감사드려요!
요리에 앞서 일상컷 들어가니 더 흥미로운 것 같아요
앞으로도 예쁜 일상들 조금씩 보여주세요^^
새롭게 좀 해보려고 노력 중인데 흥미롭다니 다행이예요 감사해요!! 💕😍
손님 초대하고 싶어지고
초대받고 싶어지네요
일단연습부터 해보겠습니다
이번영상 더욱더 감사드립니다
감사합니다 아날로그님💕😌
오마이갓!! 언니~ 이런거 넘좋아요!!👍👍 프롬 워싱턴디씨 이안맘^^
좋아해줘서 고마워요 이안맘 😍😌😍💕
ㅋㅋㅋㅋ 아니...이건......!! 고급레스토랑...퀄리티...잖아요.🤣🤣🤣 1천명 구독자도 대박 축하드려용!!😆👍
리아의 팜투테이블Leah's Farm to Table ㅋㅋ 고마워요 리아님 빨리 다시 같이 게임나잇 하고 싶네요 😌
샐러드와 연어스테이크 그릇 정보 궁금합니다~
둘 다 Studio M 입니다 ^^