Como hacer pan lactal o pan de molde esponjoso y facil

Bienvenidos a una nueva receta de fran cocina. Hoy les enseño a hacer pan lactal casero en pocos pasos. Es importante tener paciencia en el leudado de la masa ya que suele demorar en duplicar su volumen. En mi caso utilice una budinera, pero podrias utilizar el molde del pan lactal.
Ingredientes
500 g harina 0000
10 g sal
50 g azucar
1 cda. miel
250 cc leche
20 g levadura fresca
50 g manteca
Tips
1- Como les comente, tienen que tener mucha paciencia con el leudado de la masa, ya que suele demorar. En caso de querer apurar este proceso, agregar un poco mas de levadura.
2- Es importante pincelar la masa con un poco de aceite, para que no se seque por el proceso de leudado.
3- Se podria tambien utilizar leche en polvo o aceite.
Medidas de la budinera:
Largo x alto : 30 cm x 8 cm
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