俺がこのチャンネルで絶対に使わなかったヤバい食材で本気の2品作ります【至高のイカスミパスタ】
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- Опубликовано: 19 сен 2024
- 今回使ってるイカ墨ペースト
→ZADES イカスミペースト (180g瓶)
amzn.asia/d/hB...
動画を見て楽しんで頂けましたら
高評価、コメントをお願いします！
★今回のレシピはこちら↓
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【イカのカラマリ】
イカ...正味135g
塩...1つまみ
ガーリックパウダー...5振り
味の素...4振り
マヨネーズ...小さじ1
片栗粉...20g
薄力粉...20g
ホワイトペッパー...適量
炭酸水...大さじ2と1／2
サラダ油...鍋底1cmの量
☆仕上げにアジシオ、カットレモン、ホワイトペッパー
～ソース～
ピュアセレクトマヨネーズ...大さじ2
ガーリックパウダー...5振り
アジシオ...2振り
レモン汁...小さじ1／2
輪切りにしたイカ正味135gに塩1つまみ、ガーリックパウダー5振り、白コショウ、味の素4振り、マヨネーズ小さじ1、片栗粉20g、薄力粉20g、炭酸水大さじ2半入れ混ぜ油で揚げる
カットレモンを添えてアジシオとホワイトペッパーをかけたら完成
ピュアセレクトマヨネーズ大さじ2、ガーリックパウダー...5振り、アジシオ2振り、レモン汁小さじ半分でソースを作ってそれにつけて食べる
【イカ墨パスタ】(二人前)
1.4mmのパスタ...200g
塩...塩分濃度1%の量(パスタ茹でる用)
イカ...140g
トマト缶...1／2缶(200g)
イカ墨ペースト...小さじ2
玉ねぎ...1／4個(60g)
にんにく...20g
アンチョビペースト...小さじ2
オリーブオイル...大さじ2
ローリエ...2枚
ワイン...大さじ1～1と1／2
黒コショウ...適量
☆仕上げにオリーブオイル大さじ1と1／2
オリーブ油大さじ2でにんにく20g、アンチョビペースト小さじ2と玉ねぎを炒める
イカのワタ、トマト缶1／2缶、ローリエ2枚、刻んだイカを入れ煮詰める
イカ墨ペースト小さじ2をワイン大さじ1で伸ばしてローリエは取り出す
塩分濃度1％で硬めに茹でた1.4mmのパスタを混ぜて黒胡椒、オリーブオイル大さじ1半かけて完成
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リュウジさんがすごくイキイキしているのが印象的で、こっちまで元気でました。
こういうガチシリーズ大好きだなあ、、
なかなか使わない、買わない食品とかを使えるきっかけを貰えるから最高に見てて楽しい
普段見れないリュウジさん、シリーズ化して欲しい
時々こういうガチレシピもあっても良いとおもいます！正統派のレシピで作ってる時のリュウジさん、カッコよかった♪
リュウジさんが楽しそうに華麗な手さばきで料理しているだけで需要ありまくりですよ🥹 リュウジの本気料理、月イチとかでシリーズ化して欲しい✨️
料理のお兄さんの別の顔を見た！格好いい！！！
イカ墨パスタうまそー！！作ります。たまにでいいので正統派レシピも登場してほしいです。生イカのさばき方や使い方など知りたかったことでした。他の素材もぜひお願いしますー
黒コショウを入れた後でフライパンを見る眼差しが、過去一と思うくらい真剣だったと思います。
別チャンネルで「リュウジのガチレシピ」ってのをやってほしいなぁｗ
お休みの日など凝った料理をしたくなるのでガチレシピ嬉しいです🥰スーパーの食材もありがたいですが日常の家庭料理が華やかになりますね🌸シリーズ化求むっ
この動画、伸びないなあ〜っておっしゃってますが私的めちゃめちゃ需要あります。。。またお願いします❕
北海道在住です。
生のイカやタコ等魚介類を頂く機会が多いので、
バズレシピもいいけど、
ガチレシピも嬉しいです👏✨️
イカ墨煽ってるリュウジさん😊かっこよかったですよ🎉
自分で作りはしないけど珍しい食材扱って料理してるの見るのが楽しいので、また絶対使わない食材で動画作って下さい。動画見るのは作るのが目的だけじゃないです。
「リュウジのガチレシピ」シリーズ見たいです
水曜の祝日に作ると決めました。
リュウジさんの動画は食べたさと作ってみたさが面倒くさそ感のハードルをブチ破ってくれるんですよね。
イカはいつも肝焼きか、里芋と煮るしかしてこなかったから、今度作って家族の反応楽しみです😍
本当RUclipsのある時代に生きれて良かった😭いつも無料で色々な知識授けてくれて感謝しか無い😭
イカ捨てるとこ少ないから、案外コスパいいのかも
リュウジさんがイカ捌いてるの見たら久しぶりに調理したくなった😊😊😊
予定に無かったレシピを即席的に出してしまう感じが楽しそうで😂😂😂
それでも完璧に仕上げてしまうから どこを切り取っても素敵なシェフなのよねぇ😊
いつも夫婦で楽しく拝見しています。先の土曜日に新婚の息子夫婦が来たので、イカ墨パスタとフリット作りました♪何年振りに作ったろう？といった感じでしたが、濃厚で美味しかったです。残ったイカ墨でリゾット作ろうと思いますので、また、動画作ってください🎉 写真も送りたいところですが、どうしたら良いか分からず、取り敢えずコメントします‼️
イカ肝ルイベが好物過ぎてワタ目的でよくイカを買うのですが、
むしろ身の方を持て余してしまい適当にバター炒めとかで処理していたので今回の動画は個人的にクリティカルヒットでした☺
めっちゃ参考になりました！
リュウジさん輝いていますね。
これからも、好きなことをやって欲しいです。皆信用してますから。
おそらくりゅうじさんはほとんど家にある食材を考えて自分たちに料理を提供しているから😊普段魚介類はやらないのでしょうね🙆♀️りゅうじさんの手にかかればなんだってできる人だもの。いつもありがとうございます。
イカリング、揚げたて熱々がうまいからwってとりあえず食う感じが形にはまらずリュウジさんぽくて好き…‼︎全部作って見栄えよく盛りつけてとか最終的にまとめて終わるのより美味しいものを美味しく食べる自由な独自性🗽最高ですね！
ケンサキイカ（赤烏賊、白烏賊）は皮も柔らかいので切り目不要ですが、スルメイカは皮が硬く火を通しても気になる人が多いと思います。ヤリイカはまぁ、普通は大丈夫かな。
動画でも少し触れている内臓、ケンサキやヤリには殆どないですが、スルメには大きな烏賊腑が入っています。イカスミパスタじゃなく烏賊腑パスタが出来ます。すごく美味しいです。
ケンサキやスルメのようなツツイカの仲間はあまり墨を吐かないのですが、コウイカ類は大きな墨袋を持っています。ペースト買わずにイカスミ料理をするならコウイカを買ってくるといいでしょう。コウイカも皮がちょい硬め。
イカマスターとお呼びしたい知識
イカ好きで冷凍庫にいっぱいストックしてるのでこのレシピは嬉しいです。
イカ墨とアンチョビペースト持ってないので作るのは買い揃えてからになるけど、めっちゃ美味しそうなので早く作りたくてムズムズします。
ありがとうございました
イカスミパスタ🍝めちゃくちゃ美味しそうでした。たまにはこういう正統派のメニューも見たいので、検討お願いします🙏
ガチシリーズいいですね😊
自分なかなか挑戦しにくいですが、リュウジさんが楽しそうに料理してる姿が良いですね😄👍
自分で作った気になれて満足です😊
ぜひシリーズ化して欲しいです😊
【至高のイカスミパスタ】を今日の夕飯で作ってみました。
イカは、「アメリカオオアカイカ」の冷凍ものを使いました。
非常に美味しかったです。
66歳 主夫 達也
毎日、リュウジさんのレシピどおりに作っています。
手捌きも、鍋の使い方も、マジでかっこいい。良さそうなイカがあったら、週末に作りたい１品です。こうしたガチなのをたまにやって欲しいです。需要はあります！
ガチシリーズ！これからもたまに見たい
めちゃおもしろかった。
作るの大変でもいいから、本当にうまいと、りゅうじさんが思うものも作ってほしいです！
リュウジさん「片栗粉と薄力粉を1:1…」
バズレシピ塾生自分「あっ、これとり天のときのフリットのやつや。」
8:49
リュウジさん「鶏肉を揚げれば…鶏肉のフリットになるし」
なんかリュウジさんの動画で料理始めて楽しくて料理続けて…
リュウジさんのレシピとレシピが線でつながったのを自分で気づけたときの嬉しさが半端ないっす😂
週末つくります!!
一番解りやすいイカスミパスタかもしんない。サブチャン作って本気レシピもやったら需要ありそう。
息子の1番好きな食べ物はイカなので、誕生日にはイカフルコースをいつも頼まれます。ただ、私のレパートリーが少なくて、、いつも同じになっていたので今回のイカ嬉しいです！！まだ何を作るかわかっていない段階でコメントしてしまいました、😅わくわくしながら拝見します！
祖母が作ってくれたイカのゲソの詰め焼きが大好きでした。
細かく切った生のイカゲソと長ネギを味噌と砂糖で味つけてイカに詰めて焼いたものです。
ワタを詰めて焼いたぽっぽ焼きは有名ですが、味付けしたものは見ないのでおそらく祖母のオリジナルではないか？と思っています。詰め物に火が通りにくいのでサッと炒めてから詰めるのもありだと思います。
よければ作ってみてください。
イカ捌くのめっちゃ好きなんです…🦑
安い時に10杯くらい買って捌きまくって小分けして冷凍庫にブチ込みますwww一人暮らしなのにwww
クチバシの周りって食べられるんですね😳次は絶対に食べてみます‼️
生き生きと料理されるリュウジさんすごく素敵でした✨こちらもめちゃくちゃ楽しく拝聴させていただきました‼️
ご負担にならなければですが、これからも定期的に今回のような企画を投稿いただけたら嬉しいです💕
なんだか本当に楽しそうですね。目の輝きが違う気がします。
再生数上がらないですかね？
最近サイゼリヤのイカ墨パスタがセピア色になったってことがニュースになってたけど、そんなことがニュースになるんだあ。と変に感心してた。ちなみに私も真っ黒のが食べたい。
料理が楽しいってことをたくさんの人に広めたいリュウジさんにとっては、こういうのは路線外れてるように思うのかも知れないけど、簡単に作れるって点では、外れてなくて、リュウジさんの料理の腕前とか料理が好きっていうのがグッと前に出てて、見てて楽し嬉しいんで、時々やって欲しい。
リュウジさんが楽しいと思うものでレシピ動画あげてくださーい❗️
料理してる時の表情がめちゃくちゃ楽しそうで、こちらまで料理したくなります
イカ墨ペースト瓶だと使い切る自信ないからどうしようかと迷ったんだけど、リュウジさんが貼っていたAmazonのLINKから同じメーカーの使い切りの小分けパックがあるのを見つけ値段は瓶に比べると割高になるけど即購入しました😅
いいやん！いいやん！
こんなりゅうじさんはじめてです！たまにはこんな感じお願いします。
りゅうじさんのレシピのおかげで主人がお料理するようになりました❤
ありがとうございます♪感謝
在米ですが、アンチョビペーストもトマトソースもイカも（輪切りの冷凍だけど）スーパーで簡単に手に入るし、イカ墨ペーストもアマゾンで注文出来るので今度試してみます。カラマリもリュウジさんのレシピで作ればコクが出ておいしそうですね。
フライパンを煽っている姿、確かに今まで見たことないくらいかっこよかった!
美味そうがすぎる……
レア系シリーズ化して欲しいなぁ
次回も見たいから、いっぱい再生するょ～ぼんじりよろしくです。
沢山のイイネありがとうございます。
これ、いいじゃないですか。
リュウジの
ガチマジレシピって。
再生回数は別として、この動画見てる人が「マジなやつ」を作りたいと思う人もいるかもしれないですからね。
虚無・至高の次に「やりたい人だけやる」というのもあっていいんじゃないでしょうか？
この動画で料理に興味持つ人も増えたでしょうからね。
俺たちのリュウジが本気出したら魚介もイケるの忘れてたわｗ
普段見られへん姿やからこの動画は伸びるっしょ！
イカ墨パスタは外で食べるものって思ってたけど、リュウジさんが作ってるの見たら出来そうな気がして来ました。 アンチョビとイカ墨買って気分の乗ったお休みの日に作ります！
イカさばいてるの初めて見た！これだけ細く説明してくれてるので頑張ったらできそうイカ墨パスタは好きだけどサイゼリヤのない田舎に越してきたので、いつか挑戦してみたいです
普段は何時も通りの手軽に作れる物がありがたいですが、パーティー用にたまにこういうのも良いですね！
自分は普段調味料をあまりストックしないのでワンパンパスタばかり真似てますが、勉強になります。
リュウジさんは、料理を、丁寧にきちんと作りますね。見ていて気持ち良いです。
いつも作りやすい材料でやってくれてるのがすごいわかりますね😆そしてホント何でも知ってて何でも作れるのスゴすぎる😆
オリジナルで無印良品のイカスミペーストを使ってよく作るんですけど、具材や調味料がなかなか思いつかなかったのでとてもためになりました。
今度、絶対にこのレシピで作らせていただきます！
ガチレシピシリーズも定期的にやりましょう！！
オタクめちゃ早口になるやん的な。リュウジさんは料理調理オタクなんだなあと熱量を感じました。イカ墨はさすがに自炊ハードル高いなーけどすげえ旨そう。
これ待ってましたよ！簡単にイカ墨パスタを食べたかったんです！
ありがとうございます
自分はイカスミを練り込んだパスタを使ってイカのしおからとトマトペーストでよく作りますよ✨
きまぐれクックのチャンネルかと思った
こんなにがっつりイカ捌いてるところ見せてくれるの嬉しいです
至高のイカの塩辛のレシピ待ってます！！
リュウジさんの指がきれい。。。イカも本望ですね。「ないてる」グッときました。 アマゾンでイカ墨買いました！
私もこういうワクワクする料理をお休みの日に作りたいです♡
料理が大好きなのが動画から伝わってきますね！
いやいイヤイヤ、バズるでしょう！イカ墨ペーストとアンチョビペースト、明日カルデイーに買いに行きます。
近々絶対やります🫡😋
めっちゃ美味そうです！
この企画、一番大好きです
これからも定期的にお願いします
ガチレシピもたまに観たいです。かなり好きです。
イカのワタは絶対入れたほうが旨いよね😀
俺の趣味はイカ釣りです👍
自分で作れなくても…リュウジさんが楽しく作っている姿を見ると何度でも見てしまいます😊
イカのポテンシャルもそうだけど
リュウジさんのポテンシャルのがヤバいのが知れたｗ
なかなか自分で調理することがない食材だけど、このソース作るだけでもお惣菜がワンランクアップしそうで良いわね。
そのイカスミパスタを食べたい！
イカは唯一さばける魚なのでフリット作ってみました。油がおでこにハネて痛かった(泣)ガーリックの香りとディップも美味しかったです😆
リユウジサン、イカのカラマリとイカ墨パスタ勉強になりました。リユウジさんとっても慎重でよかつたです。
スタッフ持ち込み系すごい好き。シンプルにエンタメとしていくらでも見れるしタメにもなるという。
正統派のレシピ、感動だわ！
いか墨ペーストって初めてしりました。
楽しそうに作ってるのがいいね👍
第二弾待ってます😊
大阪ですけど｡スーパーでアンチョビ普通に売ってるよ😊外でイカ墨パスタ食べにくくって…黒くなるから😢ありがとうございます😊家でやってみます❤
リュウジ兄貴、イカを綺麗に捌いてフライとパスタのレシピありがとうです
フライの衣作りとても参考になりました😂カラッと揚がってソースも美味しそう😊新鮮なイカ探しに行かなくちゃ〜🎉
Amazonでいかすみペースト買います！
りゅうじさんが楽しそうに作るのを見て私も作りたくなりました。
イカのフリットも作ります！
いつも素敵なレシピに感動してます。
ありがとうございます♪
このシリーズいいです！なかなか手が出なかった食材にも挑戦したくなります。
イカなんて絶対に捌けないとずっと思ってましたが、イカ墨パスタが大っ好きなので比較的手軽に作れる調味料でこんなに美味しいのが作れるなら挑戦したいと思いました！第二弾もお待ちしてます！
ガチシリーズで、リュウジさんがピザを生地から作る所を観てみたいです😆👍❤️
もーめちゃくちゃ美味しそう‼️イカ大好き❤うちの父親も船自分で持ってたから運転してよく海釣りでイカをを釣ると釣りたてを刺身や塩辛作ってくれてました‼️一緒によく釣りに行きました‼️とりたて本当に新鮮です美味しかったです❤
海釣りで釣りたてのタコを🐙間違えて私が釣ってしまってその場で食えるから‼️って調理してくれて生で食べた時には吸盤くっついたけどめちゃくちゃ新鮮で美味しかった‼️こんか料理たくさんやって欲しい‼️❤魚介‼️魚料理沢山待ってます❤
イカのさばき方が見れて嬉しい😄
リュウジのガチレシピ、でシリーズ化してくれてもええんやで
（╹◡╹）♡
普段わかりやすく分量測るのに計量スプーン使ってるけど、ガチのリュウジさん、ワインボトルをフリフリフリってしていれてるのが、マジでかっけ～って感じでした！
イカスミパスタ作ってみましたけど凄く美味しかったです。
イカスミペースト同じやつ一瓶買ったんですけどなかなか使い切れなさそうなんでイカスミ使った別のレシピも紹介してほしいです。
作る作らないは置いといて、リュウジさんの自己満動画見ていきたい
イカ墨パスタ食べた事なかったけどこの動画見たら自分で作って食べてみたいって思いました！挑戦してみます👀💓
カラマリのレシピ嬉しいです😊ホームパーティメニューも是非知りたいです
イカは苦手なので作ることはなさそうですけど美味しそうでした😋リュウジさんの料理シーンもいつもよりカッコよかったです😊
イカ墨パスタたべたーい😋
イカを捌く時は目玉爆弾に注意が必要ですが……完全に慣れてる人の手つきで笑った
かっこよすぎ 結婚してくれ
店でも何度か食べたことありますが
こんなこだわりのイカ墨はまずないと思います。
絶対作ります 6:20
このイカかどうかは分からないけど、イカって今旬なんですよね！美味しそう
普段使いする調味料ではないけど、作りたい！
勿論、大衆向けのレシピも良いけど、なんとなく料理研究家になる前のリュウジさんのルーツ(イタリアンの料理人?)を感じられて、良い回でした！
かっこよかったです！
いつもお肉料理が多いから、お魚系を見てみたいと思ってたとこ❣️
イカが伸びないわけないじゃなイカ！
リュウジさんの、底力を見た。
今回のリュウジさん、すごく楽しく仕事してますね。真骨頂が伝わります。いつになく、真剣に魅入っちゃいました。最後のステンレスのお皿Goodです。金沢カレー好きより💯🍝🦑🥂👏
普段は私たちに目線合わせてくれてるんですね✨カッコよ~~~🎉