Bock ja :D , würde da aber eherb ei den street food stände schauen :D da 1 Stern nur um das essen an sich geht und man da deutlich günstiiger weg kommt
Hey Felix, Ich bin selber Köchin und hab damals in einem Sternerestaurant gelernt. Wir haben zeitgleich mit dem Ox&Klee den zweiten Stern bekommen. Du gibst einen soooo schönen realen Einblick in diesen Beruf. Deine Art wie du bist, wirklich ein Traumpraktikant. So viele geben sich kaum noch Mühe. Mir ist richtig das Herz aufgegangen, wo ich auch gesehen habe, wie toll du da aufgenommen wurdest. Ja die Gastrobranche leidet sehr, aber vieles davon ist auch die Quittung für ihr Handeln in der Vergangenheit. Die Generation die jetzt nachrückt will einfach keine 12-16h arbeiten und das ist so gut so! Aber dafür muss was passieren. Vielen vielen Dank für dieses tolle Video 😍. Danke für deine tolle Arbeit 🤗
Wer will den schon heutzutage noch Koch werden? Die Schlechteste Behahlung , die schlechtesten Arbeitszeiten, ein (Meist ) sehr schlechtes Arbeitsklima (nur von Cholerikern und MOBBERN) Umgeben. Die schlechtesten Aufstiegschanchen, Feiertage ? Kannst du vergessen!! Dort wird gearbeitet. Also mal ganz im ernst. Der aller aller schlechteste Job den man jemals erlernen kann ist Koch in einer Gastronomie. Wer was anderes behauptet ist gerne Sklave und lässt sich gerne schlecht bezahlen und schlecht behandeln. Das ist mit Abstand der aller schlechteste Job Überhaupt den man jemals ausüben kann. Da würde ich lieber Toiletten putzen gehen anstatt Koch zu sein für Mindestlohn (bei 3jähriger Ausbildung) Mindestlohn... diese geizigen Gastronomen könnten mehr bezahlen. Aber wollen euch für dumm verkaufen . Macht bitte nicht mehr diesen Sklaven Job. Damit macht ich euch nur kaputt. Und der hammer kommt jetzt noch. ALS KOCH HAT MAN ,MIT AM HÖCHSTEN DIE WAHRSCHEINLICHKEIT AN EINER SUCHTERKRANKUNG ZU ERLIEGEN . Und sucht bleibt auf EWIG . Unheilbar . Bitte bitte leute macht keinen Kochausbildung und lasst euch nicht ausbeuten . Ich meine es wirklich nur gut mit euch. Auch wenn ich hart klinge aber bitte leute... bitte bitte. Macht nicht diesen Sklavenjob für Mindestlohn obwohl ihr eine Ausbildung gemacht habt. Bitte bitte tut es euch nicht an . Der einzige der was davon hat ist euer Chef. Der freut sich über dämliche Menschen die den Job ausüben . Sry für meinen Wortwahl. Aber Wahrheit tut bekannterweise weh .
Wer will denn schon 12-16stunden arbeiten am Tag ? Und dann auch noch für Mindestlohn? Sag mal bist du schon schon heftig indoktriniert von deinem Arbeirgeber ? Wer das normal findet der hat es nicht anders verdient als Sklave zu arbeiten und nichts im Ausgleich dafür zu bekommen . Sag mal wusstest du das es Jobs gibt mit 4 Tage Woche a 8 Stunden am Tag , Die genausoviel , wenn nicht sogar mehr verdienen als du . Und das als 12-16stunden Tag??? Hast du den knall nicht gehört? Das man sich so hart ausbeuten lassen lässt und es auch nicht schlimm findet, Zeigt (sry für dir Wortwahl) das es immer einen dummen gibt der diese arbeit unter diesen Konditioken ausführt und alles mit sich machen lässt . Bitte lass dich nicht so behandeln. Ohne dich ist dein Chef ein NICHTS . Ich möchte nur das es Gerechtigkeit gibt. Ich have keinen Intention dich fertig zu machen . Ich habe eher grosse Interesse daran das du fair behandelt wirst und fair bezahlt wirst bei fairer Arbeitszeit und angemessener Work-Life-Balance. Bitte lass dir nicht einreden das ein 12 -16 Stunden Tag mit sehr wenigen Feiertagen gut für deien Gesundheit ist . Ich wünsche mir für dich einen besseren Job mit anständiger Bezahlung und angemessener Freizeit. Sry falls ich so offensiv klingen mag . Aber ich kann Ungerechtigkeiten nicht ertragen. Geizige Chefs kann ich am wenigsten nicht ab . Die würdigen viel zu wenig den Mitarbeiter , dennen die ihren Wohlstand zu verdanken haben . Hoffe du kannst mich verstehen ohne dich angegriffen zu fühlen. Wünsche dir aus tiefster Überzeugung ein besseres Leben und mehr Gerechtigkeit. Danke für deine Aufmerksamkeit .
Einer der wenigen RUclipsr die durch echte Leistung Klicks und Geld bekommen. Die meisten können nur noch "reaction" und klug daher labern, oder Spiele zocken. Danke Tomatolix, dass ist noch echte Dienstleistung an die Gesellschaft. Ohne Typen wie dich wäre RUclips nur noch Schrott.
War mal Koch. Hab die Karriere gewechselt, weil die Kollegen entweder auf Drogen waren, den Kochwein weggesoffen haben oder nur rum gebrüllt haben. Viele waren so kaputt.
vor vor 8 jahren habe ich meine ausbildung zum koch abgeschlossen, es gab viele up´s and down´s, heutzutage bin ich küchenchef mit 2 kollegen und habe als koch eine Ideale Work-Life Ballance was weiß gott nur die wenigstens behaupten können. Es ist eine Sache Koch zu sein, was in den meisten betrieben schon sehr hart sein kann. Aber sternekoch zu sein, geschweige darin zu arbeiten, als gelernte kraft. bedarf unglaubliches ausmaß an durchhaltevermögen und perfektion auf einem konstantem level. Ich finde das kam auch sehr gut rüber in dem video. ich würde dennoch gerne ein vorschlag machen wenn wir uns schon in dem raum begeben, und mach mal nicht " nur" 1 tag in nem sterne restaurant. sondern eine Woche in einem gut bürgerlich besuchtem restraurant, mit allen schichten die es so gibt. es kann unglaublich anstrengend sein, doch nachdem man sowas geschafft hat, ist das eine unglaubliche erfahrung.
Dann würde jeder die Schattenseiten dieses Berufes Sehen udn Niemand würde es machen wollen. Du hast vielleicht Glück gehabt als Koch( falls du die Wahrheit erzählst) Die meisten werden so hart ausgebeutet haben die schlechtesten Arbeitsbedingungen das schlechteste Arbeitsklima usw. Ich würde niemals mit EINEM Koch tauschen wollen. Diese geizigen Gastronomen die einem Mindestlohn bezahlen trotz abgeschlossener Ausbildung ist eine Frechheit und eine beleidigung oben drauf mitten ins Gesicht. Leute lasst euch niemals zu EINEM "KOCH" ausbilden . Ihr werdet zu 95% Sicherheit einen höllenberuf mit hällenarbeitsklima haben. Lasst euch niemals von eurem GEIZIGEN CHEF auf Mindestlohnbasis einstellen trotz alle dem ,Das ihr etwas drauf habt wenn es ums Kochen. Geht . Dann macht euch liebe selbstständig als für einen. Geier zu arbeiten der es nicht würdig genug hält das ihr diesen harten Job ausübt und er immer mehr ubd mehr von euch fordert. Kapitalismus ist einfach eien drecks Form wenn es um gewisse branxhe. Geht . Sry will keinen angreifen nur euch warnen . Lasst euch niemals ausnutzen KOCH ist ein harter Job und sollte AUCH FAIR BEZAHLT WERDEN . ANSONSTEN SOLLTE SICH EUER GEIZIGER CHEF selbst in die Küche stellen .
Was Ein geiziger Chef NIEMALS MACHEN WÜRDE , sich selbst in die Küche stellen ( die Meisten Zumindest) es wird tatsächlich immer ein dumme gesucht der das fpr einen macht. Nicht beleidigened gemeint . Wir sind alle dämlich. Wenn es um bestimmte Berufsbilder geht ,aber Manchmal hat man keine wahl und wird gezwungen . Aber wenn man gezwungen wird, dann nur so viel machen wie man bezahlt wird . Keine 110% geben für schlechte Bezahlung. Schlechte Bezahlung =60%Arbeitspensum . Fertig aus. Das geht an auch euch elendigen Geizigen schamlosen Arbeirgeber , die ständig mit dem Argument kommen ,das mehr nicht bezahlbar ist . Aber gleichzeitig sich selbst das doppelte von seiner Firma auszahlen lassen . Kapitalismus ist der grösste Rotz. Wie ihr alle Seht ,werden die meisten ausgebeutet .
Es ging ja nicht per se um Köche, sondern um brechen die essen und Geschmack zelebrieren. Ich fände es spannend mal in eine Sterneküche zu schauen. Leider kann ich es mir sehr selten leisten aber in Restaurants aus der „bürgerlichen“ Küche bekomm ich leider häufig nur das Fleischessen meiner Elterngeneration. Und ich sag extra Fleischessen. Dort haben viele Köche Gemüse noch nie als eigenen Geschmacksträger kennengelernt. Da koch ich dann lieber selbst. Natürlich ist Koch ein harter Beruf aber wenn man das hätte zeigen wollen, hätte die Doku völlig anders ausgesehen
wenn's schmeckt, würdigt man schon die köche, aber der zeitdruck ist schon schade, da jeder in seinem tempo arbeiten sollte. wenn 3k brutto im sternebereich gezahlt werden, entspricht das bei einer 40h/woche so 18€, andererseits hat ein restaurantbesitzer auch viel zu tun und personalkosten, von daher hoffe ich mal, dass die küche vom trinkgeld profitiert...
Sehr beeindruckend. Auch sehr beeindruckend, dass man als Gast "mit 900€ rausgehen" kann, für die Köche aber nur "3000 brutto" übrig bleibt und das bei max. 40 Gästen pro Abend.
Man sieht so richtig die panik in den augen der Köche wenn felix arbeitet aber ich bin so froh zu sehen das es auch so geht (habe vor 10 jahren mal eine Ausbildung zum koch auch in einem besseren laden abgebrochen) und muss sagen gutes video und tolles Team
Freut mich, dass du es aus dem Gefängnis rausgeschafft hast und dann direkt eine Stelle als Souschef in einem zwei-Sterne-Restaurant gefunden hast, Respekt!
Ich hatte einen sehr guten Kollegen der selber guter Koch war und auch in der Sternegastro gearbeitet hat. Hat mit 16 angefangen und ca. 10 Jahre später war schluss mit dem Job als Koch. Du hast kaum frei, der Drogenkonsum ist extrem hoch und zuhause isst man meistens nur Fastfood, da du einfach nach 10h Arbeit kein Bock mehr hast zuhause zu kochen. Nachdem Drogenentzug stand auch einfach ein Jobwechsel an, da der Leistungsdruck einfach auf Dauer viel zu hoch ist. Dadurch habe ich vollsten Respekt vor Leuten die Ihr Leben in der Küche verbringen. Sowas wird in Deutschland leider zu wenig wertgeschätzt.
Ich bin ganz neu auf deinen Kanal gestoßen und hin begeistert: du stellst immer genau die Fragen, die ich selber auch im Kopf habe. Du traust dich auch , unangenehmen Fragen zu stellen. Außerdem bist du sehr sympathisch, tolle Videos und ein grandioser Kanal. Dankeschön 😊
Wow! Das ist ein richtig tolles Restaurant wie es scheint. Die Köche haben eine super sympathische Art und der vibe scheint zu passen. Als gelernter koch macht man häufig auch andere Erfahrungen.. hier scheint es echt gut zu laufen und das Video ist auch mal wieder sehr gut gelungen!
Der macht ca. 150.000€ im Monat Umsatz. Und dann die Frage, wie viel verdient so ein Koch? „Joa so 3.000€ BRUTTO“ 😂😂 So lange es Leute gibt, die sich so knechten lassen, so lange gibt es betriebe die ordentlich scheffeln
Wow... das war ein erstklassiger Beitrag, das beste Video, wsa ich bisher von dir gesehen hab. Tolle insights. Und auch die Crew des Restaurants hat mich beeindruckt. Weiter so.
Der macht ca. 150.000€ im Monat Umsatz. Und dann die Frage, wie viel verdient so ein Koch? „Joa so 3.000€ BRUTTO“ 😂😂 So lange es Leute gibt, die sich so knechten lassen, so lange gibt es betriebe die ordentlich scheffeln
Perfektionisten bei der Arbeit zuschauen macht Freude. Felix hat sich wirklich nicht dumm angestellt und war mit 100% Konzentration bei der Sache! Stark! ❤
Danke für den Einblick. ❤ Ich bin gelernte Hotelfachfrau und finde es so wichtig, dass man neu auf die Berufe schaut, da sich dort so viel positives getan hat in den letzten Jahren. Ich arbeite mittlerweile im Personalwesen und muss sagen, dass das was im Video an Gehalt angegeben worden ist sehr niedrig ist. Die meisten Köche bekommen aufgrund der derzeitigen Situation deutlich mehr.
Richtig gutes Video! Hab zwar einen etwas einfacheren Geschmack, aber das ist trotzdem ganz große Kunst und der Chef wirkt auch total sympathisch und bodenständig / authentisch.
Ich habe Jahre lang in der Sternegastronomie gearbeitet als Patissière ❤ ich bereue keinen Tag wo ich mich dafür entschieden habe. Habe tolle Menschen kennengelernt und nur gute Erfahrungen gemacht. Schwarze Schafe gibt es in jeder Branche. Toller Beitrag 😊❤
Ich habe mir viel zu lange die Kombi aus Max, Sturmwaffel und CrispyRob gewünscht. Hoffe die drehen mal was zusammen, wo doch alle irgendwie etwas mit Kochen auf RUclips machen
Boah das ist so ultra spannend hinter die Kulisse zu schauen! Verfolge schon lange das OX&KLEE und inde es sau geil, was die Jungs auf die Teller zaubern. Einfach eine Kunst. Du hast so so starke Einfälle für neue Videos 💯💯💯🙌
Was zur Axt? Irgendwann kauf ich mir doch einen Thermomix 😅 Ox & Klee, toller Laden 😊 Das Personalessen sieht schon klasse aus ❤ und natürlich geh ich Sterne Essen, ist halt was besonderes 😊 ich gehe aber auch in die Pommesbude 😅
Ich fand's super spannend. Auch wenn man in Sternerestaurants ja gerne mal in die Küche gucken kann, gibt es natürlich einen ganz anderen Einblick, auch zu sehen, was vor dem Abend passiert und wie da so miteinander umgegangen wird. Als Kontrast fände ich es aber auch spannend zu sehen, wie du mal in einem "normalen" Restaurant arbeitest. Vielleicht auch so eins in der Kategorie, wo Menschen mal unter der Woche hingehen oder wo per Lieferdienst bestellt wird.
Schönes Video! Finde es von der Küchencrew gut, dass sie da mitgemacht haben. Einerseits wirklich sehr stressig, neben einem stressigen "normalen" Arbeitstag noch einen RUclipsr herumwuseln zu haben. Andererseits natürlich auch eine nette Promo für das Restaurant ;-).
is doch nix im vergeleich zum normalen verbraucher. 1/3 der nahrung wird schon entsorgt bevor es der händler sieht, da kann man glück haben, wenn die betriebe, sowas dann für industrieessen noch verkaufen.
Mega geiles Video. Der Thermomix ist mir auch immer eine super Hilfe und der macht das immer alles alleine und ich kann dann immer neben bei Tomatolix Videos gucken
13:33 So ist das im Handwerk, da gibt es für alles kniffe und tricks, natürlich jedem wie er es am besten hinbekommt, schadet aber nicht sich die Art des Meisters mal anzuschauen. Man macht sich die Arbeit ja so Angenehm und Leicht wie nur möglich.
Ich war für mein Alter (1995) vergleichsweise schon ihn vielen und unterschiedlichen Sternerestaurants. Es ist sozusagen mein Hobby geworden. Gewisse Gerichte sind unvergesslich da erinnere ich mich auch Jahre später noch dran. Es ist so wie Musik, jeder hat seine Vorlieben. Ich bevorzuge, tiefe Saucen und französisches Handwerk. Mein Lieblingsrestaurant in meiner Heimat ist das Cheval Blanc by Peter Knogl. Und das Sonnora in Dreis-Deutschland ist eine Reise allemal wert. Irgendwann wenn ich mal in Köln bin, werde ich auch das Ox und Klee besuchen. Danke für dein Video.
@@DieKlabauterfrau Nein bisher nicht, aber ich habe mir gleich die Webseite angesehen danke. Wer weiss vielleicht verschlägt es mich mal dahin. In der Schweiz haben wir sehr viele hervorragende Restaurants.
Wie aggro der Chef in dieses wunderschöne Testgericht reingelöffelt hat 😢 absolut wild, ganz andere Welt da hinten! Das Restaurant und die Gerichte sehen wirklich mega aus, echt Künstler da in der Küche am Werk! 🙏✨️
Ich liebe es zu kochen und zu backen. Habe letztes Jahr ein Praktikum in einem Restaurant gemacht. Die Arbeitszeiten und der Stress in der Küche haben mir den Beruf komplett unattraktiv gemacht, denn unter Zeit und Perfektionsdruck arbeiten kann ich überhaupt nicht.
Großartiges Video!!:D :D Herrlich und extrem interessant. Bei dem Test - sehe ich da richtig Rob, Max und Sturmi, meine drei Lieblingsyoutuber (neben Tomatolix natürlich)?! :D Mein größter YT Traum wäre, wenn ihr alle mal eine Videoreihe zsm macht. Es wäre so hammer ))
Ich bin gelernter Koch und war auch in der Upper Class tätig Hab unter anderem für die erste Bundesliga gekocht Auch habe ich unter Harald Wohlfahrt gekocht und ein 8 Gängemenü mit seinem Souschef angerichtet Der hat mir dann erzählt das die Leute dort mit der Hälfte meines Gehalts leben müssen … also macht man das alles nur um den Namen im Lebenslauf zu haben … völlig verrückt… Allerdings habe ich mich vor 4 Jahren dazu entschieden Lebensmitteltechnologie zu studieren und bin mehr als zufrieden damit Jetzt bin ich Produktentwickler in einem großen Lebensmittelunternehmen Koch sein ist immernoch meine Leidenschaft aber die Nachteile im Leben sind zu groß Arbeitszeiten Gehalt Stimmung Ich hätte bei einer besseren Bezahlung sicher weiter gekocht Aber von 1400 Euro netto kann ich halt nicht leben Trotzdem ein toller Job voller Leidenschaft Einfach Kunst 🙏🏼
1400 netto ?! was hast du da denn für einen vertrag unterschrieben ? Ich habe eine 38-50 std woche je nach Jahreszeit (sommer mehr, winter weniger) und komme inkl trinkgeld bei knappen 2.2-2.3k netto raus. Geregelte arbeitszeiten - also fester küchenschluss, maximal 11 std tage und das meist nur an sylvester oder ggbf mal veranstaltungen…. vielleicht habe ich auch einfach nur extremes glück mit meinem Arbeitgeber
Mittlerweile verdient ein Koch 3-4 Tausend Netto sieht so aus das ihr zu früh ausgestiegen seit ich glaube in paar Jahren wird es Ein sehr gut bezahlter Job .
Tolles Video wie immer :) mir tut nur leider so der Gedanke weh, dass bei dem Essen so viel weggeschmissen wird weil es ja ausgestochen wird für die Form und perfekten Look etc, Beispiel mit der Banane am Anfang da war noch die Hälfte dran :( aber so ist es leider nun mal bei einer Sterneküche
Könnte doch sein, dass das noch anderweitig verwendet wird. Nur weil wir es nicht gesehen haben heißt es nicht, dass die Lebensmittelreste weggeschmissen werden.
Wo nicht glatt ist kann gerannt werden! Hab selber ewig inner gastro gearbeitet, natürlich wars keine sterneküche, aber das waren die anstrengendsten aber wirklich unterhaltsamstem arbeitsjahre meines lebens
ich war selbst erst bei zwei verschiedenen einsternigen Restaurants, aber das video zeigt echt ganz gut wie und warum das ganze echt jeder mal gemacht haben sollte.
was auch noch schön ist, Tomatolix hat glaub ich garnicht auf dem schirm das jeder der Mädels/Jungs einfach am Tag vorher eine doppel schicht geschoben haben um ihm die zeit geben zu können zum filmen xD
3000€ Brutto als erfahrerer Koch mit teils absurden Arbeitszeiten.. ich hätte eigentlich richtig Bock die Lehre als Koch zu machen. Ich koche und esse leidenschaftlich gerne, habe jedoch ähnlich wie im Film in der Industrie gelernt. Eine Umschulung um meiner Leidenschaft nachzugehen wäre wirklich eine ernste und realistische Option für mich, wären da nicht die mieserablen Konditionen.. schade, ich hoffe der Beruf wird in Zukunft besser wertgeschätzt.
Danke Felix für das Video. Ich hätte mich gerne noch über das kritische Hinterfragen von Sternen im generellen gefreut. Und von wem und für was die Sterne jetzt vergeben werden? Könnte ein Dönerwagen auch einen Stern erhalten?
@@nilus24fuball86Als Küchenchef einer Michelinküche ja Grundsätzlich kann auch der Dönerwagen den Stern bekommen. Sterne werden rein für die Qualität der Speisen vergeben (Ähnlich wie Hotels ihre Sterne rein für Ausstattung bekommen) Es gibt mehrere Kriterien im Guide Michelin, ein Restaurant bekommt Sterne für herausragende Küchen (Daher stammte auch die Originale Intention da es als Empfehlung rausgegeben wurde als es wenige Werkstätte gab und Autos teuer waren damals so vor ungefähr einem Jahrhundert) 1 Stern Eine Küche voller Finesse - einen Stopp wert! 2 Sterne Eine Spitzenküche - einen Umweg wert! 3 Sterne Eine einzigartige Küche - eine Reise wert! Den Bib Gourmand für gute und günstige Küchen (also welche die ein gutes Preis Leistungsverhältnis bieten). Den Grünen Michelin Stern für Küchen die bewusst Nachhaltig agieren und den Michelin Teller für gute Küchen wo es nicht für Stern oder Bib Gourmand reichte welche aber trotzdem gut sind. Die Eigenheit das die meisten eine gewisse Einrichtung und Flair haben hängt bei uns eher mit dem Klientel zusammen das dort essen geht und teilweise halt eigen ist. Rein von den Kriterien spielt das keine Rolle gab (oder gibt noch) zum beispiel einen Street Food Laden in Japan der ich glaube sogar 2 Sterne hatte. Nur bei uns im Westen ist es halt gerne mit Prestige gleichgesetzt und die Kunden wollen das es was besonderes ist und so aussieht statt einfach das Essen zu genießen 😅 Die Vergabe erfolgt von mehreren Testern die sich nie zu erkennen geben und einfach wie normale Gäste wirken. Da kommen mehrere im Jahr zu dir und entscheiden dann basierend auf ihrer allen Empfindung ob das Restaurant im nächsten Jahr (und damit der nächsten Ausgabe) einen Stern erhält, einen mehr bekommt oder auch verliert. Sorgt aber halt auch dafür das man es quasi als Vetternwirtschaft nennen kann. Gehst du als Küchenchef oder Stellvertreter aus dem Restaurant und fängst als Küchenchef da an sorgt es quasi zu 100% dafür das Tester kommen werden. Andere Restaurant werden auch geprüft (auch wenn da kein bekannter arbeitet) aber gehst du aus einer der Positionen und übernimmst die Leitung einer neuen Küche wirst du quasi gezielt kontrolliert da man ja viel erwarten kann. Sorgt glaube ich auch für den Irrglauben das der Koch den Stern hat (Was hier ja glücklicherweise Richtig gestellt wurde). Also klar der Küchenchef hat ja eine gewisse Vision die er durchsetzt womit er indirekt den Stern erkocht hat aber Inhaber ist halt das Restaurant. Sorgt dafür das bis zur nächsten Ausgabe das Restaurant die Sterne behält und dort dann je nach Nachfolger verliert oder behält. Sorgt aber halt auch dafür das du wie ich aus 3 Sterne Küche kommst als Sous Chef (stellvertretender Küchenchef) in einem neuen Restaurant die Leitung übernimmst das nichts mit dem Guide Michelin am Hut hatte und innerhalb des ersten Jahres das neue auf einmal Eintragungen hat (In meinem Fall 1. Jahr Bib Gourmand was ich ok fande da Sterneküche halt auch mit Stress einhergeht und ich in einem Alter bin wo ich das nicht mehr brauche, im 2. Jahr war es dann Stern). Du wirst dann halt quasi gezielt kontrolliert und steht das Restaurant - egal unter welchem Kriterium - im Bib Gourmand hast du spätestens ab da jedes Jahr Kontrolleure da 😂
Wirklich sehr schön die Küche in der Organisation und dem Talent. Bei dem Kaviar sollte man jedoch aufjedenfall Metallbesteck vermeiden und Perlmut verwenden da der Kaviar sehr schnell einen metallischen Geschmack annimmt
@@izziaustria Viel eher fürs ünnötige Pöbeln. Für die breite Masse kann auch nicht stimmen, da seine Zielgruppe zwischen 12-14 sein sollte. Ich denke nicht das sie fine dining betreiben XD 😆
Ich hab 2007 ausgelernt :D Bei mir in der lehre hat ich tatsächlich auch noch so einen alten Küchenbullen da gabs regelmäßig Nackenschellen und 6 Tage arbeiten (auch an Berufsschultagen). Drogen und Alkohol auch völlig normal. Ich glaube seitdem hat sich sehr viel geändert. Hätte man damals schon sehen können, dass man sich so die Azubis vergrault. In der Berufsschulklasse waren wir von anfangs 30 nur noch 19 am Ende der Ausbildung und von den 6 Mädels hat nur eine durchgezogen weil da gibt es ja auch keine Sonderbehandlung in der Regel und die sind sowas ja gar nicht gewöhnt.
Ich find's so krass, was die Köchinnen und Köche draufhaben und mit welcher Konzentration, Präzision und Sorgfalt sie über viele Stunden arbeiten. Hat mich dann schon echt erschreckt, dass man in dem Beruf (trotz Sterneküche mit >200€ pro Gericht/Person) mit Arbeitserfahrung nur rund 3000€ brutto verdient. Da hätte ich mit mehr gerechnet.
Das nenne ich doch mal Eibe erlesene Auswahl an Testessern. Fast 50% davon schaue ich regelmäßig, wegen ihrem Koch-/Foodcontent und weiß, dass auch die Anderen, Anwesenden sehr viel von Essen und Grschmack verstehen 😊
Ich auch aber es hat sich vieles geändert😅No Front aber eine Banane schneiden mit der Schneidemaschine weil es zu lange dauert ein Messer in die Hand zu nehmen eehm ja
@@P.RecordingOfficial Bin aus Oberösterreich und hab da eher die bayrische Variante im Kopf, die aussieht wie "Salzburger Nockerl", aber ich lern gern dazu😁
in welchen Küchen hast du so gearbeitet? Oder überhaupt irgend was erreicht? Glaubst es besser zu wissen als Leute mit der zweit höchsten Auszeichnung? welche es in Deutschland 48 mal gibt? also 0.001% Top Köche? lieber ruhig sein nächste mal wenn man einfach ein Amateur ist. @@P.RecordingOfficial
@@patrickmeisinger825 verschiedenen küchen von Gaststätte bis Hotel von Insel bis Imbiss👌 Ich selber habe meine Ausbildung als Koch auf einer Insel gemacht und mir wurde da bewusst wie viel Bock es machen kann mit eigenen Fingerspitzen Gefühl an die Sache zu gehen doch heute nach 14 Jahren Gastro merkt man immer mehr das die Technik das konservative überblendet was ich sehr schade finde! Demnach war es keine Kritik sondern meine Meinung dazu 👌
Nova etc auch dabei 😅 Läuft bei Felix mittlerweile und das aber auch mehr als verdient 👍🏻💪🏻 Ich wohne direkt in Köln und den Laden werde ich mal aufsuchen 🙂👌🏻
Der macht ca. 150.000€ im Monat Umsatz. Und dann die Frage, wie viel verdient so ein Koch? „Joa so 3.000€ BRUTTO“ 😂😂 So lange es Leute gibt, die sich so knechten lassen, so lange gibt es betriebe die ordentlich scheffeln
diese Übergänge zur Werbung immer so, wie wenn ich damals für nen Aufsatz mir irgendwelche Argumente ausm... ziehen musst, warum etwas jetzt besonders gut sein soll
@@TimKraus ja klar. Verstehen du ich's ja. Aber in gefühlt jedem Video die hundertste Holzkern oder Finanzguru-Werbung, die einen so gequält fließenden Übergang bekommt nervt auch langsam. Werbung ist Werbung. Er soll mir sagen, was die vertickern und gut ist. Skippen werd ich es so oder so.
War ein paar mal "gehoben" Essen.. würde schätzen knapp unter einem Stern. Im Grunde war das echt gut und ich hätte auch gern weiterhin ein paar mal pro Jahr das Geld investiert, allerdings war das mit den kleinen Portionen tatsächlich ein Problem. Wenn ich nach einem Menü für ~150€ (ohne Getränke) danach noch zum Dönermann muss um satt zu werden dann läuft was falsch, das geht einfach nicht. Deswegen geh ich auch nimmer hin.
Ich war mit meiner Frau im Sternerestaurant essen, in Nürnberg. Ich kann sagen, das es geschmackstechnisch schon eine ganz andere Liga ist, und man sollte sich definitiv mal darauf einlassen wenn man die Möglichkeit hat. Dabei hat mir/uns jetzt auch gar nicht ALLES supertoll geschmeckt, was aber immer auch individuelle Geschmackssache ist, in dem Fall war unser Menü eher fischlastig, was sonst nicht unser favorisiertes Gebiet ist. Auf der anderen Seite hatten wir aber auch unglaubliche Geschmacksexplosionen auf der Zunge, von denen wir heute noch träumen und schwärmen. Ja, am Ende (nach 6 Stunden!) mit einer Rechnung von 530 € (2x 8 Gänge Menü, 1x mit Weinbegleitung) können wir sagen, würden wir nochmal machen. Und keine Angst, hungrig geht da keiner raus. Hatte ich auch vorher Bedenken wegen den Portionsgrößen. Aber du bekommst ja nicht nur ein zwei Sachen, sondern in unserem Fall 8, oder wie im Video genannt auch 12, dazu noch Gruß aus der Küche (bei uns waren es sogar 2 Grüße aus der Küche), und auch noch Beilagen wie Brot und besondere Butter oder sowas dazu. Ich war auf jeden Fall gut gefüllt...nicht zuletzt auch wegen der Weinbegleitung 🙂, das waren dann ja auch 8 Gläser, und ich trinke sonst keinen, in dem Fall wollte ich aber das Gesamterlebnis haben.
Es kommt immer auf die Person an, ich bin da irgendwo zwischen hunrig und satt... deshalb geh ich lieber in ein Restaurant was ein vernünftiges menü bietet.
War selber Koch, habe den Beruf gewechselt. Kann es keinem empfehlen. Schlechte Arbeitszeiten, kaum bis keine Feiertage frei, selten bleibt es bei regulären 8 Stunden, schlecht bezahlt, keine Zuschläge, viele Alkoholiker. Außer dass man ein Handwerk fürs Leben gelernt hat, welches immer benötigt wird, hat man nichts von diesem Beruf.
Für den Stress nur 3K brutto. Nö, auf keinen Fall.Ich finde,da muss man echt Bock drauf haben um so einen Job zu machen.Dazu noch eine Ausbildung im Miniatur Wunderland in HH um mit der Pinzette alles richtig anzuordnen...echt krass.
Hättet ihr Lust, mal in einem Sternerestaurant essen zu gehen?
Wenn ich nicht zahlen muss gerne😂🎉
ja
Klar
Schon gemacht, aber man bekommt gutes Essen definitiv auch billiger
Bock ja :D , würde da aber eherb ei den street food stände schauen :D da 1 Stern nur um das essen an sich geht und man da deutlich günstiiger weg kommt
"Du hast das so viel schneller gemacht"
"Ja ich habe mir ein bisschen Zeit gelassen"
Stark :D
Da macht das Fressen Spaß und da werde ich gerne rund und fett.........
Bin nur in die Kommis in der Hoffnung so nen Kommi zu finden 😂
Köche sind wie Rockstars
@@niklasulbrich4041wow…was ein erbärmliches Dasein…ich bin sprachlos. Simple things amuse simple minds.
Das war sehr schön! Danke das ich dabei sein durfte!
Ich wollte nur einmal reinkommen und sagen: Den Kommentar hast du sehr schön gemacht! :)
* Spaß * alles gut ^^
Die Legende muss dabei sein
Er hat mehr gekocht in diesem Video als du in den letzten Monaten auf deinem Kanal mit ner eigenen Kochgeschirrmarke
dass
Der einzige der es verdient hat.
Hey Felix,
Ich bin selber Köchin und hab damals in einem Sternerestaurant gelernt.
Wir haben zeitgleich mit dem Ox&Klee den zweiten Stern bekommen.
Du gibst einen soooo schönen realen Einblick in diesen Beruf.
Deine Art wie du bist, wirklich ein Traumpraktikant.
So viele geben sich kaum noch Mühe.
Mir ist richtig das Herz aufgegangen, wo ich auch gesehen habe, wie toll du da aufgenommen wurdest.
Ja die Gastrobranche leidet sehr, aber vieles davon ist auch die Quittung für ihr Handeln in der Vergangenheit.
Die Generation die jetzt nachrückt will einfach keine 12-16h arbeiten und das ist so gut so!
Aber dafür muss was passieren.
Vielen vielen Dank für dieses tolle Video 😍.
Danke für deine tolle Arbeit 🤗
Wer will den schon heutzutage noch Koch werden? Die Schlechteste Behahlung , die schlechtesten Arbeitszeiten, ein (Meist ) sehr schlechtes Arbeitsklima (nur von Cholerikern und MOBBERN) Umgeben. Die schlechtesten Aufstiegschanchen, Feiertage ? Kannst du vergessen!! Dort wird gearbeitet.
Also mal ganz im ernst. Der aller aller schlechteste Job den man jemals erlernen kann ist Koch in einer Gastronomie. Wer was anderes behauptet ist gerne Sklave und lässt sich gerne schlecht bezahlen und schlecht behandeln.
Das ist mit Abstand der aller schlechteste Job Überhaupt den man jemals ausüben kann. Da würde ich lieber Toiletten putzen gehen anstatt Koch zu sein für Mindestlohn (bei 3jähriger Ausbildung) Mindestlohn... diese geizigen Gastronomen könnten mehr bezahlen. Aber wollen euch für dumm verkaufen . Macht bitte nicht mehr diesen Sklaven Job. Damit macht ich euch nur kaputt. Und der hammer kommt jetzt noch. ALS KOCH HAT MAN ,MIT AM HÖCHSTEN DIE WAHRSCHEINLICHKEIT AN EINER SUCHTERKRANKUNG ZU ERLIEGEN . Und sucht bleibt auf EWIG . Unheilbar .
Bitte bitte leute macht keinen Kochausbildung und lasst euch nicht ausbeuten . Ich meine es wirklich nur gut mit euch. Auch wenn ich hart klinge aber bitte leute... bitte bitte. Macht nicht diesen Sklavenjob für Mindestlohn obwohl ihr eine Ausbildung gemacht habt. Bitte bitte tut es euch nicht an . Der einzige der was davon hat ist euer Chef. Der freut sich über dämliche Menschen die den Job ausüben . Sry für meinen Wortwahl. Aber Wahrheit tut bekannterweise weh .
Wer will denn schon 12-16stunden arbeiten am Tag ? Und dann auch noch für Mindestlohn? Sag mal bist du schon schon heftig indoktriniert von deinem Arbeirgeber ? Wer das normal findet der hat es nicht anders verdient als Sklave zu arbeiten und nichts im Ausgleich dafür zu bekommen . Sag mal wusstest du das es Jobs gibt mit 4 Tage Woche a 8 Stunden am Tag , Die genausoviel , wenn nicht sogar mehr verdienen als du . Und das als 12-16stunden Tag??? Hast du den knall nicht gehört? Das man sich so hart ausbeuten lassen lässt und es auch nicht schlimm findet, Zeigt (sry für dir Wortwahl) das es immer einen dummen gibt der diese arbeit unter diesen Konditioken ausführt und alles mit sich machen lässt . Bitte lass dich nicht so behandeln. Ohne dich ist dein Chef ein NICHTS . Ich möchte nur das es Gerechtigkeit gibt. Ich have keinen Intention dich fertig zu machen . Ich habe eher grosse Interesse daran das du fair behandelt wirst und fair bezahlt wirst bei fairer Arbeitszeit und angemessener Work-Life-Balance.
Bitte lass dir nicht einreden das ein 12 -16 Stunden Tag mit sehr wenigen Feiertagen gut für deien Gesundheit ist .
Ich wünsche mir für dich einen besseren Job mit anständiger Bezahlung und angemessener Freizeit.
Sry falls ich so offensiv klingen mag . Aber ich kann Ungerechtigkeiten nicht ertragen. Geizige Chefs kann ich am wenigsten nicht ab . Die würdigen viel zu wenig den Mitarbeiter , dennen die ihren Wohlstand zu verdanken haben .
Hoffe du kannst mich verstehen ohne dich angegriffen zu fühlen.
Wünsche dir aus tiefster Überzeugung ein besseres Leben und mehr Gerechtigkeit.
Danke für deine Aufmerksamkeit .
Genau das hat sie ja gesagt...
Statt ein halbes Buch zu schreiben nächstes mal erstmal den Kommentar auf den du antwortest richtig lesen @@hakmoderfat3659
Diggi kommst noch klar oder wat? Was du da für Scheisse schreibst. Reiß da Ma am Riemen keule.@@hakmoderfat3659
Hammer Video und ein sehr lustiger Abend! 😄
dner
Joooonge
Der Jooonge einfach mit dem Aufzug runterfahren, 100m durch die Tiefgarage latschen, Aufzug hochfahren und: Ziel erreicht.
Wollt ich auch gerade kommentieren. :D@@izziaustria
Und mit dem "Rewifanten im Gourmetladen" gabs dann auch noch peinliche Showeinlagen 😄
Einer der wenigen RUclipsr die durch echte Leistung Klicks und Geld bekommen. Die meisten können nur noch "reaction" und klug daher labern, oder Spiele zocken. Danke Tomatolix, dass ist noch echte Dienstleistung an die Gesellschaft. Ohne Typen wie dich wäre RUclips nur noch Schrott.
kann man nur so unterschreiben
"Spiele zocken" ist aber nichts neues
Das nennt sich BIldungsyoutube :-) Bildungsfernsehen ist aus der Mode geraten.
Realtalk
Zieh dir bisschen Adlersson rein wie sie sich im Park besaufen und rumgröhlen. Das ist noch realer Content!
War mal Koch. Hab die Karriere gewechselt, weil die Kollegen entweder auf Drogen waren, den Kochwein weggesoffen haben oder nur rum gebrüllt haben. Viele waren so kaputt.
Das glaube ich😧😧
Ich denke, das kann passieren.
@@user-vu1qx4nq1s ich auch😔
Gibt kein Berufsfeld wo mehr Drogen fließen. Zumindest des was ich mitbekommen hab, sowohl legale als auch illegale Substanzen!
Ich arbeite in diesem Beruf und es stimmt, es gibt so viel Drogen und Alkohol, als wäre man im Wolf von Wallstreet.
vor vor 8 jahren habe ich meine ausbildung zum koch abgeschlossen, es gab viele up´s and down´s, heutzutage bin ich küchenchef mit 2 kollegen und habe als koch eine Ideale Work-Life Ballance was weiß gott nur die wenigstens behaupten können. Es ist eine Sache Koch zu sein, was in den meisten betrieben schon sehr hart sein kann. Aber sternekoch zu sein, geschweige darin zu arbeiten, als gelernte kraft. bedarf unglaubliches ausmaß an durchhaltevermögen und perfektion auf einem konstantem level. Ich finde das kam auch sehr gut rüber in dem video.
ich würde dennoch gerne ein vorschlag machen wenn wir uns schon in dem raum begeben, und mach mal nicht " nur" 1 tag in nem sterne restaurant. sondern eine Woche in einem gut bürgerlich besuchtem restraurant, mit allen schichten die es so gibt. es kann unglaublich anstrengend sein, doch nachdem man sowas geschafft hat, ist das eine unglaubliche erfahrung.
Dann würde jeder die Schattenseiten dieses Berufes Sehen udn Niemand würde es machen wollen. Du hast vielleicht Glück gehabt als Koch( falls du die Wahrheit erzählst)
Die meisten werden so hart ausgebeutet haben die schlechtesten Arbeitsbedingungen das schlechteste Arbeitsklima usw. Ich würde niemals mit EINEM Koch tauschen wollen. Diese geizigen Gastronomen die einem Mindestlohn bezahlen trotz abgeschlossener Ausbildung ist eine Frechheit und eine beleidigung oben drauf mitten ins Gesicht. Leute lasst euch niemals zu EINEM "KOCH" ausbilden .
Ihr werdet zu 95% Sicherheit einen höllenberuf mit hällenarbeitsklima haben. Lasst euch niemals von eurem GEIZIGEN CHEF auf Mindestlohnbasis einstellen trotz alle dem ,Das ihr etwas drauf habt wenn es ums Kochen. Geht .
Dann macht euch liebe selbstständig als für einen. Geier zu arbeiten der es nicht würdig genug hält das ihr diesen harten Job ausübt und er immer mehr ubd mehr von euch fordert.
Kapitalismus ist einfach eien drecks Form wenn es um gewisse branxhe. Geht . Sry will keinen angreifen nur euch warnen . Lasst euch niemals ausnutzen KOCH ist ein harter Job und sollte AUCH FAIR BEZAHLT WERDEN . ANSONSTEN SOLLTE SICH EUER GEIZIGER CHEF selbst in die Küche stellen .
Was
Ein geiziger Chef NIEMALS MACHEN WÜRDE , sich selbst in die Küche stellen ( die Meisten Zumindest) es wird tatsächlich immer ein dumme gesucht der das fpr einen macht.
Nicht beleidigened gemeint . Wir sind alle dämlich. Wenn es um bestimmte Berufsbilder geht ,aber Manchmal hat man keine wahl und wird gezwungen . Aber wenn man gezwungen wird, dann nur so viel machen wie man bezahlt wird . Keine 110% geben für schlechte Bezahlung.
Schlechte Bezahlung =60%Arbeitspensum . Fertig aus. Das geht an auch euch elendigen Geizigen schamlosen Arbeirgeber , die ständig mit dem Argument kommen ,das mehr nicht bezahlbar ist . Aber gleichzeitig sich selbst das doppelte von seiner Firma auszahlen lassen . Kapitalismus ist der grösste Rotz.
Wie ihr alle Seht ,werden die meisten ausgebeutet .
Es ging ja nicht per se um Köche, sondern um brechen die essen und Geschmack zelebrieren. Ich fände es spannend mal in eine Sterneküche zu schauen. Leider kann ich es mir sehr selten leisten aber in Restaurants aus der „bürgerlichen“ Küche bekomm ich leider häufig nur das Fleischessen meiner Elterngeneration. Und ich sag extra Fleischessen. Dort haben viele Köche Gemüse noch nie als eigenen Geschmacksträger kennengelernt. Da koch ich dann lieber selbst.
Natürlich ist Koch ein harter Beruf aber wenn man das hätte zeigen wollen, hätte die Doku völlig anders ausgesehen
wenn's schmeckt, würdigt man schon die köche, aber der zeitdruck ist schon schade, da jeder in seinem tempo arbeiten sollte. wenn 3k brutto im sternebereich gezahlt werden, entspricht das bei einer 40h/woche so 18€, andererseits hat ein restaurantbesitzer auch viel zu tun und personalkosten, von daher hoffe ich mal, dass die küche vom trinkgeld profitiert...
Sehr beeindruckend. Auch sehr beeindruckend, dass man als Gast "mit 900€ rausgehen" kann, für die Köche aber nur "3000 brutto" übrig bleibt und das bei max. 40 Gästen pro Abend.
unfähr ist das. nicht normal
@@valecan31 Dann schau dir mal die Kassierer im Lidl an die am Tag 50k machen, und am ende vom Monat 1,8 haben
3000 brutto ist aber immer noch ein gutes Gehalt.
Besonders für Köche, aber ansonsten auch im Durchschnitt Deutschlandweit.
900€ bezog sich eher auf 2 Personen, nicht eine
@@mam0lechinookclan6073000 brutto ist kein gutes Gehalt, wenn überhaupt nur Durchschnitt.
Man sieht so richtig die panik in den augen der Köche wenn felix arbeitet aber ich bin so froh zu sehen das es auch so geht (habe vor 10 jahren mal eine Ausbildung zum koch auch in einem besseren laden abgebrochen) und muss sagen gutes video und tolles Team
Freut mich, dass du es aus dem Gefängnis rausgeschafft hast und dann direkt eine Stelle als Souschef in einem zwei-Sterne-Restaurant gefunden hast, Respekt!
😂
Ich hatte einen sehr guten Kollegen der selber guter Koch war und auch in der Sternegastro gearbeitet hat. Hat mit 16 angefangen und ca. 10 Jahre später war schluss mit dem Job als Koch. Du hast kaum frei, der Drogenkonsum ist extrem hoch und zuhause isst man meistens nur Fastfood, da du einfach nach 10h Arbeit kein Bock mehr hast zuhause zu kochen. Nachdem Drogenentzug stand auch einfach ein Jobwechsel an, da der Leistungsdruck einfach auf Dauer viel zu hoch ist. Dadurch habe ich vollsten Respekt vor Leuten die Ihr Leben in der Küche verbringen. Sowas wird in Deutschland leider zu wenig wertgeschätzt.
Kannte auch einen Koch, der hat immer im Imbiss bei mir um die Ecke gefressen.
Herrlich! Verdienter Platz 1 in den Trends. Danke für das Video an alle Beteiligten.
Ich bin ganz neu auf deinen Kanal gestoßen und hin begeistert: du stellst immer genau die Fragen, die ich selber auch im Kopf habe. Du traust dich auch , unangenehmen Fragen zu stellen. Außerdem bist du sehr sympathisch, tolle Videos und ein grandioser Kanal. Dankeschön 😊
Wow! Das ist ein richtig tolles Restaurant wie es scheint. Die Köche haben eine super sympathische Art und der vibe scheint zu passen. Als gelernter koch macht man häufig auch andere Erfahrungen.. hier scheint es echt gut zu laufen und das Video ist auch mal wieder sehr gut gelungen!
Der macht ca. 150.000€ im Monat Umsatz. Und dann die Frage, wie viel verdient so ein Koch? „Joa so 3.000€ BRUTTO“ 😂😂
So lange es Leute gibt, die sich so knechten lassen, so lange gibt es betriebe die ordentlich scheffeln
Beeindruckend wie alles organisiert ist, das du auch bei jeden step dabei bist und alles so gut gezeigt wird.
Sau geiles video
Wow... das war ein erstklassiger Beitrag, das beste Video, wsa ich bisher von dir gesehen hab. Tolle insights. Und auch die Crew des Restaurants hat mich beeindruckt. Weiter so.
Sehr sympathischer Küchenchef und echt ein tolles Konzept 🙃
Toll, dass dir das Video gefallen hat, Finja!
Was genau denkst du, was der Smiley am Ende bedeuten soll?
Der macht ca. 150.000€ im Monat Umsatz. Und dann die Frage, wie viel verdient so ein Koch? „Joa so 3.000€ BRUTTO“ 😂😂
So lange es Leute gibt, die sich so knechten lassen, so lange gibt es betriebe die ordentlich scheffeln
@@thewaysi3022 na und? Koch ist ein Ausbildungsjob, da verdienten nunmal nicht viel..
@@chilivlr du bist nicht die hellste Kerze oder ? Was für „Ausbildungsberuf“?😂 es geht hier um ein Vollzeitgehalt
Perfektionisten bei der Arbeit zuschauen macht Freude. Felix hat sich wirklich nicht dumm angestellt und war mit 100% Konzentration bei der Sache! Stark! ❤
Schön das es einen Wilden Part gab und einen Seriösen Part, der das Restaurant auch von der anderen Seite beleuchtet.
Der chef ist auf jeden fall ein stabiler typ
Danke für den Einblick. ❤ Ich bin gelernte Hotelfachfrau und finde es so wichtig, dass man neu auf die Berufe schaut, da sich dort so viel positives getan hat in den letzten Jahren. Ich arbeite mittlerweile im Personalwesen und muss sagen, dass das was im Video an Gehalt angegeben worden ist sehr niedrig ist. Die meisten Köche bekommen aufgrund der derzeitigen Situation deutlich mehr.
Ich verdiene als ungelernte Reinigungskraft mehr als gelernter Koch mit 3 Jahren Berufserfahrung. Finde den Fehler 🤨
Richte tolle Folge. Sehr interessant und sympathisch.
14:10 das nächste Tomatolix Video wird direkt mit vorbereitet, der eine mit Feinwage der andere mit der Gaßmaske
Dieser Kommentar hat viel mehr Likes verdient 😂
😂😂😂
Richtig gutes Video!
Hab zwar einen etwas einfacheren Geschmack, aber das ist trotzdem ganz große Kunst und der Chef wirkt auch total sympathisch und bodenständig / authentisch.
Ich musste bei der Schürze irgendwie denken „ist das jetzt Sterneküche oder Swingerclub“ 😂❤️
Das ist Hipsterscheiß!
Mit der feinwaage kannte sich Felix wahrscheinlich am besten aus :D
Kleiner Spaß mein lieber, gutes Video 👍🏼
Das beste Video auf dem Kanal. Fand ich Ultra spannend gerade nachdem ich the Bear geschaut habe super Serie.
Tolles Video, da bekommt man Verständnis, wo die Preise herkommen, die Entwicklung, die sehr große diffizile Handarbeit usw. 🤩
Super Reportage! 1000x besser als rund um das älteste Gewerbe und dem Zubehör in Lebensgröße Video! Weiter so!
Super sympathischer Küchenchef! 😊
Toll, dass ihr viele unterschiedliche Mitarbeiter eingebaut habt.
Ich schaus das während ich mir Uncle Bens Reis zubereite 😂🫠
GENAU WIE MENSCHEN WO ZB BACKED BEANS KAUFT ODER ODER ZU MC DONALD GEHT USW DISGUSTING DOG
Aber wo ist Uncle Ben? 🤔
Ich habe Jahre lang in der Sternegastronomie gearbeitet als Patissière ❤ ich bereue keinen Tag wo ich mich dafür entschieden habe. Habe tolle Menschen kennengelernt und nur gute Erfahrungen gemacht. Schwarze Schafe gibt es in jeder Branche. Toller Beitrag 😊❤
Ich habe mir viel zu lange die Kombi aus Max, Sturmwaffel und CrispyRob gewünscht. Hoffe die drehen mal was zusammen, wo doch alle irgendwie etwas mit Kochen auf RUclips machen
Boah das ist so ultra spannend hinter die Kulisse zu schauen! Verfolge schon lange das OX&KLEE und inde es sau geil, was die Jungs auf die Teller zaubern. Einfach eine Kunst. Du hast so so starke Einfälle für neue Videos 💯💯💯🙌
Was zur Axt? Irgendwann kauf ich mir doch einen Thermomix 😅 Ox & Klee, toller Laden 😊 Das Personalessen sieht schon klasse aus ❤ und natürlich geh ich Sterne Essen, ist halt was besonderes 😊 ich gehe aber auch in die Pommesbude 😅
Ich fand's super spannend. Auch wenn man in Sternerestaurants ja gerne mal in die Küche gucken kann, gibt es natürlich einen ganz anderen Einblick, auch zu sehen, was vor dem Abend passiert und wie da so miteinander umgegangen wird.
Als Kontrast fände ich es aber auch spannend zu sehen, wie du mal in einem "normalen" Restaurant arbeitest. Vielleicht auch so eins in der Kategorie, wo Menschen mal unter der Woche hingehen oder wo per Lieferdienst bestellt wird.
Schönes Video! Finde es von der Küchencrew gut, dass sie da mitgemacht haben. Einerseits wirklich sehr stressig, neben einem stressigen "normalen" Arbeitstag noch einen RUclipsr herumwuseln zu haben. Andererseits natürlich auch eine nette Promo für das Restaurant ;-).
is doch nix im vergeleich zum normalen verbraucher. 1/3 der nahrung wird schon entsorgt bevor es der händler sieht, da kann man glück haben, wenn die betriebe, sowas dann für industrieessen noch verkaufen.
@@brainbac8504 Glaube du hast dich beim Kommentar verklickt :D
Mega geiles Video. Der Thermomix ist mir auch immer eine super Hilfe und der macht das immer alles alleine und ich kann dann immer neben bei Tomatolix Videos gucken
Mach mal bitte eine doku über " Wie ist es , 1 Tag Tomatolix zu sein" 😂
Würde ich fühlen 😂
Do it!!!
Jaa!!! Super Idee!! ❤
Ich glaube das hat er schon mal gemacht
@@GuyWithoutB1txhes du meinst seinen tagesablauf, aber ich meine wie ist er privat drauf :D
Wie schafft es Rewi immer unsympathisch zu sein 😂
Alle anderen top haha
Du erkennst anscheinend Rewis Humor nicht, ansonsten würdest du so eine Aussage nicht tätigen.
du kennst anscheinend den insider nicht, rewi zu mobben @@Dalator
13:33 So ist das im Handwerk, da gibt es für alles kniffe und tricks, natürlich jedem wie er es am besten hinbekommt, schadet aber nicht sich die Art des Meisters mal anzuschauen. Man macht sich die Arbeit ja so Angenehm und Leicht wie nur möglich.
Super sympathisches Team. Dicken Respekt für deren Arbeit🤝
Was mir aufgefallen ist tomatolix macht echt wenig werbung . Durch youtube kommt kaum werbung. Richtiger ehrenmann
Ich war für mein Alter (1995) vergleichsweise schon ihn vielen und unterschiedlichen Sternerestaurants. Es ist sozusagen mein Hobby geworden. Gewisse Gerichte sind unvergesslich da erinnere ich mich auch Jahre später noch dran. Es ist so wie Musik, jeder hat seine Vorlieben. Ich bevorzuge, tiefe Saucen und französisches Handwerk.
Mein Lieblingsrestaurant in meiner Heimat ist das Cheval Blanc by Peter Knogl. Und das Sonnora in Dreis-Deutschland ist eine Reise allemal wert. Irgendwann wenn ich mal in Köln bin, werde ich auch das Ox und Klee besuchen. Danke für dein Video.
Warst du schon einmal im Öschberghof?
@@DieKlabauterfrau Nein bisher nicht, aber ich habe mir gleich die Webseite angesehen danke. Wer weiss vielleicht verschlägt es mich mal dahin. In der Schweiz haben wir sehr viele hervorragende Restaurants.
Wie aggro der Chef in dieses wunderschöne Testgericht reingelöffelt hat 😢 absolut wild, ganz andere Welt da hinten!
Das Restaurant und die Gerichte sehen wirklich mega aus, echt Künstler da in der Küche am Werk! 🙏✨️
Ich liebe es zu kochen und zu backen. Habe letztes Jahr ein Praktikum in einem Restaurant gemacht. Die Arbeitszeiten und der Stress in der Küche haben mir den Beruf komplett unattraktiv gemacht, denn unter Zeit und Perfektionsdruck arbeiten kann ich überhaupt nicht.
So ging es mir damals auch!
Großartiges Video!!:D :D Herrlich und extrem interessant. Bei dem Test - sehe ich da richtig Rob, Max und Sturmi, meine drei Lieblingsyoutuber (neben Tomatolix natürlich)?! :D Mein größter YT Traum wäre, wenn ihr alle mal eine Videoreihe zsm macht. Es wäre so hammer ))
Ein Superspannendes Video!!!
Bleib so wie du bist!!!
💛🤍❤️💜🧡💚🖤💙
Auf das Max Video werde ich mich Aufjedenfall freuen 🤝
Aber natürlich auch ein schönes Video von innen geworden 🫡
12:47 Und natürlich typisch Koch, nicht schlimm wenn es schnell geht. HAHA so geil
Danke für den Einblick! Liebe deine Videos 🥳
Als nächstes bitte das Komplette gegenteil :D
Ein Tag im Fastfood Restaurant (McDonals, Burkerking, KFC oder so) :D:D
Felix ist vermutlich schon Multimillionär, aber putzt trotzdem den Küchenboden. Respekt. 😎
Haha, davon bin ich leider noch weit entfernt 😅
Ich bin gelernter Koch und war auch in der Upper Class tätig
Hab unter anderem für die erste Bundesliga gekocht
Auch habe ich unter Harald Wohlfahrt gekocht und ein 8 Gängemenü mit seinem Souschef angerichtet
Der hat mir dann erzählt das die Leute dort mit der Hälfte meines Gehalts leben müssen …
also macht man das alles nur um den Namen im Lebenslauf zu haben … völlig verrückt…
Allerdings habe ich mich vor 4 Jahren dazu entschieden Lebensmitteltechnologie zu studieren und bin mehr als zufrieden damit
Jetzt bin ich Produktentwickler in einem großen Lebensmittelunternehmen
Koch sein ist immernoch meine Leidenschaft aber die Nachteile im Leben sind zu groß
Arbeitszeiten
Gehalt
Stimmung
Ich hätte bei einer besseren Bezahlung sicher weiter gekocht
Aber von 1400 Euro netto kann ich halt nicht leben
Trotzdem ein toller Job voller Leidenschaft
Einfach Kunst 🙏🏼
Echt schade. Hatte einige Jahre Nebenjob als küchenhilfe, und die Köche waren immer sehr tolle Leute, leider zu überarbeitet.
1400 netto ?! was hast du da denn für einen vertrag unterschrieben ? Ich habe eine 38-50 std woche je nach Jahreszeit (sommer mehr, winter weniger) und komme inkl trinkgeld bei knappen 2.2-2.3k netto raus. Geregelte arbeitszeiten - also fester küchenschluss, maximal 11 std tage und das meist nur an sylvester oder ggbf mal veranstaltungen…. vielleicht habe ich auch einfach nur extremes glück mit meinem Arbeitgeber
maximal 11 stunden Tage für 2,3k netto lmao@@vtkz
Mittlerweile verdient ein Koch 3-4 Tausend Netto sieht so aus das ihr zu früh ausgestiegen seit ich glaube in paar Jahren wird es Ein sehr gut bezahlter Job .
@@atillayaren5616 Verdienst du auch in anderen Branchen mit vernünftigen Arbeitszeiten
Ich frag mich was der Junge denn noch alles machen kann. Er hat doch schon all unsere Träume erleben dürfen. Krasse Arbeit! Immer wieder aufs Neue!
3k Brutto für diese Arbeitszeiten, dass muss wirklich Passion sein
Tolles Video wie immer :)
mir tut nur leider so der Gedanke weh, dass bei dem Essen so viel weggeschmissen wird weil es ja ausgestochen wird für die Form und perfekten Look etc, Beispiel mit der Banane am Anfang da war noch die Hälfte dran :( aber so ist es leider nun mal bei einer Sterneküche
Könnte doch sein, dass das noch anderweitig verwendet wird. Nur weil wir es nicht gesehen haben heißt es nicht, dass die Lebensmittelreste weggeschmissen werden.
Und Rewi schafft es wieder unsympathisch zu wirken. Das hat er drauf
Wer ist Rewi?
True
Nö
Aufgedreht aber ist doch net unsympathisch
Der ist immer unsympathisch
Diese Liebe zum Detail macht das essen zwar auch nicht unbedingt leckerer aber es ist so Geil diese feinheiten zu sehen❤❤❤
Sehr sympathische Köche, man merkt auch wie die Köche jünger und moderner sind vom verhalten her.
Richtig geiles Video! Krank wie viel aufwand hinter dem steckt
Danke Tomatolix für die gute Unterhaltung ❤️
mega video, mega einblick und der chefkoch wirkt auch mega entspannt
Na da hatte Felix ja einen langen Weg :D
Wo nicht glatt ist kann gerannt werden! Hab selber ewig inner gastro gearbeitet, natürlich wars keine sterneküche, aber das waren die anstrengendsten aber wirklich unterhaltsamstem arbeitsjahre meines lebens
Nächstes Video: 1 Tag als Thermomix Verkäufer 🥘
Wäre wirklich eine gute Idee.
ich war selbst erst bei zwei verschiedenen einsternigen Restaurants, aber das video zeigt echt ganz gut wie und warum das ganze echt jeder mal gemacht haben sollte.
das ganze gibt es aber auch schon deutlich günstiger als hier gezeigt.
tomatolix 1 Tag als Videos ist immer immer cool🔥🔥🔥❤️❤️❤️❤️❤️
Das interessanteste Video seit langem. Tolle Einblicke in eine spannende Welt. Danke!
Sehr cooles Video und genau das mache ich fast jeden Tag 10 Stunden jetzt siehst du mal wie ich mich fühle oder andere😂🎉
was auch noch schön ist, Tomatolix hat glaub ich garnicht auf dem schirm das jeder der Mädels/Jungs einfach am Tag vorher eine doppel schicht geschoben haben um ihm die zeit geben zu können zum filmen xD
Eine Thermomix Werbung wäre wirklich perfekt gewesen 😂😂
Krass, könnte das abolut nicht - großen Respekt an alle in der Küche die dem Kunden einen schönen Abend ermöglichen wollen! ❤
3000€ Brutto als erfahrerer Koch mit teils absurden Arbeitszeiten.. ich hätte eigentlich richtig Bock die Lehre als Koch zu machen. Ich koche und esse leidenschaftlich gerne, habe jedoch ähnlich wie im Film in der Industrie gelernt. Eine Umschulung um meiner Leidenschaft nachzugehen wäre wirklich eine ernste und realistische Option für mich, wären da nicht die mieserablen Konditionen.. schade, ich hoffe der Beruf wird in Zukunft besser wertgeschätzt.
Dito. Das wird nur besser wenn du dich selbstständig machst (hohes Risiko) und dich einige Jahre ÜBEL selbst reinhängst. Bis das ding alleine läuft.
Wäre die Selbstständigkeit eine Option für dich? Ich denke, wenn man im Beruf seine Erfüllung findet/ sieht, hat man gewonnen.
Ich bin selbst Köchin und liebe diese Einblicke in verschiedene Küchen! Sehr sympathisches Team! ❤
Danke Felix für das Video. Ich hätte mich gerne noch über das kritische Hinterfragen von Sternen im generellen gefreut. Und von wem und für was die Sterne jetzt vergeben werden? Könnte ein Dönerwagen auch einen Stern erhalten?
Ah nevermind. Hast ja bei min 20 eig beantwortet 👍🏼
@@nilus24fuball86Als Küchenchef einer Michelinküche ja Grundsätzlich kann auch der Dönerwagen den Stern bekommen.
Sterne werden rein für die Qualität der Speisen vergeben (Ähnlich wie Hotels ihre Sterne rein für Ausstattung bekommen)
Es gibt mehrere Kriterien im Guide Michelin, ein Restaurant bekommt Sterne für herausragende Küchen (Daher stammte auch die Originale Intention da es als Empfehlung rausgegeben wurde als es wenige Werkstätte gab und Autos teuer waren damals so vor ungefähr einem Jahrhundert)
1 Stern Eine Küche voller Finesse - einen Stopp wert!
2 Sterne Eine Spitzenküche - einen Umweg wert!
3 Sterne Eine einzigartige Küche - eine Reise wert!
Den Bib Gourmand für gute und günstige Küchen (also welche die ein gutes Preis Leistungsverhältnis bieten).
Den Grünen Michelin Stern für Küchen die bewusst Nachhaltig agieren und den Michelin Teller für gute Küchen wo es nicht für Stern oder Bib Gourmand reichte welche aber trotzdem gut sind.
Die Eigenheit das die meisten eine gewisse Einrichtung und Flair haben hängt bei uns eher mit dem Klientel zusammen das dort essen geht und teilweise halt eigen ist. Rein von den Kriterien spielt das keine Rolle gab (oder gibt noch) zum beispiel einen Street Food Laden in Japan der ich glaube sogar 2 Sterne hatte. Nur bei uns im Westen ist es halt gerne mit Prestige gleichgesetzt und die Kunden wollen das es was besonderes ist und so aussieht statt einfach das Essen zu genießen 😅
Die Vergabe erfolgt von mehreren Testern die sich nie zu erkennen geben und einfach wie normale Gäste wirken. Da kommen mehrere im Jahr zu dir und entscheiden dann basierend auf ihrer allen Empfindung ob das Restaurant im nächsten Jahr (und damit der nächsten Ausgabe) einen Stern erhält, einen mehr bekommt oder auch verliert.
Sorgt aber halt auch dafür das man es quasi als Vetternwirtschaft nennen kann. Gehst du als Küchenchef oder Stellvertreter aus dem Restaurant und fängst als Küchenchef da an sorgt es quasi zu 100% dafür das Tester kommen werden.
Andere Restaurant werden auch geprüft (auch wenn da kein bekannter arbeitet) aber gehst du aus einer der Positionen und übernimmst die Leitung einer neuen Küche wirst du quasi gezielt kontrolliert da man ja viel erwarten kann.
Sorgt glaube ich auch für den Irrglauben das der Koch den Stern hat (Was hier ja glücklicherweise Richtig gestellt wurde). Also klar der Küchenchef hat ja eine gewisse Vision die er durchsetzt womit er indirekt den Stern erkocht hat aber Inhaber ist halt das Restaurant.
Sorgt dafür das bis zur nächsten Ausgabe das Restaurant die Sterne behält und dort dann je nach Nachfolger verliert oder behält.
Sorgt aber halt auch dafür das du wie ich aus 3 Sterne Küche kommst als Sous Chef (stellvertretender Küchenchef) in einem neuen Restaurant die Leitung übernimmst das nichts mit dem Guide Michelin am Hut hatte und innerhalb des ersten Jahres das neue auf einmal Eintragungen hat (In meinem Fall 1. Jahr Bib Gourmand was ich ok fande da Sterneküche halt auch mit Stress einhergeht und ich in einem Alter bin wo ich das nicht mehr brauche, im 2. Jahr war es dann Stern).
Du wirst dann halt quasi gezielt kontrolliert und steht das Restaurant - egal unter welchem Kriterium - im Bib Gourmand hast du spätestens ab da jedes Jahr Kontrolleure da 😂
Genau auf dieses Video habe ich gewartet ❤ vielen Dank ich habe Gänsehaut
Gutes Video. Rewi wie gewohnt unangenehm.
Wirklich sehr schön die Küche in der Organisation und dem Talent.
Bei dem Kaviar sollte man jedoch aufjedenfall Metallbesteck vermeiden und Perlmut verwenden da der Kaviar sehr schnell einen metallischen Geschmack annimmt
Was Rewinside da macht ist mir ein absolutes Rätsel.
Ansonstes ein schöner Einblick. Danke
Hat sich das irgendwie negativ auf das Video ausgewirkt?
hass den Affen
@@spottieheart8844 Hat es definitv. Es gab einen bitteren Beigeschmack.
Die 3 erfahrenen Köche stehen für Fachkompetenz, Rewi für die breite Masse.
@@izziaustria Viel eher fürs ünnötige Pöbeln. Für die breite Masse kann auch nicht stimmen, da seine Zielgruppe zwischen 12-14 sein sollte. Ich denke nicht das sie fine dining betreiben XD 😆
Ich hab 2007 ausgelernt :D Bei mir in der lehre hat ich tatsächlich auch noch so einen alten Küchenbullen da gabs regelmäßig Nackenschellen und 6 Tage arbeiten (auch an Berufsschultagen). Drogen und Alkohol auch völlig normal. Ich glaube seitdem hat sich sehr viel geändert. Hätte man damals schon sehen können, dass man sich so die Azubis vergrault. In der Berufsschulklasse waren wir von anfangs 30 nur noch 19 am Ende der Ausbildung und von den 6 Mädels hat nur eine durchgezogen weil da gibt es ja auch keine Sonderbehandlung in der Regel und die sind sowas ja gar nicht gewöhnt.
Hört sich ja an wie in ner Kaserne😮
Nicht gedacht dass das Video so interressant wird
Ich find's so krass, was die Köchinnen und Köche draufhaben und mit welcher Konzentration, Präzision und Sorgfalt sie über viele Stunden arbeiten. Hat mich dann schon echt erschreckt, dass man in dem Beruf (trotz Sterneküche mit >200€ pro Gericht/Person) mit Arbeitserfahrung nur rund 3000€ brutto verdient. Da hätte ich mit mehr gerechnet.
Das nenne ich doch mal Eibe erlesene Auswahl an Testessern. Fast 50% davon schaue ich regelmäßig, wegen ihrem Koch-/Foodcontent und weiß, dass auch die Anderen, Anwesenden sehr viel von Essen und Grschmack verstehen 😊
Sehr interessantes Video! Danke für den regelmäßigen Content Felix.
Also unter ner "Dampfnudel" hab ich mir was anderes vorgestellt!
Ich auch aber es hat sich vieles geändert😅No Front aber eine Banane schneiden mit der Schneidemaschine weil es zu lange dauert ein Messer in die Hand zu nehmen eehm ja
@@P.RecordingOfficial Bin aus Oberösterreich und hab da eher die bayrische Variante im Kopf, die aussieht wie "Salzburger Nockerl", aber ich lern gern dazu😁
in welchen Küchen hast du so gearbeitet? Oder überhaupt irgend was erreicht? Glaubst es besser zu wissen als Leute mit der zweit höchsten Auszeichnung? welche es in Deutschland 48 mal gibt? also 0.001% Top Köche? lieber ruhig sein nächste mal wenn man einfach ein Amateur ist. @@P.RecordingOfficial
@@patrickmeisinger825 so kenne ich sie auch aber stimmt schon es gibt unzählige Variationen und man lernt nie aus das ist ja das schöne an der Sache 👌
@@patrickmeisinger825 verschiedenen küchen von Gaststätte bis Hotel von Insel bis Imbiss👌 Ich selber habe meine Ausbildung als Koch auf einer Insel gemacht und mir wurde da bewusst wie viel Bock es machen kann mit eigenen Fingerspitzen Gefühl an die Sache zu gehen doch heute nach 14 Jahren Gastro merkt man immer mehr das die Technik das konservative überblendet was ich sehr schade finde! Demnach war es keine Kritik sondern meine Meinung dazu 👌
Nova etc auch dabei 😅 Läuft bei Felix mittlerweile und das aber auch mehr als verdient 👍🏻💪🏻 Ich wohne direkt in Köln und den Laden werde ich mal aufsuchen 🙂👌🏻
Ehrlich geiles Video Felix 👍🏻
Sehr schöner Einblick in die High End Koch Welt...netter Chef , tolles Team ...Danke fürs Video
Der macht ca. 150.000€ im Monat Umsatz. Und dann die Frage, wie viel verdient so ein Koch? „Joa so 3.000€ BRUTTO“ 😂😂
So lange es Leute gibt, die sich so knechten lassen, so lange gibt es betriebe die ordentlich scheffeln
diese Übergänge zur Werbung immer so, wie wenn ich damals für nen Aufsatz mir irgendwelche Argumente ausm... ziehen musst, warum etwas jetzt besonders gut sein soll
Naja, irgendwie muss er ja von etwas leben. Die Werbepartner stellen ja ein Skript und einige Dinge müssen fallen.
@@TimKraus Werden seine Videos nicht monetarisiert, oder wie kommst du darauf?
@@Joe-xv9kd Darf er kein Placement haben?
@@TimKraus ja klar. Verstehen du ich's ja. Aber in gefühlt jedem Video die hundertste Holzkern oder Finanzguru-Werbung, die einen so gequält fließenden Übergang bekommt nervt auch langsam. Werbung ist Werbung. Er soll mir sagen, was die vertickern und gut ist. Skippen werd ich es so oder so.
Viele halt eben nicht, da der Inhalt teilweise um Drogen, Sex etc. handelt...@@Joe-xv9kd
Was ein Wunderwerk und was für sympathische Menschen, Vielen Dank Felix!
Als jemand der regelmäßig Rosins Restaurant schaut, sehe ich mich schon selbst als halber Sternekoch. 😂
Nächstes Selbstexperiment von tomatolix: "Ich übernehme das ehemalige Schaarschmidt an der Ahr. Wie erfolgreich werde ich in 30 Tagen?"
War ein paar mal "gehoben" Essen.. würde schätzen knapp unter einem Stern. Im Grunde war das echt gut und ich hätte auch gern weiterhin ein paar mal pro Jahr das Geld investiert, allerdings war das mit den kleinen Portionen tatsächlich ein Problem. Wenn ich nach einem Menü für ~150€ (ohne Getränke) danach noch zum Dönermann muss um satt zu werden dann läuft was falsch, das geht einfach nicht. Deswegen geh ich auch nimmer hin.
Das habe ich mir bei den kleinen Portionen auch gedacht. Da wird man nicht satt.
Wieder einmal ein geiles Viedo ❤
Mega geiles Format 😍😍bitte mehr davon !!
Super Video💪🏻 Aber warum hat der Koch Nicolai eine Uhr an? Stichwort Hygiene
Ich war mit meiner Frau im Sternerestaurant essen, in Nürnberg. Ich kann sagen, das es geschmackstechnisch schon eine ganz andere Liga ist, und man sollte sich definitiv mal darauf einlassen wenn man die Möglichkeit hat. Dabei hat mir/uns jetzt auch gar nicht ALLES supertoll geschmeckt, was aber immer auch individuelle Geschmackssache ist, in dem Fall war unser Menü eher fischlastig, was sonst nicht unser favorisiertes Gebiet ist. Auf der anderen Seite hatten wir aber auch unglaubliche Geschmacksexplosionen auf der Zunge, von denen wir heute noch träumen und schwärmen. Ja, am Ende (nach 6 Stunden!) mit einer Rechnung von 530 € (2x 8 Gänge Menü, 1x mit Weinbegleitung) können wir sagen, würden wir nochmal machen. Und keine Angst, hungrig geht da keiner raus. Hatte ich auch vorher Bedenken wegen den Portionsgrößen. Aber du bekommst ja nicht nur ein zwei Sachen, sondern in unserem Fall 8, oder wie im Video genannt auch 12, dazu noch Gruß aus der Küche (bei uns waren es sogar 2 Grüße aus der Küche), und auch noch Beilagen wie Brot und besondere Butter oder sowas dazu. Ich war auf jeden Fall gut gefüllt...nicht zuletzt auch wegen der Weinbegleitung 🙂, das waren dann ja auch 8 Gläser, und ich trinke sonst keinen, in dem Fall wollte ich aber das Gesamterlebnis haben.
Es kommt immer auf die Person an, ich bin da irgendwo zwischen hunrig und satt... deshalb geh ich lieber in ein Restaurant was ein vernünftiges menü bietet.
War selber Koch, habe den Beruf gewechselt. Kann es keinem empfehlen. Schlechte Arbeitszeiten, kaum bis keine Feiertage frei, selten bleibt es bei regulären 8 Stunden, schlecht bezahlt, keine Zuschläge, viele Alkoholiker. Außer dass man ein Handwerk fürs Leben gelernt hat, welches immer benötigt wird, hat man nichts von diesem Beruf.
Für den Stress nur 3K brutto. Nö, auf keinen Fall.Ich finde,da muss man echt Bock drauf haben um so einen Job zu machen.Dazu noch eine Ausbildung im Miniatur Wunderland in HH um mit der Pinzette alles richtig anzuordnen...echt krass.