SETAS CON GARBANZOS (CALLOS VEGANOS)

Ingredientes
400 g de garbanzos cocidos (en conserva)
250 g de cebolla en trozos (3-4 cm)
2 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva
500 g de setas de cardo frescas en tiras de 2 cm (o setas de ostra)
1 cucharadita de pimentón
100 g de tomate frito
300 g de caldo de verduras
1 pimienta de Cayena seca entera (opcional)
½ cucharadita de comino molido
1 - 2 cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta molida
1 ramita de hierbabuena fresca (solo las hojas, picadas) o perejil
Preparación
Ponga los garbanzos en el recipiente Varoma, aclárelos con agua, tape y reserve.
Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 10 min/120°C/vel 1.
Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada las setas y el pimentón y rehogue 2 min/120°C/gir inverso/vel 1.
Incorpore el tomate frito, 2 cucharadas de garbanzos, el caldo, la cayena, el comino, la sal y la pimienta. Sitúe el Varoma en su posición y programe 10 min/Varoma/giro inverso/vel 1. Retire el Varoma.
Añada al vaso los garbanzos del Varoma y programe 2 min/100°C/giro inverso/vel 1. Retire la mariposa y vierta los garbanzos en una fuente. Espolvoree con la hierbabuena o perejil.

[@doloresrocamora1422]

Que rico guiso!Muchas gracias Teresa 😊

[@adelaperezdelarocha2976]

Estavreceta sale buenísima, la hago con frecuencia, gracias por hacer recetas en vídeo, nos das muchos consejos y trucos para ponerlas en práctica en casa ❤❤

[@mcarmengilabert1598]

Buenos días Teresa¡ una receta estupenda. Ya había ganas de ver nuevos vídeos tuyos. Teresa Me gusta muchísimo tu sopera es preciosa y seguro que también tienes su vajilla a juego. Saludos Teresa

[@teremix]

Siii tengo toda la vajilla

[@mariquitaperezmissmuane3492]

Hola Teresa podrías darme la información de la temperatura de la baroma?

[@yolandadelgadogomez8294]

Hola Teresa de que manera se podría poner los garbanzos en cocción lenta o como se podrían poner para tenerlos tiernos y luego congelarlos,gracias por todo.Un saludo.

[@teremix]

Buenos días Yolanda
Hay una receta que se llama garbanzos cocidos cocción lenta pero solo puedes hacer 250 gr y en total son caso 3 h, si tienes olla express en 40-50 min tienes 1 k