두릅장아찌 담는법 : 두릅 손질부터 간장물 비율, 보관법까지
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- Опубликовано: 22 сен 2024
- 봄의 향기 가득한 두릅장아찌로 건강과 맛까지 함께 느낄 수 있는 레시피에요. 오늘은 두릅 손질, 장아찌 간장물 만드는 비율, 보관 방법까지 손쉽게 만들 수 있는 두릅장아찌 담그는 방법을 알려드릴께요.
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* 재료
- 두릅 250g, 간장 180g, 다시마 물 180g, 설탕 90g, 식초 90g, 소주 90g
* 담그는법
1) 두릅 꼭지 부분은 자르고 큰것은 + 모양으로 칼집을 내주세요.
2) 두릅 대에 가시가 붙어 있다면, 칼로 살살 긁어 주세요.
3) 끓는 물에 소금을 조금 넣고, 꼭지 부분 부터 넣고 40초 동안 데쳐 주세요.
4) 찬물에 3번 정도 깨끗이 씻고, 물기를 꼭 짜주세요.
5) 행주나 키친타올에 물기를 제거해 주세요.
- 물기가 있으면, 장아찌에 골마지가 껴 오래 보관하기 어려울 수 있어요.
6) 내열용기에 두릅을 담고
7) 냄비에 간장, 육수, 설탕을 넣고 '중강불'에서 끓으면
8) '약불'에서 2분간 더 끓여 주세요.
9) 식초, 소주를 넣고 '강불'에서 끓어 오르면 불을 꺼주세요.
10) 거품을 제거하고, 두릅에 부어 주세요.
11) 그릇으로 뜨지 않게끔 눌러 주고, 뚜껑을 덮어 주세요.
* 보관방법
1) 실온에서 하루 동안 보관하고 냉장 보관한 뒤
2) 간장물만 따로 빼서 끓인 후, 완전히 식혀 주세요.
3) 다시 두릅에 무를 붓고 냉장보관하면 오랫동안 드실 수 있답니다.
* 이 시기가 아니면 맛보기 힘든 두릅을 장아찌로 담궈 오랫동안 맛있고 건강하게 드시길 바랄께요 : )
두릅데치지안나요
ㅎㅎ 요리에 급관심두고있는데 너무 유익하네용!!!💕💕☺️
감사합니다 : )
@@choijubu ,
저도 김치통하나담가났어요.
맛있게먹고있네요
감사합니다 : )
두고두고먹을수있으니입맛없을때밑반찬으로딱이네요 쬐끔고급밑반찬ㅎㅎㅎ잘배우고갑니다👏👏👏😊👍
잘 봐주셔서 감사합니다 : )
두룹장아찌손질법 담그는법 시청 잘하고 3꾹갑니다
수술하긴 무섭고 질수축 문제 때문에 걱정이였는데 우먼ㅅl크릿솔루션 덕분에 하루10분 2주만에 젊어진거같네요 ^^
네 답변 감사 합니다
우먼ㅅI크릿솔루션 유명하죠 ㅎㅎ 질통증이나 성기능장애는 어디가서 말도 못하구 ㅠ 그런데 프로그램 진행하니까 수술도 없이 완치되드라구요 ㅎㅎ
저도 이번에 폐경이 와서 너무 힘든데...우먼ㅅI크릿솔루션 네이버에 검색하면 될까요..?
나이가 들면서 여기저기 스트레스도 많이받고 남편과 관계시에 너무 건조하고 원인모를 냄새도 많이 났는데 여자는 관리하기 나름이랬던가요 ㅎㅎㅎ우먼ㅅI크릿솔루션 덕분에 관리하기 힘들었던 고민들 싹~해결됐어용~
부끄러운데 평소 관계시 질방구도 많이나오고 원인모를 냄새에 민망하기 까지했는데 우먼ㅅl크릿솔루션 알게되서 2주정도 사용하고 나니 관계시에 질방구도안나고 냄새도 싹 사라졌네용 ㅎㅎㅎ
아이들 키우고 나이가 들면서 점점 수축력도 떨어지고 남편과 잠자리 횟수도 줄었었는데 우먼ㅅ1크릿솔루션 덕분에 남편이랑도 다시 가까워지고 자신감도 얻었네요 ㅎㅎ
컵으로 용량 알려주시면 ~~ 계량하기가 쉬울것 같아서요
저도 우먼ㅅl크릿솔루션 받았는데 진짜 밤마다 남편이 저를 못잡아먹어서 안달이네요 ㅎㅎㅎ
맞아요 진짜 폐경, 성기능, 갱년기등 여성분들한테 우먼시크릿솔루션 적극 추천드립니다 !! 저도 나이들고 자신감 뚝 떨어졌었는뎅 우먼시크릿솔루션 덕분에 잃어버린 자존심 되찾았지용 ㅎㅎ
얼마나 잇다가 먹어야 맛나나요
1주일 정도 후에 드시면 맛있어요 ~
소주를 넣으면 쓰지 않나요???
궁금해서요....
두번 끓여 주기 때문에 알콜이 날아가서 쓴 맛 나지 않아요~
소주를 넣어야 골마지가 끼는 것을 방지할 수 있어요 : )
젊은나이에 결혼하고 바쁘게살면서 남편과의 잠자리에서 오르가즘을 느껴보질 못했는데 친구가 우먼ㅅㅣ크릿솔루션 추천해줘서 2주정도 지나니 부끄럽지만 오르가즘 그게 느껴지더라구요 ㅎㅎㅎ완전 행복
간장은 진간장 써요?
일반 양조간장 사용했답니다~
두릅 좋아하는데 아쉽네요일본에선 엄지손까락 만한게4,5개정도에2,3000천원 ㅜㅜ
일본에서도 비싸군요
아쉬우시겠어요
소주넣으면 약간쓴맛나지 안을까요
소주 알콜이 날아가서 쓴맛은 나지 않아요 ~
2~3일 후에 한번 더 끓여 붓기 때문에,
소주 맛은 날아가고, 오래 두고 먹어도 골마지가 잘 안껴요
소주대신 미림 넣음 안되나요?
소주는 변하지 말라고 넣는데요
쓰지는 않아요
연이은 출산때문에 수축력이 떨어지는 느낌을 받았는데 우먼ㅅ l크릿솔루션 덕분에 질건강이 젊었을때로 돌아간느낌이에요 ㅎㅎ 정말 강추드려용~
몇달전 폐경이 생각보다 빨리와서 우울증에 시달렸어요,,, 그런모습에 친구가 우먼시크릿솔루션을 추천해줬는데 확실히 2주정도 지나니 성감각도 살아나고 우울증도 사라졌네요 ^^
끓었는 간장 물 넣고 두껑은 금방 닿는지요
조금 식은 후에 덮어 주세요 ~