녹은 아이스크림을 다시 얼리면 맛이 달라지는 이유

[@ejchae123]

언젠가 기회가 되어서 아이스크림 제조업체 관계자를 보게 된다면 꼭 물어보고 싶은 질문이었는데 이렇게 답을 얻게 되네요^^
이런저런 정보를 통해 나름대로 답을 생각해 낸 건 그 제품이 만들어지는데 필요한 '특정한 균일한 온도'로 얼렸기 때문이라고 생각했었는데요
'공기'의 비율에 답이 있을 줄은 생각도 못했네요 어쨌든 일반 가정에서 파는 것과 같은 식감의 아이스크림을 만들어내기란 어려워 보이네요ㅎㅎㅎ

[@김김김-g7d6k]

역시 바로 바로 먹어야해,,,

[@서잉웅]

진짜 노력하신다.. 존잼이에요!!!!! 떡상하세요 (나만알고싶은채널)

[@leochang222]

역시 재밌어

[@양씨형]

영상 항상 감사합니다

[@lovelym1746]

아니 어쩐지 베라 먹다가 남으면 냉동실 넣었다 담날 먹는데 그때마다 맛이 다르더라니... 알찬 정보 감사합니다🙇🏻‍♀️

[@ketro4258]

담는 방식에 따라서도 차이 많이나요
저 배라 알바할때는 아이스크림 꾹꾹 눌러담으면 맛 변형된다고 들었습니다 아이스크림 속 기포가 다 빠져서 샤베트화 되더라고요.

[@알비노]

아이스크림이.....먹다남아? 남을수가 있는거였군요

[@lovelym1746]

@@알비노 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@Hampter-m7r]

아이스크림은 아이스크림 제조기에 다시 얼려야 맛있음

[@delilah7196]

맛 없는 건 차치하고 녹은 빙과를 다시 얼렸다 먹으면 배탈납니다.

[@user-ic4pj4cb9m]

왜죠..?

[@스응-u7e]

대장균?이 생겨서요

[@MeowAngrycat]

배탈 안 나던데

[@jin.24.]

@@user-ic4pj4cb9m 아마 온도가 변하는 과정에서 세균이 증식되서 그럴 겁니다. 그래도 장이 튼튼한 사람은 배가 아픈게 덜할 수 있어요.

[@언제나고마워요-t8x]

@@MeowAngrycat 완전히 다 안 녹은거면 상관없음

[@kauchii]

그래서 녹기 전에 덜어다가 먹어야 한다.

[@Aesculapius1976]

이런 식빵.. 3:50

[@user-xi3it5ns5g]

아이스크림에 성에가 차는 이유도 다뤄주세요 !

[@leehyun0729]

아이스크림 하나 꺼내면
다시 얼릴일이없어서
맛이 바뀌는지도 몰랐다

[@hyunzoon]

와 이렇게 좋은 영상 좋아요가 아직 400개도 안되다니 멀리보고 만드시는가봐요

[@user-ip1ny5dy7q]

니떔에

[@EXIUD]

나중엔 아이스크림 전용 냉장고도 나오지 않을까...

[@나인-l9e]

다음은 콜라 탄산이 빠지면 맛이 변화하는 이유 가능할까여 ?

[@고흐흑-k3s]

바삭하고 마싯던디..

[@Dracule_M-H]

쮸쮸바는 다른 개념인가요

[@7D3M2N]

쮸쮸바도하드로봐야죠

[@olihin]

아 그래서 다시 아이스크림 꺼내서 먹으면 겉면은 서걱서걱한거구나?

[@선조-y6n]

조안나 녹엿다가 얼리면 맛있던데

[@goldenbuglab]

이 영상은 묵혀뒀다가 6~7 월쯤에 공개했으면 더 좋지 않았을까요? ^^;;

[@goldenbuglab]

@임창정 그럴지도 모르겠군요!

[@플라이미투더문]

그렇구나 베라 녹으니 맛 토할거같고 버터?맛 너무 역해서 다버림

[@영남대완장]

맛알못이라 그런지 잘 모르겠던데 그런게 있었군

[@황당-t4i]

근데 호두마루 녹였다가 얼린건 사각사각하니 전과 다른 느낌으로 맛있음

[@myreality3411]

기본지..식...

[@p주리]

기분 탓일껄?

[@permon_]

???:투게더는 맛있는뎅

[@rkdrn113]

맞음 투게더는 맛있음!! 다시 얼려도 첨보단 조금 아니라도 괜찮은편인듯

[@YANG_MO_NO]

난 맛있는디 ㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ ㅋㅋㅋㅋ