Роллы или Суши разваливаются? Домашние роллы могут быть как в ресторане!
HTML-код
- Опубликовано: 15 фев 2022
- Внизу пару уроков, которые помогут сделать Ваши суши и роллы идеальными:
Школа сушиста, мастер класс (уроки) по приготовлению суши, роллов, спайси и т.д.Плейлист:
ruclips.net/user/playlist?list...
www.youtube.com/watch?v=c3dG1... Урок 1 - Циновка,Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, роллы, гунканы, спайси.
www.youtube.com/watch?v=yg37o... Урок 2 - Роллы с огурцом, лососем. Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, роллы, гунканы.
www.youtube.com/watch?v=1OctY... Урок 3 - Ролл Филадельфия. Роллы в домашних условиях, сложные, фирменные, красивые суши, гунканы, спайси.
www.youtube.com/watch?v=TKuJm... Урок 4 - Запечённый ролл, Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, гунканы, спайси.
www.youtube.com/watch?v=xe3X1... Урок 5 - Суши, Суси. Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые, роллы, гунканы, спайси.
www.youtube.com/watch?v=G7EcZ... Урок 6 - Гунканы, Спайси, Как можно вкусно приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, роллы.
www.youtube.com/watch?v=dJiaq... Урок 7 - Тёплые, жаренные, горячие роллы. Как вкусно приготовить дома, фирменные, красивые суши, спайси.
www.youtube.com/watch?v=EFiye... Урок 8 - Нарезать овощи. Как можно вкусно приготовить дома, красивые суши, роллы, гунканы, спайси.
www.youtube.com/watch?v=V_Aic... Урок 9 - Нарезка лосося для роллов и суши.
www.youtube.com/watch?v=Cht4N... Урок 10 - Рис для суши в домашних условиях. Идеальный рецепт риса.
МОЙ instagram: / viktorburda
Вступайте в мою группу в ВК viktorburda
Присоединяйтесь к Телеграмм www.t.me/SchoolSushi
Мой магазин : sushipub.ru/
Мой магазин : osushi.su/ 
Развлечения
Шикарное видео! Часто специалисты даже не догадываются насколько новичкам не понятны базовые вещи и поэтому упускают эти нюансы. Такие видео как это просто находка для начинающего домашнего сушиста! Спасибо огромное!!
Виктор вы делаете хорошее дело ,я владелец суши бара и могу сказать вам так
Мало того что я учился по вашим роллам так и сейчас я даже почти не разговаривая со стажерами отсылаю к вам на канал зубрить
Ты должен ему процентик ! Бизнес твой держится на нем /хах
Блин вот жеж зараза. В этом ролике ключевое это не жир или масло, а перчатки. Измучался с этим дурацким липким рисом. И руки мазал маслом и мочил и чего только не делал, а он все равно липнет. Надел перчатки, смазал маслом их и начало получаться все отлично. Поначала правда сильно нори маслом измазал и они не клеились, но потом все норм стало. В общем работайте в перчатках и будет вам счастье.
Главное латексные перчатки
Наоборот не латексные, а матовые обычные, к латексным прилипает проверено
Просто переверни циновку.... и почему я сам до этого не додумался🤣Спасибо за крутые гайды! Однозначно самый топовый русскоязычный канал о суши!)
А мне больше нравится канал Сам себе сушист)) но этот тоже ничего
Как просто оказывается переворачивается вместе с циновкой. На других каналах все отрывают от циновки лист нори с рисом переворачивают и кидают. А тут все просто и аккуратно. Спасибо мастеру.
Снимите, пожалуйста, приготовление сета в домашних условиях с разными начинками из бюджетных продуктов
Что такое бюджетные продукты ?
@@rustyTrombone111 самое дорогое это морепродукты. Такие вопросы задают люди без фантазии😂
@Almaz-Ka потому что на дорогие денег нет, вроде логично
@Almaz-Ka "боже" - какой ахуенный аргумент
Красную рыбу заменяем на шпроты, икру летучей рыбы меняем на икру трески или минтая
Это лучший гайд для новичков, постоянно для меня проблема донести до стажера эту информацию, так как не особо могу передать практику теорией. Сейчас переодически просто скидываю его видео, как выходное пособие) спасибо тебе мужик, мир)
Училась делать роллы и суши у Вас. Всем всегда всё очень нравиться. Спасибо Вам за это 👍
Дай мне номер его
Ждал этого видео с начала создания канала. Потому что все эти годы, долбанные открытые роллы разваливались! Спасибо! :)
Отлично! Новый обучающий ролик! Больше гайдов по готовке!
Спасибо , всё ясно и спокойно объясняете .
Спасибо, всё просто и понятно 🤝
Круто что вы вернулись к основам. Да, типа все есть на канале, но этим видео 3-4 года. Сейчас качество видео несколько лучше)
Очень познавательно и подробно, спасибо)
Супер! Как раз в тему, не знала как раскладывать рис по нори :)
Спасибо огромное, за Ваш труд! Очень дельные советы! Объясняете просто и чётко! С удовольствием подписалась на Вас! Жду новых видео!
Спасибо огромное)) Ваши советы бесценны! Очень много лет боялась готовить сама, с Вами всё получается легко и просто)
Спасибо большое! Познавательно и очень доходчиво!
Вы отличный учитель! всё настолько понятно и доступно рассказали и показали👍 И очень приятный)
Спасибо за Ваши уроки!!! Всё очень нравится! 👍👍👍👍👍
Быстро отреагировали на просьбу подписчиков, спасибо 👍 👍 👍 огромное спасибо!!!
оооо, это видео то, что нужно) все четко и понятно) будем пробовать именно так)
Познавательные ролики, все доступно понятно )👌☝️
Всё доходчиво и толково,без никакого воздуха
Большое спасибо! Всё очень понятно, всегда смачивала руки водой до этого. Теперь знаю почему низ отваливался
Красавчик, Виктор!) Просто красавчик. Отличный контент. Желаю кратно больше зрителей - стараешься!
Вот почему развалились мои роллы. Все время смачивала руки. Спасибо за видео!
Спасибо огромное, появилось уверенность , что при первой попытке получится приготовить.
Благодарю за правильное и честное обучение, всегда делал с водой и лимоном, не то, чтобы плохо, но жидковато конечно, а вот про кусочек рыбки, супер, всегда знал, всё гениальное просто 👍
Реально Мастер. И как всегда понятно и доступно .👍
Спасибо. Буду пробовать дома, хочу научиться и баловать мужа и детей вкусняшками роллами😊.
Супер объяснение! Подписываюсь!
👍👍👍 Супер!!! Спасибо!
Спасибо большое.Очень ценный совет про перчатки.
Очень толково рассказываешь, реально можно научиться любому!Красава! Интересно курсы онлайн будут?
Я первая смотрю! Спасибо, Ваши уроки помогают учиться готовить роллы.
Спасибо!
О, благодарю вас!
Спасибо большое😉
Спасибо!!!
Спасибо большое, нужно, теперь без воды буду делать)
Спасибо , очень познавательное видео 😊Мне оно очень помогло👍👍👍
О сегодня попробую так же😊Всем хорошего дня.
Перевернуть при помощи циновки.... Гениально! Спасибо
Красавец, спасибо🙏
Спасибо!)
Виктор больше спасибо за это видео, прям в точку )))
Очень качественное видео
Просто спасибо
Спасибо большое
Всегда делаю роллы только по вашим советам! 👌😎
И я
Благодарю вас
Спасибо🎉
Мастер просто, и мастер подачи информации. Супер
Где модно у вас учится
Спасибо ❤
Классно, спасибо! А то да, я воду использовала, чтобы мочить руки, чтобы рис не прилипал.
Огромное спасибочки дорогой. 🤗😘наш учитель
СПАСИБО за ваш совет.Подписка.Коменты
Віктор, дякую. Завдяки тобі почав робити роли! Чудові відео, все зрощуміло і доступно. Проблема була з рисовим матом, а саме коли рис виходить за норі і відпадає, дане відео дало всі відповіді! Ще раз дякую за відмінний контент.
Спасибо
Вы такой классный учитель
Спасибо прям все мои недостатки рассказал
Сегодня слелал роллы первый раз.Забыл про заправку для риса . Я диабетик ,и у меня сахара нету в доме. Зато есть мирин , добавил его немного к рису. Никаких весов . Только мерный стакан. На нори ложил рис на глаз . Начинка на глаз.
Не получился только первый ролл. Остальные 6 получились . Без улиток .
Жене понравилось. Она сушилюб. Это главное.
Спасибо автору. Все советы и рекомендации в точку . На практике проверил .
Кстати , рис накладывал на нори сухими руками , и постепенно. Просто руки мыл каждый раз . Чтобы остальные продукты не липли.
За ещё один совет - спасибо.
Сцуко!!! Магия!!!🌬️💫
Мега-полезное видео! Я только начала делать роллы рисом наружу и у меня этот край отваливался постоянно. Теперь попробую сделать с учётом всех тонкостей, что вы рассказали!
Здравствуйте. Как успехи?
раскажи плиз про перфорацию на нори, и как она влияет на закручивания ролов. Если влияет в целом?
Кстати, Виктор, возможно ли вообще появление вас и вашей доставки на Дальнем Востоке? Уж сильно бы упростило поиск хороших роллов в Хабаровске)
Спасибо, пару раз пробовал делать роллы по твоему совету, как раз рис и отваливался )) ну в принципе сделал запеченные, вкусно но не красиво получилось, на второй раз я точно уже готов )))
Виктор, у меня проблема с открытыми роллами. При нарезке, у меня рис разваливается. Но я использую много воды для смачивания. Может это из-за этого?
Есть ли принципиальная разница в липкости риса, если работаешь в перчатках и без? Вчера первый раз пробовал делать роллы. Разумеется перед этим смотрел обучающие видео для новичков, в том числе на этом канале. Рис тоже варил по рецепту с этого канала. Но ОЧЕНЬ сильно липнет к рукам, пробовал мазать руки маслом, майонезом, но более менее получалось только с водой. Разумеется роллы разваливались. Вот я и думаю может в перчатках дело? И ещё про нарезку роллов - наточил нож так чтобы прямо волосы на руке брил, но как только начинаешь резать ролл - на него сразу налипает рис и он превращается в пилу и рвет ролл. Разумеется нож смачивал после каждого "реза". Может ещё какой секрет есть?
Та же проблема
Возможно нужно дать рису хорошо остыть,постоять. Тогда он будет не такой липкий
Аналогично. Но используя некоторую технологию нарезания все же удается нарезать, а не нарвать 🙈
Нож наверное нужен тонкий, чтобы меньшая площадь прилипания. Не пробовали? Я ещё нет. У меня обычный универсальный, наловчилась как-то уже.
Молодец
снимите пожалуйста видео, как заматывать циновку :)
Хотелось бы ролик о том, как готовить разные начинки. Вот та же крабовая. Если сунуть крабовые палочки в блендер, то получается какая-то вязкая однородная масса, если же просто порезать и заправить майонезом - оно мокрое, течёт и в ролле не держится, а как сделать чтоб держалось. Или вот бывает омлет такой интересный.
А он снимал ролик про микс снежного краба
Нужно купить крабовые палочки «снежный краб» (у них волокнистая структура), руками отжать, а потом смешать с японским майонезом (либо майонезом пожирнее)
Привет бро. Спасибо за видео урок. Не пойму как рис называется, какой покупать? У нас в России есть такой для роллов?
Спасибо, ещё как туго закрутить?
Добрый день! А начинку на каком расстоянии от нижнего края выкладывать?
Похудел, помолодел лет на 10, молодчина!))
Как то можно исправить если рис стал сладковато или так и долэно быть
Именно
Каким ножом пользуетесь? Подскажите плиз, спасибо
Ну наконец-то. Как можно было так долго тянуть с этим видео? Это же основа основ.
Ооооо шайтан, волшебник, супер, коротко и ясно!!!!! 👍
Виктор, добрый день, живу в городе где основные магазины это Магнит, прошу если не трудно посоветовать, а может и снять ролик, какой рис лучше подойдёт из ассортимента магазина Магнит. Заранее благодарен!
Изучите канал, все есть. вкусных Вам суши
Есть идея для ролика.
Сделать эксперимент - так называемый, обратный ролл.
Т.е. сам ролл сделать только из начинок без риса, а сверху сделать рисовую шапку. Интересно, это вообще реально и как будет ощущаться?
По поводу температуры риса с которым можно работать.... срок хранения...
Собралась тоже готовить первый раз роллы,купила цинковку по совету Виктора и и Нори .Теперь вот изучаю все премудрости и боюсь до ужаса😂😂😂трусиха😊Виктор подскажите дома обязательно в перчатках работать,влияет это на приготовление роллов или можно и без них так же обойтись?
Подскажите, пожалуйста, если все равно рис прям очень прилипает к пальцам, что делать, почему так? (руки смазывала форелью не помогло, а потом маслом подсолнечным). 😞
Спасибо,Виктор!
Познавательное видео,не знал что с водой нельзя делать рисовый мат
А если без перчаток,тоже рыбой смазать руки?
Чем ещё можно обработать руки что бы не прилипал рис?
Майонезом,маслом растительным
Он же говорил в более ранних роликах. Чем угодно жирным.
Просто водой
@@user-is1kk9yk3s как так водой?
А видео зачем человек записывал?
@@user-mw5ql6sj9c , человек-профи. Я тоже делаю суши, роллы, но на домашнем уровне. В глубокую тарелку наливаю воду и перед тем как брать рис, смачиваю руки, слегка. Получается))) удачи вам.
Привет Виктор! Один вопрос: перчатки, которые ты используешь - виниловые или нитриловые?
Он говорил раньше что виниловые
Рассказали бы примерно как отрезание нори
А что за перчатки (полителеновые или резиновые)
Все равно ничего не получается из за того что рис слишком липки. Он липнет ко всему к чему прикоснется, ролл разваливается от того что рис прилипает к доске, к рукам и ножу! У меня проблема только в этом. Может вы что то не договариваете? Может секрет какой есть.?
Мой учитель, теперь я всем родственникам делаю, а дочка говорит ты самый лучший папа))
лучший
Виктор пожалуйста сделайте обзор на Монако
Виктор больше мелочей и мастер классов которые скрываются за ловкими руками , вроде делаешь аналогично но в итоге получается каша смеси из соуса ,краба и риса .
Парень явноо не прав))
Я работаю сушистом , и скажу как человек обучающий людей, мало у кого всё получается с первого раза! У автора видео опыт многолетний и это делается У него просто автоматически. И ещё нужно сделать акцент на правильно спаренный Рис🍙. Больше практики и Всё получится 😉
Какие перчатки лучше и не рвутся?
При попытке перейти к видео из описания пишет "это видео больше не доступно"
👍