강된장 여름에 특히 땡기는 반찬이지요 저도 무진장 좋아하지만 꼭 만들고나면 실패 했어요 이유는 짜서 물을 좀 넣으면 된장찌개 같고 물은 안넣으면 짜서 된장짱아찌 같고 ㅎㅎㅎ 그런데 오늘 제대로 배웠어요 감사합니다 비온 다음 호박잎이 연하다고 하셨으니 내일 당장 구입해서 강된장에 호박잎 좋아요~~♡ 선생님 감사합니다
여름이라 그런지 더워서 할머니께서 입맛이 없으세요. 저는 여름 식욕이 더 돋는데 말이죠. 강된장 해서 드려야겠어요~ 할머니댁에 호박잎도 있고 양배추도 좋아하시니 싸드시면 좋을 것 같네요😍 선생님 덕분에 효녀 소리 듣고 삽니다 감사해요😚 참! 저기다가 우렁같은거 넣고 끓이면 우렁된장이 되는건가요? 이런건 처음 해봐서 잘 몰라서요ㅠㅠ
많은 요리 유튜브 많습니다. 모두가 간편적, 속성적,지나친 응용이 많아 알려준 요리는 알겠는데 기초와 정석이 없다보니 정작 나만의 요리는 불가능. 하지만 영자씨의 요리저변엔 보이지 않는 세월의 내공뿐아니라 기초와 정석이 깔려있어 매번 볼때마다 싫증나지않아 넘 좋습니다. 좋은요리 늘 감사합니다.
![[강순의 나주종가] Ep.234 쌈장과 우렁쌈장!!!](http://i.ytimg.com/vi/GFarOVb7ZtQ/mqdefault.jpg)
![[강순의 나주종가] Ep.234 쌈장과 우렁쌈장!!!](/img/tr.png)
![여름 밥도둑 특별한 밑반찬 3가지 [총각무볶음, 고추다짐장, 강된장]](/img/1.gif)
영자샘 덕분에 요리가
훨씬 더 즐거워졌어요.
감사합니다~~😊❤
감사합니다 영자 씨, 나도 좀한단다하는 솜씨인데 늘 배우면서 더낳아지려고요 채반 뚝배기 한국 에서 사왔는데 예쁜 놋그릇 마음에 드네요 영자씨가 더 마음에 ㅎㅎ 따님도 행복한 가정은 식탁에 서 부터 시작한다싶어요 오늘도 화이팅 입니다!
안녕하세요 Susan님! 잘 지내셨나요? 고즈넉한 시골상 같은 느낌으로 꾸며보았답니다^^
항상 멀리서 응원해주셔서 감사합니다..!
강된장 여름에 특히 땡기는 반찬이지요
저도 무진장 좋아하지만 꼭 만들고나면 실패 했어요
이유는 짜서 물을 좀 넣으면 된장찌개 같고 물은 안넣으면 짜서 된장짱아찌 같고 ㅎㅎㅎ
그런데 오늘 제대로 배웠어요
감사합니다
비온 다음 호박잎이 연하다고 하셨으니 내일 당장 구입해서 강된장에 호박잎
좋아요~~♡
선생님 감사합니다
수미님 안녕하세요! 매번 정성스러운 댓글 감사합니다.
두부를 넣으니 맛도 부드럽고 짜지 않아서 더욱 좋더라고요
꼭 이렇게 잡숴보세요^^
무우를 잘게 썰어 넣어보시면ᆢ
재료를 볶을때 기름이 안들어가서 마음에 듭니다 참 맛있겠어요
감사합니다 감사합니다 감사합니다
여름이라 그런지 더워서 할머니께서 입맛이 없으세요. 저는 여름 식욕이 더 돋는데 말이죠. 강된장 해서 드려야겠어요~ 할머니댁에 호박잎도 있고 양배추도 좋아하시니 싸드시면 좋을 것 같네요😍 선생님 덕분에 효녀 소리 듣고 삽니다 감사해요😚
참! 저기다가 우렁같은거 넣고 끓이면 우렁된장이 되는건가요? 이런건 처음 해봐서 잘 몰라서요ㅠㅠ
많은 요리 유튜브 많습니다.
모두가 간편적, 속성적,지나친 응용이 많아 알려준 요리는 알겠는데 기초와 정석이 없다보니 정작 나만의 요리는 불가능.
하지만
영자씨의 요리저변엔 보이지 않는 세월의 내공뿐아니라 기초와 정석이 깔려있어 매번 볼때마다 싫증나지않아 넘 좋습니다.
좋은요리 늘 감사합니다.
소중한 편지 감사합니다
자주 놀고 오세요
선생님
강된장자주하는편입니다
다른영상보다더간단하고
쉽네요해볼께요
감사감사^^^
거의 기름에 볶다가 물을 넣고 하던데 이방법이 젤 좋은듯해요~감사합니다
도움이 되셨다니 감사합니다❤️❤️
감사합니다
해봐야겠어요
양배추쪄서 쌈싸서
먹음 엄청맛있겠어요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
아~ 겨울인데도 맛있어보여서 침흘립니다 맛있게 잘 하셔요 얼굴도 예쁘기도 요리도 잘하시고 아주 사랑스럽습나다
두부를 으깨서 넣으니 많이 먹을 수도 있겠어요
꿀팁이네요
😍
강된장 잘배웠어요 감사합니다
1번요~
기대됩니당
1등 댓글! ㅎㅎ 미카엘라님 감사합니다.
저도 자주 해 먹는 음식입니다.
보고 많이 배우기도 합니다.
크핡 강된장에 호박잎 !! 진짜 넘 맛있죠👍👍👍 고추가루나 고추장 없이 순수 된장으로만 만들어서 더 구수할 것 같아요 ❤️
소피아님 안녕하세요! 맞아요~ 두부에 고소함까지^^ ❤️
주부경력 35년~요리내공의 힘이 넓고 깊으시죠^^
전 "된장"을 좋아해 거의 매일 먹고 있습니다~ㅎ💖
「강된장」 고기구워 먹을때,밥에 비벼먹을때 맛나죠?
힐링공간님 안녕하세요! 된장 정말 완벽한 음식이지요~~^^
예전에 시골서 엄마는 가마솥밥위에 계란찜 가지도쪘었어요.
두부 으깨서 넣는거 참 좋으네요, 배우고 갑니다^^
니릴리님 소중한 댓글 감사합니다!
좋은 영상으로 보답하겠습니다 ~^^
여름철 강된장만한 음식이 없죠 ㅋ😁
먹거리님! 맞아요~~ ㅎㅎㅎ 꼭 챙겨드시길 바라요~~^^
된장의 짠맛을 줄이기 위해 두부 넣는거 진짜 꿀팁인거 같아요. 멸치가 들어가는지 몰랐는데 들어가면 감칠 맛이 확 살겠어요.거기에 호박잎에 한쌈 너무 맛있겠어요~^^
닝이tv님 ! 안녕하세요 고기를 넣고도 많이하는데 멸치만의 특유의 시원한 맛이 있는 것 같아서 전 더 좋아해요^^
한번 이렇게 잡숴보세요~!
That's really looks delicious, I loved the recipe 😍
Hello SUKI:)
Thank you every time.
이곳은 내가 텃밭에 키우지않음 호박잎 맛도못좁답니다 .
우와 35년의 노하우ㅎㅎ
호박잎에 강된장 싸먹음 밥도둑이죠👍👍
호아맘님 안녕하세요 반갑습니다! 네 정말 밥도둑이 따로없어요 ㅎㅎ 꼭 이 여름에 잡숴보세요!
영자님, 강된장이 참 맛있겠어요. 오늘도 유익한 정보를 공유해주셔서 정말 감사합니다. 영자님도 시간되시면 저희 채널에 놀러오셔요~~~:)
훌륭한 세상님
안녕하세요
제 채널에 방문해주셔서 감사 합니다
꼭 채널에 방문 하겠습니다
더운 여름 감기 조심하세요
강된장 이전 영상이 있었던거 같은데 새로 업데이트 한건가요~??
희숙님 ~~ 강된장은 처음 업로드 된겁니다 살짝 착각 하신듯 ^~^
강된장이 침넘어가게 합니다~
집된장은 보통 짜기 마련인데... 짜지않게 담그셔도 된장맛이 변하지않은지요?
짜지않게 담고 보관하는 방법 있으시면 알려주심 감사하겠어요~
인문님 안녕하세요! 네 맛에 변함이없어요^^ 냉장고에 넣어놓고 잘 먹었답니다^^
꼭 잡숴보세요~~!
@@youngjas_kitchen 답변 감사합니다.
한가지 더 질문요~
간장 담그고 일정기간 후에 된장 뜬 후 그 된장을 항아리 넣어 햇볕에 숙성 시키지않고 바로 냉장고 보관하며 잡수시는건가요?
도마 어디서 구입하셨어요~?
안녕하세요 답변이 늦었습니다. 오라나 캄포나무도마입니다. 선물받은건데 단단하고 참 좋습니다 ^^
강된장완전마술