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콜라겐이 많은 돼지껍질을 활용한 수육이라니 너무나도 맛나겠네요. 쫄깃쫄깃한 식감 너무나도 먹고싶네요.불순물 제거에, 굳히는 작업도 들어가고, 정성이 가득 담긴 음식이네요.접시 너무 예쁩니다^^함께 소통하고 싶습니다^^
감사합니다 :-)
암튼 매력에 빠져드네요 우연하게 한번보고 구독눌렀답니다 쉽고 간단하게 잘보고있네요 최고입니다
❤
내나이 60이 넘어 돼지 껍데기로 수육 만드는것 처음봅니다 놀랐네요 기회되면 해봐야겠어요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
제가 찾던 음식이예요. 영상 올려주셔서 감사합니다.
감사합니다:-)
크~ 여윽시 최상궁님 요리장인!!!!!^_^
완성한 것을 보니 너무 흐뭇 했답니다🤓환상적인 요리를 올려주셔서 고맙습니다 😁
감사합니다!
@@Choi_ssi_ 최상궁님 냉장고 넣어 둔것을 썰어서 먹었더니...환상적인 맛👍👍질문이 있답니다혹시 만든것을 전자렌지 돌려서 먹으면 안되나요?
막걸리에 돼지껍딱 ㅎㅎ 군침도넹😋
이안주는 막걸리보단 소주에 잘맞습니다.!
@@Choi_ssi_ ㅎㅎ 전 쐐주에 막꼴리 3.1 썩어서먹으면 아주꿀맛...안주는 돼지 껍딱입니당..😘😍😁😁👍
오.. 좋은 방법이네요.잘봤습니다.
감사합니다 ! 콜라겐있는거라면 여러가지 방법으로 편육을 만들수있습니다 ㅎㅎ
@@Choi_ssi_ 바로 따라서 만들었습니다식혀서 방금 냉장실에 넣었는데내일이 기대되네요..^^ 수고하세요
아 푹 잘 삶으셨나요? ㅎㅎ 잘되길 바라겠습니다 새우젓보다 막장이 잘어울리니 쌈장에 드셔보세요!
저도 어제 해서 오늘 완성한 것을 먹으니깐 👍👍
왠지 궁중요리같아요. 계속 즐감할께요. 구독 꾸~욱 드려요. 제 채널도 한번 들러주세요.
ㅎㅎ 지금바로 구독자1명 추가합니당..ㅎㅎㅎㅎ
감사합니다
편육을 굳힐때 삶은물 안넣어도 되나여?
삶은물이랑 같이 넣어 굳힌건데요...??
4:50 부분 보시면 같이 넣는게 보이실껍니다
@@Choi_ssi_ 아 저는그냥 껍질만 굳히는줄 알았네요.저는 식당에서 편육을 크게 만들거든요..
굿이야
감사합니다 !
무직 지기네예~ㅎ
무직이 뭔가요??
@@Choi_ssi_ music이요ㅎ~^^
👍👍👍👍👍👍👍💎
^^
조금만 덜 질겼더라면 나름대로 좋았을 식감이죠.ㅋㅋ
그러게요 아무리 푹 삶아도 굳으면 똑같아서 난감합니다 조금이나마 부드럽게 해보려하는데 매번 비슷해서 난감하네요 ㅎㅎ
질긴가요??
구독합니다.
감사합니다.!
번창하세요^^
근데 왜 한번 튀겨주는 작업을 하는걸까료?@.@
튀기는 작업이요?? 기름에 튀기지 않아요 껍질부분을 구워주는 직업을 말하시는거라면 혹시 남아있을 털을 제거 하기위해서 하는거구요 혹시 토치나 면도기가있다면 그을려주지않아도되고 지방부분 구워주는 이유는 삶는과정에서 기름에서 나는 잡내를 없애기 위해 조금이나마 기름을 녹여 제거 하는겁니다
와!!답변 넘 감사합니다 저고 구독~~꺄 눌렀어여
한번도안먹어봤는데 왠지알것같은맛...겁나맛있을것같은맛...ㅠㅠㅠㅠㅡ
식감으로 먹는 음식중 하나죠 :-) 좋게 봐주셔서 감사합니다
묵이아니라?거의조림수준이내요,물양도작고식당하시는것같은데뭔가어슬퍼보임ㅋㅋㅋ
ㅎㅎ 어설퍼 보여서 죄송합니다식당을 하지도 않구요 그냥 직원으로 일하고있습니다아직도 어설프긴하지만 저때 영상이 어설픈 건 유튜브 시작하기 초기 영상이라 부족한게 많습니다그리고 말씀하신 내용 중에 조림 수준이라고 하신거에 대해서는 일반 시중에서 나오는 젤라틴이 아닌 돼지 껍질에서 나오는 것으로만 하기에는 쉽게 굳지 않습니다 그래서 오래오래 끓여 농축을 시킨 겁니다 말씀 하신 내용에 답변이 되었길 바랍니다 :-)
통에 비닐 큰거 좀 깔면 잘 빠지는데 힘들게 일하네
에고 불편하게 해드려서 죄송합니다 제가 거기까진 생각하지못했습니다 불편드려서 죄송합니다 :-)
![가성비 최강의 술안주!!이렇게 만들면 무조건 대박 입니다 [돼지껍데기볶음]](http://i.ytimg.com/vi/iIxEGUAItzQ/mqdefault.jpg)
![가성비 최강의 술안주!!이렇게 만들면 무조건 대박 입니다 [돼지껍데기볶음]](/img/tr.png)
콜라겐이 많은 돼지껍질을 활용한 수육이라니
너무나도 맛나겠네요. 쫄깃쫄깃한 식감 너무나도 먹고싶네요.
불순물 제거에, 굳히는 작업도 들어가고, 정성이 가득 담긴 음식이네요.
접시 너무 예쁩니다^^
함께 소통하고 싶습니다^^
감사합니다 :-)
암튼 매력에 빠져드네요 우연하게 한번보고 구독눌렀답니다 쉽고 간단하게 잘보고있네요 최고입니다
❤
내나이 60이 넘어 돼지 껍데기로 수육 만드는것 처음봅니다 놀랐네요 기회되면 해봐야겠어요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
제가 찾던 음식이예요. 영상 올려주셔서 감사합니다.
감사합니다:-)
크~ 여윽시 최상궁님 요리장인!!!!!^_^
감사합니다 :-)
완성한 것을 보니 너무 흐뭇 했답니다🤓
환상적인 요리를 올려주셔서 고맙습니다 😁
감사합니다!
@@Choi_ssi_
최상궁님 냉장고 넣어 둔것을 썰어서 먹었더니...환상적인 맛👍👍질문이 있답니다
혹시 만든것을 전자렌지 돌려서 먹으면 안되나요?
막걸리에 돼지껍딱 ㅎㅎ 군침도넹😋
이안주는 막걸리보단 소주에 잘맞습니다.!
@@Choi_ssi_ ㅎㅎ 전 쐐주에 막꼴리 3.1 썩어서먹으면 아주꿀맛...
안주는 돼지 껍딱입니당..😘😍😁😁👍
오.. 좋은 방법이네요.
잘봤습니다.
감사합니다 ! 콜라겐있는거라면 여러가지 방법으로 편육을 만들수있습니다 ㅎㅎ
@@Choi_ssi_ 바로 따라서 만들었습니다식혀서 방금 냉장실에 넣었는데
내일이 기대되네요..^^ 수고하세요
아 푹 잘 삶으셨나요? ㅎㅎ 잘되길 바라겠습니다
새우젓보다 막장이 잘어울리니 쌈장에 드셔보세요!
저도 어제 해서 오늘 완성한 것을 먹으니깐 👍👍
왠지 궁중요리같아요. 계속 즐감할께요. 구독 꾸~욱 드려요. 제 채널도 한번 들러주세요.
감사합니다 :-)
ㅎㅎ 지금바로 구독자1명 추가합니당..ㅎㅎㅎㅎ
감사합니다
편육을 굳힐때 삶은물 안넣어도 되나여?
삶은물이랑 같이 넣어 굳힌건데요...??
4:50 부분 보시면 같이 넣는게 보이실껍니다
@@Choi_ssi_ 아 저는그냥 껍질만 굳히는줄 알았네요.
저는 식당에서 편육을 크게 만들거든요..
굿이야
감사합니다 !
무직 지기네예~ㅎ
무직이 뭔가요??
@@Choi_ssi_ music이요ㅎ~^^
👍👍👍👍👍👍👍💎
^^
조금만 덜 질겼더라면 나름대로 좋았을 식감이죠.ㅋㅋ
그러게요 아무리 푹 삶아도 굳으면 똑같아서 난감합니다 조금이나마 부드럽게 해보려하는데 매번 비슷해서 난감하네요 ㅎㅎ
질긴가요??
구독합니다.
감사합니다.!
번창하세요^^
근데 왜 한번 튀겨주는 작업을 하는걸까료?@.@
튀기는 작업이요?? 기름에 튀기지 않아요 껍질부분을 구워주는 직업을 말하시는거라면 혹시 남아있을 털을 제거 하기위해서 하는거구요 혹시 토치나 면도기가있다면 그을려주지않아도되고 지방부분 구워주는 이유는 삶는과정에서 기름에서 나는 잡내를 없애기 위해 조금이나마 기름을 녹여 제거 하는겁니다
와!!답변 넘 감사합니다 저고 구독~~꺄 눌렀어여
한번도안먹어봤는데 왠지알것같은맛...겁나맛있을것같은맛...ㅠㅠㅠㅠㅡ
식감으로 먹는 음식중 하나죠 :-) 좋게 봐주셔서 감사합니다
묵이아니라?거의조림수준이내요,물양도작고
식당하시는것같은데뭔가어슬퍼보임ㅋㅋㅋ
ㅎㅎ 어설퍼 보여서 죄송합니다
식당을 하지도 않구요 그냥 직원으로 일하고있습니다
아직도 어설프긴하지만 저때 영상이 어설픈 건
유튜브 시작하기 초기 영상이라 부족한게 많습니다
그리고 말씀하신 내용 중에 조림 수준이라고 하신거에 대해서는
일반 시중에서 나오는 젤라틴이 아닌 돼지 껍질에서 나오는 것으로만 하기에는
쉽게 굳지 않습니다 그래서 오래오래 끓여 농축을 시킨 겁니다
말씀 하신 내용에 답변이 되었길 바랍니다 :-)
통에 비닐 큰거 좀 깔면 잘 빠지는데 힘들게 일하네
에고 불편하게 해드려서 죄송합니다 제가 거기까진 생각하지못했습니다 불편드려서 죄송합니다 :-)