היי סחטיין על ההנבטות!!צאת בהחלט עושה דבר נפלא! באיזה שהוא שלב, כאשר הנבט כבר ממש גדל ובעצם הזרע הופך לצמח, הטעם של הנבט משתנה ונהייה ממש מריר. משם כבר לא כל כך נעים לאכול את הנבט ולכן, אפשר להנביט מעט כל פעם כדי לסיים את הנבטים לפני שהם גדלים מידי או שאפשר להעביר את הנבטים המוכנים להקפאה ואז ההנבטה דיי עוצרת. כל הכבוד :-) האחים גיל
היי, כתמים שחורים וריח רע מסמנים שהעדשים התקלקלו ולכן עדיף לא לאכול מהן. זה קורה כי כנראה לא שמרת את העדשים במקום קריר. בתקופות חמות רצוי להנביט את הקטניות שלנו במקום קריר, זה אמנם מאריך את זמן ההנבטה אך כך הם לא מתקלקלים. בהצלחה :)
נראה לנו שבעניין הזה אם יש ספק אין ספק ועדיף שתימנע מלאכול אותם. להבא גרגירי חומוס שווה לשמור בזמן ההנבטה במקום קריר כי הם מתקלקלים מאוד בקלות. בהצלחה :)
היי, שעועית היא קטניה גדולה ורצוי להשרות ל 24 שעות. מעבר לכך לשעועית יש נטייה להירקב מהר אז חשוב מאוד מאוד לשטוף אותה היטב אחרי ההשריה ולשמור במקום מוצל לחלוטין. בהצלחה :) ספר/י לנו איך יצא :)
תודה רבה על ההדרכה! עכשיו סיימתי את שלב ה12 שעות, ויש לי שאלות - מותר להשרות במסננת ממתכת? מותר לערבב ביחד כמה סוגים? או עבור כל סוג להקצות מסננת נפרדת?
היי בהקשר להנבטת עדשים ירוקים, נסית להנביט אותם לאחר שלב ההשריה החל לצאת על חלק מן העדשים כתמים שחורים וריח רע חלק כן נבטו וחלק לא. יצא לכם להתקל במקרה כזה? מדוע זה קרה?
אנחנו קונים קטניות ודגן מהשוק, איכות טובה ובזול. לשמור במקום קריר, משמע לא בשמש ובקיץ אכן אפשר גם במקרר. ניתן להנביט את כל הקטניות וברגע שהן נבט ניתן לאכול אותן ללא בישול :)
היי אורי, ספציפית לגבי הטעם של החול אנחנו לא יודעים אבל אנחנו כן יכולים לומר לך שברגע שהתחילו לצמוח עלים רוב הערכים התזונתיים של הזרע עברו לצמח עצמו ולעלים ולכן הזרע עצמו חסר טעם
היי עדי, כפי שהסברנו בסרטון, רק ההשרייה מתבצעת בקערה, לאחר מכן מעבירים למסננת ומשאירים שם וכל כמה שעות מרטיבים במים כך שהמים אמנם נשפכים דרך החורים אך הקטניות / דגנים נשארים לחים וזאת המטרה בעצם - לשמור עליהם לחים ובמקום מוצל. בהצלחה, ספרי לנו איך הלך :)
הי אכן אפשר לאכול קינואה אחרי שהנבטנו אותה ואפשר להנביט עדשים אדומות בתנאי שקונים אותם שלמות ולא חצויות. בסופר רגיל ניתן לקנות רק עדשים אדומות חצויות ואז לא ניתן להנביט אותן. אבל אפשר למצוא היום עדשים אדומות שלמות ברשתות הטבע. ואותם אפשר להנביט :-) בהצלחה האחים גיל
היי יש לי עוד שאלונת.. האם אפשר לבשל או לטגן אותם קלות מבלי שיאבדו את הויטמינים או שצריך לאכול את זה ככה? כי זה לא טעים לי אולי יש לכם המלצות איך לאכול את זה אני ישמח.. תודה
הי זיוה שאלה מעולה :-) הקטניות תמיד יהיו קטניות, אבל אחרי שאנחנו מנביטים אותם, כמות העמילן שבהם זניחה מאד (כמו בירקות) כיוון שרובו התפרק לדו-סוכר בתהליך ההנבטה. ולכן, כעת הקטניות המונבטות הרבה יותר קלות לעיכול ומכילות כמות ויטמינים גבוהה הרבה יותר! (בדומה לירקות) בהצלחה :-) האחים גיל
אחלה טיפ, תודה (: יש לי שאלה לגבי ההנבטה - כל תהליך ההנבטה הוא בקערה ועדיין צריך לשטוף כל כמה שעות? לא צריך להוציא את העדשים למקום אחר מהקערה? שמעתי פעם שאפשר להניח גם על מגבת רטובה ולא עשיתי את זה מפאת המקום שזה תופס וההתעסקות....
הי דור תהליך ההשריה בהחלט תורם משמעותית לתהליך העיכול. ההשריה היא שמעלימה את מעכבי האנזימים וגורמת לאנזימים להתחיל לפעול וזה יתרון גדול מאד! מבחינה אידאלית נעדיף תמיד להנביט את הקטניות אבל גם ההשריה טובה :-) חוץ מזה - האם ניסית להנביט את הקטניות ואז לבשל אותם? הבישול הרבה הרבה יותר קצר כך והטעם כמו קטניות מבושלות רגילות... האחים גיל
שלום איתי קודם כל אנחנו שמחים שהצלחת, כיף להנביט אה? לגבי שאלתך, עדיף לא להנביט כמה סוגים של קטניות ביחד כי כל אחד מהם נובט בזמן שונה. שעועית מש נובטת ממש מהר (יום עד יומיים וחצי) אחר כך העדשים, אחר כך השעועית החומה ורק אחר כך החומוס... זה יכול ליצור מצב שהשעועית מש כבר מונבטת יותר מידי עד שהחומוס נובט. לגבי הנבטת קינואה וכוסמת, בהחלט עדיף להנביט אותם מבחינה בריאותית אבל דיי קשה להנביט אותם כי הם מאד עדינים. השרייה לכמה שעות תעשה עבודה טובה, לא כמו הנבטה, אבל טובה בהחלט :-) האחים גיל
היי ירון, ראשית, כן, הצלחנו בעבר להנביט שעועית לבנה. חשוב להשרות את השעועית למשך 48 שעות ולהחליף את המים אחרי 24 שעות. אחרי ההשרייה יש להניח במסננת עם שטח פנים כמה שיותר רחב ולכסות במגבת לחה. כל 3, 4 שעות להרטיב את השעועית כך שהיא תשאר לחה כל הזמן. פשוט כך :) לגבי הנבטה של אורז, ודאי שניסינו ואף הצלחנו. חשוב לומר כי אכן הנבטנו אורז מלא (מלא !!) עם קליפתו שרכשנו מחקלאי פרטי.
הי עידית אורז מלא שקונים בסופר לא ניתן להנביט בגלל התהליך שהוא עבר... ניתן להנביט אורז פרא (שקונים בחנויות הטבע) וקינואה. איך? ככה: משרים ל12 שעות אחר כך, משאירים במסננת ומרטיבים כל כמה שעות לאחר יום וחצי עד יומיים צריך להתחיל לצאת הנבט כשהנבט יצא והוא ארוך מספיק (בערך סנטימטר) אפשר לאכול את הדגנים חיים :-) בתיאבון :-) האחים גיל
תותחים כתמיד.... תודה על סרטונים מעולים!! 1. האם אפשר להנביט גם שעועית גדולה לבנה? ('בובס') 2. האם לאחר ההנבטה היא נחשבת רק חלבון בלי פחמימה? 3. גם אותה אפשר לאכול חי לאחר ההנבטה? תודה רבה :)
הי תודה לך :-) 1. אפשר להנביט שעועית גדולה לבנה - צריך להשרות אותה ל24 שעות, וההנבטה לוקחת בין 3 ל5 ימים 2. לאחר ההנבטה הנבטוט נחשב גם כחלבון וגם כפחמימה. החלבון לא משתנה והפחמימה הופכת מעמילן לדו-סוכר, וכך הרבה יותר זמין ובריא לגופנו... 3. אנחנו לא בטוחים שאפשר לאכול אותה לאחר הנבטה, מזמן לא הנבטנו שעועית שכזו. נסי וספרי לנו :-) בהצלחה האחים גיל
האחים גיל הבטחתי לספר לכם אם אפשר לאכול חי את השעועית הגדולה כשהיא מונבטת..... אז לא, אי אפשר! לקח לי 5 ימים להנביט אותה, ובסופו של דבר הכנסנו אותה לחמין בשבת והיה מעולה! תודה :)
היי האחים גיל השובבים רציתי להתייעץ איתכם בקשר להנבטה. הנבטתי בקלות יתרה עדשים ירוקות,וזה נפלא. אך ביום שישי בצהריים השריתי שעועית לבנה,שחזרתי מהבילוי בלילה {לאחר 12 שעות}שטפתי היטב והנחתי במסננת, וכל 3 שעות מרטיבה ,אך אני כבר ביום ראשון לקראת ערב, ואין זכר קטנטן של נבט. מה לעשות? לאחר שכבר עשיתי קראתי וגיליתי שלגבי שעועית לבנה משרים 48 שעות ואני השריתי 12 שעות. וגם לא כיסיתי עם מגבת לחה. מה אוכל לעשות האם להשאיר לעוד יום יומיים או לבשל וזהו? תבורכו על פועלכם שרי
הי שרי לגבי השעועית ובכלל לגבי קטניות. הכלל אצבע הוא שככל שהקטניות גדולות כך צריך להשרות יותר זמן. אז קראת נכון שכדאי להשרות את השעועית ל48 שעות. מעבר לזה אחרי ההשרייה באמת כדאי לכסות את הקטניות עם מגבת לחה (כאילו הזרעים נמצאים בתוך האדמה...) לגבי השעועית שלך עכשיו - אנחנו ממליצים לנסות בכל זאת להמשיך להרטיב את השעועית לעוד יום והתפלל חזק :-) תני צ'אנס, יש סיכוי... בהצלחה ספרי לנו מה היה :-) האחים גיל
אנחנו לא יכולים לומר שתמיד תמיד אנחנו דואגים להנביט גם דגנים, אנחנו בהחלט משתדלים להנביט אותם, כולל אורז מלא. בכל אופן, גם אם לא מנביטים, תמיד תמיד תמיד אנחנו משרים אותם במים לזמן ארוך (בצנצנת במקרר). את הנבטים אכן ניתן לשמור בקירור, במקרר או במקפיא. הקירור אמנם פוגע מעט מעט בערכים אך זאת דרך השימור (ביחד עם ייבוש בחום נמוך) שהכי פחות פוגעת :) בהצלחה
היי מרגלית את אכן יכולה רק חשוב מאוד אחרי אחרי ההשריה לשים את הזרעים בתבנית או בקערה ללא מים כלל ומידי פעם להעביר עליהם מים אך שלא ינוחו במים רק יישארו לחים. בהצלחה
הי בישול עוצר את תהליך ההנבטה שכן החימום לא טבעי לזרע ולכן התהליך נפסק. אם נרצה לבשל את הקטניות אז אנחנו מאד ממליצים לעשות זאת אחר ההנבטה וכך התבשיל יהיה בעל ערך תזונתי גבוהה בהרבה וגם הבישול יהיה קצר בהרבה! בהצלחה האחים גיל
חקי חיון , אל תאמינו לסרטון הזה ואל תאמינו לשום סרטונים בעולם כולו , עובדים עליכן ועליכם בעיניים. כל הסרטונים בעולם כולו הם סוביקטיביים והם מקדמי מכירות בהסוואה וגם שלא בהסוואה. תאמינו תמיד אך ורק לעצמכם ולהיגיון הבריא שלכן ושלכם. תמיד לאכול במתינות ובשיקול דעת ובמנות קטנות לאורך היום ולהימנע מסוגי מזונות ומסוגי שתייה מזיקים או מוגזמים. וכך אתן ואתם תהיו שמחים ובריאים עד לגיל מאה ועשרים.
הי כמה שאלות ברשותכם: 1- נחלתי כישלון בהנבטה... אחרי יום וחצי נראו בחלק מהגרגירים (חומוס) ניצני נבטים אך בערב (כשרציתי להרתיח אותם...)הם כבר היו מסריחים ממש וזרקתי. שאלתי: האם זה יכול להיות קשור לכמות הגרגרים?העמדתי חבילה שלמה להנבטה.... 2- פירות הדר. באופן אישי אינני מתחברת לפירות האלו (למעט לימון לתיבול) ובודאי לא בעונה הזו של השנה...האם הם חיוניים באופן שאי אפשר לוותר עליהם? האם יש תחליף הולם? תהיתי אם מיץ סחוט טרי שווה ערך לאכילת פרי ההדר (למרות שראיתי בסרטון אחר שאמרתם שבאופן כללי זה לא לגמרי אותו הדבר)? לתשובותיכם אודה... רעות
במיץ יש ריכוז גבוה של סוכר ואין סיבים תזונתיים. הסיבים נמצאים בבשר של הפרי. כאשר את מכניסה boost של סוכר למחזור הדם זה ממש כמו ממתק 🍭🍬 סיבים תזונתיים אחראים על האטת תהליכים ביולוגיים בגוף והם נמצאים רק בבשר של הפרי... אפשר לומר ש מיץ פירות סחוט טרי הוא ממתק עם ויטמינים ומינרלים בתוכו... אבל עדיין ממתק... תצפי לזריקת אנרגיה לזמן קצר ואח"כ לצניחת אנרגיה בבת אחת - כמו שקורה עם כל סוכר! באשר לחומוס שהסריח - קראתי שחומוס וקינואה הכי קשה להנביט... ולמתחילים - כדאי עם שעועית / עדשים ( לא חצויות)
הי תודה על השאלה :-) אכן אפשר להנביט שיבולת שועל אבל זו צריכה להיות שיבולת שועל יבשה שלא עברה ייבוש נוסף או טחינה (אלו רוב המוצרים שאנו קונים כיום). אנחנו מניחים שניתן למצוא שיבולת שועל כזו בבתי הטבע. הדרך להנביט שיבולת שועל שכזו היא: השרייה ל 30-45 דק'. הנבטה: 1-3 ימים בהצלחה האחים גיל
היי חברים! ניסיתי את ההנבטה עם עדשים שחורות וירוקות ויצא מצוין! תודה רבה! אני רוצה לנסות להנביט כמה סוגים של קטניות כמו עדשים חומוס ומיני שעועית ביחד, יש הבדל בהכנה של כל אחד מהסוגים? למשל זמן השריה שונה בין שעועית לעדשים , חומוס וכו'? וגם, לא בדיוק קשור, אתם ממליצים להשרות קינואה או כוסמת לפני בישול או שאין באמת צורך?
היי, ריח של לחות וירק אינו מסמל עדיין על קלקול אלא על כך שהנבטים מוכנים. ריח מסריח יבשר על קלקול. בכל אופן, 4 ימים של הנבטה לגרגירי חומוס מחוץ למקרר זה אמור לחלוטין להספיק. אם לא כל הגרגרים הונבטו נסה/י להבא להניח אותם על משטח שטוח יותר כמו מגש
אוי אלוהים תשלח לי אח כזה שיתן לי כל כך הרבה אהבה !! אין לכם מושג כמה מזל יש לכם ... נשמות יש לי שאלה : האם אפשר להנביט באותה צורה אורז מלא ? כמה זמן זה לוקח ? תודה .
אריאלה יקרה איזה כיף לקבל הודעה שכזאת :-) אין כמוך :-) לגבי שאלתך המצוינת - את האורז המלא שאנחנו קונים היום בסופרים כמעט בלתי אפשרי להנביט. אבל, אורז פרא שניתן לקנות בחנויות הטבע אפשרי לחלוטין להנביט. איך? השרייה של 12 שעות, אחרי ההשרייה להשאיר במסננת ולעטוף בשקית ניילון כדי ליצור אפקט חממה, להרטיב כל כמה שעות כדי שיישאר לח, תוך 2-4 ימים (תלוי במזג האוויר) יצאו הנבטים :-) בהצלחה :-) האחים גיל
הי עידן אל תתייאש :-) ננסה לדייק אותך: לא כדאי לערבב בין הקטניות כיוון שלכל קטניה זמן הנבטה שונה. נסה להנביט קטנייה מסוג אחד בכל פעם. אנחנו ממליצים להתחיל דווקא עם עדשים או שעועית מש כי הם הכי קלים להנבטה (8 שעות השרייה, שלושה ימים הנבטה). חומוס ושעועית קשה יחסית להנביט אבל אם בכל זאת אתה רוצה אז את גרגירי החומוס צריך להשרות כ 8 שעות ואחרי זה להנביט לארבעה ימים בערך. כמה טיפים חשובים: 1. מכיוון שקיץ עכשיו ומאד חם, את שלב ההנבטה (אחרי ההשרייה) מומלץ לעשות במקום מאד קריר ומוצל ואם אין כזה אז במקרר 2. חשוב לשים לב שבשלב ההנבטה הגרגירים אמנם לחים אבל לא רטובים. כדאי לנער אותם ממש ממש טוב מהמים. בהצלחה :-) האחים גיל
הי, אנחנו לא ממליצים להנביט כמה סוגי קטניות ודגנים ביחד כיוון שכל אחד מהסוגים הללו צריך זמן הנבטה שונה. אורז למשל צריך השרייה של 24 והנבטה של בערך שלושה ימים לעומת עדשים שצריכים השרייה של בערך 12 שעות והנבטה של כ-יומיים. כשמאד מאד חם בחוץ אפשר עדיין להנביט מחוץ למקרר אבל צריך לדאוג שכלי ההנבטה יהיה בצל, חשוך ולח. ניתן גם להנביט במקרר אך התהליך יתארך... בהצלחה :-) האחים גיל
איזה כיף לראות את הסירטונים שלכם!!!! כל כך ברורים ומובנים... פשוט קצר ולעניין!!!!
תמשיכו, תודה רבה לכם.
תודה לך על הפרגון :-)
האחים גיל
יו איזה מקסימים אתם. בטח ההורים שלכם עפים עליכם. גם מקסימים וגם בדבל חח❤
אני מנסה ואחזור להגיב 👍😁תודה ♥️
כל הכבוד לכם מהממים! איפה למדתם תזונה?
נהדר! אהבתי את ההסבר הסרט בהחלט הולכת להנביטעם הילדים תודה רבה
אחים גיל אני נהנת מאוד לישמוע אותכם אתם מסבירים מאוד יפה כדי להבין ואתם אחים למופת באמת אתם מקסימים כיף לישמוע איך שאתם מסבירים תודה
הסרטון שלכם ממש ברור תודה😘
מדהים!
אני מחכה לחלק 2
בישול הורס את הערכים התזונתיים ?
האם אפשר להכין פלאפל עם החומוס שהונבט??
היי
סחטיין על ההנבטות!!צאת בהחלט עושה דבר נפלא!
באיזה שהוא שלב, כאשר הנבט כבר ממש גדל ובעצם הזרע הופך לצמח, הטעם של הנבט משתנה ונהייה ממש מריר. משם כבר לא כל כך נעים לאכול את הנבט ולכן, אפשר להנביט מעט כל פעם כדי לסיים את הנבטים לפני שהם גדלים מידי או שאפשר להעביר את הנבטים המוכנים להקפאה ואז ההנבטה דיי עוצרת.
כל הכבוד :-)
האחים גיל
גדולים! אחלה סרטון!
תודה רבה את אלופים בהזבר
תודה רבה אחים חמודים, למדתי משהו!
בשמחה גדולה :-)
האחים גיל
האם אפשר להנביט פקאנים ושאר אגוזים או לבצע הרכבה של כל סוגיי האגוזים....
תותחים תותחים תותחים תותחים
היי, האחים גיל, אני מאוד שמח לראות את הסרטונים שלכם. הם מאוד מעניינים :) . וכעת לשאלה שלי: האם בוטנים זה דבר בריא ואם יש בו ויטמין B12 ?
היי,
כתמים שחורים וריח רע מסמנים שהעדשים התקלקלו ולכן עדיף לא לאכול מהן. זה קורה כי כנראה לא שמרת את העדשים במקום קריר. בתקופות חמות רצוי להנביט את הקטניות שלנו במקום קריר, זה אמנם מאריך את זמן ההנבטה אך כך הם לא מתקלקלים.
בהצלחה :)
את הקיטניות המושרות אפשר לשים במקרר??
אש עליכם👍🏼
חמודים הגברים האלה ❤️ ומאוד מעניין 😘
היי. קודם כל תודה על הסירטון. ברצוני לשאול שאלה: האם אני יכולה להשאיר את הקערה בחוץ(מחוץ למקרר) יותר מיום? אני רוצה להנביט לתוכים שלי. תודה מראש.
היי ליאת,
עדיף לא לטגן כי זה בהחלט פוגע ברוב הערכים התזונתיים שבהם.
נסי לבשל או לאדות - פחות מזיק ויש יותר אפשרויות :)
ניסית פשוט להוסיף לסלט ?
נראה לנו שבעניין הזה אם יש ספק אין ספק ועדיף שתימנע מלאכול אותם. להבא גרגירי חומוס שווה לשמור בזמן ההנבטה במקום קריר כי הם מתקלקלים מאוד בקלות.
בהצלחה :)
אחרי ההנבטה אפשר לשתול ?
שאלה אחת האם ניתן להכין ככה בעצם כל דבר? פסטה קינואה אורז או רק קטניות?
שלום רב,
אכן זה הזמן להכניס את השעועית למקרר והיא תחזיק לך בערך שבוע אבל ניתן גם לשמור במקפיא חלק מהכמות ואז ניתן לשמור לתקופה ארוכה יותר.
בתאבון :)
תודה על הידע
שלום לכם, האם זה בסדר גם להשתמש בשום שהתחיל להוציא ירק או הבצל ?? תודה
היי,
שעועית היא קטניה גדולה ורצוי להשרות ל 24 שעות.
מעבר לכך לשעועית יש נטייה להירקב מהר אז חשוב מאוד מאוד לשטוף אותה היטב אחרי ההשריה ולשמור במקום מוצל לחלוטין.
בהצלחה :)
ספר/י לנו איך יצא :)
האם החלבונים שבקטניה מונבטת ולא מבושלת שויים לחבונים שבקטניה מבושלת ולא מונבטת?
כמה זמן אפשר לשמור את זה במקרר לאחררר ההנבטה???
תודה רבה על ההדרכה! עכשיו סיימתי את שלב ה12 שעות, ויש לי שאלות - מותר להשרות במסננת ממתכת? מותר לערבב ביחד כמה סוגים? או עבור כל סוג להקצות מסננת נפרדת?
אני אנסה.. תודה רבה!
בוודאי בוודאי,
אפשר להשאיר בקופסא במקרר ואפילו במקפיא.
משרים אותם במים לפני או שאנחנו שמים אותם בקערה ?
שאלה:
האם שעועית שאני מבשל אפשר להנביט לפני? או שבישול שעועית אחרי הנבטה לא מתאימה לבישול?
היי בהקשר להנבטת עדשים ירוקים,
נסית להנביט אותם לאחר שלב ההשריה החל לצאת על חלק מן העדשים כתמים שחורים וריח רע חלק כן נבטו וחלק לא.
יצא לכם להתקל במקרה כזה? מדוע זה קרה?
תודה רבה לך ורד :)
בבקשיםהו
גשום כבר סוף ע
אנחנו קונים קטניות ודגן מהשוק, איכות טובה ובזול. לשמור במקום קריר, משמע לא בשמש ובקיץ אכן אפשר גם במקרר. ניתן להנביט את כל הקטניות וברגע שהן נבט ניתן לאכול אותן ללא בישול :)
לאחר הנבטה איך משמרים את הנבטים של המש בצורה הכי טובה ?
להמשיך בתהליך עד שצצים הנבטים. בדרך כלל עד 3 ימים
היי אורי,
ספציפית לגבי הטעם של החול אנחנו לא יודעים אבל אנחנו כן יכולים לומר לך שברגע שהתחילו לצמוח עלים רוב הערכים התזונתיים של הזרע עברו לצמח עצמו ולעלים ולכן הזרע עצמו חסר טעם
הבנתי .....תודה תותח
תודה על הסרטון זה עזר לי מאוד! רציתי לשאול האם אפשר לדעת כמה גרם חלבון יש לאחר ההנבטה?
אפשר לשמור אותם במקרר ל 2, 3 ימים ובמקפיא גם לחודש
היי עדי,
כפי שהסברנו בסרטון, רק ההשרייה מתבצעת בקערה, לאחר מכן מעבירים למסננת ומשאירים שם וכל כמה שעות מרטיבים במים כך שהמים אמנם נשפכים דרך החורים אך הקטניות / דגנים נשארים לחים וזאת המטרה בעצם - לשמור עליהם לחים ובמקום מוצל.
בהצלחה, ספרי לנו איך הלך :)
האם ניתן לדעתכם להנביט כמות גדולה ולהקפיא חלק לשימוש מאוחר יותר ויומיומי?
תודה
אתם כאלה חמודים חחח
אחרי שמנביטים קינואה אפשר לאכול כותה ככה בלי בישול? ואפשר להנביט אדשים אדומים?
הי
אכן אפשר לאכול קינואה אחרי שהנבטנו אותה
ואפשר להנביט עדשים אדומות בתנאי שקונים אותם שלמות ולא חצויות. בסופר רגיל ניתן לקנות רק עדשים אדומות חצויות ואז לא ניתן להנביט אותן. אבל אפשר למצוא היום עדשים אדומות שלמות ברשתות הטבע. ואותם אפשר להנביט :-)
בהצלחה
האחים גיל
בבית שלי סבתא שלי תמיד ממציאה מתכונים ופעם אחת היא הכינה מרק נבטים מכל מיני סוגים שונים ומאז אנחנו אוכלים את המרק הזה כל חורף!!!
מה המתכון??
אמרת שסבתא שלך ממציאה מתכונים.. האם היא הוציאה ספר מתכונים? או מפרסמת באינטרנט?
כל הכבוד, טוב לדעת
בשמחה :-)
האחים גיל
תודה רבה רבה :)
כמה התגעגעת
שלום חברה , רציתי לדעת כמה זמן אפשר מקסימום להנביט עדשים והאם יותר זמן שווה יותר בריאות ?
מעולה!
היי יש לי עוד שאלונת.. האם אפשר לבשל או לטגן אותם קלות מבלי שיאבדו את הויטמינים או שצריך לאכול את זה ככה? כי זה לא טעים לי אולי יש לכם המלצות איך לאכול את זה אני ישמח.. תודה
הסרטונים שלכם ברורים ומעניינים. יש לי שאלה בקשר לקטניות/ זרעים המונבטים, האם במצב זה הם נחשבים לירקות או שמה הם עדיין בקטגוריית הקטניות?
הי זיוה
שאלה מעולה :-)
הקטניות תמיד יהיו קטניות, אבל אחרי שאנחנו מנביטים אותם, כמות העמילן שבהם זניחה מאד (כמו בירקות) כיוון שרובו התפרק לדו-סוכר בתהליך ההנבטה. ולכן, כעת הקטניות המונבטות הרבה יותר קלות לעיכול ומכילות כמות ויטמינים גבוהה הרבה יותר! (בדומה לירקות)
בהצלחה :-)
האחים גיל
תודה:-)
אחלה טיפ, תודה (:
יש לי שאלה לגבי ההנבטה - כל תהליך ההנבטה הוא בקערה ועדיין צריך לשטוף כל כמה שעות?
לא צריך להוציא את העדשים למקום אחר מהקערה?
שמעתי פעם שאפשר להניח גם על מגבת רטובה ולא עשיתי את זה מפאת המקום שזה תופס וההתעסקות....
לי ניראה שכן אחרי ההנבטה אפשר לשתול ואז זה יהפוך לצמח
אפשר להנביט כמה סוגים של עדשים שעועית וחומוס ואורז ביחד ?
וזה לא מתקלקל אם זה עומד מחוץ למקרר 4 ימים כשזה לח , עכשיו בקייץ ?
מקסים
אאאתם נהדרים! :)
שאלה קטנה - אמרתם להשרות במשך 12 עד 24 שעות, איך לדעת מתי בדיוק זה מספיק? אני מניחה שכל זרע זה שונה?
הי, תודה לשתכם, לומדת כול פעם משהו חדש, בעיתון לאישה, ב 23-6-14, כתוב "אכילת קטניות מונבטות לא מבושלות עלולה להזיק". זה נכון או לא??????????? תודה
הי דור
תהליך ההשריה בהחלט תורם משמעותית לתהליך העיכול. ההשריה היא שמעלימה את מעכבי האנזימים וגורמת לאנזימים להתחיל לפעול וזה יתרון גדול מאד!
מבחינה אידאלית נעדיף תמיד להנביט את הקטניות אבל גם ההשריה טובה :-)
חוץ מזה - האם ניסית להנביט את הקטניות ואז לבשל אותם? הבישול הרבה הרבה יותר קצר כך והטעם כמו קטניות מבושלות רגילות...
האחים גיל
שלום איתי
קודם כל אנחנו שמחים שהצלחת, כיף להנביט אה?
לגבי שאלתך, עדיף לא להנביט כמה סוגים של קטניות ביחד כי כל אחד מהם נובט בזמן שונה. שעועית מש נובטת ממש מהר (יום עד יומיים וחצי) אחר כך העדשים, אחר כך השעועית החומה ורק אחר כך החומוס... זה יכול ליצור מצב שהשעועית מש כבר מונבטת יותר מידי עד שהחומוס נובט.
לגבי הנבטת קינואה וכוסמת, בהחלט עדיף להנביט אותם מבחינה בריאותית אבל דיי קשה להנביט אותם כי הם מאד עדינים. השרייה לכמה שעות תעשה עבודה טובה, לא כמו הנבטה, אבל טובה בהחלט :-)
האחים גיל
היי ירון,
ראשית, כן, הצלחנו בעבר להנביט שעועית לבנה. חשוב להשרות את השעועית למשך 48 שעות ולהחליף את המים אחרי 24 שעות.
אחרי ההשרייה יש להניח במסננת עם שטח פנים כמה שיותר רחב ולכסות במגבת לחה. כל 3, 4 שעות להרטיב את השעועית כך שהיא תשאר לחה כל הזמן.
פשוט כך :)
לגבי הנבטה של אורז, ודאי שניסינו ואף הצלחנו. חשוב לומר כי אכן הנבטנו אורז מלא (מלא !!) עם קליפתו שרכשנו מחקלאי פרטי.
ומה לגביי בישול , האם בישול מזרז את תהליך ההנבטה? , הוכל למנוע מלנביט אותם לפני?
אני ממש אשמח לקבל הסבר לגבי הנבטה של דגנים ( אורז מלא ,קינואה וכו') או שזה ממש אותו דבר כמו הקטניות?
הי עידית
אורז מלא שקונים בסופר לא ניתן להנביט בגלל התהליך שהוא עבר... ניתן להנביט אורז פרא (שקונים בחנויות הטבע) וקינואה.
איך? ככה:
משרים ל12 שעות
אחר כך, משאירים במסננת ומרטיבים כל כמה שעות
לאחר יום וחצי עד יומיים צריך להתחיל לצאת הנבט
כשהנבט יצא והוא ארוך מספיק (בערך סנטימטר) אפשר לאכול את הדגנים חיים :-)
בתיאבון :-)
האחים גיל
בהחלט...
היי,
קוראים לזה נבטים וזה אכן מגניב.
שעועית מש זה אשששששש
בהצלחה :)
אחרי שהקטניות מונבטות חייב לאכול באותו יום או שיש אפשרות להשאיר במקרר לכמה ימים או להקפיא כי זה קצת בעייתי להנביט כל יום...
היי,
אכן צריך להמשיך עם התהליך. אין לצפות למאה אחוז הנבטה אבל 85% זה ריאלי לחלוטין :)
רצוי מאוד להוציא את אלו שכבר הונבטו אבל זה לא חובה
תותחים כתמיד.... תודה על סרטונים מעולים!!
1. האם אפשר להנביט גם שעועית גדולה לבנה? ('בובס')
2. האם לאחר ההנבטה היא נחשבת רק חלבון בלי פחמימה?
3. גם אותה אפשר לאכול חי לאחר ההנבטה?
תודה רבה :)
הי
תודה לך :-)
1. אפשר להנביט שעועית גדולה לבנה - צריך להשרות אותה ל24 שעות, וההנבטה לוקחת בין 3 ל5 ימים
2. לאחר ההנבטה הנבטוט נחשב גם כחלבון וגם כפחמימה. החלבון לא משתנה והפחמימה הופכת מעמילן לדו-סוכר, וכך הרבה יותר זמין ובריא לגופנו...
3. אנחנו לא בטוחים שאפשר לאכול אותה לאחר הנבטה, מזמן לא הנבטנו שעועית שכזו. נסי וספרי לנו :-)
בהצלחה
האחים גיל
האחים גיל יאללה עשיתם לי חשק לנסות.... בעז"ה אעדכן אתכם איך יצא!
תודה על התשובות! אתם באמת מיוחדים מאוד...
האחים גיל הבטחתי לספר לכם אם אפשר לאכול חי את השעועית הגדולה כשהיא מונבטת..... אז לא, אי אפשר!
לקח לי 5 ימים להנביט אותה, ובסופו של דבר הכנסנו אותה לחמין בשבת והיה מעולה! תודה :)
לכמה זמן אפשר לשמור את הדגנים/הקטניות המונבטים?
היי האחים גיל השובבים
רציתי להתייעץ איתכם בקשר להנבטה.
הנבטתי בקלות יתרה עדשים ירוקות,וזה נפלא.
אך ביום שישי בצהריים השריתי שעועית לבנה,שחזרתי מהבילוי בלילה {לאחר 12 שעות}שטפתי היטב והנחתי במסננת, וכל 3 שעות מרטיבה ,אך אני כבר ביום ראשון לקראת ערב, ואין זכר קטנטן של נבט.
מה לעשות?
לאחר שכבר עשיתי קראתי וגיליתי שלגבי שעועית לבנה משרים 48 שעות ואני השריתי 12 שעות. וגם לא כיסיתי עם מגבת לחה.
מה אוכל לעשות
האם להשאיר לעוד יום יומיים או לבשל וזהו?
תבורכו על פועלכם
שרי
הי שרי
לגבי השעועית ובכלל לגבי קטניות. הכלל אצבע הוא שככל שהקטניות גדולות כך צריך להשרות יותר זמן. אז קראת נכון שכדאי להשרות את השעועית ל48 שעות. מעבר לזה אחרי ההשרייה באמת כדאי לכסות את הקטניות עם מגבת לחה (כאילו הזרעים נמצאים בתוך האדמה...)
לגבי השעועית שלך עכשיו - אנחנו ממליצים לנסות בכל זאת להמשיך להרטיב את השעועית לעוד יום והתפלל חזק :-) תני צ'אנס, יש סיכוי...
בהצלחה
ספרי לנו מה היה :-)
האחים גיל
איזה חמודים שאת...שאלה:אתם אף פעם לא רבים ???
אנחנו לא יכולים לומר שתמיד תמיד אנחנו דואגים להנביט גם דגנים, אנחנו בהחלט משתדלים להנביט אותם, כולל אורז מלא. בכל אופן, גם אם לא מנביטים, תמיד תמיד תמיד אנחנו משרים אותם במים לזמן ארוך (בצנצנת במקרר).
את הנבטים אכן ניתן לשמור בקירור, במקרר או במקפיא. הקירור אמנם פוגע מעט מעט בערכים אך זאת דרך השימור (ביחד עם ייבוש בחום נמוך) שהכי פחות פוגעת :)
בהצלחה
היי מרגלית את אכן יכולה רק חשוב מאוד אחרי אחרי ההשריה לשים את הזרעים בתבנית או בקערה ללא מים כלל ומידי פעם להעביר עליהם מים אך שלא ינוחו במים רק יישארו לחים.
בהצלחה
הי
בישול עוצר את תהליך ההנבטה שכן החימום לא טבעי לזרע ולכן התהליך נפסק. אם נרצה לבשל את הקטניות אז אנחנו מאד ממליצים לעשות זאת אחר ההנבטה וכך התבשיל יהיה בעל ערך תזונתי גבוהה בהרבה וגם הבישול יהיה קצר בהרבה!
בהצלחה
האחים גיל
חקי חיון , אל תאמינו לסרטון הזה ואל תאמינו לשום סרטונים בעולם כולו , עובדים עליכן ועליכם בעיניים. כל הסרטונים בעולם כולו הם סוביקטיביים והם מקדמי מכירות בהסוואה וגם שלא בהסוואה. תאמינו תמיד אך ורק לעצמכם ולהיגיון הבריא שלכן ושלכם. תמיד לאכול במתינות ובשיקול דעת ובמנות קטנות לאורך היום ולהימנע מסוגי מזונות ומסוגי שתייה מזיקים או מוגזמים. וכך אתן ואתם תהיו שמחים ובריאים עד לגיל מאה ועשרים.
אם אני רוצה לשתול בגינה ?
הי
כמה שאלות ברשותכם:
1- נחלתי כישלון בהנבטה... אחרי יום וחצי נראו בחלק מהגרגירים (חומוס) ניצני נבטים אך בערב (כשרציתי להרתיח אותם...)הם כבר היו מסריחים ממש וזרקתי.
שאלתי: האם זה יכול להיות קשור לכמות הגרגרים?העמדתי חבילה שלמה להנבטה....
2- פירות הדר. באופן אישי אינני מתחברת לפירות האלו (למעט לימון לתיבול) ובודאי לא בעונה הזו של השנה...האם הם חיוניים באופן שאי אפשר לוותר עליהם? האם יש תחליף הולם? תהיתי אם מיץ סחוט טרי שווה ערך לאכילת פרי ההדר (למרות שראיתי בסרטון אחר שאמרתם שבאופן כללי זה לא לגמרי אותו הדבר)?
לתשובותיכם אודה...
רעות
במיץ יש ריכוז גבוה של סוכר ואין סיבים תזונתיים.
הסיבים נמצאים בבשר של הפרי.
כאשר את מכניסה boost של סוכר למחזור הדם זה ממש כמו ממתק 🍭🍬 סיבים תזונתיים אחראים על האטת תהליכים ביולוגיים בגוף והם נמצאים רק בבשר של הפרי...
אפשר לומר ש מיץ פירות סחוט טרי הוא ממתק עם ויטמינים ומינרלים בתוכו... אבל עדיין ממתק...
תצפי לזריקת אנרגיה לזמן קצר ואח"כ לצניחת אנרגיה בבת אחת - כמו שקורה עם כל סוכר!
באשר לחומוס שהסריח - קראתי שחומוס וקינואה הכי קשה להנביט... ולמתחילים - כדאי עם שעועית / עדשים ( לא חצויות)
בכיף :)
הי רציתי לשאול אם גם שיבולת שועל אפשר
להנביט ? ואיך. תודה לכם!!
הי
תודה על השאלה :-)
אכן אפשר להנביט שיבולת שועל אבל זו צריכה להיות שיבולת שועל יבשה שלא עברה ייבוש נוסף או טחינה (אלו רוב המוצרים שאנו קונים כיום).
אנחנו מניחים שניתן למצוא שיבולת שועל כזו בבתי הטבע.
הדרך להנביט שיבולת שועל שכזו היא: השרייה ל 30-45 דק'. הנבטה: 1-3 ימים
בהצלחה
האחים גיל
האחים גיל תודה על תשובתכם.
לומדת ממכם הרבה!!
Ship450 בשמחה רבה :-)
האחים גיל
אוק, מקום קריר היכן? במקרר? ומאיפה מומלץ לקנות קטניות טובות? ואיזה סוגי קטניות אפשר להנביט ולאכול ישר ללא בישול?
היי חברים! ניסיתי את ההנבטה עם עדשים שחורות וירוקות ויצא מצוין! תודה רבה!
אני רוצה לנסות להנביט כמה סוגים של קטניות כמו עדשים חומוס ומיני שעועית ביחד, יש הבדל בהכנה של כל אחד מהסוגים? למשל זמן השריה שונה בין שעועית לעדשים , חומוס וכו'?
וגם, לא בדיוק קשור, אתם ממליצים להשרות קינואה או כוסמת לפני בישול או שאין באמת צורך?
היי,
ריח של לחות וירק אינו מסמל עדיין על קלקול אלא על כך שהנבטים מוכנים. ריח מסריח יבשר על קלקול.
בכל אופן, 4 ימים של הנבטה לגרגירי חומוס מחוץ למקרר זה אמור לחלוטין להספיק.
אם לא כל הגרגרים הונבטו נסה/י להבא להניח אותם על משטח שטוח יותר כמו מגש
אחלה חברה
אוי אלוהים תשלח לי אח כזה שיתן לי כל כך הרבה אהבה !! אין לכם מושג כמה מזל יש לכם ... נשמות יש לי שאלה : האם אפשר להנביט באותה צורה אורז מלא ? כמה זמן זה לוקח ? תודה .
אריאלה יקרה
איזה כיף לקבל הודעה שכזאת :-) אין כמוך :-)
לגבי שאלתך המצוינת -
את האורז המלא שאנחנו קונים היום בסופרים כמעט בלתי אפשרי להנביט.
אבל, אורז פרא שניתן לקנות בחנויות הטבע אפשרי לחלוטין להנביט. איך?
השרייה של 12 שעות, אחרי ההשרייה להשאיר במסננת ולעטוף בשקית ניילון כדי ליצור אפקט חממה, להרטיב כל כמה שעות כדי שיישאר לח, תוך 2-4 ימים (תלוי במזג האוויר) יצאו הנבטים :-)
בהצלחה :-)
האחים גיל
כמה זמן להשרות חומוס?
פעם אחת הנבטתי עדשים אבל השארתי אותם יותר מידיי זמן לחים עד שכבר יצאו ממש עלים ואז היה לזה טעם של חול, אתם יודעים אולי למה?
תודה :-)
האחים גיל
מה זה להנביט
הצלחתי להנביט לוביה וחומוס אבל שניסיתי להנביט שעועית שחורה היא לא הפכה לנבט והסריחה
איפה טעיתי?
העדשים שלי כבר 3 ימים לא נובטים, מה לעשות?
איזה מעצבניםםםםםםםם
הי לא הצליח לי ,ערבבתי בין הקטניות, ובסיום התהליך זה העלה סירחון לא עלינו!!!..:)..עזרה בבקשה....למשל בקטניות של החומוס איך מנביטים?
הי עידן
אל תתייאש :-) ננסה לדייק אותך:
לא כדאי לערבב בין הקטניות כיוון שלכל קטניה זמן הנבטה שונה.
נסה להנביט קטנייה מסוג אחד בכל פעם.
אנחנו ממליצים להתחיל דווקא עם עדשים או שעועית מש כי הם הכי קלים להנבטה (8 שעות השרייה, שלושה ימים הנבטה).
חומוס ושעועית קשה יחסית להנביט
אבל אם בכל זאת אתה רוצה אז את גרגירי החומוס צריך להשרות כ 8 שעות ואחרי זה להנביט לארבעה ימים בערך. כמה טיפים חשובים:
1. מכיוון שקיץ עכשיו ומאד חם, את שלב ההנבטה (אחרי ההשרייה) מומלץ לעשות במקום מאד קריר ומוצל ואם אין כזה אז במקרר
2. חשוב לשים לב שבשלב ההנבטה הגרגירים אמנם לחים אבל לא רטובים. כדאי לנער אותם ממש ממש טוב מהמים.
בהצלחה :-)
האחים גיל
ננסה...,תודה :)
Idan Frider בשמחה :-)
האחים גיל
הי,
אנחנו לא ממליצים להנביט כמה סוגי קטניות ודגנים ביחד כיוון שכל אחד מהסוגים הללו צריך זמן הנבטה שונה. אורז למשל צריך השרייה של 24 והנבטה של בערך שלושה ימים לעומת עדשים שצריכים השרייה של בערך 12 שעות והנבטה של כ-יומיים.
כשמאד מאד חם בחוץ אפשר עדיין להנביט מחוץ למקרר אבל צריך לדאוג שכלי ההנבטה יהיה בצל, חשוך ולח. ניתן גם להנביט במקרר אך התהליך יתארך...
בהצלחה :-)
האחים גיל
אז אתם גם מנביטים דגנים? כל הדגנים כולל אורז?
ואת הנבטים איך שומרים טריים? אפשר להקפיא? אם כן, הם מאבדים אנזימים בהקפאה?
תודה :)
לא לא מרגלית, תודה לך :)
זרעים קטנים כמו עדשים מספיק 12 שעות וזרעים גדולים כמו חומוס ושעועית צריך 24 שעות :)
בהצלחה