Вареники з сиром на пару(моє крафтове виробництво)
HTML-код
- Опубликовано: 7 окт 2024
- Вареники на пару
борошно -400 гр
сода-1 ч.л. без гірки
сіль-дрібка
цукор-дрібка
кефір 1%жирності-250-300 мл
білок з 1 яйця(можна і без нього)
начинка з сиру
сир-500 гр
жовток яєчний -1 шт
сіль-дрібка
ваніль або ванільний цукор
цукор-за смаком
Дякую за рецепт вареничків,як готують в дніпропетровській області.Я готую так само.Так робила ще моя бабуся.Пам'ятаю своє дитинство,коли мама відвозила влітку мене в село 48 років назад.Звичайно це було тісто на кисляці з домашнього молока,соди,яйця і пшеничного борошна,начинка з домашнього сиру,або картоплі.Або підсмажена квашена капуста,о,як я полюбляла з цією начинкою.Та й солодкі з вишнями.Варилися вареники або в воді або на пару на марлі.Так готувала кожна господиня в селах Дніпропетровської області споконвіку. І так по всих
селах нашої матінки України.Це загальна українська національна справа . Бабуся навчила маму,мама навчила мене.Я навчила доньку.І так, думаю,роблять всі україночки. Пухнасті варенички-найсмачніші ! Правильно робите, що викладаєте на ютюбі. Хай молодь вчиться.Національні страви не повинні канути в небуття.Це наша спадщина,як і культура.
Так,і я думала що цю страву всі вміють робити. Але виявилося що далеко не всі.
Вареники гарні але дуже довге відео
Із солодким пшоно і трішки маку.умммм!!!😊
4@@Life_Tanita
Так, дійсно , правильно говорите, що варенички це наша національна страва, яку вміють готувати всі україночки! З сиром, картоплею , капустою, вишнями, полуницями..., пухкесенькі і найсмачніші! Так готують і у нас на Черкащині ! Дякую Вам!
ВСЕ БУДЕ УКРАЇНА!
Українські господині, просто найкращі. Миру вам, і всього найкращого.
За вареники дякую і як приємно чути нашу мову, мову з центру України. Якось по домашньому. Ще раз дякую.
Все дуже гарно! Тільки слово,,скалка"
ріже слух! Коли це наша рідна качалка перетворилася на,,скалку"!
Всього найкращого!
Я теж так роблю.Але можна їх і просто варити у воді.А правильно не скалка а качалка 😊
Я п'ятнадцять років прожила в Україні. Старші люди пам'ятають, весілля, народження, всі свята, супроводжувалися українськими піснями. З двадцяти років, як поїхала з України дуже скучила, але те що навчила учителька мови пам'ятаю все життя. А в шестьдесять років ще й побачила докази, я українка. Це така гордість, але боляче що все життя пішло далеко від України. Миру вам, та скорішої перемоги.
@@ТатьянаТананыкина-ь8ьДякую Вам, за збереження у серці України ! Це, що називається - КОД НАЦІЇ !!!
МИРУ та ПЕРЕМОГИ НАМ!!!
❤❤❤❤❤
Ми з Луганщини, моя бабуся готувала такі вареники, обов'язково приготую, дякую за рецепт.
Слава Україні !
Донбас це Україна !
Крим це Україна
Героям Слава!💙💛
Героям Слава
Героям Слава !
Хвора, а ні Донбас, тим більше Крим ніколи не будуть з україною. Тільки дурень думкою багатіє.
Так підтверджую, черкаські вареники то бомба, їла гречані з сиром, це щось неймовірне. Та й взагалі, наші жінки талановиті в усьому, і їжу готувати і ворога бити. Слава українському народу.
Гречані з сиром?? 😮це як?
@@Marin4ik31 із гречаної муки
Гречані з сиром це сир і гречана каша це дуже смачно. Змішайте гарячу гречку з смачним сиром і попробуйте
Вареники з чорницею і з холодним молоком домашнім дуже смачно. ,в дитинстві ми приносили чорницю з лісу , а мами наші готували вареники❤
@@valiastar7395смакота!
Дякую за гарний рецепт. За гарну українську мову, аж душа співає.😊 І тепер я знаю скільки хвилин на пару тримати. Рідні українці, тримаймося! Перемоги і миру!🙏🎉🇺🇦
Із великим задоволенням побував у Вас на стрімкі, превелике Вам спасибі, прекрасна господиня, чудова жінка, прекрасна українська мова, одним словом це Щось!🎉🎉🎉❤❤❤❤❤
8:26
Коли я була маленька, мама також готувала на пару. Тількі тоді не було пароварки і вона обв'язувала каструлю марлею. Влітку з різними ягодами, взимку з сиром, капустою, м'ясна начинка Влітку я виносила велику тарілку з варениками на вулицю для друзів. Акі ж то були гарні часи. Всі сусіди дружили між собою.....
моя Мама❤теж!!!так робила😊
Дуже гарний коментар!
Щас сусіди рідко дружать між собою, по-перше, високі щільні паркани, можна бачиться в началі року, і в кінці! Або позаводять собак /для них вони їхні,, дитятки"! /і так дошкуляють іншим сусідам ревищем, виттям, скулінням, це просто жах! Вареників відро зварити, то не допоможе, з'їдять і знову ревище!
Одні кажуть черкаські, другі полтавські, треті -- що луганські -- бачите як нас файно варенички об'єднали.
Миру нам !
Вареники є Черкаські або Полтавські , як національні, ну їх роблять вже всі.Ну так Олів'є Франція, Борщ Український ....
Дякую за рецепт, за мої рідні полтавські вареники. Українську мову💖 Перемоги, мирунам усім!
В Україні дякувати за УКРАЇНСЬКУ мову ?
Ви серйозно ?
@user-mg8im9eq8h не всі блогери в Україні переходять на українську. Так як не хочуть втрачати аудиторію з усього світу і також кошти,які вони з цього заробляють.
@@ОлександраМерзаНа жаль, така реальність. Майже все населення України було зросійщене. Тільки зараз повертаються до своєї мови та своїх корінь, та й те не всі. З власного досвіду кажу, прожила в Україні більше 30 років. (Якщо що, я не українка, але ж найяскравіші спогади, дитинство, юність, кращі друзі - все з України).
ні,ні,ні! це черкаські вареники! і мова чудова! супер! розумничка!
@@Неля-м8ц ляпчик у досточку.
Дякую, дорогенька господиня.
Наші жіночки найкращі.
Боже!!! Какие вареники)))
Моя мама именно такие делает)))) Всем с вишнями, а мне сс соленым сыром) Я где-то слышала, что на Черкащщине именно такие делают. Попробовала, и полюбила очень такое сочетание.
Мама научилась у свекрови). Бабуля всегда вареники на пару делала. С вишнями))) Они прям как пирлжки)))
Украина! Горжусь!)
Мама исконно русская). Родилась на Сахалине. Всю сознательную жизнь, лет эдак 60 из 66 прожила на Украиине! В маминой семье такого не делали. Мамины родители из русской деревни, которая находится в мордовии. Дедушка был военным. И жизнь их забросила сюда.
Когда они приехали на украину, и увидели эту плодовитую землю, и красивые, ухоженные, побеленные домики, то сказали, что прожить жизнь и умереть хотят здесь! Так и случилось)
Надо научиться у мамы ее фирменным вареникам)!
Ни НА УКРАИНУ, а в Украину!!!!
Ось так росіяни за будь що намагаються поселитися в україні і все життя насолоджуються її красою і кліматом, а люблять тільки себе в Україні і чекають, коли вся Україна стане російською. Сидять і чекають, коли путін переможе.😢
@@НеляШабельник-ч5ю люди есть разные. Но вы ошибаетесь. Русские люди ,которые живут в Украине также защищают Украину от российского вторжения. И ждут победы Украины!❤🇺🇦🇺🇦🇺🇦❤
@@LonGGerYTспасибо!
Согласна с Вами. И нам всеравно, что запрещают разговаривать на русском петь песни и учить наших детей на родном языке. Украинские вареники самые лучшие! @@LonGGerYT
ПОЛТАВСЬКІ ВАРЕНИКИ НА ПАРУ ЦЕ БОМБА.ДЯКУЮ
Ви праві на всі 100 , полтавські вареники це бомба 🥟🥟🥟
А какой рецепт Полтавськых вареников?
Такі самі дніпропетровські,бомба!В усіх селах споконвіку саме так і готують.Рецепт від наших бабусь і прабабусь.
А чому полтавські? Не знаю які полтавські,але це Черкаські!
Отримала велике задоволення, і від вареників, і від вашої мови, дякую...
🎉😊🎉😊🎉😊🎉
Дуже смачні такі вареники з червоною смородиною, найсмачніші!!!
Дякую за рецепт! Дуже приємно дивитися на те, що Ви не намагаєтесь придати для кадру вареникам "такої-та-не-такої" форми. Все так, як було віками. Думаю, що від Ваших вареників за вуха не відтягнеш! Окремо дякую за вклад у розвиток українського контенту!
Справжня Українська Господиня! Моя бабуся,мама і я так роблю тільки ковбаску і ніяких вирізань,щоб не було обрізків! Сусідка (кацапка) вирізала склянкою,а решта обрізане тісто завжди переміщувалося і ставало тугим,це зовсім не те.🤔
Яка жіночка приємна. Дякую за рецепт вареничків! ❤ Дуже апетитні !😋😋😋
я з Черкащини,варю вареники на пару завжди,без яєць і на сироватці
Українські господині найкращі .
Я дуже вас шаную .
Я так само роблю ,як і ви .
Спасибі вам велике .
Миру вам і щастя .❤❤❤
Це іфірмені вареники моєї мамочки
Дякую за рецепт і українську мову, миру нам всім.
Моя матуся робила такі вареники з полуницею.Дуже смачно.
Окрім ваших чудових вареників ви і сама дуже вродлива , бажаю здоров'я і успіхів в усьому.
Черкаським вареничками респект!!!!!❤🎉😂
Дуже класні вареники на пару, справді, супер ! Коли є час, то варю на пару, теж більше подобаються такі. Живу в Києві, мамині сестри з Київської області теж варили на пару. 💛💙
Дякую ВАМ СОНЕЧКО за рецепт дивлюсь Вас з ЛОНДОНА.СЛАВА УКРАЇНІ.
Танюша,я родом з Київщини, моя мама варила такі вареники і навчила нас,дякую за рецепт.
І моя мама з Київщини! І коли вийшла заміж на Черкащину, то завжди тільки такі вареники варила!!!
Приємно дивитися на гарненьки ,моторні,, ручки-6 нехай ніколи не болять,.здоровья вам и миру!
Дякую
Спасибо вам большое🎉🎉🎉! Готовлю вареники именно так, на кефире и на пару, очень,очень вкусно! ❤❤❤У заловки научилась, а она у своей свекрови украинки! Да дюже смачно! 🎉🎉🎉У меня внучки очень любят с вишней варенички!Здоровья вам,вашей семье вашим родным и близким людям счастья,любви,мира и добра!🙏🙏🙏
Вареники на пару найкраще готують на Черкащині, я куштувала декілька разів - це смакота!
Я виросла на Черкащинi i вареники з сиром на кислому молоцi мама робила кожну недiлю . Нам солоденькi , .татовi солоненькi.
Найкращі вареники на пару, і галушки готують на Полтавщині. Це край вареників і галушок. Навіть пам'ятник у Полтаві є галущці. Хто варить вареники у воді, то на Полтавщині кажуть, що то лінива господиня, котра у воді зварила вареники. Щоб вареники були пухкішими, і не ставали потім "резиновими" у тісто яйце не потрібно додавати.
Не бажаю вас дівчатка засмучувати 😊😊😊 та в нас на Київщині теж варять вареники на пару СМАЧНЮЩІ 😋😋😋😉
@@ТаняКорпусева так я і живу в Києві, і також варю на пару, але якщо Ви були в Полтаві, то зрозумієте про, що я. А якщо ні, то треба побувати, і спробувати.
@@tala_nt 👋🤣 Домовились, тільки но я при можливості, з'явлюся дома в Києві 😉🤣🤣🤣 їдемо до Полтави на вареники 😘😘😘✌️🇺🇦
Дякую дякую! Варенички на пару!!! Як чудово) Вони найкращі) Як дома...
Ви дуже вправна господиня, вареники дуже гарно вийшли.
Дуже приемна домашня атмосфера. Дякую за рецепт!
Молодчинка,хозяєчка дуже приємно було переглянути .
Я і сьогодні пам,ятаю мамині вареники на пару .бомба
.дякую за спогади і рецепт.здоров,я і миру.
Я теж навчилася в мами варити вареники.
Щиро Дякую,гарнюнi варенички.Миру Вам та злагоди.❤❤❤
Дякую вам за рецепт,я сьогодні їх зробила,дуже задоволена,ви гарна господиня
Пані Таніта, дуже дякую Вам за такий гарний рецепт! Ви так гарно і вірно вимовляєте "вареники на пару", тож можна і назву відео виправити "Вареники з сиром на пару". Дякую! Обов'язково спробую Ваш рецепт!
Дякую за корисний гарний рецепт вареників
Завжди хотіла приготувати на пару, тепер точно приготую. У вас вони такі привабливі. Дякую за рецепт.
Підтверджую , що привабливі❤❤❤❤❤❤❤❤
....и очень вкусные. Кто то придумал тесто делать на воде......они просто не знают вкуса вкусных вареников.@@JohnWick-q4n
Дякую❤❤❤. Це така смака, знаю з мамою такі ліпили мабуть по 150 шт. Але найсмачніші варенички з вишнями і на пару.
Дуже дякую за відео та рецепт вареничків.Спробую!
така приємна господиня . дякую
Танюша, дякую! Дуже смачно на вигляд! Обов’язково приготую!
А я тоже так делаю вареники только на кастрюлю натягиваю марлю а сверху накрываю миской и тоже получаются очень пышные особенно нравится с вишней
Ложіть друшлак і накрийте кришкою,тоже добре .
Дуже гарне видео, дякую Вам пани Танита! Молодим господаркам це дуже знадобиться! Менi так точно це у нагодi !!!! Ви дуже докладно розповiли все! Продовжуйте будьласка!!!!
В Косові в Карпатах також готують вареники- пироги на пару. На дріжджах тісто, начинка-густе повидло, поливають сметаною з цукром, медом, посипають горіхами. Щодо мови :я лише 3 роки після Казахстана жила в Україні і переводилась в інститут у Київ. Тома К. з Черкас також перевелась у цей інститут. І просила мене говорити українською, бо дуже гарна мова. Вона її не знала, українка. А мене, доньку вояка УПА,народжену в Караганді, після 12 років таборів і поселення батьки вчили, ще 17 років минуло. Вони приїхали в Україну через 33 роки і мову не забули...
Роблю такі вареники уже пнд 20років смачні дякую.
Яка у вас гарна українська. Ще не готувала таких вареників, але обов'язково спробую
Дуже гарно!!!!! Дякую!❤❤❤ смачного!!!😊😊
Дуже люблю вареники. А особливо на пару. Це шедевр. Дякую вам. А щоб не прилипали варенички до марлечки, то можна марлечку посипати рисовим борошном.
Я випадково потрапила до вас на канал. Сподобалось. Залишаюся.
Підписалася.
Будемо розвивати наш український контент 🎉🎉🎉
Дуже дякую за чудовий рецепт. Якраз я люблю такі вареники, саме на сироватці їх готувала. Правда давно, якось вареники не часто готую. Але вперше дізналась, що в сир треба класти жовток, а не білок (я клала завжди білок, думала, що білок кріпить сир, не дає розсипатися). А в муку також не добавляю яйця, здається, що вони так пухкіші. Дякую ще раз, що попала на ваш канал, тепер попробую знову вареники. А то все пиріжки та пиріжки...вдячна Вам ще раз.
Дуже гарні,дуже смачні !👍 Умничка! Дукуемо ❤
Дякую за відео!!! Вареники зроблені на пару найсмачніші!!! Теж готую!!! Мирного Неба!!!
Щиро дякую за рецепт прекрасних вареників
Спасибо огромное, всегда готовлю такие вареники с черникой вишней, с творогом. Ну очень вкусно со сметаной ммммм......
Дякую за рецепт... я теж полюбляю такі вареники!❤❤
Лайк за красиву українську чарівну мову.❤
Колись моя свекруха робила вареники з халвою, це дуже вкусні вареники, запам’яталось мені на все життя.
Смачні
@@Ярина-т9ктак. Я теж такі раз хімічила.. маленькі головне ліпить !!
Дякую господині за відео, готую так само ковбаскою, ваша підказка,що можна зняти всі разом з марлею дуже цікава, попробую. Замолоду робила вареники з цукром, зараз роблю без цукру, все одно смачно!!!Люблю з капустою, до квашеної додаю ще й свіжу ,але не зразу, а трохи згодом, не пережарюю. Дякую!
Вареники вийшли суперові! Смакота😊
Маю власний , перевірений роками рецепт вареників на пару . Заварюю тісто на гарячому кефірі та додаю на 0.5 кг борошна , 3 ст. ложки олії . Решта рецепту така ж як у авторки відео . хіба що послідовність додавання інгедієнтів інша . Завжди починаю з гарячого кефіру , сіль , цукор , сода .. почало шипіти додаю пів порції борошна . Замісила , додаю олію . добре вимісила , додаю решту борошна . Тісто не має бути тугим , відкладаю аби відпочило і займаюся начинкою .
Спробуйте знайти в магазині " кришка для сковорідки від розбризкування олії " , дуже зручно для вареників на пару , можна класти на будь яку каструлю та накриваю я трохи меншою каструлею . Варю на пару 5-7 хв .
А скільки кефіру потрібно.Заварюють тісто кип'ятком,а ви просто гарячим кефіром?
@@Любовья-т7з склянка кефіру
Наша сімейна улюблена страва, Готую часто люблю готувати з капустою, картоплею, мясом. Моя мама так готує, їй 87 років і нас з сестрою навчила.
Дякую що написали скільки хвилин треба держати на пару..Зараз війна а у них мультиварки ,які багаті пані!
В мене є така кришка.Ви замість марлі використовуєте таку кришку вона да в сіточку з метала.? Кругла .Скільки вареників на неї покласти ?
Дякую за рецепт, мне очень понравилось ,Оценила СУПЕР.❤❤❤🎉
Дуже дякую за рецепт, теж полюбляю варенички!❤
,Дякую вам добра жіночка,смакота
Привіт з Полтави,ми такі самі вареники робимо,хто варив в воді то спробуйте на пару,смакота !
Взавтра спробую зготовити,колись на Черкащині саме на пару варили і нас пригощали,було смачно,вам дякую за рецептик.❤
На вигляд , ну, дуже смачнi. Без сумнiву i на смак теж!!!!👍🏻👍🏻👍🏻
Моя мама також готувала вареники на пару з різною начинкою в тому числі і з салом це дуже смачно, а коли на наступний день їх підсмажити ❤❤❤ , Полтавщина
Дякую за вареники ❤
ДЯКУЮ! ДУЖЕ КЛАСНО!
Моя свекровь , царствие ей небесное, делала такие вареники. Хороши были всегда. Научилась она у своей свекрови из Черкасов. Здоровья Вам и мира.
Спасибо большое за чудесный рецепт
Щиро дякую, за чудовий рецепт вареників на пару.
Даже гарні варенички ! Молодець ! Смачного вам !
Вперше вареники на пару, я спробувала на Гуцульщині,давно,років двадцять тому. Моя мама так не готувала, я звикла до варених на воді(я з Полісся)
Дякую Вам за рецепт смакоти! Миру нам, і скорішої перемоги! Слава нашим Захисникам, завдячуючи їм, ми живемо у своїй державі❤
Ви молодець ,дякую за чудовий майстер клас !
Дуже гарні варенички, і рецепт ідеальний.
Дякую за рецепт. Чудове відео.
Какая красота эти защипчики!
У нас на Чернігівщині ще роблять вареники на пару з дріждового тіста-дуже смачно!
Благодарю Вас за рецепт! Попробую по Вашему рецепту! Очень люблю украинский язык!
❤ Дякую Вам що нагадали як робити варенички 😊 на пару. Років з двадцять або і більше не робила. Завжди все бігом, замісила,наліпила, в морозилку, а що відварила. Ще раз дякую 😊
Яке гарне тісто,господиня щира україночка,рецепт без лишнього бла,бла,бла,дякую ВАМ, миру, життєвих сил, здоров'я.😊😊❤
Ураааа! Вийшли! Я вам писала, шукала помилку. Здається знайшла. На 4000 гмуки 250-300 мл кислого молока, тобто консистенція тіста м'якша ніж я робила на око. Велике дякую за лайфхак з марлею! Набагато швидше знімати вареники. Дуууже смачні! Дай, Боже, Вам здоров'я і миру!
400 г
До речі, кефіру не було, а кисляк з домашнього молока підійшов!!! Мама все життя робить на жирному домашньому кисляку
Спасибі за інформацію здоров'я вам.
Дуже гарний рецепт, такі пухкі вареники готує моя мама.
Дякую за Ваше відео,шкода що немає мультиварки,але спробую простим методом.
Обов'язково зроблю по вашому рецепту ❤❤❤❤
Спасибо за эфир, с удовольствием Вас слушаю очень симпатичная,милая ,красивая украинская речь,здоровья, счастья, мирного неба
Моя матуся такі ж смачнючі вареники робила!
Згадала, плачу бо нема вже матусі ріднесенькоі
Молодець Таня!!!! Чудові варенички!!!!
Дякую за рецепт ❤
Привіт з київщини ! Дякую за рецепт.Дуже приємно було Вас послухати. Я також так готовлю.Здоров'я вам і всим нам МИРУ!!!
Дякую за рецепт!😊😊😊
Ніколи не готувала на пару,але тепер,дякуючи Вам--спробую!!!!!Куштувала такі вареники,знаю,що смачні!!!!дуже навіть!!!!
Який смаколик 😋😋😋😋😋,
Vielen lieben Dank für ihre Arbeit!!!!
Einfach und Lecker, was brauchen wir mehr!?
Дякую за рецепт❤❤❤❤❤ знаю, що дуже смачно, обов’язково зроблю🌺🌺🌺
Так, такі вареники вперше попробувала в Черкасах, коли попала після університету на роботу на Черкаський консервний комбінат.Смакота. Готовили жінки і з картоплею, і з вишнями, і з сиром, і з капустою. Дякую за щасливі роки роботи в Черкасах.
Дякую вам за варенечки❤. Спробую зробити тісто за вашим рецептом 🥰.
Готувала вареники за Вашим рецептом. Дякую! Вони дуже смачні.
Дякую за рецепт, тепер і я зможу порадувати своїх дітей так друзів. 👌🤗⚘
Дякую за рецепт