Come la Svizzera ha perso la guerra del Gruyère: Falò | RSI Info

di Françoise Weilhammer
Assomiglia poco all’originale, non è fatto con il latte crudo e non ha lo stesso gusto. Ma negli Stati Uniti, dopo una lunga battaglia legale, può essere prodotto e venduto con il nome Gruyère. E così una forma ‘americanizzata’ di questo formaggio tipicamente svizzero si trova sugli scaffali dei supermercati americani, a prezzi decisamente concorrenziali, e mette in crisi i produttori friburghesi e l’esportazione svizzera.
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[@giulianopedroni5465]

Oggi, vedendo questo servizio televisivo, con le stupende mucche al pascolo, nel totale benessere fisico, mi sono recato all'Esselunga di Milano, dove ho acquistato l'emmental dop Svizzero. Essendo conscio che; generalmente sugli scaffali, trovo solo formaggi, prodotti con il latte di mucche non al pascolo, ho deciso, x merito Vostro! di privilegiare l'emmental, garantendomi principalmente la salute, e ovviamente il palato.

[@carmeloscannella]

A parte il prezzo,, è uno dei formaggi più buoni del mondo