【肉屋が教える】簡単！柔らかジューシーな豚肉のスペアリブ

スペアリブ
ガツンと美味しい豚肉のスペアリブ。骨付き肉はワイルドな見た目が食欲をそそりますよね！
これからの季節、BBQにももってこいです。
とっても簡単なのでビールのおつまみにいかがですか？
◼︎材料
・スペアリブ　400g〜500g
・塩コショウ　適量
・Aニンニク　小さじ1
・Aしょうが　小さじ1
・A醤油　　　大さじ2
・Aはちみつ　大さじ1.5
・トマト　　　お好みで
・アスパラ　　お好みで
◼︎作り方
①スペアリブを骨に沿って分割する。
②塩コショウを振ったらジップロック付きの保存袋にいれる。※本編では一部録画保存できていませんでした。ご了承下さい。
③Aの材料を全て保存袋の中に入れ、よく揉み込んでお肉に馴染ませまる。
④しっかり封をして冷蔵庫で一晩寝かせる。
⑤冷蔵庫から出して常温にもどす。
⑥オーブンを180℃に予熱する。
⑦お好きな野菜と共にお肉を天板に並べて、25分焼いていく。
◼︎ポイント
・ときどき余ったタレをスペアリブに塗りながら焼くと照りがでます。
僕が普段使っている調味料や料理道具、撮影機材です。
◾︎tark鉄製フライパン
ターク　クラシックフライパン　２６cm５号 IH対応
amzn.to/3roxDwk
◼︎フライパン
パール金属　鉄フライパン２６cm IH対応
amzn.to/3enWdZj
◼︎包丁
藤次郎
amzn.to/3mOSbvS
◼︎かセットコンロ
スノーピーク （Snow peak） HOME & CAMPバーナー（シルバー）
amzn.to/3jXFVHN
◼︎鍋
ストウブ　Staub ココット　ブラック
amzn.to/3nZmXmi
◼︎おすすめの醤油
特選かつおだし　越のむらさき１０００ml
amzn.to/361xNkt
◼︎エキストラバージンオリーブオイル
コブラム　クラシックフレーバー
amzn.to/3k0qazA
◼︎まな板
スノーピーク （Snow peak）まないたセットM
amzn.to/2JCAUI7
◼︎焚き火　ごとく
キャプテンスタッグ
amzn.to/3twQRRu
【撮影機材】
◼︎カメラ
SONY a7iii
amzn.to/363lofJ
◼︎レンズ
SIGMA 35mm f1.4 Art
amzn.to/3mWnJ37
◼︎マイク
RODE ロードVideoMic Pro
amzn.to/364zBJj
◼︎三脚
マンフロット　Befree
amzn.to/2HU7d4T
【編集環境】
MacBook Pro15
【編集ソフト】
Adobe premiere pro cc
Adobe Photoshop cc
Adobe Lightroom classic
【BGM】
Epidemic Soundのロイヤリティフリー音源を使用しています。
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