Räkcocktail | Leif Mannerström
HTML-код
- Опубликовано: 5 окт 2024
- Idag visar jag hur jag lagar klassikern räkcocktail samt hur man skalar räkor på bästa sätt. Häng på!
Ingredienser:
Färska räkor
Champinjoner
Hjärtsallad
Rhode island-sås
Ägg
Sparris
Gurka
Cocktailtomater
Färsk dill
Fransk vinägrett
-------
Här är lite utrustning jag gillar att använda i köket (annonslänkar)
Min pepparkvarn
adtr.co/bNitj0
Skärbräda
adtr.co/6uwkJa
Rivjärn
adtr.co/V6Vcxt
Stekpanna
adtr.co/3FPT97
Sauteuse
adtr.co/C1fSec
Kockkniv
adtr.co/Bmgdtr
Gjutjärnsgryta
adtr.co/BlxaRD
-------
För affärsförfrågningar:
Mikael Drené
+46 721 69 67 64
mikael@mannerstrom.com
Mina sociala medier:
mannerstromofficiell
mannerstromofficiell
www.mannerstrom.se
Foto/Redigering
Astor Svensson
Inredning/Rekvisita
Petronella Mannerström
Dukning/Dekoration
Lilian Mannerström
Producent
Elias Eriksson
PRODUKTION MANNERSTRÖM STUDIO ONLINE AB
En legendarisk förrätt, tillagat av en av våran främsta kock, Leif Mannerström, teknik och handlag 🌹👍🇸🇪
Ja.. om man har en jävla massa pengar.
En god gammal klassiker som man åt mycket på 70 och 80 talet på restaurant. Men du Leif. Nu spirar gurkplantorna i drivbänken. Om ett par månader blir det Västeråsgurka av dem. Ditt recept på saltgurka väntar jag på intensivt. 🙂
Wow Leif... Sluta ALDRIG med att dela med dig av din långa erfarna matresa. Du är vår LEGEND. Tack Leif tack...
Fantastisk förrätt som verkar ha försvunnit efter 90-talet. Förtjänar absolut att återupplivas 👍😀
Gör den verkligen det?
P
Jag har nog aldrig ätit en klassisk räkcocktail. Ser fram emot att testa det med den fina Rhode Islandsåsen. Tack för receptet. 😁
Samma för mig 😃
Bare elsker dine retter og forsøker lage dem! Min mamma gjorde hønsefrikkase i min oppvekst og den var god i litt sur/søt saus. Ville vært utrolig fint å se din versjon! Jeg får ikke tak i høner lenger, men dog, en skikkelig god " kyllingfrikasse" Tusen takk til deg 🥰
Ja kokt höns med curry var en 20 år sedan.
Jag har ätit många räkcocktail under 60 70 och 80 talet och det är underbart gott när de är med dom bästa råvarorna precis som du säger Leif😋👍
Tänk om alla räkcocktails som serverades var lagade på det där viset! Wow.
Underbart att du håller liv i klassikerna! Nu blev jag sugen bara för det... som vanligt :D Tack för tipset med räkorna förresten, snyggt!
Fina underbara Leif, tack för du finns och allt du visar oss. Va stolt :)
Alltid lika roligt och lärorikt med dina videos!
Åh vilken nostalgi, så härligt! :)
Åh, barndomsnostalgi! 😋
Tack Leif!
Jag är i Spanien och längtar hem...Tittar på Leif...Längtar ännu mer...
Underbara, duktiga Leif. En legend!
Jag ÄLSKAR räkor, tack Leif🥰💙👍
Färska Räkor i Borås?
Tack för tipset med skalningen.
Skulle du kunna laga bagueses? Tack för en fin kanal👍🏻
tack för alla goa recept :)
Gott, jag ska skicka länken till min son 😇😁. Man kan alltid önska sig en räkcocktail till ens födelsedagsmat.
Räkcoktail lagade jag till min pappa på hans 50 årskalas ! Varmrätten var Rådjursstek och desserten olika sorts sorbet , kaffe avec !! Året var 1991 !
Bara det bästa är gott nog
Tack Leif! Var köper man din olivolja?
Tack! ☺
Precis som med flickor, man skall inte ta bort smöret för snabbt med dem😝
Åh så gott!!
Rökta räkor är gott, eller om det va marenerade.
Deilig!
Helt otroligt!
Jag har hört att ni på västkusten ibland säger ”sprallfärska” räkor. Stämmer detta?
Tar man inte bort bajsrännan på räkan? Finns längs med ryggraden på räkan.Det gjorde alltid min mor o så kommer jag alltid göra
Vackert!
Leif ❤️
Jag trodde att Leif brukade ta bort bajssträngen
Bra tips men skitsträngen då? Finns det något bra tips att få ut den utan att sabba räkan?
Varför tar du inte bort tarmen?
Ser gott ut.😋🍽
"Äter du inte bajssträngen? Det är ju det göttiga!"
Det godaste jag ätit är hare med sås o potatis o lingon!
Tillagat av en äldre Dam.
Undrar vad Du tycker om det Leif?
Lagar?
Om du tar bort bajsranden på dina räkor så smakar dom änu bättre
Ja bajset vill man inte äta. Tänkte också på det, att han inte tar bort den.
Smakar ju ingenting.. Bara trams att plocka bort den egentligen. Men finns ju vissa känsliga kunder som gör att
Äh, det lilla är väl inget att åma sig för! (Ibland är tarmen dessutom tom) Visst går det skitenkelt :) att ta bort men det finns nog mer skräp i andra livsmedel vi köper utan att vi bryr oss lika mycket.
Det är väl inte så knussligt på en liten räka? Värre om det varit en kräfta.
👍🇸🇪❤️
Vrider alltid av huvudet. Vill inte ha smöret tycker det är äckligt. Tar alltid bort bajssträngen.
Dra åt H vad jag vart sugen på en räkcocktail nudå....
Tja, upplägg är väl kanske inte din bästa gren…😂
Världens slappaste och lataste kock. Gordon Ramsay och Per Morberg skulle bli galna med en sådan här långsam kock i köket.
Men resultatet blir ju bra.
Fyfan vilken korkad kommentar😂Leif är 80+ , han har gjort sitt i köken genom åren, låt gubben ta det lugnt och njuta.
@@netraVer Tycker du att han är snabb i köket? Om inte, så håller du ju med mig, och är precis lika jävla korkad i huvudet. Grattis!
@@netraVer Satan vad jag avskyr sådana här kommentarer. Kompletta idioter som verkligen inte förstår innebörden av det man skriver. Jag prenumererar på den här kanalen och älskar matlagning. Du anklagar mig för att skriva korkade inlägg? Ditt eget här ovanför är ju helt hjärndött.
Ja nu jobbar han ju inte i ett kök, utan står hemma och delar med sig av sin kunskap till oss bara...
Idiotisk kommentar . Leif kan mer än Gordon R och Per M tillsammans.
Den här kanalen har helt tappat stinget. Lagas knappt någon mat längre. Nu fick han ut två avsnitt som bara består av att han blandar ihop en rhode island-sås. Jag tycker att det är respektlöst mot sina följare att inte anstränga sig mer.
Men lägg av!
Ska man inte ta bort den svarta bajsrännan?
..... och den där "förrätten" kostar? Typ 500 spänn. WTF???