1분안에 마스터하는 전갱이 손질법

[@쯔어니]

손질부분 클로즈업해주니까 좋다
근데 클로즈업해줘도 내가 따라할수있을것같진 않다 ㅋㅋ ㅠㅠ

[@낚시인-e6w]

칼이 진짜 너무 잘드네요 역시 기본이 가장 중요하네요

[@intact_huge_mountain]

대머리인데~ 좋은 지식 얻어 갑니다. 감사해요!

[@복기리즘]

니 대머린데 뭐 어쩌라고, 관심 달라고?

[@Abcdefggg111]

뼈 제거하는 다른 방법 있는거 아시나요?

[@단감-n1x]

모비늘 굳이 제거안해도 껍질벗길때 다 벗겨집니다. 칼등으로 벗기면 칼날이 살에 닿아서 칼자국이 납니다. 영업이 아니고 개인이 드실때는 요리사용 면장갑끼고 벗기는게 제일 깔끔하고 쉽습니다. 모비늘 제거하면 오히려 껍질벗길때 꼬리쪽 살이 같이일어날수 있습니다.

[@Dandantantan]

비닐제거는 박테리아로부터 도마 2차 오염을 막으려고 하는 거 아님?

[@단감-n1x]

@Dandantantan 비닐이 아니고 비늘입니다. 비늘은 제거하는게 맞고요 꼬리쪽에 있는 모비늘 얘기입니다.

[@인대]

껍질 쪽 막 살리게 손질하는거 정말 어려운데
그냥 해버리시네..

[@alswn24848]

깔끔하네요

[@infested_pigeon]

회도 맛있지만 구워도 맛있습니다.

[@버거맨-k5w]

참 쉽죠~¿¿

[@갈까마귀]

아지후라이로 처음 접해본 전갱이...
아... 개맛있겠다...

[@jjll5563]

이자카야에서 먹는 아지후라이는 왜이리 맛있는지 모르겠어요 일본살때 많이 먹었는데 그립네요

[@존쿡존]

20살때 일본갔을때 납작하게 부채모양으로 나온 튀김 소스 뿌려서 베어먹고 그게 전갱이인줄 첨 알았더라죠

[@ummagom_jeju]

어..각재기다