"ไข่ผำ" พืชน้ำอนาคตไกล เลี้ยงง่าย รายได้เฉียดแสนต่อเดือน

‪@winai.traimad‬ ไข่ผำ พืชน้ำพื้นบ้านของไทย ถือเป็นพืชเศรษฐกิจที่กำลังทะยานสู่ความเป็น ซุปเปอร์ฟู้ด ของโลก กับฉายา กรีนคาเวียร์ ไข่ผำนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมาย ทั้งวิตามิน แร่ธาตุไฟเบอร์ ที่ให้โปรตีนทางเลือกแทนเนื้อสัตว์ได้กำลังกลับมาในราคาตันละ1ล้านบาท เริ่มกันแล้ว ณ วิสาหกิจชุมชนแปลงนาสะอาด อ.ไทรงาม จ.กำแพงเพชร
ด้วยประโยชน์ที่มากล้นเกินกว่าจะเป็นพืชไร้ชื่อเสียงกระทรวงเกษตรและสหกรณ์จึงได้ได้กำหนดนโยบายอาหารแห่งอนาคต (Future Food Policy) เป็นหนึ่งในนโยบายหลักเพื่อสร้างโอกาสใหม่ๆให้กับประเทศตลอดห่วงโซ่เกษตรและอาหารเป็นการตอบโจทย์ผู้บริโภคทั่วโลกในยุคนิวนอร์มอล (New Normal) เดินหน้าส่งเสริมพืชเศรษฐกิจตัวใหม่คือผำหรือไข่ผำหรือไข่น้ำ (Wolffia) ซึ่งเป็นพืชน้ำล้ำค่ามีฉายาว่า ”คาเวียร์เขียว (Green Caviar)” ได้รับการยอมรับจากทั่วโลกว่าเป็นสุดยอดซูเปอร์ฟู้ด (SuperFood) ของอาหารแห่งอนาคต (Future Food)