SUBEREK - REȚETA AUTENTICĂ TĂTĂREASCĂ FĂCUTĂ DE BUNICA MEA | TATARS OF ROMANIA | TATAR CUISINE
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Buna,
Daca ma urmariti deja de ceva timp stiti ca sunt tătăroaica, cred ca se vede și pe fața mea :)) Am fost in vizită la bunica și am zis că ar fi bine să o filmez făcând șuberek.
Eu nu am făcut șuberek niciodată singură, am făcut doar o dată varianta cu brânză - ”dort kesken”. Cu ocazia asta, daca vreau sa fac vreodată suberek, o sa am ca și referință rețeta bunicii mele, cea cu care am crescut.Bunica e maestra la întins aluatul.
Dacă vreți să fac un video cu secretele întinsului de aluat, lăsați-mi un comentariu.
Va rog sa nu faceti amestecul de carne doar din pui, va iesi foarte uscat. Noi am pus putin pui, dar e strict optional. Am făcut asta mai mult pentru că asta e preferința și a copiilor. Oricum, a ieșit super !
Ingrediente/Ingrediens:
Aluat/Dough:500 g faina alba / 500 g of white flour
350 ml apa / 350 ml water at room temperature
1.5 lingurite sare / 1.5 teaspoons of salt
Amestec carne/Meat mixture:
350 g carne tocată (pupla vitel+miel) - 350 g of mixed minced meat (veal &lamb)
150 g carne tocata piept pui - optional / 150 g of chicken breast minced meat - optional
2 cepe tocate/ 2 minced onions
1.5 lingurite sare / 1.5 teaspoons of salt
1 lingurita piper / 1 teaspoon of pepper
Menta - optional / Mint - optional
Instagram: meral.amzaz
Multumesc !
Impreuna cu menemenul , baclavalele și suberecul sunt preparatele pe care mi le cer nepoții când vin vara la mare ...
Multa sanatate !!!
Sublim❗️👨🍳
Trăiască DOBROGEA❗️💕🌷
Multumim ! Traiasca !!! 🌷🌷🌷
Felicitari bunicii ❤
Se vede că are mâinile trudite, așa cum ii stă bine unei bunici!
Sănătate și viață frumoasă împreună cu cei dragi❤
Am devenit Constantean de cativa ani, si am mancat pentru prima oara suberek, (habar nu aveam ce este ) in spatele autogarii . Am crezut ca nu este adevarat, nu mancasem asa bunatate niciodata . Acum sunt familiarizat oarecum cu bucataria, turceasca/ tatareasca . Voi face negresit, este o reteta prezentata frumos, simpla, si foarte gustoasa . Multumim pentru reteta .
Sunteti binevenit in Constanta ! Ma bucur ca sunteti interesat in bucataria noastra si sper sa va iasa la fel de bune ca cele de care ati povestit! Multumesc si spor in toate !
Mi-ar placea sa vad mai multe retete traditionale tataresti :)
Am mancat suberec prima oara la Mangalia acum 45 ani! Niciodata nu i-am uitat gustul si de aceea, ori de cate ori ajung pe litoral, caut suberec! Voi face o marturisire.....sa nu ne auda nimeni.....
Nimeni, niciodata nu-l va face asa cum stiti voi, turcoaicele!! Sunteti grozave in bucatarie iar daca vorbim de suberec, sigur aveti voi un secret. Este secretul vostru! Bravo si la cat mai mult suberec!
Multumesc frumos pentru toate complimentele, doamna Mariana ! Ma bucur ca va plac si apreciati bucataria noastra! Traim in armonie de secole si impartasim bucuriile fiecarei culturi ! ❤🤗🤗 la cat mai multe vacante pe litoral va doresc
Recumos ca mi-a plăcut ce am văzut, o sa încerc sa fac și eu. Cu mulți ani în urma cam prin 1973 am mâncat asa ceva în Constanța, parca cu braga. Dacă aveți și alte rețete nu ar strica sa le afișați.
Eu la Medgidia am mâncat mult șuberek
Super! Multumim de reteta, imi plac foarte mult si te asteptam cu alte retete!
Mulțumim
Dumnezeu sa va binecuvinteze cu viața vesnica
Isus vine curând
Si eu va multumesc ! Sa fiti binecuvantata !
foarte frumos vorbesti!
Arata foarte bine aluatul, am mâncat prima oara în Mangalia, mătușa soțului doar ca erau cu branza,asa ne place.
Multumesc ! Ma bucur. Da, cele cu branza se numesc dort kesken, facem si noi acasa si ne plac mult, o sa pun si pe canal pe viitor
Am pregătit pentru copii în seara asta 🙏
Bravo ! la patrat, am urmarit aici mai multi asa zisi " experti " in suberec, dar nici unul nu a pomenit ca in compozitia de carne trebuie !!! adaugat putina menta. Eu prefer carne de porc amestecata cu batal, fyfty, fyfty, nu folosesc niciodata in bucatarie, piper pudra, doar piper zdrobit, da alt gust si aroma.
Mulțumeeesc 🫠 M-am mai uitat la câteva rețete pe YT dar doar aceasta seamănă cu ce știu că mâncam în copilărie, abia aștept să gătesc
Gustul copilăriei....iknur...Techirghiol...ce amintiri mi ai trezit...
Ma bucur mult ❤️❤️ daca sunt amintiri frumoase, mai ales
@@meralamza cele mai frumoase! Esti superba!
Big Like wow
Cele mai bune felicitări sa ne mai arătați retete❤
STIMATA SI DRAGALASA MERAL. SUNT CONSTANTEAN DE PIATA GRIVITA SI AM MANCAT SUBEREK FECUT DE TATARI ,TURCI, ARMENI ETC.ESTE CEA MAI BUNA RETETA.A IESIT UN SUBEREK SUUUUPPPPEEERRR DELICIOS(și trucul cu ceapa data prin blender contribuie la aceasta).FELICITARI TIE SI BUNICII.LA FEL CA SI "LA SEBI ACASA) SI DUMNEATA AI PREZENTAT RETETA FFCLAR,DETALIAT SI SE SIMTE CA AI PUS PE LANGA CELELALTE INGREDIENTE SI PUTIN SUFLET. MAI SOLICITAM SI ALTE RETETE TRADITIONALE PE CARE LE EXPLICI FOARTE PE ANDELETE. BACLAVALE ETC.
Multumesc foarte mult pentru aprecieri, domnule Constantin ! Ma bucur ca v-a placut reteta si ca a fost un succes ! Puteti gasi tot pe canalul meu si reteta de baclavale, am facut-o in urma cu ceva timp. Multa santate tuturor constantenilor ! De altfel, si eu sunt constanteanca :) ruclips.net/video/nPbN99wI3vY/видео.html
Selamlar..ptr cei care doresc sa facă aceasta reteta..este reteta PERFECTA..ORIGINALA!! nu folositi retete cu alte ingrediente gen lapte..bicarbonat..RESPECTATI ACEASTA RETETA..carnea de pui e opțională ca si menta. .in rest Suberekul prezentat e mai mult decat perfect!!..Multumim d-rei Meral si annicutei ptr efort..Saubolniz!!
Alikam selam ! Sauboliniz pentru sustinere ! Cine stie, cunoaste. Va pup🥰
@@meralamzaHayirli kadinlar gunu sizede! Optum kizim! Annicutaya benden buyuk selamlar!! Este exact ca bunicile mele pe care nu le mai am din păcate. .Sa-ti trăiască si să ai grija de ea! Va pup! Eu sunt din Medgidia..La mulți ani tuturor azi de 8 Martie🌷🌸🌹
Super
Multumesc frumos pt detalii!
Sant tulceanca si iubesc toate traditiile tuturor etniilor din tara si regiunea noastra Dobrogea.
Clar ca mi-ar placea mai multe bucate orientale pt ca imi place si condimentat.
Va pupic si sarut mana!
Si eu va multumesc din suflet pentru vizionare ! O sa incerc sa mai fac. Ma bucur sa aud ca sunteti dobrogeanca, Dobrogea este un mozaic culturat. Va pup si va imbratisez!
De unde din Tulcea esti ?
Foarte bine ecsplicat multumesc Domnisoara Anai imi plac retetele tataresti va multumesc.
Multumesc frumos ! Saptamana aceasta voi mai posta o reteta tatareasca
Vreau mai multe rețete din bucătăria tatareasca😘🤗
Chiar weekendul acesta vreau sa filmez o reteta noua ! Multumesc 😘🤗
Super reteta,,,felicitari....miar place sa vad si alte retete Tataresti sau Turcesti cred ca sunt foarte interesante,,,
Cu respect.
Multumesc frumos, puteti regasi si alte retete pe canalul meu. Respect ! 🤗
Mulțumesc
Rețetă este cea ...originară !
Cu mult drag ! ❤
Eu fac exact la fel foaia de placinta dar pun in loc de carne mere rase cu zahar si scortisoara sau un gem mai consistent de fructe. E foarte buna si simpla. Ozi buna!
Multumesc frumos pentru idee ! Va salut!
M am uitat acum dimineața, la mai multe rețete și toate au iaurt, praf de copt, lapte în compoziția de aluat. Am hotărât sa o fac pe a ta, pt ca i foarte simpla, și am senzația ca asa trebuie sa fie.
In general, tindem sa complicam lucrurile, dar nu e neaparat necesar :) va multumesc ca incercati, sper sa va iasa pe gustul dvs !!!
Super si gustos!!! Yammi yami mâine fac si eu multumesc ptr reteta u am facut niciodată ❤
Multumim! Sper ca v-au iesit delicioase!
Sunt grozave! Tare as vrea sa fiu și eu la bunica!
Îmi place foarte mult bucătăria voastră.
Sa mai postați!
Va multumesc frumos !
Ma bucur ca va place. Voi incerca sa postez cat mai des.
Zi buna !
ANNI sănătate și mulțumim pentru reteta! Doamne ajuta pentru voi toți! Am urmat și eu reteta și a ieșit minunat! Mulțumim!
Multumim si noi. Cu mare drag, va pupam !
Super Frumos explicat
Felicitari f frumos si bine explicat
Mulțumesc pentru rețetă am sa fac și eu,sunt fana a rețetei tale
Va multumesc din suflet !
Foarte buna reteta multumesc😊
Superrr! 👍❤️🧡💜💙💚
Super!
Multumesc pentru sustinere !
Sa aveti pofta dragilor eu inghit in sec dar am sa fac si eu fiti binecuvantati
Multumim frumos !! ❤
Wowwwwww
! Mi a lăsat gura apaaaaa! Mai vrem Rețete😍😍😍😍🐝🐞🐞
Sunteti foarte draguta ! Va pup si va imbratisez 🥰🥰🥰🤗🤗🤗
Drojdie nu se pune
@@pancualina6387 buna, nu se pune drojdie.
Respect si multa sanatate pt. Buni. O reteta superba!
Va multumesc pentru urari ! O sa ii transmit ! Urmeaza sa mai postez retete cu ea.
Multumim ! Te asteptam cu alte retete !
felicitari, am urmarit mai multe retete de suberec pe youtube, ale voastre arata cel mai bine, sunt pufoase. În celelalte retete pe care le-am vazut pe youtube pareau destul de uleioase si de tari.
Va multumim frumos si pofta buna!
Mulțumesc pentru această rețetă bună
Si eu va multumesc pentru vizionare !
Felicitări.
Gina,, ceapă,, dacă te întâlnești cu a lu Făină și cu fratsu Carne,, puneți de un Șuberek 😂😂😂
Suberekul este delicios,se prepară ușor și este sățios! Poftă bună! Nu o să regretați că l-ați făcut! Mulțumesc pentru rețetă!
Cu mult drag !
Super prezentare! Cred ca și delicios! Trăiască bunica! 👏👏👏
Multumesc din suflet !! 🥰
@@meralamza Cu drag! Aștept și alte rețete! 💟
Buna frumoasa Multumesc pentru reteta Salutari de España
Salutari ! Muchas gracias ! Multumesc frumos ! ❤
@@meralamza de nada preciosa y que Dios nos perdone y proteja de malo
Foarte tare! ❤️
Felicitări doamnă! Multumim pt rețetă si multumim pentru romana d-voastră impecabila la fel ca si pentru loaialitatea dvs totală pentru Romania. Sarutari de mâini si bunicii dumneavoastră. Asteptam si postarea cu intinsul aluatului, ca de altfel si a alor rețete tătăresti.
Va multumesc din suflet ! Suntem loiali Romaniei, suntem romani de alta etnie. Romania e tara noastra frumoasa, unde ne-am nascut si ne-am educat. Multa sanatate ! Pe canalul meu puteti gasi si reteta de baklavale tataresti, unde am intins si foile de aluat.
ruclips.net/video/nPbN99wI3vY/видео.html
😂😂😂Noi vorbim limba română gramatical și morfologic mai bine decât o mare parte de români,,,, încercați să cunoașteți etnia noastră prin vizite în Dobrogea,,, 👍 👍 👍
Tarif icin cok tesekkur ederim!!!!!
Un video cu borek, multumesc!
S-a notat !
După N rețete de căutare am ales sa o fac pe a ta, pentru prima data au ieșit delicioaseee🥰, sa postezi mai multe rețete te rog. Salutari tot din Constanța 🤗🤗🥰
Multumesc frumos ! Sigur ca da, o sa postez. Apreciez enorm incurajarile. Pofta buna si ma bucur sa aud ca sunteti din Constanta ❤ salutari !
Nemaipomenit de bun! De cate ori ajung in Constanța, locuind la tara, îmi cumpăr .
Va multumesc pentru apreciere si va asteptam cu mare drag la mare, la Constanta ! Numai bine !
Harika ! 😍
Mulțumesc pentru rețetă, ai prezentat o foarte frumos, și pe înțelesul tuturor!❤️
tesekkur ederim ! Va mai astept pe canal!
Au ieșit super ! Când se poate va rog și alte rețete. Ador sa stau în bucătărie să gătesc. Mulțumim ! Multa sănătate bunicii
Ma bucur tare mult ! Avem o pasiune comuna. Voi adauga si alte retete, va rog sa urmariti canalul meu. Multumesc si pentru urari ! Multa sanatate si dvs.! 🥰
Bravo bunica...felicitări și multă sănătate!
Multumim, doamna Valentina! Multa sanatate!
Mulțumim frumos!
Cu mare drag!
Esti si frumoasa si educata !
Va multumesc, e un compliment foarte frumos ! Ma faceti sa ma simt foarte bine, va imbratisez!
@@meralamza Sunt tulceanca nascuta in cartier turcesc tataresc, plecata de 25 de ani in America , stiam reteta asa o face si mama mea , eu va multumesc pentru tot,pentru modul frumos curat si explicit,mi-am adus aminte de copilarie, sanatate familiei !
Multumesc mult. Gust din copilaria mea din Dobrogea. Exista si retete cu branza si verdeata? Multumesc
Buna, sigur ca da. Branza telemea sau branza proaspata, ou si sare (optional). La 250 g de branza adaugati un ou. Cu 250 g de branza faceti aproximativ 10-12 bucati. Mariti cantitatea de oua proportional cu branza. Daca branza este telemea sarata, nu adaugati sare. Daca branza este proaspata, adaugati si un varf de sare. Sper ca a fost clar. Desigur ca la aceasta umplutura puteti adauga si verdeata. Voi incerca sa filmez si aceasta varianta pentru canal.
Buna seara,
Revin cu rugamintea de a posta daca se poate o reteta de ghiudem tatarasc. Mi-ati spus ca e nevoie de vreme rece pentru a-l putea realiza si iata ca vremea rece a venit.
Va multumesc din suflet pentru reteta de ghiudem.
Cu mult drag...
Apetisante,yamy, yamy
Bravooo
Multumesc pentru sustinere !😍
Felicitari! azi am mancat suberek cumparat din Bucuresti P-ta Galati, facut de machedoni; a fost f bun! asa am gasit acest video..am tot cautat retete de suberek
Multumesc pentru suport ! Ma bucur ca va place suberekul. Sa va fie de bine ! Puteti incerca si acasa ❤
@@meralamza чебурек! сделайте беляши,вкусно!
Le am făcut și au ieșit delicioase !!!! Abia aștept sa încerc și baclavalele 😍 așteptam Rețete noi 🍣🍥🍚🍣🍮🫕🍿🍛🥧🫕🍢🍣🍮🍛🍵🎂🍺🍩🍸🎂🥂🍮🍻🍨🍸🍧🥛🥠🍪
Va multumesc mult de tot pentru sustinere ! Ma bucur mult ca v-a placut. Sa va fie de bine ! 😘😘😘😘😘 ma motivati sa fac mai multe retete
Foarte profi! Totuși, când și unde se pot degusta?
Bunica mulțumim,că ne ai împărtășit și nouă din secretele rețetei. Ca să ne iasă la fel de subțiri ne trebuie musai făcălețul(băț) și habar nu am de unde sa îl iau.
Buna! Cu mare drag. Sa stiti ca merge si cu unul gros, incercati, doar trebuie sa le faceti mai subtiri. Eu am facut si cu facalet mai gros. Iar pentru un facalet mai subtire puteti incerca la magazinele turcesti, daca aveti prin oras. Zi frumoasa
@@meralamza mulțumesc,da este o idee. Am sa caut magazin turcesc. 🤗
Am facut si eu cu porc
Foarte bune
Doamne, a iesit atat de bun ! Bucataria mea e distrusa..Dar merita. Am folosit aceleasi cantitati insa e prea mult pentru mine si vreau sa intreb daca se consuma doar când este cald, sau poți mânca și a doua zi ? Dacă da, cum se ambalează... în hârtie, în plastic, Într un vas acoperit ?Multumesc mult de reteta
As dori reteta de ghiudem vă mulțumesc mult și felicitari
Imi pare atat de rau ca nu am filmat-o. Am facut in familie chiar acum 2 saptamani, am facut si uscat, dar si normal, pentru prajit. Nu m-am gandit ca ar fi de interes. Promit sa filmez in viitorul apropiat. Va multumesc mult pentru sugestie si pentru aprecieri !
@@meralamza cand mai faceti ghiudem , filmați reteta. 🤗 sa trăiască bunica😍🤗
Ce scumpa esti❤❤❤
Multumesc frumos ! multa sanatate 💓💓
Super reteta, multumim!👍
Cu mare drag, domnul George !
Multumesc pt reteta ,mi-au iesit super 💋
Cu drag ! Ma bucur mult
Felicitări 🌹🌹🌹
Reteta ciorbei de cascorek, va rog. Este super bună, așa cum o făcea anni.
Aperăm kăzăma ! Mașșallah allah nazardan korusun guzel tatar kăză
Sauboliniz 😍😍
Sper sa aveti timp sa faceți cât mai multe retete🥰🥰💋
Multumesc, draga mea ! Cu siguranta ❤❤
@@meralamza Super reteta!Azi am.facut_o!❤❤Multumim!!
Te iubesc !!!!!
Acum ma pun sa le fac!!
Pofta buna si sper sa va placa !!
Fac acum. Suberec cu branza exista ori l-am inventat acum? Multumesc
🤤🤤🤤😋😋😋👍
Hey. Ar fi interesant un clip cu bunica si intinsul aluatului. Ayranul este de casa sau cumparat? Daca este de casa si la el ar merge un clip.
Multumesc, Irinel ! O sa tin cont de asta pentru clipurile urmatoare. Ayranul este facut in casa :)
Mulțumesc pt rețetă. Super.
Buna. Din faima integrala se poate?
Nu am incercat si nu pot sa va spun.
Din experienta mea, nu as incerca pentru ca ar avea o aroma si o textura diferita.
Dar cine stie, poate o sa va placa…
Carnea nu se călește cu ceapa? Vă rog un răspuns ❤
Nu, nu trebuie calita
Sunt din Tulcea si am avut vecini tatari de la care am invatat sa fac si baclava si suberec si le fac cu mare placere. Mai faceau, vecinii mei, halvita dar, reteta asta nu ne au invatat o. Bunica dv o stie? Ati putea s o pubblicati, va rog frumos!
Ma bucur mult ca faceti retetele noastre. Este halvita asemanatoare celei din comert sau este halva (helva) pe care noi o facem in cazul unui deces in familie ? Intreb ca sa stiu exact la ce va referiti. Va multumesc
Buna, te rog ma poți ajuta cu umplutura de brânza pentru șuberek ? Mulțumesc !
Buna, sigur ca da. Branza telemea sau branza proaspata, ou si sare (optional). La 250 g de branza adaugati un ou. Cu 250 g de branza faceti aproximativ 10-12 bucati. Mariti cantitatea de oua proportional cu branza. Daca branza este telemea sarata, nu adaugati sare. Daca branza este proaspata, adaugati si un varf de sare. Sper ca a fost clar. Sa imi spuneti cum a iesit.
@@meralamza mulțumesc mult ! Succes in continuare ❤️🔥
Mai multe rețete
Multumesc pentru suport si motivare ! O sa postez in viitorul apropiat reteta de baklavale
Ce tip de faina folositi?multumeac
Bunica a folosit aici faina grania pentru cozonac tip 000. Uneori mai folosesc si baneasa tip 000.
Marginele prajite si data cu zahar pudra
Ca desert dulce
O idee foarte buna ! Felicitari !
Nu se pune drojdie sau praf de copt?
Nu, nu se pun nici una, nici alta. Drojdie puneti daca faceti gogosi sau scovergi, aici nu este nevoie. Asta este reteta clasica.
daca da ,ai putea sa faci reteta ?
Buna, da. O sa fac reteta in curand. Multumesc pentru sugestie !
Sawbol, Meral, evlisin?
buna geantak este tot tataresc ?
Buna, da este tot tataresc
Apa calda?
Apa calduta este in regula.
Sau rece?
Si meritul tau la acest video,care este?
Cratita de prajit... Aruncati la gunoi cat mai repede... 😮
Este ok, succes în continuare! Dar, se spune șyibòrek. Șuberek nu înseamnă nimic. Șyi se traduce crud. Deci se pune carnea cruda în aluat, fără a se califica, praji. Sau șîrbòrek, de la onomatopea de prajire.
S-a inoculat tuturor acea denumire de șuberek. Îmi pare rău.
În rest, numai bine!
Fără a se căli
Nu sunt mainile tale