las respuestas de quienes dicen que no es un fraude son confusas y nadie los pone en su lugar. Al decir su opinión mueven el eje de la discusión evitando hacer comentarios sobre el hecho de que se está mintiendo en el etiquetado. En verdad esto último es lo que estas mujeres denuncian.
El cliente sabe que es artesanal o industrial y elije el que quiere dependiendo del valor . A mayor calidad mayor valor. Además sería artesanal si se hiciera en un horno de leña ese pan si que es sabroso por qué hacer una pan artesanal en un horno industrial no es artesanal
La diferencia principal entre pan industrial y pan artesanal no es la herramienta sino el proceso de elaboración. La técnica. Un horno es un horno, sea uno de piedra o uno eléctrico. Habrá quién prefiera el sabor ahumado de la leña y habrá quién no pero eso es una cuestión de preferencia de sabor que no afecta a la calidad de la misma forma que hay a quién le gusta el pan más dulce o más salado. Otra muy diferente es la calidad del pan. La calidad del pan está ligada a su proceso de fermentación (donde se desarrolla el gluten, la estructura, el sabor y el aroma del pan) y este depende del tiempo y el cuidado que se le da. Mientras que un pan industrial se hace en un par de horas el pan artesanal, solo en la preparación de la masa puede tardar un par de días dependiendo del pan. Evidentemente quién quiera un pan tradicional debe pagar el precio que cuesta. Aquí el problema real es la caida del poder adquisitivo del ciudadano medio que antes se podía permitir una barra de pan de 2 euros y ahora debe conformarse con una de 35 céntimos.
Porfavor señores panaderos, léase Real Decreto 308/2019, de 26 de abril, por el que se aprueba la norma de calidad para el pan. (Y nada de maquinaria de por medio)
Pues es el menos saludable de todos, hay que dejar fermentar la masa madre de lo contrario el pan no sale ni bien ni saludable En los panes industriales nunca dejan fermentar la masa madre
yo lo unico que veo alli de ondo son maquinas industriales! eso no es artesano!! reniegan porque no logran vender la cantidad que ellos desean!! señores, si no uera por la industria y la forma demonizadas de conservar, no podriamos adquirir el 99% de los producto de los supermercados! y no habria abastecimiento todo el año y moririamos de hambre, serian mas caros, etc por mencionar algunos contras. Ella usa hornos industriales, amasadoras inidstriales, bbatidoras, armadoras de pan industrial etc, lo artesano viene de hacerlo con las manos cosa que ni ella ni la inudtsria lo hace, solo ella no usa aditivos o conservantes los cuales no son dañinos por eso estan permitidos, incluso no usarlos puede dejar a que gente te venda panes que ya tienen hongos
Jajaj como dijo Jesús el pan con levadura es malo no me gusta comer mucha levadura prefiero el pan de panadería rápido que leo ponen casi nada de levadura lo malo es el pichi pero que seleva aser
🤣🤣🤣🤣🤣🤣 el mejor idiotes del reportaje. Diga que no puede ser mejor que el otro ami particularmente me gusta pan industrial. Dice fraude pero quien dice...
agrago mas porque acabo de terminar el video! la masa madre ya se hace a nivel industrial, los controles son enormes no se puede y no se hace lo que dice la señora que se pone harina integral en el paquete y no lo es jajajaja, eso pasa por anaalisis del estado no se puede mentir, el que dice masa madre si la tiene repito la hay a niveles industriales y si se le pone al producto, la unica diferencia esta en los aditivos y conservantes!!! cumplir con todos los requisitos industriales en una verdadera locura, y del vamos a la vista esa panaderia artesana de la chica noo la pasa! si ustede vieran la inustria son laboratorios las panaderia, ventilacion luces, todo acero inoidable y no madera donde hay bbacterias, debria usar gorro y la mitad de su maquinaria no se acpeta. no le mintamos a la gente
De los sacos que se venden al fondo en la parte baja a mano derecha ( azul y rojo) dice: ROJA, que es una harina comun que utilizan las panaderias en euskadi. La azul me parece un producto de una casa conocida...
las respuestas de quienes dicen que no es un fraude son confusas y nadie los pone en su lugar. Al decir su opinión mueven el eje de la discusión evitando hacer comentarios sobre el hecho de que se está mintiendo en el etiquetado. En verdad esto último es lo que estas mujeres denuncian.
indicar cual es mas saludable
yo hago pan amaso a mano con poca levadura fresca azucar simple porque no hay harina intgegral en cantidad en Peru en horno de piso a leña.saludos
Vas a tener q darme esa receta. Saludos peruanos, famosos por su comida. Espero un día probarla. ❤
Es riquísimo el pan de masa
El cliente sabe que es artesanal o industrial y elije el que quiere dependiendo del valor . A mayor calidad mayor valor. Además sería artesanal si se hiciera en un horno de leña ese pan si que es sabroso por qué hacer una pan artesanal en un horno industrial no es artesanal
Yo le pongo 50 gramos de levadura a 50 kg de harina, y mi pan es mas rico que los panes artesanales de aca que son re pesados
La diferencia principal entre pan industrial y pan artesanal no es la herramienta sino el proceso de elaboración. La técnica.
Un horno es un horno, sea uno de piedra o uno eléctrico. Habrá quién prefiera el sabor ahumado de la leña y habrá quién no pero eso es una cuestión de preferencia de sabor que no afecta a la calidad de la misma forma que hay a quién le gusta el pan más dulce o más salado.
Otra muy diferente es la calidad del pan.
La calidad del pan está ligada a su proceso de fermentación (donde se desarrolla el gluten, la estructura, el sabor y el aroma del pan) y este depende del tiempo y el cuidado que se le da.
Mientras que un pan industrial se hace en un par de horas el pan artesanal, solo en la preparación de la masa puede tardar un par de días dependiendo del pan. Evidentemente quién quiera un pan tradicional debe pagar el precio que cuesta.
Aquí el problema real es la caida del poder adquisitivo del ciudadano medio que antes se podía permitir una barra de pan de 2 euros y ahora debe conformarse con una de 35 céntimos.
Porfavor señores panaderos, léase Real Decreto 308/2019, de 26 de abril, por el que se aprueba la norma de calidad para el pan. (Y nada de maquinaria de por medio)
Yo me quedo con el industrial
Pues es el menos saludable de todos, hay que dejar fermentar la masa madre de lo contrario el pan no sale ni bien ni saludable
En los panes industriales nunca dejan fermentar la masa madre
yo lo unico que veo alli de ondo son maquinas industriales! eso no es artesano!! reniegan porque no logran vender la cantidad que ellos desean!! señores, si no uera por la industria y la forma demonizadas de conservar, no podriamos adquirir el 99% de los producto de los supermercados! y no habria abastecimiento todo el año y moririamos de hambre, serian mas caros, etc por mencionar algunos contras. Ella usa hornos industriales, amasadoras inidstriales, bbatidoras, armadoras de pan industrial etc, lo artesano viene de hacerlo con las manos cosa que ni ella ni la inudtsria lo hace, solo ella no usa aditivos o conservantes los cuales no son dañinos por eso estan permitidos, incluso no usarlos puede dejar a que gente te venda panes que ya tienen hongos
El pan es ellos trabajan con mezcla lista y lo que le pones levadura y agua y dicen que es artesanal
Heso. De 24h. No se aplica ni artesanal e ind.............
Jajaj como dijo Jesús el pan con levadura es malo no me gusta comer mucha levadura prefiero el pan de panadería rápido que leo ponen casi nada de levadura lo malo es el pichi pero que seleva aser
Pan artesanal en horno industrial???? Jajajajaja
jaja yo ni conocia la diferencia xddd
🤣🤣🤣🤣🤣🤣 el mejor idiotes del reportaje. Diga que no puede ser mejor que el otro ami particularmente me gusta pan industrial. Dice fraude pero quien dice...
agrago mas porque acabo de terminar el video! la masa madre ya se hace a nivel industrial, los controles son enormes no se puede y no se hace lo que dice la señora que se pone harina integral en el paquete y no lo es jajajaja, eso pasa por anaalisis del estado no se puede mentir, el que dice masa madre si la tiene repito la hay a niveles industriales y si se le pone al producto, la unica diferencia esta en los aditivos y conservantes!!! cumplir con todos los requisitos industriales en una verdadera locura, y del vamos a la vista esa panaderia artesana de la chica noo la pasa! si ustede vieran la inustria son laboratorios las panaderia, ventilacion luces, todo acero inoidable y no madera donde hay bbacterias, debria usar gorro y la mitad de su maquinaria no se acpeta. no le mintamos a la gente
Lo que tu haces ni se hacerca al pan artesanal
Que tía más prepotente. Se puede decir lo mismo de otra manera
De los sacos que se venden al fondo en la parte baja a mano derecha ( azul y rojo) dice: ROJA, que es una harina comun que utilizan las panaderias en euskadi. La azul me parece un producto de una casa conocida...