Kovászos uborka és lecsó, ahogyan nálunk készül
HTML-код
- Опубликовано: 13 сен 2024
- Ahány ház, annyi lecsó. Többször beszéltünk már róla, hogy ki hogyan készíti, gondoltam most megmutatom, hogy a miénk miből áll össze. És ha már nyár és lecsó, akkor kell hozzá kovászos uborka is.
Tartsatok velem!
KOVÁSZOS UBORKA:
kb. 1,2-1,5 kg uborka fér a nagy üvegembe
1 csokor kapor
8-10 szem egész bors
6 gerezd fokhagyma
2 liter víz 4 evőkanál só
1-2 szelet fehér kenyér
Az uborkákat alaposan megmosom. A végeit levágom és bevagdosom az oldalát, hogy át tudja járni a sós víz. Az üveg aljára teszem a kapor felét és a borsot. Beleteszem az üvegbe az uborkákat, aztán a fokhagymát. A tetejére a maradék kaprot. Meleg, de nem forró vízben feloldom a sót és ráöntöm az uborkákra. a tetejére kenyeret teszek. Annyi víz legyen rajta, hogy elfedje az uborkákat és eláztassa a kenyeret. kinti, napos helyre teszem és 4 napig hagyom érni.
Utána leszedem róla a kenyeret és a kaprot. Az uborkákat jól zárható dobozba teszem. Rászűröm a levét és hűtőbe rakom.
LECSÓ:
kb. 1 kg paprika
5-6 db paradicsom
1 nagy fej vöröshagyma
1 pár lángolt kolbász
20 dkg párizsi
só
csípős őrölt paprika
Kimagozom és felvágom a megmosott paprikákat és paradicsomokat. Aki szeretné, előre leforrázhatja a héját a paradicsomnak. Én nem szoktam. Meghámozom és apróra vágom a vöröshagymát. Felkarikázom a kolbászt. Olajon vagy zsíron pirítani kezdem a hagymát. Szalonnát is lehet előtte pirítani. Pár perc múlva hozzáadom a kolbászt is és együtt pirítom tovább. Mikor a hagyma már üvegesre pirult, mehet rá a paprika és a paradicsom. Kevergetem, míg levet nem enged. 1 teáskanál sót adok hozzá. Mikor már levet eresztett hozzáadok 1 csipet csípős paprikát, szükség esetén vizet majd megkóstolom. Én ezután sóztam még kb. egy teáskanál sóval. Mikor már majdnem kész, felkockázom a párizsit és hozzákeverem. Pár perc múlva lezárom.
Tojással, rizzsel, kenyérrel vagy amivel csak szeretnétek turbózhatjátok még.
Jó étvágyat!
Szia! A koviubim mindíg egyformán nagyon finom lesz, és soha sem romlik meg, ha a vizet felforralod, és langyosan teszed az uborkára, a kenyérszeleteket meg szárazon megpirítva teszed a tetejére. Évtizedek óta így csinálom, előtte volt hogy nekem sem sikerült, azóta meg hogy így teszem el, még egyszer nem buggyant meg. Az íze is egész más, sokkal finomabb mint a sima kenyérrel....
Nem bánod meg, ha kipróbálod!
Ügyes háziasszony vagy!
Szèp napot kivànók neked😊
Szia jöszö nagyon guszta a lecsó és a kovászos uborka nagyon édes a pici fiúcska köszönöm szépen a videot én is tojással szeretem a lecsót nagyon tetszik a videod legyen szép a napotok szia
Végem van ez lecsó nagyon guszta és én is ezt készítettem de ahogy nálad megláttam megkívántam igaz ilyen későn nem szoktam vacsizni de nem tudtam ki hagyni,úgy vagyok ahogy férjed én is majd nem mindenhez koviubit eszek . Tündéri a Dominik konyhapulton veled főz 🤗💖
Én a lecsót úgy készítem hogy szalonnát pirítok arra teszem rá a hagymát utána a paprika picit később a paradicsom a héját én nem szoktam leszedni kivéve ha üvegben elteszem télire vagy kolbász vagy virsli kerül még bele attól függ mi van éppen itthon és tojás ha olyan a kedvünk. A kovászos ubit en ugy készítem hogy felforralom a vizet előtte és mikor langyosra hűlt adom az ubikhoz es fele ennyi sót használok illetve a saját házi kenyerünkkel fedem le.
Nagyon guszta lett mindkettő amit készítettél megéheztem miközben néztem😋☺️
Én hagymásan szeretem a lecsót, 5 hagyma 3 paprika 2 paradicsom ilyen arányban szoktam csinálni.
Én úgy csinálom mint te , csak sok tojást teszek rá .Nálam a héja benne marad .Egy jó ötlet ha elfogadod .Amikor a hagymát dinszteled , utánna a paradicsomot ragd bele , picit süsd , utánna jöhet a többi .Nagyon finom íze lesz.Kérlek vizet ne
Nagyon jól néz ki a lecsó a jövő héten ki próbáljuk mi is Dominik nagyon édes kis tunemeny kösz a recep🥒🥒🥒🥘🍲🍅🧄🌶️🧅
Szia! Ez a lecsó nagyon guszta lett! Mi is szeretjük tojásosan de a kislányom csak nokedlivel vagy tarhonyával eszi meg😊 koviubit már egyszer csináltam tavaly de nem lett az igazi. Szeretjük ha ropogósabb meg valahogy az íze sem lett teljesen olyan mint a férjem nagymamájáé. Idén meg nem próbálkoztam meg vele de ahogy most láttam nálad egyből megkívántam és lehet én is csinálok újra! 😊
Nálam a lecsó 3-4 hagymán, zsíron vagy szalonnán indul. Aztán megy bele a füstölt kolbász és a lecsókolbász. Vegyesen megy bele a paprika,paradicsom. Nem szedem ki a paradicsom héját. Szeretem a tojást, de a lecsót számomra ízében elrontja, így én natúr, a többiek tojással eszik. Néha szoktam tejföllel is enni a natúr lecsót.
A kovi ubinál a sós vízet forralom, szintén sok sóval készül a lé. Az uborkának levágom a végét, az egyik felénél négybe vágom, de nem érek el a másik végéig. Jó sok kapor, kenyér, fokhagyma. :)
Próváld meg ugy h a vizet felforralod, visszahutod, es ugy ontod az uborkara 😀 nekem anno igy tanitották😊
Lecsót nem szeretjuk. Számomra elveszi az elvezeti erteket ha meg van főzve. Jobb szeretem nyersen.
Intro: sztem a zene jo, az olyan "Jöszö"-s 🥰 max az indulo képet lehetne frissiteni 😊😊
Szia Szandi.! 😊
Stílusosan mindennel is.
Puszui nektek.
Szia. Nagyon szépen köszönöm, szuper volt. :)
Szuper 💖💖
Jók a videóid, hasznosak. Az intro viszont nagyon gagyi. :D
Anno ezzel kezdtem, de már én is úgy érzem, hogy újítani kéne.
Nagyon guszta amiket készítettél! Egy tippet adok, főleg ha nem szereted az uborka szagát sem😃 én egy maradék függöny anyagból varrtam egy kis zsákot és abba rakom a kenyeret, így nem kell bányászni belőle a kenyeret hanem egybe ki tudod szedni és ki fordítani belőle ☺️ (de jó egy textil pelenka anyagból is ,csak abból nehezebben jön ki a kenyér)🥰
De jó! Köszönöm a tippet! 🥰
Szia Jöszö!
Én naturan szerettem a lecsót,mostmár kerülnöm kll a paradicsomot és a vöröshagymát a család tojással szereti🙂
Üdv: Ancsi🤗
💞💞💞💞
Kovi ubi lè: 1 liter vízhez 1 evőkanál só.
Ez inkább lecsó "leves" nálunk olyan szaftos hogy megáll benne a villa 😀
☺️
😍🤩😘
Ahány liter víz annyi evő kanál só!