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請問：鹽1克是正確的量嗎？好像很少。根據孤狗，一茶匙鹽是17公克，那麼一克就非常微量。請釋疑。
這全蛋麵食譜用鹽1克是正確的量。成年人每人每天食用鹽的量不應超過6克。做好的麵條還需要烹煮或炒製, 其中還會添加鹽、醬油等等含鹽的調料。之所以自製麵條自己可以更好地控製鹽的用量 , 更健康地飲食。這是我常做的麵條食譜, 味香勁道。你也可不妨嘗試。
很棒的分享，請問你的压麵机哪裏買的，电动的嗎？可以有幾种粗细可选，謝謝。
這是多年前收到的禮物，手動的, 有兩種粗細可選，很實用
請問小麥淀粉是指全麥麵粉嗎？
小麥澱粉不是全麥麵粉。小麥澱粉也叫做澄粉, 英文是wheat starch.
請問一定要小麥澱粉嗎？
沒有小麥澱粉也可以做，但添加少量小麥澱粉麵條口感好更勁道。
@@lan-cuisine 謝謝🙏
不客氣❤
請問：鹽1克是正確的量嗎？好像很少。根據孤狗，一茶匙鹽是17公克，那麼一克就非常微量。請釋疑。
這全蛋麵食譜用鹽1克是正確的量。成年人每人每天食用鹽的量不應超過6克。做好的麵條還需要烹煮或炒製, 其中還會添加鹽、醬油等等含鹽的調料。之所以自製麵條自己可以更好地控製鹽的用量 , 更健康地飲食。這是我常做的麵條食譜, 味香勁道。你也可不妨嘗試。
很棒的分享，請問你的压麵机哪裏買的，电动的嗎？可以有幾种粗细可选，謝謝。
這是多年前收到的禮物，手動的, 有兩種粗細可選，很實用
請問小麥淀粉是指全麥麵粉嗎？
小麥澱粉不是全麥麵粉。小麥澱粉也叫做澄粉, 英文是wheat starch.
請問一定要小麥澱粉嗎？
沒有小麥澱粉也可以做，但添加少量小麥澱粉麵條口感好更勁道。
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