En esta ocasión elaboramos un cabello de ángel casero que sirve para "rellenar" otros dulces. Delicioso!!! Aquí más información de las hermanas clarisas de Belalcázar (Córdoba): www.dulcesclarisasbelalcazar....
En mi país Ecuador se llama zambo y maduro se hace el dulce con canela clavo de dulce y panela y es muy delicioso felicitaciones con este dulce Dios le bendiga 👋👋👋🙏
Fray Ángel , es usted tan dulce como los dulces que hace , me encanta todo lo que hace y los utensilios que tiene en la cocina , que nuestro señor Jesús lo bendiga siempre 🙏🙏
Que tranquilidad y paz me transmite usted al hablar,que buen carácter se ve que tiene,bondad,y,un punto de socarrón que me hace mucha gracia,cuando habla de sus hermanos de comunidad.
Padre Ángel, sigo sus videos desde México, Costa Central del Pacífico, me encantan sus recetas. A propósito aquí en mi tierra se dice descalabrar a la acción de tirar un objeto a la cabeza de alguien o sufrir una lesión en la cabeza. La calabaza sidra aquí se conoce como Xilacayote y también la preparan en dulce. Paz y Bien.
Agregó a los comentarios que esta calabaza que llaman en España cidra, es originaria de México. Aquí se domesticó desde antes de la llegada de los españoles. Se llama Chilacayota, que en náhuatl significa "calabaza que suena". Sabía es la naturaleza. Sabios también los antiguos mexicanos que domesticaron el maíz, el chile, la vainilla, el jitomate o tomate rojo, el cacao, entre otras muchas plantas. Muy buena su receta y su manera de compartirla. Gracias.
Aqui en Argentina le llamamos cayote..en la region norte se reazan dulces como cabello de ángel y empanaditas rellenas con ese dulce..bastante trabajosa la receta por lo que ud comenta Padre..muchas gracias por compartir ❤! GRACIELA CÓRDOBA ARGENTINA
Esas semillas son deliciosas! Acá en Colombia también decimos descalabrar !
2 года назад+43
En Chile se llama Alcayota y en Colombia es la Vitoria. El dulce es delicioso. Mi madre le agregaba trozos de manzana y/o nueces. Tu receta, padre Ángel, es genial. lo haré.
Ciertooo??? Que es Victoria? Si me parecía, la piel muy distinta al Zapayo o ahuyama. Pues La Victoria es difícil de conseguir pero toca buscarla. Mi mamá hacía de ese dulce pero con panela y quda delicioso, es un dulce muy exclusivo y muy caro.
En Ecuador lo llamamos sambo y se lo prepara con leche y choclo o mais tierno cosido con canela y panela una delicia es mas una especie de colada pero esta dulce es alucinante lo prepararemos gracias sacerdote franciscano paz y bien 💣💉🍺🍻🍷🍕🍞🍰🍗🌹🌝
Hermoso ver que compartimos tanto con los hermanos de otros países, que tanto aportaron y aportan a nuestra cocina y a nuestra cultura aquí en España. Gracias padre
Fray Angel. Muchísimas gracias por su excelentes videos. Me fascina su afable personalidad y la sencillez con la que explica sus recetas. Cuando regrese a Valencia, me gustaría ir a visitar su hospedería para conocerle personalmente. Dicho sea de paso, quería decir que la calabaza " Cidra " es originaria de la cordillera de Los Andes. Llego a Europa alla por principios del siglo XVII. El cabello de angel es uno de mis dulces preferidos. Muchas gracias de nuevo por sus videos y espero conocerle muy pronto.
Gracias Fray Angel Ramón x ese delicioso dulce da ganas de hacer todo lo que usted cocina de verdad cocina como los propios Angeles delicioso y ese Salmo muy hermoso 🙏 🙏 gracias Fray Angel Ramón x su gran maestría para cocinar todo lo hace sentir que fácil y de fácil no lo tiene pero cuando se cocina con amor a nuestros seres queridos todo se hace fácil , Dios lo siga bendiciendo , paz y bien
Saludos de Paz y Bien desde Costa Rica. Aquí esa calabaza se llama chiverre, es mucho más grande y acuosa, por lo que se elabora de diferente manera: se introduce en el horno de la cocina o a las brasas para quemar su cáscara y poder desprenderla con facilidad. Luego se maja con un mazo de madera de cocina y se coloca en una bolsa de tela de manta para que escurra toda el agua. Se deja escurrir toda la noche. Luego se cocina en una miel de tapa de dulce ( piloncillo, panela) con canela, clavos de olor y hojas de higo. Mi mamá lo cocinaba muy parecido a su receta y le decía: chiverre cristalizado. Bendiciones, gracias por sus enseñanzas.
Muy cierto hermano. A mi me maravilla como el hombre aprendió a dominar sobre todas sus creaturas. Yo creo que fué a base de experimentos. Cuando esa calabaza está tiernita, se prepara igual que el zucchini.👍
Qué maravilla seguirte.querido Padre. Con tus exquisitas recetas.y muy nobles los ingredientes Está calabaza.es llamada alcayota.por estas tierras de Sud América .. llamado el Reino de Chile. Y esta clase de como se prepara es inpagable . gracias padre .por tus enseñanzas. Una vez. Prepare una .pero no tenía idea de la forma correcta. De hacerlo.asi es que hoy .aprenderé como prepararla. Perf ctamente .
Es un dulce de los que más me gustan. En Argentina le llamamos en el Norte Chayote y en mi provincia le decimos alcayota. Gracias y tenga UD un precioso día en nombre del Señor
Hola Padre Angel❣️ Lo saluda con cariño y admiracion una mexicana desde Texas Lareceta del cabello de angel me ha hecho volar muchos pero muchos años atras donde en mi casa con Cierra frecuencia una deliciosa Ensaimada de Cabello de Angel !!! Espero siempre con ansia que sea lunes para disfrutar sus receta y sobre Todo sus plarica y sus historians GRACIAS, GRACIAS😍
Mucho trabajo al final disfrutar ése maravilloso postre felicidades x ese don que Dios te da. Es más fácil comprarlo aunque no sentimos esa satisfacción de decir yo lo elabore Saludos de México
Tengo dos ,de mi propio jardín , seguiré tus pasos he visto algún vídeo tuyo ,pero a partir de hoy tienes una seguidora más , es una maravilla oírte ,dicen que Dios está en las cocinas, pues si, la paz que desprendes ,con tus explicaciones es lo más❣️
Este formato que nos ofrece cada lunes en el que sus palabras se fusionan con los ingredientes de cada receta constituye todo un acierto. Resulta agradable escucharle con el tono de un alma en paz consigo y con el mundo.Gracias, hermano Ángel, por su relato todo paz y bien.
Que nome bonito. Em Portugal chama-mos doce de abobora chila. Um dos meus favoritos. Fiz muitas vezes é compro também. Parabéns pelo vídeo e bem hajam!
Buenas noches Hno Angel, es con enorme alegría que hoy haya conocido y ver visto el famoso Cabello de Angel, en su fruto y su preparación, es uno de mis dulces preferido, lo conocí ya hecho dulce en un relleno de Ensaimada, cuando estuve de viaje x Mallorca, en 2 oportunidades, es una Delicia de los Angeles realmente, y además me han traído varias veces ese dulce, como se dice, vulgarmente, es un manjar de los dioses... Vi esa torta y la verdad creo que me la iba ya a comer, se veía estupenda, gracias x haberse cruzado en mi vida, x medio de la cocina ha entrado un Ángel real... Paz y Bien
Hola es un gusto saludarte Fray ,,soy de cholula puebla Mexico ,y es una gran satisfacción y alegría ,ver y seguir sus suculentos guisos y hoy me sorprendí de este delicioso dulce de calabaza,que por a qui en Mexico se le conoce como Chilacayote, gracias por seguirnos compartiendo su s grandes recetas que son una delicia ,El Señor Dios le colme de bendiciones ,fortaleza y salud para seguirnos dando todas esas bendiciones del Señor para deleite de sus rebaños ,un abrazo fraternal🫂 Paz y Bien…🙏😇
Que hermosas palabras Padre¡¡el AMOR no entiende de tiempos..y esta dulzura que ha confeccionado con tanto amor es perfecta como los CABELLOS DE LOS ANGELES¡¡.Mi madre siempre buscaba esta receta y nunca pudo descubrir como hacerla...este es el regalo que usted nos hace ,GRACIAS¡¡ BENDICIONES
Escalabrar o descalabrar, es lo mismo. A diario contemplamos tremendos descalabros y los sufrimos en silencio. Paz y bien. Como siempre mi dedito arriba por tan dulce receta,
Justo una chilacayota en México, en el ok sureste, se cocina dulce y se toma en copas grande con agua de soda, aquí agua mineral y es muy refrescante en las zonas de mucho calor , en los quioscos de las plazas, también en dulces cristalizados , por ejemplo en el Istmo de Tehuantepec. Si la usamos aquí en México, pero así : descalabrar. Gracias, que linda receta mi abuela la hacía y fue el dulce favorito de mi padre.
Lastenia Latacumba desde Ecuador . Agradece su video gracias x compartir ,aquí en Ecuador se llama ( sambo ) cuando esta tierno se prepara. Locro lleva unos. Pocos granos tiernos ,como habas peladas papas carne o queso con maní leche y cilantro picadito . Es delicioso . Cuado esta maduro como lo q ud, enseño ahí se pela se cocina hasta q este blando con canela. Clavo olor anís se pone maicena con leche y panela q es mas saludable .se deja algunas pepas negras algunas personas les gusta . Las pepas se secan no muy secas queda algo húmedo para facilitar romper la punta . Esta semilla sirve como salsa de maní x q no tiene grasa como el maní . También tostada al natural para acompañar los sereales como la granola . Entre otras mas . Un abrazo desde mi casa 💝💝🎆💒👋🎋
Yo también digo lo mismo Fray Angel Ramón, yo siempre digo Dios creo el mundo y dejo en manos del hombre la gran sabiduría para continuar construyendo el mundo aunque el hombre se a equibocado y se cree que es el mismo Dios, y si que están muy equivocado pues Dios es único y verdadero, porque solo grande es Dios, y sino mira al cielo y veras que pequeñito el mundo es, que como un juguete de cristal que con cariño hay que cuidar, sube hasta él cielo y lo verasssss, yo pensaba que el hombre era grande como por su poder , grande por su amor, grande por su poder, yo pensaba que el hombre era grande y me equivoque pues grande solo es DIOSSSS
Saludos desde Guatemala, gracias por evangelizar con sus dones, mensajes, frases, gabachas (mandiles) y más. ¡Sus videos son preciosos y las recetas súper inspiradoras! Mi abuela decía: "Cuando menos hay, mas rica la comida" y usted nos lo repite y enseña constantemente. Unidos en oración, paz y bien. 🙏🏻🕯🙏🏻🕯🙏🏻🕯🙏🏻🕯
HOLA SALUDOS DESDE LA PERLA DEL PACÍFICO MAZATLÀN SINALOA MÉXICO LO VEO PADRE PERO POR QUE NO PREPARA UNA RECETA DE ESTE HERMOSO PAÍS MÉXICO HAY TANTA VARIEDAD QUE NO SE IMAGINA PADRE OJALÁ ALGÚN DÍA LA OH LO PREPARÉ CUALQUIERA DE ESTÁS DELICIAS QUE TENEMOS POR SU ATENCIÓN GRACIAS 🙂 Y MUCHAS BENDICIONES 😘 PARA TODOS USTEDES
DIOS LE BENDIGA SIEMPRE 🙏 Querido Hermano Ángel 😋Es muy rica la mermelada de calabaza mí Mamá la preparaba en la cocina con leña con bastante tiempo y le agregaba cáscara de naranja y nueces 😃Saludos cordiales desde Chile 🇨🇱 para usted Querido Fray Ángel 🙏 Paz y Bien 🕊️
Estimado Fray Ángel. Como ya le han dicho mis compatriotas, en México la conocemos como chilacayote. Mi abuelita preparaba cabello de ángel pero cuando le pedí la receta ya no la recordaba bien y ahora, gracias a usted, podré prepararlo. Le comento que la técnica de mi abuela para sacar los "cabellos" era "rascar" la pulpa con un tenedor, tal vez le funcione este truco. Mil gracias por sus recetas y todas sus bendiciones.
Que rico dulce! No lo conocia, sólo en mermelada. Soy de Chile, y aquí le llamamos alcayota. Debe quedar delicioso. Me gusta como habla, sus comentarios son educativos en el espíritu, que tanta falta nos hace. Gracias.
Gracias , Fray Ángel me encanta verlo cocinar esas recetas tan deliciosas y escucharle , en mi País Costa Rica 🇨🇷 “ América Central” le llamamos dulce de Chiverre , y por lo general se prepara para los días de Semana Santa se hace con miel de tapa dulce, ( la que le llaman panela en otros países) se le agrega astillas de canela y hojas 🥬 de higo , es muy rico. Muchas bendiciones por todo lo que nos enseña con esa linda forma de ser y por lo dulce y paciente de su forma de ser, bendiciones. Paz y bien
Yo soy de Venezuela, mi mamá siempre hacía dulce de cabello de Ángel, que delicia, me gustaba muchísimo y siempre me preguntaba con qué tipo de calabaza lo preparaba, voy a guardar el video para ver si encuentro ese tipo de calabaza, gracias que deliciosos recuerdos me vienen, gracias muchas gracias, Dios lo bendiga
Buenas noches hermano Fray Angel Ramón. Encantada de conocer esta calabaza que, como usted dice, cada vez la naturaleza nos sorprende más. Cómo sería de feliz si pudiera degustar ese dulce con tan sabrosa textura, pero yo no he visto nunca en los mercados esa obra de arte. Ya creo que los italianos, o antes los chinos, debieron inspirarse en ella para hacer su pasta cabello de ángel, ja, ja ja. 😅 Hermano Fray Ángel, muchas gracias por mostrarnos estas delicias y por hablarnos sobre los temas del Amor, del servicio hacia los más necesitados y también sobre esos grandes seres que con su ejemplo de vida nos enseñan tantas virtudes. Reciba un abrazo afectuoso y de nuevo, muchas gracias 🙅🏼
Es la mejor receta de cabello de angel que he visto. Yo quiero compartirle un truco que me enseñó mi suegra que tenía una panadería con horno de leña, ella no cocía la calabaza, la ponía entera en el horno hasta que se acaba, no recuerdo el tiempo) pero luego ese cabello, salía con un color maravilloso.
Desde Venezuela, muchísimas gracias por tan buena explicación, dedicación y esmeró en la elaboración del dulce,y si lo que a uno le gusta le debe dedicar tiempo eso es sinónimo de amor.
Recetas de las abuelas una delicia ! Gracias por sus enseñanzas son una bendición para que nuestras hijas y nietas aprendan y no se pierdan en el olvido 😋
Excelente presentación. Soy de Medellín, Colombia. Apenas veo sus videos. Aquí en esta tierra se conoce esa calabaza como VITORIA y se hace con panela, es decir, se lava bien, se coloca en una olla en trozos, con cáscara y semillas, se le echa panela en trozos y se pone a calar en un poco de agua. Cuando está ya calada, se come con leche o se hace una buena torta de vitoria y tambián queda muy deliciosa. Muchas gracias por presentar la forma de hacerla en su tierra.
Buenos días. Fr. Ángel y congregación. El pastel de relleno de angel se ve riquísimo, 😁😁 y graciasssss por el consejo de ayudar a los más necesitados. Por eso me gustan las historia de los santos de ahí uno aprende más todos los días. Gracias 😇🙏🇵🇷🍍🥕🌽🥑🍇🍎
En El Salvador a esa calabaza la llamamos chilacayote, se hace en dulce y es riquísimo. Gracias por su receta, padre Ángel, es usted un verdadero querubín.
Felicidades a usted Fray Ángel, por regalarnos recetas para alimentar el cuerpo y con su charla, alimentar para el alma!... esta receta me encanto!! Paz y Bien🙏🏻
Me vuelve "literalmente loco" el cabello de ángel... Siempre me gustó mucho y usted Fray lo hizo muy fácil. Muy fan de la frase "el AMOR no entiende de tiempos", en estos momentos que todo tiene de ser Ya, está muy bien recordarlo. Un saludo grande!!! Txema.
Que relaaaaaxxxx.... es usted un ángel... tal como explica, hace y dice.. de momento me olvido de todos los problemas y me anima a hacer todo lo que muestra en sus recetas... Gracias.
Chilacayota en México de lo más delicioso el cabello de ángel, brillante y transparente. Receta de mi madrecita que esta en el cielo con los mismos ángelitos glorificando a Dios Gracias Fray Angel me hace muy feliz....y tengo una chilacayota (o calabaza de sidra) aquí...ahorita la preparo. Abrazo fuerte desde México
Fray Ángel,muchas gracias. Evangelizar a través de la cocina es otro arte al servicio del Evangelio. Haré algún día su receta ,si encuentro la calabaza Hidra. Saludos desde Madrid. Paz y Bien.
Buenas tardes Fray Ángel Que receta más rica, y aprovechar las calabazas que tenemos. Supongo padre a lo que le escuché que se puede usar cualquiera, tengo en este momento calabaza que aquí en mi tierra le llamamos “de Castilla”. Es la más grande , y esa es la que voy a poder usar en su receta, así también usándola en el pastel que es de lo más sabroso. En lo personal con una taza de café corta duro de leche. Lo demás lo guardamos. Cuídese mucho por favor. Saludos desde Guadalajara Jalisco México 🇲🇽 Paz y bien ✨🕊✨
¡Cuánto extraño el cabello de ángel! Aquí en Tijuana es más común el relleno de dulce de piña o cajeta (dulce de leche), que están buenos, pero me dejan con las ganas de comer alguna vez un poco de cabello de ángel que me recuerde a mi niñez. Será cuestión de conseguir unas semillas de cidra. Muchas gracias por sus vídeos, Fray Ángel. Hasta mis bebés de tres y dos años (y seguro que pronto su hermano de uno) son seguidores suyos, y me piden siempre "videos de menjar de Fray Ángel". 😊
Aqui en Argentina se llama esa calabaza cayote, lo ponemos con el azucar y el agua directamente a la olla ya sin la cascara, y con clavos de olor. Tambien se lo cocina con esa cantidad de azucar mas o menos y despacio al fuego revolviendo, se lo come con nueces y queso. De postre. Es muy rico. Y si no el membrillo con queso tambien. Saludos desde aqui! y gracias por compartir la receta. Personalmente voy a probar hacerla asi...
En mi tierra natal, que es León Gto,le nombran dulce de chilacayota, me recuerda también, cuando era niña , me saboreaba las semillas, gracias dulce Padre, aunque radico en CDMX, felicidades,y no importan , cantidades uno tiene que ingeniar.
Bendecida semana Padre ! Recién lo descubrí y quedó realmente feliz de ver si receta y la dulzura que tiene. Paz y Bien desde San Juan de Argentina . Bendiabrazo respetuoso!
Soy mexicana, vivo en Querétaro y nos encanta a mi esposo y a mí, el cabello de ángel. Acá le nombramos Chilacayote a la calabaza con la que se elabora tan exquisito manjar. En Semana Santa, se rellenan bollitos de harina de trigo con el dulce y se capean en huevo, se fríen y se bañan con miel de piloncillo, bañándolos con ajonjolí dorado. Es una delicia...Gracia Padre por compartirnos su riquísima receta¡¡¡
SENCILLAMENTE EXELENTE. DIOS VIERTA SOBRE NUESTRAS CABEZAS SABIDURIA, CONOCIMIENTO Y SOBRE TODO HUMILDAD. MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS PADRE ANGEL.
Buenos días Frai Ángel que dulce más rico yo lo suelo hacer y hago pasteles con hojaldre muchas gracias Paz y Bien
Dios te bendiga Francisco y a toda tu familia, ❤❤❤❤❤❤❤
En mi país Ecuador se llama zambo y maduro se hace el dulce con canela clavo de dulce y panela y es muy delicioso felicitaciones con este dulce Dios le bendiga 👋👋👋🙏
Fray Ángel , es usted tan dulce como los dulces que hace , me encanta todo lo que hace y los utensilios que tiene en la cocina , que nuestro señor Jesús lo bendiga siempre 🙏🙏
Aqi se pone la calabaza al horno por 30 minutos y se desmenuza fácilmente y se procede con el azúcar y se da cocción
Esa receta padre es gloria bendita paz y bien y tanta humanidad
Que tranquilidad y paz me transmite usted al hablar,que buen carácter se ve que tiene,bondad,y,un punto de socarrón que me hace mucha gracia,cuando habla de sus hermanos de comunidad.
Padre Ángel, sigo sus videos desde México, Costa Central del Pacífico, me encantan sus recetas.
A propósito aquí en mi tierra se dice descalabrar a la acción de tirar un objeto a la cabeza de alguien o sufrir una lesión en la cabeza.
La calabaza sidra aquí se conoce como Xilacayote y también la preparan en dulce.
Paz y Bien.
Hola hola, es como el típico dulce de chilacayote aquí en México, una delicia 😋 saludos. Paz y Bien 🇲🇽 🎉 🎊
Agregó a los comentarios que esta calabaza que llaman en España cidra, es originaria de México. Aquí se domesticó desde antes de la llegada de los españoles. Se llama Chilacayota, que en náhuatl significa "calabaza que suena". Sabía es la naturaleza. Sabios también los antiguos mexicanos que domesticaron el maíz, el chile, la vainilla, el jitomate o tomate rojo, el cacao, entre otras muchas plantas. Muy buena su receta y su manera de compartirla. Gracias.
México lindo,lindas costumbres
Creo que su nombre es chilacayote.
Gracias por la información. Es un regalo de la Naturaleza. Tenéis un paraíso en Méjico con tantos ricos productos. Viva Méxijo!! ❤️
@@joanagallego613
*"México"
@@Estrella0402 gracias por rectificar! Viva México lindo!! 😀💕
Aqui en Argentina le llamamos cayote..en la region norte se reazan dulces como cabello de ángel y empanaditas rellenas con ese dulce..bastante trabajosa la receta por lo que ud comenta Padre..muchas gracias por compartir ❤! GRACIELA CÓRDOBA ARGENTINA
Se agradece fray el cariño y tiempo que nos brinda al elaborar tan ricas recetas paz y bien 😇🙏🙋♀️
Padre años sin ver un dulce de cabello de angel, mi madre lo oreoaraba muy rico y lo usaba para rellenar tartas blanca de vainilla
Saludos desde Ecuador 🇪🇨 🇪🇨🇪🇨🇪🇨
Esas semillas son deliciosas! Acá en Colombia también decimos descalabrar !
En Chile se llama Alcayota y en Colombia es la Vitoria. El dulce es delicioso. Mi madre le agregaba trozos de manzana y/o nueces. Tu receta, padre Ángel, es genial. lo haré.
Ciertooo??? Que es Victoria? Si me parecía, la piel muy distinta al Zapayo o ahuyama. Pues La Victoria es difícil de conseguir pero toca buscarla. Mi mamá hacía de ese dulce pero con panela y quda delicioso, es un dulce muy exclusivo y muy caro.
Gracias por su honda tan agradable es un placer escuchar sus recetas 🙏
En Méjico se le llama chilacayota
En Bolivia se lo conoce como lacayote
En Ecuador lo llamamos sambo y se lo prepara con leche y choclo o mais tierno cosido con canela y panela una delicia es mas una especie de colada pero esta dulce es alucinante lo prepararemos gracias sacerdote franciscano paz y bien 💣💉🍺🍻🍷🍕🍞🍰🍗🌹🌝
Hermoso ver que compartimos tanto con los hermanos de otros países, que tanto aportaron y aportan a nuestra cocina y a nuestra cultura aquí en España. Gracias padre
Fray Angel. Muchísimas gracias por su excelentes videos. Me fascina su afable personalidad y la sencillez con la que explica sus recetas. Cuando regrese a Valencia, me gustaría ir a visitar su hospedería para conocerle personalmente.
Dicho sea de paso, quería decir que la calabaza " Cidra " es originaria de la cordillera de Los Andes. Llego a Europa alla por principios del siglo XVII. El cabello de angel es uno de mis dulces preferidos.
Muchas gracias de nuevo por sus videos y espero conocerle muy pronto.
Gracias Fray Angel Ramón x ese delicioso dulce da ganas de hacer todo lo que usted cocina de verdad cocina como los propios Angeles delicioso y ese Salmo muy hermoso 🙏 🙏 gracias Fray Angel Ramón x su gran maestría para cocinar todo lo hace sentir que fácil y de fácil no lo tiene pero cuando se cocina con amor a nuestros seres queridos todo se hace fácil , Dios lo siga bendiciendo , paz y bien
Saludos de Paz y Bien desde Costa Rica. Aquí esa calabaza se llama chiverre, es mucho más grande y acuosa, por lo que se elabora de diferente manera: se introduce en el horno de la cocina o a las brasas para quemar su cáscara y poder desprenderla con facilidad. Luego se maja con un mazo de madera de cocina y se coloca en una bolsa de tela de manta para que escurra toda el agua. Se deja escurrir toda la noche. Luego se cocina en una miel de tapa de dulce ( piloncillo, panela) con canela, clavos de olor y hojas de higo.
Mi mamá lo cocinaba muy parecido a su receta y le decía: chiverre cristalizado.
Bendiciones, gracias por sus enseñanzas.
Muchas gracias por deleitarnos tobos los lunes en tantas cosas buenas. Paz y Bien.
100 puntos especialmente el cariño con que lo hace bendiciones, es cocina con Santidad. De Guatemala.
Me encanta como cocina con mucho cariño en estos tiempos dificiles que nos ha tocado vivir es como un oasis en el desierto escucharle y verle cocinar
Hermano Francisco que hermosas ollas y cazuelas tiene usted son fan de usted🎉🎉🎉🎉🎉🎉Paz y bien para usted también ❤
Que lindo y rico se ve este dulce, es hermoso el color dorado, el sabor debe ser exquisito, gracias por compartir.
Muy cierto hermano. A mi me maravilla como el hombre aprendió a dominar sobre todas sus creaturas. Yo creo que fué a base de experimentos. Cuando esa calabaza está tiernita, se prepara igual que el zucchini.👍
Mi abuela y mi madre me enseñaban esos pequeños pasos . Gracias Padre ,parece que estoy oliendo cada paso.
Qué maravilla seguirte.querido Padre. Con tus exquisitas recetas.y muy nobles los ingredientes
Está calabaza.es llamada alcayota.por estas tierras de Sud América .. llamado el Reino de Chile.
Y esta clase de como se prepara es inpagable . gracias padre .por tus enseñanzas. Una vez. Prepare una .pero no tenía idea de la forma correcta. De hacerlo.asi es que hoy .aprenderé como prepararla. Perf ctamente .
Que paz me deja padre Ángel. Cuando escucho su voz. Que Dios le bendiga. 😇🙏
Es un dulce de los que más me gustan. En Argentina le llamamos en el Norte Chayote y en mi provincia le decimos alcayota. Gracias y tenga UD un precioso día en nombre del Señor
Padre es la primera vez lo q veo y me encantó felicidades padre
San Francisco y Santa Clara......Si....Despojarn me da felicidad.... Gracias!!!!🇦🇷😍😍😍🎶🎻
Cuánta sabiduría en esas manos!!!!! No sé, qué me gusta más, si verte o escucharte. Gracias!!!!
ruclips.net/video/SVXGZaPOmVM/видео.html
Efectivamente, Raquel: Verle y escucharle es lo ideal.👍👍
@@asmartinez27376 mm, h
En MÉXICO se llama CHILACAYOTE!!!!!!
@@yolandavalenzuela570 )
Hola Padre Angel❣️
Lo saluda con cariño y admiracion una mexicana desde Texas
Lareceta del cabello de angel me ha hecho volar muchos pero muchos años atras donde en mi casa con Cierra frecuencia una deliciosa Ensaimada de Cabello de Angel !!!
Espero siempre con ansia que sea lunes para disfrutar sus receta y sobre Todo sus plarica y sus historians
GRACIAS, GRACIAS😍
Mucho trabajo al final disfrutar ése maravilloso postre felicidades x ese don que Dios te da. Es más fácil comprarlo aunque no sentimos esa satisfacción de decir yo lo elabore
Saludos de México
Tengo dos ,de mi propio jardín , seguiré tus pasos he visto algún vídeo tuyo ,pero a partir de hoy tienes una seguidora más , es una maravilla oírte ,dicen que Dios está en las cocinas, pues si, la paz que desprendes ,con tus explicaciones es lo más❣️
Este formato que nos ofrece cada lunes en el que sus palabras se fusionan con los ingredientes de cada receta constituye todo un acierto. Resulta agradable escucharle con el tono de un alma en paz consigo y con el mundo.Gracias, hermano Ángel, por su relato todo paz y bien.
Que nome bonito. Em Portugal chama-mos doce de abobora chila. Um dos meus favoritos. Fiz muitas vezes é compro também. Parabéns pelo vídeo e bem hajam!
Buenas noches Hno Angel, es con enorme alegría que hoy haya conocido y ver visto el famoso Cabello de Angel, en su fruto y su preparación, es uno de mis dulces preferido, lo conocí ya hecho dulce en un relleno de Ensaimada, cuando estuve de viaje x Mallorca, en 2 oportunidades, es una Delicia de los Angeles realmente, y además me han traído varias veces ese dulce, como se dice, vulgarmente, es un manjar de los dioses... Vi esa torta y la verdad creo que me la iba ya a comer, se veía estupenda, gracias x haberse cruzado en mi vida, x medio de la cocina ha entrado un Ángel real... Paz y Bien
Hola es un gusto saludarte Fray ,,soy de cholula puebla Mexico ,y es una gran satisfacción y alegría ,ver y seguir sus suculentos guisos y hoy me sorprendí de este delicioso dulce de calabaza,que por a qui en Mexico se le conoce como Chilacayote, gracias por seguirnos compartiendo su s grandes recetas que son una delicia ,El Señor Dios le colme de bendiciones ,fortaleza y salud para seguirnos dando todas esas bendiciones del
Señor para deleite de sus rebaños ,un abrazo fraternal🫂 Paz y Bien…🙏😇
" Fray Angel " muchísimas gracias , por esta receta tan necesaria para las fiesta que se avecinan . Paz y Bien ❤️
Como siempre ricas recetas y sus comentarios muy bonitos Dios lo bendiga
Que hermosas palabras Padre¡¡el AMOR no entiende de tiempos..y esta dulzura que ha confeccionado con tanto amor es perfecta como los CABELLOS DE LOS ANGELES¡¡.Mi madre siempre buscaba esta receta y nunca pudo descubrir como hacerla...este es el regalo que usted nos hace ,GRACIAS¡¡ BENDICIONES
Muchísimas gracias padre Angel, desde México le mando un afectuoso saludo y mi agradecimiento
Escalabrar o descalabrar, es lo mismo. A diario contemplamos tremendos descalabros y los sufrimos en silencio. Paz y bien. Como siempre mi dedito arriba por tan dulce receta,
ruclips.net/video/SVXGZaPOmVM/видео.html
En mi pueblo, Yepes (Toledo), los chicos se escabraban a menudo jugando por los cerros. 🤔😉
Me encanta y sosiega, escucharte, tranquilizas al mundo, que esta muy alterado, gracias,
Justo una chilacayota en México, en el ok sureste, se cocina dulce y se toma en copas grande con agua de soda, aquí agua mineral y es muy refrescante en las zonas de mucho calor , en los quioscos de las plazas, también en dulces cristalizados , por ejemplo en el Istmo de Tehuantepec. Si la usamos aquí en México, pero así : descalabrar. Gracias, que linda receta mi abuela la hacía y fue el dulce favorito de mi padre.
Paz ybien ...y gratitud a tus recetas y tus palabras celestiales. Saludos desde Buenos Aires Argentina
Lastenia Latacumba desde Ecuador .
Agradece su video gracias x compartir ,aquí en Ecuador se llama ( sambo ) cuando esta tierno se prepara. Locro lleva unos. Pocos granos tiernos ,como habas peladas papas carne o queso con maní leche y cilantro picadito .
Es delicioso .
Cuado esta maduro como lo q ud, enseño ahí se pela se cocina hasta q este blando con canela. Clavo olor anís se pone maicena con leche y panela q es mas saludable .se deja algunas pepas negras algunas personas les gusta .
Las pepas se secan no muy secas queda algo húmedo para facilitar romper la punta .
Esta semilla sirve como salsa de maní x q no tiene grasa como el maní .
También tostada al natural para acompañar los sereales como la granola .
Entre otras mas .
Un abrazo desde mi casa 💝💝🎆💒👋🎋
Me encantó como hizo la relación con la palabra de Dios. Gracias padre
Abouna, me quedo con sus recetas. Reciba un cordial saludo desde México.
Yo también digo lo mismo Fray Angel Ramón, yo siempre digo Dios creo el mundo y dejo en manos del hombre la gran sabiduría para continuar construyendo el mundo aunque el hombre se a equibocado y se cree que es el mismo Dios, y si que están muy equivocado pues Dios es único y verdadero, porque solo grande es Dios, y sino mira al cielo y veras que pequeñito el mundo es, que como un juguete de cristal que con cariño hay que cuidar, sube hasta él cielo y lo verasssss, yo pensaba que el hombre era grande como por su poder , grande por su amor, grande por su poder, yo pensaba que el hombre era grande y me equivoque pues grande solo es DIOSSSS
Que alegría me a dado, que maitenes que están lindas, waooo besos desde New York aquí son la 3:33 am.💖💝💖💝💖💝💖💝
Saludos desde Guatemala, gracias por evangelizar con sus dones, mensajes, frases, gabachas (mandiles) y más. ¡Sus videos son preciosos y las recetas súper inspiradoras! Mi abuela decía: "Cuando menos hay, mas rica la comida" y usted nos lo repite y enseña constantemente. Unidos en oración, paz y bien. 🙏🏻🕯🙏🏻🕯🙏🏻🕯🙏🏻🕯
Apreciable paisana, ¿concuerda usted conmigo, en que esta calabaza es nuestro Chilacayote?
@@iprarag1 si, comparo y es el xilacayote! Saludos cordiales paisana!
Buenos días, Paz y Bien para todos otra clase más para seguir aprendiendo, gracias Hermano Ángel, buena semana😘
HOLA SALUDOS DESDE LA PERLA DEL PACÍFICO MAZATLÀN SINALOA MÉXICO LO VEO PADRE PERO POR QUE NO PREPARA UNA RECETA DE ESTE HERMOSO PAÍS MÉXICO HAY TANTA VARIEDAD QUE NO SE IMAGINA PADRE OJALÁ ALGÚN DÍA LA OH LO PREPARÉ CUALQUIERA DE ESTÁS DELICIAS QUE TENEMOS POR SU ATENCIÓN GRACIAS 🙂 Y MUCHAS BENDICIONES 😘 PARA TODOS USTEDES
DIOS LE BENDIGA SIEMPRE 🙏 Querido Hermano Ángel 😋Es muy rica la mermelada de calabaza mí Mamá la preparaba en la cocina con leña con bastante tiempo y le agregaba cáscara de naranja y nueces 😃Saludos cordiales desde Chile 🇨🇱 para usted Querido Fray Ángel 🙏 Paz y Bien 🕊️
Padre! En éste momento estoy preparando Cabello de Angel y me estoy guiando por su receta 🙏🏼🇨🇱
Estimado Fray Ángel. Como ya le han dicho mis compatriotas, en México la conocemos como chilacayote. Mi abuelita preparaba cabello de ángel pero cuando le pedí la receta ya no la recordaba bien y ahora, gracias a usted, podré prepararlo. Le comento que la técnica de mi abuela para sacar los "cabellos" era "rascar" la pulpa con un tenedor, tal vez le funcione este truco. Mil gracias por sus recetas y todas sus bendiciones.
Que rico dulce! No lo conocia, sólo en mermelada. Soy de Chile, y aquí le llamamos alcayota. Debe quedar delicioso. Me gusta como habla, sus comentarios son educativos en el espíritu, que tanta falta nos hace. Gracias.
Gracias , Fray Ángel me encanta verlo cocinar esas recetas tan deliciosas y escucharle , en mi País Costa Rica 🇨🇷 “ América Central” le llamamos dulce de Chiverre , y por lo general se prepara para los días de Semana Santa se hace con miel de tapa dulce, ( la que le llaman panela en otros países) se le agrega astillas de canela y hojas 🥬 de higo , es muy rico. Muchas bendiciones por todo lo que nos enseña con esa linda forma de ser y por lo dulce y paciente de su forma de ser, bendiciones. Paz y bien
Yo soy de Venezuela, mi mamá siempre hacía dulce de cabello de Ángel, que delicia, me gustaba muchísimo y siempre me preguntaba con qué tipo de calabaza lo preparaba, voy a guardar el video para ver si encuentro ese tipo de calabaza, gracias que deliciosos recuerdos me vienen, gracias muchas gracias, Dios lo bendiga
Padre Ángel, que palabras más lindas Dios lo bendiga, desde la Carolina Jaén
Buenas noches hermano Fray Angel Ramón. Encantada de conocer esta calabaza que, como usted dice, cada vez la naturaleza nos sorprende más. Cómo sería de feliz si pudiera degustar ese dulce con tan sabrosa textura, pero yo no he visto nunca en los mercados esa obra de arte. Ya creo que los italianos, o antes los chinos, debieron inspirarse en ella para hacer su pasta cabello de ángel, ja, ja ja. 😅
Hermano Fray Ángel, muchas gracias por mostrarnos estas delicias y por hablarnos sobre los temas del Amor, del servicio hacia los más necesitados y también sobre esos grandes seres que con su ejemplo de vida nos enseñan tantas virtudes.
Reciba un abrazo afectuoso y de nuevo, muchas gracias 🙅🏼
Es la mejor receta de cabello de angel que he visto. Yo quiero compartirle un truco que me enseñó mi suegra que tenía una panadería con horno de leña, ella no cocía la calabaza, la ponía entera en el horno hasta que se acaba, no recuerdo el tiempo) pero luego ese cabello, salía con un color maravilloso.
Saludos desde México
Paz y bien😇
Me encanta el cabello de ángel, es fantástico. Por favor, Fray Ángel, siga con ese buen humor... Pasamos un buen momento. Dios le bendiga. Saludos
Desde Venezuela, muchísimas gracias por tan buena explicación, dedicación y esmeró en la elaboración del dulce,y si lo que a uno le gusta le debe dedicar tiempo eso es sinónimo de amor.
Recetas de las abuelas una delicia ! Gracias por sus enseñanzas son una bendición para que nuestras hijas y nietas aprendan y no se pierdan en el olvido 😋
Excelente presentación. Soy de Medellín, Colombia. Apenas veo sus videos. Aquí en esta tierra se conoce esa calabaza como VITORIA y se hace con panela, es decir, se lava bien, se coloca en una olla en trozos, con cáscara y semillas, se le echa panela en trozos y se pone a calar en un poco de agua. Cuando está ya calada, se come con leche o se hace una buena torta de vitoria y tambián queda muy deliciosa. Muchas gracias por presentar la forma de hacerla en su tierra.
A mi me da una gran paz, sin prisas, como debe ser, y los guisos son sobre todo paciencia, y que poca paciencia tenemos casi todos.
Me encantan todas tus recetas,, tus enseñanzas un abrazo entrañable desde México, mi abuelo cocinaba mucho , como tú.!!!!
Fray Angel, en Ecuador le llaman zambo, rica receta y rico cabello de ángel, gracias padre por tan deliciosa receta😊
Buenos días. Fr. Ángel y congregación. El pastel de relleno de angel se ve riquísimo, 😁😁 y graciasssss por el consejo de ayudar a los más necesitados. Por eso me gustan las historia de los santos de ahí uno aprende más todos los días. Gracias 😇🙏🇵🇷🍍🥕🌽🥑🍇🍎
En El Salvador a esa calabaza la llamamos chilacayote, se hace en dulce y es riquísimo. Gracias por su receta, padre Ángel, es usted un verdadero querubín.
Muy rico Fray Angel. Bendiciones. Un abrazo. 🥰🥰🥰🥰
Buenos días. Paz y bien fray Angel. Saludos desde Pamplona
Felicidades a usted Fray Ángel, por regalarnos recetas para alimentar el cuerpo y con su charla, alimentar para el alma!... esta receta me encanto!! Paz y Bien🙏🏻
Me vuelve "literalmente loco" el cabello de ángel... Siempre me gustó mucho y usted Fray lo hizo muy fácil. Muy fan de la frase "el AMOR no entiende de tiempos", en estos momentos que todo tiene de ser Ya, está muy bien recordarlo. Un saludo grande!!! Txema.
ruclips.net/video/SVXGZaPOmVM/видео.html
Que relaaaaaxxxx.... es usted un ángel... tal como explica, hace y dice.. de momento me olvido de todos los problemas y me anima a hacer todo lo que muestra en sus recetas... Gracias.
Chilacayota en México de lo más delicioso el cabello de ángel, brillante y transparente. Receta de mi madrecita que esta en el cielo con los mismos ángelitos glorificando a Dios
Gracias Fray Angel me hace muy feliz....y tengo una chilacayota (o calabaza de sidra) aquí...ahorita la preparo.
Abrazo fuerte desde México
Muchas gracias padre Ángel, por compartir su receta, su sabiduría, su bondad y su buen humor. Paz y Bien
Se te quiere, Amigo Ángel!!
Fray Ángel,muchas gracias. Evangelizar a través de la cocina es otro arte al servicio del Evangelio.
Haré algún día su receta ,si encuentro la calabaza Hidra.
Saludos desde Madrid.
Paz y Bien.
Buenas tardes Fray Ángel
Que receta más rica, y aprovechar las calabazas que tenemos.
Supongo padre a lo que le escuché que se puede usar cualquiera, tengo en este momento calabaza que aquí en mi tierra le llamamos “de Castilla”.
Es la más grande , y esa es la que voy a poder usar en su receta, así también usándola en el pastel que es de lo más sabroso.
En lo personal con una taza de café corta duro de leche.
Lo demás lo guardamos.
Cuídese mucho por favor.
Saludos desde Guadalajara Jalisco México 🇲🇽
Paz y bien
✨🕊✨
Cómo siempre , genial Fray Ángel y como todos los lunes Gracias Paz y bien para todos
Aquí en Costa Rica le llamamos chiverre
La utilizamos . en Cuaresma .para la miel. es deliciosa para las empanadillas
Me encantan las empanaditas de chiverre, que mal que solo en SS hayan. Desde que vi la calabaza supe que era chiverre.
¡Cuánto extraño el cabello de ángel! Aquí en Tijuana es más común el relleno de dulce de piña o cajeta (dulce de leche), que están buenos, pero me dejan con las ganas de comer alguna vez un poco de cabello de ángel que me recuerde a mi niñez. Será cuestión de conseguir unas semillas de cidra.
Muchas gracias por sus vídeos, Fray Ángel. Hasta mis bebés de tres y dos años (y seguro que pronto su hermano de uno) son seguidores suyos, y me piden siempre "videos de menjar de Fray Ángel". 😊
Buenos dias en Costa Rica se llama chiverre mi madre preparaba ese dulce todas las semanas Santas. me hiso recordar mi nines🙏
Paz y Bien, Fray Ángel, Gracias!!
Aqui en Argentina se llama esa calabaza cayote, lo ponemos con el azucar y el agua directamente a la olla ya sin la cascara, y con clavos de olor. Tambien se lo cocina con esa cantidad de azucar mas o menos y despacio al fuego revolviendo, se lo come con nueces y queso. De postre. Es muy rico. Y si no el membrillo con queso tambien. Saludos desde aqui! y gracias por compartir la receta. Personalmente voy a probar hacerla asi...
En mi tierra natal, que es León Gto,le nombran dulce de chilacayota, me recuerda también, cuando era niña , me saboreaba las semillas, gracias dulce Padre, aunque radico en CDMX, felicidades,y no importan , cantidades uno tiene que ingeniar.
Que calidad de ser humano es este hombre!!!
Bendecida semana Padre ! Recién lo descubrí y quedó realmente feliz de ver si receta y la dulzura que tiene. Paz y Bien desde San Juan de Argentina . Bendiabrazo respetuoso!
Excelente Padre, Dios lo bendiga por compartir estás delicias 😊❤️🙏🎂
Muy interesante receta, paz y bien padre Angel y a todos
Lo comí una vez en Aguascalientes México, no supe como se hacia y me encantó, muchas gracias por la receta.
Soy mexicana, vivo en Querétaro y nos encanta a mi esposo y a mí, el cabello de ángel. Acá le nombramos Chilacayote a la calabaza con la que se elabora tan exquisito manjar. En Semana Santa, se rellenan bollitos de harina de trigo con el dulce y se capean en huevo, se fríen y se bañan con miel de piloncillo, bañándolos con ajonjolí dorado. Es una delicia...Gracia Padre por compartirnos su riquísima receta¡¡¡
En México se le conoce como dulce de chilacayote y es excelso. Me dio enorme gusto verle disfrutar tanto elaborar un dulce tan delicioso. Paz y bien
Mi mami nis daba con caldito en tazones y endulsado la chilacayota en chiapas mexico
En Costa Rica, se llama chiverre. Y es deliciosa en relleno para empanadas. Muchas gracias.
SENCILLAMENTE EXELENTE.
DIOS VIERTA SOBRE NUESTRAS CABEZAS SABIDURIA, CONOCIMIENTO Y SOBRE TODO HUMILDAD.
MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS PADRE ANGEL.
ruclips.net/video/SVXGZaPOmVM/видео.html
Buenos dias gracias por sus consejos que tenga buen dia
Mil gracias 🙏🙏🙏🙏🙏
Paz y bien, hasta lunes próximo, ( D.m. )
Que delicia!!
Aquí en ésta zona de Tenerife (Islas Canarias) la calabaza del cabello de Ángel, la llamamos ¡ Pantana!
Gracias por la receta
Mira que le gustaba a mi madre hacer cabello de ángel. Siempre le sembrábamos calabazas y luego, en Madrid a hacer el cabello de ángel.
Rico postre , y una gran lección de esa Reina