■부침개 집 사장님께 배운 김치부침개 가장 맛있게 만드는 방법 1. 반죽에 넣을 멸치 육수를 진하게 우려냅니다. 2. 당근과 양파는 채 썰고 대파도 넉넉히 썰어줍니다. 3. 김치 1/4 포기 잘라 볼에 담아주세요. 4. 간 돼지고기 한 팩 모두 넣어줍니다. 5. 썬 양파, 당근, 대파도 모두 넣어줍니다. 부침개 집에서는 부침가루, 튀김가루, 전분가루를 모두 사용해 반죽하는데요. 6. 부침가루 종이컵 1컵, 튀김가루도 1컵, 전분가루 1/3컵 넣어줍니다. 7. 김칫국물 한 국자 넣고 멸치육수를 넣어가면서 반죽을 만듭니다. 반죽은 되직하게 만들어 주시는 게 바삭한 부침개를 만들 수 있는 비법입니다. 8. 기름을 넉넉히 두른 프라이팬에 반죽을 올려 주시는데요. 반죽이 크게 올리면 가장자리만 바삭하고 안쪽은 바삭하지 않으며 찢어지기 쉽기 때문에 한 입 크기로 올려서 부쳐주시는게 좋습니다. 9. 부칠 때는 뒤집개로 꾹꾹 누르며 앞 뒤로 두어번씩 부쳐냅니다. 한번만 뒤집으면 바삭함이 떨어집니다. 가정에서 맛있게 만들어 드세요🌸☺️❤️
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■부침개 집 사장님께 배운 김치부침개 가장 맛있게 만드는 방법
1. 반죽에 넣을 멸치 육수를 진하게 우려냅니다.
2. 당근과 양파는 채 썰고 대파도 넉넉히 썰어줍니다.
3. 김치 1/4 포기 잘라 볼에 담아주세요.
4. 간 돼지고기 한 팩 모두 넣어줍니다.
5. 썬 양파, 당근, 대파도 모두 넣어줍니다.
부침개 집에서는 부침가루, 튀김가루, 전분가루를 모두 사용해 반죽하는데요.
6. 부침가루 종이컵 1컵, 튀김가루도 1컵, 전분가루 1/3컵 넣어줍니다.
7. 김칫국물 한 국자 넣고 멸치육수를 넣어가면서 반죽을 만듭니다.
반죽은 되직하게 만들어 주시는 게 바삭한 부침개를 만들 수 있는 비법입니다.
8. 기름을 넉넉히 두른 프라이팬에 반죽을 올려 주시는데요.
반죽이 크게 올리면 가장자리만 바삭하고 안쪽은 바삭하지 않으며 찢어지기 쉽기 때문에 한 입 크기로 올려서 부쳐주시는게 좋습니다.
9. 부칠 때는 뒤집개로 꾹꾹 누르며 앞 뒤로 두어번씩 부쳐냅니다. 한번만 뒤집으면 바삭함이 떨어집니다.
가정에서 맛있게 만들어 드세요🌸☺️❤️
😮,
다른유튜버들은 즈그께 가장맛있다고함
👍 👍 식재료이네요
돼지고기 싫은데요ㅠ
😅5😅
육수 끓일때부터 포기했습니~돠
끓이지말고 육수한알 뽀개서 넣어주거나 없으면 다시다 넣어줍니다아 ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그래도 힘한번 내서 만들어봐요 .
잘 익은 김치에 해물 모듬 조금 넣어보세요
뭐든 쉬운게 답이죠 맛있어요 또 땡기는군요
미투요😅
멸치육수 나오는 순간부터 포기하게 되는 레시피 입니다아.
ㅠㅠㅋㅋㅋㅋㅋㅋ ㅇㅈ
ㅇㅇ 이런 채널은 나한테 도움이 안됨 ㅠ 채널 추천 안함 눌러줘야지
😂😂😂😂😂
Me too!
딱 이생각하고 있었어요~~ㅋㅋㅋ
김치전은 김치만 맛있씀 다른재료 안드러가두깔끔하구 맛있씀니다
전집 사장님 레시피라는데 이 아줌마야 ㅉㅉ 남편 밥상이나 차려
내레시피가 최고인데. 누구를 따라하는데 ㅋㅋ@@user-gl2ir8ph7y
김치 감자 땡초 다시다 조금 제로 끝 맛있답니다😅
맞는말이구만
@@user-ri1ly4fm2j김치전 만드는데 다시다는 왜 넣나요? 부침가루로 안 하시고
밀가루로 김치전 만드시나요?
돼지고기는 넣기 싫습니다.아....~
저두용~
ㅋㅋ 저둡니다~~~아~~~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저두여
저두요
니다~밖에 안들림ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
같은 생각 ㅎ 그다지 듣기 좋지는 않네요!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ같은생각
듣기싫은말투네요
나만 그런줄 ~~ 😅
김치부침개는 김치만 맛있으면 됨
김치 맛있으면 김치 하나만 넣어도 끝.
바삭하게 하려면 반죽에 튀김가루 좀 섞고
얼음물 정도.
귀찮아서 안 먹겠습니다~ 아~
알겠습니다~~아.
머리 아픕니다~~아😱😱
😂😂😂😂😂😂
재료가 너무 많이 들어갑니다아. 간단하지 않습니다아.
ㅋㅋㅋㅋㅋ 저러면 맛이 없을수가 없습니다아~~
ㅋㅋㅋ큐ㅠㅠㅠ너무 웃깁니다아..😂
😂😂😂😂😂
ㅋㅋㅋㅋㅋ
큰일이네
돼지고기는 😢😢😢😢😢비추입니다
돼지고기 덜익어서 배아팠음. 부침전에 고기넣으면 덜 익으면 바이러스...
김치+멸치액젓+튀김가루+물+김칫국물
육수 대신
멸치액젓 넣으면 되요.
모자른간은 김칫국물로 하고요.
튀김가루로만해도 충분히
바삭하고 맛있어요.
아고~~먼짓이여요 김치전은 신속,간단하게 먹는 음식인데 이리 손이 가면 안먹어요~~~~
맞아요~~~~
그러게요
뭔짓인지ᆢ
말투도 듣기싫고 과연 김치부침개를 몇이나 저렇게 해먹을지
ㅋ 걍 다시다 넣으세요~~
사장이 거짓말 했네요~~
정답입니다~! 😅
알겠습니다 ~아
다~ 아 다아 다아만 들림 ㅎ
ㅈ
😂😂😂😂😂
아이고 배야 댓글들이 왜케웃고요😅
마자 듣기시러요ㅜ
그렇습니다아~~
😂😂😂😂😂
저리 복잡하게 않해도 맛나요~
넣어줍니다~~~~~~~~다아 ㅋㅋ 다가 웃겨요
반죽은 묽게해야 바삭합니다 되직하면 빵됨
이게맞음 울동네 식당 미니김치전 처넌에 파는데 반죽 되게 묽더라 😊
맞습니다~~~~
육수까지 내서 한다고 .... 😮
그렇군요 알았습니다아…고맙습니다아..한번 해먹어보겠습니다아…먹어보고 맛있으면 다시 댓글 달겠습니다아…
ㅋㅋㅋㄱㄱㄱㄱㅋㅋㅋ
ㅎㅎㅎ
ㅎㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
이렇게 잔뜩 때려 넣는다고 맛있지는 않더라구요 자기입맛에 맞는 재료를 선택해서 하시면 되고 김치 자체가 맛있어서 김치만 넣고 해도 최고의 맛이 됩니다.
김치가 맛나야 하는 거 인정!!!
맞습니다아~
귀찮아서 사먹겠습니다아 어디파는지 좀 알려주시면 감사입니다아
김치부침개는 집에서 가장 간단하게 휘뚜루 마뚜루 부쳐먹는 것이었죠. 이렇게 거창하게 육수 내고 야채 준비하는 요리가 아니에요
몬 김치 부칭개를 육수내고 ᆢ고기놓고 잔치네요 쉽게 김치넣고 휘리릭 ~~
고기대신 반죽에 캔참치 국물이랑 같이 넣고 참기름 약간 첨가해서 부치면 진짜 맛있습니다아~
김치가 맛이 있으면 육수 안 넣어도 됩니다
레시피만 봐도~ 맛이 없을래야 없을수가 없겠네요~! 😊👍
그니까요.
해봐야겄다!!!!
ㅎㅎ 좋은데 했습니'다'에서 다에서 음이 크게 내려가 어색한 느낌이 있습니다.!
알았습니다아아아~~
김치전 대충 만드는게 맛있어요
김치부침개에 재료가 너무 많이들어가네요 무슨 부침개에 육수까지 내나요 ㅋ 간단하면서도 맛있는 꿀팁을 알려주셔야 😅
ㅋㅋㅋ 넘나 복잡해 ㅋㅋ 김치잘게 썰어서 넣고 시원하게둔 물넣고 부침가루넣어서 부치면 돼요😅😅😅
에그팬에 대충 넣으시면 동그랗게 이뿌게 나옵니다아
으잉? 김치전에 돼디고기? 이건 생긱도 못해본 레시피네요 주말 비올때 꼭 만들어서 막걸리에 달딜한 두유타서 마셔야겠다 ^^~
맛나겠어요.
감사합니다 👍👍👍
이건 김치부침개가 아니야
원래 김치전에 돼지넣고 하는거 맞음ㅋ
맛이없을수가 없겠어요❤
맛이 없을래야 없을수 없는
조합입니다...갈아놓은 돼지
고기 넣는 팁!! 배우고 갑니당
이 레시피는 맛이 없을수가 없음....
다~ 중독성이 강합니다~~
김치전은 간단한게 최고인것같아요 😅
돼지고기에 삼겹살 섞어서 갈거나 간돼지고기대신 대패삼겹살 쫑쫑썰어서 넉넉히 넣어보세요 진짜 맛있어요
알겟슴니 다아아아아~~~~
이렇게까지 해먹고 싶지 않음~~
다 ~아... 다~아 ㅋㅋㅋㅋ
다~~아~~그렇습니~~다~~아~~
부침개 처음 뒤집기 전에 안익은 윗 부분에 부침가루나 튀김가루를 좀 1/3정도 흩뿌리고 뒤집어 구우면 더 바삭해집니다.
더운데 육수를 못내서리
멸치가루 황태가루 넣어서합니다
작게 부치면 식어도 맛있고
빵가루 조금뿌리면 바삭합니다
맛은 있겠지만 간단하게 먹는방법이 좋아 해먹는 음식인데~김치넣고 부침가루넣고 걍 부치면 그것도 맛있음.복잡헌것은 노노
저건 비법이라 할 수 없음
병원인데 낼 퇴원해서 집가서 꼭 해먹을랍니다 감사요~^^
다아~~~
다~아!
김치만 넣고 하는 부침개를 더 선호하지만 이것도 맛있어 보입니다.
맛있어보이네요
있습니다아~~~ 아~~아~~ 만
기억에 남음ㅜㅜ
더 바삭하게 드시고싶으면 뒤집개로 꾹꾹 ㄴㄴ
다아 안하시구 멘트를 2/3으로 줄이시면 괜찮을거 같아요
멸치다시다 쬠 넣어보세요
단골 술집에 별거 들어가는 거 없는 서비스 김치부침개가 넘 맛있어서 사장님께 맛의 비결을 여쭤봤더니
멸치다시다~ 라고 하시더라구요
이분 요리 다 맛있어요
김치 부침개 해보지 않았지만 분명히 맛있을거예요
함 따라해볼게요
김치 양파 얼음물 부침가루만 있어도 맛있어요
돼지고기한팩이 몇그래일까요
한팩은 다다른데...대략의 그람수라도 알려주셔야지😂
부침개집에서 육수를 끓여서 쓴다고요?
명인 전집입니까?
멸치다시마 쓰겠죠
그리고 김치전에 고기 들어가는 순간 칼칼함과 바삭함은 끝났습니다
김치에 물 튀김가루나 부침가루면 됩니다
김치 부침개 너무너무
맛나 겠네요 좋은 정보
감사합니다
❤❤❤❤❤
😅😅😅😅😅
맛없는게 이상 하겠습니다아~~
마트가면 김치부침개반축과 볶음김치를 팝니다아. 두개섞어서 반죽하여 부칩니다아.
제일 중요한건 김치가 맛있어야 됨
어우 시끄러
음식을 정갈하게 해서 구독합니다😊
이렇게 재료를 넣고 부치면 당연히 안맛있수가 없겠네요
우리는 그냥 김치만 넣고 부치는데
배추와 당근은 영양적으로는 적입니다 옛날은 김장에 당근을 넣었지만 요즘김장에는 당근을 넣지 않는이유임다
김치들어간 음식은 다 맛있음.비오는날 김치부침 최고
우리 김치 ❤❤❤❤❤
육수대신 멸치가루 넣어도 됩니다~
간 돼지고기 싫으면 오징어나 조개살 넣어도 되구요 ~
짠맛이 강하면 두부를 으깨 넣어도 맛있고 오징어를 다져서 넣어도 맛있어요(김치,두부,오징어)다른건 필요 없음 ㅋㅋ
이렇케 많이 들어가는데 맛이 없을수가...
고기까지 들어가서 맛 있겠다~
잘보았네요~그냥 사먹을께요~😢
멸치다시다넣음되겠군요
육수없이 고기없이 야채없이 김치만있어도 맛난데. 쉽게먹으려고 하는 요린데 재료보고 그냥 지나갑니다😅
비 오는 날 찐이죠^^ 잘 보고갑니다 감사합니다 ❤
맛있겠어요 육수부터 맛나겠다 예상 꼭 해먹오야지
부침개에 육수까지 내서 한다니ㅋ
김치전은 초간단 레시피요. 김치한포기 그대로 밀가루반죽해서 식용류 떨구면 맛있어요.↗️⬆️⬆️🌽🌽🇰🇷🇰🇷⁉️⁉️
에휴~~김치만 맛있음 국물상관없습니다~~~
되직해도 안바삭합니다~~~~
맛있는김지 대충 볼에 가위로 썰어넣고
부침가루해서 너무 안크게해서
기름 충분히 두르고 익히믄 맛있습니다아~~~!!
육수를 뜨거울때 넣으면 가루가 풀어지지 않던데 육수는 식혀서 넣어야 되죠?
내가 제대하구 일식집 일했을때 부침개 겁나 만들어봤는데 그냥 반죽 농도에 얇게만 잘부치면 김치가 맛없는 경우 아니면 개 맛있음 농도가 개 중요한듯 겉바속촉이 젤중요 쇠숟가락으로 꾹꾹 눌러야 함 그래야 개 앏게 됨
김치부침개 가운데 최고 맛있고 건강한 요리레시피입니다~!❤❤
어느 부침개집 사장이 저렇게 만들어서 팔까요?
이렇게 번거롭게 여러제료 들어가서
안맛있는게 있을까요?
전은.꾹꾹 눌러버리면 바삭함이 떨어져요 (전집 경험)
김치 부침개 김치만 넣어도 맛있읍니다 ㅎㅎㅎ
고기양념 안해요? 고기냄새
와 정말 맛있을것 같아요~♡
고기를 넣는순간 김치부치기 아님
쉽게 맛있게 해야 김치부치기지
이렇게나 많이집어넣는데 맛있을수밖에
뒤집게로 꾹꾹 누르면 바삭해지지 않아요 .....누르시면 안됩니다...
다 짜르고 김치만 맛있으면 밀가루 만 넣어도 바삭하게 된다
그게 맛이 제일 깔끔
부침가루 김치 계란넣고하면 아주맛나요